A zöld tea az első a 10 olyan élelmiszer közül, amely elősegíti az egészséget és a hosszú élettartamot. Az ilyen teafajta minimális feldolgozása megőrzi a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és egyéb bioaktív anyagot, amelyek az emberi szervezet minden szervére és rendszerére hatással vannak.
A tea immunrendszer-erősítő, agyi érgörcsöket enyhítő, szívműködést serkentő, alvásjavító, idegrendszert erősítő, depresszió-csillapító, szexuális energiát növelő és túlsúly elleni hatását tudományosan igazolták. A tea rák- és sugárzásellenes hatásának mechanizmusai feltáratlanok, de a tea előnyei ezekben az esetekben kétségtelen. Lehetséges, hogy a tea segít megelőzni a rákot a vér tisztításával és az immunrendszer erősítésével. A zöld tea sugárzásellenes hatását ékesen bizonyítja, hogy Hirosima lakosai, akik rendszeresen több csésze zöld teát isznak naponta, nemcsak túlélték a robbanást, de állapotukat is javították. A japán zöld tea képes felszívni és eltávolítani a stroncium-90-et a szervezetből, még akkor is, ha sikerült lerakódnia a csontszövetben. Egyébként egy modern embernek, akit számítógép, TV és egyéb eszközök sugárzása vesz körül, és belélegzi a városi levegőt, egyszerűen szüksége van a zöld tea rendszeres fogyasztására, amely olyan értékes tulajdonságokkal rendelkezik.
A test működésének normalizálása mellett a zöld tea erős spirituális serkentő is. Ezért használják a zöld teát és az oolong teát a kínai és japán teaszertartáson. A szertartás alatt a tea elősegíti a maximális koncentrációt és nyitottságot az új ötletekre. Gyakran vannak olyan esetek, amikor egy csésze tea mellett jön egy probléma megértése és egy teljesen nem szabványos megoldás. A kiváló minőségű tea enyhe pszichostimuláns, amely szabályozza a mentális folyamatokat anélkül, hogy károsítaná a szervezetet. A zöld tea rendszeres fogyasztásával élesedik a látás, és növekszik az idegrendszer érzékenysége, nő a reakciósebesség, felgyorsul a gondolkodási folyamat, nő a hosszan tartó koncentrálóképesség és serkenti a kreatív tevékenységet.
A tea ellenállóvá tesz minket a stresszel szemben, és segít javítani a hangulatot depresszió idején. Mindez a vér méreganyagoktól való megtisztításával is magyarázható, de sokkal kellemesebb ráébredni, hogy a teával együtt egy titokzatos, varázslatos esszenciát öntünk magunkba. A tea ínyencei megjegyzik, hogy a tea melletti beszélgetések különböznek a mindennapi beszélgetésektől, és felfedik a beszélgetőpartner legjobb oldalát. Ilyen csodálatos tulajdonságokkal azonban csak a friss és megfelelően elkészített tea rendelkezik.
Annak ellenére, hogy a teacsomagolások egy-három éves eltarthatóságot jeleznek, a hároméves tea ízében és jótékony tulajdonságaiban sokkal gyengébb, mint a friss tea. A tea vásárlásakor vegye figyelembe a gyártás dátumát. A csomagoláson található információk segítenek elkerülni egy másik problémát - az ízesítőket. Már az a tény, hogy a zöld teához „természetesen azonos aromákat” kellett adni, elgondolkodtat a minőségén (vagy korán). Még ha a tea tartalmaz is olyan adalékanyagokat, mint a jázmin, hibiszkusz, krizantém, gyümölcsdarabkák, citromhéj és egyéb szép dolgok, érdemes megnézni a csomagoláson található információkat. Talán ezek az adalékok csak az aromák használatát takarják.
Nem szabad azt feltételezni, hogy a zöld tea új és szokatlan termék Oroszország számára. A zöld tea már jóval azelőtt népszerű volt Oroszországban, hogy Európa tudomást szerzett róla. Csak a 19. században, az angol divatot követve tértek át tömegesen a fekete teára az oroszok. A fekete tea iránti szeretet és az „orosz nyelvű” elkészítésének kialakult hagyományai gyakran megnehezítik annak felismerését, hogy a fekete tea ugyanabból a tealevélből készül, mint a zöld tea, de további feldolgozáson esik át, ami kevésbé egészséges.
A zöld tea főzésekor a leggyakoribb hiba a „hagyományos orosz módszer”, amely során a teát előre elkészítik egy nagy teáskannában, hosszan infundálják, ízlés szerint forrásban lévő vízzel hígítják és cukorral ízesítik. A fekete tea ízét nem megfelelő elkészítéssel nehéz elrontani, ezért sokak számára ez a gazdaságos módszer tűnik az egyetlen helyesnek. A zöld tea lágyabb és gazdagabb. Különös odafigyelést igényel. Nem meglepő, hogy a zöld teának olyan kevés tisztelője van Oroszországban - meglehetősen nehéz élvezni a zavaros sárga színű, csípős szagú keserű folyadékot... Ráadásul ezzel a főzési módszerrel a tea elveszíti minden előnyös tulajdonságát és még károsakat is szerez. Teljesen értelmetlen arra kényszeríteni magát, hogy nem megfelelően elkészített teát igyon a túlsúly elvesztése érdekében.
A zöld tea élvezetéhez lágy vízre van szükség, idegen szagok nélkül. Semmilyen körülmények között ne forralja fel a vizet, még fekete tea főzésekor sem. A zöld tea sokkal finomabb, mint a fekete tea, és a túl forró víz tönkreteszi ízét, aromáját és jótékony tulajdonságait. 80-85 C az ideális vízhőmérséklet zöld teákhoz. A teát a legjobb egy kis agyag teáskannában infúziózni. Nehéz javaslatot tenni a tealevelek számára és az áztatási időre, mert ez függ a tea fajtájától és a szedés időpontjától, a víz lágyságától és személyes preferenciáitól. Kezdetben 100 ml vízhez egy teáskanál teát főzhet; ha az íze nem elég élénk, legközelebb növelje az adagot.
Az egyes teák íztulajdonságait kísérleti úton határozzuk meg. Sok tapasztalatra és speciális tudásra van szükség ahhoz, hogy az ismeretlen teát első alkalommal helyesen készítsük el. A zöld tea elkészítésekor csak annyit kell megjegyezni, hogy az infúziós idő nem haladhatja meg a 10 másodpercet. (Persze, követheti a csomagoláson található utasításokat, és 3-4 percig főzheti, de kinek tetszik az eredmény?) Sok zöld tea 3-4 másodperces áztatás után is keserűvé válik. A tea vízzel való hígítása érvényteleníti annak előnyös tulajdonságait. A cukor hozzáadása a teát a kompóttal egyenlővé teszi, ami önmagában nem rossz, de semmi értelme, főleg ha drága a tea. A kiváló minőségű teák akár 15 ismételt főzést is kibírnak. Ezért a teáskannának kicsinek kell lennie.
Minden előnyével együtt a teának is vannak ellenjavallatai: túlzott koffeinérzékenység és koffeinfüggőség. A koffeinérzékenység egyéni lehet, ami nagyon ritka, és helyzetfüggő: gyomorfekély súlyosbodásával, magas vérnyomással, vesebetegséggel, zöldhályoggal, pszichaszténiával és bármilyen magas lázzal járó betegséggel. Ha megfázik, gyenge zöld teát kell inni. A zöld tea nagy mennyiségben nem ajánlott terhes és szoptató nők számára, de napi több csésze jó minőségű tea jótékony hatású. A kisgyermekek nagyon érzékenyek a teára. A 10-12 év alatti gyermekek nem fogyaszthatnak erős teát, de a zöld tea gyenge infúziója vitaminokkal és egyéb hasznos anyagokkal látja el a gyermek szervezetét.
A tanninok a zöld tea legfontosabb összetevői. Körülbelül harminc polifenolos tanninvegyület, katekin és származékaik keveréke. A tea tanninjai baktériumölő hatással bírnak, emellett serkentik a szív- és érrendszert és az idegrendszert. Zöld teát és alkaloidokat tartalmaz, melyek közül a leghíresebb a koffein. E vegyületek magas tartalma miatt a zöld teát nem ajánlott éjszaka inni.A zöld tea vitaminokban, mikroelemekben és ásványi anyagokban gazdag. Magas P- és C-vitamin tartalma segíti az immunitás erősítését, az A-vitamin jótékony hatással van a látásra, a B-vitaminok szabályozzák a szénhidrát egyensúlyt, segítik a kórokozó baktériumok leküzdését, antioxidáns hatást fejtenek ki a szervezetre. A kalcium, a fluor, a vas, a kálium, a jód, a cink és más anyagok a zöld teát a gyógyászati tulajdonságok igazi kincsesbányává teszik.
A zöld tea erős antioxidáns hatása és magas polifenol tartalma segít megvédeni az embert a genetikai mutációktól és a ráktól.
A zöld tea ital kétszeresen értékes a nők számára - segít megőrizni a fiatalságot és a szépséget. A krémek, maszkok és borogatások zöld teával jelentősen megfiatalítják a bőrt és kisimítják a ráncokat. Napi 3-4 csésze zöld tea elősegíti a fokozatos fogyást azáltal, hogy eltávolítja a felesleges folyadékot és a méreganyagokat, felgyorsítja az anyagcserét és csökkenti az étvágyat.
A zöld teát óvatosan kell fogyasztani olyan ízületi problémák esetén, mint a rheumatoid arthritis és a köszvény, a vesebetegség, a nyombélfekély, a zöldhályog, az aritmia és a gyomorhurut súlyosbodása.
A Föld bolygón emberek milliói isznak teát minden nap. De nekünk, a Szovjetunióból érkezett bevándorlóknak valamiért nosztalgikus emlékeink vannak arról a fekete teáról „elefánttal”, szamovárokról és bagelekről, fanyar, keserű barna italról. És még most is a legtöbb orosz a fekete (más néven vörös) teát részesíti előnyben, és elutasítja a zöld teát.
Webáruházunkban mindig vásárolhat zöld teát.
A jó zöld tea igazi kincs. Kínában, Japánban és Indiában sokkal magasabbra értékelik, mint a többi fajtát. Mindez a gyengén fermentált fajták elképesztő előnyeinek és finomabb hatásainak köszönhető.
Az Égi Birodalmat tartják a teakamélia szülőhelyének: itt több mint 4 ezer éve kezdték inni a teát. Amikor a kínaiak azt mondják, hogy „tea”, zöld teát jelentenek. Kína a világ fő szállítója az elit és ritka zöldfajtáknak. Négy zöld tea szerepel a híres tíz kínai fajta között.
A kínai zöld tea fajtáiról és jellemzőiről kicsit később lesz szó. Addig is más országok legértékesebb képviselői.
És Japánban csak zöld fajtákat termelnek. A technológia pedig nagyon szokatlan: a tealevelet forró gőz hatásának teszik ki, ami szokatlan, sajátos ízt és a forrázat sötétebb színét ad a teának. Íme a fajták listája, amelyekre érdemes az ínyencek különös figyelmet fordítani:
A grúz teaültetvények a világ legészakibb ültetvényei közé tartoznak. A 16. században kezdték itt gyártani a zöld teát. Ma már több tucat fajta létezik, amelyeket számok szerint osztályoznak: 10-től 125-ig. Minél magasabb a szám, annál jobb a tea minősége. A számozottak közül a legjobb a 125-ös, de vannak még nagyobbra értékelt fajták, például az „Extra” és a „Bouquet of Georgia”.
A hegyvidéki vidéken a zöld teát gyakran tégla formájában állítják elő, akárcsak a kínai puerh-t. Így hosszabb ideig tárolható, megőrizve előnyös tulajdonságait.
De Indiában a könnyű fajták soha nem honosodtak meg a helyiek körében. Kis mennyiségben az ország északi részén gyártanak: elsősorban a szomszédos országokba történő értékesítésre.
Ceylon tea... Mennyi minőséget rejt ez a szóösszetétel. Ceylon (Srí Lanka régi neve) nagylevelű, elit zöld teafajtákat termel. Ezek közül kiemelkedik a „Pearl of the Ocean” romantikus nevű termék. Virágos fanyar ízű, gazdag és nagyon intenzív. Ceylon tea a soursop kivonatával, egy egzotikus gyümölcs, szintén érdekes, világító és fényes.
A zöld tea előállításának célja, hogy megakadályozza a levelek oxidációját a feldolgozás első szakaszában. Míg a feketét a begyűjtés után azonnal erjesztik.
Ahányféle zöld tea létezik, annyi egyedi recept létezik az előállítására. Mindezen sokféleség mellett több fő szakasz azonosítható, amelyek ennek hátterében állnak.
A zöld tea alapanyagai a fiatal flushok (angolul - hajtások) és a szárnyasok. Leggyakrabban a betakarítás kora tavasszal kezdődik, de a pontos idő az adott fajtától függ. A tea szedésére szigorú szabályok vonatkoznak. Például egyes fajták szigorúan meghatározott napszakban gyűjtött leveleket igényelnek, amikor nincs csapadék, és betartják a megállapított hőmérsékleti rendszert.
A cél az, hogy megakadályozzuk a lemez oxidációját és rugalmassá tegyük a kívánt formát. A teát speciális eszközökben párolják, amelyek forró (körülbelül 95-100 fokos) gőzt állítanak elő. A levél a berendezésbe kerül: mindössze 2-3 perc elegendő ahhoz, hogy a tea a későbbi szárításhoz szükséges új tulajdonságokat megszerezze.
Gőzkezelés után a leveleket 60-62%-os páratartalom mellett 90-95 fokos hőmérsékleten szárítják. Cél: Csökkentse a nedvességtartalmat a következő lépéshez - a göndörítéshez. A lapot speciális eszközökben szárítják.
A hengerlés során a levél felülete megsérül, lé szabadul fel belőle. Ha a fekete teát intenzíven és hosszú ideig tekercseljük, akkor a zöld teához egyszeres vagy kettős szárítást használnak. Ehhez speciális görgős eszközökbe kell helyezni.
A végső szárítás speciális kemencékben történik. Cél: a levél végleges kiszárítása. Ennek hatására a nedvességtartalom 2-5%-ra csökken, az alapanyag sötétebb, olívaszínt kap.
Minden az adott gyárban vagy magánháztartásban érvényes szabványoktól függ. Gyakran egy tételt több kategóriába sorolnak az alapanyagok minősége szerint: például nagylemezes 1., 2., 3. kategória, kislemezes 2. és 3. kategória. A legrosszabb minőségű tea morzsa formájában van. Ez a nagy levél, amelyet nagyra értékelnek a zöld fajták szerelmesei: aromásabb, fényesebb, gazdagabb infúziót ad.
A zöld tea a kínai nemzeti ital, a lakosság körében a népszerűség rekordere. Az Égi Birodalom a tea szülőhelye általában, és különösen a zöld tea. A történelmi források első említése az i.sz. 1. században, a Han-dinasztia uralkodása alatt történik. Ekkor jelent meg a „cha” karakter, amely kezdetben így nézett ki - „荼”.
A kínai zöld tea évszázadokon keresztül csak a császári család és az udvaroncok számára volt elérhető. A Celestial Empire a mai napig a fő gyártója. De a piros fajták kevésbé népszerűek itt.
Kínában a teaivás rituálé, szertartás, amely a buddhista szerzetesektől érkezett hozzánk, és sok közös vonása van a meditatív és egyéb spirituális gyakorlatokkal. Kétségtelen, hogy a zöld tea volt az első ital a szertartásokhoz, és először Kínában jelent meg.
A történészek megállapították, hogy a teakultúra a 7. és 10. század között virágzott. Kezdetben a zöld teát gyógyszerként fogyasztották. Számos irodalmi forrás beszél a tea nagy értékéről Kínában: versek és értekezések születtek és születnek róla, Konfucius aforizmái, aki a legjobb italnak tartotta „a fáradtság enyhítésére és a lélek megnyugtatására”, megőrizték. Ezen a napon.
A cukor nélküli zöld teában a legfinomabb a felsőbbrendűség érzése. Nem tudom pontosan, kinek a szavai ezek, de biztos vagyok benne, hogy ez az ember soha nem próbálta ki az igazi kínai zöld teát. Nem csak a nagy előnyök tudata miatt kellemes inni, hanem a finom, izgalmas íz miatt is, amely egy másik dimenzióba vihet.
„Egy csokor tea olyan, mint a drága bor. Nem ismételhető meg, elkészítésének titkait csak a szerző ismerheti meg.”
Caitlin Turner
A kínai zöld tea sokféle fajtája mellett mindegyiknek hasonló jegyei vannak: virágos, gyógynövényes, frissítő és finom.
A korai szüretelésű (tavaszi) tea gyakran enyhébb illatú és édes ízű, míg a nyári és őszi fajták sajátos keserűséggel és fanyarsággal rendelkeznek. Az infúzió zöld árnyalatú: világoszöldtől smaragdig.
Fel lehet sorolni és kipróbálni ennek a határtalan teafajtának az összes fajtáját? Nem valószínű, de miért ne törekednénk rá? És kezdjük a bájos öt legfényesebb és legnépszerűbb.
Vannak olyan termékek a világon, amelyeket olyan alaposan tanulmányoztak, mint a teát? Kétlem. Úgy tűnik, hogy kémiai összetételét alaposan tanulmányozták, de a különböző országok tudósai mindeddig nem nyugodtak meg, és egyre több új tulajdonságot találnak bizonyos fajtákra.
A teakutatások eredményeinek elemzése kimutatta, hogy a kínai zöld tea 5 fő összetevőt tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.
Hatásos?
Valamiért sokan úgy gondolják, hogy a fekete (kínai nyelven piros) tea élénkítőbb, mint a zöld tea. És ez egy hiba: próbálja meg meginni éjszaka, és látni fogja. Ennek oka a magasabb alkaloid-tartalom, beleértve a koffeint is.
„Tehát a koffein káros!” – mondják sokan. Tegyünk néhány kiigazítást: csak a „kávé-koffein” (bocsáss meg a tautológiáért) okozhat kárt, ami tachycardiát okoz, és ha túlzásba viszi az adagot, akkor átmeneti elhomályosodást és hányingert. A zöldekben magas a tein, egyfajta koffein. Sokkal lágyabban hat, stabil, de nem éles vidámságot ad, ami nem jár erővesztéssel.
Így a kávé teával való helyettesítésével rossz mellékhatások nélkül megkapja a szükséges energiát. A zöld fajták éjszakai fogyasztását azonban továbbra sem javasoljuk.
A zöld tea előnyei sokkal nagyobbak, mint a lehetséges károk. Érezéséhez elegendő naponta 1-2 bögre jó minőségű és megfelelően főzött italt meginni.
Mindezek az előnyök egy jó minőségű termék mérsékelt fogyasztásával érhetők el. Felejtsd el a zacskót és a tealevelek hosszú távú tárolását: mindig igyál friss teát, és érezd annak előnyeit.
Bármely termék kárt okozhat, ha nem tartja be az intézkedést. A zöld fajtákat a nap első felében kell inni, hogy elkerüljük az alvászavarokat. Nem szabad gyógyszerekkel együtt szedni, és ha vérnyomásproblémái vannak, ellenőriznie kell állapotát.
Ahhoz, hogy egy csésze aromás tea örömet és hasznot hozzon, helyesen kell főzni. Íme három pillér, amelyen a megfelelő felkészülés alapul:
A három kritérium közötti egyensúly határozza meg az ital ízét és tulajdonságait. És most további részletek.
A vízről. Ha a városon kívül élsz, és még a tiszta vizű forrás közelében is, a kínai tea minden ismerője irigyelni fogja Önt. Nincs is jobb, mint az élő forrásvíz a sörfőzés alapja. De a városlakóknak gondoskodniuk kell a palackozott víz szűréséről vagy megbízható cégektől való vásárlásáról.
A teához való víz ne forraljon többször. Főleg, ha zöld fajták sörözéséről van szó. Az optimális hőmérséklet 80-85 fok. A hőmérő nélküli meghatározás titka: nyissa ki a vízforraló fedelét, és helyezze rá a tenyerét. Ha a gőz nem ég meg, nyugodtan kiöntheti az elsőt. A túl forró víz megöli a zöld tea jótékony tulajdonságait és rontja ízét!
A víz és a tea aránya. Az arány a tealevelek fajtájától, méretétől és alakjától függ. Átlagos arány: egy kis kanál száraz termék 200 ml vízhez.
A főzési időről. Minden az infúzió kívánt hatásától és intenzitásától függ. Egyébként a thein (a koffein analógja) a kiöntést követő első 40-60 másodpercben telíti a vizet, majd csak a tanninok szabadulnak fel a levelekből, amelyek hosszú ideig főzve keserű ízt adhatnak az italnak. Ezért, ha maximális életerőt szeretne elérni, a leveleket nem szabad egy percnél tovább vízben tartani. Optimális minden kiömlést egy percig tartani.
A kiömlések optimális száma. Ismét sok múlik a fajtán és annak minőségén. A jó tea 5-10 felöntést is kibír. Nem isszuk meg az első főzetet, minden következő főzetet néhány másodperccel tovább tartunk, mint az előzőt. Valójában minden tapasztalattal jön. Idővel megtanulja intuitív módon meghatározni a főzés időtartamát és a kiömlések számát.
Szűrés főzési eljárás
Kínában nincsenek tasakok, itt nem infúziót öntenek be erőteljes tealeveleket, amelyekhez forrásban lévő vizet adnak. Az öntési módszer a legjobb módja a zöld tea főzésének. Lehetővé teszi, hogy felfedje minden előnyét, és megfigyelje az ízárnyalatok változását.
A Közép-Királyságban a zöld fajtákat nem agyagban főzik. Ne szegjük meg a szabályokat, és vegyünk egy üveg teáskannát vagy porcelán gaiwant. Az edényeket célszerű nyílt tűzön felmelegíteni, vagy forró vízzel leöblíteni a tea hozzáadása előtt. Hő hatására a levelek illóolajokat kezdenek kibocsátani: az aroma belélegzése a teaivás legjobb előfeltétele.
Öntsön vizet a vízforralóba, és 30-60 másodperc múlva engedje le. Ne felejtse el élvezni az aromát. Az első kiömlést 1 percig, a következő 5-10 másodperccel tovább tartjuk. A tálak vagy csészék megtöltése előtt öblítse ki őket forró vízzel.
Miért nem isszák meg az első főzetet? Először is arra szolgál, hogy jobban felfedje a későbbi öntések aromáit. Másodszor, megtisztítja a leveleket a portól.
Bámulatos távlatok nyílnak mindenki előtt, aki a teakultúra tanulmányozásának útjára lép. A következő kóstolóval minden új fajtával a zöld tea világa megnyitja felfogását, tudatossággal és egészséggel tölt el.
A tea fogyasztása mindig megfelelő, a hideg évszakban jól felmelegít, melegben pedig tökéletesen oltja a szomjat. A megfelelően elkészített ital leküzdheti a betegségeket. Tudnia kell, milyen hatással van a zöld tea a szervezetre - a termékben lévő anyagok előnyei és ártalmai, mikor kell inni az aromás italt, és milyen körülmények között tanácsos megtagadni, és hogyan kell főzni a teát. helyesen távozik.
A termék egy örökzöld cserje szárított levelei, amelyet ipari szükségletekre termesztenek Kínában, Japánban, Indiában és Jáva szigetén. A friss levelek ovális alakúak. A zöld és a fekete tea előállításához ugyanazokat a nyersanyagokat használják, de ezek előállítási technológiájában vannak különbségek. A szárított fekete leveleket mély fermentáció (oxidáció) után nyerik.
A zöld tea előállítása kíméletes technológiát alkalmaz. A friss levelek 2-3 perces kezelésére szolgáló gőz segít megállítani az oxidatív folyamatokat. Ezután a nedvességet eltávolítják - összetörik és pikkelyekké, golyókká (gyöngyökké) vagy spirálokká csavarják, majd szárítják, amíg készen nem állnak a termék aromájának, ízének és előnyös tulajdonságainak stabilizálására. Az elit fajták esetében az első betakarítást használják.
A speciális technológia alkalmazása lehetővé teszi számunkra, hogy kiváló minőségű teaterméket kapjunk, amelyet a kémiai összetétel széles skálája különböztet meg:
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a zöld tea - a termék kémiai összetételének előnyei és ártalmai a szervezet számára? A hasznos összetevők tartalma miatt az egyedülálló italt a következő képesség jellemzi:
A termék hosszú élettartamú italnak számít. A zöld tea előnyei a nők számára a következők:
Milyen előnyökkel jár a zöld tea a férfiak számára? Az ital mangánt tartalmaz, amely a reproduktív rendszer és a mozgásszervi rendszer normál működéséhez szükséges, részvételével a tesztoszteron hormon termelődik. A koffein serkentő hatása erős tea fogyasztása során elősegíti a szervezet teljesítőképességének és stresszel szembeni ellenállásának növelését. Az antioxidánsok jelenléte a zöld teát értékes gyógyszerré változtatja a vérnyomás normalizálásában és a prosztatarák megelőzésében.
Az ital tisztító tulajdonságai mértékkel fogyasztva pozitívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését, a P- és C-vitamin segíti ezek aktivitásának javítását.Figyelembe kell venni, hogy a termék polifenolokat tartalmaz. Az ital túlzott fogyasztásával ezek az anyagok jelentős mennyiségben káros hatással lehetnek a májra.
A zöld tea jótékony hatása a szervezet számára a levelek megfelelő lefőzésével és az ital fogyasztásával érhető el. A méreganyagok adszorbenseként működik - eltávolítja azokat a szervezetből, és segít a vesék tisztításában. Ugyanakkor a tealevélben található polifenolok károsíthatják a vesét. Elősegítik a purinok képződését. Ez vesekő kialakulásához vezet, ha túl sok zöld teát fogyasztanak.
Az ital megfelelő fogyasztása javíthatja a szív- és érrendszer állapotát. A zöld tea jótékony tulajdonságai a következő folyamatok révén érhetők el:
A tejes tea egészségügyi előnyeiről ellentmondásosak a vélemények. Úgy tartják, hogy ezzel a kombinációval a tea segít a szervezetben felszívni a tej jótékony anyagait. Az ital fogyasztása javasolt: a központi idegrendszer kimerülésére, szoptató nőknek a laktáció fokozására. Ellentétes vélemény van arról, hogy a tej semlegesíti a tea-antioxidánsok (katekinek) jótékony hatását.
Zöld tea – fajták, összetétel, jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok. Zöld tea fogyasztása terhesség alatt. Hogyan használjuk a zöld teát a fogyáshoz és a bőr állapotának javításához. Hogyan válasszunk és főzünk zöld teát.
A zöld tea ugyanaz a teacserje levele, mint a közismert fekete tea, de különleges technológiával készül. Az előállítási folyamat során a fekete teát fonnyasztják, hengerelik, erjesztik és szárítják. A zöld tea készítésekor kerüljük a fonnyadást és az erjedést. A lényeg a zöld szín megőrzése, a friss zöldek illatának elpusztítása és a levél rugalmasságának biztosítása. Ehhez hőnek vetik alá: sütik, párolják vagy forró levegővel rögzítik. A tealevelet ezután feltekerik, így sejtszerkezete megsemmisül, a sejtnedv felszabadul a felszínre, majd könnyebben átjut az infúzióba.
Így az erjesztett fekete tea és az erjesztetlen (vagy enyhén erjesztett, kb. 3-5%-os) zöld tea tulajdonságaiban és ízében mintegy ellentétes póluson áll.
A zöld tea főzésekor a levélben lévő összes hatóanyag akár 58%-a is felszabadul az infúzióba, és rengeteg van benne: szinte az összes vitamin, több mint 400 féle szerves vegyület (például zsírok). , fehérjék stb.), körülbelül 500 elem (magnézium, foszfor, kalcium, fluor stb.). A főbbek, amelyek a zöld teának varázslatos tulajdonságait adják:
polifenolok – nekik köszönhetően a zöld tea a legerősebb növényi antioxidáns; ezeket az anyagokat széles körben használják a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére;
ásványi anyagok – 4-7%-uk van a zöld tea leveleiben, és minden szervezetrendszer normális működéséhez szükségesek;
alkaloidok - a fő a koffein, amely lendületet és erőt ad; a zöld teában thein formájában kötődik, és sokkal enyhébb hatása van, mint a tiszta koffeinnek;
vitaminok – a zöld tea sok C-vitamint tartalmaz; A P-vitamin nagyon fontos a szervezet számára, erősíti a hajszálereket, növeli az immunitást és véd a szabad gyökök ellen;
növényi fehérjék - tartalmuk a zöld teában eléri a 25% -ot, ami tápértékben megegyezik a hüvelyesekkel;
aminosavak - a zöld teában 17 van, ebből a glutaminsav nagyon fontos az idegrendszer működéséhez.
Nagyon sokáig tartana leírni a zöld tea összetételét. A lényeg az, hogy ez a termék a hasznos elemek valódi tárháza, valamint egy természetes kémiai laboratórium, amelyben az anyagok állandó átalakulása történik.
A zöld tea gazdag összetétele a szervezetre gyakorolt megelőző, gyógyító és gyógyító hatásának köszönhető. Ez abban nyilvánul meg, hogy egy személy, aki rendszeresen iszik zöld teát:
a rák kockázata csökken, a szervezet tovább fiatal marad; ezt elősegítik a polifenol vegyületek, amelyek elpusztítják az öregedő sejteket, és rákosodhatnak;
a sejtekben lelassulnak a mutációs folyamatok;
a polifenolok jelenléte miatt az idegsejtek degenerációjának és pusztulásának, így az Alzheimer- és a Parkinson-kórnak a valószínűsége minimális lesz;
az anyagcsere javul, a szervezet védekezőképessége fokozódik a C-vitamin és a klorofill jelenléte miatt;
a nyomás finoman csökken, az erek kitágulnak, könnyebb lesz a légzés, javul a véráramlás, csökken a koleszterinszint; ezért a szív- és érrendszeri betegségek lassítják fejlődésüket; ezt elősegíti a katechinek jelenléte;
a cukor mennyisége a vérben csökken;
a szervezet jobban ellenáll a fertőzéseknek;
semlegesítik az antibiotikumok és radioaktív anyagok mérgező és mellékhatásait;
javul az emésztés és a csontszövet állapota;
növekszik a stresszel szembeni ellenállás, gyorsabban múlik el a fáradtság, nő a teljesítmény, felgyorsul a gondolkodás, serkenti a kreativitást.
A zöld tea gyógyítja a testet
A zöld tea másik előnyös tulajdonsága, hogy aktiválja az anyagcserét, elégeti a felesleges zsírokat a sejteken belül, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, sókat, beleértve a nehézfémeket is a szervezetből. Emiatt a fogyás népszerű gyógymódja lett. A zöld tealevél forrázatában gyakorlatilag nincs kalória, az anyagcsere aktiválódása miatt finoman, különösebb erőfeszítés nélkül fogy.
A zöld tea étvágycsökkentő képessége is hozzájárul a fogyáshoz: ha ebéd előtt iszol ebből az italból egy csészével (édesség nélkül - cukor, cukorka stb.), akkor az étvágy a következő másfél-kettőre eltűnik. óra, és túlevés nélkül tud majd ebédelni.
A zöld tea súlycsökkentő technikája alacsony kalóriatartalmú étrenden és napi 6-szori zöld tea iváson alapul, kivéve a vacsorát. Cukor nélkül kell inni.
Ha gyorsan, például 2-3 kilogrammot kell fogyni egy nap alatt, alkalmanként bevethet egy böjtprogramot: egy liter tejben egy csipet zöld teát főznek. Naponta valamivel több, mint 2 litert kell inni ebből az italból. Naponta egyszer vagy kétszer egy kanál mézet adhatunk az italhoz. Az eredmény a belek tehermentesítése, vizelethajtó hatás - és könnyedén felvehetsz egy estélyi ruhát vagy szűk farmert, amibe reggel nem férsz bele.
Az anyagcsere javítható zöld teával
Természetesen a zöld teának sokkal több előnye van, de árthat is. Ez akkor fordul elő, ha helytelenül használják. Néhány tipp segít elkerülni a zöld tea káros hatásait:
Ezt az italt nem szabad éhgyomorra bevenni: a fokozott gyomornedv-elválasztás miatt a gyomor nyálkahártyája begyullad. Ha az étel nem kerül be a gyomorba, fennáll a gyomorhurut, majd a gyomorfekély veszélye.
Mivel a zöld tea csökkentheti a vérnyomást és megzavarhatja a szívritmust, a hipotenzióban és más érrendszeri és szívbetegségben szenvedőknek óvatosan kell inniuk.
Ha gondjai vannak az elalvással, ne igyunk zöld teát este, különösen forrásban lévő vízzel főzve: a thein tonizáló hatása megakadályozhatja az elalvást.
Nem szabad túl sok zöld teát inni: nagy mennyiségben részeg, hozzájárulhat a vesekő kialakulásához.
A zöld teát nem szabad alkohollal kombinálni. Ennek, különösen a veséknek a káros hatása tudományosan bizonyított, és már régóta az.
A zöld teával nem kell gyógyszereket szedni, mert tökéletesen eltávolítja a vegyszereket a szervezetből, és csökkentheti a gyógyszerek hatékonyságát.
A terhesség alatt a zöld tea fogyasztása segít megbirkózni a toxikózissal, és a cukorbetegség megelőzésének eszközeként szolgál. Mézzel vagy citrommal isszák. De a zöld tea mennyiségét korlátozni kell. Emlékeztetni kell arra, hogy ez az ital negatívan befolyásolja bizonyos anyagok felszívódását, amelyek annyira szükségesek a női test számára, amikor gyermeket szülnek, például a vas és a folsav. Ezért terhesség alatt naponta 1-2 bögre zöld teát ihat, de nem étkezés közben vagy közvetlenül utána, nem éhgyomorra és nem lefekvés előtt.
Terhesség alatt előnyös napi 1-2 csésze zöld teát inni
A zöld tea nemcsak finom és egészséges ital, hanem kiváló kozmetikai termék is, amelyet az ókori kínai és japán nők használtak a bőr élénk fényének, gyengédségének és szépségének helyreállítására.
A zöld teában található anyagok többsége (cink, mangán, jód, vas, kalcium, fenolok, vitaminok stb.) segít helyreállítani a bőr felső rétegeinek sejtjeit, rugalmasságot ad a bőrnek, enyhíti a gyulladást és a bőrpírt. Ez azért történik, mert teázás közben a bőr pórusai jelentősen kitágulnak, és fokozódik az izzadás. Ez segít a bőrnek jobban megtisztulni és megnyugodni.
A bőr üde és puhává tétele érdekében nemcsak zöld teát isznak, hanem maszkokat, applikációkat is készítenek, teafürdőket is vesznek. Egy ilyen fürdő elkészítéséhez jó minőségű zöld teát kell venni, és fél liter forrásban lévő vízben fel kell főzni 7 vagy 6 evőkanálnyit, hagyni 10 percig, majd az előkészített meleg fürdőbe önteni. A hatás fokozása érdekében hozzáadhat rózsa- és jázminszirmokat, vagy egyszerűen öntsön egy kevés illóolajat. Egy ilyen fürdő nagyszerű módja annak, hogy lazítson, megszabaduljon a fáradtságtól, és szépítse a bőrt. Elég heti egyszer bevenni.
A zöld teának van egy érdekes tulajdonsága: főzéskor a jótékony anyagok sokkal erősebben kerülnek az infúzióba, mint a káros anyagok, amelyek szinte nem oldódnak fel. De ahhoz, hogy ez működjön, meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt az italt.
Semmi esetre sem szabad a tealeveleket hosszú ideig, több órán keresztül infúzióban vagy forralással tölteni: nemcsak elveszíti minden jótékony tulajdonságát, hanem valóban mérgezővé is válhat a szervezet számára.
A zöld teát kizárólag forró vízzel (de nem forrásban lévő vízzel) főzik, és a főzés utáni első percekben fogyasztják. A következő szabály érvényes:
két percen belül megivott zöld tea serkentő, tonizáló hatású;
ha 5 perc főzés után issza, nyugtató hatást fog elérni;
6 perc elteltével az illóolajok kipárolognak a teából, az aromája gyengül, és egy egyszerű ital lesz belőle, amely gyakorlatilag nincs hatással a szervezetre - sem tonizáló, sem nyugtató.
Ha szereti a zöld teát tejjel, akkor ne feledje, hogy a tealeveleket tejbe öntik (nem fordítva!), és követnie kell az arányokat - 1 rész tej és három rész tea.
És végül a legfontosabb dolog az, hogy ahhoz, hogy a zöld tea kivételes előnyökkel járjon, csak jó minőségű terméket kell használnia. A legjobb, ha nem csábít a csomagolás fényessége és a szép nevek, hanem a teát súly szerint vásároljuk meg a speciális üzletekben. Csak így láthatja, hogy mit vásárol, és értékelheti a termék minőségét. A jó tea nem lehet sötét vagy piszkoszöld. Legjobb színe a pisztácia, melynek arany árnyalata van.
Ha nem lehet teát tömeg szerint vásárolni, akkor jobb, ha nagylevelű teát csomagolva vásárol. A teatasak a legrosszabb megoldás, mivel hulladékból, teaporból és szennyeződésekből készül.
A jó minőségű zöld tea kiválasztása, helyes főzése és az ellenjavallatok figyelembevétele segít megtapasztalni a zöld tea minden jótékony erejét és elkerülni negatív hatásait.
