A cékla joggal kivívta sok háziasszony szeretetét, akik rendszeresen készítenek belőle különféle salátákat. Ez nem véletlen, mert ez a zöldség sokféle tápanyagot és vitamint tartalmaz. Ebből a termékből sokféle étel elkészíthető. Például egy csodálatos étel répa fokhagymával és majonézzel.
A cékla varázslatos jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, számos betegségnél életmentő. Segíti a székrekedést, a magas vérnyomást, a folyadék felhalmozódását a szervezetben, kiválóan tisztítja az epehólyagot, a vért, a vesét, a májat, segít vérszegénység esetén, emellett jó immunstimuláns is.
Az ilyen betegségekben szenvedőknek javasoljuk, hogy az ilyen típusú gyökérnövényeket és céklasalátákat vegyenek be napi étrendjükbe. A céklás saláták azért hasznosak, mert összetételükben leggyakrabban főtt, ami kíméletesebb a testnek és a gyomornak. Azok, akik attól tartanak, hogy a hőkezelés során a zöldség elveszíti előnyös tulajdonságait, örülni fogok - a tudósok bebizonyították, hogy a magas hőmérséklet nem befolyásolja hátrányosan a cékla tulajdonságait, változatlanok maradnak, anélkül, hogy romlanak. Így főzhet céklát fokhagymával és majonézzel, és nem kell aggódnia a vitaminok hiánya miatt. 
A céklasaláták részét képező cékla gazdag E, U, C, A, B csoport, PP, E vitaminokban, folsavban, valamint nyomelemekben: foszfor, jód, bór, szilícium, vas, cink, magnézium , kálium és sok más hasznos anyagok. A cékla is nagy mennyiségű antioxidánst, rostot tartalmaz.
Sok táplálkozási szakember a cékla előnyei ellenére azt javasolja, hogy magas kalóriatartalma miatt kizárják az étrendből. Valójában azonban a répa kalóriatartalma 100 g-onként csak 40 kcal, ami nem olyan sok. Ugyanakkor a cékla 1,5% fehérjét, 12% szénhidrátot tartalmaz. Jobb enni répát, mint pékséget, cukrászdát. 
Termékek:
Kemény sajt - 100 g
Közepes répa - 2 db.
Fokhagyma - egy pár gerezd
Só, majonéz - ízlés szerint hozzáadva
Főzés:
Termékek:
sajt - 150 g
Cékla - 300 g
Tojás - egy pár darab
Só, majonéz, bors és fűszernövények
Fokhagyma - egy pár gerezd
Főzés:
Termékek:
Cékla - egy pár darab
sajt - 150 g
Sárgarépa - 3 db.
Fokhagyma - egy pár gerezd
Dió, aszalt szilva és mazsola - egyenként 50-100 g
Majonéz
Főzés:
Termékek:
Dió - 10 db.
Cékla - 2 db.
Fokhagyma - egy pár gerezd
Só
Majonéz - 100 g
Főzés:
1. A céklát puhára főzzük
2. A főtt céklát durva reszelőn bedörzsöljük.
3. A diót megtisztítjuk a héjától. A felszabaduló diószemeket serpenyőben megpirítjuk, majd ledaráljuk.
4. Keverje össze a fokhagymát, a diót és a répát egy csészében, öntsön majonézt. Az egészet jól összekeverjük, megsózzuk.
A fenti céklasaláta-receptek szerint ezt az ételt könnyedén elkészítheti otthon, és tetszhet a háztartásnak. A céklasaláta ízében nem rosszabb, mint más zöldséges ételek. Kiválóan illeszkedik a mindennapi családi étkezésbe, és az ünnepi asztalt is díszíti. Tökéletes azok számára, akik diétáznak és szeretnék változatosabbá tenni diétás menüjüket. A fokhagymás és majonézes cékla természetesen nem kerül be az étrendbe. Ez javítható - cserélje ki a majonézt tejföllel, ízletes és egészséges ételt kap.
Ha jobban érzékeli a videós információkat, javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót, amely bemutatja, hogyan készül a sárgarépás céklasaláta. Ez a lecke elérhető formában, lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell főzni egy ételt.
Étkezőasztalainkon meglehetősen gyakori vendég a cékla. Amellett, hogy számos első fogás, uzsonna és saláta elkészítéséhez nélkülözhetetlen, szervezetünk számára is óriási előnyökkel jár. A rost jelenléte miatt a cékla segít megbirkózni a székrekedéssel és a gyomorpanaszokkal. Harcol az érelmeszesedés és a májbetegségek ellen.
A céklát számos más zöldséggel, hússal stb. kombinálják. A saláták különösen népszerűek. Ma megosztunk pár finom receptet. Elmondjuk, mi a kalóriatartalom és a majonéz. Megmutatjuk, hogyan csökkentheti a kalóriát egy ilyen salátában, és hogyan helyettesítheti a majonézt.
Tudtad, hogy a babilóniaiak asztalán már Kr.e. 2000-ben is volt cékla? A tudósok szerint e zöldség népszerűségének csúcsa a korszakunk előtti ezredik évre esik. Ismeretes, hogy kezdetben csak a zöldség tetejét használták fel. Különösen nagyra értékelték őket az európai kulináris szakemberek. Ázsiában azonban már megkóstolták a gyökereket, rájöttek, hogy nem a levelek a legfinomabbak, hanem a piros lédús pép. A gyökértermés egy nagyságrenddel kielégítőbbnek és ízletesebbnek bizonyult.
Alacsony kalóriatartalma miatt ez a zöldség nagyon népszerű a diétás táplálkozásban. Szinte mindazok étlapján megtalálható, akik fogynak vagy betartják a megfelelő táplálkozást. Természetesen, mint minden más terméknél, a répa kalóriatartalma az elkészítési módtól függően változik.
Az adatok 100 gramm termékre vonatkoznak. A kalóriatartalom is megváltozik, ha a cékla az étel részét képezi, vagy egyszerűen kiegészíti valamilyen más termékkel. Például a kalóriatartalom messze nem lesz 40 vagy 49 kilokalóriától. A kalóriatartalmat az összes összetevő összeadásával számítják ki. Ha nincs konyhai mérlege, akkor mindig "szemmel" számíthatja ki a cékla kalóriatartalmát. Átlagosan a gyökértermés súlya 250-300 gramm. Ezért egy kis répában körülbelül 120 kilokalória lesz.
Nevezzünk meg néhányat a legnépszerűbb céklás ételek közül.
A kalóriatartalom (fokhagymával és majonézzel vagy sajttal - nem számít) továbbra is magasabb lesz, mint egy nyers termék kalóriatartalma. Vannak, akik szívesebben fogyasztják a céklát nyers formában, mert azt hiszik, hogy így sokkal kielégítőbb, egészségesebb és ízletesebb. Ezt azonban egészségügyi okokból nem mindenki teheti meg. Például cukorbetegségben, urolithiasisban vagy heveny gyomorhurutban szenvedők nem fogyaszthatnak nyers céklát.
A legtöbb esetben a zöldséget még megfőzik. A főtt céklát köretekhez, salátákhoz és első fogásokhoz is használhatjuk. Még a céklás desszertek is elképesztően finom ételek. Az egészségre pedig a főtt változat biztonságosabb.
Mivel ma a fokhagymás és majonézes répa kalóriatartalmáról beszélünk, ez egy főtt zöldség, amely a főzéshez szükséges. Egy ilyen saláta sokak kedvenc előételje, amely mindig díszíti az ünnepi asztalt.
Az étel receptje nagyon egyszerű. A főzéshez főtt cékla (250 gramm), majonéz (45 gramm), só és bors, valamint egy kis apróra vágott fokhagyma szükséges az étel fűszeréhez. A céklát finom reszelőn kell aprítani, fűszereket és fokhagymát kell adnunk. Ezután tegyen egy pár evőkanál majonézt. Az étel kész. Díszítsd pár élénkzöld petrezselyemlevéllel, és már tálalhatod.
Nyilvánvaló, hogy a fokhagymás és majonézes répa kalóriatartalma az utóbbi termék miatt meglehetősen magas lesz. Nem mindenki engedhet meg magának egy ilyen előételt. A majonéz sok étrendben tilos. Mit kell tenni? céklasalátában?
Az olívaolaj könnyen helyettesíthető egy salátában, ahol a fokhagymás cékla a fő összetevő. A kalóriatartalom majonéz nélkül egy nagyságrenddel kisebb lesz. Csak jó és jó minőségű olajat vegyen be, mivel az olcsó analógokban még több kalória lesz, mint a majonézben, amelyet el szeretne utasítani.
A sajt remek alternatíva. A saláta, a répa, a fokhagyma és a sajt, amelyek tökéletesen kombinálódnak, nagyon gyakran megjelennek a fogyókúra vagy a súlymegtartásban részt vevő emberek asztalán. Főzéshez teljesen bármilyen sajtot vehet. Ha diétát követ, és naplót vezet az elfogyasztott ételek kalóriatartalmáról, akkor vegyen alacsony zsírtartalmú sajtot. Ennek eredményeként a saláta kevésbé magas kalóriatartalmú.
Például a gouda sajt körülbelül 360 kilokalóriát tartalmaz az összetételében, de a borostyán sajt 280. Szeretnéd még egészségesebbé tenni a salátát? Kérem. A kecsketejből készült sajt mindig a segítségére lesz - 208 kilokalória, ricotta - 174, házi sajt - 113 kilokalória. Mindig van választék, könnyű változatossá tenni az ételt.
Továbbra is keressük az alternatívákat. A főtt céklát, diót és aszalt szilvát tartalmazó saláta hatalmas előnyt jelent az alakod és az egészséged számára. Az összetevők aránya változhat. Majonéz helyett olaj (finomítatlan vagy olívaolaj) használata is elfogadható. És egyáltalán nem tölthet meg egy ilyen salátát.
Az étel kalóriatartalma száz grammonként átlagosan körülbelül 152 kilokalóriát tesz ki. Ha egy kicsit kevesebb diót és egy kicsit több aszalt szilvát adsz hozzá, akkor a kalóriatartalom csökken.
Az ember ősidők óta használja a céklát. A zöldség nemcsak íze, hanem hihetetlenül hasznos tulajdonságai miatt is beleszeretett. Gazdag kalciumban, jódban, vasban és egyéb nyomelemekben, amelyek minden emberi szerv jó működéséhez szükségesek.
A cékla meglehetősen gyakori zöldségnövény, amelyet a világ számos országában termesztenek. A gyökérnövényeket táplálékként használják, néha a növény tetejét is felhasználják. A gyümölcsök lehetnek gömb alakúak, hosszúkásak vagy laposak, súlyuk néha meghaladja az 1 kg-ot. A pép intenzív sötétvörös vagy bordó színű.
Haszon
Számos hasznos elemet tartalmaz, amelyek a szervezet számára szükségesek. Köztük a PP, A, E, C, K vitaminok, valamint a B-vitaminok egy csoportja.
Ezenkívül a készítmény élelmi rostot, rostot, zsírsavakat, mono- és diszacharidokat, szénhidrátokat, fehérjéket, béta-karotint, kolint tartalmaz.
A répa használatának köszönhetően javul a bélműködés, megszűnik a székrekedés, kiürülnek a szervezetből a káros anyagok, méreganyagok, felgyorsul az anyagcsere. Pajzsmirigy-problémák esetén ajánlott fogyasztani. Ezenkívül a készítményben lévő vas jelenléte miatt javul a keringési rendszer és az erek állapota, a vér oxigénnel gazdagodik, és az agyműködés normalizálódik. Ezenkívül a termék terhes nők számára javasolt. Fontos tényező a termék alacsony kalóriatartalma, amely a hasznos elemek magas tartalmával párosulva az egyik legszükségesebb a fogyáshoz.
Érdemes megjegyezni, hogy ajánlott a gyökérnövényeket főtt formában használni, mivel hőkezelés után jobban felszívódik, és a jótékony tulajdonságai gyakorlatilag nem vesznek el. Ez a zöldség a növekedés során veszélyes nitrátokat halmoz fel, de a főzés során elpusztulnak.
Ellenjavallatok
Nem ajánlott céklát használni emésztési zavarokban, vesegyulladásban szenvedőknek, a gyomor magas savasságában szenvedőknek. A cukorbetegek sem élhetnek vissza a zöldséggel, kis mennyiségben használják.
Tápanyag- és energiaérték
A gyökérnövény azonban nemcsak értékes tulajdonságai, hanem étrendi tartalma miatt is népszerűvé vált. Nyers formában mindössze 42 kcal-t tartalmaz. Viszont egy főtt zöldségben 50 kcal van.
Természetesen a répa kalóriatartalma nem magas, de vajon ennyire ártalmatlan a készételekben? A gyökér tápértéke attól függ, hogy mit készítenek belőle. Például a jól ismert saláta - cékla majonézzel. 100 g kész saláta 90 kcal-t tartalmaz, de mivel a zöldség alacsony kalóriaindexű, főként a zsírok vannak a majonézben, amelyek jóllakottságot adnak a salátának. De azt mondani, hogy nagyon magas kalóriatartalmú, lehetetlen.
100 g főtt majonézes cékla tartalma:
Azoknak, akik fogynak
Fogyáskor az ebből a termékből készült, majonézes saláta nélkülözhetetlen kiegészítője lesz az étrendnek, mivel gyors szénhidrátforrás, amely energiát ad, létfontosságú anyagokkal gazdagítja a szervezetet, ugyanakkor alacsony energiatartalmú. érték.
Hogyan lehet csökkenteni a kalóriát
Diétásabbá teheti a salátát, ha majonéz helyett kis zsírtartalmú tejfölt vagy joghurtot használ. Ezután ésszerű keretek között nyugodtan fogyaszthatja minden nap, mind a fogyókúra, mind a diétát nem követők számára.
Az edényben lévő zsír százalékának csökkentése érdekében alacsony kalóriatartalmú majonézt használhat.
Tehát a cékla tápértékének ismeretében nyugodtan kijelenthetjük, hogy a zöldség diétás termék marad, még kalóriadús öntettel kombinálva is.
A cékla egy csodálatos zöldség, amely nemcsak ízletes és egészséges, hanem olcsó is. Különösen a céklás ételek ideálisak azok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket és számolják a kalóriákat.
A nyers cékla 40 kcal-t tartalmaz 100 g-onként, a főtt cékla - 50 kcal-t 100 g termékenként.
Egyedül a zöldség alacsony kalóriatartalmú, ami a céklát diétás terméknek minősíti. De ha tejfölt vagy majonézt ad hozzá, akkor olyan tápláló ételt kap, amely telít, és több órára erőt és energiát ad.
A céklát nyersen és főzve is fogyaszthatjuk. Ráadásul a főtt cékla édes is, ami nem akadályozza meg, hogy a fogyni vágyók számára a legjobb étel legyen.
Egy ilyen diétás saláta biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki szereti a céklát.
Egyszerűen megtörténik, nagyon kevés időt és kevés terméket vesz igénybe:
A céklát apróra vágjuk vagy durva reszelőn dörzsöljük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és jól keverjük össze.
Ez a saláta lehet önmagában is diéta alatt, vagy kiváló kiegészítője húsételekhez.
A vajjal készült céklasaláta kalóriatartalma 100 kcal / 100 g.
Ugyanabban a salátában nyugodtan belenyomhat pár gerezd fokhagymát, hogy különleges aromát és éles ízt kapjon. Egy ilyen étel különösen hasznos lesz a hideg évszakban, amikor a SARS vírusos betegségei, akut légúti fertőzések és mások aktívak.
A fokhagymás étel kalóriatartalma nem növekszik sokat, és adagonként 110 kcal lesz.
A majonézzel és tejföllel fűszerezett reszelt cékla sok ínyencek kedvenc étele. Végül is nagyon gyorsan megsül, finom ízű, és bármit hozzáadhatsz hozzá:
Egy ilyen saláta gyakran megtalálható egy tipikus orosz család ünnepi asztalán. Különösen télen, amikor a zöldségek nagyon drágulnak, nagyon kevés pénzért vásárolhat céklát, és többféle ételt főzhet.
Aki folyamatosan gondol az alakjára, minden tekintetben betartja az étrendjét és nem eszik túl sokat, annak a tejfölös cékla lehet a legjobb nassolni való.
A tejföl zsírtartalmától függően egy ilyen étel kalóriatartalma általában nem haladja meg a 70 kcal-t 100 g-onként.
Sokan szeretik a tejföl helyett majonézt tenni ehhez a salátához. Ezt bizonyára mindenki megérti a majonéz nagyon magas kalóriatartalmú.. Ennek megfelelően a céklás étel azonnal sokkal nehezebb lesz.
Tekintettel azonban arra, hogy maga a zöldség könnyen felszívódik a szervezetben, a majonézes cékla kiváló nassolnivaló lesz a karcsú alakra vágyók számára.
A majonézes főtt cékla kalóriatartalma 150 kcal / 100 gr.
Ennek az értéknek a ismeretében könnyedén szabályozhatja, hogy étkezésenként hány kalóriát fogyaszt. A dió hozzáadásával további 100 kcal-val nő a kalóriaszám.
Ha a cél a fogyás, akkor próbáljon meg nem visszaélni a majonézzel vagy a dióval. Jobb, ha adunk hozzá tejfölt és aszalt szilvát, ami viszont javítja az emésztést és elősegíti a méreganyagok gyors eltávolítását a szervezetből.
A cékla egészséges zöldség, amelyből sokféle étel elkészíthető. Attól függően, hogy milyen célt követ, adhat hozzá vajat, tejfölt vagy majonézt. Mindenesetre a reszelt céklasaláta nagyon ízletes lesz, és mindenki számára vonzó lesz, aki nem közömbös az édes gyökérnövény iránt.
