Kíváncsi vagyok, mi határozza meg ennek a szeretett olasz ételnek az ízét? Régóta szerettem volna megtanulni élesztőmentes pizzatészta készítését. Miért élesztő nélkül? Mert az olaszok ezt csinálják.
Természetesen még nem jártam Olaszországban. De a fiam arról álmodik, hogy szakács lesz egy olasz étteremben, és alaposan tanulmányozza a konyhájukat. Minden, ami a nemzeti ételekkel kapcsolatos, beleértve azt is, amit már első kézből ismerünk.
Az olasz lapos kenyér tészta elkészítésének témájában sokféle variáció létezik, elkészítheti a klasszikus recept szerint, víz, majonéz, tej, kefir felhasználásával. Van, aki tejfölt vagy vajat tesz bele, akkor ropogós lesz a tészta. Túró hozzáadásával elolvad a szájban, és ha egy kis krumplipürét teszel hozzá, akkor sokáig nem áll el.
Bár ezt meglehetősen egyszerűnek tartják, mielőtt finom pizzatésztát készítenénk, el kell árulnunk néhány titkot.
Nagyon kényelmes, ha előre elkészítheti a tésztát, és beteheti a fagyasztóba. És amikor szüksége van rá, kéznél lesz.
Amire szükséged lesz a recepthez:
Hogyan kell helyesen gyúrni:
A felmelegített tejet tojással és vajjal keverővel felverhetjük, hogy felgyorsítsuk a folyamatot. A lisztet és a sót külön keverjük össze egy másik tálban. A lisztben egy kis „krátert” kell készíteni, és hozzá kell adni a kapott folyadékot, apránként dagasztva a tésztát.
Kézzel addig gyúrjuk, amíg ügyes kezünkben rugalmas és sima tésztagolyó nem lesz. Ezután 10 percre megnedvesített törülközővel letakarjuk, majd elkezdjük vékony lapos tortává tekerni. Ne feledje, a legfontosabb, hogy ne szárítsa ki a sütőben.
Hozzávalók:
Készítmény:
Egy tálban elkezdjük felverni a tojásokat, és azonnal sózzuk. Egy másikban keverjük össze a tejfölt szódával, majd keverjük össze mindent.
A vajat könnyen megolvaszthatja mikrohullámú sütőben vagy szaunában, hozzáadhatja a tésztakészítéshez, és elkezdheti fokozatosan hozzáadni az átszitált lisztet. A tésztát egy kényelmes edényben közvetlenül a kezünkkel kezdjük gyúrni. Fokozatosan puhává és rugalmassá kell válnia. A végén nincs más hátra, mint 10 percig állni, és elkezdjük elkészíteni a pizzát.
Szükséges termékek:
Lépésről lépésre előkészítés:
Először össze kell keverni a lisztet kefirrel, és gyorsan meg kell csinálni, ezért jobb, ha egy mixerrel fegyverkezik fel. Utána ott törd fel a tojásokat, oltsd el a szódát és öntsd oda, adj hozzá cukrot és sót. Az egészet összekeverjük és kész is a tészta.
Sütőpapíros tepsire kell önteni, amit előre kikenünk olajjal, a munkadarabot legfeljebb tizenöt percig kell sütni. Addig is lesz időd összemorzsolni a tölteléket.
Mit kell vennünk:
A tészta elkészítése:
Fogunk egy kényelmes edényt a tészta dagasztásához, és kezdjük azzal, hogy a tojást egyszerre felverjük sóval és szódával, majd mixerrel belekeverjük a kefirt, majd a majonézt. A lisztet lassan, kanállal kevergetve elkezdjük ott szitálni.
A recept szerint a tészta olyan sűrű lesz, mint a házi tejföl, hagyni kell a tésztát egy ideig, majd a lehető legegyenletesebben el kell osztani egy tepsiben. A tetejére helyezzük a tölteléket.
Szükségünk lesz:
A tészta elkészítése:
Egy külön tartályban keverje össze a kefirt szódával, és hagyjon időt a kioltási folyamatra, körülbelül tíz percet. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, vajat, és mindent alaposan keverjünk össze.
Elkezdjük fokozatosan szitálni a lisztet a folyadékba, és ne felejtsük el keverni, hogy ne képződjenek csomók. Másfél pohár az átlagos norma, a liszt változó, hol több, hol kevesebb kell. Általában nézzük az állagot, egy jó olasz pizzához a tészta ne ragadjon a kezünkhöz, ugyanakkor legyen jól rugalmas, fontos, hogy ne töltsük túl liszttel, különben nem harapja meg a sült. áruk.
Amikor a tészta elérte a kívánt állapotot, nejlonzacskóba tesszük, egyszerűen fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük pihenni. És akkor kezdje el elkészíteni a remekművet.
Amit be kell vinned:
Hogyan kell főzni:
Egy tálban habverővel felverünk két tojást a felforrósított tejjel, hozzáadjuk a vajat és jól elkeverjük.
Egy másik tálba szitáljuk a lisztet és sózzuk. A tejből és a tojásból származó folyadékot apránként elkezdjük önteni. Folyamatosan keverjük, hogy a csomók ne ragadjanak össze. Ezután elkezdjük a dagasztást, először kanállal, majd kezünk segítségével, amíg lemarad, vagyis kész a tészta. Fedjük le egy tányérral a tetejére, és hagyjuk állni 10 percig.
A kész tésztát nagyon vékonyra kell kinyújtani, mint egy igazi pizzériában, óvatosan tepsibe tesszük és csak ezután rakjuk ki a tölteléket.
A következő termékekre lesz szükségünk:
Hogyan kell főzni:
Az igazi olasz pizzához csak kovásztalan tésztát használnak, élesztővel vagy különféle adalékokkal, ezek a mi variációink.
Az élesztőmentes klasszikus pizzatészta valójában nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Szitáljuk a lisztet egy kényelmes tálba, öntsük bele a sót és a sütőport, majd keverjük össze. Külön-külön keverjük össze a vizet és az olajat, majd keverjük össze az egészet, és kezdjük el dagasztani a tésztát. Forgassunk kerek golyót, amely már nem tapad a kezünkhöz, és hagyjuk feküdni 15 percig. majd vékonyra kinyújtjuk és megtöltjük töltelékkel.
A vékony pizza, amelynek receptjét egy kicsit később mutatjuk be, nagyon népszerű azok körében, akik szeretnek gyorsan, kielégítően és ízletesen enni. Nincs semmi bonyolult egy ilyen olasz étel elkészítésében.
Ebben a cikkben bemutatunk néhány sütési lehetőséget az említett termékhez. Hogy melyiket választja, az Önön múlik.
A legegyszerűbb kovásztalan tésztából készül. Annak ellenére, hogy nem használunk minimális mennyiségű összetevőt, ez az étel nagyon ízletes és gyengéd.
Szóval hogyan készül a vékony pizza? A termék receptje a következők használatát igényli:
Az élesztő nélküli vékony pizza nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ahhoz, hogy egy ilyen ételt a lehető legrövidebb időn belül elkészítsen, homogén tésztát kell gyúrnia. Ehhez adjunk hozzá szobahőmérsékletű ivóvízhez olívaolajat, szódát és konyhasót, majd fokozatosan adjuk hozzá az átszitált fehér lisztet.
Az összes hozzávalót addig gyúrjuk, amíg homogén, lágy tésztát nem kapunk, amely nem tapad a tenyerünkhöz. Fóliába csomagolva húsz percig meleg helyen állni hagyjuk. Közben elkezdik feldolgozni a megmaradt termékeket.
A vékony teljesen más termékek használatát jelentheti. Úgy döntöttünk, hogy ezt az ételt sonkából és ecetes gombából készítjük. Ezeket az összetevőket nagyon vékony szeletekre vágjuk. Pontosan ugyanezt tegye a friss paradicsommal. Ami a hagymát illeti, karikára vágják. Külön reszeljük le a kemény sajtot durva reszelőn.
Hogyan készül a vékony pizza? Az ilyen termék receptje (ez az étel nagyon könnyen elkészíthető otthon a sütőben) széles tepsit igényel. Nagyon vékonyra kinyújtjuk lap méretére, és növényi olajjal megkenve ráhelyezzük. Ezt követően az alapot paradicsomszeletekkel, sonkaszeletekkel és gombával borítjuk.
Miután az összetevőket hagymakarikákkal és majonézes hálóval lefedték, reszelt sajttal bevonják és a sütőbe küldik. Ezt a pizzát 190 fokon fél óráig kell sütni. Ezalatt a tészta teljesen megsül, és kissé megpirul.
Most már tudod, hogyan készül a vékony pizza. Az elkészítésének receptjét fentebb leírtuk. A termék megsütése után óvatosan eltávolítjuk, és egy lapos tányérra helyezzük. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a kovásztalan tészta nagyon kemény. De ha a pizzát néhány percig (20-30) szobahőmérsékleten tartjuk, az alap megpuhul, lágy lesz és a lehető legízletesebb lesz.
Ezt az ételt édes teával, gyümölcslével vagy szódával kell tálalni.
Otthon (sütőben) ez az étel különösen ízletesnek bizonyul. Végül is csak természetes összetevőket használnak az elkészítéséhez, különféle aromák és egyéb adalékanyagok nélkül.
A zsenge és ízletes pizza, mint egy pizzériában, a következő összetevőket igényli:
A pizza, mint egy pizzériában, használatot igényel, de ennek ellenére egy ilyen termék nagyon vékonynak bizonyul. Mielőtt formázná, el kell készítenie a tésztát.
A cukrot először meleg vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a sót, a csirke tojást, az olívaolajat és a szitált fehér lisztet. A nem túl kemény tészta dagasztása után fedővel letakarva 35-50 percig melegen kelesztjük.
Amíg megérkezik az élesztőalap, kezdjük el feldolgozni a tölteléket.
A házi pizza elkészítéséhez úgy döntöttünk, hogy főtt kolbászt használunk. Meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A friss csiperkegombát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot is külön aprítjuk. A fenti alkatrészek mindegyike nagyon vékonyra van vágva. Ami az olyan összetevőt illeti, mint a kemény sajt, finom reszelőn lereszeljük.
Hogyan készül a finom vékony pizza? Először készítse elő a tésztát. Deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk, majd óvatosan lapra fektetjük. Ezt követően elkezdik tölteni a pizzát. Az alapot megkenjük paradicsompürével, majd kirakjuk a paradicsomszeleteket, a kaliforniai paprikakarikákat, a friss csiperke szeleteket és a főttkolbászkockákat.
A leírt lépések után a pizzát majonézes hálóval lefedjük, és finomra reszelt sajttal megszórjuk. Ebben a formában a terméket a sütőbe küldik, ahol 45-55 percig sütik (190 fokos hőmérsékleten).
Amint az élesztős tészta megfőtt, és a tölteléket sajtos kupak fedi, a pizzát kivesszük és darabokra vágjuk.
A házi készítésű pizzát melegen kell felszolgálni. Ezt édes teával, kompóttal, gyümölcslével vagy valamilyen szódával együtt érdemes megtenni.
Meg kell jegyezni, hogy a leírt recept szerint elkészített olasz étel nagyon gyengéd és ízletes. Ha betartja az összes leírt ajánlást, igazi pizzát kap, mint egy pizzériában.
Milyen tésztát használj, ha nincs időd magad gyúrni? Ebben az esetben javasoljuk egy kész alap beszerzését félkész leveles tészta formájában. Ezt a terméket minden üzletben értékesítik, és meglehetősen alacsony költséggel rendelkezik.
A leveles tészta megvásárlása után teljesen kiolvasztjuk, majd nagyon vékonyra kinyújtjuk. Az alapot száraz alumínium tepsire fektetve kenjük meg paradicsompürével, és egyenként rakjuk ki a többi hozzávalót is. Javasoljuk, hogy használjon érett paradicsomszeleteket, hagyma- és paprikakarikákat, puha csirkemellet, majonézt és nagy mennyiségű kemény sajtot, finom reszelőn lereszelve.
Ebben a formában a félkész terméket a sütőbe küldjük, és 45-47 percig sütjük. Ez idő alatt a leveles tészta jól megpiruljon.
Miután kivette a pizzát a sütőből, hagyja kissé kihűlni. Ezt követően a készterméket részekre vágják, és egy csésze édes teával vagy szénsavas itallal ebédre szolgálják fel. Jó étvágyat kívánunk!
A vékony házi pizza elkészítésében nincs semmi nehéz. Miután elkészített egy ilyen ételt az asztalra, biztosan ízletes és kielégítő termékkel kedveskedik családjának minden tagjának.
Mindig is azt hittem, hogy a pizzához különleges sütők és különleges tészta kell. Amikor néztem, hogyan készítik az éttermekben, rengeteg profi felszerelést láttam, és nem is gondoltam, hogy otthon is lehet ilyen tésztát készíteni. Hiszen a tészta az alap, amitől függ, hogy igazi pizzát kap-e vagy sem.
Kiderül, hogy lehetséges. És nagyon sokféleképpen lehet valódi tésztát készíteni otthon.
A mi családunkban az étel iránti szeretet két táborra oszlik: a gyerekek szeretik, ha sűrűbb a tészta, a feleségemmel pedig úgy gondoljuk, hogy a töltelék a lényeg, és nem a tészta legyen a főszerep.
Ha osztja a felnőtt nézőpontot, akkor hadd mondjam el, hogyan készítsünk otthon élesztő nélkül tésztát úgy, hogy ugyanolyan legyen, mint egy pizzériában.
Kezdjük a kedvenc és talán a legegyszerűbb receptem. Ha van kolbász, paradicsom és sajt a hűtőszekrényben, valami finomat szeretnél, de nem akarsz boltba menni, akkor ez a tésztakészítési módszer segít neked.
Gyorsan elkészül, szó szerint 5-10 perc alatt, kulináris képességeitől függően.
Ha idegesít, hogy pohárban van megadva a mennyiség és nem érted, hogy grammban mennyi, mert... a poharak mind különböznek egymástól, akkor elárulok egy kis titkot - a szovjet vágott üveget a történelem során szabványos „üveg” mérőeszközként fogadták el. Űrtartalma 200 ml (peremig) vagy 250 ml (peremig töltve)
1. Törj fel egy tojást egy tálba. Adjunk hozzá sót és cukrot, és alaposan keverjük össze.
2. Adjunk hozzá növényi olajat egy tálba.
Az olajat úgy kell finomítani, hogy ne legyen különleges szag.
3. És egy pohár vizet. Simára keverjük.
A víz legyen meleg, de nem forró. Hogy bele tudja mártani az ujját.
4. Készítsük elő a tésztát.
Adjunk hozzá egy teáskanál sütőport a liszthez. Keverjük össze egy kicsit.
Az előzőleg elkészített keveréket lassan öntsük a liszthez, közben keverjük.
5. Most alaposan keverje össze a lisztet, gyúrja és nyújtsa ki kézzel, amíg homogén tésztadarabot nem kap.
A tészta teljes mennyisége elegendő lesz három 27 cm átmérőjű alap elkészítéséhez (ez egy szabványos serpenyő átmérője).
Ha csak egy pizzát szeretnénk készíteni, akkor a tésztát osszuk 3 részre, az egyik részt vegyük ki a főzéshez, a másik kettőt pedig tegyük zacskóba a fagyasztóba a következő főzésig. A tésztát fagyasztva tárolhatja, ameddig csak akarja, anélkül, hogy elveszítené az ízét.
6. Vegyük ki a maradék tésztadarabot, és nyújtsuk ki egy sodrófával 3-5 milliméter vastagra.
7. Ezek után már nincs más hátra, mint kikent serpenyőre helyezni, és kézzel pontosan ennek a serpenyőnek a formájára formázni (hogy a töltelék ne terüljön szét).
A serpenyő semmilyen körülmények között ne készüljön öntöttvasból. Meg kell próbálnia a legvékonyabb falú serpenyőt találni, például palacsintasütőt. Ez azért szükséges, hogy a tésztának legyen ideje megsülni, és a sajtnak ne legyen ideje kiszáradni.
Kész az alap, tedd bele kedvenc ételeidet és tedd be a sütőbe.
Ha azt szeretné, hogy a tészta lágyabb legyen, víz helyett tejet vagy kefirt használhat. A két összetevő között nincs nagy különbség, és a receptben szereplő mennyiségük is megegyezik.
1. Öntsön kefirt (vagy tejet) egy tálba, törje fel ott a tojásokat, és adjon hozzá növényi olajat. A keveréket felverjük.
2. Adjunk hozzá szódát és sót a keverékhez, és ismét verjük jól.
3. Adjuk hozzá a liszt egyharmadát.
Nem kell az összes lisztet egyszerre hozzáadni, különben nehéz lesz megszabadulni a kialakult csomóktól
4. Egy kanállal kezdjük el kevergetni a tésztát, apránként adjuk hozzá a lisztet. Amikor a tészta egy csomóvá válik, folytassuk a dagasztást és gyúrjuk a kezünkkel.
5. Addig kell keverni a tésztát, amíg meg nem ragad.
Ezt követően a tésztát enyhén megszórjuk liszttel. Nem igényel derítést, és azonnal elkezdheti a pizza készítését.
Nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes lehetőség arra az esetre, ha nincs kefir vagy tojás a hűtőszekrényben, de mégis pizzát szeretne.
1. Adjunk hozzá sót és sütőport (vagy szódát) a lisztes tálba, és keverjük össze egy kanállal.
2. Készítsen egy kis mélyedést a lisztben, és öntsön meleg vizet és növényi olajat.
3. Keverje össze az összes hozzávalót. Először kanállal tesszük, majd kézzel gyúrjuk a tésztát.
4. Ennek eredményeként nagyon puha, képlékeny és hajlékony masszát kapunk. Mielőtt elkezdené kinyújtani a tésztát, hagyja kb 20 percig pihenni, és kezdje el elkészíteni a tölteléket. Ezalatt a tésztában lévő sütőpor elkezd hatni, és puha és levegős lesz.
Nos, akit érdekelnek az elkészítés árnyalatai és a kész töltelék, annak javaslom, hogy nézzen meg egy részletes videóreceptet, amely sok érdekességet elárul.
A következő cikkekben nagyobb figyelmet fordítunk a töltelékre és annak helyes kiválasztására és kombinációjára, hogy ízletes és egészséges legyen.
Köszönöm a figyelmet.
Ma megtanulod, hogyan készíts gyorstésztát, étkezz finoman és hogyan távolítsd el az éhségérzetet. Ez egy kényelmes ételfajta. A világ számos népe ismeri és szereti.
A pizzát élesztő nélkül is elkészítheti, így gyorsan elkészíthető. Töltelékként különféle összetevőket használnak, amelyeket magában a cikkben ismertetünk.
Sokféleképpen lehet kifinomultabb ízt adni a pizzának, de a feltétek szinte mindig paradicsomot, olajbogyót és sajtot tartalmaznak.
Fűszerként majoránnát és provence-i gyógynövényeket használnak.
A pizza főzése kefirrel nem igényel sok időt. Használhatja a többi kedvenc töltelékét is.
Termékek a teszthez:
Hozzávalók a töltelékhez: ketchup, majonéz, kolbász, paradicsom, édes paprika, sajt
2. Az elkészített masszához adjuk az átszitált lisztet és jól keverjük össze. Részenként adjuk hozzá a lisztet. Sűrű tésztát kell kapnia.
3. Amikor már nehézkessé válik a tésztát kanállal egy tálban elkészíteni, akkor az asztalon tovább dagasztjuk, az asztalt liszttel megszórva.
4. Ennyi tésztát kell kapnia.
6. Helyezzen egy csomó tésztát a vajra, és kezdje el gyúrni, amíg az összes vajat felszívja.
7. Olajjal pedig így néz ki rugalmasan, egyáltalán nem tapad a kezedhez.
8. Szórjuk meg a csésze alját liszttel, helyezzünk rá egy csomó tésztát, zárjuk le a fedelet és hagyjuk állni 30 percig.
9. Kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk. A paprikát apró darabokra vágjuk.
10. A konzerv uborkát karikára vágjuk. A kolbászt szeletekre vágjuk.
11. A tésztát liszttel megszórt sütőpapíron kinyújtjuk.
12. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre.
13. Helyezzen egy tányért a kinyújtott rétegre, és vágja le a széleit.
14. Kész a pizza előkészítés (alap).
15. Préselje ki a szószt és a majonézt a zacskókból.
16. Egyenletesen oszlassa el őket a felületen.
17. Fektesse ki a kolbászdarabokat.
18. Helyezzen uborkaszeleteket a kolbászdarabok közé.
19. Helyezzen paprika- és paradicsomdarabokat a kolbász és az uborka tetejére.
20. Fedje be az egész tölteléket reszelt sajttal.
21. Helyezze a pizzát 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 7-10 percig.
A kefir pizza élesztő nélkül készen áll. Levágunk egy darabot, és látjuk, hogy vékony a tészta. Kipróbáljuk és egyetértünk érzéseinkkel - az íze csodálatos.
Termékek a teszthez:
Töltő termékek:
2. A nyers tojást, a tejfölt és a reszelt sajtot összekeverjük, alaposan felverjük krémmé. Az így kapott krémet „frissnek” nevezik.
3. Helyezze a kinyújtott tésztaréteget 1,5-2,0 cm vastagságúra egy kivajazott pizzasütőre vagy egy sütőlapra.
4. A tésztaformába egy réteg pirított hagymát teszünk, és megkenjük az elkészített krémmel. A tetejére tegyünk apróra vágott olajbogyót.
5. Meleg helyen 15 percig kelesztjük, majd a sütőben 30 percig sütjük 220 - 230 C fokon.
Megtanult egy másik módszert a pizza elkészítésére élesztő nélkül hagymás töltelékkel.
Készítsen receptet házi készítésű tejes pizzához, és nem fog csalódást okozni.
A recept segítségével megtanulhatod, hogyan készíts nagyon hasonló pizzát a pizzériában vásárolthoz.
2. Adjon hozzá 200 ml meleg vizet. Jól összekeverni.
3. Szitáljon 2 csésze lisztet az asztalra.
4. A liszthez adjunk 1 teáskanál sütőport és óvatosan keverjük össze.
5. Csinálj egy lyukat a lisztkupacba, és kezdd el a tojásos keveréket részletekben önteni úgy, hogy mindegyik részt elkevered a liszttel.
6. A tésztát a kezünkkel dolgozva rugalmas állapotba hozzuk - ne ragadjon a kezünkhöz.
7. A kapott tésztát a rendelkezésre álló sütőformáktól függően 2 vagy 3 részre osztjuk. A maradék részeket hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük későbbre.
9. A kinyújtott réteget vedd a kezedbe, és tedd egy kivajazott tepsire.
10. A tésztalapot egyenletesen oszlassuk el az alján úgy, hogy a szélei megemelkedjenek.
2. Fektesse ki a konzerv uborka köreit.
3. Adja hozzá kedvenc kolbászt.
4. Fedjük be a tetejét sajtszeletekkel.
5. Süssük a pizzát a sütőben, amíg teljesen meg nem sül. Az elkészültség ellenőrzéséhez ellenőrizze a pizza széleit - aranybarnára kell válniuk.
6. A pizza 40 percig volt a sütőben 200 C fokon.
Vágj egy szelet vékony pizzát és próbáld ki. Sikeres volt a sütés! Ízletes!
Termékek a teszthez:
2. A tojásokhoz adjuk a lisztet, a tejfölt, a majonézt és a sót.
3. Elkezdjük óvatosan összekeverni az összes terméket villával. Meg kell próbálnunk türelmesnek lenni.
4. Így néz ki a tészta, és egy nagy serpenyőhöz készült.
5. A serpenyőt kikenjük olajjal, és rárakjuk a pizzalapot.
6. Oszd el az alapot a serpenyő alján úgy, hogy a szélei vastagabbak, a közepe vékonyabbak legyenek.
7. Helyezzen ketchupot a pizzára, és szilikon ecsettel kenje szét a felületén.
8. Szórjuk szét apró darabokra a cervelátot és a hagymát.
9. Szórja meg a reszelt sajtot a tetejére anélkül, hogy „kímélne”.
10. Most zárja le a pizzát fedővel, és tegye a legalacsonyabb lángra 20 percre. A pizza megkel, és nézzük, mikor sül meg a széle.
11. A pizza készen van, szedjük ki egy tányérra, és nézzük meg, milyen jól sült a széle.
12. A pizza puha, és azonnal felveszi a tányér alakját, amelyre helyezi.
Vágjon egy darabot egy késsel, és próbálja ki. Jó étvágyat kívánunk!
Termékek:
A pizzatészta élesztő nélküli elkészítéséhez további recepteket találhat a következő számokban.
A pizza az egyik leghíresebb étel nem csak Olaszországban, hanem az egész világon! Eredetileg a Római Birodalomban jelent meg. Mielőtt ez az étel világszerte elismert lett volna, az olaszországi Nápoly szegény lakossága készítette.
A pizza 1500-ban vált elterjedtebbé, amikor a paradicsomot elkezdték importálni Európába, és pizzériákat kezdtek nyitni. Aztán főleg kis méretben készült, ezek voltak a tészta egyes adagjai, hagyma és sajt.
Nem tudni pontosan, hány pizzarecept létezik, rengeteg van belőlük. És minden nemzet igyekszik a recepteket nemzeti konyhájához vagy kedvenc alapanyagaihoz igazítani. De amit feltétlenül helyesen kell csinálni (mint Olaszországban), az a pizza alapja - a kéreg. Tésztából sütik, ami élesztő nélkül is elkészíthető.
Sokan nem szeretnek a tésztával, a dagasztással vacakolni, ilyenkor készíthetünk folyékony pizzát, vagy amiről korábban beszéltem. Ez egy szupergyors feldobási lehetőség!
A pizzaalaphoz való élesztőmentes keverék a világ minden táján rajongóira talált. Végül is ez a pizza percek alatt elkészül. Ezért nézzük meg közelebbről az élesztő nélküli tészta különféle receptjeit.
A klasszikus recept szerint elkészített élesztőmentes tészta tejjel kiváló alapja lesz minden pizzának. Nagyon könnyen dagasztható, és legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Nagyon puha, hajlékony, sodrófával könnyen kinyújtható, kézzel is nyújtható, így adható a kívánt pizzaforma.
Sütéskor a sütemény nagyon vékony, felül puha, alul enyhén ropogós lesz. Összességében egy nagyon sikeres recept, azt tanácsolom, hogy vegye figyelembe!
Szükségünk lesz:
Készítmény:
Az e recept szerinti tészta nagyon lágy és lágy a kefir és a szóda miatt. Vékony rétegre kinyújtani sem nehéz. Egyszerű és gyors lehetőség pizzaalap elkészítéséhez, amely segít azokban a helyzetekben, amikor sürgősen valami finomat kell főznie!
Szükségünk lesz:
Készítmény:
Ha nincs otthon tej vagy kefir, akkor tejföllel mindig gyúrhatjuk a tésztát. Ugyanolyan gyengéd lesz, és ami a legfontosabb, gyors.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem szabad 12 óránál tovább hűtőszekrényben tárolni.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
Amint látja, bármilyen kéznél lévő terméket hozzáadhat a pizzatésztához, például tejsavót. A dagasztás is nagyon egyszerű, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele, úgyhogy ne félj a házi tésztán alapuló receptektől, mert az elkészítése valójában nem nehéz!
Szükségünk lesz:
Készítmény:
Felajánlom, hogy nézzen meg egy videót a pizza élesztő nélküli készítéséről víz és olívaolaj felhasználásával. A hozzávalók javasolt mennyiségével egy pizza akkora, mint egy tepsi. Erősen ajánlott !
A tojás és tejtermékek nélküli böjti tészta ideális vegetáriánusok és böjtölők számára. Íze nem rosszabb, mint a fent leírt receptek. És egyébként ez egy jó alternatíva, amikor nincs otthon semmi, akkor egyszerűen vízzel és liszttel készíthet egy adagot. Nagyon költségvetési lehetőség!
Szükségünk lesz:
Készítmény:
Tehát, miután végiggondolta ezeket a recepteket, mindegyiket kipróbálhatja, vagy kitalálhatja a sajátját. Ez az élesztőmentes alap bármilyen töltelékkel kombinálható.
Biztos vagyok benne, hogy megpróbál majd pizzát főzni a javasolt alapok egyikével, és meg fog lepődni e csodálatos és ízletes étel elkészítésének egyszerűségén és gyorsaságán! Ne feledje, hogy a saját kezűleg elkészített étel mindig ízletesebb, egészségesebb és olcsóbb, mint a félkész termékek vagy a megrendelt ételek.
Jó étvágyat kívánunk!
