Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell palacsintát főzni, mert ez az étel nagyszerű reggelire vagy könnyű harapnivalóra az egész család számára. Jól illik tejföllel, lekvárral vagy édes befőttekkel, de lehet cukrozatlan is: például zöldhagymával és fokhagymával vagy sütőtökkel.
A palacsinta elkészítése előtt fokozottan ügyeljen a hozzávalók elkészítésére. A klasszikus változathoz prémium búzalisztre, savanyú vagy friss tejre, kefirre vagy tejfölre, csirke tojásra, valamint cukorra és sóra lesz szüksége. A tészta dagasztása után egy adag palacsintát egy forró serpenyőre kanalazunk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A palacsintafajták olyan zöldséges ételeknek számítanak, amelyekben a tejes-lisztes alapot reszelt tök- vagy sütőtökpéppel, sárgarépával és almával helyettesítik. Lehetőség van májtermékek készítésére, amelyek helyettesítik a húsételt ebédre, vagy egy kis darált csirkét adunk a kovásztalan tésztához.
Számos lehetőség van a palacsintatészta elkészítésére. A klasszikus recept kefir, joghurt vagy savanyú tej használatát foglalja magában - a termékek minimális mennyisége gyors eredményt ad. A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a kefirt, a cukrot, a tojást, a lisztet és a sót, és a szódát ecettel kell lehűteni. Az eredmény egy sűrű, élesztőmentes, a dús tejfölhöz hasonló állagú massza lesz, amit felhevített olajon megkenünk és megsütjük (mint a fotón). A termékek arányát egyenlőnek kell tartani: két pohár kefirhez azonos mennyiségű liszt és két tojás.
A recept egyszerű, de érdemes ismerni néhány árnyalatot, hogy a palacsinta puha és ízletes legyen. Először meg kell őrölni a sárgáját cukorral, öntsünk kefirt, folyamatosan keverjük, adjunk hozzá lisztet szódával vagy sütőporral. Ezután a fehérjéket erős habbá verjük, és folyamatosan tetőtől talpig keverve a keverékhez adjuk. Jobb meleg kefirt venni, hogy a szóda gyorsabban reagáljon a tejsavval, és a kristálycukor gyorsabban oldódjon fel.
Készíthet palacsintát tejföllel, natúr joghurttal, erjesztett sült tejjel vagy más erjesztett tejitalokkal, akár matsonival is. A búzaliszt helyettesíthető kukoricával, hajdinával, zabpehellyel, fűszerezhető őrölt pisztáciával, mandulával és földimogyoróval. Ha a keverékhez lágy túrót adunk, akkor puha palacsintát kapunk, de akkor növelni kell a tojások számát. Alapnak használhatod a tegnapi búzadarát, zabpelyhet, hajdina- vagy köleskását, akár gyöngy árpát is.
A legbolyhosabb és legillatosabb, szivacsos, vonzó lyukakkal az élesztőtésztából készült palacsinta. Az elkészítése több időt vesz igénybe - össze kell keverni a lisztet élesztővel és tejjel, hagyni kell a kapott tésztát felkelni, és hozzáadni kell az olvasztott vajat tojással. Só hozzáadása után hagyjuk újra kelni, és pirítsuk meg. A burgonyagumóból, káposztalevélből vagy akár hagymából készült növényi termékek táplálóak és vitamindúsak lesznek. A zöldségek jól passzolnak friss vagy szárított fűszernövényekhez, fűszerekhez és fűszernövényekhez.
Jobb, ha a sokféle információ közül választunk egy lépésről lépésre palacsintareceptet, amely tükrözi ennek a finomságnak az elkészítésének minden szakaszát, fényképekkel és videó kíséretével. Próbálja ki a kefirből, tejből, élesztőtésztából vagy tejfölből készült termékeket. A tojás nélküli böjti receptek vegetáriánusok számára is megfelelőek, a fogyóknak pedig cukkinis vagy sütőtökös palacsintát érdemes elkészíteni.
Még a tapasztalatlan szakácsok is tudják, hogyan kell palacsintát főzni kefirrel. Az ilyen termékek gyengédek és bolyhosak, a gyerekek és a felnőttek örömmel fogyasztják őket. Az erjesztett tejital megadja a tésztának a kellő könnyedséget, elősegíti a tökéletes aranybarna kéreg és finom lyukak elérését a sütés során. Tejföllel, sűrített tejjel vagy friss, porcukorral megszórt bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Minden felnőtt és gyermek szereti a bolyhos palacsintákat, amelyek még a fotón is étvágygerjesztőnek és ízletesnek tűnnek. Ahhoz, hogy magasak és puhák legyenek, alacsony zsírtartalmú kefirt kell venni, össze kell keverni a szokásos összetevőkkel és szódával. A reakció a tésztában azonnal megtörténik, gázbuborékok jelennek meg, amelyek lehetővé teszik a késztermékek megduzzadását.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A tapasztalt szakácsok számára nem lesz nehéz megérteni, hogyan készítsenek bolyhos palacsintákat tejföllel. Puha, finom termékeket kapsz, ha tudsz néhány titkos trükköt. Közepesen zsíros tejfölt használjon, hogy a tészta megfelelő vastagságú legyen. A krémes palacsintát friss bogyós gyümölcsökkel vagy konzervgyümölccsel tálaljuk.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Van egy nagyböjti recept a tojás nélküli tejes palacsinta elkészítéséhez, amely a fogyókúrázóknak vagy a nem szigorú vegetáriánusoknak tetszeni fog. A termékek nem lesznek olyan élénk színűek, de kalóriatartalmuk csökken, és nem károsítja a májat. Az ilyen palacsintákat optimális zsírszegény tejföllel, friss mézzel vagy diétás lekvárral, fruktózzal vagy édesítőszerrel tálalni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Egy másik zöldségrecept a sütőtök palacsinta elkészítése. A hozzáadott fűszerektől függően édes vagy sós lehet. Az étvágygerjesztő élénksárga palacsinta ropogós aranybarna kéreggel tökéletes önálló desszertként tejföllel, vagy majonézzel megszórva köretként szolgál hús- vagy halételekhez.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hasznos információ a palacsinta szódával és kefirrel történő sütésével kapcsolatban a por oltásának szabálya lesz. Jobb, ha citromlevet használunk, mivel az ecet, ha a tésztába kerül, kellemetlen utóízt adhat. Ez a kombináció hihetetlen bolyhosságot és légiességet kölcsönöz a termékeknek. A benne lévő vastag palacsinta zsemleszerű lesz, így a legjobb választás gyermekreggelihez vagy munkahelyi uzsonnához. Gyönyörűen fog kinézni egy mézzel meglocsolt, gyümölccsel és olvasztott tejcsokoládéval díszített étel.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Egy másik recept megmondja, hogyan készítsünk élesztős palacsintát tejjel, amely bolyhos és puha lesz. Az élesztő használata miatt a tészta megemelkedik, ami a készterméket légbuborékokkal telíti. Könnyűvé válnak, belül tökéletesen sülnek, és tökéletesen passzolnak tejföllel vagy bogyólekvárral.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Minden házi szakács számára hasznosak lesznek a szakácsoktól kapott információk a palacsinta elkészítésével kapcsolatban, hogy különösen ízletes legyen:
A palacsintát kiváló reggeli ételnek tartják. Azok számára, akik törődnek az alakjukkal és követik az egészséges táplálkozás alapelveit, íme a vizes palacsinta receptjei. Ez a diétás étel, amely nem károsítja az egészségét, segít formában maradni, ugyanakkor ízletes és kielégítő reggelit fogyaszthat. A tapasztalt szakácsok gyorsan elkészíthetik a palacsintát minimális összetevőkészlet felhasználásával.
Reggelente a szervezetnek energiatartalékokra van szüksége egész napra. Ugyanakkor jó, ha könnyű a reggeli, hiszen a gyomor elnehezülése, mint például a tésztától, nem a legjobb kezdés a napnak. A tojásos palacsinta vízen kiváló választás egy diétás, de kielégítő reggelihez.
A palacsintában lévő liszt „könnyű” szénhidrátot tartalmaz, ami megkönnyíti az emésztést. A cukor mennyiségének csökkentése érdekében édesítőszert adhat a palacsintához, amely javítja az emészthetőséget és a hasznos elemek felszívódását. A palacsinta elkészítéséhez a legjobb meleg vizet használni.
Amikor palacsintát készít reggelire, csak friss alapanyagokat használjon.
Összetevők listája:
Az egyes komponensek mennyisége a szükséges palacsintaszámtól függően növelhető.
A böjt során nagyon fontos figyelemmel kísérni, hogy egy adott étel mit tartalmaz. Nem tartalmazhat állati eredetű összetevőket. Ugyanakkor az ételnek nem kevésbé táplálónak kell lennie.
A sovány palacsintához való tészta elkészíthető instant élesztővel vagy anélkül. Kívánság szerint hozzáadhat sót vagy cukrot.
A finom palacsinta elkészítéséhez vízre, lisztre, élesztőre, sóra, szódára, cukorra, növényi olajra, vanillinre van szüksége (opcionális). Élesztő helyett sütőport is hozzáadhat a kompozícióhoz. A nagyböjti palacsinta olyan finomra sikeredett, hogy nem csak a nagyböjtben készíthető el, hanem egy változatos reggelihez is használható.
A palacsinta főzése lépésről lépésre:
A palacsintát felforrósított serpenyőben, olajjal megkenve kell sütni. A palacsintákat mindkét oldalukon másfél percig sütjük. Piros és étvágygerjesztő héjúnak kell lenniük. Annak érdekében, hogy a palacsinták felszabaduljanak a felesleges olajról, tálalás előtt helyezze őket papírtörlőre. Nagyon jó a palacsinta tetejére finom lekvárral, lekvárral vagy mézzel.
Sok lehetőség van a bolyhos palacsinta készítésére. A legjobbak közülük azok, amelyek nem igényelnek hosszú előkészületeket, de lehetővé teszik, hogy a tészta dagasztása után azonnal palacsintát süthessenek. A kedvenc receptjének kiválasztásához egy kicsit kísérleteznie kell.
A kefir használata lehetővé teszi, hogy ne adjon élesztőt a tésztához, és ezért ne várja meg, amíg a tészta a kívánt szintre emelkedik.
Az etetni kívánt családtól függően az egyes összetevőkből kevesebbet vagy többet használjon. Az, hogy a palacsinta sós vagy édes lesz, az ízlési preferenciáitól függ. A fő összetevők változatlanok maradnak.
Hogyan készítsünk palacsintát kefirrel:
A palacsinta bolyhos lesz, ha alacsony lángon, zárt fedéllel sütjük. Divatos finom kefires palacsintákat készíteni más recept alapján. Ehhez sütőport adnak a fő összetevőkhöz.
Egyszerű recept sütőporos palacsintához:
Az ilyen palacsintákat nagy mennyiségű napraforgóolajban kell sütni. Az ilyen palacsinta bolyhos marad és nem esik le. Tálalhatjuk lekvárral, sűrített tejjel, mézzel, tejföllel.
A finom palacsinta a legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb reggeli. Elkészítésük nem tart tovább 15 percnél. Számos receptváltozat létezik, amelyek lehetővé teszik az összetevők megfelelő összetételének kiválasztását. Az ízletes és puha palacsintákat gyorsan és egyszerűen felverhetjük kefirrel, tejjel, sőt sima vízzel és száraz élesztővel is. Az élesztős palacsintát sütőben vagy serpenyőben megsüthetjük.
Nagyon gyakran elveszítjük az ételt. De ne dobd ki őket. Ki kell találnunk, hogyan használjuk őket racionálisan, hogy ne károsítsák a szervezetet, és ízletesek legyenek. Biztos van kiút. Tehát ez a recept megmondja, hogyan kell elkészíteni a legegyszerűbb bolyhos palacsintákat kefirrel.
Mielőtt főznénk, beszéljünk arról, mi is az a palacsinta? A palacsinta egyfajta palacsinta, de kis lapos torta formájában. A kefir palacsinta sokkal vastagabb, mint a palacsinta, és növényi olajban sütjük. A palacsinta többféleképpen értelmezhető. Például a sajttorta ugyanaz a palacsinta, csak túróból készül. A Draniki burgonyás palacsinta. Palacsinta készülhet cukkiniből vagy sárgarépából, de készülhet cukkiniből és sárgarépából együtt. De nem számít, milyen a palacsinta, az elkészítési algoritmus szinte mindig ugyanaz.
Amerikában a palacsintánkat palacsintának hívják. Igaz, az amerikai palacsintát vastagabb tésztából készítik, és olaj hozzáadása nélkül, tapadásmentes serpenyőben sütik. Ez a recept nagyon népszerű az amerikaiak körében. Az amerikaiak általában szívesebben esznek palacsintát reggelire, bőkezűen meglocsolják juharsziruppal, vagy bogyós gyümölcsökkel vagy lekvárral díszítik. Biztosan láttál már ilyen palacsintát amerikai filmekben, mert ezek a palacsinták szinte Amerika szimbólumai.
Az orosz palacsintánk természetesen nem az ország szimbóluma, de ennek ellenére ezt a receptet joggal nevezni nemzeti orosz ételnek. Érdekes tény, hogy a 19. században Szentpéterváron a palacsinta vastag palacsintát jelentett almaszósszal vagy lekvárral töltött. A palacsintatészta készíthető élesztővel, de készíthető élesztő nélkül is. Ez a recept megmondja, hogyan készíthet gyorsan finom bolyhos palacsintát kefirrel.
De először beszéljünk néhány titkról, amelyek segítenek gyorsan elkészíteni a nagyon finom és puha kefir palacsintákat!
A palacsintát szokás szerint búzalisztből készítik. De ha figyeli az alakját, használhat rozs- vagy hajdina-, rizs- vagy kukoricalisztet. Sütéshez is kiválóak. De annak érdekében, hogy a kefires palacsinta bolyhos és puha legyen, feltétlenül szitálja át a lisztet, mert gyakran apró törmeléket tartalmaz.
A titok az, hogy a tészta megfelelő állagúra készüljön. Ne feledje: a finom, puha kefires palacsintákat tésztából készítik, amelynek állaga sűrű tejfölre emlékeztet. A palacsintának nem szabad szétterülnie a serpenyőben. 
Soha nem tulajdonítunk jelentőséget az ételek hőmérsékletének, de hiába, mert nagyon fontos. A bolyhos kefirpalacsinta elkészítéséhez szobahőmérsékleten kell használni a kefirt. Ennek köszönhetően a tejsav és a szóda jobban kölcsönhatásba lép egymással, ami puhább és levegősebb palacsintát eredményez.
A tészta összegyúrása után feltétlenül hagyja szobahőmérsékleten 15-30 percig. A tésztának „pihennie kell”. Egy kanál sem maradhat a tésztában. Ne felejtsen el még egy nagyon fontos pontot: miután a tészta leülepedt, már nem kell keverni. Ennek köszönhetően a palacsinta bolyhos lesz.
Ahhoz, hogy palacsintája illatos legyen, feltétlenül adjon hozzá fűszereket. Ha édes palacsintát készítünk kefirrel, adjunk hozzá vanillint, ha sós, akkor adjunk hozzá kaprot vagy más aromás fűszereket.
A tészta dagasztásához használt tál mindenképpen számít. Szükséged lesz egy közepes tálra és egy habverőre vagy kanálra. Palacsinta sütéséhez öntöttvas serpenyőre vagy vastag aljú serpenyőre lesz szüksége.
Használhatja a fantáziáját, és készíthet palacsintát mazsolával, szárított sárgabarackkal vagy például bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal. De az adalékokkal sem kell túlzásba vinni, mert ezek mennyisége határozza meg, hogy bolyhos lesz-e a palacsintája. 
Mielőtt palacsintát sütne kefirrel, a serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, majd öntsön növényi olajat. A palacsintákat mérsékelt lángon kell sütni, fedővel lefedve, hogy a tészta jól süljön. Amikor észreveszi, hogy a tészta megpirult az alján, fordítsa meg a palacsintákat a másik oldalára. Sütés után a palacsintákat szalvétára helyezzük, és néhány percig állni hagyjuk. Ez azért történik, hogy a szalvéta felszívja a felesleges zsírt, amire egyáltalán nincs szükségünk.
Most már tudja, hogyan készítsen ízletes, aromás, bolyhos, egyszóval tökéletes kefir palacsintát!
Térjünk át közvetlenül a receptre. Tehát palacsintához szükségünk van:
Nos, most térjünk át a palacsinta készítésére.
Nos, elkészült a tökéletes kefires palacsintánk! Gyors, ízletes és kielégítő! Tálalhatjuk lekvárral, mézzel, befőttekkel, tejföllel, úgy általában - amihez a szíved kívánja. Ne felejtsd el leírni a receptet, később szükséged lesz rá.
Már tudjuk, hogyan kell édes bolyhos palacsintát főzni kefirrel. Mi a helyzet a sósakkal? Ez a recept egy gyors módszert kínál a cukkinis palacsinta elkészítéséhez. A cukkini diétás, ugyanakkor nagyon egészséges és vitamindús zöldség. A cukkinit nagyon gyakran használják a főzéshez. Már alig várod a receptet? Ezután menj el a boltba, vegyél cukkinit, és írd le a receptet:
Ez egy érdekes módja a cukkini felhasználásának. Ezek a legegyszerűbb palacsinták, gyorsan elkészülnek, de nagyon finomak! Ráadásul a recept triviálisan egyszerű. A cukkinis palacsinta minden családtagnak tetszeni fog, és egyáltalán nem fogod észrevenni a cukkinit a palacsintában. 
Sós palacsintához csodálatos szószt készíthetsz. A recept nagyon egyszerű: keverjük össze a kaprot, a fokhagymát és a tejfölt. Sózzuk ízlés szerint. A szósz kész.
Sziasztok! Ma ismét finom palacsintákat készítünk.
A legérdekesebb az, hogy a palacsinta tésztája különböző lehet, mármint az alkotóelemük, azaz lehet kefir, joghurt, tej, víz vagy tejsavó.
Minden az ízléstől és a végeredménytől függ. Ha bolyhos palacsintát szeretne készíteni, jobb, ha kefir alapot használ.
Ez az étel ideális reggelire vagy könnyű vacsorára. Ezen kívül vannak még zöldséges pékáruk is, vagyis zöldségből, például cukkiniből vagy sütőtökből lehet palacsintát készíteni.
A szakácskönyvekben vagy az internetes webhelyeken teljesen különböző recepteket és módszereket találhat a palacsinta elkészítéséhez.
De azt javaslom, hogy ne pazarolja az idejét a legfinomabb palacsinták receptjének keresésére, hanem készítse el az ajánlásaim szerint.
Higgye el, nem fogja megbánni, és családja és barátai el lesznek ragadtatva ezzel a palacsintával. Nos, kezdjük. Részletesen elmondom, hogyan kell palacsintát sütni.
Egy egyszerű recept a gyors kefir alapú palacsinta elkészítéséhez
Hozzávalók: egy teljes köteg. friss házi kefir; egy csirke tojás; fél tea l. asztali só; 3 kicsi fekszik sah-go kutya; szóda 12 rész kicsi. hamis; liszt 1 csésze. csúszdával; 30-50 gramm forralt tiszta víz.
A palacsinta friss kefirrel való főzése ennek az ételnek a klasszikus receptje. Ezzel a recepttel palacsintát készíteni öröm.
A palacsintatészta elkészítéséhez ilyen egyszerű és megfizethető alapanyagokat kell venni? amiről fentebb írtam.
Szóval, hogyan kell palacsintát főzni kefirrel? A kérdés mindig aktuális a fiatal háziasszonyok számára, és nem csak. Most mindent részletesen elmagyarázok neked.
Ahhoz, hogy reggelire a legfinomabb kefir alapú palacsintát süthesd, kövesse az alábbi lépéseket:
- Egy tojást egy edénybe teszek, villával enyhén felverem, sóval, cukorral összekeverem. A cukor mennyiségét saját maga állíthatja be, családja preferenciáitól függően. Vannak, akik a nagyon édeseket szeretik, míg mások a sós pékárut.
- Ha a tojásmassza homogén, adjunk hozzá egy teljes pohár szobahőmérsékletű kefirt és vizet. Ha a kefir a hűtőszekrényben volt, akkor melegíteni kell, de nem túl sokat. Ellenkező esetben aludni fog, és túró lesz a vége.
- Hogy levegős legyen a tészta, a masszát újra felvertem villával. Elvileg minimális fordulatszámon is lehet keverőt használni. Habnak kell megjelennie.
- Most már csak a lisztet kell hozzáadni a tésztához. Ezt fokozatosan csinálom, hogy ne legyenek csomók. A végén habverővel összekeverhetjük a masszát. A tészta állagának sűrűnek kell lennie. Nem szabad kiönteni a kanálból, hanem simán lecsúszni.
- Már csak a szóda hozzáadása marad hátra. Nem szükséges kikapcsolni. A kefir megteszi ezt. Keverjük össze a tésztát. 6 Óvatosan kanalazzuk a tésztát egy előmelegített serpenyőbe, és süssük aranybarnára a palacsintákat mindkét oldalukon.
Így készíthetsz gyorsan és finoman palacsintát. Ráadásul a recept, amint látja, nagyon egyszerű. És nem merülhet fel nehézség a reggeli étel elkészítésekor.
Tehát az ilyen édes sütemények minden családtagnak örömet okoznak. Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes házi palacsinta receptje
A házi palacsinta klasszikus palacsintarecept. Gyorsan és ízletesen elkészíthetők. Ezenkívül a főzési idő 25 perc.
Így nyugodtan főzheti őket, még akkor is, ha ebédszünetben van, és van ideje hazajönni, hogy megkényeztesse magát valami finomsággal.
Bár ez a palacsinta recept a legmegfelelőbb reggelire, könnyű reggeli snackként.
A palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
2 halom köles Liszt; fél liter házi kef-ra; három csirke tojás; a harmadik rész kicsi. fekszik szóda; fél tea l. szakács. só; 1 asztal. fekszik sah-go kutya; 4 beteg l. növényi olaj.
Ha finom házi palacsintát szeretne készíteni, kövesse a lépéseimet:
- A tojásokat villával verjük addig, amíg hab nem keletkezik. Ezután hozzáadjuk a sót és a kristálycukrot, és újra felverjük.
- Most öntsük bele a kefirt, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
- A tésztának sűrű tejfölnek kell kinéznie, mint a képen.
- Végül adjuk hozzá a szódabikarbónát, és keverjük újra.
- Ezután tegye a tésztát egy nagy kanállal egy forró serpenyőbe növényi olajjal.
- A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Íme egy egyszerű palacsintatészta recept. Bár vannak más receptek is, amelyek nagyon hasonlóak az összetevőkben.
De ez a leggyorsabb és legegyszerűbb. Egyes háziasszonyok azt állítják, hogy a házi palacsinta a legjobb és legfinomabb.
Ezeket a palacsintákat bármivel tálalhatjuk, akár édes mézzel, akár házi tejföllel. Amit bárki szeret. Jó étvágyat mindenkinek!
Bevált receptek klasszikus palacsintához kefirrel, tejjel és tejföllel alább
Abszolút minden háziasszony tud finom palacsintát készíteni reggelire. De melyik receptet válasszuk a könyvekben és weboldalakon található rengeteg információ közül?
Elhatároztam, hogy megkönnyítem az életét, és olyan, általam tesztelt recepteket ajánlok, amelyek megkönnyítik a világ legjobb palacsintájának elkészítését.
Kefir palacsinta
A finom palacsinták elkészítéséhez a következő összetevőket vesszük a tésztához:
3 csirke tojás; sah. kutya. 1 asztal. l.; 2,5 halom köles Liszt; rast. olaj 4 kicsi hamis; fél liter frissen. kef-ra; só és szóda, félig kicsi. l.
A palacsinta tésztájának mindig sűrűnek kell lennie, különben a palacsinta nem lesz bolyhos. Tehát először ezt a szempontot kell figyelembe venni.
Tehát kezdjük el a tészta elkészítését és a palacsinták sütését:
- Helyezze a tojást, a cukrot és a sót egy mély serpenyőbe. Mixerrel minimális sebességgel felvertem mindent.
- Majd beleöntöm egy teli pohár kefirt, és hozzáadom a lisztet. A tésztát összegyúrom. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tésztának csomómentesnek kell lennie.
- Öntsön egy adag növényi olajat egy forró serpenyőbe, és egy nagy kanállal kenje a tésztát a palacsintára. Vastagnak kell lennie, és lassan csúsztassa ki a kanálból, ahogy a képen látható. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- Finom palacsintát mézzel vagy tejföllel tálalhatunk.
Mint látható, az ilyen édes sütemények nemcsak reggelire, hanem munkahelyi snackként is alkalmasak. Ráadásul nem nehéz elkészíteni, ráadásul gyorsak is.
Ez a recept tehát azoknak szól, akik értékelik az idejüket és szeretnek finom dolgokkal kényeztetni magukat.
Palacsinta tejjel
A tésztához a következő hozzávalókat vesszük:
2 halom friss tej; 1 csirke tojás; 3. emelet Kazal köles Liszt; 1 kicsi fekszik száraz élesztő; sót és cukrot kutya. 1 asztal egyenként. l.; rast. wt. sütéshez.
A palacsintatésztát a következőképpen készítjük el:
- Az élesztőt meleg tejben feloldjuk. Célszerű mély edényt használni, mert a tészta kétszer annyit kel. Hagyja a tésztát 15 percig.
- A tojást villával felverjük, és a tésztához adjuk. Keverje össze mindent.
- Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, sót a kívánt mennyiségben, és öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat, hogy a tészta ne ragadjon a serpenyőhöz.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk csomómentesen a tésztát. Hagyja állni, amíg buborékok jelennek meg. Célszerű a tartályt meleg törülközőbe vagy takaróba csomagolni.
- A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük növényi olajban. Elkészültek édes péksüteményeink. Kiszolgálható.
Ez a recept olyan palacsintákat készít, mint a képek – egyenletes, sima és bolyhos.
Palacsinta tejföllel
1 teljes köteg. tejföl; 3 csirke tojás; 3 asztal. fekszik sah. homok; 2 teljes halom. köles Liszt; növényi olaj sütéshez; csipet. só és szóda.
A palacsinta elkészítése nem nehéz, hiszen a palacsinta elvileg gyors pékáru. Reggelire tökéletesek. Kezdjük a főzést:
- A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, majd morzsoljuk össze kristálycukorral és egy csipet sóval.
- Egy mély edényben keverje össze a tojásmasszát tejföllel és liszttel.
- A végén adjunk hozzá egy csipet szódát. Fontos, hogy a tészta csomómentes legyen. Bár néhány tejfölös palacsinta receptet más módszerrel készítenek. De ez a recept a legjobb a többi között.
- Most egy külön tálban verje fehéredésig a fehérjét, és óvatosan forgassa a sárgás keverékhez. Keverjük össze mindent, és süssük meg a palacsintákat mindkét oldalon növényi olajban.
- Sütés után a palacsintákat megkenhetjük kevés vajjal a tetejükön.
A gyerekek nagyon szeretni fogják ezt az édes péksüteményt. Főleg, ha reggelire készül. A gyerekek boldogok lesznek, és ami a legfontosabb, jól táplálkoznak.
Receptek zöldséges és gyümölcsös palacsintához
A palacsintát többféleképpen is elkészítheti. A klasszikus receptek közé tartozik a kefir és a tejalap.
Bár nagyon sok más összetevő is létezik, amelyek alapján palacsinta készíthető.
Például cukkinis vagy burgonyás palacsintát. Vagyis zöldséget vagy gyümölcsöt vesznek alapul.
Cukkinis rántott
A cukkinis palacsinta ma már nem édes sütemény, mivel reszelt cukkiniből készül.
Teljesen helyettesíthetik a reggelit vagy a vacsorát. Tálalhatjuk majonézes szósszal vagy tejföllel.
A cukkinis palacsinta elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:
1 cukkini; 2 csirke tojás; 1 fog fokhagyma; 2 asztal. fekszik köles Liszt; rast. sütőolaj; só ízlés szerint; egy csokor kedvenc zöldjét.
Tehát, ha gyorsan szeretne zöldséges palacsintát készíteni reggelire, kövesse főzési javaslataimat:
- A cukkinit meghámozzuk (ha fiatal, nem kell meghámozni), és finom reszelőn lereszeljük. Csavarja ki a felesleges levet. Ezt azért kell megtenni, hogy a palacsinta ne essen szét sütés közben.
- Ezután a fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, és a reszelt cukkinihez adjuk.
- Ezután a tojásokat beleütjük, és ízlés szerint sózzuk. Mindent összekeverünk, hogy a tojások egyenletesen oszlajanak el az alapon.
- A végén adjuk hozzá a lisztet, és keverjük újra az egészet.
- Óvatosan egy kanállal palacsintát formázunk, és kis mennyiségű növényi olajjal előmelegített serpenyőbe helyezzük. Amint a palacsinták egyik oldala megpirult, egy fa spatulával fordítsa át a másik oldalára.
- A kész palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges zsírt.
- A palacsintákat legjobb fokhagyma alapú szósszal tálalni.
Ez a cukkinis palacsinta recept az egyik legjobb. Bár vannak más receptek is, amelyekkel cukkini palacsintát főzhet.
Sütőtökös és burgonyás palacsinta
Ez a recept nagyon népszerű a háziasszonyok körében. Mert egyszerű és gyors. A palacsinta alkalmas lehet reggelire vagy ebéd mellé.
A burgonya és sütőtök palacsintához a következő összetevők szükségesek:
0,2 kg érett sütőtök; 0,2 kg burgonya; 3 asztal. fekszik köles Liszt; 2 csirke tojás; 1 fog fokhagyma; só és bors ízlés szerint; petrezselyem; majonéz.
A reggeli palacsintát a következő módon készítjük el:
- A zöldségeket meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá sárgáját és majonézt.
- Egy külön tálban verjük fehéredésig a fehérjéket. Ezután keverjük össze a zöldségkeverékkel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- A végén adjunk hozzá lisztet. Keverj össze mindent.
- Nincs más hátra, mint a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütni.
- A szószhoz apróra vágott fokhagymát, gyógynövényeket és majonézt kell venni. Mindent összekeverünk és alaposan összedolgozzuk. A palacsintát fokhagymás szósszal tálaljuk.
Amint látja, a növényi palacsinta receptjei meglehetősen egyszerűek és megfizethetőek. Bár egyes receptek tartalmazhatnak bizonyos összetevőket.
Gyümölcsös palacsinta búzadarával
A gyümölcspalacsinta receptjei nagyon változatosak. De szeretném meghívni, hogy készítsen palacsintát búzadarával és kefirrel.
Gyümölcsös palacsinta készítéséhez a következő tészta összetevőkre lesz szüksége:
másfél pohár kefir; 3 asztal. l. búzadara; 4-5 halom. köles Liszt; 0,2 kg gyümölcs; csipet. szóda és só.
Az előkészítés során azt is érdemes figyelembe venni, hogy egyes receptek nem teszik lehetővé a szóda használatát. De az én receptem egy kis szódával, hogy a palacsinta bolyhos legyen.
A palacsintát a következő módon készítjük el:
- Egy serpenyőben össze kell keverni a kefirt szódával, és hagyni kell 15 percig.
- Ezután hozzáadjuk a búzadarát és a sót. Keverj össze mindent.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
- A gyümölcsöket apróra vágjuk és hozzáadjuk a tésztát.
- Mindkét oldalát 2 percig sütjük.
Ezek olyan csodálatos palacsintareceptek, amelyeket otthon is elkészíthet. Válasszon ízlése szerint, és élvezze a finom süteményeket.
Videós receptem
A palacsinta sokak kedvenc étele, reggelire és uzsonnára egyaránt. Ez az étel a fogyókúrázóknak, mert vízben is főzhető, és azoknak is megfelel, akik szeretnek kiadósan enni.
A palacsinta sok háziasszony számára nagyszerű ötlet, mivel könnyen és szinte azonnal elkészíthető, de mindig finom és kielégítő lesz, ha ismer néhány titkot és trükköt.
Ha váratlanul vendégek bukkannak fel a küszöbön, és nincs mit megvenni, ne aggódjon! 10 perc alatt kiváló előétel - palacsintát vagy más néven lapos kenyeret - készíthetsz, majonézzel és fokhagymával tálalhatod. És ha reggel vendégek érkeznek, akkor nyugodtan süssön palacsintát és tálalja desszertként, minden csak a fantázián múlik.
Ahogy mondani szokás, egy jó háziasszony minimális alapanyagból is tud csodálatos ételeket készíteni. A palacsinta olyan csodálatos étel lesz, mert minimális összetevőkészletből elkészíthető, és az étel nagyon szép, kielégítő és egészséges lesz.
Általános elvek a gyors palacsinta elkészítéséhez
Nagyon régen kezdtek el palacsintát készíteni, "bolyhos palacsintának" hívták, de van némi igazság. Oroszországban ennek a kiváló ételnek a szerelmesét „oladushniknak” hívták. A palacsinta bolyhosabb, mint a palacsinta, de nem olyan vastag, mint a felfújt.
A palacsintát könnyű elkészíteni, de a szükséges konyhai felszerelés nélkül nem megy. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell kedvenc serpenyőjével, sütőkesztyűjével és egyéb edényeivel, hogy főzés közben remek hangulatban tudjon lenni. Sok pszichológus egyébként károsnak tartja a rossz hangulatban való főzést, mert minden negatív energia átkerülhet az elkészített ételbe. Tehát a megfelelő kedvenc tapadásmentes serpenyővel felvértezve egy öntöttvas serpenyő is megteszi, egy kötény a háziasszonynak és egy mosoly, megtanulhatja, hogyan kell gyorsan palacsintát főzni.
Nagyon sok lehetőség van a palacsintára. A kényelem kedvéért azt javaslom, hogy csoportokba és alcsoportokba sorolják őket. Gyorsan elkészítheti a palacsintát húsból vagy hús nélkül.
A húspalacsinta a hústól függően változik - csirke, marha, pulyka, sertés és mások. A legtöbb háziasszony szívesebben süt csirkét, „apróra vágott szeletnek” is nevezik. Ennek eredményeként nagyon puhaak, lédúsak, és a palacsinta azonnal elkészül. Mégis, amikor ezt a péksüteményt említi, hús nélküli palacsintát képzel el, gömbölyűt és pirospozsgást, ez az étel a vendégszerető háziasszony szimbóluma. Ezek a pékáruk csoportokra és alcsoportokra is oszthatók. A tésztától függően lehetnek vízbázisúak, tejalapúak vagy kefir alapúak. A palacsintákat élesztővel vagy anélkül is elkészíthetjük. A tölteléktől függően a palacsinta is eltérő lehet - almadarabokkal, banánnal, csokoládédarabokkal.
Amint látja, sok palacsinta recept létezik. Próbáljunk meg palacsintát készíteni élesztős víz, almás tej, kefir, joghurt, amerikai palacsinta és erjesztett (savanyú) tej felhasználásával. Nincs más dolgod, mint megtalálni a kedvenc receptedet, és meglepni a vendégeket egy ilyen csodálatos orosz étellel. Te döntöd el, melyik változatot használod.
1. recept. Hogyan készítsünk gyorsan palacsintát vízben élesztővel
Ez az étel tökéletes reggelire, de könnyű harapnivalónak is. A minimális termékkészlet ellenére nagyon laktatónak és egészségesnek bizonyulnak, és azonnal elkészülnek.
Szükséges termékek:
meleg forralt víz - 2 evőkanál;
- prémium búzaliszt - 2,5 evőkanál;
- granulált cukor - 4 evőkanál;
- növényi olaj - 6 evőkanál;
- élesztő - 10 g; só - 1/2 teáskanál.
Készítmény:
Ennek az ételnek az a titka, hogy száraz termékeket kell hozzáadni a folyékony termékekhez, de semmi esetre sem fordítva.
1. Készítsünk elő egy edényt, amelyben megsütjük a palacsintát. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a kristálycukrot és a száraz élesztőt. A kapott masszát alaposan keverjük össze. Az erjedés megkezdéséhez a keveréket 20-30 percig hagyni kell. Az erjedés kezdete könnyen meghatározható, ha kis buborékok jelennek meg, akkor mindent jól csinált.
2. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, és használhatunk napraforgó- vagy olívaolajat. Mindent addig keverünk, amíg a csomók eltűnnek. A palacsintakeverék szereti a kezedet, ezért alaposan gyúrd át. Az állaga olyan legyen, mint a majonézé, vagyis ne folyjon le egy kanálról.
3. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Nagyon fontos, hogy a palacsintákat pontosan ilyen serpenyőbe helyezzük, különben megtapadnak, ami akadálya lesz a felfordulásnak.
4. Helyezze a palacsintákat, és süsse 1,5 percig mindkét oldalát.
5. Most gyorsan elkészítheti az élesztős vizes palacsintát.
2. recept. Hogyan készítsünk gyorsan élesztőmentes tejes palacsintát almaszeletekkel
Ezt az ételt felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Az alma nagyon finom ízt ad a palacsintának. Válasszon minőségi almát, főzés előtt feltétlenül kóstolja meg az almát. Ízlés szerint választhat édes vagy savanyú közül.
Termékek:
– alma – 1-2 db;
- kristálycukor - 3,5 evőkanál;
- csirke tojás - 2;
- tej - 1 evőkanál;
- tészta sütőpor - 1 teáskanál;
- első osztályú búzaliszt - 2 evőkanál.
Készítmény:
1. A cukrot és a tojást habverővel elkeverjük. Az eredmény egy puha fehér massza. Minél puhább a hab, annál puhább lesz a palacsinta. Adjon hozzá tejet ugyanabba a tartályba, és keverje újra.
2. Adja hozzá a lisztet, a sütőport ugyanabba az edénybe, és alaposan gyúrja össze a tésztát. Ne legyenek csomók, ez nagyon fontos, különben a palacsinta nem lesz puha.
3. Ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá még fél pohár tejet, a tejtől finom aromát kölcsönöz a palacsintának.
4. Öblítse le az almát. Hámozzuk meg és vágjuk darabokra. Távolítsa el a magot.
5. Adjunk hozzá almát, és jól keverjük össze. Most az illatos tészta készen áll.
6. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, jól felforrósítjuk, majd kirakjuk a palacsintákat. A palacsintákat mindkét oldalukon süssük készre.
7. Most gyorsan elkészítheti az élesztőmentes tejes palacsintát almaszeletekkel.
Recept 3. Hogyan kell gyorsan főzni palacsintát kefirrel
A kefir palacsinta nagyon terjedelmes, édes és aromás. Kiváló lehetőségnek számítanak reggelire és édes snackre. Vannak bizonyos titkok annak érdekében, hogy a palacsintát nagyon puha legyen. A tészta dagasztása során csak melegen melegített kefirt használjunk. Melegíthetjük egy serpenyőben, de kényelmesebb és legegyszerűbb ezt a mikrohullámú sütőben megtenni. Ennél a receptnél a legutolsó szódát adjuk hozzá, és a bolyhos palacsinta garantált, és ha nagyon savanyú kefir terméket használunk, akkor még puhább lesz.
Termékek:
- kefir termék vagy kefir - 1 evőkanál;
- csirke tojás -1;
- prémium liszt - 1 evőkanál;
- kristálycukor - 2 evőkanál;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- só - 0,5 tk.
Készítmény:
1. Keverjük össze a cukrot és a sót a tojással.
2. Adja hozzá a savanyú kefir terméket a tartályba az első lépésben elkészített masszával. Még egyszer megismétlem, jobb meleg kefirt használni, csak melegítse 15 másodpercig a mikrohullámú sütőben.
3. Utolsó lépésként lisztet adunk a majdnem kész tésztához. Mindent alaposan összekeverünk. A legvégén adjunk hozzá egy kis szódát. Ebben az esetben nem oltjuk el, erre nincs is szükség.
4. Hagyja a keveréket meleg helyen 15 percig. Meg kell várni, amíg kis buborékok jelennek meg a tésztán. Ha megjelennek, az azt jelenti, hogy nyugodtan sütheti őket.
5. Egy serpenyőt felmelegítünk növényi olajjal, és óvatosan belekanalazzuk a tésztát. Addig főzzük, amíg a pékáruink aranybarnák nem lesznek.
4. recept. Hogyan készítsünk gyorsan palacsintát joghurttal
Ennek a palacsintának különleges illata van, minden a tészta elkészítéséhez használt joghurttól függ. A palacsinta tökéletes desszertnek, de nem túl édes, így lekvárba márthatjuk.
Termékek:
- joghurtos ital - 1,5 evőkanál;
- csirke tojás - 2;
- só - 1 teáskanál;
- búzaliszt - 1 evőkanál;
- kristálycukor - 3 evőkanál.
Készítmény:
1. Először is öntsünk joghurtot egy edénybe, ami alapján elkészítjük a tésztát.
2. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a sót és a tojást a joghurthoz, és alaposan keverjük simára a keveréket.
3. Utolsó komponensként adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze. A massza sűrű lesz, és nem fog lefolyni egy kanálról.
4. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk kevés napraforgóolajat, és süssük készre. Kellemes teázást, most már tudja, hogyan készíthet gyorsan palacsintát joghurttal.
Recept 5. Hogyan készítsünk gyorsan amerikai palacsintát - palacsintát
A palacsinta nem csak Oroszországban népszerű, hanem más országokban is, például Amerikában nagyon szeretik a palacsintát reggelire.
A palacsinta palacsinta egyszerűen elkészíthető, de még mindig vannak eltérések a mi palacsintáinktól.
Alkatrészek:
- búzaliszt - 1 evőkanál;
- csirke tojás - 1 tojás;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- tehéntej - 1 evőkanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- kristálycukor - 3 evőkanál.
Készítmény
1. Vegyünk két tartályt. Egy edénybe öntjük a lisztet, a cukrot és a sütőport, és alaposan összekeverjük.
2. Egy másik edényben keverje össze a folyékony termékeket. Adjuk hozzá a csirke tojást a tejhez, valamint egy kevés napraforgóolajat, keverjük össze mindent.
3. Adja hozzá a folyékony összetevőket a száraz hozzávalókhoz. Nagyon fontos, hogy adjunk hozzá folyadékot, hogy megszáradjon. Keverjük össze alaposan.
4. A serpenyőt felforrósítjuk, olajat ne adjunk hozzá, mert már benne van a tésztában, és mindkét oldalán 2 percig sütjük az amerikai palacsintát. Jó étvágyat, most már tudja, hogyan kell gyorsan elkészíteni az amerikai palacsintát.
6. recept. Hogyan készítsünk gyorsan palacsintát erjesztett tejjel
Vannak helyzetek, amikor elfelejtjük a tej lejárati idejét, és megromlik. És itt az okos háziasszonyok azonnal kitalálják, mit tegyenek. Nagyon finom és puha palacsintákat lehet sütni. Tudtad, hogy egyes háziasszonyok szándékosan ecetet adnak a tejhez, hogy az erjedjen? Ezt pontosan úgy kell megtenni, hogy a palacsinta bolyhos legyen. Próbáld ki te is, mert néhány finomság megfigyelésével illatos szépségek jelennek meg az asztalodon.
Alkatrészek:
- fermentált tej - 450 ml;
- csirke tojás - 2 tojás;
- kristálycukor - 3 evőkanál;
- szóda - 1 teáskanál; - só - 1/2 teáskanál;
- bármilyen növényi olaj - 3 evőkanál;
- búzaliszt - 2,5 - 3 evőkanál.
Készítmény:
1. Azonnal megjegyezném, hogy a palacsintaseveréket nem kell mixerrel felverni, sokkal jobb lesz, ha villával vagy konyhai habverővel csinálod. A tojásokat sóval és cukorral habosra keverjük.
2. Adja hozzá a következő összetevőket – lisztet és vajat, majd keverje össze az egészet.
3. Hozzá kell adni a lisztet és a végső összetevőt - szódát. Alaposan keverjük össze, de nem kell túlbuzgólkodni, ha kis csomók maradnak, akkor ez egy plusz az ilyen palacsintához.
4. Hagyja a keveréket 25 percig szobahőmérsékleten.
5. A serpenyőbe öntjük az olajat, jól felforrósítjuk, és csak ezután óvatosan kikenjük a palacsintát a savanyú tejjel. Sütéskor kis lyukak jelennek meg a palacsintán, vagyis mindent jól csináltunk. 6. Mindkét oldalát 1,5-ig megsütjük. percek. Jó étvágyat - most már tudja, hogyan kell palacsintát főzni így.
A szép és ízletes palacsinta készítésének titkai
A serpenyőnek tapadásmentesnek vagy öntöttvasnak kell lennie.
Ne használjon mixert a termékek keveréséhez.
A palacsintát csak forró serpenyőben sütjük.
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony hozzávalókhoz.
Utoljára adjuk a szódabikarbónát a tésztához.
Tematikus anyagok:Frissítve: 2023.07.26103583Ha hibát észlel, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt
