A salátákhoz való karalábé az egyik legalkalmasabb káposztafajta. Íze finom és jól passzol a különféle hozzávalókhoz: egyéb zöldségekhez, fűszernövényekhez, húshoz, kolbászhoz, főtt csirkéhez és még néhány gyümölcshöz is. Próbáljon karalábé salátát készíteni, és válassza ki az ízlésének megfelelő összetételt. És ebben segítek, vagy inkább nem igazán én, hanem a 12 bevált receptem. Megjegyzem, hogy minden salátában a káposztát le kell reszelni és nem vágni. Ezután sokkal finomabb és gyengédebb lesz.
Nagyon kielégítő lehetőség a „minimalizmus” stílusában.
Hozzávalók:
Készítmény:
A karalábét megmossuk és meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A kolbászt vékonyan csíkokra vágjuk. Folyó víz alatt megmosott zöldhagymát finomra vágjuk. Az egészet összekeverjük, majonézzel ízesítjük, és ízlés szerint sózzuk.
Hozzávalók:
Készítmény:
Nagyon szeretem a salátának ezt a változatát, ami zsírszegény tejfölt használva lehet diétás. Mossa meg a karalábét, az uborkát és a zöldeket. Szárítsa meg papírtörlőn. A tojást megfőzzük, a héját lehúzzuk. Vágja finomra. A karalábét és az uborkát durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük a finomra vágott fűszernövényekkel. Hozzáadjuk az apróra vágott főtt tojást, ízesítjük tejföllel és ízlés szerint sózzuk.
Hozzávalók:
Készítmény:
Főzzük meg a tojást. Távolítsa el a héjat, és finomra vágja. A karalábét meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A retket is megmossuk és lereszeljük. A zöldeket apróra vágjuk, az összes hozzávalót összekeverjük, tejföllel vagy majonézzel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk.
Nagyon kielégítő lehetőség, szinte önellátó.
Hozzávalók:
Készítmény:
A csirkefilét és a tojást megfőzzük. Távolítsuk el a tojás héját, és vágjuk apróra. A csirkefilét ugyanígy felvágjuk. A karalábét és a zeller gyökerét meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. A megfőtt rizst leöblítjük, és szűrőedényben leszűrjük. A zöldeket megmossuk, összerázzuk és apróra vágjuk. Keverje össze az összes terméket egy mély tálban, adjon hozzá sót ízlés szerint, és ízesítse maonézzel.
Hozzávalók:
Készítmény:
A karalábét és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és koreai reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát és a meghámozott fokhagymagerezdeket. A lereszelt zöldségeket forró olajjal felöntjük, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük. Ez egy meglehetősen fűszeres étel - nem szabad gyerekeknek adni. Kínálja meg nekik a következő salátalehetőséget.
Hozzávalók:
Készítmény:
Mossa meg a karalábét, a sárgarépát és az almát. Meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Tejföllel, sóval és cukorral ízesítjük. Keverjük össze. Saláta kész. 
Hozzávalók:
Készítmény:
A karalábét és a sárgarépát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Vágja az uborkát vékony csíkokra. A koriandert apróra vágjuk. Keverje össze a citromlevet növényi olajjal, tegye az összes elkészített összetevőt egy tálba, fűszerezze és sózza ízlés szerint. A citromlevet almaecettel helyettesíthetjük.
Ez a recept jó az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
Készítmény:
A tojást megfőzzük, meghámozva apróra vágjuk. A rákrudakat és a megmosott zöldeket apróra vágjuk. A karalábét meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Nyissa ki a kukoricakonzervet, és engedje le a folyadékot. Keverjük össze az összes hozzávalót, fűszerezzük, sózzuk ízlés szerint.
Azonnal elmondom, hogy a salátának enyhe hashajtó hatása van, úgyhogy légy óvatos.
Hozzávalók:
Készítmény:
A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk, sózzuk. Vágjunk fel egy gerezd fokhagymát, és keverjük össze fűszernövényekkel. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Növényi olajjal és fokhagymás fűszernövényekkel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk.
Nagyon érdekes saláta lehetőség.
Hozzávalók:
Készítmény:
Hámozzuk meg a karalábét és a sárgarépát, valamint a fokhagymát. A zöldségeket durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át. A reszelt zöldségeket keverjük össze olvasztott sajttal és fokhagymával, ízesítsük majonézzel és ízlés szerint sózzuk.
A saláta finom húsos változata.
Hozzávalók:
Készítmény:
A csirkeszíveket sós vízben megfőzzük, csíkokra vágjuk, a zsírját levágjuk. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Növényi olajon addig sütjük, amíg színe megváltozik, majd hozzáadjuk a csirkeszíveket, és mindent együtt pirítunk még 5 percig. A zellert és a karalábét meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze sült hagymával és szívvel, apróra vágott fűszernövényekkel és majonézzel. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.
Majdnem elfelejtettem ezt - a legegyszerűbb receptet.
Hozzávalók:
Készítmény:
A karalábét meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A zöldborsóról lecsepegtetjük a folyadékot, és a lereszelt zöldségekhez adjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk, a salátába tesszük és tejföllel ízesítjük. Ez a kedvenc karalábé ételem.
Új karalábé receptek - meleg ételeket ebből a gyógyító zöldségből tökéletesen illeszkedik az egészséges étrendjébe, és nagyszerű előnyökkel jár a szervezet számára. Párolt, töltött karalábé káposzta gombával, sült kacsa karalábéval csodás ízével örvendeztet meg.
Töltött karalábé
4 karalábé
2 sárgarépa
1 hagyma
300 g darált hús
50 g reszelt sajt
2 evőkanál. kanál paradicsompüré
só, bors, sütőolaj
Vágja le a karalábé tetejét, és egy teáskanállal távolítsa el a magját. A kész hordókat sós vízben 5-10 percig főzzük.
A hagymát és a karalábé magját finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A darált húst megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk az összes zöldséget, és kicsit megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá paradicsompürét és egy pohár vizet, zárjuk le a fedőt, és pároljuk 10 percig.
A karalábét a töltelékkel kivajazott tepsibe tesszük, fóliával letakarjuk és 180°C-os sütőben kb 30 percig sütjük.
Ezután levesszük a fóliát, megszórjuk a karalábét sajttal, és további 5 percig sütjük.
Hússal töltött karalábé
200 g marhahús
200 g sertéshús
10-15 db karalábé
1 hagyma
50 g rizs
50 g paradicsompüré
100 g vaj
petrezselyem és kapor, só és bors ízlés szerint
A szószhoz:
1 evőkanál. l. vaj
1,5 evőkanál. l. Liszt
1 liter csontleves vagy víz
5 evőkanál. l. tejföl
Hámozzuk meg a karalábét, vágjuk le a tetejét és távolítsuk el a magházát. A húst a megdinsztelt hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk, forrázott rizzsel és apróra vágott petrezselyemmel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet jól összekeverjük. Töltsük meg a karalábét darált hússal, süssük minden oldalát aranybarnára, és tegyük egy sekély serpenyőbe.
Szósz:
Abba a zsírba, amelyben a karalábé sült, hozzáadjuk a paradicsompürét és az olajjal elkevert lisztet, csontlével vagy forrásban lévő vízzel hígítjuk. A kapott szószhoz sózzuk, a karalábéra szűrjük, és lassú tűzön főzzük. A már majdnem kész karalábét 20 percre a sütőbe tesszük. Tálaljuk joghurttal vagy friss tejföllel, mártásos csónakban.
karalábé pörkölt
500 g karalábé
2 evőkanál. l. búzaliszt
1 csésze tejföl
1 evőkanál. l. paradicsom püré
2 evőkanál. l. vaj
A karalábé káposztát meghámozzuk, apróra vágjuk, sózzuk és összekeverjük.
A karalábédarabokat lisztbe mártjuk, és olajon enyhén kisütjük. A megsütött darabokat fazékba tesszük, kevés borsot, paradicsompürével elkevert tejfölt teszünk bele. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 40 percig.
Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és kaporral.
Ezt az ételt hús mellé köretként is tálalhatjuk.
Tejfölben párolt karalábé paradicsommal
500 g karalábé
20 g vaj
100 g víz
100 g tejföl
10 g liszt
300 g paradicsom
A karalábét meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a vajat, 100 g vizet, és lefedve puhára pároljuk. Ezután öntsük hozzá a liszttel elkevert tejfölt, és pároljuk további 5-10 percig. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és növényi olajon megsütjük.
A karalábé káposztát tányérra tesszük, sült paradicsommal díszítjük, megszórjuk fűszernövényekkel.
Sült kacsa karalábéval
1-2 fiatal kacsa tetem
3 hagyma
6-7 db karalábé
1 evőkanál. vaj
0,5 evőkanál liszt
1 pohár vörösbor
150 ml növényi olaj
1 tk Szahara
1 csésze húsleves
babérlevél, só, bors ízlés szerint
A karalábét meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk, és kevés vízben félig főzzük. Egy külön tálban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a karalábét, a cukrot, és felöntjük vörösborral. Lefedve készre pároljuk.
A kacsát megsózzuk, és serpenyőben vagy serpenyőben melegített növényi olajban kisütjük. Adjuk hozzá a félbevágott hagymát, borsozzuk, fedjük le, és tegyük be a sütőbe 40-50 percre. A kacsát időnként megforgatjuk, és meglocsoljuk a serpenyőből származó lével.
Szósz: A kacsa alól kiöntjük a felesleges zsírt, a maradék szószt borral és húslével hígítjuk, olaj nélkül sült lisztet adunk hozzá. 10-15 percig forraljuk, leszűrjük.
A kacsát párolt karalábével és hagymával tálaljuk, a szószt külön tálaljuk.
Karalábé gombával
1,5 kg karalábé
20 g szárított gomba
200 g tejszín
1 evőkanál. búzaliszt
5 evőkanál. Száraz fehér bor
bors, só, fűszernövények
A gombát meleg vízbe áztatjuk, majd fél óráig főzzük. A meghámozott karalábét kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük.
A megfőtt gombát csíkokra vágjuk, a gombalevest leszűrjük. a pirított lisztbe adjuk hozzá a bort, a 200 g gombalevet, a tejszínt és a 400 g karalábélevest, és kevergetve 10 percig főzzük.
A kapott szószhoz adjuk a karalábét, a gombát, sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig pároljuk. Tálaljuk fiatal főtt burgonyával és apróra vágott fűszernövényekkel.
A karalábé receptjei - melegételek, saláták, levesek, zabkása, rakott ételek - nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is, és sok közülük gyógyhatású is, akárcsak a házi készítésűek: teljes mértékben megnyilvánulnak bennük a karalábé gyógyító tulajdonságai.
Már olvasva: 4806 alkalommalSokan szeretik a káposztát, és sok fajtáját ismerik. Ebben a cikkben számos karalábé receptet talál. Hogyan kell főzni a karalábé nézd meg és olvass tovább.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Főzési mód:
Jó főzést és légy egészséges!
Mindig a tiéd Alena Tereshina.
A karalábé káposzta a nevét a német „káposztarépa” szóról kapta.
Ez egy korán érő, nagyon egészséges zöldség, amely normalizálja a szervezet anyagcsere-folyamatait.
Megjelenésében a karalábé káposzta nagyon hasonlít a fehérrépához vagy a retekhez.
A káposzta nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom.
Karalábé káposzta receptek
Hozzávalók:
Készítmény:
A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A káposzta valamivel kisebb, mint a burgonya és a zeller – tovább tart a főzése, így éppen időben érik.
Egy nagy serpenyőben vizet melegítünk. Amikor felforr, szórjuk bele a sót.
Részletekben adjuk hozzá a zöldségeket, és főzzük, amíg teljesen meg nem főzik - körülbelül 20 percig.
Öntsük a zöldséglevest egy külön tálba.
Melegítse fel a tejet.
A zöldségeket botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítjük, fokozatosan hozzáadva a húslevest és a tejet.
Természetesen a húsleves marad, de felhasználhatod más ételek elkészítéséhez.
Sózzuk a pürét, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.
Adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze mixerrel.
Díszítsd a kész pürét friss fűszernövényekkel, és tálald köretként vagy külön ételként.
Hozzávalók:
Készítmény:
Karalábé káposztapüré leves gombával
Hozzávalók:
Készítmény:
Hogyan készítsünk karalábé- és gombapürélevest. A káposztát meghámozzuk, felaprítjuk és puhára főzzük, majd forralás nélkül szitán átdörzsöljük.
A pürét 3,5 csésze húslevessel felengedjük, megsózzuk, 2-3 percig lassú tűzön forraljuk, levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a vajjal és tejszínnel felvert sárgáját, simára keverjük.
Tálalás előtt fűszerezzük a levest szeletelt gombával, és krutonnal tálaljuk.
Görög karalábé káposzta receptje
Hozzávalók:
Készítmény:
A káposztát kockákra vágjuk, majd serpenyőben 3 percig pirítjuk.
Ezután megtöltjük húslevessel, és körülbelül 20 percig pároljuk.
A burgonyát vízben megfőzzük, ízlés szerint sózzuk, amihez hozzáadjuk a rendelkezésre álló fokhagymát.
Ha kész, engedjük le a folyadékot, töröljük le a burgonyát, adjuk hozzá a karalábé húslevest, valamint a citromlevet és a kefirt.
A zöldséget egy előzőleg olajjal kikent formába fektetjük.
Ráöntjük a burgonyás keveréket, majd megszórjuk sajttal, és a sütőben aranybarnára sütjük.
Díszítsük az edényt petrezselyemmel, és vágjuk apróra.
Töltött káposzta karalábéval
Hozzávalók:
Készítmény:
Először a káposztát készítsük elő: hámozzuk meg, mossuk meg, majd vágjuk le a tetejét: később felhasználhatjuk a díszítéshez, de ez nem szükséges.
Minden zöldséget fóliába csomagolunk, és 200 fokos sütőben körülbelül tizenöt percig sütjük.
A kész káposztáról egy kanállal távolítsa el a pépet (hőkezelés után finomabb állagot kell kapnia).
Lépjen tovább a többi összetevőre. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a gombát is alaposan megmosva, például szeletekre vagy kockákra vágjuk.
A filét megmossuk és bármilyen módon feldaraboljuk. A paradicsomot húsdarálóban darálhatja vagy darabolhatja.
Jól felforrósított olajon megpirítjuk a hagymát, a csirkefilét és a csiperkegombát.
Keverjük össze a káposztából kivont péppel, töltsük meg karalábéval, szórjuk a töltelék tetejére reszelt sajtot.
Helyezze vissza a káposztát a sütőbe 20-20 percre.
Karalábé burgonyaleves receptje
Hozzávalók:
Készítmény:
A meghámozott és megmosott vöröshagymát, sárgarépát, zellert és egyéb gyökereket apró kockákra vagy szeletekre vágjuk, és zsíron megdinszteljük.
A karalábét és a burgonyát is kockákra vágjuk. A káposztát forrásban lévő vízbe tesszük pár percre, majd szitán vagy szűrőedényben leszűrjük.
Az elkészített zöldséget forrásban lévő vízbe vagy húslevesbe tesszük, 25-30 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát.
Amikor a tartalom felforrt, hozzáadjuk a pirított gyökereket, a paradicsomot és a hagymát. A főzés végén adjuk hozzá a fűszereket és a sót.
Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel. Hozzáadhatunk tejfölt.
Karalábé palacsinta recept
Hozzávalók:
Készítmény:
A karalábé káposztát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, az átszitált lisztet és a vizet.
Az összes terméket alaposan összekeverjük, és egy serpenyőben vajjal vagy más zsírral kisütjük.
Hozzávalók:
400 g karalábé
2 alma (egyenként 200 g)
2 evőkanál. l. citromlé
80 g héjas dió
1 csokor zöldsaláta
2 csirkemell (egyenként 150 g)
2 evőkanál. l. vaj
3 evőkanál. l. fehér borecet
6 evőkanál. l. olivaolaj
1 evőkanál. l. apróra vágott zöldhagyma
só, frissen őrölt bors
Készítmény:
Az almát megmossuk, 4 részre vágjuk, magházát eltávolítjuk. Szeletekre vágjuk és citromlével meglocsoljuk.
A karalábé káposztát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A diót durvára vágjuk.
A salátát kézzel durvára tépjük, megmossuk és szárítjuk.
A csirkemellet csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és süssük meg a csirkét minden oldaláról 3-4 percig. közepes lángon. Helyezze papírtörlőre és szárítsa meg.
A salátaöntetet ecet, olívaolaj és zöldhagyma összekeverésével készítsük el. Sózzuk, borsozzuk, majd a szószhoz adjuk a diót.
A zöldsalátát almával, karalábéval és csirkehússal összekeverjük, az elkészített öntettel felöntjük, összekeverjük és tálaljuk.
Recept: Tükörtojás lazaccal és karalábéval
Hozzávalók:
Készítmény:
A meghámozott káposztát szeletekre vágjuk, és aranybarnára sütjük.
Borssal, sóval, szerecsendióval ízesítjük, a tojásokat a tejjel egy tálban felverjük, sózzuk, borsozzuk.
A lazacot csíkokra vágjuk, a felvert tojásokat előmelegített serpenyőbe öntjük.
Tányérokra helyezzük a káposztás bögréket, a tetejére rántottát, lazacot és fűszernövényekkel díszítjük.
Főzési recept: Karalábé tésztában
Hozzávalók:
Készítmény:
A tojást felverjük, elkeverjük a borral, a liszttel, a sóval, és fél órát állni hagyjuk.
Közben elkészítjük a szószt. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
A joghurtot, a hagymát, a fokhagymát, a napraforgómagot, a sót, a citromlevet turmixgépben felverjük.
Hámozzuk meg és vágjuk fel a karalábé káposztát. A káposztadarabokat az elkészített tésztába mártjuk, és forró olajban kisütjük.
Amikor megjelenik egy aranybarna kéreg, az étel készen áll. Fokhagymás szósszal tálaljuk.
A karalábéból készült zöldségleves mindössze fél óra alatt elkészíthető.
Hozzávalók
Készítmény
vegyünk friss káposztát, alaposan mossuk meg, majd vágjuk le a leveleket és pucoljuk meg a szárát.
Ezután el kell távolítania a bőrt a levél tövénél, a gyökeret, és újra le kell mosni hideg víz alatt.
Ezt követően a feldolgozott zöldséget nem túl vastag szeletekre kell vágni.
Ami a többi zöldséget illeti, azokat is le kell öblíteni, meg kell hámozni, majd apró kockákra vágni.
Egyes összetevőket jól meg kell sütni. Ehhez egy serpenyőt kell helyeznie a tűzhelyre, öntsön bele növényi olajat és vajat, majd enyhén melegítse fel.
Ezután apróra vágott karalábét, sárgarépát, friss petrezselymet és kaprot, hagymát és zellert kell a tálba tenni.
Az összes zöldség összekeverése után addig kell sütni, amíg vöröses kéreg nem jelenik meg.
Végül hozzá kell adni a turmixgép segítségével pépes masszává zúzott friss paradicsomot.
Kevesen tudják, hogyan kell főzni a karalábé káposztát. Végül is nem mindenki hallott egy ilyen szokatlan zöldségről. Ezért úgy döntöttünk, hogy ezt a cikket ennek a témának szenteljük.
Mielőtt elmondanám, hogyan kell főzni a karalábé káposztát, el kell mondanom egy kicsit arról, hogy mi is valójában egy ilyen zöldség. A karalábét szárkáposztának hívják, amely Olaszországból érkezett hazánkba. Európában a 16. század óta termesztik.
Életének első évében gömb alakú, megvastagodott szár képződik, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Teljes kialakulása után a zöldség felső része átmenetileg leállítja növekedését, és egyfajta megvastagodás képződik a növényen.
A karalábé korai érésű növény. Így mindössze két hónap telik el a magok elvetésétől a tényleges betakarításig. Élelmiszerként jobb, ha zsenge és fiatal növényeket használunk kis szárú termésekkel. Ez a káposzta fogyasztható nyersen, párolva, főzve vagy sütve.
A szakértők szerint egy ilyen zöldség sokkal egészségesebb, mint a fehér káposzta vagy a karfiol. Hiszen sok vitamint, ásványi sót, szénhidrátot és fehérjét tartalmaz. Meg kell jegyezni, hogy a kalcium jelenlétét tekintve a karalábé még az olyan termékeket is felülmúlja, mint a sajt, a tej és a tojás.
A karalábé káposzta főzése nem sok időt vesz igénybe. Például egy zöldségleves ebből a zöldségből mindössze fél óra alatt elkészíthető.
Tehát egy finom, gazdag étel elkészítéséhez szükségünk van:
A karalábé káposztából készült ételek nemcsak ízletesek, de meglepően egészségesek is. A kiadós és tápláló leves elkészítéséhez friss káposztát kell venni, alaposan meg kell mosni, majd le kell vágni a leveleket és meghámozni a szárát. Ezután el kell távolítania a bőrt a levél tövénél, a gyökeret, és újra le kell mosni hideg víz alatt. Ezt követően a feldolgozott zöldséget nem túl vastag szeletekre kell vágni.
Ami a többi zöldséget illeti, azokat is le kell öblíteni, meg kell hámozni, majd apró kockákra vágni.
A karalábé káposzta főzése előtt néhány hozzávalót jól meg kell sütni. Ehhez egy serpenyőt kell helyeznie a tűzhelyre, öntsön bele növényi olajat és vajat, majd enyhén melegítse fel. Ezután apróra vágott karalábét, sárgarépát, friss petrezselymet és kaprot, hagymát és zellert kell a tálba tenni. Az összes zöldség összekeverése után addig kell sütni, amíg vöröses kéreg nem jelenik meg. Végül hozzá kell adni a turmixgép segítségével pépes masszává zúzott friss paradicsomot.
Hogyan kell főzni a karalábé káposztát? Ehhez egy nagy fazék vizet kell a tűzre tenni, és meg kell várni, amíg felforr. Ezután tegyük a szeletekre vágott káposztát a bugyborékoló folyadékba. 2-3 perces forralás után kivesszük a zöldséget, és szűrőedénybe dobjuk. Ezt követően ugyanabba a húslevesbe kell beletenni az apróra vágott burgonyát és a serpenyőben megpirított zöldségeket. A hozzávalók összekeverése után sóval ízesítjük, felforraljuk, majd körülbelül 20 percig főzzük.
A zöldségleves főzése előtt öt perccel adjuk hozzá az apróra vágott spenótot (vagy salátát), valamint a póréhagymát. A tűzhelyről levéve a főtt karalábészeleteket beletesszük az edénybe. Egyébként külön is tálalhatók.
Most már tudja, hogyan kell főzni a karalábé káposztát. Az ezt a zöldséget használó első fogások receptjei teljesen különböző összetevőket tartalmazhatnak. Tehát, ha kielégítőbb ételre vágyik, elkészítheti marhahúsból vagy csirkehúsból.
Miután a zöldségek teljesen megpuhultak, a levest tálakba kell osztani, és friss fűszernövényekkel, tejszínnel vagy tejföllel tálalni. Jó étvágyat kívánunk!
Mint fentebb említettük, egy ilyen zöldséget nemcsak főzve vagy sütve, hanem nyersen is lehet fogyasztani. Ez a friss karalábé káposzta, amely minden szükséges tápanyaggal telíti a szervezetet.
Tehát egy vitaminsaláta elkészítéséhez szükségünk van:
Mint fentebb megtudtuk, a karalábé káposzta termikus főzése nem sok időt vesz igénybe. Az ilyen feldolgozás során azonban előfordulhat, hogy a zöldség részben megfosztja a tápanyagoktól és a vitaminoktól. Ebben a tekintetben a szakértők azt tanácsolják, hogy ezt a terméket nyersen fogyasszák.
Tehát hogyan dolgozzák fel a karalábé (káposzta)? A salátareceptek azt javasolják, hogy a zöldséget alaposan mossuk meg, hámozzuk le a száráról és a héjáról, majd reszeljük le nagy reszelőn. Ezt követően ugyanezt kell tennie a többi hozzávalóval. A sárgarépát azonban célszerű finom reszelőn lereszelni.
A zöldségeket és gyümölcsöket megfelelően feldolgozva, közös edénybe kell helyezni, ízlés szerint sóval ízesíteni, hozzáadni citromlevet és zsíros tejfölt. Miután az összes hozzávalót egy kanállal összekevertük, egy salátástálba kell helyezni, és a fő meleg ebéd előtt tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes a töltött karalábé (káposzta)? Azok a receptek, amelyek ennek a zöldségnek a használatát igénylik, teljesen más összetevőket tartalmaznak. Ezzel a termékkel is megtölthetők, és a sütőbe küldhetők sütéshez. Ehhez a következő termékekre lesz szükségünk:
Egy ilyen második étel elkészítéséhez tudnia kell, hogyan kell megfelelően feldolgozni a karalábé káposztát. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell főzni a sütőben.
Tehát a zöldséget alaposan meg kell mosni, minden szárat és gyökérrészt le kell vágni, majd speciális zöldséghámozóval meghámozni. Ezután egy kerek késsel el kell távolítania a káposzta magját. Ezen műveletek eredményeként különleges csészéket kell kapnia, amelyek fala 1,4-2 centiméter.
A káposztát feldolgozás után sós vízbe kell tenni, és fél órát állni kell (1 desszert kanál só 1 pohár folyadékhoz kell). Amíg a karalábé kifehéredik, el kell kezdeni a többi hozzávaló elkészítését. Ezért a hagymát és a sárgarépát meg kell pucolni, majd apróra vágni. Ami a csirke tojást illeti, erősen fel kell verni egy villával.
Annak érdekében, hogy ez az étel a lehető legízletesebb és aromásabb legyen, ajánlatos néhány összetevőt vajban elősütni. Ehhez a serpenyőt a tűzre tesszük, a főzőzsírt felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Egyébként a feldolgozás után megmaradt karalábé káposztát is oda küldik. Hogyan kell elkészíteni ezeket az összetevőket? Lassú tűzön addig kell sütni, amíg a zöldségek aranybarnák és puhák nem lesznek. Mielőtt lekapcsolná a tűzhelyet, felvert csirke tojással leöntjük a párolt hozzávalókat, ízesítjük szegfűborssal és finom tengeri sóval. Az összes összetevő gyors összekeverése után azonnal le kell venni a tűzről.
Most már tudja, hogyan dolgozzák fel a karalábé káposztát. Mit lehet készíteni egy ilyen zöldségből? Számos recept létezik, amellyel a háziasszonyok szokatlan vacsorát készíthetnek az egész családnak.
A finom sült káposzta elkészítéséhez megfelelően meg kell tölteni. Ehhez vegyük ki a zöldséget a sós vízből, és öblítsük le újra. Ezután a pirított termékeket az üreges középső részébe kell helyezni. Ezenkívül teljesen meg kell tölteniük a karalábét.
Az ebéd elkészítése után hőálló formába kell helyezni. Körülbelül 1 pohár normál ivóvizet is bele kell önteni. Ezt a vacsorát 185 fokra előmelegített sütőben kell sütni, amíg a fő termék meg nem puhul. Néhány perccel az étel elkészítése előtt tegyen egy kis szelet sajtot a felületére.
A kész töltött káposztát kis lapos tányérokra kell tenni, majd forrón tálalni. Ezenkívül ezt az ételt friss fűszernövények ágaival és majonézes hálóval lehet díszíteni. Jó étvágyat kívánunk!
Elmondtuk, hogyan készítsünk vacsorára egy finom levest, ebédre egy kiadós töltött zöldséget és egy vitamindús salátát. De hogyan lehet reggelit készíteni egy ilyen termékből? Ehhez szükségünk van:
Tejkása készítéséhez csak kerek szemű rizst használjon. Vízben jól le kell öblíteni. Ezután meg kell mosni a karalábét, meghámozzuk, majd nagy reszelőn lereszeljük.
Ízletes tejkása készítéséhez vegyen egy vastag falú serpenyőt, öntsön bele vizet, adjon hozzá rizst, és tegye ki a reszelt zöldséget. Az összetevők felforralása után körülbelül 10 percig kell főzni. Ezután hozzá kell adni a friss falusi tejet, sót és kristálycukrot ízlés szerint. Miután megvárta, amíg újra felforr, keverje össze az összes hozzávalót, fedje le, és nagyon alacsony lángon főzze fél órán keresztül. Ezalatt a rizsnek fel kell forrnia, és a káposztának teljesen fel kell oldódnia benne. Végül hozzáadjuk a vajat a tejes kását.
Miután levette az edényt a tűzhelyről, zárt fedél alatt kell tartani körülbelül 10 percig. Ezután a tejes zabkását tányérokra kell helyezni, és ízletes és egészséges reggeliként szolgálni. Jó étvágyat kívánunk!
