A nyár még messze van, pihenhet egy kicsit és kényeztetheti magát banános töltelékes, illatos pitével. A sütőtészta elkészítése e recept szerint nem nehéz, és még egy kezdő háziasszony is meg tudja csinálni. A konyhai kütyük nagyban megkönnyítik a tészta dagasztását: multicooker, kenyérsütőgép vagy konyhai robotgép (konyhai robotgépet használtam). Ehhez keverje össze az összes hozzávalót egy sűrűben, és állítsa a tésztát dagasztás üzemmódba. Szóval kezdjünk dolgozni...
A tészta gyúrásához: __ÚJ__
A felforrósított tejet, a száraz élesztőt és a vízfürdőben megolvasztott margarint (vagy vajat) öntsük a robotgép táljába. Hozzáadjuk a sót, a cukrot (vanillint is adhatunk hozzá), a tojást, és lezárjuk a fedőt. Kapcsolja be a processzort a leglassabb fokozatra, és lassan adja hozzá a teljes lisztmennyiség ¾-ét.
Ezután fordítsa el a gombot közepes sebességű üzemmódba, és hagyja a készüléket 20 percig. A tészta készen áll a további munkára.
A kész tészta puha és levegős, osszuk szét.
És sodrófával kinyújtjuk.
A töltelékhez banánt készítettem: meghámoztam, hosszában több darabra és 3-4 cm hosszú darabokra vágtam.
Helyezzen 3-5 szelet banánt egy kinyújtott kerek tésztába, és szorosan zárja le a széleit.
Annak érdekében, hogy a piték sütés közben ne nyíljanak ki, növényi olajjal kikent tepsire kell őket helyezni, varrás oldalukkal lefelé. 200 fokos sütőben 25 percig sütjük.
A banántöltelékes pékárut általában nem csak a gyerekek, hanem a felnőtt ínyencek is kedvelik. Igen, kérjük, vegye figyelembe, hogy a recept élesztő nélküli kész leveles tésztát használ.
A belőle sütés puha, „roppanós” lesz. És egy ilyen tésztával „dolgozni” öröm, mert rugalmas és nem okoz sok gondot.
Tehát elkészítjük a recepthez szükséges összes hozzávalót. A leveles tésztát élesztő nélkül kiolvasztjuk. Általában ez a folyamat nem sok időt vesz igénybe. A banánt nem szabad túléretten venni, különben nehéz lesz vágni. Ne felejtsen el készíteni egy kis lisztet is, hogy megszórja vele az asztal munkafelületét, ahol "alkotjuk".
A banántöltelék elkészítéséhez hámozzuk meg a gyümölcsöt. Először félbevágjuk. Majd mindegyik felét hosszában négy részre vágjuk.
Az élesztő nélküli leveles tésztát hat egyenlő részre vágjuk.
Minden részt egy kicsit kinyújtunk, hogy téglalap legyen.
Minden tésztadarabra tegyünk egy hosszúkás banánszeletet.
A banán tetejére szórunk egy kevés kristálycukrot.
A banánszeletet mindkét oldaláról letakarjuk (ezek a kisebbik oldalak).
És villával nyomd le.
Majd a maradék oldalakat összekötjük és villával alaposan lenyomkodjuk, hogy a serpenyőben sütés közben a minitorta varrata ne váljon szét.
Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, amiben kisütjük édes banántöltelékes mini pitéinket. Egyébként három oldalról kell sütni, és nem kettőről, mint a szokásos pitéket.
Amikor a banános piték kihűltek, tálalhatjuk is.
A kész élesztőmentes tésztát kiolvasztjuk, enyhén kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, a közepére tesszük durvára reszelt banán .
A banán tetejére szórunk egy kevés cukrot. 
A tésztát háromszög alakúra hajtjuk, és alufóliával bélelt tepsire tesszük. 
Kés segítségével készítsen három vágást minden háromszögben. 
A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. 
Hogy ízletesebbek legyenek, a tölteléket banánból és kakaóból készítjük. Nagyon gyorsan elkészülnek, nem sok időt vesz igénybe elkészíteni.
leveles tészta - 2 lap
banán - 2 darab
kakaó - 1 evőkanál
cukor - 60 gramm
olaj - 1 evőkanál
keményítő - 1 evőkanál
porcukor - 1 evőkanál
Először kiolvasztjuk a leveles tésztát. Amíg a tészta kiolvad, elkészítjük a tölteléket a leveles tészta tekercsekhez. 
Vágjunk egy banánt egy csészébe, adjunk hozzá kakaót, cukrot és egy kanál növényi olajat, majd turmixgéppel keverjük homogén masszává. 
Tegyünk egy kanál keményítőt az elkészített töltelékbe. Amíg a tészta kiolvad, kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra.
Helyezze a tésztát az asztalra, és mindkét oldalát átlósan vágja úgy, hogy a téglalap alakú közepét érintetlenül hagyja. 
A középső részre helyezzük a tölteléket.
A széleket mindkét oldalon behajtjuk, majd fonatot szőni, a széleket felváltva középre hajlítani, az egyik tésztacsíkot a másikra helyezni. 
Egy réteg tésztát négy részre vágtam. 
Négy kis fonat készült belőle. 
A másik sértetlen maradt, nagy fonat jött ki belőle. Igen, szeretnélek figyelmeztetni, még van elég töltelék egy nagy fonathoz.
A fonott leveles tészta tekercseket papírral bélelt tepsire helyezzük. 
Ne felejtse el megkenni őket felvert tojással. Előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre. A kész leveles tésztákat porcukorral meghintjük. 
Lehűtjük és teához tálaljuk. 
A tésztát fagyasztva árusítjuk, ezért kinyitjuk a csomagolást, és ha egy rétegben van a tészta, akkor kiolvadás közben tekerjük ki. Ha több téglalap alakú lap van a csomagban, egyszerűen tedd ki őket egyenként az asztalra.
A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Csíkokra is vágható. A vágás formája attól függ, hogy milyen formát szeretnénk készíteni a leveles tésztákat.
A tésztát négyzetekre vágjuk. Általában 12 darabot kapok belőle. A négyzet egyik felére tedd a szeletelt banánt.
Fedjük be a tölteléket a tészta második felével, és óvatosan csípjük össze a leveles tészta széleit.
A leveles tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük.
A leveles tésztákat 200 fokon kb 20 percig sütjük, amíg ilyen szép és pirospozsgás színű lesz.
Leveles tésztához érdemesebb „szárazabb” tölteléket használni, különben a nedvesség átkerül a tésztába, és olyan íze lesz, mintha nem sült volna meg. Kenje meg a tepsit minimális mennyiségű olajjal, és jobb, ha sütőpapírt használ a sütéshez. Ha egy tepsit bőségesen kikenünk olajjal, akkor a leveles tészta sok olajat magába szív, az íze pedig kicsit romlik. . Nagyon kevés cukrot tettem hozzá, minden leveles tésztához kb 1/3 teáskanálnyit. Vagy teljesen kizárhatja, nem kevésbé finom lesz, de megkímélheti magát a további kalóriáktól.
Először is ki kell venni a tésztát a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten ki kell olvasztani.
Két réteg tészta volt a csomagban, mindegyik réteget 6 darabra vágtam. vékonyra kinyújtottam.
A banánt szeletekre vágjuk. És minden kinyújtott tésztarétegre ráhelyezzük a töltelékünket, enyhén megszórjuk cukorral. Azonnal vágjon apró bevágásokat a leveles tészta tetején, így a gőz távozik, és a pékáru nem veszíti el alakját.
Majd beborítja a tészta másik felével és villával lenyomkodja a leveles tészta széleit, ettől jobban összetartják és szép megjelenést is kapnak.
Leveles tésztáinkat kivajazott tepsire tesszük és 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 30 percre.Először is a tiéd vezérel. Minden háziasszony ismeri a sütőjét, és valószínűleg sokkal kevesebb időbe telik a főzés.
Süssük aranybarnára. 
A kész leveles tésztát 15 darabra vágjuk téglalap alakúra. Enyhén megszórjuk liszttel, és egy irányba kinyújtjuk.
Ezután a nagy oldalakat összekötjük, a széleket is óvatosan megnyomjuk villával, hogy ne váljanak szét a varratok sütés közben. Ezeket a botokat kapod.
Azt javaslom, hogy minden banánkedvelő próbálja ki a banános pitéket. Nagyon könnyen elkészíthetők. Itt megosztok egy receptet, és adok néhány tippet is, amelyeken keresztül több tucat féle banántortához juthatsz. Végül is nem kell 10 olyan receptet közzétenni, amelyek néhány dologban különböznek egymástól. Jobb, ha szétszedi ezt az alapot, amely lehetővé teszi a kulináris őrület létrehozását (jó értelemben).
Egyébként azt tanácsolom, hogy először nézd meg. Nagyon finom házi sütemények!
Hozzávalók:
A banántöltelék elkészítése valójában nagyon egyszerű. Képzeletre van szükségünk. Kombinációkra van szükségünk.
Az általános algoritmus egyszerű: apróra vágjuk a hozzávalókat, ízesítjük cukorral vagy valami édességgel.
Nem szükséges sütni vagy más módon feldolgozni a banánt. A töltelékhez nyersen is adhatunk gyümölcsöt.
A banánt keverhetjük eperrel, ananásszal, almával, mézzel, csokoládéval, fahéjjal, túróval, körtével, málnával stb. A kedvencem a banános és almás pite. A banános és csokis piték is nagyon elegánsak.
Leveles tésztából készíthetsz banános lepényt. Kész tészta használatát javaslom. Csak egyforma téglalapokra vágod, és akkor minden a régi.
A banános pitéket nem csak sütni, hanem sütni is lehet. Például a fenti receptben a sütőt lecserélhetjük egy serpenyőre, és akkor illatos, zsíros pitét kapunk banános töltelékkel.
Csatlakozz a csoportomhoz, és oszd meg ezt az oldalt a közösségi hálózatokon. A szerző nagyon boldog lesz!
Egyébként itt van egy vizuális recept a leveles tésztával készült banános pite készítéséhez. A videó jobb, mint a fotó.
A banános pite receptjét a legidősebb lányom javasolta nekem. Imádja a banánt bármilyen formában. Amikor elkezdtem készíteni a tejfölös tésztát a lepényekhez, megkért, hogy húsos lepények helyett édes pitét süssek belőle.” Anya, de vegyük a banánt cukorral tölteléknek – kérte. És miért is ne... Banános piték gyors, szinte omlós tésztával tejföllel - ami kell egy délutáni uzsonnához.
A recept nagyon gyorsan elkészült. Kevesebb, mint egy óra alatt banános pitét sütöttem a sütőben.
A listáról vesszük a termékeket.
Öntsünk lisztet egy tálba. A lisztet első szitálás nélkül is veheti. Adjunk hozzá puha vajat és egy csipet sót. A vajat és a lisztet morzsába keverjük. A vajat csak a kezemmel veszem, és a liszttel összegyúrom. Ide kerül a tésztához való sütőpor is. Kívánt esetben vanillin is használható. Egy ízesített sütőporra bukkantam. Emiatt nem használtam vaníliát - hogy ne szakítsa meg a banántöltelék aromáját.
A morzsolt tésztához adjuk a tejfölt.
A puha zsemlét összegyúrjuk. Fedjük le a zsemlét fóliával. Tedd a fagyasztóba 10 percre.
A banánt karikákra vágjuk. Keverjük össze cukorral. Jön ide egy zúzott citromszelet héj nélkül is.
A kihűlt tésztát két részre osztjuk. Két szálat sodorunk belőle. A tészta elég puha lett. Az „alatti porozáshoz” lisztet kell használni. A kötegekből golyókat kell formázni.
A golyókat egyenként lapos tortákká sodorjuk. Helyezzen banánt minden lapos kenyér közepére.
Pitéket készítünk. Sütőpapíros tepsire tesszük őket pergamenre. A sütőpapírt vékonyan kikenjük vajjal. A banános lepényeket 240°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.
A banános pite készen áll! Távolítsuk el a lepényeket a tepsiről és hűtsük le.
Az illatos banános piték ideálisak tejjel egy délutáni uzsonnához.
A gyümölcsös élesztős pite minden lakomát díszít
Az élesztőtésztából készült gyümölcstorta klasszikus. Nagyanyáink és édesanyáink ezekkel a lepényekkel kedveskedtek vendégeiknek. Modern gyerekeink, mindenféle kulináris élvezettel elkényeztetve, boldogan zabálnak egy ilyen pitét.
Korábban az élesztőtésztából piték sütése hosszú és meglehetősen munkaigényes folyamat volt. Mindenféle gyorshatású száraz élesztő megjelenésével minden pékáru elkészítése könnyebbé vált. Most már nem kell több órán át varázsolnia. Vannak olyan receptek is, amelyekben egyáltalán nincs idő az élesztőtészta kelesztésére. De ez egy másik cikk és egy másik recept témája.
Térjünk vissza viszonylag gyors receptünkhöz egy gyönyörű és ízletes gyümölcsös élesztős pite elkészítéséhez, amelyet nem csak egy kezdő szakács, de akár egy gyerek is elkészíthet.
A kezdő szakácsok számára lépésről lépésre fényképeket tesznek közzé a cikk végén.
Hadd foglaljak le azonnal – a receptben szereplő összetevők közül sok helyettesíthető másokkal, amelyek előnyösebbek és megfizethetőbbek az Ön számára. Ráadásul a recept teljesen adaptálható azok számára, akik szigorúan betartják a böjtöt, és csak engedélyezett ételeket fogyasztanak ilyenkor.
Mert élesztős pite almával és banánnal szükségünk van:
búzaliszt - 500-600 gr. (amennyit a tészta bír)
Élesztő (száraz, gyorsan ható) - 1 evőkanál. kanál
Tej - 150 gr.
olaj - 100 gr. (sütéshez vaj, zöldség vagy margarin)
Cukor - 4-6 evőkanál (ízlés szerint)
Só - ½ teáskanál
Tojás - 1 db.
Víz - 50 gr.
Töltelékhez:
Alma - 3-4 db.
Banán - 1 db.
Lekvár, lekvár vagy lágy lekvár – 100-150 gr.
Mert sovány élesztős pite Teljesen kizárjuk a tojást, a tejet vízzel helyettesítjük, bármilyen növényi olajat használunk.
Élesztős sütemény készítése
Öntsük az élesztőt meleg vízbe, ne keverjük, hagyjuk állni 10-15 percig, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ekkor egy külön tálban keverjük össze a tejet, a vajat (vaj vagy margarin használata esetén lágyítsuk meg), a sót, a tojást, a cukrot. Mindent alaposan összekeverünk. A végén adjuk hozzá a vízben feloldott élesztőt. Az egészet újra összekeverjük és lisztbe öntjük.
A tésztát kanállal gyúrjuk. A tészta legyen puha, ne folyékony és ne feszes (nem fogjuk kinyújtani, és nem is öntjük ki, mint a piskótát).
Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy törülközővel vagy szalvétával, és hagyjuk állni körülbelül fél órát. Ilyenkor pihenhet vagy mást is csinálhat. Ez idő alatt a tészta térfogatának jelentősen meg kell nőnie. Ha van időd, kicsit növelheted (de nem feltétlenül) és legalább egyszer átgyúrhatod a tésztát, hogy kétszer megkeljen (jöjjön).
Visszatérünk a konyhába, a tésztát tepsire vagy tepsire helyezzük. Egy tepsit kikenünk olajjal, vagy letakarjuk sütőpapírral, amit szintén kikenünk. A tésztát a kezünkkel egyenletesen elosztjuk a tepsiben, kb 1 cm vastagságban.A tenyerünket megkenhetjük olajjal, vagy megszórhatjuk a tésztát liszttel, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Ha a tészta nem akar azonnal engedelmeskedni, és nem egyenesedik ki teljesen az első alkalommal, tegye félre a tepsit néhány percre. Hidd el, rövid „pihenés” után jól kezelhetővé válik a tészta, és könnyedén el tudod majd kenni a tepsire.
Vegyünk lekvárt vagy lekvárt, és fedjük le vékony réteggel a pite felületét. Ha kemény lekvárt használunk, tegyük fél percre a mikróba, hogy megpuhuljon.
Ekkor már be lehet kapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen, és a pitekészítményünket a meleg sütő mellé helyezzük. Addig is kezdjük a töltelékkel.
Az almát meghámozhatod, vagy a héját rajta hagyhatod (attól szebbek lesznek a kész lepényben). Az almát szeletekre vágjuk, a banánt, ill. Helyezze a gyümölcsöt a pitére, és szórja meg kevés cukorral.
Amíg a tölteléket készítjük, a tepsiben lévő tésztának legyen ideje kicsit megkelni. Helyezze a pitét a sütőbe, és süsse 30-40 percig. A sütési idő a sütőtől függ. Amikor először süt egy lepényt, gondosan figyelje annak készségét.
A lényeg az, hogy a tészta megsült. Mint mindig, ezt is ellenőrizhetjük fogpiszkálóval (ha beleszúrjuk a tésztába és kiszedjük, nem lesz rajta nyoma a tészta, ha kész a torta).
A pite tetejének kissé meg kell pirulnia. De itt is az ízlésednek kell vezérelnie. Van, aki mindent sütve, szárítva, ropogósan szeret, van, aki puhábban, lágyabban szereti.
Lépésről lépésre fotók.
Egy külön tálban keverjük össze a tejet, a vajat (ha vajat vagy margarint használunk, lágyítsuk meg), a sót, a tojást, a cukrot. Mindent alaposan összekeverünk. A végén adjuk hozzá a vízben feloldott élesztőt. Az egészet újra összekeverjük és lisztbe öntjük.
A tésztát kanállal gyúrjuk. A tésztának lágynak, nem folyékonynak és nem túl szorosnak kell lennie.
Fedjük le a tésztával ellátott tálat egy törülközővel vagy szalvétával, és hagyjuk állni körülbelül fél órát. Ezalatt a tészta jól megkel.
Vegyünk lekvárt vagy lekvárt, és fedjük le vékony réteggel a pite felületét.
Gyümölcsöket vágunk (ma almát és banánt használtunk, de általában lehet más gyümölcs is, pl. szilva vagy körte).
Helyezze a gyümölcsöt a pitére, és szórja meg kevés cukorral.
A pite tetejének kissé meg kell pirulnia. De itt is az ízlésednek kell vezérelnie. Van, aki mindent sütve, szárítva, ropogósan szeret, van, aki puhábban szereti.
Kész a pite! Kivesszük a sütőből, darabokra vágjuk, és teával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk.
Ha szeretsz pitét sütni, az érdekelhet, ill
