برای سرو به عنوان یک غذای گرم خوب است. تهیه چنین محصولاتی آسان و ساده است. آنها را می توان در تابه سرخ کرد یا در فر پخت. اینکه کدام گزینه عملیات حرارتی را انتخاب کنید به شما بستگی دارد که تصمیم بگیرید.
اکثر خانم های خانه دار عادت دارند این گونه محصولات را با استفاده از محصولات حیوانی (تخم مرغ، شیر و گوشت چرخ کرده) تهیه کنند. اما اگر گیاهخوار هستید یا روزه می‌گیرید، این مواد ممنوع است. در این مورد، سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند که زرازی سیب زمینی را با قارچ تهیه کنید. از نظر طعم و ارزش غذایی به هیچ وجه از نمونه های اصلی کم ندارند. علاوه بر این، ساخت آنها بسیار ساده تر و سریعتر است.
بنابراین برای تهیه زرازی سیب زمینی بدون چربی با قارچ در خانه به چه محصولاتی نیاز است؟ برای پایه ما نیاز داریم:
قبل از اینکه زرزی سیب زمینی لنتنی را با قارچ درست کنید، باید پایه را آماده کنید. برای انجام این کار، غده ها به خوبی شسته و تمیز می شوند. بعد از نصف کردن سبزیجات بزرگ، آنها را در آب جوش و نمک قرار دهید.
بعد از اینکه دوباره به جوش آمد، سیب زمینی ها را با یک قاشق بزرگ هم بزنید و درب آن را ببندید و حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید. در این مدت سبزیجات نرم می شوند و می توان با خیال راحت از آنها برای تهیه پوره استفاده کرد.
بعد از جوشاندن سیب زمینی، آب گوشت داغ را با احتیاط در ظرفی جداگانه می ریزند. فلفل سیاه، شکر گرانول و آرد گندم به سبزیجات اضافه می شود. مواد را با همزن بزنید و آب گوشت را کم کم به آنها اضافه کنید. خروجی یک پایه نسبتاً چسبناک است که شکل داده شده خود را به خوبی حفظ می کند.
مخصوصاً باید توجه داشت که زرازی سیب زمینی عدسی (با قارچ) بهتر است از یک پایه هنوز گرم یا گرم تشکیل شود. در این صورت، این روند کمی از شما زمان می برد و محصولات مرتب و زیبا خواهند شد.
برای درست کردن سیب زمینی علوفه ای با قارچ به مواد زیر نیاز دارید:
برای خوشبو شدن هر چه بیشتر سیب زمینی لنت با قارچ، توصیه می شود از شامپین های تازه برای تهیه آنها استفاده کنید. آنها کاملاً شسته شده، پوست گرفته می شوند و سپس به مکعب های کوچک بریده می شوند. دقیقاً همین کار را با پیاز انجام دهید.
پس از فرآوری مواد، روغن آفتابگردان را در ماهیتابه ای عمیق گرم کنید و سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید. بعد از تبخیر تمام رطوبت، به مدت ¼ ساعت سرخ می شوند. سپس پیاز را روی قارچ ها گذاشته و عملیات حرارتی را ادامه می دهیم. بعد از 10-13 دقیقه که مواد نرم و ترد شدند با فلفل سیاه، نمک خوراکی و سبزی تازه خرد شده مزه دار می شوند. بعد از حدود 5 دقیقه نگه داشتن غذا روی حرارت متوسط، آن را بردارید و کاملا خنک کنید.
چگونه باید با قارچ زرازی سیب زمینی لنتتن درست کرد؟ می توانید عکس هایی از این فرآیند را در این مقاله مشاهده کنید.
برای جلوگیری از چسبیدن پایه سیب زمینی به دست، توصیه می شود آن ها را از قبل در آب سرد خیس کنید. پس از این، 1.5 قاشق بزرگ پوره سیب زمینی داغ را بردارید و یک کیک مسطح به ضخامت 1-1.2 سانتی متر و قطر 10 سانتی متر درست کنید و یک قاشق بزرگ ناقص از فیلینگ معطر را در مرکز محصول سیب زمینی قرار دهید. در نهایت، لبه های نان تخت به هم متصل شده و به شکل یک کتلت منظم با قارچ در می آید.
پس از آماده سازی تمام محصولات نیمه تمام، آنها را به طور سخاوتمندانه در آرد سوخاری می پوشانند. این امر ضروری است تا در طی عملیات حرارتی محصولات شکل خود را حفظ کرده و از هم نپاشند.
سیب زمینی زرازی با قارچ حدود 30-35 دقیقه در فر بپزید. در این مورد، تمام محصولات تشکیل شده با دقت روی یک ورقه پخت قرار می گیرند که از قبل با روغن آفتابگردان چرب شده است. پخت زرازی در دمای 200 درجه توصیه می شود.
با گذشت زمان، محصولات سیب زمینی به خوبی سفت می شوند، گلگون و آبدار می شوند.
حالا طرز تهیه زرازی سیب زمینی بدون چربی با قارچ را در فر می دانید. بعد از اینکه محصولات پخته شدند و طلایی شدند، آنها را با احتیاط از ورقه پخت خارج کرده و روی بشقاب ها قرار می دهند. زرازی باید به عنوان یک غذای کامل سرو شود. به عبارت دیگر، آنها نیازی به مخزن یا گولش جداگانه ندارند. پس از همه، تصاویر حاوی هر دو هستند. تنها چیزی که باید با این غذا سرو شود یک سس غلیظ است. می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید. اما بیشتر خانم های خانه دار ترجیح می دهند فقط رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کرده و ادویه های تند، شکر و کمی آرد به آن اضافه کنند و سپس روی آتش بجوشانند.
قبل از سرو، zrazy آغشته به سس باید با سبزیجات تازه خرد شده طعم دار شود.
در مورد طرز تهیه زرازی سیب زمینی با قارچ در فر صحبت کردیم. البته باید توجه داشت که این گونه محصولات اغلب در ماهیتابه سرخ می شوند. برای انجام این کار، ما به محصولات نیمه تمام مشابه، که در آرد سوخاری نورد شده نیاز داریم. آنها را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردان قرار می دهند و از دو طرف سرخ می کنند تا قهوه ای طلایی شوند.
زرازی سیب زمینی پخته شده روی اجاق گاز بسیار مغذی و مغذی تر از محصولات پخته است. آنها باید دقیقاً همانطور که در اولین دستور العمل توضیح داده شده است سرو شوند.
اگر گیاهخوار نیستید و روزه نمی گیرید، توصیه می شود به روش دیگری زرازی سیب زمینی درست کنید. ابتدا هنگام تهیه پوره سیب زمینی باید شیر، کره ذوب شده و یکی دو عدد تخم مرغ را به سبزیجات اضافه کنید. این مواد با مخلوط کن مخلوط می شوند و نتیجه یک خمیر واقعی است.
دوم اینکه به جای فیلینگ قارچ می توانید از فیلینگ گوشتی استفاده کنید. برای انجام این کار، گوشت چرخ کرده گاو یا خوک کاملاً در یک ماهیتابه سرخ می شود و پیاز و ادویه های معطر به آن اضافه می شود.
Zrazy تهیه شده به این روش بسیار مغذی و خوشمزه می شود. توصیه می شود آنها را با سس شیر که از خامه ترش و خامه غلیظ تهیه می شود سرو کنید.
وعده های غذایی در طول 48 روز روزه باید کم، اما متنوع باشد. با نگاهی به دستور العمل های غذاهای صومعه، متوجه می شوید که با استفاده از مقادیر زیاد محصولات گوشتی و سوسیس چقدر در رژیم غذایی خود فقیر هستیم. از این گذشته، پختن برای ناهار، پختن سوسیس یا سوسیس خوشمزه برای شام، یا تهیه سوسیس دودی تکه شده برای صبحانه بسیار آسان تر است. نیازی به پوست کندن و خرد کردن سبزیجات، تهیه سالاد، سس و ماریناد نیست. سعی کنیم حداقل در این ایام مبارک به بدن خود کمک کنیم. اجازه دهید zrazy سیب زمینی بدون چربی با قارچ تبدیل به یک کشف خوشمزه برای منوی سالم شما شود. دستور گام به گام ما با عکس ها به شما در تهیه آنها کمک می کند. شما به صبر بسیار کمی نیاز دارید، اما با قدردانی عزیزانتان برای این غذای خوشمزه و غیر معمول پاداش خواهید گرفت.
عناصر:
- 350 گرم سیب زمینی،
- 1 عدد پیاز کوچک،
- 150 گرم قارچ صدفی،
- 2 قاشق غذاخوری آرد برای خمیر و 1/3 فنجان برای غلتاندن،
- نمک درشت،
- فلفل سیاه،
- 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
قارچ ها را بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. در ماهیتابه ای با مقدار کمی روغن نباتی بریزید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا مایع کاملا تبخیر شود.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود و با قارچ صدفی ترکیب کنید. نمک را اضافه کنید، ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ ها آماده شوند. 
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. بپزید تا نرم شود. پس از جوش آمدن، چند برگ بو اضافه کنید. آماده بودن سبزیجات را بررسی کنید، مایع را آبکش کنید و با پوره سیب زمینی خرد کنید. در صورت تمایل می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. نمک را به مزه اضافه کنید. آرد الک شده را داخل مایه کمی خنک شده بریزید و مواد را مخلوط کنید. اگر مخلوط خیلی سفت است، چند قاشق غذاخوری آب سبزیجات اضافه کنید. خمیر سبکی ورز دهید.
با دست خیس، تکه ای از مخلوط سیب زمینی را جدا کرده و به شکل کیک صاف در آورید. 
یک قاشق غذاخوری قارچ را در وسط قرار دهید، دایره را از وسط تا کنید و لبه های آن را محکم فشار دهید. 
یک پای کوچک درست کنید، در آرد بغلتانید و در روغن آفتابگردان خوب گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. حرارت متوسط ترجیح داده می شود، سپس محصولات به طور یکنواخت سرخ می شوند و چربی زیادی جذب نمی کنند. 
برش های سیب زمینی داغ را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. با خامه ترش، کفیر و سبزیجات سرو کنید. سلامت باشید! 
آنها همچنین بسیار خوشمزه می شوند
سیب زمینی لذیذ، لذیذ و در عین حال مغذی زرازی با کلم را می توان به جای پای های معمولی با کلم تهیه کرد و در طول روزه کاملاً از آن لذت برد. آنها به راحتی آماده می شوند و برای بسیاری از افراد جذاب خواهند بود.
برای تهیه غذاهای بدون چربی با کلم به محصولات زیر نیاز دارید: سیب زمینی، آرد، پیاز، هویج، کلم، روغن نباتی، نمک و فلفل دلمه ای.
لازم است کلم را به نوارهای نازک خرد کنید.
آن را با 1 قاشق غذاخوری در یک ماهیتابه خوب گرم شده قرار دهید. روغن سبزیجات. هم بزنید، سرخ کنید تا نرم شود.
پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده متوسط رنده کنید.
سبزیجات را در ماهیتابه بریزید و با ادامه هم زدن تفت دهید تا کلم طلایی شود. پنج دقیقه قبل از پخت، نمک و فلفل دلمه ای آسیاب شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. فیلینگ را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید. در طول جوش، حرارت را به حداقل برسانید و صدای حاصل را حذف کنید. بجوشانید تا تمام شود. در پایان پخت نمک را اضافه کنید.
با استفاده از پوره سیب زمینی، سیب زمینی ها را به صورت پوره صاف و یکدستی خرد کنید.
آرد الک شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
پوره سیب زمینی نرم را ورز دهید.
قسمت کوچکی از خمیر سیب زمینی را جدا کرده و به شکل نان صاف در آورید. آن را روی سطحی که سخاوتمندانه با آرد پاشیده شده است قرار دهید. فیلینگ را در مرکز قرار دهید.
لبه ها را به هم نزدیک کرده و با غلتک حلقه کنید و برش های سیب زمینی را در آرد فرو کنید.
وقتی همه مواد آماده شد، ماهیتابه را گرم کنید و روغن نباتی را داخل آن بریزید. وقتی خوب گرم شد، zrazy را دراز کنید.
زرازی سیب زمینی بدون چربی را با کلم از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. زرازی تمام شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
زرازی خوشمزه و دلچسب با کلم را می توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
نوش جان. با عشق آشپزی کنید.
اگر در حال حاضر از غذاهای معمولی، به عنوان مثال، سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی خسته شده اید، پس باید به فکر تنوع بخشیدن به منوی روزانه خود باشید. پس از همه، شما می توانید بسیاری از غذاهای عالی و خوشمزه را از سیب زمینی تهیه کنید.
zrazy به تنهایی ارزشش را دارد و فقط خوشمزه است! مخصوصاً زمانی که پرکننده داشته باشند. امروز پیشنهاد می کنیم زرازی سیب زمینی را با قارچ تهیه کنید. این غذای خوشمزه را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد.
ما به موارد زیر نیاز خواهیم داشت:
زمان پخت و پز - 1 ساعت.
سطح کالری - 95.
ما نیاز خواهیم داشت:
چقدر طول می کشد تا آماده شود - 1 ساعت.
خمیر بدون چربی برای کیک ها بسیار راحت آماده می شود. پایه می تواند مخمر یا بدون مخمر باشد. و پر کردن تخیل شماست.
به این دستور العمل فوق العاده برای کاسه پنیر کوتیج با سمولینا توجه کنید. در اینجا می توانید گیلاس یخ زده، انواع توت ها، آجیل، میوه های خشک و سایر مواد افزودنی را اضافه کنید که باعث جالب تر شدن کاسرول می شود.
چگونه از شیر و تخم مرغ در آرام پز یک املت خوشمزه درست کنیم؟ دستور العمل ما با عکس ها و توصیه های گام به گام به شما در این امر کمک می کند.
اجزای مورد نیاز:
مدت زمان پخت - 1 ساعت.
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
سیب زمینی زرازی با قارچ یک درمان عالی برای ناهار خواهد بود؛ آنها به اندازه کافی سوپ، فرنی و سایر غذاهای سبزیجات را تکمیل می کنند. علاوه بر این، می توان آنها را برای تعطیلات آماده کرد و از مهمان پذیرایی کرد. مطمئن باشید که مهمانان شما از آنها قدردانی خواهند کرد!
