کیک پرتقالی بدون پخت با ژله و کراکر. برای تهیه کیک ژله پرتقال می توانید علاوه بر کراکر خشخاش، از شکلات، وانیل و ... نیز استفاده کنید.
عناصر:
پرتقال ها را به ورقه های نازک برش دهید. ژله پرتقال را در 300 میلی لیتر رقیق کنید. آب طبق دستورالعمل روی بسته بندی پرتقال های خرد شده را کف قالب یک تکه بچینید و داخل ژله بریزید. بگذارید در دمای محیط خنک شود و سپس در یخچال بگذارید تا ژله کاملا سفت شود.
کراکرها را به قطعات کوچک خرد کنید.
ژلاتین را با 150 میلی لیتر رقیق کنید. آب گرم خامه ترش را با شکر بزنید. ژلاتین را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. خامه ترش را با کراکر مخلوط کرده و روی ژله پرتقال یخ زده قرار دهید. کیک پرتقالی را دوباره در یخچال قرار دهید تا به مدت 4-5 ساعت بماند.
قالب را با کیک یخ زده به مدت چند ثانیه در آب داغ قرار دهید و سپس آن را در بشقاب برگردانید.
کیک پرتقال با ژله و کراکر بدون پخت آماده است. نوش جان!
سلام به همه!
امروز دستور یک کیک ژله ای بسیار ساده و در عین حال بسیار خوشمزه را به اشتراک می گذارم. علاوه بر این، نیازی به پخت ندارد و زمان زیادی را در آشپزخانه نمی گیرد.
چند وقت پیش، یکی از همکارانم این دستور غذا را به اشتراک گذاشت و اکنون همیشه سعی می کنم آن را برای نوعی جشن، جمع های دوستانه با چای و قهوه یا فقط در یک روز تعطیل که خانواده ام درخواست می کنند، درست کنم.
من صادقانه اعتراف می کنم که نانوای خوبی نیستم، بنابراین به ندرت تصمیم به تهیه هر گونه شیرینی (و نه تنها) خمیر می کنم (به استثنای ساده ترین کیک های کیک و غیره). با تحسین فراوان دستور پخت برخی از دوستان سایتم را خواندم که شاهکارهای واقعی خلق می کنند. به طور کلی، من فضایی برای تلاش دارم)). یک کیک طبق این دستور العمل همیشه کار می کند، حتی برای یک آشپز تازه کار، و با تهیه آن برای تعطیلات، قطعا چهره خود را در خاک از دست نخواهید داد.
بیا شروع کنیم. اول از همه، کلوچه ها را با استفاده از مخلوط کن خرد می کنم.
اگر از این مورد در آشپزخانه خود استفاده نمی کنید، روش ثابت شده قدیمی به شکل کیسه پلاستیکی معمولی و وردنه به خوبی کار می کند.
در اصل، هر کوکی را می توان استفاده کرد. البته بدون افزودنی به شکل مربا یا ژله. من 3 نوع سالگرد، شکلاتی و شیر پخته را امتحان کردم. و من تصمیم گرفتم در آخرین مورد توقف کنم - من و خانواده ام طعم شیر پخته را بیشتر دوست داشتیم.
کلوچه های خرد شده را داخل یک کاسه عمیق به صورت خرده نان می ریزیم.
مهم! حدود 30 دقیقه قبل از تهیه کیک باید کره را از یخچال خارج کرد تا نرم شود.
یک تابه فنری گرد برای تهیه این کیک ایده آل است. یک دایره از کاغذ روغنی در امتداد قطر ته قالب برش دادم و کف آن را با کاغذ پوشاندم.
کوکی ها و کره خرد شده را خوب مخلوط کنید، جرم به دست آمده را در کل کف قالب فشرده کنید.
قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال گذاشتم.
در حالی که پایه کیک در یخچال استراحت می کند، قسمت خامه ای را آماده می کنم.
اول دارم ژلاتین درست میکنم.
من از رایج ترین ژلاتین استفاده می کنم. داخل 100 میلی لیتر آب جوشیده با دمای محیط می ریزم و 10 دقیقه می گذارم تا پف کند.
مهم است که ژلاتین را به جوش نیاورید!
بعد ظرف ها را با ژلاتین کناری گذاشتم تا خنک شوند، خامه ترش را در یک لیوان بلندر...
در این مرحله استفاده از ظروف بلند بسیار مهم است تا در حین شلاق زدن در کل آشپزخانه پاشیده نشود.
هر خامه ترشی برای این کیک مناسب است، چربی آن مهم نیست. همه اینها صرفاً یک موضوع سلیقه و ترجیح است ... اگر می خواهید خامه ترین طعم ممکن را داشته باشید، خامه ترش با محتوای چربی 20٪ یا بیشتر مصرف کنید. اگر چربی برای شما مناسب نیست، کالری می شمارید و غیره، با خیال راحت 10 درصد مصرف کنید. فکر می کنم حتی می توانید آن را با کفیر جایگزین کنید ، من خودم هنوز آن را امتحان نکرده ام ، اما چنین افکاری دارم.
بعد از پنیر کشک استفاده میکنم.
من از ارزان ترین پنیر استفاده می کنم، برای این کیک عالی بود.
پنیر را با خامه ترش پخش کردم.
به مقدار لازم شکر داخل لیوانی با خامه ترش و پنیر خامه ای میریزم...
به هر حال، اگر می خواهید یک کیک نه چندان شیرین تهیه کنید، می توانید با خیال راحت مقدار شکر را به نصف کاهش دهید.
بعد شکر وانیل رو اضافه میکنم...
مرحله بعدی این است که آب یک پرتقال خونی را در یک لیوان با تمام مواد بالا فشار دهید.
همه چیز را با مخلوط کن به آرامی زدم تا شکر کاملا حل شود.
در این فاصله ژلاتین از قبل به دمای دلخواه خنک شده است، آن را به صورت نازک داخل مخلوط پنیر و خامه ترش می ریزم...
و دوباره با مخلوط کن کاملا هم زدم.
مهم!!! مخلوط زده شده را باید بلافاصله روی پایه کیک خارج شده از یخچال ریخته و به طور مساوی توزیع کنید.
در این مرحله به معنای واقعی کلمه به مدت 5 دقیقه حواسم پرت شد و ژلاتین از قبل جا افتاده بود ...
توزیع جرم با ژلاتین که قبلاً تنظیم شده است بسیار دشوار است ، سطح صاف نخواهد بود. در نهایت، این روی ظاهر کیک یا طعم آن تأثیری نداشت، اما من خیلی عصبی بودم.
بعد دوباره قالب رو به مدت یک ساعت و نیم داخل یخچال گذاشتم. نزدیک به پایان زمان مشخص شده، قسمت نهایی و ژله ای را آماده می کنم.
من از ژله با طعم پرتقال استفاده کردم.
به طور کلی، ژله با هر طعمی برای چنین کیکی مناسب است. همچنین می توانید مقدار آن را تغییر دهید - اگر لایه ژله نازک تری می خواهید - دو کیسه ژله کافی است. اگر ضخیم‌تر است، سه یا حتی چهار مورد مصرف کنید.
محتویات کیسه ها را داخل کاسه عمیقی میریزم...
من طبق دستورالعمل آن را با آب گرم رقیق می کنم و مقدار آب را 100 میلی لیتر کاهش می دهم.
خوب هم می زنم تا شکر حل شود، می گذارم مخلوط ژله خنک شود، سپس مخلوط را روی لایه پنیر و خامه ترش کیک می ریزیم. سپس با پوست پرتقال خونی می پاشم.
کیک را دوباره به مدت 3-4 ساعت در یخچال گذاشتم. بهتر است این کیک را از شب قبل تهیه کنید تا تمام شب در یخچال بماند.
در صبح نتیجه به این صورت خواهد بود:
این عکس کیک بعدی من با ژله پرتقال و پوست معمولی پرتقال را نشان می دهد که طبق این دستور تهیه شده است. قبلی - با پرتقال خونی، خانواده صبح آن را می خوردند، بدون اینکه حتی یک چشم بر هم بزنند، در واقع - چیزی برای عکاسی وجود نداشت)).
بهتر است آن را با یک چاقوی بسیار تیز تکه تکه کنید تا لایه ها از هم نپاشد.
خوب، این همه چیز است، شما می توانید خانواده خود را برای صرف چای و قهوه سر میز دعوت کنید.
در پایان ، اگر کسی علاقه مند است ، پیشنهاد می کنم دستور العمل دیگری از من برای یک کیک را بخوانید ، که همیشه بدون تلاش و مهارت زیاد به دست می آید - یک کیک پنیر از محصولاتی که همیشه در دسترس هستند.
همه از مهمانی چای خود لذت ببرید!
*زمان پخت شامل خنک شدن کیک در یخچال نمی شود.
زمان پخت و پز: PT00H40M 40 دقیقه.
هزینه تقریبی هر وعده: 50 مالش.
کیک ژله نارنجی جشن
برای بیسکویت:
برای پر کردن:
برای خامه:
1. ژلاتین را طبق دستور روی بسته در آب حل کنید. بعد از 40-60 دقیقه حرارت دهید، اما نجوشانید تا کاملا حل شود. سرد.
2. خمیر یک کیک اسفنجی ساده را از تخم مرغ، شکر، نوشابه و آرد ورز دهید.
3. بیسکویت را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
4. کیک اسفنجی خنک شده را به ابعاد 1.5 در 1.5 سانتی متر برش دهید.
5. پرتقال ها و نارنگی ها را پوست بگیرید، نارنگی ها را به صورت ورقه ای جدا کنید، پرتقال ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
6. آناناس و موز را مکعبی خرد کنید.
7. خامه ترش را با شکر بزنید، وانیلین و ژلاتین خنک شده را اضافه کنید. سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید. اگر ژلاتین کافی وجود داشته باشد، پس از 10 دقیقه کرم شروع به سفت شدن می کند، بنابراین باید همه چیز را به سرعت انجام دهید.
8. میوه ها را به زیبایی کف قالبی که کناره های آن قابل جدا شدن است قرار دهید.
9. قسمتی از بیسکویت را پهن کنید.
10. میوه ها را روی مکعب های بیسکویت قرار دهید. خامه را داخل آن بریزید سپس کیک اسفنجی را دوباره داخل آن بریزید و خامه را روی میوه ها بریزید.
11. روی کیک را با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید.
12. روز بعد، کیک را از قالب خارج کنید و با احتیاط آن را در بشقاب برگردانید. تکه های کیک یکنواخت هستند، کیک اسفنجی داخل آن آغشته به خامه است، لطیف است. در بیسکویت و خامه شکر کمی وجود دارد، شیرینی میوه به خوبی مکمل کیک است. دوستداران کیک ژله ای خوشحال خواهند شد!
اول از همه بیسکویت را آماده می کنیم. برای این کار، تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید. روغن نباتی، آرد، پرتقال و پوست لیمو را اضافه کنید. در آخر بیکینگ پودر را اضافه کنید.
خمیرمان را در قالبی به قطر 26 سانتی متر بریزید.
به مدت 15-20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. بیسکویت تمام شده را خنک کرده و در حالی که هنوز گرم است در آب پرتقال خیس کنید. در حین آماده کردن فیلینگ، بیسکویت را در یخچال قرار دهید.
ژلاتین را در شیر سرد خیس کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه، پنیر دلمه را با شکر خرد کنید، خامه ترش و آب لیمو را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود. ژلاتین آغشته به شیر را روی آتش بگذارید و بدون اینکه به جوش بیاید حل کنید.
بیایید شروع به مونتاژ کیک کشک پرتقالی کنیم. بیسکویت را کف تابه فنری قرار دهید، سپس نیمی از توده کشک را بگذارید. پرتقال ها را روی مایه کشک قرار دهید، مایه کشک باقی مانده را روی پرتقال ها بریزید. همه چیز را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
پس از سفت شدن کیک، شروع به تزئین می کنیم. پرتقال ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید و روی کیک قرار دهید. ژله کیک را همانطور که روی بسته مشخص است رقیق کرده و روی پرتقال هایمان می ریزیم. اجازه دهید کیک کشک خوشمزه با پرتقال سفت شود و شروع به چشیدن کنید.
نوش جان!
کیک ژله ای "میوه"کیک ژله ای "میوه"
کیک ژله ای سبک، خوشمزه و نسبتا شیرین.
کیک را می توان از قبل آماده کرد و زمان را برای خود و خانواده تان آزاد کرد.
زمان پخت: 1.5 ساعت. زمان سفت شدن: 3-4 ساعت (ترجیحا یک شب).
عناصر:
برای بیسکویت
3 تخم مرغ، 0.5 فنجان شکر، 1 قاشق چایخوری. سودا، 1 فنجان (200 گرم) آرد.
برای پر کردن.
3 پرتقال، 3 نارنگی، 150 گرم آناناس، 150 گرم (1 کوچک) موز.
برای کرم.
50 گرم ژلاتین، 1 بسته وانیلین، 900 گرم خامه ترش 10 درصد، 1 لیوان شکر.
روش پخت و پز:
طبق دستور ژلاتین را در آب حل کنید. بعد از 40-60 دقیقه، حرارت دهید، جوش نزنید!، تا زمانی که کاملا حل شود. سرد
خمیر یک کیک اسفنجی ساده را از تخم مرغ، شکر، نوشابه و آرد ورز دهید.
بیسکویت را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید
.
بیسکویت خنک شده را به شکل مربع در ابعاد 1.5 در 1.5 سانتی متر برش دهید.
پرتقال و نارنگی را پوست بگیرید، نارنگی ها را به صورت ورقه ای جدا کنید، پرتقال ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
.
آناناس و موز را مکعبی خرد کنید
8.
خامه ترش را با شکر بزنید، وانیلین و ژلاتین خنک شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، اگر ژلاتین کافی وجود دارد، پس از 10 دقیقه خامه شروع به سفت شدن می کند، باید همه چیز را سریع انجام دهید.
.
میوه ها را به زیبایی کف قالبی که کناره های آن قابل جدا شدن است قرار دهید.
.
مقداری از بیسکویت را قرار دهید 
میوه ها را روی مکعب های بیسکویت قرار دهید. خامه را داخل آن بریزید سپس کیک اسفنجی را دوباره داخل آن بریزید و خامه را روی میوه ها بریزید.
روی کیک را با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید
روز بعد کیک را از قالب خارج کرده و با احتیاط آن را در بشقاب برگردانید. تکه های کیک یکنواخت هستند، کیک اسفنجی داخل آن آغشته به خامه است، لطیف است. در بیسکویت و خامه شکر کمی وجود دارد، شیرینی میوه به خوبی مکمل کیک است. دوستداران کیک ژله ای خوشحال خواهند شد!
