من یک دستور العمل اصلی و نسبتاً ساده را برای تهیه انواع توت ها - گیلاس در ژلاتین برای زمستان به شما جلب می کنم. طعم گیلاس ها شبیه گیلاس های تازه است. این شیرینی را می توان یکی از لذیذترین خوراکی های تهیه شده از گیلاس نامید. برخلاف مربای معمولی، شکر کمتری در اینجا استفاده می شود که به شما امکان می دهد توت های بیشتری تهیه کنید. این دستور جالب است زیرا در هر شیشه وقتی آن را باز می کنید، ژله آلبالو با انواع توت ها را می بینید. در حالی که هنوز فصل به پایان نرسیده است، حتما چندین عدد از این شیشه های گیلاس را در ژله برای زمستان آماده کنید.
اطلاعات طعم آماده سازی شیرین
ابتدا توت ها را آماده کنید. کرم های میوه کوچک را اغلب می توان در گیلاس یافت. برای خلاص شدن از شر آنها کافی است دم توت ها را جدا کرده و به مدت یک ساعت در ظرفی حاوی آب سرد خیس کنید. سپس می توانید آب آن را تخلیه کرده و دانه ها را از آنها جدا کنید. در اینجا یک سیخ، یک چوب چوبی برای هم زدن قهوه، یک سنجاق و وسایل دیگر به شما کمک می کند. آلبالوهای پوست کنده را در یک کاسه عمیق بریزید.
از طرف دیگر، این آماده سازی را می توان مانند یک دسر سرد معمولی از گیلاس های یخ زده تهیه کرد. 
روی توت ها را با شکر بپوشانید و 3 تا 4 ساعت کنار بگذارید تا آب آن خارج شود. 
ژلاتین فوری را در ظرفی با آب جوشیده سرد (حداکثر 100 میلی لیتر) بریزید، بگذارید پف کند. می توانید از ژلاتین به شکل بشقاب یا پودر استفاده کنید؛ نسبت آن با آب برای تورم تغییر نمی کند - 1:4. 
گیلاس با شکر نشست و مقدار زیادی آب خودش را آزاد کرد، حالا برو تو اجاق. 
با هم زدن، توت ها و شکر را به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و آلبالوها را بیش از 10 دقیقه مانند زمان پخت مربای پنج دقیقه ای بجوشانید. کاسه مربا را از روی اجاق گاز بردارید.
همچنین می توانید از گزینه آماده سازی زیر استفاده کنید: شربت را از شکر و آب (300 گرم و 150 میلی لیتر) بجوشانید، توت های تازه پوست کنده را در آن فرو کنید، 5-10 دقیقه بجوشانید. 
ژلاتین آماده شده را همراه با مربا در ظرفی بریزید. همه چیز را مخلوط کنید و با ژلاتین روی حرارت بگذارید و از جوشیدن خودداری کنید. 
شیشه های شیشه ای را از قبل با آب جوش بریزید یا به روش معمول خود استریل کنید. در یک کاسه آب جوش را روی درب ها بریزید. شیشه ها را با گیلاس و شربت پر کنید و بلافاصله درب آن را پیچ کنید. شیشه های گیلاس را در ژلاتین زیر و رو کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. این آماده سازی مانند مربای معمولی در یک اتاق خنک نگهداری می شود، جایی که به سرعت و به راحتی قوام ژله را به دست می آورد.
اگر شیشه های شما در دمای اتاق هستند، ممکن است ژله سفت نشود. در این صورت، قبل از اینکه بخواهید در شیشه را باز کنید، فقط آن را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
ژله گیلاس برای زمستان، دستور العملی که امروز مورد توجه شما قرار گرفته است، می تواند در دو نسخه تهیه شود: با افزودن ژلاتین یا آگار آگار. در دستور العمل پیشنهادی، ژلاتین به گیلاس اضافه می شود، زیرا در دسترس تر، ارزان تر و آسان تر است. تنها عیب ژله آلبالو با ژلاتین این است که در دمای اتاق حالت ژله ای ندارد و مایع باقی می ماند. بنابراین قبل از استفاده، ژله آلبالو باید در یخچال خنک شود یا برای مدت کوتاهی در فریزر قرار گیرد. اگر آماده سازی زمستانه شما در یک زیرزمین خنک نگهداری می شود، ژله متراکم می شود، اما هنوز هم باید حداقل برای مدتی آن را در یخچال قرار دهید.
گیلاس های این دستور برای هر تنوع و طعمی مناسب هستند، اما اگر ترش هستند، شکر بیشتری نسبت به دستور غذا اضافه کنید. در هر صورت بهتر است وقتی ژله سفت شد امتحان کنید طعم آن اصلاح نمی شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، که طبق دستور العمل پیشنهادی تهیه آن نیز آسان است.
عناصر:
- گیلاس آبدار رسیده - 0.5 کیلوگرم (وزن با دانه).
- شکر - 300-350 گرم؛
- آب - 0.5 لیتر؛
- ژلاتین فوری - 20 گرم.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
آلبالوها را مرتب کنید، آنهایی که خراب شده اند را بردارید. می توانید مچاله ها را رها کنید - هنوز هم خرد می شود ، یکپارچگی انواع توت ها در این مورد مهم نیست. زیر آب سرد جاری بشویید، شاخه ها را جدا کنید، یک یا دو بار دیگر آبکشی کنید. در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود. 
دانه ها را بردارید. اگر دستگاه خاصی ندارید، این کار را می توان به راحتی با استفاده از پین انجام داد. می توانید گیلاس ها را با هسته رها کنید، اما پختن آن زمان بیشتری می برد. 
آلبالوها را با پوره له کنید اما به صورت پوره نیست، اما آنها را له کنید تا آب آلبالو بیشتری گرفته شود. 
در آب بریزید، هم بزنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. ده دقیقه با هم زدن بپزید. 
در طول پخت، پالپ گیلاس به رنگ روشن تر تغییر رنگ می دهد. حرارت را خاموش کنید و نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد.
سپس آن را صاف کرده و کیک را از آب گیلاس جدا کنید. نیازی به فشار دادن یا فشار دادن پالپ نیست، در غیر این صورت ذرات خمیر از الک عبور می کنند و آبگوشت شفافیت خود را از دست می دهد. هنوز آب به اندازه کافی در کیک وجود دارد، آن را دور نریزید، اما یک کمپوت با اضافه کردن مقداری توت یا فقط گیلاس بپزید.
آب گوشت را در قابلمه بریزید، شکر را به مزه اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید و در صورت ظاهر شدن کف آن را از بین ببرید. پس از حل شدن شکر و آماده شدن آبگوشت، حتما اندازه گیری کنید که چقدر مایع به دست آمده است - بر این اساس، ژلاتین اضافه می شود. دستور تهیه آب گیلاس دقیقاً یک لیتر (به همراه شکر حل شده) به دست آمد. 
برای این مقدار آب گیلاس به 20 گرم پودر ژلاتین فوری نیاز دارید. اگر ژلاتین متفاوتی دارید، به نسبت های روی بسته نگاه کنید؛ معمولاً سازنده نشان می دهد که در هر نیم لیتر یا لیتر چقدر باید اضافه کنید. ژلاتین را در یک کاسه سرامیکی یا فلزی بریزید، 4 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق آب چند دقیقه بگذارید تا پف کند. سپس آن را در یک حمام آب به حالت مایع برسانید.
آب گوشت را کمی خنک کنید (اما باید داغ باشد!)، ژلاتین را در آن بریزید، هم بزنید. تا این زمان، کوزه ها باید استریل شده و درب ها باید جوشانده شوند. 
ژله آلبالو را در شیشه های داغ بریزید و درب آن را بپیچید. تا دمای اتاق خنک شود. برای نگهداری آن را در زیرزمین یا کمد قرار دهید. 
قبل از استفاده می توانید آن را بدون باز کردن در شیشه خنک کنید یا در آن را باز کنید، آن را در قالب ها، کاسه ها ریخته و در یخچال بگذارید تا غلیظ شود. سعی کنید این دسر خوشمزه را هم بپزید. در آماده سازی و اشتهایتان موفق باشید! 
نویسنده النا لیتویننکو (سانگینا)
پیشنهاد میکنم برای زمستان ژله آلبالو فوق العاده تهیه کنید. گیلاس بسیار سالم است، حاوی بسیاری از ویتامین ها، ریز عناصر و اسیدهای آلی لازم برای بدن ما است. آلبالو خاصیت کاهش لخته شدن خون دارد و فواید آلبالو در پیشگیری از سرطان نیز به اثبات رسیده است. و گیلاس نیز بسیار خوشمزه است! و شما می توانید بسیاری از آماده سازی های مختلف را از آن تهیه کنید. امروز طرز تهیه ژله گیلاس بدون هسته خوشمزه با ژلاتین را برای زمستان به شما خواهم گفت.
بنابراین، برای تهیه ژله به گیلاس، شکر و ژلاتین نیاز داریم.
می توانید گیلاس را برای ژله با هسته بپزید، اما من ترجیح دادم هسته ها را حذف کنم. توت ها را کمی با یک دسته چوبی فشار دهید تا گیلاس آب بیشتری بدهد. با آب پر کنید و بگذارید بجوشد.
آلبالوها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، سپس آب به دست آمده را از صافی آبکش کنید. نیازی به فشار دادن توت ها نیست، ما به یک جوشانده شفاف نیاز داریم. مقدار مایع را اندازه می گیریم، من حدود 650 میلی لیتر گرفتم.
150 گرم شکر را به این مقدار اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شربت را به مدت 15-20 دقیقه بپزید و کف را از بین ببرید.
در همین حین ورقه های ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.
شربت را کمی خنک کنید و ژلاتین را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. شیشه های داغ خشک را آماده می کنیم و ژله آلبالو را از صافی می ریزیم. بگذارید خنک شود سپس آن را در یخچال قرار دهید.
ژله گیلاس ما برای زمستان آماده است!
ژله لطیف ترین، با کمی ترشی و بسیار زیباست! نوش جان!
سلیقه ها قابل بحث نبود. اما بسیاری از مردم آلبالو را برای تهیه ژله ایده آل می دانند. میوه‌های درخت گیلاس نسبتاً ترش، نسبتاً شیرین، با رنگی غنی و پالپ لطیف این فرصت را می‌دهند که به سرعت و بدون دردسر دسرهای لذیذی درست کنند. با استفاده از تکنیک ها و دستور العمل های مختلف، ژله گیلاس را می توان بلافاصله قبل از استفاده تهیه کرد یا برای استفاده های بعدی در طول زمستان نگهداری کرد.
مانند به، سیب، زغال اخته و توت سیاه، گیلاس حاوی مقدار زیادی پکتین است. این یک عامل ژل کننده طبیعی است که به لطف آن ژله گیلاس اغلب به سادگی با شکر درست می شود. این برای غلیظ شدن محصول و به دست آوردن قوام ژلاتینی کافی است.
آلبالو برای ژله به صورت کامل (با یا بدون هسته)، به صورت پوره یا آب میوه (با تفاله و خالص) استفاده می شود. میوه ها زمانی انتخاب می شوند که رسیده، آبدار، بدون آسیب یا پوسیدگی باشند. بوی گیلاس باید خوشایند و بدون نت های تخمیر باشد.
ده ها تنوع در موضوع "ژله گیلاس" وجود دارد. اما مهم نیست که از کدام دستور العمل استفاده می شود، روند آماده سازی میوه ها برای پردازش همیشه یکسان است:
1. میوه ها را به مدت 60 دقیقه با آب سرد می ریزند تا کرم های ساکن در آنها به سطح شناور شوند.
2. آلبالوها را بشویید و ساقه ها را جدا کنید.
3. اگر در دستور غذا مشخص شده است، دانه ها را بردارید.
پس از این، محصول برای پردازش بیشتر آماده است.
قوام دهنده ژله گیلاس می تواند ژلاتین (معمولی یا فوری)، آگار آگار یا پکتین باشد. هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارند.
بنابراین، ژلاتین، در صورت بیش از حد نسبت، می تواند طعم خاصی به دسر بدهد. بنابراین، این ماده را باید دقیقاً به همان اندازه که در دستور ذکر شده به ژله آلبالو اضافه کنید. علاوه بر این، باید در نظر داشته باشید که ژلاتین به خوبی با میوه های ترش تعامل نمی کند، به همین دلیل است که ژله گیلاس کامل ممکن است به خوبی سفت نشود. در نهایت، ژلاتین را نمی توان به مایعات در حال جوش اضافه کرد - خواص ژل کنندگی غلیظ کننده در دمای بالا از بین می رود.
برعکس، پکتین را می توان آب پز کرد. ژله با چنین غلیظ کننده همیشه متراکم می شود. پکتین به همان اندازه برای دسرهای سریع و برای تهیه ژله آلبالو برای نگهداری طولانی مدت مناسب است.
آگار آگار خوب است زیرا ژله با آن حتی در دمای اتاق به خوبی سفت می شود. عیب آن این است که این قوام دهنده باید چندین ساعت قبل از تهیه دسر در آب خیس شود. به علاوه، ژله گیلاس با آگار برای زمستان آماده نمی شود. این ماده ژل کننده بیشتر برای تهیه مربا و کنسرو آلبالو مناسب است.
نسبت شکر برای ژله آلبالو بسته به دستور غذا متفاوت است. میانگین شاخص ها 700 گرم در هر 1 کیلوگرم میوه است. در برخی موارد، شکر کمتری برای دسر استفاده می شود - از 100 تا 300 گرم در هر 1 کیلوگرم گیلاس.
یک دسر تابستانی سبک، با انواع توت ها و طعم ترش دلپذیر. تهیه آن سریع و آسان است.
محصولات:
گیلاس تازه - 600 گرم؛
شکر - 300 گرم؛
· آب - 1.2 لیتر؛
ژلاتین معمولی - 25 گرم.
دستور آشپزی:
1. ژلاتین طبق دستورالعمل خیس می شود.
2. شربت از آب و شکر درست می شود.
3. آلبالوهای بدون هسته شسته شده را در شربت در حال جوش می ریزند. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. از روی اجاق گاز بردارید.
4. ژلاتین متورم شده روی بخار حرارت داده می شود تا کاملا حل شود و از طریق صافی فیلتر شود. داخل مخلوط میوه های شیرین بریزید. هم بزنید.
5. اجازه دهید ژله خنک شود. در قالب ها ریخته می شود. در یخچال قرار دهید.
بعد از 3-5 ساعت ژله آلبالو کاملا سفت می شود. قبل از سرو، دسر با خامه فرم گرفته تزئین می شود.
پر زحمت ترین و سریع ترین روش تهیه ژله آلبالو برای نگهداری طولانی مدت. این دسر دارای رنگ یاقوت خالص و طعم شیرین و ترش دلپذیر است.
محصولات:
· گیلاس بدون هسته فرآوری شده - 2 کیلوگرم؛
شکر - 0.7 کیلوگرم در هر 1 لیتر مایع؛
آب - 300 میلی لیتر.
دستور آشپزی:
1. آلبالوها را در یک لگن ریخته و با آب پر می کنند. روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. بپزید تا نرم شود.
2. جوشانده را دو بار بدون آسیاب کردن میوه از طریق پارچه پنیر صاف می کنند.
3. آب آلبالو را روی اجاق برگردانید. دو بار بجوشانید.
4. شکر را در قسمت هایی با هم زدن مداوم به توده میوه اضافه کنید. بپزید تا غلیظ شود.
5. وقتی ژله مانند عسل لزج شد، عمل جوشش کامل می شود.
محصول نهایی به صورت گرم در شیشه های استریل شده ریخته می شود و مهر و موم می شود. آماده سازی شیرین را همراه با بقیه کنسروهای زمستانی نگهداری کنید.
طبق این دستور، ژله گیلاس کاملاً متراکم است، با عطری غنی و طعمی لطیف. دانه ها ابتدا از میوه جدا نمی شوند، که سرعت پخت و پز را آسان می کند. نسبت مواد تشکیل دهنده در طول فرآیند پخت و پز تعیین می شود.
محصولات:
گیلاس شسته شده با چاله؛
دستور آشپزی:
1. آلبالو را در یک لگن می ریزند. با آب پر کنید تا مایع به اندازه 1 سانتی متر روی میوه را بپوشاند.
2. به مدت 50 دقیقه با جوش کم بپزید. فوم که به سطح بالا می رود به طور دوره ای حذف می شود.
3. آبگوشت را در ظرف دیگری می ریزند. گیلاس های نرم سرد شده و از طریق یک الک آسیاب می شوند و پالپ آن از دانه ها جدا می شود.
4. پوره به دست آمده وزن می شود (حجم را با لیوان اندازه بگیرید). مقدار مساوی شکر را اندازه کنید و با آلبالو مخلوط کنید.
5. مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید. هم زدن، آن را به جوش بیاورید. شعله شعله را کم کنید و 15 دقیقه بپزید. کفی که روی سطح ایجاد می شود حذف می شود.
6. پس از تبخیر مایع، ژله قوام متوسطی پیدا می کند. در این لحظه، آن را از روی حرارت برداشته، در شیشه های استریل شده ریخته و گرد می کنیم.
کوزه ها وارونه شده و پیچیده می شوند. بگذارید 2 روز به همین صورت باشد. ژله گیلاس خنک شده برای نگهداری به انبار منتقل می شود.
یک نوع غذای شیرین بسیار زیبا، خوشمزه و سالم. به لطف ژلاتین، جوشانده آلبالو به خوبی سفت می شود. ژله را می توان برای زمستان یا به عنوان دسر برای جشن تعطیلات تهیه کرد.
محصولات:
گیلاس بدون هسته شسته شده تازه - یک شیشه کامل 3 لیتری.
آب - 0.5 لیتر؛
شکر - 1000 گرم؛
ژلاتین معمولی - 70 گرم.
دستور آشپزی:
1. ژلاتین با آب ریخته می شود. بگذارید تا پف کند.
2. آلبالوها را در ظرف پخت ریخته و با شکر مخلوط می کنند.
3. توده میوه شیرین روی اجاق قرار می گیرد. از لحظه جوشیدن به مدت 5 دقیقه بپزید.
4. ژلاتین روی بخار حرارت داده می شود تا دانه ها کاملا حل شوند. از صافی ریز عبور دهید. با گیلاس ترکیب کنید.
5. توده را هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
ژله تمام شده از گیلاس کامل به صورت گرم در شیشه ها (استریل) ریخته می شود. آنها در حال چرخش هستند. در یخچال یا زیرزمین خشک و سرد نگهداری شود.
دستور العمل بسیار ساده برای یک دسر خوشمزه. از آنجایی که گیلاس حاوی مقدار کافی پکتین است، می توانید برای زمستان از آنها ژله زنده درست کنید. میوه ها تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند، به همین دلیل حداکثر ویتامین ها و مواد مغذی در محصول نهایی حفظ می شود.
محصولات:
گیلاس بدون هسته شسته شده - 2 کیلوگرم؛
شکر - 1 کیلوگرم.
دستور آشپزی:
1. آلبالوها را به صورت تکه تکه در کاسه مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
2. شکر را اضافه کنید. به آسیاب کردن مخلوط ادامه دهید تا کریستال های شکر حل شوند.
3. پوره گیلاس را به مدت 15 دقیقه به حال خود رها کنید. هم بزنید.
ژله آلبالو خام تمام شده را در شیشه ها ریخته و با درب نایلونی پوشانده و در یخچال نگهداری می کنیم.
گزینه دیگری برای تهیه شیرینی های ویتامینه سالم برای زمستان. تهیه آن آسان و سریع است. به لطف پکتین موجود در آب سیب، ژله به خوبی سفت می شود و طعم ملایمی پیدا می کند.
محصولات:
گیلاس بدون هسته شسته شده - 1 کیلوگرم؛
شکر - 0.5 کیلوگرم؛
· آب سیب طبیعی - 250 میلی لیتر؛
آب - 100 میلی لیتر.
دستور آشپزی:
1. آلبالوها را در ظرف پخت ریخته و با آب پر می کنند. با حرارت ملایم تا نرم شود.
2. میوه ها را به صورت گرم از طریق الک ریز خرد کنید.
3. پوره آلبالو را با آب سیب و شکر ترکیب کنید. هم بزنید.
4. جرم را روی حرارت کم به نصف بجوشانید.
ژله گیلاس تمام شده با آب سیب در شیشه ها ریخته می شود و مهر و موم می شود. پس از سرد شدن به انباری در زیرزمین سرد انتقال دهید.
این نسخه از یک آماده سازی شیرین برای زمستان خوب است زیرا عملاً نیازی به حضور شخص در آشپزخانه ندارد. آماده سازی مواد و بسته بندی ژله تمام شده حداکثر 15 دقیقه زمان می برد. دانه عطر بادام غیرمعمولی به دسر می دهد.
محصولات:
گیلاس رسیده شسته شده - 1 کیلوگرم؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
ژلاتین معمولی - 4 قاشق غذاخوری. ل
دستور آشپزی:
1. میوه ها در کاسه مولتی کوکر قرار می گیرند. با شکر بپاشید. 2-3 ساعت بگذارید تا آب آلبالوها آزاد شود.
2. مولتی پز به مدت 1 ساعت به حالت "خورش" روشن می شود.
3. ژلاتین را با 50 میلی لیتر آب می ریزند تا پف کند.
4. وقتی 5 دقیقه تا پایان کار مولتی پز باقی مانده است، ژلاتین متورم شده روی بخار حرارت داده می شود تا دانه ها کاملا حل شوند. نژاد.
5. پس از سیگنال کامل پخت، یک غلیظ کننده در توده گیلاس داغ ریخته می شود. هم بزنید.
6. ژله گیلاس تمام شده با هسته بلافاصله در شیشه های استریل ریخته شده و مهر و موم می شود.
پس از خنک شدن در دمای اتاق، قطعه کار برای نگهداری به یخچال یا زیرزمین منتقل می شود.
هر نوع گیلاس برای ژله مناسب است. میوه ها می توانند ترش یا شیرین، کوچک یا بزرگ باشند. بیشتر دستور العمل ها از گیلاس تازه استفاده می کنند؛ توت های یخ زده یا آب کنسرو شده نیز یک دسر خوشمزه را درست می کنند. برای افزودن طعم های مختلف، پوست یا آب لیمو/پرتقال، وانیل، دارچین، میخک و شراب خشک را به ژله گیلاس اضافه می کنند.
ظروف برای پخت و پز توده میوه باید لعابی، با کف ضخیم باشد. برای ژل کردن بدون افزودن مواد غلیظ کننده، گیلاس را برای مدت طولانی می جوشانند. انجام این کار در حوضچه های وسیع راحت تر و سریعتر است. از ظروف آلومینیومی در تهیه فرآورده های شیرین استفاده نمی شود - در صورت اکسید شدن، ژله ممکن است تیره شود و طعم فلزی ناخوشایندی به دست آورد.
ژله آلبالو در کاسه، کاسه و لیوان سرو می شود. یا از قالب خارج کنید و توده ژلاتینی را روی بشقاب های قسمت بندی شده برگردانید. دسر را با خامه فرم گرفته، توت تازه، تکه های میوه و برگ نعنا تزئین کنید. از غذاهای خانگی زمستانی به عنوان مربا استفاده می شود، با چای سرو می شود، برای پر کردن پای ها، کیک ها و غیره استفاده می شود.
این روش غیرمعمول تهیه انواع توت ها مورد علاقه خانم های خانه دار بود که از تهیه مربا و کمپوت خسته شده بودند. آلبالوهای باغی که در ژله روی آگار یا ژلاتین نگهداری می شوند، دسری خوشمزه است که فواید زیادی برای بدن به همراه دارد و کاملا رژیمی است. چگونه این غذا را درست تهیه کنیم و چند راه برای تهیه آن وجود دارد؟
این دسر مزایای زیادی دارد: اولاً تهیه آن بسیار ساده است، زمان کمتری نسبت به مربای کامل می برد. ثانیاً، ژلاتین منبع کلاژن است، به ویژه برای زنان ارزشمند است. اگر طعم و عطر باورنکردنی را با حداقل کالری اضافه کنید، نتیجه یک غذای ایده آل است که دستور پخت آن باید در هر کتاب آشپزی خانگی گنجانده شود. نکات کلی در تهیه ژله گیلاس مناسب برای زمستان با ژلاتین:
نگهداری از این توت لذت بخش است، زیرا اسیدهای موجود در ترکیب شیمیایی آن به حفظ محصول برای چندین زمستان بهتر از هر ماده ثالث کمک می کند. اگر شیشه ها را استریل کنید، هیچ مشکلی برای آماده سازی وجود نخواهد داشت. دستور العمل کلاسیک شامل استفاده از:
تکنولوژی ساخت ژله برای زمستان:
اگر از توت های خود چیده استفاده می کنید، نمی توان کار با این دستور العمل را سریع نامید: از بین بردن دانه ها زمان زیادی می برد. با این حال، دسر آماده برای غذای کودک عالی است، زیرا هیچ ترسی از خفگی کودک وجود ندارد. به عنوان پرکننده برای پخت، ژله گیلاس بدون هسته با ژلاتین برای زمستان نیز بهتر از نسخه کلاسیک مورد بحث قبلی است.
لیست محصولات 6 شیشه نیم لیتری:
اصل آشپزی:
این دستور غذا یک ویژگی جالب دارد - محصول نهایی شبیه مارمالاد در یک شیشه است. این غذای لذیذ حتی برای کودکان بی خطر است، می تواند برای چندین سال کاملاً ذخیره شود، اما اغلب بسیار سریعتر خورده می شود. پیشنهاد می شود این ژله گیلاس زمستانی خوشمزه را با ژلاتین به مقدار زیاد تهیه کنید. اگر دسر بسیار غلیظ و قابل برش می خواهید، مقدار ژلاتین را به 100 گرم برسانید و حجم آب برای پف کردن را به 2 لیوان کاهش دهید.
نسبت مواد اصلی به شرح زیر است:
نگهداری ژله برای زمستان بسیار آسان است:
