رول اسنک خوشمزه با فیلینگ. اسنک رول های خوشمزه با پر کردن رول نان با کره ژامبون

رول نان تست یکی دیگر از غذاهای آسان برای تهیه است که برای یک صبحانه سریع یا میان وعده ظهر عالی است. و همچنین برای میز تعطیلات به عنوان پیش غذا مناسب است. برای تهیه چنین رول هایی بهتر است از نان تست یا ساندویچ (چودار، گندم یا سبوس) استفاده کنید. اما، اگر یکی ندارید، یک قالب معمولی یا نوعی از آن بگیرید. انواع توت ها هم تازه و هم یخ زده مناسب هستند. و برای طعم و لطافت بیشتر، پنیر خامه ای نرم (فرآوری شده یا کشک) تهیه کنید. علاوه بر این، در فرآیند تهیه این غذا به مخلوط املت (بر اساس کلاسیک ها از شیر و تخم مرغ) و نان خشک (در اینجا می توانید با کراکر، آجیل، ذرت یا تکه جو دوسر آزمایش کنید) نیاز دارید.

عناصر:

• نان ساندویچ - 6 برش؛
• انواع توت های یخ زده (مویز و تمشک) - یک مشت بزرگ؛
• پنیر خامه ای فرآوری شده ("Jolly Milkman" یا "Hochland") - 150-170 گرم؛
• دانه های ذرت شیرین - 1-2 مشت؛
• تخم مرغ (درجه 1) - 2 عدد؛
• شیر - 30 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - بیش از 2 قاشق غذاخوری (فقط برای روغن کاری فویل مورد نیاز است).

• عملکرد: 6 نان تست (فقط از توت ها به سختی شیرین است).
• زمان پخت و پز - 30 دقیقه.

طرز تهیه رول نان تست:

فورا فر را روشن کنید و دمای حرارت را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

اگر نانی که استفاده می کنید پوسته سفت دارد، آن را با احتیاط در یک لایه نازک در طول کل محیط برش ها برش دهید. اگر پوسته نرم است، دیگر نیازی به قطع کردن آن نیست. با یک وردنه، یک تکه نان را باز کنید و در نتیجه حداقل نصف آن را نازک کنید. در عین حال، اندازه آن نیز کمی افزایش می یابد.

بعد، کیک نان به دست آمده را با پنیر نرم بمالید (ضخامت لایه پخش شده را به سلیقه خود تنظیم کنید) و یک ردیف توت در امتداد یک لبه قرار دهید. کسانی که شیرینی دارند می توانند کمی شکر نیز بپاشند.

نان را به شکل رول در آورید. همین کارها را با تکه های باقی مانده نان انجام دهید و رول ها را در بشقاب قرار دهید.

حالا همه چیز را برای نان آماده کنید. تخم مرغ را هم زده و با شیر مخلوط کنید. در صورت تمایل، مخلوط تخم مرغ را با اضافه کردن کمی شکر گرانول شیرین کنید. وانیلین در این مورد اضافی نخواهد بود. کرن فلکس ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.

ابتدا هر رول را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید.

سپس در خرده های ذرت بغلتانید.

یک ورقه پخت (ترجیحاً با دو طرف کم) را با یک ورق فویل (یا کاغذ پوست) بپوشانید و آن را با روغن چرب کنید. رول های نان نان شده با انواع توت ها را روی یک ورقه قرار دهید و کمی فاصله بین آنها بگذارید (به طوری که به همدیگر برخورد نکنند). ورقه پخت را به معنای واقعی کلمه به مدت 13-15 دقیقه در فر قرار دهید.

رول نان تست را می توانید با انواع توت ها گرم یا سرد سرو کنید.

اگر نمی‌خواهید رول‌ها را در فر بپزید، آن‌ها را در ماهیتابه در کره سرخ کنید، اما کالری آن‌ها به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابد.

نوش جان!!!

با احترام، ایرینا کالینینا.

پختن رول های اسنک خوشمزه با فیلینگ بسیار آسان است. برای این کار باید نان نان تست و پنیر فرآوری شده را از قبل خریداری کنید. این غذا پیش غذای خوبی برای میز تعطیلات یا یک صبحانه مقوی برای کل خانواده خواهد بود. رول های نان سفید را می توان به سادگی با پنیر در داخل تهیه کرد، یا با پر کردن های مختلف متنوع کرد - هر بار به همان ظرف طعم های متفاوتی می دهد.

عناصر:

• نان تست سفید - 300 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• آرد سوخاری - 70 گرم؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

رول اسنک خوشمزه با فیلینگ. دستور گام به گام

1. ابتدا باید نان را آماده کنیم. برای اسنک رول های نان سفید، نان تست بهترین کار را دارد. ساختار متراکم تری دارد، اما همچنین کاملاً الاستیک است. اگر نان نان تست قبلاً به قطعات بریده شده است ، فقط باید پوسته ها را از همه طرف جدا کنید. اگر نان را تکه تکه نکردید، آن را به ضخامت یک سانتی متر برش دهید.
2. سپس با استفاده از وردنه هر تکه نان را چندین بار بغلتانید تا هوا آزاد شود. نان دیگر آنقدر پف نمی کند و کمی غلیظ می شود.
3. روی هر نان تخت یک ورقه پنیر فرآوری شده قرار می دهیم: برای این کار باید پنیر را به شکل برش بخرید. اگر پنیر فرآوری شده معمولی دارید، ابتدا آن را به برش های نازک برش دهید.
4. نان و پنیر را به شکل رول سفت درآورید.

مشاوره. می‌توانید هر گوشتی را به‌عنوان فیلینگ در این رول‌های نان بغلتانید: به عنوان مثال، سوسیس بالک یا آب پز، همچنین از قبل نازک برش داده شده است. می توانید شوید یا پیاز سبز را به پنیر اضافه کنید. در تابستان، اگر نی فلفل دلمه ای شیرین را به پر کردن پنیر اضافه کنید، نان رول ها بسیار خوشمزه خواهند شد، و اگر سه فلفل چند رنگ بگیرید، نان رول های سفید نه تنها خوشمزه، بلکه اصلی و زیبا می شوند.

1. در ظرفی جداگانه سه عدد تخم مرغ را با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده بزنید.

آرد سوخاری را جداگانه آماده کنید. آنها باید کوچک باشند. برای زیبایی، می‌توانید کمی زردچوبه به کراکرها اضافه کنید: این نان رنگ طلایی‌تر و پررنگ‌تری به نان می‌دهد.

1. اسنک رول های گرد شده را باید در تخم مرغ های زده شده فرو کنید و در آرد سوخاری بغلتانید.
2. سپس بلافاصله در یک ماهیتابه در مقدار زیادی روغن نباتی داغ سرخ کنید.

مشاوره. ماهی تابه را باید با طرف های بلند گرفته شود تا رول ها کاملاً در روغن غوطه ور شوند. می توانید نصف روغن نباتی و نیمی گوشت خوک مصرف کنید. نگران نباشید: گوشت خوک طعم و بوی خارجی ندارد. اما دمای آن هنگام گرم شدن بیشتر از روغن نباتی است، بنابراین غذاهای پخته شده با گوشت خوک رنگ سرخ شده تری دارند.

1. رول های پر شده را از هر طرف در ماهیتابه سرخ کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

در ادامه موضوع نان رول ها می توانید دسر هم درست کنید. به جای پنیر فرآوری شده، تکه های نان را با شکلات یا کره آجیل یا خامه شیر وانیلی بمالید. اما در این حالت تخم مرغ زده شده باید کمی نمک زده شود و شکر وانیل اضافه شود. همچنین می توانید آن را در روغن نباتی سرخ کنید یا می توانید از مارگارین استفاده کنید. بچه ها واقعا این رول های شیرین را دوست دارند.

رول های اسنک آماده همراه با فیلینگ باید داغ سرو شوند، سپس پوسته ترد و طلایی با پنیر ذوب شده لطیف داخل آن می شود. هنگام برش، چنین رول ها ظاهری بسیار اصلی و غیر معمول دارند. به خصوص اگر آن را با چند پرکننده همزمان بپزید. با وب سایت ما "من عاشق آشپزی هستم" آشپزی کنید و همه غذاهای شما نه تنها خوشمزه، بلکه اصلی نیز خواهند بود.

سلام به همه دوستداران تنقلات خوش طعم. امروز بخش دیگری از دستور العمل ها برای افراد تنبل است، اما آنهایی که شایسته یک میز جشن هستند - رول های نان. این یک نوع نان شکم پر است.

کدام نان را برای ساندویچ رول انتخاب کنیم

برای تهیه رول (نان پر یا شکم پر) باید از نان سیاه یا سفید تازه استفاده کنید که به راحتی خم می شود و در هنگام رول کردن نمی شکند.

می توانید از نان حلبی نیز استفاده کنید: به راحتی می توان آن را به برش های پهن برش داد و پوسته آن را به راحتی جدا کرد. چنین ساندویچ هایی با مخلوط های مختلف روغن و خمیر چرب می شوند.

پوسته یک نان سیاه یا سفید را جدا کنید. از طول به ورقه های نازک دراز برش دهید، روی آن ها را با یک لایه ضخیم فیلینگ بپوشانید و به شکل رول بغلتانید.

باید آن را با دقت رول کنید تا جای خالی باقی نماند. رول را در سلفون، پلاستیک یا کاغذ روغنی بپیچید و به مدت 3-4 ساعت در جای خنک نگه دارید.

در این مدت نان خنک می شود و فیلینگ سفت می شود. درست قبل از سرو برش بزنید. رنگ فیلینگ باید با رنگ نان متضاد باشد.

روی نان سفید می‌توانید خمیر جگر، مخلوط‌های روشن مختلف با گوجه‌فرنگی، هویج یا سبزی‌ها و روی نان سیاه پرکننده‌های سفید، صورتی و روشن بمالید.

پر کردن همچنین می تواند از چندین لایه با رنگ های مختلف تشکیل شود. در این حالت، نان باید با احتیاط رول شود تا فیلینگ فشرده نشود. برای تأثیر بیشتر، می توانید تکه های نان را با رنگ های مختلف در یک رول قرار دهید و بین آنها - پر کردن رنگ های مختلف.

رول نان (نان شکم پر) قابل تهیه است از نان تراشیده شدهیا نان سیاه باید آن را پر کنید و بگذارید در جای سرد سفت شود، سپس برش دهید.

این ساندویچ‌ها سرد سرو می‌شوند، زیرا مواد نرم شده به سختی بریده می‌شوند و ممکن است بریزند.

اگر از نان استفاده می کنید، آن را از طول به دو نیم کنید، قسمتی از خرده نان را بردارید، 1 سانتی متر روی پوسته بگذارید، حفره را با گوشت چرخ کرده پر کنید، وسط ها را به هم وصل کنید و ظاهر یک نان کامل را به دست آورید، خنک کنید و برش دهید. قبل از سرو به صورت متقاطع

3 دستور غذا برای رول برای میز تعطیلات

این پیش غذای اصلی تعطیلات با ژامبون، چوب خرچنگ، ماهی قرمز و سایر مواد افزودنی بسیار سریع تهیه شده و حتی سریعتر خورده می شود.

1. رول با فلفل قرمز و سبزی

بگیرید:

• ژامبون - 150-200 گرم،
• برش های نازک فلفل دلمه ای قرمز - 1 قطعه
• سبزی (شوید، جعفری، پیاز)
• پنیر خامه ای - 70 گرم
• پنیر سخت - 60 گرم
• سس مایونز
• سیر

آشپزی؛

حالا از فیلم برای رول کردن رول استفاده کنید. لبه ها را گره می زنیم و کاراملی به این بزرگی درست می کنیم و به مدت 4-6 ساعت در یخچال می گذاریم.

مواد را آماده کنید:

• نان برای نان تست - 4 قطعه
• ماهی قرمز، برش های نازک - 200 گرم
• سس مایونز
• پنیر خامه ای - 100 گرم
• سرسبزی

بیایید یک رول ماهی قرمز آماده کنیم:

1. در بالای فیلم، برش هایی از ماهی قرمز، ماهی قزل آلا را در ویدیو قرار می دهیم.
2. با سس مایونز چرب کنید و تکه های نان را اضافه کنید.
3. رول کرده و با پنیر خامه ای چرب کنید.
4. با گیاهان بپاشید.
5. آن را گرد کرده و در یخچال قرار دهید.

عناصر:

• نان تست بدون پوسته - 4 قطعه
• ژامبون - 150-200 گرم،
• برش های نازک - چوب خرچنگ - 6 عدد
• تخم مرغ - 1 عدد
• سس مایونز
• سیر
• خیار غوره - 3 قطعه

برای رول چوب خرچنگ:

1. چوب خرچنگ و تخم مرغ آب پز را روی رنده ریز رنده کنید. آنها را مخلوط کرده و نمک اضافه کنید.
2. سیر را اضافه کنید، هم بزنید.
3. ژامبون را روی فیلم قرار می دهیم، آن را با سس مایونز چرب می کنیم و تکه های نان را "چسب" می کنیم.
4. نان را با رول باز کنید و فیلینگ چوب خرچنگ را اضافه کنید. در امتداد سمتی که از آن شروع به رول کردن رول می کنیم، غوره ها را قرار می دهیم. آن را گرد کنید و به مدت 4-6 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که رول ها را به عرض 1.5-2 سانتی متر برش دهید و به زیبایی روی ظرف بچینید.

رول نان با فرآورده های گوشتی

عناصر:

• 1 نان (400 گرم)،
• 100 گرم کره،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی،
• 1 پیاز،
• 200 گرم فرآورده های گوشتی (زبان، ژامبون، سوسیس، کنسرو)،
• 1 عدد خیار شور.

فرآیند پخت و پز:

1. نان را از طول به دو نیمه برش دهید، خرده نان را بتراشید و در یک لایه 1 سانتی متری بگذارید.
2. هر دو نیمه را با گوشت چرخ کرده پر کنید و به هم وصل کنید و داخل سلفون یا کاغذ روغنی بپیچید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
3. قبل از سرو، به برش های نازک برش دهید.
4. برای گوشت چرخ کرده، کره را بزنید، رب گوجه فرنگی، پیاز ریز خرد شده و خیار شور، فرآورده های گوشتی خرد شده به مکعب های کوچک، خرده نان را اضافه کنید.

ساندویچ رولت "ادویه ای"

ضروری:

• نان (نان کوچک) 400 گرم،
• کره 150 گرم،
• پنیر تیز (روکفور یا پنیر فتا) 50 گرم،
• گوشت خوک آب پز 50 گرم،
• تخم مرغ 2 عدد،
• گردو یا فندق (پوسته شده) 40 عدد،
• شاه ماهی 100 گرم،
• سبزی، فلفل قرمز آسیاب شده، نمک.

1. با استفاده از یک چاقوی تیز، نان را از طول به دو نیم کنید.
2. خرده نان را با چاقو برش دهید تا ضخامت پوسته آن بیش از 1 سانتی متر باقی نماند.
3. کره را برای فیلینگ هم بزنید، با پنیر رنده شده، گوشت خوک آب پز خرد شده، آجیل خرد شده، تخم مرغ و اسپرت خرد شده، خرده نان و سبزی های خرد شده مخلوط کنید.
4. سپس فلفل و نمک را اضافه کنید. نصف نان را با گوشت چرخ کرده به دست آمده پر کنید و به هم وصل کنید و در سرد قرار دهید.

نان رول با کره ژامبون

• 400 گرم نان گندم،
• 200 گرم کره ژامبون.

1. نان را از پوسته جدا کرده و به لایه های مستطیلی منظم به ضخامت 0.5-0.8 سانتی متر برش دهید.
2. هر لایه را با کره ژامبون چرب کرده و محکم رول کرده و در سلفون یا کاغذ روغنی بپیچید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. بعد از سرد شدن رول را به صورت ورقه های نازک برش بزنید.

ساندویچ رول با مرغ و ژامبون

عناصر:

• 400 گرم نان (نان کوچک)
• کره 150 گرم،
• رب گوجه فرنگی 40 گرم،
• 100 گرم ژامبون و مرغ آب پز،
• 80 گرم خیار شور،
• 40 گرم کرن بری،
• 20 گرم پیاز،
• فلفل سیاه زمینی،
• نمک.

1. نان را از طول به دو نیم کنید. خرده نان را با یک چاقوی تیز برش دهید تا ضخامت پوسته بیش از 1 سانتی متر باقی نماند.
2. ادویه ها، مرغ و ژامبون نه چندان ریز خرد شده، پیاز رنده شده، خیار، خرده نان و کرن بری کامل را به کره هم زده اضافه کنید.
3. نصف نان را با جرم به دست آمده پر کنید، وصل کنید و آنها را محکم روی هم فشار دهید.
4. سپس نان پر شده را داخل سلفون بپیچید و تا روز بعد در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، به برش های نازک برش دهید.

ساندویچ رول با فیلینگ مخلوط (آشپزی مجارستانی)

• 1 نان (400 گرم)،
• 200 گرم ژامبون،
• 100 گرم زبان دودی،
• سوسیس 100 گرم،
• 100 گرم چربی گوسفند،
• 6 اسپرت،
• 100 گرم پنیر سفت،
• 100 گرم کره،
• 2 عدد تخم مرغ آب پز.

1. نان را از طول به دو نیمه برش دهید، تفاله آن را بردارید و 1 سانتی متر باقی بگذارید.
2. نان را رنده کنید، با ژامبون چرخ کرده، زبان، سوسیس، چربی گوسفند، اسپرت، تخم مرغ مخلوط کنید، پنیر رنده شده و کره نرم شده را اضافه کنید.
3. نصف نان ها را هم بزنید و با این مخلوط پر کنید، آنها را به هم وصل کنید، در کاغذ ضخیم بپیچید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
4. قبل از استفاده برش بزنید.

رول ساندویچی با پر کردن مخلوط

بگیرید:

• 1 نان، 150 گرم کره،
• 50 گرم پنیر تیز،
• 50 گرم ژامبون یا کباب،
• 100 گرم سوسیس نیمه دودی،
• 1-2 قاشق غذاخوری قاشق آجیل خرد شده،
• 2 عدد تخم مرغ آب پز،
• 4-5 اسپرت پوست کنده،
• سبزی، فلفل، نمک.

نحوه پختن:

1. نان را از طول برش دهید، خرده نان را با یک چاقوی بلند بتراشید تا پوسته یکنواختی به ضخامت 1 سانتی متر باقی بماند.
2. کره را هم بزنید، با پنیر رنده شده و حبه‌های فرآورده‌های گوشتی، اسپرت خرد شده، آجیل خرد شده، خرده‌های خرد شده و سبزی‌های خرد شده، تخم‌مرغ‌های پخته شده خرد شده، نمک یا آب‌نمک را اضافه کنید.
3. نان را با مخلوط به دست آمده پر کنید، هر دو نیمه را محکم فشار دهید، در سلفون یا پوست بپیچید و به مدت 2 تا 3 ساعت در جای خنک نگه دارید.
4. قبل از سرو به برش های نازک برش دهید.

ساندویچ ها در صورتی که رنگ های مختلف غذا خیلی له نشوند ظاهر خوبی پیدا می کنند، بنابراین فیلینگ فقط باید کمی مخلوط شود.

ساندویچ رول با سوسیس

ضروری:

• 1 نان،
• کره 175 گرم،
• 1.5 قاشق غذاخوری قاشق ترب رنده شده،
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو،
• 1 عدد خیار شور یا ترشی،
• 100 گرم شوید یا جعفری،
• نمک،
• 3 عدد سوسیس،
• فلفل (می تواند فلفل دلمه ای باشد).

آشپزی:

1. نان را از طول به 2 نصف برش دهید، آن را بتراشید تا پوسته ای به ضخامت 1 سانتی متر باقی بماند.
2. کره را بزنید و مقداری از آن را روی لبه های نان برس بزنید. روغن باقیمانده را با ترب رنده شده، خیار خرد شده، شوید یا جعفری مخلوط کنید و خرده نگینی کنید.
3. فیل را به 2 قسمت تقسیم کنید و در هر دو نیمه سوهان نان قرار دهید. پوسته را از روی سوسیس‌ها جدا کرده، آن‌ها را روی فیل قرار دهید و هر دو نیمه نان را تا کنید.
4. نان را محکم داخل سلفون یا کاغذ روغنی بپیچید و به مدت 2 تا 3 ساعت در جای خنک نگه دارید.
5. درست قبل از سرو، به برش های نازک (0.5 سانتی متر) برش دهید.

ساندویچ رول با فرآورده های گوشتی و انگور فرنگی

عناصر:

• 1 نان،
• کره 150 گرم،
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی،
• 0.5-1 قاشق غذاخوری قاشق پیاز رنده شده،
• 2 قاشق چایخوری سس تند؛
• 200 گرم زبان، ژامبون، سوسیس نیمه دودی یا کنسرو گوشت؛
• 1 عدد خیار شور کوچک،
• فلفل، نمک، انگور فرنگی.

آشپزی:

1. نان را از طول برش دهید و هر دو نیمه را با یک چاقوی بلند خراش دهید تا پوسته یکنواختی به ضخامت حدود 1 سانتی متر باقی بماند.
2. کره را بزنید، ادویه جات ترشی جات، فرآورده های گوشتی برش خورده به مکعب های کوچک، خرده ها و ترجیحاً انگور فرنگی خام (توت کامل) را اضافه کنید.
3. داخل نان خراشیده شده قرار دهید، محکم فشار دهید و هر دو نیمه را تا کنید. نان را محکم در سلفون، فیلم یا پوست بپیچید و 3 تا 4 ساعت در جای خنک بگذارید.
4. درست قبل از سرو به برش های نازک برش دهید.

در اینجا یک نمونه از یک ساندویچ گرم آورده شده است:

ما برای شما آرزوی اشتها داریم! به زودی میبینمت!

مطالب موضوعی:

سالاد با قلب مرغ و خیار شور

شارلوت سیب تنبل

چاتنی کدو سبز آنچه ما برای دستور غذا نیاز داریم

ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی

کروتون لواش با پنیر

سالاد آناناس سینه گوجه فرنگی

دستور العمل ها و عکس های کوکی های صدفی

فرنی گندم سیاه با بادمجان و پنیر خامه ای