کاسرول های خوشمزه و معطر یک غذای جهانی است که مورد علاقه بسیاری است. امروزه در هر کشوری محبوب است، زیرا به سادگی و به سرعت از مقدار کمی مواد تشکیل می شود. در این قسمت طرز تهیه کاسه را به شما خواهیم گفت. همیشه میزهای تعطیلات و میزهای روزمره را تزئین می کند. بسته به روش پخت و مواد تشکیل دهنده، کاسرول ها می توانند به عنوان پیش غذا یا دسر استفاده شوند. کاسرول های شیرین، شور و رژیمی وجود دارد.
این غذا تاریخچه طولانی و جالبی دارد. آنها می گویند اولین بار توسط یک زن آمریکایی در سال 1886 اختراع شد. زن به سادگی شام را از هر چیزی که در یخچال پیدا کرد آماده کرد، تخم مرغ های زده شده را روی مخلوط ریخت و در فر گذاشت. از آن زمان به بعد، کاسرول شروع به به دست آوردن محبوبیت گسترده ای کرد و دائماً بهبود یافت. خانم های خانه دار طرز پخت آن را از محصولات مختلف، افزودن انواع سس و سرو سرد و گرم یاد گرفتند. هر کشور نام خود را به این غذا داده است: نودل ساز، پودینگ، لازانیا، گراتن.
کاسرول یک ظرف ساده است. ما سعی کردیم بهترین، خوشمزه و بدون عارضه دستور پخت غذا را انتخاب کنیم که یک مبتدی در تجارت آشپزی می تواند به راحتی از عهده آنها برآید.
اغلب مردم با شنیدن نام این غذا بلافاصله یک پای پنیر لذیذ را از فر تصور می کنند. در واقع، چنین غذاهایی وجود دارد:
ابتدا طرز پخت کاسرول را به دقت بخوانید، در دسترس بودن مواد را بررسی کنید و با خیال راحت دست به کار شوید.
کاسرول سبزیجات اغلب به عنوان یک گزینه شام سبک استفاده می شود. در اینجا غذاهای کدو سبز یا سیب زمینی با سبزیجات پیشرو هستند. همه مواد باید از قبل با دقت انتخاب شوند. ما مطمئن شدیم که می توانید به سرعت دستور پخت غذا را با عکس پیدا کنید، این امر به میزان قابل توجهی روند انتخاب و پخت را تسریع می کند. اگر عکس هایی از مراحل پخت و پز و شکل ظاهری آن پس از پخت در مقابل چشمان خود داشته باشید، آماده کردن یک ظرف برای اولین بار بسیار آسان تر است.
غذاهای گوشتی نیز بسیار محبوب هستند. آنها برای یک شام خوشمزه و رضایت بخش عالی هستند. از مواد پرکننده زیر استفاده می شود: گوشت چرخ کرده، تکه های گوشت، سوسیس، فرانکفورتر. کاسرول گوشت اغلب با افزودن سیب زمینی، سبزی، گوجه فرنگی و کدو سبز تهیه می شود.
یکی دیگر از انواع رایج کاسرول ماکارونی است که بر پایه پاستا تهیه می شود. شما می توانید یک نسخه شیرین یا شور را با افزودن پنیر، گوشت، سبزیجات، قارچ، پنیر دلمه انتخاب کنید.
به لطف فناوری پخت و پز، کاسرول تقریباً تمام ویتامین ها و ریز عناصر محصولات اصلی را حفظ می کند. بنابراین یکی از سالم ترین غذاها برای نوزادان بالای یک سال محسوب می شود. به عنوان یک قاعده، کاسرول های کودکان در یک نسخه پنیر، میوه یا سبزیجات تهیه می شود. کاسرول های شیرین میز را برای هر مهمانی کودکانه کاملا تزئین می کند. می توانید میوه ها، میوه های شیرین شده، انواع توت ها را اضافه کنید و همه چیز را با شکلات پر کنید. خانم های خانه دار می توانند از تخیل خود استفاده کنند، زیرا در هر صورت خوشمزه و زیبا خواهد شد. پودینگ های کشک محبوب ترین هستند و هزاران روش برای تهیه آن وجود دارد. ما بهترین و مقرون به صرفه ترین دستور العمل ها را برای شما انتخاب کرده ایم.
مهمانداران عزیز به دنیای آشپزی خوش آمدید! فقط در وب سایت ما می توانید خوشمزه ترین کاسرول ها را پیدا کنید. ما برای شما آرزوی الهام داریم، بهترین دستور العمل ها را انتخاب کنید و از آزمایش نترسید!
کاسرول گل کلم با ژامبون دودی یک دستور العمل سریع برای یک ناهار یا شام خوشمزه و پرکننده است. من اغلب فکر می کردم چگونه این سبزی را بدون اتلاف وقت زیاد بپزم؟ چند دقیقه پخت برای گل کلم مفید است؟ هنگام پخت چه سسی روی آن بریزیم...
کاسرول سیب زمینی با گوشت و قارچ (قهرمانان ماه آگوست مورد علاقه من) سریعترین دستور پخت نیست، اما این غذا قطعا ارزش امتحان کردن را دارد: دو لایه سیب زمینی و یک لایه گوشت چرخ کرده گاو مخلوط با قارچ، پخته شده با خامه ترش - طعم ،...
ماهی قزل آلا با کلم بروکلی و پنیر و تخم مرغ ترکیبی از املت، فریتاتا و پای ژله ای است. من واقعاً نمی دانم که آنها چگونه تفاوت دارند، بنابراین من فقط آن را یک کاسرول با ماهی و سبزیجات می نامم. اتفاقاً این سبزیجات در تمام طول سال در دسترس هستند ...
کاسرول کدو سبز در فر یک غذای سریع و ساده است. اگر این سبزیجات را دارید اما از قبل پر از کدو سبز سرخ شده هستید، این را امتحان کنید. پختن آنها با تخم مرغ، خامه ترش و مرغ بسیار خوشمزه است - شبیه املت سبزیجات است. طعم خامه ای مطبوع، خیلی...
اگر روزه بوده اید و اکنون آماده خوردن انواع غذاهای تخم مرغی هستید، یک املت با اسفناج در منوی شما مفید خواهد بود. به هر حال، این غذا را می توان با سایر سبزی های بهاری نیز تهیه کرد: برگ های جوان کره، گزنه یا قاصدک. املت اسفناج سبز رنگ است...
لازانیا با گوشت چرخ کرده که دستور تهیه آن را در زیر مشاهده می کنید اولین تلاش من برای تهیه این غذا است. چند روز پیش از خانواده ام پرسیدم برای شام چه بپزم و جواب گرفتم: لازانیا. این من را کمی ترساند - من قبلاً آن را نپزیده بودم. پس مدتی را صرف کردم ...
یک غذای عالی، خوشمزه و بسیار مقرون به صرفه، ماکارونی ماکارونی با پنیر و تخم مرغ است. پنیر، تخم مرغ، کره، خامه، پاستا - اینها غذاهای مورد علاقه من هستند. در واقع ماکارونی و پنیر را روزانه سرو می کردم. با این حال - افسوس! - فعالیت بدنی کافی ندارم...
کاسه کشک برنج یک دستور ساده برای یک دسر خانگی خوشمزه است. اگر برنج آب پز دیروز یا فرنی برنج شیری غلیظ شده دارید که هیچ کس تمایلی به خوردن آن ندارد و چندین مشت زغال اخته یخ زده در فریزر وجود دارد، پس نپزیدن گناه است...
کاسرول با گوشت و گوجه و بادمجان یک غذای عراقی است. این ترکیبی غنی از سبزیجات و خورش گوشت گاو است که معمولی غذاهای جنوبی است. بهترین زمان (حداقل ارزانتر) برای تهیه آن در مرداد ماه است که بازار پر از سبزیجات رسیده ارزان است. اما در اسفند ماه هم می توانید بادمجان بپزید...
ژولین قارچ، دستور پخت آن در اینجا آورده شده است، با وجود نام فرانسوی، یک غذای غذاهای روسی است. این بیشتر نشان دهنده زمان پیدایش دستور غذا است - قرن 19، زمانی که همه چیز فرانسوی در روسیه مد بود، از جمله نام غذاها. ژولین با قارچ در فر آماده می شود...
تخم مرغ اسفناج پخته شده در فر - یک صبحانه خوشمزه، رضایت بخش و سریع برای کل خانواده. به علاوه، مواد ساده ای که در دستور غذا استفاده می شود را می توان در یخچال همه پیدا کرد. این همچنین یک راه عالی برای "تمیز کردن یخچال" است همانطور که می توانید اضافه کنید ...
پخت ماکارونی در فر یک غذای سریع و آسان برای تهیه است. این برای مجردها و تازه‌کاران آشپزی که می‌خواهند چیزی واقعاً خوشمزه درست کنند عالی است. من معمولا این ماس و پنیر را درست می کنم اما اگر ناشتا هستید ...
فیله بوقلمون در فر به طرز شگفت انگیزی خوشمزه خواهد بود اگر آن را به سادگی با فلفل دلمه ای بپزید. این غذای مکزیکی تند و معطر است. به آن فاهیتاس می گویند. فاجیتا هم از گوشت خوک و هم از مرغ تهیه می شود. به نظر من این غذا بسیار خوشمزه از ...
کاسرول... چه کلمه خوشمزه ای! ما به شما 10 دستور غذا را برای بهترین کاسرول برای هر روز پیشنهاد می کنیم! خانواده شما مطمئناً این کاسرول های خوشمزه را دوست خواهند داشت!
این کاسرول در واقع یک لازانیا تنبل است که به جای ورقه های مخصوص از ماکارونی استفاده می کند. و لایه های کمتر. اما همه چیزهای دیگر را شامل می شود - حتی سس بشامل بدنام و کمی بولونی در گوشت چرخ کرده؟؟؟؟
نتیجه یک غذای بسیار رضایت بخش و خوشمزه است - مهمانان انگشتان خود را لیسیدند.
بررسی شد! بسیار خوشمزه است و پخت آن پنج دقیقه طول می کشد.
همه مواد را مخلوط کنید. کره باید نرم باشد. 40 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند. در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
P.S. برای طعم دادن از پوست لیمو استفاده کنید. طعم کوفته لیمو را خیلی دوست نداشتم. می توانید این کار را با افزودن سبزیجات دیگر انجام دهید: فلفل قرمز، کدو سبز.
این کاسرول یک ابر واقعی پنیر است! با حداقل کالری - حداکثر لذت!))
کاسرول به خودی خود خوشمزه می شود. اما در صورت تمایل می توانید آن را با دارچین، کشمش و توت، پرتقال یا موز، با سس میوه، مربا یا عسل درست کنید.
یا می توانید با مواد اضافی رادیکال تر آزمایش کنید. به عنوان مثال، هویج خام رنده شده و زردآلو خشک ریز خرد شده را اضافه کنید.
شما می توانید آن را در یک فرم بزرگ آماده کنید یا می توانید آن را در قالب های کوچک - مانند کیک های کوچک - امتحان کنید. شما کاسرول های کوچک دریافت خواهید کرد))
دسرهایی که با افزودن پنیر کوتاژ تهیه می شوند، حداقل اگر درست تهیه شوند، همیشه اشتها آور و خوش طعم می شوند. بنابراین، هر کسی که عاشق غذای خوب است، باید طرز پخت یک کاسرول را بیاموزد. این غذای لذیذ بین بسیاری از سرآشپزها محبوب است، بنابراین وقت آن رسیده است که یاد بگیرید چگونه آن را درست بپزید.
تهیه این دسر حتی برای مبتدیان بسیار آسان است و نتیجه آن صرفا یک غذای شگفت انگیز است. بسیاری از والدین جوان خاطرنشان می کنند که به لطف چنین کاسرول هایی است که موفق می شوند کودک خود را با پنیر کوفته تغذیه کنند. این غذا به دلیل شیرینی و سلامتی در منوی بسیاری از مهدکودک ها نیز گنجانده شده است. قبل از شروع به تهیه ظرف، ابتدا باید جزء مناسب ظرف را انتخاب کنید. نتیجه نهایی به آن بستگی دارد.
انتخاب پنیر با کیفیت بالا بسیار مهم است. باید چربی متوسط یا زیاد داشته باشد، در غیر این صورت محصولات پخته خشک می شوند. اگر می خواهید یک پای همگن و کرکی به دست آورید، پنیر کوتیج باید از طریق صافی آسیاب شود. علاوه بر این، می توانید آن را با استفاده از میکسر یا مخلوط کن هم بزنید که تأثیر مفیدی بر ساختار ظرف خواهد داشت. نکاتی برای تهیه کاسرول:
هر کدبانوی خانه دار می تواند به روش خودش بگوید که چگونه یک ماهیتابه را در فر بپزد و هر یک از این دستور العمل ها به همان اندازه خوب هستند. می توانید با بلغور یا آرد یک قابلمه درست کنید، خمیر را با میوه ها و آجیل مخلوط کنید. همچنین گزینه هایی برای شیرینی های پخته شده وجود دارد که با پنیر و ژامبون تهیه می شوند. اغلب دستور العمل هایی با سیب، گلابی، موز، هویج و کدو تنبل وجود دارد. حتما باید هر کدام از این گزینه ها را امتحان کنید تا خوشمزه ترین و جالب ترین را برای خود انتخاب کنید.
اگر نمی دانید چگونه یک ماهیتابه درست کنید، توصیه می کنیم با این دستور شروع کنید. تعجب خواهید کرد که چقدر نرم و مطبوع به نظر می رسد. یک توصیه کوچک: غلات را از قبل با مقدار کمی آب بخار کنید. این به بهبود طعم و مزه غذا کمک می کند و آن را یکنواخت تر می کند. تلاش کن و موفق شو!
به چه موادی نیاز خواهید داشت:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
طعم این غذا برای تعداد زیادی از افراد از سنین پایین آشناست. مطمئناً به محض اینکه خودتان آن را تهیه کنید، آن را به راحتی به خاطر خواهید آورد. اما اگر نمی دانید که چگونه یک کاسه پنیر را در فر بپزید، مانند یک مهدکودک، ما مطمئناً به شما کمک خواهیم کرد. یک دسر لطیف و شاداب دریافت خواهید کرد. علاوه بر این، چنین محصولات پخته شده، به ویژه برای کودکان مفید است. بیهوده نیست که آن را در مهدکودک ها تهیه می کنند!
چه اجزایی مورد نیاز خواهد بود:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
اگر همیشه می خواستید خوشمزه و سالم بخورید، اما نمی دانستید چگونه یک ماهیتابه را در فر بپزید تا به کمر شما آسیب نرساند، مطمئناً این دستور غذا برای شما مفید خواهد بود. امروزه بسیاری از مردم سعی در تغذیه سالم دارند. با این حال، همیشه میل به چیزی شیرین وجود دارد. محتوای کالری چنین ظرفی بسیار کم است، اما نتیجه به دست آمده فراتر از تمام انتظارات شما است.
ما به اجزای زیر نیاز خواهیم داشت:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
چگونه یک ماهیتابه را طوری بپزیم که فقط در دهان آب شود. دستور العمل زیر به این امر کمک می کند. ظرف لطیف در حین پخت تا حدودی بلند می شود. می توانید دسر را با تزئین میوه های تازه، چیپس شکلات یا انواع توت ها سرو کنید. کاسرول یک افزودنی خوشایند برای هر مهمانی چای خواهد بود.
ما از اجزای زیر استفاده می کنیم:
بیایید به سراغ آشپزی برویم:
شما به سختی می توانید از یک عکس یاد بگیرید که چگونه یک قابلمه پخته شود. یک دستور غذا با تمام جزئیات، البته، کمک خواهد کرد، اما شما همیشه به تمرین و تمرین بیشتر نیاز دارید. می توانید این دسر فوق العاده و مقوی را امتحان کنید. در کنار کشمش، می توانید زردآلو خشک را نیز اضافه کنید که به افزایش ویتامین های موجود در آن کمک می کند.
برای آماده سازی به اجزای زیر نیاز دارید:
بیایید به سراغ آشپزی برویم:
در اینجا دستور العمل دیگری برای طرز پخت کاسه پنیر در فر آورده شده است. این یک گزینه کلاسیک است که به شما یک غذای نسبتاً شیرین می دهد. کاسرول ها همیشه با سبکی، طعم و ظاهر عالی متمایز شده اند. می توانید با خیال راحت این غذا را با آجیل، میوه ها یا انواع توت ها سرو کنید. خامه ترش و سس شیرین و ترش که در خانه با دستان خود تهیه می شود، طعم ظرف را کاملا آشکار می کند. مطمئناً از شما خواسته می شود که دوباره این غذا را بپزید.
مواد لازم برای کاسرول:
بیایید به سراغ آشپزی برویم:
میوه ها به ظرف آماده عطر غنی تر و جالب تر می دهند. به محض اینکه تصمیم به پخت چنین کاسرولی در فر خود گرفتید، می توانید خودتان متوجه شوید. بسیار شیرین، لطیف و مطبوع خواهد آمد.
چه موادی باید اضافه شود:
بیایید به سراغ آشپزی برویم:
اگر نمی دانید که چگونه یک کاسرول را بپزید، این نکات مطمئنا کار شما را آسان تر می کند:
امروز طرز پخت کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده را نیز یاد خواهید گرفت. این یک دستور العمل بسیار ساده است که حتی یک مبتدی نیز می تواند بر آن مسلط شود.
شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
50 دقیقه طول می کشد تا دو وعده غذا آماده شود.
حالا طرز پخت کاسرول با گوشت چرخ کرده را در فر می دانید. این دستور غذا برای تمام خانواده مورد علاقه خواهد بود.
این دستور طرز تهیه کاسرول سیب زمینی را بدون مشکل به شما می گوید. ما به مواد زیر نیاز داریم:
طرز تهیه کاسرول با گوشت چرخ کرده چگونه است؟ توالی در زیر توضیح داده شده است:
کاسرول های خوشمزه و سالم در فر برای کسانی که عاشق آشپزی، آزمایش و بداهه نوازی هستند، یک یافته واقعی است و دائماً چیز جدیدی به این غذاهای ساده اضافه می کند. علاوه بر این، کاسرول های داخل فر برای همه مناسبت ها خوب هستند، زیرا آنها غذاهای مستقل دلچسب و چندگانه هستند. گوشت، پنیر، سیب زمینی، ماهی، کاسرول سبزیجات در فر و همچنین کاسرول های غلات، پاستا و قارچ را می توان به عنوان یک غذای مستقل برای ناهار یا شام سرو کرد. این ظروف در سفره های تعطیلات نیز عالی به نظر می رسند. کاسه های پخته شده در فر از پنیر کوتیج، بلغور، با میوه ها و انواع توت ها افزودنی عالی برای چای هستند، دسر سبکی که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند.
برای تهیه کاسرول در فر به یک ورقه پخت با اضلاع بالا یا فرم مخصوص نیاز دارید. قالب ها می توانند فلزی، شیشه ای یا سیلیکونی باشند. در مورد دومی، مراقب باشید - اشکال رنگ های سمی را خریداری نکنید، چه کسی می داند سازنده برای چنین اشکال روشن چه چیزی به رنگ اضافه کرده است؟ در غیر این صورت، قالب های سیلیکونی در همه زمینه ها پیروز می شوند، زیرا پخت و پز در آنها لذت بخش است: غذا نمی چسبد و نمی سوزد، و تمیز کردن سیلیکون آسان نیست، اما بسیار ساده است.
قبل از قرار دادن ماهیتابه در فر، روی آن را با فویل بپوشانید و آن را محکم به لبه های تابه فشار دهید تا ظرف شما سریعتر بپزد و آبدار بماند. و برای به دست آوردن پوسته اشتها آور، در پایان پخت فویل را بردارید و بگذارید روی آن قهوه ای شود. یا روی آن پنیر بپاشید و بگذارید آب شود.
با ما نه تنها طرز پخت کاسرول در فر را یاد می گیرید، بلکه می توانید این هنر را به دیگران نیز بیاموزید.
مواد تشکیل دهنده:
900 گرم گوشت چرخ کرده،
1 پیاز،
2 عدد تخم مرغ
250 گرم پاستا،
سس مایونز،
روغن نباتی،
نمک، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق بریزید، پیاز رنده شده، 1 عدد تخم مرغ، نمک، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پاستا را در آب نمک بپزید تا نرم شود، در آبکش آبکش کنید و آبکشی کنید و اجازه دهید آب آن کشیده شود. سپس در ظرفی بریزید و تخم مرغ دوم را اضافه کنید و هم بزنید. نیمی از گوشت چرخ کرده را در یک تابه یا ظرف پخت عمیقی که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید، قرار دهید و با احتیاط تمام سطح را با دست های آغشته به آب صاف کنید، ماکارونی و تخم مرغ را در یک لایه یکنواخت روی آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید. نیمی دیگر از گوشت چرخ کرده همچنین آن را با دست خیس به طور یکنواخت پخش کنید. سطح قابلمه را با سس مایونز چرب کنید و ورقه یا قالب را در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید.
به هر حال، کارشناسان آشپزی توصیه می کنند که نه تنها ماهیتابه را برای تهیه کاسرول شیرین نشده با روغن نباتی کاملاً چرب کنید، بلکه آن را با آرد سوخاری نیز بپاشید. این باعث می شود ظرف را به راحتی از قالب خارج کنید و به طور یکنواخت به قطعات تکه تکه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
6-7 سیب زمینی بزرگ،
1 پیاز،
50 گرم کره،
3 قاشق غذاخوری ل آرد،
2 پشته شیر،
پشته 1.5. پنیر سفت،
روغن نباتی،
نمک، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید و پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و نیمی از سیب زمینی های خرد شده را در آنجا قرار دهید، روی آن پیاز حلقه حلقه شده و سیب زمینی های باقی مانده را روی آن قرار دهید. نمک و فلفل به مزه.
در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم، کره را آب کرده، آرد، کمی نمک را اضافه کنید و با لیسک به مدت 1 دقیقه هم بزنید. سپس شیر، پنیر را اضافه کرده و تفت دهید تا غلیظ شود. به هم زدن سس ادامه دهید تا پنیر آب شود. مخلوط را روی سیب زمینی ها بریزید و روی تابه را با فویل بپوشانید. ماهیتابه را در فر با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید - خوشمزه تر و لطیف تر می شود. ظرف را به مدت یک ساعت (در صورت امکان کمی بیشتر) در فر بپزید.
مواد تشکیل دهنده:
1 کیلوگرم سیب زمینی،
50-100 گرم قارچ خشک،
1-2 پیاز،
150 گرم خامه ترش.
آماده سازی:
قارچ های خشک را در شیر خیس کرده و بپزید تا نرم شوند. سیب زمینی ها را در ژاکت خود بجوشانید تا نیم پز شود، سپس پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید. مخلوط سیب زمینی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. پیاز را حلقه حلقه کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. یک لایه سیب زمینی را به صورت چرب شده قرار دهید، قارچ و پیاز سرخ شده را روی آن اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و بقیه سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. روی همه چیز خامه ترش بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته شود.
مواد تشکیل دهنده:
1 کیلوگرم کلم سفید،
500 گرم گوشت چرخ کرده،
1-2 هویج،
1-2 پیاز،
100 گرم پنیر سفت،
1-2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی،
نمک - به مزه.
آماده سازی:
پیاز را نگینی خرد کرده و به مدت 3-4 دقیقه در مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا پخته شود. در ماهیتابه ای دیگر هویج های رنده شده را روی رنده متوسط سرخ کرده و کلم ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و سبزیجات را با هم تفت دهید 7 تا 10 دقیقه دیگر سپس با گوشت چرخ کرده و پیاز مخلوط کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. مخلوطی از سبزیجات و گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید و آن را صاف کنید و روی آن پنیر ریز رنده شده بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
500 گرم پنیر دلمه،
½ فنجان کشمش بی دانه
1 سیب،
3 عدد تخم مرغ
1 پشته آرد،
1 بسته بیکینگ پودر،
خامه ترش، شکر - به مزه،
روغن نباتی
آماده سازی:
سیب های پوست کنده را به صورت ورقه ای برش دهید. تخم مرغ ها را با شکر با همزن هم بزنید و پنیر را اضافه کنید و دوباره مواد را خوب بزنید. کشمش (ابتدا آنها را بشویید، آب جوش بریزید و بگذارید بماند)، سیب ها را اضافه کنید و هم بزنید. آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را به توده کشک اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. خمیر را در ظرفی که با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید و روی ظرف را خامه ترش بمالید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید. قبل از برداشتن، قابلمه تمام شده را کمی خنک کنید.
بسیاری از خانم های خانه دار معتقدند که هر چه تعداد تخم مرغ و آرد بیشتری به کاسرول اضافه کنید، بهتر می شود. این یک تصور غلط است. تخم مرغ و آرد زیاد در یک قابلمه پنیر کوتاژ سختی ناخواسته ای به آن می دهد. به همین دلیل است که هنوز هم ارزش دارد که به دستور العمل های آزمایش شده پایبند باشید.
مواد تشکیل دهنده:
کفیر 500 میلی لیتر،
500 گرم بلغور،
1 پشته صحرا،
1 قاشق چایخوری نوشابه (بدون رویه)،
کشمش بدون دانه - به طعم و میل.
آماده سازی:
سودا را به کفیر اضافه کنید و بگذارید کمی بماند. سپس بلغور خشک، شکر، کشمش را که از قبل در آب جوش خیس کرده اید (در صورت تمایل) به این مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و کمی با سمولینا بپاشید. مخلوط به دست آمده را در قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. کاسه بلغور تمام شده را بلافاصله از قالب خارج نکنید، بگذارید بماند. در صورت تمایل ظرف آماده شده را با پودر قند بپاشید.
کاسرول ها در فر ساده، سریع و بسیار خوشمزه هستند، پس خودتان آنها را بپزید، با ما آشپزی کنید و به اوج جدیدی از هنر آشپزی برسید!
اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!
لاریسا شوفتایکینا
