کیک هوشمند یک شیرینی بسیار خوشمزه با اسرار خاص خود است. در طی مراحل پخت خود کیک به سوفله هوادار، کاسترد ظریف و کیک اسفنجی تقسیم می شود و برای تهیه آن فقط یک نوع خمیر ورز می دهند. این خوراکی فوق العاده را حتما امتحان کنید!
برای تهیه کیک هوشمند به موارد زیر نیاز دارید:
500 میلی لیتر شیر؛
شکر 150 گرم؛
115 گرم آرد؛
125 گرم کره؛
1 قاشق غذاخوری. ل اب؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
پودر قند برای سرو
سفیده ها را با احتیاط از زرده جدا کرده و در ظرفی خشک قرار دهید. کمی نمک به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید تا کف کند.
کره را ذوب کرده و کمی خنک کنید.
آب و شکر را به زرده های تخم مرغ اضافه کرده، هم بزنید، سپس کره آب شده کمی خنک شده را داخل آن بریزید و هم بزنید.
شیر را داخل مخلوط زرده و کره بریزید و آرد را اضافه کنید و خمیر را خوب مخلوط کنید.
سفیده های زده شده را به آرامی داخل خمیر بریزید.
خمیر را در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت قرار دهید.
کیک هوشمند را خنک کنید، پودر قند بپاشید، به دلخواه تزئین کنید. هنگام سرو، به قطعات برش دهید.
"کیک هوشمند" یک دسر بسیار اصلی و در عین حال آسان برای تهیه است. بافتی لطیف و طعم دلپذیر وانیلی دارد. مراحل تهیه کیک های دیگر زمان و زحمت زیادی می برد، زیرا باید حداقل یک پایه خمیر و خامه درست کنید. با کیک هوشمند متفاوت است. در طول فرآیند پخت، خود به پایه، سوفله و خامه تقسیم می شود. نتیجه یک دسر جادویی با طعمی لطیف است.
چرا اسم کیک "هوشمند" است؟ برای تهیه این دسر باید از تمام مواد لازم یک خمیر درست کنید. بعد نوبت جادو می رسد. در طی فرآیند پخت، این توده همگن خود به سه جزء تقسیم می شود:
جداسازی به دلیل این واقعیت است که اجزای خمیر دارای محتوای چربی متفاوتی هستند. نتیجه یک کیک خوشمزه با فیلینگ خامه ای است که می توان آن را به جای کیک تولد سرو کرد.
مهماندار با رعایت نکاتی که در زیر به صورت مرحله به مرحله ارائه می شود، قطعا به نتیجه مثبتی در تهیه یک دسر جادویی می رسد. مهم! نسبت لایه های کیک تحت تاثیر چربی اجزای آن، ارتفاع قالب، روش پخت و غیره است.
کره را بعد از تکه تکه کردن در قابلمه بریزید. کاسه را روی حرارت متوسط قرار دهید و محتویات را مدام هم بزنید. پس از مایع شدن روغن، باید ظرف را از روی حرارت بردارید و در جای خنک قرار دهید تا جزء خنک شود.
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.
سفیده ها را ابتدا با سرعت متوسط به مدت 15 دقیقه با همزن بزنید. سپس باید بر شدت انقلاب ها افزوده شود و این روند ادامه یابد. باید سفیده ها را بزنید تا به یک کف سفید ثابت تبدیل شوند که هنگام چرخاندن ظروف نباید از دیواره ها سرازیر شود. کنار بگذارید.
زرده تخم مرغ، شکر، آب و شکر وانیل را با همزن بزنید تا دانه ها کاملا حل شوند.
کره ذوب شده و خنک شده را درون جرم حاصل بریزید. با همزن بزنید. سپس آرد را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و مدام با همزن با حداقل سرعت هم بزنید. پس از افزودن آرد، خمیر باید ساختاری کرمی و بدون گلوله داشته باشد. سپس شیر را به خمیر اضافه کنید که باید گرم باشد. ابتدا باید نصف شیر را در یک جریان نازک داخل آن بریزید و با همزن بزنید و سپس این روش را با بقیه تکرار کنید.
سفیده های زده شده را به خمیر اضافه کنید. این کار باید با دقت و با استفاده از یک کاردک سیلیکونی انجام شود. تحت هیچ شرایطی کتک نزنید. هنگام اختلاط زیاد غیرت نکنید. در صورت باقی ماندن تکه های سفیده تخم مرغ زده شده در خمیر قابل قبول است. در نتیجه قوام توده حاصل باید کمی غلیظ تر از شیر باشد که یادآور خمیر پنکیک است.
برای جلوگیری از سوختن دسر در حین پخت، یک ظرف پخت عمیق باید داخل آن با کاغذ روغنی روی هم پوشانده شود. سپس خمیر آماده شده را در قالبی به ابعاد 25*35 سانتی متر بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 165 درجه سانتی گراد قرار دهید. زمان پخت تقریباً یک ساعت و نیم است.
کیک تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. این حدود دو ساعت طول خواهد کشید.
دستور پخت با عکس دسر شکلاتی در زیر ارائه شده است. این شیرینی نوعی کیک کلاسیک است که در آن برخلاف اصل، طعم لطیف وانیل با طعم شکلات تیره جایگزین شده است.
برای تهیه این دسر به مواد زیر نیاز دارید:
چگونه "کیک هوشمند" را با طعم شکلاتی درست کنیم؟ بسیار شبیه به آنچه برای تهیه دسر کلاسیک استفاده می شود و در بالا توضیح داده شد.
طرز تهیه دسر خوشمزه و لطیف “کیک هوشمند” در آرام پز به شرح زیر است:
گاهی اوقات نتیجه نهایی پخت به گونه ای است که این سوال پیش می آید: "چرا کیک هوشمند درست نشد؟" بررسی های خانم های خانه دار نشان می دهد که این دسر نه تنها هوشمندانه است، بلکه گاهی اوقات دمدمی مزاج نیز هست. در زیر ظرافت ها و نکات سرآشپزهای مجرب شرح داده شده است که با پیروی از آنها قطعا در تهیه غذای لذیذ به موفقیت دست خواهید یافت.
"کیک هوشمند" یک گزینه عالی برای پخت و پز برای خانم های خانه دار مدرن است که باید کارهای زیادی در طول روز انجام دهند. این دسر بسیار خوشمزه است، حاوی مواد گران قیمت نیست و نیاز به کار و زمان زیادی ندارد. اگر تمام توصیه های این مقاله را رعایت کنید و خمیر مناسب درست کنید، با یک دسر شاداب و لطیف که به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود، پاداش خواهید گرفت. نوش جان!
1. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. یک قالب 20*20 سانتی متری را با کره کمی چرب کنید. کره را آب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. در ظرفی جداگانه آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. 4 قطره سرکه را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید تا قله سفت شود. زرده های تخم مرغ را با پودر قند بزنید تا یکدست شود.
2. کره ذوب شده، اسپرسو گرم (می تواند با قهوه قوی جایگزین شود) و عصاره وانیل را اضافه کنید. حدود 2 دقیقه بزنید تا یکدست شود. مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. شیر گرم را به آرامی اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ را با 3 تا اضافه داخل خمیر بریزید و بعد از هر بار اضافه کردن، هم بزنید.
3. خمیر را در قالب آماده شده قرار دهید و به مدت 50-60 دقیقه بپزید. کیک آماده شده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. به نظر می رسد کیک بسیار ظریف است، بنابراین ممکن است وقتی از قالب خارج شود، بشکند. فقط آن را به شکل کیک های کوچک برش دهید و پودر قند بپاشید. با انواع توت های تازه تزئین کرده و سرو کنید. دستور غذا برگرفته از وبلاگ انگلیسی زبان White on rice couple. با تشکر فراوان از نویسنده
کیک هوشمند به دلیل بافت بی نقصش بسیار محبوب است؛ به نظر می رسد هنگام پخت به سه لایه تقسیم می شود. کیک اسفنجی ظریف، کاسترد و سوفله ظریف. کیک هوشمند به دلیل همان خاصیت تقسیم شدن به سه لایه هنگام پخت، کیک جادویی نیز نامیده می شود.
امروز ساده ترین دستور کیک هوشمند (دستور پخت مرحله به مرحله با عکس) را به شما می گوییم تا طرز تهیه آن را متوجه شوید. نتایج بعد از پخت کیک هوشمند بسیار چشمگیر است و برای تهیه آن نیازی به صرف تلاش زیادی نیست.
قبل از تهیه دستور پخت کیک هوشمند با عکس به صورت مرحله به مرحله می خواهیم رازهای موفقیت را به شما بگوییم تا حتما یک کیک هوشمند درست کنید:
اگر هنگام پخت کیک هوشمند از این قوانین ساده پیروی کنید، قطعاً موفق خواهید شد! 🙂
مواد لازم: کیک هوشمند (دستور پخت با عکس مرحله به مرحله)
روش پخت: کیک هوشمند (دستور پخت با عکس مرحله به مرحله)
عناصر
دستورالعمل ها
طرز تهیه کیک هوشمند:
1. کره را در حمام آب ذوب کنید. بگذارید کمی خنک شود. در ضمن بریم سراغ بقیه مواد.
2. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. ابتدا باید سفیدها را شکست دهید. با کمی نمک بزنید تا کف سفت شود که از کاسه بیرون نریزد (وقتی آن را وارونه کردید تا چک کنید).
3. با همان لیسکی که سفیده ها را زدید، زرده ها را با شکر ادامه دهید (قسمت ها شکر را اضافه کنید). در انتها وانیلین یا شکر وانیلی و یک قاشق آب به دمای محیط اضافه کنید.
4. حالا روغن را داخل زرده های زده شده بریزید و دوباره با روغن هم بزنید.
5.Prishe نوبت آرد. حتما الک کنید. آرد را نه یکباره، بلکه به صورت تکه تکه اضافه کنید و بعد از هر قسمت جدید با همزن هم بزنید.
6. نصف شیر را داخل آن بریزید، دوباره خوب بزنید، سپس بقیه شیر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در نهایت باید خمیری شبیه خمیر پنکیک بگیرید. اما این همه ماجرا نیست!
7. آخرین ماده اضافه کردن سفیده های زده شده است، این کار باید با دقت انجام شود. قاشق را فقط به صورت دایره ای نکوبید، باید قاشق را از بالا به پایین بچرخانید تا سفیده ها ته نگیرند. هم بزنید، اما بدون تعصب، تکه های سفید شناور می مانند، همه در خمیر حل نمی شوند - این طبیعی است.
8. در آخر می توانید خمیر را داخل قالب بریزید، به دلیل مایع بودن خمیر (برای اینکه بیرون نریزد) قابل جدا شدن نباشد. قالب را با کره چرب کرده و آرد بمالید. آن را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.
9. این غذای خوشمزه را بسته به فر خود به مدت 45 تا 60 دقیقه در دمای 175 درجه بپزید. روی آن باید یک پوسته طلایی تیره وجود داشته باشد و خود پای باید کمی شل باشد. ما آن را از فر خارج می کنیم و برای بریدن آن عجله نداریم، "کیک هوشمند" باید به درستی خنک شود، این حدود یک ساعت طول می کشد. سپس برای زیبایی، کیک ما را می توان (اما نه لزوما) از طریق صافی با پودر قند پاشید. در نتیجه، یک دسر جادویی و لطیف دریافت می کنیم. وسط به نظر نمی رسد پخته شود، اما باید اینطور باشد، مانند خامه در کیک اسفنجی است. بسیار اصلی و خوشمزه!
همه مواد مخلوط می شوند، خمیر بسیار نازکی به دست می آید، اما در فر "هوشمندانه" به لایه ها تقسیم می شود: و یک کیک با خامه در وسط می گیرید. جداسازی به دلیل محتوای چربی متفاوت اجزاء صورت می گیرد. لازم است (برای قالب 20×20 سانتی متر) 4 تخم مرغ 125 گرم کره 500 میلی لیتر شیر گرم 115 گرم آرد 150 گرم شکر 0.5-1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق غذاخوری آب
آماده سازی:
خمیر را در آن بریزید (خمیر حتی نازکتر از پنکیک خواهد بود). به مدت 40 دقیقه - 1 ساعت و 20 دقیقه در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد قرار دهید. برخی به زمان کمتری نیاز دارند، برخی دیگر به زمان بیشتری نیاز دارند، همه اینها به فر بستگی دارد.
روی ظاهر تمرکز کنید: قسمت بالایی باید به خوبی قهوه ای شود و محتویات آن باید کمی موج بزند. کاملا خنک شود. پودر قند بپاشید و به قطعات برش دهید
بیایید به دستورالعمل ها برویم:
محصولات کیک اسفنجی:
درست کردن کیک اسفنجی هوشمند:
ما تعدادی از دلایلی که باعث می شود کیک درست نشود را فهرست می کنیم:
بیایید با این واقعیت شروع کنیم که روش های مختلفی برای تهیه و دستور پخت کیک های هوشمند وجود دارد. می توانید کیک هوشمند را به روش سنتی (در فر) درست کنید. ما یک دستور العمل برای یک کیک هوشمند برای یک مولتی کوکر در نظر خواهیم گرفت.
برای درست کردن کیک هوشمند در اجاق گاز آهسته به موارد زیر نیاز داریم:
روش پخت و پز:
ابتدا خمیر کیک هوشمند را آماده می کنیم. به طور جداگانه سفیده ها را با همزن بزنید. تا زمانی که کف کرکی تشکیل شود. در ظرف دیگری زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کنید. آب و کره ذوب شده را اضافه کنید. هم بزنید. شیر گرم شده را در آن بریزید. در مرحله بعد شروع به وارد کردن تدریجی آرد به خمیر می کنیم و هم می زنیم. در آخر خامه فرم گرفته را اضافه کنید.
خمیر یک کیک هوشمند باید کاملاً مایع باشد.
خمیر تمام شده را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. حالت "پخت" را تنظیم کنید. کیک هوشمند را به مدت 60 دقیقه در آرام پز بپزید.
کیک هوشمند تمام شده را به قطعات برش دهید. مطابق میل خود تزئین می کنیم. به عنوان تزئین می توانید از کنسرو، مارمالاد، مارمالاد، براده های نارگیل استفاده کنید. شکلات رنده شده، خامه فرم گرفته و غیره.
به همین ترتیب می توانید یک کیک هوشمند را در فر بپزید. برای این کار خمیر کیک هوشمند را آماده می کنیم. خمیر را در قالب پخت بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. کیک هوشمند را به مدت 90 دقیقه می پزیم.
1 لیوان = 250 میلی لیتر.
برای آزمون:
بعلاوه:
آماده سازی:
برای پخت کیک، یک قالب یک تکه آماده کنید و روی آن را با یک قاب کاغذ پخت بپوشانید. قالب 20*20 سانت گرفتم ارتفاع قاب حدودا 10 سانت ارتفاع کیک تموم شده 4 سانت فقط ارتفاع قالب.
شما باید در حمام آب بپزید، بنابراین باید فرم دیگری را آماده کنید Oاندازه بزرگتر برای آب (من یک ورقه پخت با ضلع های بلند 25x35 سانتی متر برداشتم).
از میکسر فقط در مراحل خاصی استفاده کنید، سرعت آن (طبق توصیه نویسنده) کم است. در مرحله ی آخر وقتی سفیده های زده شده را اضافه می کنید از کاردک (قاشق) یا همزن دستی استفاده کنید اما جرم را نکوبید و فقط به آرامی از پایین به بالا هم بزنید.
همه محصولات را آماده کنید، اندازه بگیرید. نسبت ها را حفظ کنید.
در اصل 4 تخم مرغ در هر نصف وعده وجود دارد. تعداد آنها را با گرفتن 3 تخم مرغ بزرگ و انتخابی کاهش دادم. در نسخه اول من 4 تخم مرغ بزرگ گرفتم، در نتیجه طعم تخم مرغ شدیدتری گرفتم و Oتراکم بیشتر کیک این اولین اشتباه من بود.
این بار به جای مارگارین از کره استفاده کردم. کره را ذوب کنید، اما به جوش نیاورید. کنار بگذارید تا خنک شود.
شیر را حرارت دهید تا گرم شود (درجه حرارت کمی بالاتر از دمای بدن).
سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در یخچال قرار دهید.
زرده ها، شکر وانیل، شکر و آب را در ظرفی بریزید (یک لیوان پلاستیکی بزرگ با تقسیم بندی برداشتم). با همزن (با سرعت متوسط) بزنید تا سفید شود. سپس کره ذوب شده را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید و به سادگی با همزن خاموش هم بزنید. سپس با سرعت کم مخلوط کنید تا یکدست شود.
حالا باید شیر گرم اضافه کنید. در نسخه اول مخلوطی از خامه 20 درصد با اضافه کردن 6 درصد شیر به حجم 500 میلی لیتر مصرف کردم. این بزرگترین اشتباه من بود.
نقل قول می کنم: اوکسانا (پلامیا) می نویسد: "مطمئنم که کرم مقصر است. ما از شیر با حداکثر چربی 3.2٪ و خامه با حداقل محتوای چربی 10٪ استفاده می کنیم. به نظر می رسد که با خامه اصل کیک "ذهن" نقض می شود: نمی تواند همه چیز را به درستی با توجه به محتوای چربی جدا کند.
بنابراین، شیر 3.2 درصد چربی داشت. شیر را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را با همزن با سرعت کم هم بزنید. دیگر نیازی به همزن برای خمیر ندارید.
همزن میکسر را بشویید و خشک کنید. فقط برای زدن سفیده تخم مرغ لازم است.
فر را با دمای 160-170 درجه روشن کنید. در سینی فر معمولی بچینید
حالا باید سفیدها را شکست دهید. با توجه به توصیه نویسنده، شما باید سفیدها را در یک کاسه غیر فلزی بزنید. این کاری است که من در گزینه اول انجام دادم. این بار متفاوت عمل کردم. سفیده ها را در یک کاسه فلزی بزنید. یک بار دیگر، در مورد سفیده تخم مرغ زده شده بسیار دقیق است. نقل می کنم: «... برای هم زدن سفیده تخم مرغ از ظروف مسی، شیشه ای یا فلزی استفاده می کنیم.» با تشکر از او! من این روش را بیشتر دوست داشتم؛ سفیدها واقعاً به راحتی شلاق می زنند. سفیده ها را با نمک بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.
سفیده های زده شده را تکه تکه روی خمیر قرار دهید و با همزن دستی یا قاشق (کاردک) مخلوط را با دقت از پایین به بالا مخلوط کنید. خمیر را نکوبید و سعی نکنید به یکنواختی برسید: توده های پروتئین و کف سبک روی سطح نباید گیج کننده باشند. خمیر به نظر می رسد مایع است، اما در عین حال بسیار هوا است، با کف کمی در بالا. خمیر را در ماهی تابه آماده شده بریز.
در فر از قبل گرم شده با دمای 160-170 درجه در سینی فر با آب قرار دهید. دماهای نشان داده شده برای اجاق برقی (همانطور که نویسنده توصیه می کند) است. حدود 1 ساعت بپزید.
در زمان پخت در فر را باز نکنید! اجازه دهید در فر کاملا خنک شود (طبق توصیه نویسنده).
در نسخه اول، من در دمای 180 درجه به مدت یک ساعت و بدون حمام آب پختم. این اشتباه بعدی من بود: کیک کمی خشک شده بود، اگرچه بعداً رطوبت در یخچال کاهش یافت. من به وضعیت پوسته پای نگاه کردم، اما می شد زودتر از فر خارج شود (با تیره بودن پوسته قابل مشاهده است).
این بار با توجه به وضعیت رویه کیک آمادگی را نیز بررسی کردم. بنابراین، تا زمانی که روی آن طلایی شود، کیک به مدت 45 دقیقه پخته شد و سپس حدود نیم ساعت در فر خاموش قرار گرفت. ورقه پخت با کیک داغ از فر خارج شد و روی میز خنک شد. نتیجه: یک کیک اسفنجی بسیار لطیف بدون بوی تخم مرغ.
سپس قالب کیک را به مدت 1 ساعت در قفسه یخچال قرار دهید. قطعه قطعه کنید. در اینجا "درست" و یک کیک بسیار هوشمند است که به سه لایه تقسیم شده است.
نوش جان!
"کیک هوشمند" یک دسر بسیار اصلی و در عین حال آسان برای تهیه است. بافتی لطیف و طعم دلپذیر وانیلی دارد. مراحل تهیه کیک های دیگر زمان و زحمت زیادی می برد، زیرا باید حداقل یک پایه خمیر و خامه درست کنید. با کیک هوشمند متفاوت است. در طول فرآیند پخت، خود به پایه، سوفله و خامه تقسیم می شود. نتیجه یک دسر جادویی با طعمی لطیف است.
چرا اسم کیک "هوشمند" است؟ برای تهیه این دسر باید از تمام مواد لازم یک خمیر درست کنید. بعد نوبت جادو می رسد. در طی فرآیند پخت، این توده همگن خود به سه جزء تقسیم می شود:
جداسازی به دلیل این واقعیت است که اجزای خمیر دارای محتوای چربی متفاوتی هستند. نتیجه یک کیک خوشمزه با فیلینگ خامه ای است که می توان آن را به جای کیک تولد سرو کرد.
مهماندار با رعایت نکاتی که در زیر به صورت مرحله به مرحله ارائه می شود، قطعا به نتیجه مثبتی در تهیه یک دسر جادویی می رسد. مهم! نسبت لایه های کیک تحت تاثیر چربی اجزای آن، ارتفاع قالب، روش پخت و غیره است.
کره را بعد از تکه تکه کردن در قابلمه بریزید. کاسه را روی حرارت متوسط قرار دهید و محتویات را مدام هم بزنید. پس از مایع شدن روغن، باید ظرف را از روی حرارت بردارید و در جای خنک قرار دهید تا جزء خنک شود.
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.
سفیده ها را ابتدا با سرعت متوسط به مدت 15 دقیقه با همزن بزنید. سپس باید بر شدت انقلاب ها افزوده شود و این روند ادامه یابد. باید سفیده ها را بزنید تا به یک کف سفید ثابت تبدیل شوند که هنگام چرخاندن ظروف نباید از دیواره ها سرازیر شود. کنار بگذارید.
زرده تخم مرغ، شکر، آب و شکر وانیل را با همزن بزنید تا دانه ها کاملا حل شوند.
کره ذوب شده و خنک شده را درون جرم حاصل بریزید. با همزن بزنید. سپس آرد را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و مدام با همزن با حداقل سرعت هم بزنید. پس از افزودن آرد، خمیر باید ساختاری کرمی و بدون گلوله داشته باشد. سپس شیر را به خمیر اضافه کنید که باید گرم باشد. ابتدا باید نصف شیر را در یک جریان نازک داخل آن بریزید و با همزن بزنید و سپس این روش را با بقیه تکرار کنید.
سفیده های زده شده را به خمیر اضافه کنید. این کار باید با دقت و با استفاده از یک کاردک سیلیکونی انجام شود. تحت هیچ شرایطی کتک نزنید. هنگام اختلاط زیاد غیرت نکنید. در صورت باقی ماندن تکه های سفیده تخم مرغ زده شده در خمیر قابل قبول است. در نتیجه قوام توده حاصل باید کمی غلیظ تر از شیر باشد که یادآور خمیر پنکیک است.
برای جلوگیری از سوختن دسر در حین پخت، یک ظرف پخت عمیق باید داخل آن با کاغذ روغنی روی هم پوشانده شود. سپس خمیر آماده شده را در قالبی به ابعاد 25*35 سانتی متر بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 165 درجه سانتی گراد قرار دهید. زمان پخت تقریباً یک ساعت و نیم است.
کیک تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود. این حدود دو ساعت طول خواهد کشید.
دستور پخت با عکس دسر شکلاتی در زیر ارائه شده است. این شیرینی نوعی کیک کلاسیک است که در آن برخلاف اصل، طعم لطیف وانیل با طعم شکلات تیره جایگزین شده است.
برای تهیه این دسر به مواد زیر نیاز دارید:
چگونه "کیک هوشمند" را با طعم شکلاتی درست کنیم؟ بسیار شبیه به آنچه برای تهیه دسر کلاسیک استفاده می شود و در بالا توضیح داده شد.
طرز تهیه دسر خوشمزه و لطیف “کیک هوشمند” در آرام پز به شرح زیر است:
گاهی اوقات نتیجه نهایی پخت به گونه ای است که این سوال پیش می آید: "چرا کیک هوشمند درست نشد؟" بررسی های خانم های خانه دار نشان می دهد که این دسر نه تنها هوشمندانه است، بلکه گاهی اوقات دمدمی مزاج نیز هست. در زیر ظرافت ها و نکات سرآشپزهای مجرب شرح داده شده است که با پیروی از آنها قطعا در تهیه غذای لذیذ به موفقیت دست خواهید یافت.
"کیک هوشمند" یک گزینه عالی برای پخت و پز برای خانم های خانه دار مدرن است که باید کارهای زیادی در طول روز انجام دهند. این دسر بسیار خوشمزه است، حاوی مواد گران قیمت نیست و نیاز به کار و زمان زیادی ندارد. اگر تمام توصیه های این مقاله را رعایت کنید و خمیر مناسب درست کنید، با یک دسر شاداب و لطیف که به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود، پاداش خواهید گرفت. نوش جان!
