هرگز از انجام کاری که بلد نیستید نترسید. به یاد داشته باشید: کشتی توسط آماتورها ساخته شده است. تایتانیک را حرفه ای ها ساختند دسر بدون پنیر مانند زیبایی بدون یک چشم است - Jean-Anthelme Brillat-Savarin لحظه را غنیمت بشمارید. به تمام زنان کشتی تایتانیک فکر کنید که دسر را رد کردند - Erma Bombeck نقطه ضعف من غذا و مردان است. دقیقا به همین ترتیب - دالی پارتون اگر برای خرید نان به فروشگاه بروید، احتمال اینکه فقط با یک قرص نان بیرون بیایید یک در سه میلیارد است. - Erma Bombeck تنها چیزی که نیاز داریم عشق است، اما کمی شکلات اینجا و آنجا هم ضرری ندارد. - چارلز شولتز آنچه را که می توانید در ناهار میل کنید تا شام موکول نکنید. - مانند. پوشکین من از سوزش سر دل یا آلرژی به خاویار هنسی می ترسم که شب در یک آپارتمان بزرگ در روبلیوکا گم شوم و بمیرم. - آهنگ KVN هر چیزی که در زندگی دوست دارم یا غیر اخلاقی است یا من را چاق می کند. - François de La Rochefoucauld من هنگام آشپزی از شراب استفاده می کنم. حتی گاهی به غذاها اضافه می کنم. - در مقابل. زمینه های. چگونه می توانید بر کشوری حکومت کنید که در آن 246 نوع پنیر وجود دارد؟ - شارل دوگل چه منزجر کننده است، چه منزجر کننده این ماهی ژله ای شما! - هیپولیت در فیلم "طنز سرنوشت" من به سادگی نمی توانم خاویار بخورم، اما من باید خودم را مجبور کنم - قهرمان آدری توتو در فیلم "زیبایی مهلک" وقتی دردسر بزرگی پیش می آید، همه چیز را به جز غذا و نوشیدنی از خودم دریغ می کنم. اسکار وایلد تفاوت بین شوهر و دوست پسر چیست؟ سی پوند! کاممبر... دوست مرد دیگری در شرایط سخت است - ژرژ کلمانسو شما دیوانه هستید؟ یک دوست عزیز از راه دور برای یک دقیقه پرواز می کند - و شما کیک ندارید - کارلسون که روی پشت بام زندگی می کند. خیابان ما یک نانوایی است به نام "بونژور، کروسان!" ! - مارینا آر. غذا در اینجا کاملاً وحشتناک است و سهم ها بسیار کم است. - وودی آلن یک ربات هرگز جایگزین یک شخص نمی شود! - غوغا اگر می خواهی مرا بشناسی، با من بخور. - جیمز جویس اوه اوه عزیزم! این چه جور طاووسیه؟ نمی بینی، داریم می خوریم... - جن از «ماجراهای مونچاوزن» اگر کشوری حداقل پنجاه نوع پنیر و شراب خوب نداشته باشد، یعنی کشور به پایان طناب خود رسیده است. . سالوادور دالی با جویدن کامل غذا به جامعه کمک می کنید. - ایلیا ایلف و اوگنی پتروف، "12 صندلی" هیچ چیز مانند ترقه در اولیویه میز را روشن نمی کند! - حکمت عامیانه. اگر مهمان غیر منتظره ای دارید و چیزی در خانه نیست، به سرداب بروید و یک پای بره بردارید. - Elena Molokhovets و عزیزم ... من فقط نمی فهمم راز چیست ... اگر عسل وجود دارد ... پس فوراً از بین رفته است! - وینی پو امروز برای مجله "آشپز ماهر" عکس خواهم گرفت. من نیاز فوری دارم خودم را بشویم و کفی نو بخرم! - Freken Bok من سه روز است که خرچنگ نخورده ام. - یک مقام پوزخند (شوخی KVN) گرسنگی چیزی نیست - به جنگل فرار نمی کند. - عقل عامه هیچ چیز بیشتر از مطالعه قیمت ها در یک رستوران طعم غذاهای خانگی را بهبود نمی بخشد. - حکمت عامیانه
عشق من به پنیر پخته شده باعث می شود که دائماً پر کردن کاسرول را آزمایش کنم. یکبار بعد از آماده کردن یک غذا کمی مایه کشک باقی مانده بود و هر آنچه را که لازم بود به آن اضافه کردم و در نهایت یک کاسه خوشمزه و لطیف به دست آوردم. بنابراین، با یادآوری آزمایش خود، امروز تصمیم گرفتم به طور خاص آن دستور العمل را تکرار کنم، اما آن را کمی بیشتر بهبود بخشم.
برای تهیه کاسه پنیر با پروتئین به موارد زیر نیاز دارید:
خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l.
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
لیمو - 1/2 عدد؛
شکر - به مزه؛
وانیل - به مزه؛
پنیر دلمه - 200 گرم؛
زردآلو خشک - 3 عدد؛
خرما - 3 عدد؛
سفیده تخم مرغ از 1 تخم مرغ؛
نمک - یک خرج کردن.
خامه ترش را با بلغور مخلوط کرده، آب و پوست لیمو، شکر، وانیل و پنیر دلمه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
سپس زردآلو خشک و خرما را که به صلاحدید خود خرد کرده اید اضافه کنید.
در ظرفی جداگانه سفیده ها را با نمک بزنید تا کف کند. فوم نباید خیلی غلیظ باشد، اما نباید از چنگال جاری شود.
سپس پروتئین را به توده کشک اضافه کنید، با احتیاط، به آرامی، همه چیز را مخلوط کنید و آن را در قالب های سیلیکونی قرار دهید. من این 2 قالب رو گرفتم
قالب پنیری خود را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 35-40 دقیقه قرار می دهیم و سپس آن را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا کاسه 40 دقیقه دیگر در فر بماند.
کاسه پروتئین کشک ما با زردآلو خشک و خرما آماده است! از بیرون ترد و از داخل بسیار لطیف بود. هم به صورت گرم و هم سرد قابل مصرف است.
نوش جان!
این یک درمان سالم و سبک است. اکنون چندین دستور العمل جدید را یاد خواهید گرفت. از این گذشته، کاسه پنیر کوتیج می تواند تغییرات زیادی در تهیه داشته باشد.
بعد از مدت زمان مشخص شده، ظرف را با چوبی سوراخ کنید، اگر خیس بود، به پخت ادامه دهید. اگر چوب خشک است، پس از آن قابلمه آماده است. قابل تزیین و سرو است. نوش جان!
پیشنهاد می کنیم این غذا را در آرام پز تهیه کنید زیرا در این صورت نیازی به استفاده از روغن زیادی نخواهید داشت.
به طور معمول، کاسه پنیر رژیمی بر اساس دستور العمل ها با پروتئین، سبوس و جایگزین های قند. اگرچه می توانید دستور العمل های دیگری پیدا کنید - سوفله برای بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش، گزینه های مختلف با میوه ها برای کسانی که وزن کم می کنند. کالری شماری. در نهایت، بسیاری از مردم از صمیم قلب معتقدند که اگر روی یک کاسرول معمولی با شکر، کره و سایر مواد خامه ترش نریزند، رژیمی می شود. اما من و شما گزینه های کاملاً خنده دار را در نظر نخواهیم گرفت. چگونه آن را بپزیم و چه زمانی آن را بخوریم.
محتوای مقاله:
اولین چیزی که ظاهر شد، دستور العمل هایی با پنیر خامه ای کمتر از پنیر دلمه کلاسیک بود. در مجموعه ای از دستور العمل ها برای رژیم های پوزنرشما می توانید یک کاسرول با سمولینا و ساخارین یا سایر جایگزین های قند پیدا کنید. این اولین کاسه پنیر کوتیج برای کسانی است که وزن کم می کنند و دیابتی ها هستند.
این ظرف برای تقلید از دستور العمل معمول کلاسیک طراحی شده است - 200 گرم پنیر کوتیج 18٪ چربی، 2-3 قاشق غذاخوری آرد، چند تخم مرغ، همه چیز را با هم مخلوط کنید، 2-3 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و کشمشدر فر 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه یا تا زمانی که کاملا بپزد بپزید که با قرار دادن یک چوب چوبی یا خلال دندان در مرکز محصول مشخص می شود. این غذا معمولاً با خامه ترش سرو می شود؛ نسخه های مختلفی از این دستور وجود دارد که دو قاشق خامه ترش و یک قاشق نشاسته نیز به آن اضافه می شود.
در کل مشخص شد که اگر جایگزین کنیم پنیر دلمهبه آرد کمتر چرب - به محصولی دیر هضم تر و شکر را اضافه نمی کنیم، بلکه جایگزین بدون کالری آن می کنیم. گزینه ساده تر
اما در مورد کاسرول های رژیمی چندین مشکل به طور همزمان ایجاد می شود:
در واقع همه این مشکلات قابل حل است. فقط مهم است که پنیر دلمه مناسب را انتخاب کنید، و سایر مواد افزودنی
ما می توانیم انواع زیر را از پنیر بخریم:
رژیم های غذایی مانند دوکان یا جایگزین های پروتئینی چیز زیادی ارائه نمی دهند. به جای آرد، فیبر سیبری یا نوعی پودر سبوس جو دوسر مصرف می کنیم. اگر آسان است رژیم پروتئینی، انواع دیگر سبوس نیز مجاز است. دانه‌های کتان بافتی ژل مانند می‌دهند، بنابراین اگر کاسه‌های خیلی پلاستیکی را دوست ندارید، بهتر است سبوس بذر کتان را با سبوس گندم یا چاودار به نسبت 1 به 1 مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود آب کمتری آزاد و بافتی شکننده‌تر شود. .
سبوس چاودار طعم محصول را تغییر می دهد؛ کاسرول های شیرین نشده که با آن نیز تهیه می شوند. کدو سبز، فلفل دلمه ای و سبزیجات دیگر. سبوس گندم نرمی، انعطاف پذیری و طعم را فراهم می کند، اما عملاً در بسیاری از رژیم های غذایی پروتئین ممنوع است. اساساً، اگر فقط کالری شماری می کنید، این یک گزینه ایده آل است
زرده و خامه ترش و همچنین سایر چربی ها، از جمله چربی طبیعی شیر، به محصول انعطاف پذیری می بخشد و طعم آن را «سنگین» و «خامه ای» می کند. اغلب این عملکرد در پخت و پز رژیمی توسط انواع "فنی" فیبر، به عنوان مثال صمغ زانات انجام می شود. این پودری است که با اضافه کردن آب به ژل رقیق می شود. در صنایع غذایی در پخت و پز استفاده می شود، اما امروزه بیشتر در فروشگاه ها به فروش می رسد رژیم دوکان. با این حال، این رژیم غذایی بحث برانگیز تقریباً تمام انواع فیبر نامحلول را که قابل هضم نیستند، اجازه می دهد.
علاوه بر این، پوسته یا پوسته دانه به ژل قوام می بخشد چنار. آنها در منبع عجیبی مانند ژل پاک کننده روده بزرگ فیتوموسیل موجود هستند و پخته شده اند و در فرمت پخت باعث اسهال نمی شوند. در اصل اگر دوست دارید می توانید کمی آگار یا ژلاتین اضافه کنید این بافت یک کاسرول است.
اغلب تخم مرغ ها در پخت به دلایل ایدئولوژیک توسط افرادی که محصولات حیوانی نمی خورند جایگزین می شود. البته دستور پخت کاسرول هم وجود دارد توفوبا جایگزین تخم مرغ سویا، اما نمی توان آن را یک کاسرول پنیر کوتیج در نظر گرفت، زیرا اصلاً پنیر دلمه ای وجود ندارد. برخی از افراد به جای تخم مرغ، پروتئین های آماده یا یخ زده (پروتئین های پودر شده برای پخت) را اضافه می کنند؛ علاوه بر این، آرد سویا محصولات پخته شده را به هم متصل می کند و از تجزیه آنها جلوگیری می کند. در واقع، تقریباً هر رژیم غذایی با محاسبه KBZHU از 1-2 تخم مرغ در محصولات پخته شده پشتیبانی می کند و هیچ کس از آن رنج نمی برد، اما در برخی موارد، به عنوان مثال، چربی بیش از حد، شما باید یک تخم مرغ کامل را با 1 جایگزین کنید. -2 سفیده
ما کاسه پنیر دلمه را طبق "کلاسیک های ژانر" با خامه ترش می خوریم. و همه می دانند که خامه ترش کمتر از 20٪ "آب" با طعم شیری است. با این حال، در رژیم غذایی چنین بهانه هایی کارساز نیست و ما چاشنی های معمول را با موارد زیر جایگزین می کنیم:
برای رژیم دوکان
1 قاشق غذاخوری شیر بدون چربی خشک و همان مقدار پودر سبوس جو دوسر، 400 گرم پنیر خامه ای غلیظ یا هر کدام 200 پنیر خامه ای بسیار غلیظ و نرم، با یک الک سفت، یک چهارم قاشق چایخوری آدامس بمالید. یا یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، 6 پروتئین، شیرین کننده.
سفیده ها را با شیرین کننده به صورت کف درآورده و به پنیر کوتیج اضافه کنید و همه چیز را کاملا با هم مخلوط کنید. شیر را با سبوس و نشاسته مخلوط کنید، داخل توده کشک هم بزنید، هم بزنید تا یک "خمیر" همگن به دست آید، در یک ظرف پخت سیلیکونی قرار دهید (می توانید بدون روغن انجام دهید) و به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه در یک قالب معمولی بپزید. فر.
برای رژیم کالری شماری
مایع استویابا افزودن عصاره وانیل (قطره)، ماست برای سرو، پودر شکر اضافی با طعم وانیل یا شکلات، 400 گرم پنیر خامه ای غلیظ، تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری سبوس جو یا گندم، 2 عدد سفیده تخم مرغ، یا 1 قاشق غذاخوری سویا آرد، شیرین کننده برای پخت، به عنوان مثال "Fitparad" بدون کالری.
تخم مرغ و سفیده یا آرد را بزنید، با پنیر مخلوط کنید، مواد حجیم را اضافه کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید، در یک ظرف پخت سیلیکونی قرار دهید و با استفاده از پارامترهای دستور قبلی بپزید تا پخته شود. برای تهیه سس، چند قطره استویا مایع را با ماست مخلوط کنید، آن را با همزن بزنید تا پف کند و کمی خنک شود. کاسه پنیر کوتیج تمام شده را خنک کرده و پودر قند بپاشید و با ماست سرو کنید.
کاسه پنیر دلمه "پنیر" برای رژیم غذایی
600 گرم پنیر خامه ای، 2 تا 3 عدد تخم مرغ، کمی پنیر پارمزان کم چرب سفت برای پاشیدن ظرف، نیم کیلو کدو سبز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و همچنین کمی بازیلیکا، معمولی یا به شکل چاشنی خشک و همچنین نمک دریا.
پنیر دلمه را با تخم مرغ چرخ کرده، سبزی ها را به دلخواه برش دهید، اما به اندازه ای ریز که خوب پخته شوند. سبزیجات را با مایه کشک مخلوط کنید تا یکپارچگی سبزیجات به هم نخورد و در قالب سیلیکونی عمیق مثلاً برای پای قرار دهید و نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید سپس روی آن پنیر بپاشید و بپزید. دوباره به مدت 10 دقیقه
کاسه پنیر کوتیج با میوه
1 کیلوگرم موز 1 کیلو پنیر خامه ای کم چرب آگار یا ژلاتین 1 پیمانه شیر نصف لیوان یک قاشق غذاخوری کاکائویا خرنوب، شیرین کننده پودری بدون کالری (مثلاً استویا پودر شده) یا مایع، 1-2 تخم مرغ، نصف لیوان آرد ذرت معمولی، یک قاشق دسر سبوس گندم و یک چهارم قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، آبلیمو.
موز را ورقه ای برش دهید، برای جلوگیری از تیره شدن آن، آب لیمو بپاشید و بگذارید. در ظرفی جداگانه همه مواد فله ای را کاملا مخلوط کرده و تخم مرغ ها را هم زده و با پنیر خرد کرده و مواد حجیم را اضافه کرده و ژلاتین یا آگار را جداگانه خیس کنید. یک سوم از موز را جدا کنید، در مخلوط کن با شیرین کننده، کاکائو، شیر و ژلاتین یا آگار بزنید. مواد قابلمه را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود. موز، پنیر دلمه، موز، پنیر دلمه را لایه لایه در قالب سیلیکونی بریزید و بپزید تا پخته شود. خنک شده، ژله موز شکلاتی را روی آن قرار دهید (باید کمی سفت شود تا لبه های قالب ها مطابقت داشته باشد، منطقی است که آن را در قالبی به همان قطر قرار دهید تا در دمای اتاق از قبل سفت شود) در یک لایه. آن را برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
مقالات جالب دیگر را بخوانید:
پخت رژیمی
پیتزا رژیمی
گوشت گاو رژیمی
مرغ رژیمی
کلم رژیمی
به خصوص برای – مربی تناسب اندام النا سلیوانوا
قابلمه پنیر کوتیج
عناصر:
پنیر کوتاژ - 500 گرم
تخم مرغ (زرده و سفیده باید جدا شوند) - 3 عدد.
سمولینا - 5 قاشق غذاخوری.
شکر - 3 قاشق غذاخوری.
جوهر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
بیکینگ پودر - کشمش یا زغال اخته خشک - به مزه
آماده سازی:
1. برای اینکه طبق این دستور یک کاسرول خوشمزه درست کنید، ابتدا باید فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. همه مواد به جز سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید (یادتان باشد زرده و سفیده باید از هم جدا شوند).
3. سفیده ها را در یک بشقاب جداگانه بزنید، کمی نمک اضافه کنید. بعد از اینکه سفیده ها کاملاً زدند با مایه کشک مخلوط کنید. پس از این، مایه آماده شده را روی یک ورقه پخت که چرب یا روغنی شده است بریزید. به مدت 45 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای و طلایی شود. کاسه پنیر کوتیج را باید گرم با مربا یا خامه ترش سرو کنید.
کاسه پنیر کوتیج بچه گانه تعداد وعده ها: 4 مواد لازم: پنیر کوتیج - 500 گرم تخم مرغ - 2 عدد. شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل نمک به مزه سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل آرد سوخاری به مزه روغن نباتی به مزه طرز تهیه: 1. 500 گرم پنیر خانگی تهیه کنید. چربی متوسط بهترین است. این اولین باری بود که با پنیر 18 درصد چربی آشپزی می کردم. این قابلمه آنقدر سیر کننده بود که نمی توانید مقدار زیادی از آن را بخورید. پنیر دلمه را با چنگال له کنید و ۲ عدد تخم مرغ، ۲ قاشق غذاخوری شکر، کمی نمک و کمی بلغور به آن اضافه کنید. من یک قاشق غذاخوری بلغور اضافه کردم. پس از این، باید همه چیز را با چنگال کاملاً ورز دهید. 2. پس از این، یک ظرف پخت بردارید. روی آن را با روغن چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. خمیر کشک را داخل قالب قرار دهید. سطح را صاف کرده و با خامه ترش بمالید. فر را باید از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و سپس ظرف را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید. یک پوسته طلایی باید تشکیل شود. بچه که بودیم این غذا را با خامه ترش می خوردیم. اگر مادر یا مادربزرگ شما آشپزی می کردند، می توانید روی هر تکه مربای خوشمزه روی آن قرار دهید. نویسنده دستور غذا: ماریا کروز Bon appetit! دستور پخت خود را به اخبار پیشنهادی ارسال کنید. جالب ترین چیزها در اینجا منتشر خواهد شد! #صبحانه.اشتها #دسر.اشتها
کاسرول هوادار بدون آرد و بلغور مواد لازم: پنیر کوتاژ - 500 گرم تخم مرغ - 4 عدد. شکر - 7 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش (20٪ با یک اسلاید) - 2 قاشق غذاخوری. ل نشاسته (انباشته) - 2 قاشق غذاخوری. ل وانیلین - به مزه کشمش (اختیاری) - به مزه طرز تهیه: 1. پنیر کوتیج، زرده، شکر، خامه ترش، نشاسته، وانیلین را با همزن بزنید. 2. سفیده ها را بزنید. 3. مایه کشک را با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. 4. در صورت تمایل، کشمش یا سایر میوه های خشک را اضافه کنید. 5. در قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید و با کره چرب کرده اید قرار دهید. 6. در دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید. نوش جان! #دسر.اشتها #پخت.اشتها
قابلمه پنیر کوتیج با شیر تغلیظ شده آب پز مواد لازم: پنیر کوفته - 400–500 گرم شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی تخم مرغ مرغ - 3 عدد. سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل طرز تهیه: 1. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم کنید. 2. پنیر دلمه را با شیر تغلیظ شده کاملا مخلوط کنید. 3. بلغور و زرده را اضافه کنید، مخلوط کنید. 4. سفیده ها را بزنید تا کف کند و با احتیاط داخل مخلوط کشک بریزید. 5. مخلوط را در یک کاسه چند پز چرب شده قرار دهید و به مدت 50 دقیقه در حالت "پخت" بپزید، در کاسه خنک کنید. نوش جان! #دسر.اشتها #صبحانه.اشتها
کاسه پنیر کوتیج مواد لازم: پنیر کوفته - 200 گرم تخم مرغ - 2 عدد. آرد - 2 قاشق غذاخوری. شکر - 4 قاشق غذاخوری. کره - 30 گرم آرد سوخاری - دو عدد وانیلین - 1 بسته طرز تهیه: 1. تخم مرغ مرغ را با شکر و وانیل با همزن بزنید تا کف غلیظ شود. 2. پنیر دلمه را با 20 گرم کره خوب چرخ کنید. 3. تخم مرغ های زده شده را داخل پنیر بریزید و با سرعت کم همزن شروع به هم زدن کنید. در حین هم زدن، آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر را در حد یکدستی قرار دهید. 4. ظرف فر را از همه طرف با کره چرب کنید، سپس یک لایه نازک آرد سوخاری بپاشید. این کار را انجام می دهیم تا کاسه پنیری ما به دیواره های قالب نچسبد و پس از پخت با یک حرکت دست جدا شود. 5. خمیر کشک را داخل قالب بریزید و در فری که از قبل با دمای 200-220 درجه گرم شده به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید. شما همچنین می توانید آمادگی را از روی ظاهر قابلمه، با رویه گلگون آن تعیین کنید. هنگام پخت در فر را باز نکنید تا ظرف کمی بالا بیاید و هوای آن بیشتر شود. 6. هنگام سرو می توانید روی کاسه پنیر دلمه ای مربا یا عسل بریزید و روی آن را با کمی پودر قند بپاشید. 7. چای یا قهوه طبیعی خوب را با کاسرول پنیر سرو کنید. کاسه پنیر دلمه آماده است. #دسرها.اشتها
کاسه پنیر کوتیج مواد لازم: پنیر کوفته - 500 گرم تخم مرغ (زرده و سفیده باید از هم جدا شوند) - 3 عدد. سمولینا - 5 قاشق غذاخوری. ل شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل جوهر وانیل - 1 قاشق چایخوری. کشمش یا زغال اخته خشک - به مزه بیکینگ پودر طرز تهیه: 1. برای اینکه طبق این دستور یک کاسرول خوشمزه درست کنید، ابتدا فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. 2. همه مواد به جز سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید (یادتان باشد زرده و سفیده باید از هم جدا شوند). 3. سفیده ها را در یک بشقاب جداگانه بزنید، کمی نمک اضافه کنید. بعد از اینکه سفیده ها کاملاً زدند با مایه کشک مخلوط کنید. پس از این، مایه آماده شده را روی سینی فری که چرب یا روغنی شده است بریزید. به مدت 45 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای و طلایی شود. کاسه پنیر کوتیج را باید گرم با مربا یا خامه ترش سرو کنید. نویسنده دستور: آنا واسیلیوا #دسر.اشتها #صبحانه.اشتها
کاسه پنیر کوتیج مواد لازم: پنیر دلمه - 500 گرم تخم مرغ - 1 عدد. شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل کشمش - 50 گرم روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل نمک - 1/2 قاشق چایخوری. سودا - 1/4 قاشق چایخوری. وانیلین - یک خرج آماده سازی: 1. مواد را آماده کنید. 2. پنیر دلمه را با چنگال له کنید. تخم مرغ، شکر گرانول، وانیلین، نمک را به پنیر کوتیج اضافه کنید و مخلوط کنید. 3. کشمش ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. کشمش و روغن نباتی را به توده کشک اضافه کنید، هم بزنید. 4. بلغور و نوشابه را اضافه کنید، هم بزنید. 5. توده کشک را در قالبی که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید. روی ظرف را با قلم مو با خامه ترش بمالید و به مدت 20-30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. پوسته قهوه ای طلایی به شما می گوید که کیس کیسه آماده است. 6. کاسرول را با خامه ترش یا ترکیب دلخواه سرو کنید. هم سرد و هم گرم به همان اندازه خوشمزه است. نویسنده دستور: Marina Kwon #breakfast.appetit
کاسه پنیر کوتیج بچه گانه تعداد وعده ها: 4 مواد لازم: پنیر کوتیج - 500 گرم تخم مرغ - 2 عدد. شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل نمک به مزه سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل آرد سوخاری به مزه روغن نباتی به مزه طرز تهیه: 1. 500 گرم پنیر خانگی تهیه کنید. چربی متوسط بهترین است. این اولین باری بود که با پنیر 18 درصد چربی آشپزی می کردم. این قابلمه آنقدر سیر کننده بود که نمی توانید مقدار زیادی از آن را بخورید. پنیر دلمه را با چنگال له کنید و ۲ عدد تخم مرغ، ۲ قاشق غذاخوری شکر، کمی نمک و کمی بلغور به آن اضافه کنید. من یک قاشق غذاخوری بلغور اضافه کردم. پس از این، باید همه چیز را با چنگال کاملاً ورز دهید. 2. پس از این، یک ظرف پخت بردارید. روی آن را با روغن چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. خمیر کشک را داخل قالب قرار دهید. سطح را صاف کرده و با خامه ترش بمالید. فر را باید از قبل با دمای 200 درجه گرم کنید و سپس ظرف را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید. یک پوسته طلایی باید تشکیل شود. بچه که بودیم این غذا را با خامه ترش می خوردیم. اگر مادر یا مادربزرگ شما آشپزی می کردند، می توانید روی هر تکه مربای خوشمزه روی آن قرار دهید. نویسنده دستور غذا: ماریا کروز Bon appetit! #صبحانه.اشتها #دسر.اشتها
کاسه پنیر دلپذیر با نت های وانیل مواد لازم: پنیر کوتیج - 500 گرم تخم مرغ - 4 عدد. شکر - 7 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش (20٪ با یک اسلاید) - 2 قاشق غذاخوری. ل نشاسته (انباشته) - 2 قاشق غذاخوری. ل کشمش وانیلین (اختیاری) طرز تهیه: 1. پنیر دلمه، زرده، شکر، خامه ترش، نشاسته، وانیلین را با همزن بزنید. 2. سفیده ها را بزنید. توده کشک را با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانیم کشمش یا میوه های خشک دیگر را نیز اضافه کنیم. 3. مخلوط را در قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید و با کره چرب کرده اید قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید. نوش جان! #دسر رسپتی #صبحانه
کاسه پنیر کوتاژ مواد لازم: پنیر کوتاژ 500 گرم; تخم مرغ 1 عدد؛ شکر 3 قاشق غذاخوری؛ سمولینا 2 قاشق غذاخوری؛ کشمش 50 گرم؛ روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری؛ خامه ترش 1 قاشق غذاخوری؛ نمک 1/2 قاشق چایخوری؛ سودا 1/4 قاشق چایخوری؛ پینچ وانیلین؛ طرز تهیه: 1. زمان پخت - 40 دقیقه 2. پنیر دلمه را با چنگال له کنید. تخم مرغ، شکر گرانول، وانیلین، نمک را به پنیر کوتیج اضافه کنید و مخلوط کنید. 3. کشمش ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. کشمش و روغن نباتی را به توده کشک اضافه کنید، هم بزنید. 4. بلغور و نوشابه را اضافه کنید، هم بزنید. 5. توده کشک را در قالبی که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید. روی ظرف را خامه ترش بمالید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. پوسته قهوه ای طلایی به شما می گوید که کیس کیک آماده است. 6. قابلمه را با خامه ترش یا ترکیب دلخواه سرو کنید. هم سرد و هم گرم به همان اندازه خوشمزه است. نویسنده دستور غذا - Marina Kwon #breakfastrecepti
کاسرول هوادار بدون آرد و بلغور مواد لازم: پنیر کوتاژ - 500 گرم تخم مرغ - 4 عدد شکر - 7 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش (20٪ با یک اسلاید) - 2 قاشق غذاخوری. ل نشاسته (انباشته) - 2 قاشق غذاخوری. ل کشمش وانیلین (اختیاری) طرز تهیه: 1. پنیر دلمه، زرده، شکر، خامه ترش، نشاسته، وانیلین را با همزن بزنید. 2. سفیده ها را بزنید. 3. مایه کشک را با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. 4. در صورت تمایل، کشمش یا سایر میوه های خشک را اضافه کنید. 5. در قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید و با کره چرب کرده اید قرار دهید. 6. در دمای 180-200 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید. #صبحانه استرسپتی
لطیف ترین کاسه پنیر کوتیج در آهسته پز مواد لازم: ●5 تخم مرغ; ●3 بسته پنیر دلمه، هر کدام 180 گرم; ●۲/۳ فنجان شکر؛ ●1/2 فنجان بلغور; ●1 لیوان کفیر (من از ماست استفاده کردم); ●1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛ ●۱ ساشه شکر وانیلی (۱ گرم). ●من از لیوان 200 گرمی استفاده کردم. طرز تهیه: 1. کفیر را با بلغور مخلوط کنید. بگذارید تا پف کند. تا بقیه کارها را انجام دهیم، مخلوط کفیر و بلغور آماده خواهد شد. 2. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را با شکر به مدت 8 تا 10 دقیقه با بالاترین سرعت همزن هم بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. 3. زرده ها، پنیر دلمه، بکینگ پودر و وانیلین را به صورت یک توده همگن بزنید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید، کاری که من انجام دادم. 4. مخلوط کفیر و بلغور را در توده کشک هم بزنید. با همزن کمی بزنید. 5. 1/3 سفیده را به آرامی از پایین به بالا داخل خمیر بریزید. سپس بقیه پروتئین را با هم مخلوط کنید. 6. مولتی تابه را با کره چرب کنید. خمیر را بیرون بریزید. حالت "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید. پس از سیگنال صوتی، 1 ساعت دیگر روی حرارت بگذارید. سپس مایکروفر را خاموش کنید، درب آن را باز کنید و ظرف را به مدت 10-15 دقیقه یا تا زمانی که کاملا خنک شود، در مولتی بگذارید. سپس با استفاده از یک کاردک، قابلمه را از کناره های تابه جدا کنید، تابه را کمی از ته آن بلند کنید. روی قفسه بخارپز بچرخانید. مثل همیشه روی یک حوله مرطوب گذاشتم. بهتر است ظرف را وقتی کاملا خنک شد از روی کارتون جدا کنید. من صبر نکردم، بنابراین قطعه وسط به تابه چسبید. اما این اصلاً مشکلی نیست، ظاهر بدتر نشده است. حالا تکه ای از قابلمه را جدا می کنیم و با خامه ترش و شیر تغلیظ شده می ریزیم و ... از دیگ خوشبو و لطیف مثل ابر لذت می بریم. می توانید روی آن را با هر شربت یا مربای تزیین کنید. یا می توانید آن را بدون آبیاری با چیزی بخورید، خودکفا است. این کاسرول را می توان با مواد پرکننده مختلف پخت - زردآلو خشک، میوه های شیرین شده، توت های تازه و یخ زده (فقط باید ابتدا آنها را یخ زدایی کنید). به طور کلی، از تخیل خود استفاده کنید، دستور غذا اجازه می دهد! خوب
کاسه پنیر کوتیج با زغال اخته مواد لازم: ●پنیر کوتیج کم چرب - 500 گرم. ●ماست طبیعی -170 گرم. ●شکر-6 قاشق غذاخوری. ●سمولینا - 1/4 قاشق غذاخوری. ●توت - 200-250 گرم. ●تخم مرغ -2 عدد. ●کره و آرد سوخاری برای تابه. طرز تهیه: 1. شکر و تخم مرغ و پنیر دلمه را در غذاساز مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید سپس ماست را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. غذاساز) 4. داخل قالب ریخته و با کره چرب کرده و با پودر سوخاری پاشیده و با دمای 180 درجه بپزید. 30-35 دقیقه 5. بعد از گذشت زمان فر را خاموش کنید و ظرف را به مدت 10-15 دقیقه داخل آن بگذارید و سپس در اتاق #breakfastrecepti خنک کنید.
کاسه پنیر کوتیج خوشمزه شما نیاز دارید: -500 گرم پنیر دلمه -3 تخم مرغ (زرده و سفیده را جدا کنید) -5 قاشق غذاخوری. ل بلغور - 3 قاشق غذاخوری. ل شکر -1 قاشق چایخوری جوهر وانیل - 1 قاشق غذاخوری. ل بیکینگ پودر - کشمش یا زغال اخته خشک - به مزه طرز تهیه: همه محصولات لیست شده به جز سفیده تخم مرغ را کاملاً مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه با کمی نمک، سفیده ها را بزنید تا قله های نرمی تشکیل شود. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید، سفیده ها را با احتیاط داخل مایه کشک مخلوط کنید و مایه تمام شده را در قالبی که با کره چرب کرده اید بریزید. در فر قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. کاسرول را گرم با خامه ترش یا مربا سرو کنید. #شیرینی
دلمه کشک مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ یک فنجان گل ختمی نیم کیلو پنیر دلمه گلابی رسیده یک قاشق چایخوری پودر شکر کره شکر (اختیاری) طرز تهیه: ابتدا زرده ها را از سفیده جدا کرده و کاملا با شیر مخلوط کنید. سپس باید نیم کیلو پنیر کوتیج اضافه کنید و مخلوط حاصل را کاملاً بزنید. پس از این، باید گلابی را با گل ختمی به قطعات کوچک برش دهید و آنها را به مخلوط کشک از قبل زده شده اضافه کنید. در مرحله بعد قالب را با روغن چرب کنید و جرم حاصل را در آنجا قرار دهید. به سفیده ها برمیگردیم که باید با پودر قند هم بزنیم و روی قابلمه بریزیم و صاف کنیم. شما همچنین می توانید شکر را به طعم اضافه کنید. و در نهایت ظرف به دست آمده را به مدت 50 دقیقه در فر با دمای حدود 150 درجه قرار دهید.
سوفله کشک با میوه مواد لازم: 500 گرم پنیر کوتیج (حداکثر 5 درصد چربی) 3 تخم مرغ (زرده و سفیده را جدا کنید) 4 قاشق غذاخوری. بلغور 2-3 قاشق غذاخوری. شکر یا شیرین کننده استویوزید 1 قاشق چایخوری. اسانس وانیل 1 قاشق غذاخوری. بکینگ پودر هر میوه ای برای تزیین ژله به دلخواه طرز تهیه: همه مواد به جز سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. سفیده ها را در ظرفی جداگانه بزنید تا سفت شود. به یاد داشته باشید که سفیده تخم مرغ اگر سرد باشد بهتر هم بزنید. به آرامی با قاشق به مخلوط کشک مخلوط کنید. مخلوط تمام شده را در قالب نسوز چرب شده بریزید و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا روی آن طلایی شود. بعد از خنک شدن با میوه های دلخواه تزیین کنید و همانطور که گفته شد به دلخواه ژله بریزید. در یخچال بگذارید تا ژله سفت شود.
