گوشت گوساله یک گوشت رژیمی است که البته به دلیل کمبود چربی و چربی کم، مورد پسند همه نیست. یک گزینه عالی، گوشت گوساله خورش شده با سبزیجات است. به سرعت پخته می شود و لطیف و نرم می شود. سبزیجات را می توان هم به صورت تازه و هم منجمد مصرف کرد. در زیر چندین دستور غذا با عکس گوشت گوساله خورش شده با سبزیجات آورده شده است.
اعتقاد بر این است که گوشت گوساله برای اولین دوره مناسب نیست، اما برای پخت و پز ایده آل است.
چه چیزی نیاز دارید:
نحوه پختن:
بسیاری از زنان خانه دار به محصولات نیمه تمام منجمد علاقه نشان داده اند که در ترکیب های مختلف به وفور در سوپرمارکت ها موجود است. راحت و کاربردی است، اگرچه، البته، به اندازه سبزیجات تازه خوشمزه نیست.
چه چیزی مصرف کنیم:
نحوه پختن:
گوشت گوساله خورش با سبزیجات آماده است. این غذا با یک ظرف جانبی برنج آب پز سرو می شود.
این دستور پخت گوشت گوساله با سبزیجات برای تهیه در آرام پز در نظر گرفته شده است.
چه چیزی نیاز دارید:
نحوه پختن:
می توانید گوشت گوساله خورش شده با سبزیجات را در آرام پز با ظرف جانبی یا به عنوان غذای جداگانه سرو کنید.
گوشت گوساله با هر سبزی و سبزی به خوبی سازگار است. ریحان، پونه کوهی، آویشن، مرزنجوش، مرزه، رازک سونلی و ترخون چاشنی های خوبی هستند. از فلفل: فلفل دلمه ای، فلفل قرمز، سیاه، قرمز، سفید. می توانید با خیال راحت قارچ را در دستور تهیه گوشت گوساله با سبزیجات قرار دهید. و یک نکته دیگر: بدون سیب زمینی، ماکارونی یا برنج سفید در کنار. فقط گندم سیاه، برنج وحشی، ارزن.
عصر بخیر، خوانندگان عزیز! امروز تصمیم گرفتم خودم را با گوشت خوش طعم و معطر پذیرفتم (از این گذشته ، از دوشنبه حداقل فقط یک هفته فرصت دارم ، اما هنوز یک روزه سخت قبل از عید پاک دارم). من یک دستور العمل آسان برای تهیه گوشت بسیار آبدار و لطیف و مهمتر از همه سالم و اصلاً برای اندام شما خطرناک نیست با شما به اشتراک می گذارم. :)
خورش گوساله برای ناهار همان چیزی است که شما نیاز دارید! بنابراین، بیایید شروع به تهیه ناهار ساده خود کنیم.
روز خوبی برای همه طرفداران تغذیه سالم داشته باشید!
یک پیام رسان مناسب برای دریافت انتخاب کنید
من از طرفداران رژیم های غذایی خوشمزه و انواع گوشت هستم. و به نظر من گوشت گوساله با سبزیجات یکی از ایده آل ترین غذاهاست! :)
خودت قضاوت کن اشتها آور و سیر کننده است - یک بار دیگر! معطر و زیبا - دو! آماده سازی آسان - سه! ;)
و می توانید تمام خانواده را با آن تغذیه کنید - بچه ها، افراد مسن و بزرگسالان قوی!
من همچنین از این غذا قدردانی می کنم زیرا از محصولات سالمی تشکیل شده است که با کاهش وزن و دریافت تمجیدهای شایسته تداخل ندارند!..
بعد از این همه، آیا کامل نیست؟ ;)
شما چطور فکر می کنید؟ :)
اگر موافقید با هم بپزیم! و در پایان به شما نکته مهمی را در مورد آنچه در آشپزی استفاده خواهیم کرد، خواهم گفت. ;)
اما احتمالاً قبلاً فهمیده اید - من از آن دسته افرادی هستم که ...
پس با من کریستینا آگیلرا "اوه مادر" را بازی کن
برای این آهنگ ما همه چیزهایی را که نیاز داریم دریافت می کنیم و با یک عکس تمام توجه خود را به دستور غذا معطوف می کنیم.
محصولات محلی؟ ;)
بنابراین، بیایید جسورانه دست به کار شویم!
محتوای کالری این غذای گوساله چقدر است؟ آیا همه چیز آسان و دلپذیر است؟..
100 گرم گوشت گوساله با سبزیجات - 151.64 کیلو کالری!
بهتر از این نمی شود! :)
خورش نه تنها خوشمزه است، بلکه برای سلامتی و اندام شما نیز مفید است! و به لطف مزایا و ساختار ظریف آن، حتی برای کودکان نیز مناسب است.
و حالا نکته اصلی این است که یک همتای خوب برای او پیدا کنید... ;)
بدون برنج سفید، پوره سیب زمینی یا سیب زمینی سرخ شده با آن! در غیر این صورت، تمام تلاش های رژیم غذایی به پایان می رسد. : (
ما فقط از غلات سالم برای تزیین استفاده می کنیم: برنج وحشی، گندم سیاه، غلات، ارزن و غیره. سبزیجات - پخته شده، بخارپز یا در سالاد :)
مثلا گوشت گوساله را با یا امتحان کنید. و برای اولین بار می توانید بپزید یا.
و دفعه بعد می توان خود گوشت گوساله را کمی متفاوت طبخ کرد...
اگر همه محصولات ذکر شده را - به صورت لایه لایه یا مخلوط - در یک ورقه پخت قرار دهید، گوشت گوساله پخته شده با سبزیجات در فر به دست می آید. البته اگر ورقه پخت را در فر داغ قرار دهید. ;)
همچنین می توانید گوشت گوساله را در قابلمه در فر بپزید. درست است، در این مورد من بلافاصله می خواهم قارچ را به گوشت و سبزیجات اضافه کنم. خوب، چه اشکالی دارد؟ :) چرا اضافه نمیشه؟ :)
این غذا را می توان در آرام پز نیز درست کرد - حدود 1.5 ساعت طول می کشد.
این گوشت برای برخی شبیه خورش و برای برخی دیگر شبیه گولش است. همه چیز بستگی به این دارد که چه کسی چه خاطرات و تجربیاتی دارد. خوب است که مزایای نام تغییر نمی کند! :)
اکنون در مورد یک محصول مفید صحبت خواهیم کرد ...
سیر. معمولاً در هنگام سرماخوردگی از آن یاد می کنند. و عامل ضد باکتری از آن واقعا عالی است.
جالب است که در سیر پخته شده بسیاری از خواص مفید باقی می مانند، اما طعم و عطر بیش از حد "مداوم" از بین می رود. :)
شما همچنین می دانید که چگونه غذاهای مشابه بپزید، درست است؟ و من همیشه منتظر نظرات شما هستم! برای من بسیار مهم است که بدانم آیا آن را دوست داشتید یا نه! :)
برای شما آرزوی سلامتی و روحیه خوب دارم!
طرز تهیه خورش گوساله با سبزیجات با عکس
غذاهای گوشت گوساله یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام کامل هستند. مغذی، خوشمزه، سالم و نه چندان پر کالری. با این حال، گوشت گاو جوان یک مزیت غیرقابل انکار دیگر دارد - برخلاف گوشت قدیمی، خیلی سریع پخته می شود. منطقی است که در این صورت از نظر عملیات حرارتی و روش پخت بهتر است سرخ کردنی یا خورش را انتخاب کنید.
گوشت گوساله که به درستی پخته شده باشد لطیف و نرم خواهد بود و طعم آن بسیار خوشایند است. البته سبزیجات به بهترین وجه می توانند به این امر کمک کنند. آنها به خوبی با چربی های حیوانی هماهنگ می شوند و غذا را متعادل تر می کنند.
چه سبزیجاتی مصرف کنم؟ هر چیزی که در دسترس باشد امکان پذیر است. علاوه بر این، نیازی به افزودن سبزیجات تازه نیست؛ می توانید از سبزیجات منجمد، چه با دستان خود و چه به صورت محصولات نیمه تمام خریداری شده از فروشگاه استفاده کنید. مجموعه مواد ممکن است متفاوت باشد. بر اساس ذائقه خود انتخاب کنید - پیاز، سیر، گوجه فرنگی، کدو سبز، بادمجان، سیب زمینی، ذرت، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز، نخود فرنگی، هویج، همه انواع کلم.
می‌توانید گوشت گوساله را با استفاده از ادویه‌های مختلف طعم‌دار کنید؛ در ادامه این مورد را با جزئیات بیشتر بخوانید.
عناصر
گوشت گوساله (گولش) - 200 گرم،
مخلوط سبزیجات منجمد (نخود، ذرت، هویج، لوبیا سبز) - 150 گرم،
روغن آفتابگردان تصفیه شده - 40 میلی لیتر،
آب - 1-2 لیوان،
پیاز - ½ سر بزرگ،
پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری،
برگ بو - 1 قطعه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
فرآیند پخت و پز
پیازها را پوست بگیرید. نصف سر را در یک شیشه با درب محکم در یخچال قرار دهید (برای گوشت گوساله نیازی به آن نیست). اگر نسخه ای با اندازه متوسط دارید، استفاده از آن راحت تر است.
برش به یک قالب مناسب. به عنوان مثال، یک چهارم حلقه.
در یک ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده (از روغن تصفیه شده استفاده کنید) قرار دهید. سرخ کنید تا شفاف یا طلایی شود، هر کدام که ترجیح می دهید.
گوشت گوساله را به خوبی با آب جاری خنک بشویید. هر فیلم اضافی را با استفاده از یک چاقوی تیز جدا کنید. در صورت لزوم چربی را کم کنید. گوشت را یا به صورت نوارهای باریک بلند و یا مانند این دستور به مکعب برش دهید.
تکه های گوشت گوساله را با پیاز در ماهیتابه بریزید.
گوشت و پیاز را به مدت 3-5 دقیقه با هم تفت دهید و هر از گاهی با کفگیر هم بزنید. اجاق گاز خود را روی حرارت متوسط قرار دهید.
مخلوط سبزیجات منجمد شامل نخود سبز، هویج، ذرت و لوبیا سبز را روی آن قرار دهید. اگر یک ماده در مخلوط تمام شده وجود ندارد، می توانید خودتان آن را به صورت منجمد یا تازه اضافه کنید.
گوشت را با سبزیجات مخلوط کنید. نمک به مزه، پونه کوهی یا هر چاشنی دیگر را به مزه اضافه کنید. مرزه، مریم گلی، آویشن، ریحان، رازک سونلی، مرزنجوش، رزماری و ترخون به خوبی با گوشت گوساله ست می شوند. هر نوع فلفل (چیلی، فلفل دلمه ای، سیاه، سبز، سفید، قرمز، صورتی) نیز یک راه حل عالی خواهد بود. می توانید خردل را اضافه کنید - گوشت را نرم تر می کند و به کل غذا طعمی تند می بخشد.
پس از افزودن نمک و ادویه، تمام محتویات تابه را کاملا هم بزنید.
با آب پر کنید. بهتر است از گرم استفاده کنید. اما اگر آن را در دسترس ندارید، فقط در دمای اتاق فیلتر شده است. مقدار آن به تمایل شما برای گرفتن سس رقیق تر یا غلیظ تر بستگی دارد. با یک لیوان شروع کنید و سپس موقعیت را هدایت کنید.
15-20 دقیقه بجوشانید. چند دقیقه قبل از پایان پخت، برگ بو را اضافه کنید.
