محصولات پخته شده خانگی همیشه خوش طعم و معطر می شوند. می توانید از محصولات آماده شده برای استفاده در آینده به عنوان پرکننده استفاده کنید. پای با قارچ خشک شما را به یاد تابستان در مهمانی های چای در شب های طولانی زمستان می اندازد. در این صفحه می توانید یک دستور غذای مناسب برای پای با قارچ خشک انتخاب کنید که گزینه های مختلفی برای تهیه فیلینگ ارائه می دهد. دستور العمل های پای با قارچ خشک را با عکس غذاهای آماده ببینید و آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید.
پای با برنج و قارچ
ترکیب:
برنج را در هفت آب بشویید و بجوشانید تا نرم شود و خنک شود. ابتدا قارچ ها را در آب سرد خیس کنید سپس در همان آب بجوشانید و در آبکش آبکش کنید و آبکشی کنید. آب قارچ را صاف کنید. قارچ ها را نگینی خرد کرده، در روغن سرخ کنید، با پیاز خرد شده جداگانه سرخ شده، با برنج مخلوط کنید، نمک و فلفل بزنید.
یک قسمت از خمیر را روی یک ورقه پخت که از قبل با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید سپس دوباره خمیر را روی فیلینگ قرار دهید.
در فر 200 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.
برای چرب کردن کیک و قالب:
برای پر کردن:
آماده سازی فیلینگ:قارچ های خشک را بشویید و با آب سرد بپوشانید و بگذارید 3-4 ساعت بماند سپس در همان آب بجوشانید و یک برگ بو و چند عدد نخود فلفل دلمه ای به آن اضافه کنید تا نرم شوند و در آبکش آبکش کنید و خیلی ریز خرد کنید.
فیله ماهی را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. نمک بزنید و در جعفری بغلتانید (1 قاشق غذاخوری) و در یخچال بگذارید.
در قابلمه ای نصف مقدار روغن را داغ کرده و نیمی از پیاز پوست کنده، شسته و ریز خرد شده را در آن تفت دهید. برنج خوب شسته و خشک شده را اضافه کرده و در آبگوشت بریزید.
همه چیز را روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود سپس خنک شود. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز باقی مانده را در آن سرخ کنید و آن را نیز سرد کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید.
برنج آماده شده، پیاز، جعفری باقیمانده، قارچ و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید. کمی آب گوشت اضافه کنید تا فیلینگ خشک نشود.
خمیر استراحت داده شده را به شکل کیک بیضی شکل به ضخامت 1.5 تا 2 سانتی متر باز کنید و یک سوم از فیلینگ برنج را به صورت یک لایه در مرکز قرار دهید و روی آن را با یک لایه تکه های ماهی بپوشانید. سپس یک سوم دیگر از فیلینگ برنج را اضافه کنید و روی آن را نیز با تکه های ماهی بپوشانید. روی آنها را با فیلینگ برنج باقی مانده بپوشانید و ماهی باقی مانده را روی آن قرار دهید.
آب گوشت (یا آب) را روی غذا بریزید و با روغن بپاشید. لبه های کیک را تا کنید و محکم فشار دهید، وسط آن یک درز ایجاد کنید.
از خمیر باقیمانده تزئین کنید: گل، برگ، شاخه یا تاژک. سطح پای را با برس تخم مرغ زده شده، با تزیینات تزئین کرده و دوباره با قلم مو با تخم مرغ بمالید.
کوله‌بیاک را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید، سپس روی آن را با یک تخم‌مرغ زده شده بمالید (می‌توانید آن را با مقدار کمی شیر شیرین هم بزنید) و آن را با چنگال در چند جا سوراخ کنید.
پای را در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. سپس روی آن را با فویل غذا بپوشانید و 20 تا 25 دقیقه دیگر بپزید.
کولبیاکای تمام شده را از فر خارج کرده و فوراً با قلم مو با کره ذوب شده بمالید.
هم سرد و هم گرم قابل سرو است.
عناصر
خمیر
خمیر:
عناصر
مواد تشکیل دهنده خمیر:
قارچ های خشک را 2 تا 3 ساعت در آب سرد خیس کنید، سپس در همان آب با برگ بو بجوشانید. وقتی قارچ ها پخته شد، با چاقو یا با چرخ گوشت ریز خرد کنید و 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. قاشق کره
سس را آماده کنید. آرد و پیاز ریز خرد شده را در ماهیتابه با روغن باقیمانده تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود، آب گوشت، فلفل، نمک، سبزی خرد شده را اضافه کنید. سس را داخل قارچ بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر را آماده کنید:
آرد را الک کنید. مخمر را در شیر گرم حل کنید. 200 گرم از کره (مارگارین) جدا کنید و در یخچال قرار دهید.
آرد، مایه خمیر، شکر، نمک، 50 گرم کره یا مارگارین را با هم مخلوط کرده و وانیلین را اضافه کرده و خمیر نسبتا سفت ورز دهید.
کره (مارگارین) سرد شده را در یخچال بین 2 ورق کاغذ روغنی قرار دهید و با وردنه به شکل یک لایه مستطیل درآورید و دوباره در یخچال قرار دهید.
خمیر ورآمده را ورز دهید و به شکل یک لایه مستطیل در آورید و یک لایه کره خنک شده روی آن قرار دهید.
فر را روی 200 درجه گرم کنید، یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. خمیر را با رول باز کنید، روی یک ورقه قرار دهید، مواد را روی آن قرار دهید، سپس دوباره خمیر را بسازید. ورقه پخت را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
فقط در صورتی که مواد اولیه را از قبل آماده کرده باشید، می توانید پای با قارچ و سیب زمینی خشک را سریع بپزید. من قارچ خشک داشتم که در آب خیس کردم و یک شب گذاشتم و بعد حدود یک ساعت پختم.
نوش جان!
قارچ ها برای درست کردن کیک های خوشمزه عالی هستند. گزینه های پرکننده مختلفی وجود دارد که از نظر طعم متفاوت است. شما می توانید دستور غذای مناسب را برای هر موقعیتی انتخاب کنید: این می تواند یک پخت سریع یا یک پای تعطیلات باشد.
قارچ ها برای درست کردن کیک های خوشمزه عالی هستند
فیلینگ تعیین می کند که کیک ها چه نوع طعمی خواهند داشت.بنابراین باید به ساخت صحیح آن توجه شود. ترکیب مواد مختلف طعم های بی نظیری را ایجاد می کند.
قارچ یک محصول نسبتاً همه کاره است. نکته اصلی این است که مواد باقی مانده از فیلینگ با طعم آنها هماهنگ است و با بوی آنها ترکیب می شود. بنابراین، دومین جزء برای پخت و پز می تواند سیب زمینی، برنج، مرغ و حتی ژامبون نرم باشد. این محصول با پنیر نیز هماهنگ است.
اما به طور سنتی آنها را در یک ماهیتابه با پیازهای ریز خرد شده سرخ می کنند یا به صورت نیم حلقه های مرتب برش می دهند. نمک نیز لازم است. برای افزودن نت های تند یا تند، از حبه های سیر، فلفل سیاه تازه آسیاب شده یا گیاهان تازه استفاده کنید. برای افزودن غنا به طعم، می توانید ادویه های "قارچ" را مصرف کنید: جوز هندی، رزماری، پونه کوهی و آویشن معطر.
قارچ یک محصول نسبتاً همه کاره است. تهیه فیلینگ برای پای ها سریع و آسان است. با وجود این، آبدار و خوشمزه به نظر می رسد. این به مواد بسیار کمی نیاز دارد:
یک پر کردن ساده در چند مرحله آماده می شود:
پس از این، فیلینگ آماده است و می توانید شروع به تهیه پای یا انواع دیگر شیرینی کنید.
نتیجه نهایی نیز به کیفیت آزمایش بستگی دارد. این نقش "بسته بندی" را برای پر کردن بازی می کند، بنابراین این جزء کم اهمیت نیست. در صورت تمایل می توانید خمیر مایه کرکی یا بدون مایه تهیه کنید.
هنگام تهیه خمیر مایه حتماً آن را کاملا ورز دهید وگرنه پف نمی کند. مخمر باید به طور مساوی در آن توزیع شود. دستور پخت استاندارد شامل مواد زیر است:
خمیر را به این صورت آماده کنید:
اکنون خمیر مایه برای پخت بیشتر آماده است.
هنگام تهیه خمیر مایه حتماً آن را کاملا ورز دهید وگرنه پف نمی کند تهیه خمیر بدون مخمر بسیار ساده تر و سریعتر است. برای انجام این کار شما نیاز دارید:
خود فرآیند پخت:
خمیر باید یک ربع بماند. سپس شما می توانید آن را رول کنید.
قارچ به عنوان پرکننده برای انواع پخت و پز مناسب است. در اینجا تعدادی از آنها وجود دارد که مطمئناً به کار خواهند آمد.
تهیه خمیر بدون مخمر بسیار ساده تر و سریعتر است. با استفاده از یک دستور العمل ساده، می توانید در زمان صرفه جویی کنید. شما نیاز خواهید داشت:
می توانید خمیر را خودتان در خانه درست کنید یا آن را به صورت آماده از فروشگاه خریداری کنید.به قطعات کوچک بریده می شود که به شکل بیضی در می آیند. به طور جداگانه، طبق دستور العملی که در بالا توضیح داده شد، فیلینگ را آماده کنید که در خمیر پیچیده شده است. پای های قالب زده یا به مدت نیم ساعت به فر فرستاده می شوند و سطح آن را با تخم مرغ زده شده می پوشانند یا در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ می کنند.
پای با شامپینیون و فیلینگ پنیر بسیار خوشمزه و لطیف است. شما باید مصرف کنید:
این نسخه با دستور ساده پای در ویژگی های پر کردن متفاوت است. آنها این کار را به این صورت انجام می دهند:
پس از این، آنها شروع به درست کردن پای معمولی می کنند. در مرحله سرخ کردن قارچ ها می توانید 250 میلی لیتر خامه بریزید و به مدت 15 دقیقه با درب ببندید.
پای پر شده با قارچ و پنیر اگر جشنی برنامه ریزی شده باشد، پای قارچ جایگاه واقعی خود را در میز جشن می گیرد. از خمیر بدون مخمر و پر کردن قارچ و ژامبون تهیه می شود:
با وجود "هدف پای" جشن، تهیه آن دشوار نیست:
پای اشتها آور بعد از 30 تا 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد آماده می شود.
پای با فیل قارچ Kulebyaka یک غذای سنتی از غذاهای روسی است. این یک پای بسته با گزینه های مختلف پر کردن است: گوشت، تخم مرغ، گندم سیاه و، البته، قارچ. برای تهیه شما نیاز دارید:
پخت و پز کولبیاکی به زمان نیاز دارد، اما نتیجه ارزشش را دارد:
برای پخت در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد، 35 دقیقه کافی است.
Kulebyaka با قارچ در زمستان، می توانید پای های معطری را با قارچ های خشک درست کنید. مجبور بودن برای برداشتن:
این گزینه با دستور پخت پای های ساده متفاوت است زیرا قارچ ها باید حداقل 1 ساعت خیس شوند. برنج را جداگانه می جوشانند سپس با قارچ و پیاز به مدت 15 دقیقه در روغن تفت می دهند. سپس می توانید شکل دادن به محصولات پخته شده را شروع کنید.
پای های دلچسب با افزودن سیب زمینی درست می شوند. برای سرخ کردن از مقدار زیادی روغن گیاهی استفاده کنید. تمام آنچه شما نیاز دارید:
فرآیند پخت و پز:
اگرچه غذاهای پخته شده در روغن سرخ شده را نمی توان رژیمی نامید، اما طعم عالی دارند.
قارچ به طور گسترده ای برای پخت استفاده می شود. برای سیری و طعم اصلی، سیب زمینی، برنج، پنیر و سایر مواد نیز به فیلینگ اضافه می شود. چنین غذاهایی را می توان از خمیر خانگی یا از خمیرهای فروشگاهی تهیه کرد که باعث صرفه جویی در زمان می شود.
بازدید پست: 207
"! امروز می خواهم طرز تهیه پای قارچ را با دو پر کننده مختلف به شما بگویم - قارچ شور و قارچ خشک. پای کاملا معمولی نخواهد بود - باز و با پنیر خواهد بود. با این حال، اول چیزها.
اخیراً در حالی که آماده سازی هایم را بررسی می کردم، متوجه شدم که هنوز یک شیشه قارچ شور دارم. به این فکر کردم که چگونه از آنها چیزی خوشمزه درست کنم، دستور العمل ها را خواندم و آن را پیدا کردم! پای قارچ با پنیر! من دستور غذا را غیر معمول و جالب یافتم. البته تصمیم گرفتم آن را زنده کنم.
فیل پای قارچ را طبق دستور درست کردم، اما خمیر را اذیت نکردم. من از فروشگاه در فریزر چیزهایی خریده بودم. خمیر پفکی، من از آن برای پای استفاده کردم. عالی شد! اما در هر صورت، من دستور تهیه خمیر را به شما می دهم. شاید کسی بخواهد آن را دقیقاً همانطور که در دستور غذا نوشته شده است بپزد.
پس کسی که می خواهد خمیر را خودش درست کند، آن را از زیر ورز دهید محصولات:
و من همونطور که قبلا براتون نوشتم یه لایه خمیر پفکی از فریزر در آوردم و حدود نیم ساعت در دمای محیط یخ زدم تا نرم بشه. و سپس با آرد پاشیده شده، این خمیر را با احتیاط باز کرد.
یک ظرف پخت برداشتم، آن را کمی با روغن نباتی چرب کردم و یک لایه خمیر رول شده داخل آن ریختم. از آنجایی که شکل من گرد است، انتهای خمیر را کوتاه کردم و به آن حالت گرد دادم. خمیر را برای اثبات گذاشتم و روی آن را با فیلم پوشاندم تا خشک نشود و در این فاصله شروع به تهیه فیلینگ قارچ شور کردم.
عناصر:
آماده سازی:
قارچ های نمکی را بشویید، ریز خرد کنید و در ماهیتابه با کره یا روغن نباتی سرخ کنید.
پیازها را پوست گرفته، ریز خرد کنید، به قارچ اضافه کنید، هم بزنید و کمی دیگر تفت دهید. بعد از این کار فلفل و در آخر آرد را اضافه کرده هم بزنید و بعد از 2-3 دقیقه از روی حرارت بردارید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
فیلینگ قارچ نمکی آماده شده را روی تمام سطح خمیر پخش کنید، لبه های پای قارچ را فشار دهید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
پای قارچ را در فر از قبل گرم شده بپزید تا پنیر و خمیر طلایی شود. پای من در 15 دقیقه پخته شد.
از فر خارج کنید. می توانید آن را مستقیماً در قالب سرو کنید یا می توانید آن را خارج کنید.
من و شوهرم عاشق قارچ شور هستیم، بنابراین ما واقعا این پای قارچ را دوست داشتیم. اما پسر من قارچ شور دوست ندارد، اما عاشق قارچ های خشک است و فیلینگ این پای قارچ را می توان هم از قارچ شور و هم از قارچ خشک تهیه کرد. بنابراین، برای خوشحالی پسرم (و البته خودم)، روز بعد یک پای قارچ پر از قارچ های خشک تهیه کردم. دستور پخت را کمی تغییر دادم. من به شما می گویم که چگونه این کار را انجام دادم.
مثل حالت قبل از خمیر مایه پفکی آماده استفاده کردم. از آنجایی که تجربه قبلی من موفقیت آمیز بود، آزمایش نکردم.
مواد پرکننده:
قسمت اول در مورد خمیر مانند پای قارچ با قارچ شور باقی می ماند.
من به شما می گویم چگونه آشپزی کنید فیلینگ قارچ خشک .
قارچ های خشک را باید به مدت 15 دقیقه خیس کنید و سپس در همان آب بجوشانید و نمک اضافه کنید و به مدت 15-20 دقیقه. به هر حال، می توانید سوپ را از آب قارچ درست کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست آن ها را بگیرید و یا روی رنده درشت رنده کنید یا ریز خرد کنید.
وقتی قارچ ها پخته شد، آنها را از آب گوشت خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید. پس از آن، آنها را روی حرارت ملایم در ماهیتابه با کره یا روغن نباتی بجوشانید. نمک را به مزه اضافه کنید.
پیاز را پوست گرفته، خرد کرده، به قارچ اضافه کنید و مقداری دیگر تفت دهید. فلفلش کن
وقتی حرارت را خاموش کردید، تخم مرغ های خرد شده را به تابه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
فیلینگ قارچ تمام شده را در یک لایه یکنواخت روی خمیر قرار دهید و لبه ها را فشار دهید.
روی پای قارچ را با پنیر رنده شده بپاشید.
در فر از قبل گرم شده بپزید.
می توانم به شما بگویم که نه تنها پسرم، بلکه ما پای قارچ را با قارچ خشک و حتی بیشتر از قارچ شور دوست داشتیم. واضح است که حتی برای ما سه نفر هم کافی نبود. پای به معنای واقعی کلمه در 2 دقیقه خورده شد! بنابراین، من آن را به شدت به هر کسی که قارچ خشک در انبار دارد توصیه می کنم!
همانطور که می بینید، تهیه یک پای قارچ خوشمزه با قارچ شور یا خشک بسیار آسان است! جمع آوری، ترشی یا خشک کردن این قارچ ها بسیار دشوارتر است. اما اگر آنها را آماده کرده اید، پس امتحان نکردن این پای قارچ گناه است!
اگر قارچ خشک دارید، به شما توصیه می کنم از آنها بپزید.
و اصلا تنبل نباشید، نگاه کنید. من مطمئن هستم که شما قطعا چیزی را پیدا خواهید کرد که مورد علاقه شما باشد!
عصر بخیر! آه، چقدر یاد پای مادربزرگم می افتم... وقتی می خواهم چیزی بپزم، تصویر مادربزرگم با روسری در حال جادو کردن در آشپزخانه جلوی چشمانم ظاهر می شود ... متاسفانه دستور تهیه پای او در قرن ها فرو رفتم، و من قبلاً فکر می کردم که هرگز نمی توانم پای مادربزرگم را تکرار کنم، که ناگهان شانس به من کمک کرد.
داشتم در اینترنت می چرخیدم و با مصمم بودن، اولین دستور پخت خمیر کره ای را که به دستم رسید را انتخاب کردم. و چه تعجبی داشتم وقتی بعد از پخت متوجه شدم این خمیر مزه پای مادربزرگ دارد!!! از آن زمان، من همیشه از این دستور غذا استفاده کرده ام و هرگز کسی نبوده است که پای من را دوست نداشته باشد!
نکته اینجاست که خمیر به قدری لطیف می شود که به سادگی در دهان شما آب می شود و اگر این پای ها را در یخچال نگهداری کنید و سپس آنها را گرم کنید، چیزی شبیه به یک پای تازه پخته خواهید شد! بنابراین، بیایید شروع به تهیه خمیر کنیم:
خمیر اسفنجی خواهد شد. حفظ نسبت لیوان ها مهم است: اگر یک لیوان بزرگ برداشتید، شیر و آرد را با همان لیوان اندازه بگیرید. من یک لیوان 180 گرمی دارم. اگر 200 گرم مصرف کنید، اشکالی ندارد :)
ابتدا یک خمیر درست می کنم: شیر باید کمی گرم شود، کمی گرمتر از دمای اتاق، اما به طوری که داغ نباشد! برای خمیر به شیر، نصف شکر دانه ریز (3 قاشق غذاخوری) و مایه خمیر نیاز داریم
شکر را در شیر گرم بریزید و مخمر را در آنجا اضافه کنید
کمی با قاشق مخلوط کنید و به معنای واقعی کلمه 10-15 دقیقه زیر حوله بگذارید. در حالی که خمیر در حال بالا آمدن است، یک کاسه بزرگ بردارید و آرد و نمک (یک پیمانه) را داخل آن بریزید.
یک فرورفتگی کوچک در وسط ایجاد کنید و 3 عدد تخم مرغ را در آن بکوبید.
باقیمانده شکر گرانول را داخل آرد بریزید
خمیر ما با یک کلاه پوشیده شده است - یعنی آماده است
حالا با دست شروع می کنیم به ورز دادن تخم مرغ ها با آرد و کم کم خمیر را اضافه می کنیم. خمیر بسیار نرمی را ورز دهید
من به شما هشدار می دهم که بسیار چسبنده و چسبنده است. به هیچ عنوان آرد اضافه نکنید (!!!) ورز دادن چنین خمیری کار ساده ای نیست، باید فعالانه ورز داده شود و در نهایت خمیر از دیواره ها شروع به کنده شدن می کند. اینجاست که من واقعاً به صاحبان خمیرگیرها حسادت می کنم.
آخرین چیزی که به خمیر اضافه می شود کره است. روغن را در یک ملاقه بریزید و آن را گرم کنید.
بگذارید کمی خنک شود تا دستتان نسوزد و به خمیرمان اضافه کنید.
حالا مثل خرچنگ کره ذوب شده را داخل خمیر مخلوط کنید. خیلی سریع جذب خمیر می شود. بعد از این مدت خمیر را کمی بیشتر هم بزنید تا هوا و یکدست شود.
نگران شل شدن آن نباشید - مخمر کار خود را انجام می دهد! خمیر را به مدت 1.5 ساعت در جای گرم زیر حوله بگذارید. من روی خمیر را با درپوش نمی پوشانم، معتقدم خمیر باید نفس بکشد وگرنه بوی خفه کننده ای از مخمر به مشام می رسد. و خمیر زیر حوله تخمیر می شود، اما ترشی نمی دهد.
الان 1.5 ساعت وقت دارم تا فیلینگ را آماده کنم. قارچ ها را از قبل خیس کردم و آب پز کردم (اتفاقا، آب قارچ سوپ گیاهی خوبی درست کرد)
سیب زمینی ها را درشت خرد کردم و در آب نمک ریختم تا بجوشد.
من قارچ ها را ریز خرد می کنم، این به من اجازه می دهد یک بار دیگر قارچ ها را بررسی کنم: اگر مقداری کرم بدون توجه باقی بماند چه می شود :)
من پیاز را خیلی ریز خرد نمی کنم، اما نه خیلی درشت - این یک موضوع سلیقه ای است.
پیازها را در ماهیتابه با مقدار کمی روغن آفتابگردان ریختم.
نیازی به تفت دادن زیاد نیست فقط تا قهوه ای طلایی شود تا پیاز آبدار و شیرین بماند.
و حالا من قارچ خرد شده را اینجا اضافه می کنم
من همه چیز را مخلوط می کنم، نمک و کمی فلفل سیاه (برای طعم) اضافه می کنم.
به محض تمام شدن رطوبت، ماهیتابه را خاموش کنید. و بعد سیب زمینی ها رسیده اند! آب را خالی کنید، کره و شوید خشک را اضافه کنید (تازه هم خوب است)
من پوره سیب زمینی درست میکنم
و وقتی پوره آماده شد قارچ و پیاز سرخ شده رو اضافه میکنم.
همه چیز را با یک قاشق مخلوط کنید تا یکدست شود: پر کردن آماده است!
**توجه: اگر دستور پخت را به درستی برنامه ریزی کنید، زمان بسیار کمتری برای طبخ نیاز دارد. وقتی زمان به درستی تخصیص نمی‌یابد، وحشت به وجود می‌آید و همه چیز از کنترل خارج می‌شود :) وقت‌شناسی و وضوح اعمال کلید موفقیت در آشپزخانه است**
اما خمیر ما بالا آمده است! حداقل 2 برابر افزایش یافته است.
وقت آن است که شروع به تهیه کیک کنید. برای این ما به فضای آزاد و آرد نیاز داریم. خمیر را با آرد می گیریم و میز نیز باید خوب پاشیده شود زیرا خمیر بسیار چسبنده است.
حالا یک تکه خمیر به اندازه کف دست برمی دارم و کیک صافی درست می کنم. می توانید از وردنه استفاده کنید، فقط فراموش نکنید که آن را با سخاوت با آرد بپاشید.
یک یا دو قاشق از فیلینگ را روی نان تخت قرار دهید. من معمولاً در مورد فیلینگ کوتاهی نمی‌کنم؛ فکر میکنم پر کردن آن بیشتر از خمیر باشد.
لبه ها را ببندید، به آن شکل قایق بدهید، و پای را به سمت پایین برگردانید.
پای ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. وقتی ساخت پای ها را تمام کردم، وقت آن است که آنها را چرب کنم. برای این کار یک تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان مصرف کنید.
همه چیز را با چنگال بزنید تا یکدست شود.
و حالا هر پای را با برس سیلیکونی چرب می کنم.
ورقه پخت برای فر آماده است. فر باید از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شود.
پخت 30 دقیقه طول کشید. اما همه چیز به شخصیت فر بستگی دارد. پای ها باید از بالا و پایین قهوه ای شوند. بعد از فر
اندازه پای ها زیاد شده است، بنابراین هنگام قرار دادن پای ها روی سینی فر، این را در نظر بگیرید تا خیلی به هم نچسبند.
من 20 تا پای بزرگ و دلچسب درست کردم!
خمیر کمی شیرین است. می‌توانید مقدار شکر را برای پای‌هایی با فیلینگ نمکی با چند قاشق کم کنید. اما برای نان ها و نان ها، این دستور خمیر کاملاً عالی است! خمیر به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود. طعم کودکی و پای مادربزرگ :)
اشتهایتان مبارک و برای پذیرایی های بیشتر شما را می بینم!
زمان پخت و پز: PT02H30M 2 ساعت 30 دقیقه
