عجله کنید تا چند شیشه از این خوراکی فوق العاده را ببندید که در زمستان کاربرد بسیار مفیدی دارد. در زیر به شما می گوییم که چگونه لنگون بری های خوشمزه را در خانه برای زمستان آماده کنید که بدون پختن با شکر پوره شده اند.
عناصر:
آماده سازی
توت های رسیده مرتب شده را ابتدا در یک آب می شوییم و سپس در آب دیگری آبکشی می کنیم. آنها را روی یک حوله بزرگ تمیز پهن کنید و بگذارید حدود یک ساعت خشک شوند. حالا همه توت ها را جمع می کنیم و در ظرفی با مقدار لازم شکر ریز مخلوط می کنیم و سپس این مخلوط را از بهترین الک چرخ گوشت برقی رد می کنیم.
هنگام چرخ کردن لنگون بری، دانه های شکر را کمی له کردیم، اما این کافی نیست تا کاملا حل شود. بنابراین مربای خود را به مدت 30-40 دقیقه در تابه می گذاریم و هر از گاهی هم می زنیم.
شیشه هایی با حجم بیش از 0.5 لیتر را در فر خوب سرخ می کنیم و سپس مربا را داخل آن ها می ریزیم و با درب های فلزی سرخ شده می بندیم. آن را در یخچال پنهان می کنیم و صبورانه منتظر زمستان می مانیم.
وانیلین این خوراکی لذیذ را به خصوص معطر می کند. از این آماده سازی می توان برای پر کردن کیک های مورد علاقه خود استفاده کرد یا یک تکه نان اضافه کرد و با چای سرو کرد.
عناصر:
آماده سازی
در یک آبکش فلزی عمیق، لنگون بری های آماده شده را بشویید و بگذارید تا تمام آب از آنها خارج شود. بعد، همه چیز را در یک کاسه پهن منتقل کنید و به آرامی تمام توت ها را با یک دسته چوبی فشار دهید، تا زمانی که لینگون بری ها در پوست آن ترک بخورند. تمام این توت ها را با شکر گرانول بپوشانید و به مدت 40 دقیقه کنار بگذارید. سپس با استفاده از یک کفگیر چوبی شکر خیس خورده را با لینگون بری مخلوط کرده و وانیل معطر را اضافه کرده و اجازه دهید مربا حدود 20 دقیقه دم بکشد.
سه بار آب جوش را روی ظروف شیشه ای بریزید و پس از یک بار هم زدن مربا، آن را بریزید. هر شیشه را با یک درب آب پز بپوشانید و تا آخر آن را بپیچید. این محصول را می توان به مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد.
این آماده سازی همه دوستداران غذاهای غیر معمول را تسخیر می کند. لینگون بری به خصوص خوشمزه، نسبتاً تند و معطر لذت بخشی است.
عناصر:
آماده سازی
لینگون بری های شسته و کاملاً خشک شده را در بین کوزه ها توزیع می کنیم که به درستی برای نگهداری بیشتر آماده شده اند، به طوری که 3-3.5 سانتی متر تا لبه گردن باقی بماند.
نخود فلفل دلمه ای، جوانه های میخک معطر را کف یک قابلمه کوچک بریزید و چند عدد چوب دارچین بریزید. تمام این ادویه ها را با آب آشامیدنی پر کنید و تابه را روی شعله اجاق گاز روشن قرار دهید. پس از شروع به جوش آمدن آب، محتویات ظرف را حدود 3-4 دقیقه بجوشانید. سپس آن را با یک درب مناسب بپوشانید و آبگوشت را به حالت کمی گرم خنک کنید. با قاشق سوراخ دار، ادویه ها را استخراج کنید و نمک آشپزخانه را به همراه شکر ریز به آبگوشت معطر اضافه کنید. آن ها را کاملا هم بزنید و تمام محتویات تابه را در ظرف هایی با لینگون بریزید و ۱ سانتی متر تا لبه گردن ها باقی بگذارید. هر شیشه را با درب نایلونی که در آب جوش گرم شده است محکم می بندیم و توت های خیس شده را در یخچال یا انبار قرار می دهیم.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
اگر ناگهان مریض شدید (البته خدای ناکرده، اما هر اتفاقی ممکن است رخ دهد)، پس برای دارو به داروخانه عجله نکنید، بلکه انبار خود را با دقت جستجو کنید تا داروهای شفابخش را پیدا کنید. احتمالاً هر خانم خانه‌داری و به‌ویژه هر مادری مقداری مربای شیرین و خوشمزه در انبار خود دارد که به خلاص شدن از شر سرماخوردگی کمک می‌کند. میوه های تمشک، ویبرونوم، مویز، زغال اخته و دیگر هدایای طبیعت دارای خواص مفیدی هستند. و اگر برای زمستان هم لینگونبری و شکر مخفی دارید، از هیچ بیماری نمی ترسید. از این گذشته ، میوه های لینگونبری زرادخانه کاملی از ویتامین ها ، ریز عناصر و موادی هستند که تأثیر مفیدی بر سلامت بدن انسان دارند. بنابراین تهیه لنگون هم برای شما و هم برای خانواده تان بسیار مفید خواهد بود و علاوه بر آن نیازی به صرف وقت و تلاش زیادی نخواهد داشت. به هر حال، چنین لینگونبری را می توان به عنوان یکی از اجزای سس استفاده کرد
پوره لینگون بری با شکر برای زمستان: دستور العمل
عناصر:
- لینگون بری - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
بنابراین، برای تهیه لنگون بری با شکر برای زمستان، به خود لنگون بری نیاز داریم. توصیه می شود توت های کامل، رسیده و سفت را که باید از برگ ها جدا شوند، انتخاب کنید. 
در صورت لزوم می توان لینگون بری ها را شسته و در آبکش ریخت تا آب آن خارج شود.
سپس توت ها را خشک می کنیم و نیمی از توت ها را داخل غذاساز می ریزیم. 
شکر را بر اساس سلیقه و ترجیح خود اضافه کنید. من دقیقا همان مقدار شکر را به ازای هر کیلوگرم توت ریختم. 
توت ها را نیز می توان با رد کردن آنها از چرخ گوشت یا با استفاده از مخلوط کن خرد کرد. اگر هیچ وسیله ای وجود ندارد، به سادگی لینگون بری ها را با یک پوره در یک ظرف لعابی له کنید.
همراه با شکر، لینگون بری ها را با سرعت متوسط هم بزنید. 
پس از اضافه کردن نیمه دوم توت ها، به سادگی با قاشق یا کاردک مخلوط کنید. 
این توت ها له نمی شوند، اما مطمئن باشید که کیفیت قطعه کار از این بابت آسیب نمی بیند. توت های کامل طعم تازه ای به پیچش می دهند؛ نه تنها پوره شیرین، بلکه ترشی خاصی از توت ها را نیز می توانید احساس کنید.
لینگونبری با شکر بدون پختن آماده است. توصیه می شود مانند مربا را در شیشه ها ببندید، اما می توانید به سادگی آن را در شیشه های استریل شده قرار دهید و با درب نایلونی ببندید و در یخچال بگذارید. 
می توانید لینگونبری کامل را با شکر بپزید. سپس توت ها و شکر را به صورت لایه لایه در شیشه ها قرار می دهند. 5 قاشق غذاخوری شکر را به لایه لینگون بری اضافه کنید. 
لینگونبر علاوه بر اینکه خواص درمانی برای سرماخوردگی، گلودرد و بیماری های ویروسی دارد، بسیار خوش طعم نیز می باشد. در زمستان، پیچ و تاب را می توان به عنوان مربا خورد، زیرا طعم آن کاملا غیر معمول است: از یک طرف شیرین و از طرف دیگر ترش. اشتهای آفرین و سلامتی! 
ما همچنین به شما توصیه می کنیم که آماده شوید
اگر در تابستان حداقل بدن را با ویتامین ها اشباع کنیم، در زمستان این مشکل با قدرت کامل ایجاد می شود.
70٪ از مردم روسیه ویتامین C کافی دریافت نمی کنند، که منجر به کاهش ایمنی و اپیدمی های ویروسی متعدد زمستانی می شود.
60 درصد کمبود ویتامین E دارند، فرآیندهای متابولیک کند می شود و افراد وزن اضافه می کنند.
و تقریباً همه مادران باردار کمبود حاد ویتامین B را تجربه می کنند که منجر به خستگی مزمن، کمبود هموگلوبین، اعصاب فرسوده و همچنین اندام های توسعه نیافته نوزاد جدید می شود.
و در اینجا توت قرمز ما به عنوان یک نجات دهنده عمل می کند. با تشکر از ترکیب شیمیایی آنویتامین ها، اسیدها و ریز عناصر لازم را به بدن ما می دهد.
تمام این ویتامین ها در صورتی که لینگون بری ها بدون پختن تهیه شوند حفظ می شوند. می توان آن را با شکر یا بدون شکر تهیه کرد. قبلاً در مقاله طرز تهیه بدون قند را بررسی کرده ایم. دستور العمل هایی برای خیساندن لینگونبری و نگهداری آنها به شکل طبیعی
گزینه تهیه آن برای زمستان بدون شکر بسیار خوب است، اما اغلب می خواهید چای را با چیزی خوشمزه بنوشید. و چیز کمی وجود دارد که بتوان آن را با لینگونبری پوره شده و شکر مقایسه کرد.
علاوه بر این، شکر به عنوان یک نگهدارنده اضافی برای اسید بنزوئیک موجود در توت ها عمل می کند و طعم تلخ لینگون بری را خنثی می کند.
نسبت ها:
مراحل گام به گام:
در این ویدیو، ناتالیا از مخلوط کن استفاده می کند و کل فرآیند را از ابتدا تا انتها شرح می دهد.
اگر می خواهید جوانه های چشایی خود را بیشتر شگفت زده کنید، از دستورالعمل های زیر استفاده کنید:
بدن همیشه به ویتامین ها نیاز دارد، به خصوص در فصل زمستان. همه چیزهایی که برای حفظ ایمنی قوی در طول فصل سرماخوردگی و بیماری های ویروسی نیاز دارید در یک توت - lingonberry یافت می شود. حاوی بسیاری از مواد مفید است که به شما کمک می کند هوشیار و فعال باشید. بهترین گزینه برای تهیه این توت، لینگون بری است که برای زمستان با شکر له شده است. این غذای لذیذ نه تنها ذخیره ای از ویتامین ها است، بلکه یک دسر بسیار خوشمزه است که هم کودکان و هم بزرگسالان از آن لذت می برند. Lingonberries دارای اسید بنزوئیک است که به آنها اجازه می دهد تا خواص مفید و ظاهر جذاب بصری خود را برای مدت طولانی حفظ کنند.
برای آماده سازی زمستان، لازم است توت های رسیده و زیبا را انتخاب کنید. از موارد خراب خودداری کنید.
شاخه ها و برگ ها باید کنده شوند. مهم است که هر لنگونبری را به خوبی بشویید. برای این کار می توانید میوه ها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و با آب پر کنید. روش را چندین بار تکرار کنید. یا زیر شیر آب را با فشار ملایم بشویید تا به توت ها آسیب نرسانید.
آبکش را در آبکش بریزید و بگذارید مایع خارج شود. پس از آن، لینگون بری ها به خوبی خشک می شوند، روی یک حوله یا پارچه نخی پهن می شوند. قبل از آماده سازی بیشتر، میوه ها باید کاملا خشک شوند.
توت های پوره شده را می توان با استفاده از تکنیک ها و انواع تجهیزات مختلف به دست آورد.
تهیه انواع توت های پوره شده را می توان با استفاده از روشی بدون عملیات حرارتی یا با جوشاندن محصول به دست آورد. طرز تهیه لنگون بری پوره شده بدون پخت خوب است زیرا به این ترتیب محصول ویتامین های بیشتری را حفظ می کند. زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، دیگر نیازی نیست ساعت ها پشت اجاق بایستید و مدام ظرافت را هم بزنید.
این روش تهیه انواع توت ها با شکر شامل توزیع آنها در شیشه ها در لایه ها است.
یک گزینه عالی برای پر کردن محصولات آرد. این آماده سازی با پنکیک و پنکیک نیز به خوبی هماهنگ می شود.
دستور دیگری برای تهیه محصول بدون عملیات حرارتی وجود دارد.
چنین محصولی می تواند چندین سال در انبار دوام بیاورد. و اگر کوزه ها را به خوبی استریل کنید، سپس قطعه کار را به همان روند قرار دهید، می توانید چنین ظرافتی را حتی در یک مکان گرم نگه دارید. شکر باعث می شود محصول در سرما یخ نزند. قوطی ها را می توان در بالکن نیز نگه داشت.
لینگون بری و مرکبات یک دوتایی عالی هستند. این آماده سازی طعم اصلی و رنگ دلپذیری دارد.
Lingonberry یک توت منحصر به فرد است. حتی با غذاهای گوشتی هم خوب می شود. یک سس عالی با طعم تند از میوه های پوره شده تهیه می شود. در اینجا نسخه است.
قطعه کار در کوزه های استریل شده قرار می گیرد. درب ها را جمع کنید. این سس برای هر نوع گوشتی مناسب است. بهترین گزینه برای شیشلیک گوشت خوک. همچنین می توانید سالاد سبزیجات گرم را با مخلوط حاصل مزه دار کنید.
اگر لینگونبری با شکر تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است، فقط باید شیشه را با آن در یخچال نگهداری کنید. هنگامی که ظرف استریل شد و خود محصول فرآیند پخت را طی کرد، چنین لذیذی ماندگار خواهد بود و حتی در دمای اتاق فاسد نمی شود.
ماندگاری لنگون بری پوره شده 1 سال است.
لینگونبری پوره شده با شکر یک محصول مستقل است که نیازی به پخت و پز ندارد. یک شیشه از خوراکی ها به سادگی در زمستان خارج می شود و همانطور که هست مصرف می شود. اما برای اینکه قطعه کار از کیفیت بالایی برخوردار باشد، لازم است قوانینی را دنبال کنید.
توت پوره شده با شکر را می توان همانطور که هست مصرف کرد. مستقیم از قاشق، با چای شسته شده بخورید.
یا می توان از آن به عنوان پرکننده برای محصولات پخته و دسر استفاده کرد. بستنی یا ژله را با لینگون بری تزئین کنید. به کمپوت یا ژله اضافه کنید. بسیاری از مردم چنین افزودنی های شیرینی را به غذاهای گوشت یا ماهی دوست دارند.
آنها در آماده سازی هایی ذخیره می شوند که شامل عملیات حرارتی توت ها نمی شود. این شامل لینگونبری له شده با شکر در انواع مختلف و همچنین انواع توت های خیس شده در شیرینی ها است. ما تمام ظرافت های تهیه چنین آماده سازی ها را در زیر در دستور العمل های خود ارائه می دهیم.
عناصر:
آماده سازی
یک انفجار واقعی ویتامین به شکل لینگونبری و کرن بری آسیاب شده با شکر تهیه می شود.
عناصر:
آماده سازی
عناصر:
آماده سازی
برای کسانی که ترجیح می دهند لنگون بری را با انجماد نگهداری کنند، دستور تهیه لنگون بری با شکر را نه برای نگهداری، بلکه برای مصرف مستقیم توصیه می کنیم. برای این کار می توانید از انواع توت های یخ زده و تازه استفاده کنید. در این آماده سازی، شکر دانه ریز حداقل نصف دیگر دستور العمل های "زمستانی" استفاده می شود و به لطف این، خوشمزه تر، خوشمزه تر و کالری کمتری می شود.
