پورتال آشپزی

پخت و پز یک فرآیند کار فشرده و زمان بر است. کیکی که نیازی به پخت ندارد (دستور العمل ها و عکس ها را در زیر مشاهده خواهید کرد) می تواند به یک "نجات دهنده" برای خانم های خانه دار تبدیل شود. به جای پختن کیک برای مدت طولانی در فر، زمان زیادی برای بازی با بچه ها یا توجه به مرد خود خواهید داشت.

این یک تصور اشتباه است که چنین شیرینی هایی از نظر طعم نسبت به محصولات پخته شده پایین تر هستند. حتی گاهی اوقات تشخیص آنها غیرممکن است. و دسرهای حاوی میوه و ژله نسبت به بیسکویت و نان کوتاه کالری کمتری دارند و سالم ترند.

خانه شیرینی زنجفیلی

ساده ترین و پردرآمدترین کیک که نیازی به پخت ندارد و دستور پخت آن دهان به دهان منتقل می شود، درست کردن آن بسیار آسان است.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 500-700 گرم یا معمولی)؛
  • 500 میلی لیتر خامه ترش چرب؛
  • 1 لیوان شکر و یک موز (اختیاری بدون آن).

یک کیک بدون پخت از نان زنجبیلی و خامه ترش را می توان با عجله تهیه کرد. به سرعت جذب می شود و در عرض 1-2 ساعت شما و مهمانانتان را خوشحال می کند:

  1. شیرینی های زنجبیلی را باید به صورت دایره هایی به عرض 1 سانتی متر برش دهید و لایه اول را روی ظرفی به شکل کیک قرار دهید.
  2. خامه ترش را با شکر بزنید تا یکدست شود.
  3. موز را هم خلال می کنیم و روی لایه اول نان زنجبیلی قرار می دهیم.
  4. همه چیز را سخاوتمندانه با خامه ترش پر کنید و یک لایه دیگر از نان زنجبیلی را روی آن قرار دهید.
  5. به همین ترتیب ادامه می دهیم تا لایه ها تمام شود. توجه داشته باشید برای اینکه کیک ل

این دسر باید حداقل 1-2 ساعت در یخچال بماند تا همه لایه ها خیس بخورد. می توانید آن را با موز یا توت تازه تزئین کنید.

کیک بدون پخت ساخته شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

کوکی ها اغلب در کیک های بدون پخت استفاده می شوند. این یک محصول جهانی است که می تواند به راحتی به پایه دسر تبدیل شود. این دستور کیک بدون پخت ساده است و زمان کمی می گیرد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • کره 150 گرم؛
  • 200 گرم شیر تغلیظ شده آب پز؛
  • 250-300 گرم کوکی های نان کوتاه ساده؛
  • نصف تخته شکلات شیری

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. کوکی ها را به صورت خرده های خرد شده به قطر 0.5-1 سانتی متر خرد کنید.
  2. شیر تغلیظ شده و کره را با همزن بزنید و سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید.
  3. خمیر به دست آمده را در قالب قرار دهید (پس از پوشاندن آن با فیلم غذا).
  4. روی آن را با شکلات رنده شده تزئین کنید و در یخچال قرار دهید.

یک کیک بدون پخت از کوکی ها و شیر تغلیظ شده تا چند ساعت دیگر روی میز شما خواهد بود.

نتیجه یک دسر نسبتا شیرین است که برای نوشیدن چای عالی است. نوش جان!

با کاسترد

برای کسانی که عاشق کاسترد هستند، مطمئناً دستور العملی برای دسر بدون پخت با چنین خامه ای وجود دارد. برای تهیه شما نیاز دارید:

  • 500 گرم کوکی های نان کوتاه؛
  • نصف شکلات تخته ای

برای خامه:

  • شیر 700 میلی لیتر؛
  • شکر 250 گرم؛
  • وانیلین روی نوک چاقو؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
  • 4 عدد زرده تخم مرغ.

اول از همه باید خامه را آماده کنید چون باید خنک شود.

کیکی که نیاز به پخت ندارد (دستور پخت با کاسترد) هم برای تعطیلات و هم برای چای یکشنبه مناسب است:

  1. 4 زرده، شکر و آرد را با همزن بزنید تا یکدست شود.
  2. حالا باید شیر داغ را در یک جریان نازک داخل آن بریزید و مدام هم بزنید.
  3. توده همگن را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید (فراموش نکنید خامه را مدام هم بزنید!). هنگام تهیه کاسترد، نباید حواس شما پرت شود، زیرا ممکن است بسوزد و همه کارها بیهوده خواهد بود.
  4. لایه اول کوکی ها را در قالب قرار دهید و با خامه خنک شده پر کنید، لایه ها را تکرار کنید تا کوکی ها تمام شوند. اگر یک سینی فر را بردارید که پهن است، کیک کوتاه می شود، اما باید حداقل 3 لایه کلوچه داشته باشد، در غیر این صورت خیلی خوشمزه نخواهد بود.
  5. شاهکار آشپزی را با شکلات رنده شده تزئین کنید و بگذارید 3-4 ساعت در یخچال دم بکشد.

کیک میوه ای

این یک خوراکی بسیار سالم و خوشمزه است که برای مهمانی کودکان بسیار مناسب است. برای تهیه شما نیاز دارید:

  • 0.5 لیتر خامه ترش چربی (نه کمتر از 20٪)؛
  • 600 گرم کوکی ماهی؛
  • کره و شکر هر کدام 200 گرم
  • 7 عدد کیوی و یک مشت انگور بدون هسته.

پخت سریع و آسان:

  1. با استفاده از میکسر یا مخلوط کن خامه ترش، شکر و کره را بزنید (باید 10-15 دقیقه در دمای اتاق بماند).
  2. کیوی را به ضخامت یکسان برش دهید و آن ها را در کف قالبی که قبلا با فیلم چسبناک پوشانده اید قرار دهید.
  3. کوکی ها و خامه ترش را مخلوط کرده و روی کیوی قرار دهید.
  4. میوه های باقی مانده را روی آن قرار دهید، با فیلم بپوشانید و به مدت 5-8 ساعت در یخچال قرار دهید.

قبل از سرو کیک را برگردانید تا کیوی ها روی آن قرار گیرند. با هر میوه یا شکلات ذوب شده تزئین کنید. می توانید آن را به شکل اصلی سرو کنید - دسر زیبا به نظر می رسد.

با خامه کشک

در کودکی همه عاشق «خانه پنیر» مادرم بودند. این دسر به سادگی تجسم گرما و راحتی خانه است. چنین کیک هایی که نیازی به پخت ندارند، دستور العمل های دوران کودکی ما هستند. برخی از مردم کشمش و آجیل را به آن اضافه کردند و برخی دیگر آن را با شکلات خانگی پاشیدند. گزینه های پخت و پز زیادی وجود داشت.

بیایید سعی کنیم یک دسر کلاسیک درست کنیم - کیکی که نیازی به پختن از کوکی ها و پنیر دلمه ندارد. پس بیایید بگیریم:

  • 2 بسته 250 گرم پنیر دلمه؛
  • 5 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب؛
  • 200 گرم شکر؛
  • 100 گرم کره؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو؛
  • 400 گرم کوکی؛
  • کنسرو هلو و گیلاس - به مزه.

تهیه کیک:

  1. خامه کشک از هم زدن پنیر، کره، خامه ترش و 100 گرم شکر درست می شود.
  2. لایه های کوکی و پنیر دلمه را کف قالب قرار دهید (لایه آخر باید کوکی باشد). به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
  3. در این زمان از شکر، کاکائو و 2 قاشق غذاخوری خامه ترش یک لعاب درست کنید.
  4. روی کیک شکلات بریزید و وقتی کمی ماند و مایه کیک خنک شد دوباره در یخچال قرار دهید.
  5. می توانید با هلو و گیلاس و همچنین آجیل یا پوسته نارگیل تزئین کنید. در اینجا تخیل و ترجیحات سلیقه شما همه چیز را تعیین می کند.

قبل از سرو، با خرده های کوکی بپاشید و یک برگ نعناع را روی آن قرار دهید - این امر عاشقانه و رمز و راز را به دسر اضافه می کند.

ظرافت "شیشه شکسته"

برای تهیه این غذای لذیذ به ژله نیاز دارید، یعنی باید کمی با ژلاتین قلع و قمع کنید. تهیه این دسر سخت نیست، اما تا حدودی کار فشرده است. در نتیجه، یک خوراکی خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد که به شکل شما آسیبی نمی رساند.

برای ایجاد یک خوراکی شیرین، مصرف کنید:

  • میوه ها (کیوی، موز، پرتقال) و برخی از انواع توت ها؛
  • خامه ترش (2 فنجان)؛
  • پودر قند (200 گرم)؛
  • ژلاتین (2 قاشق غذاخوری) و وانیلین در نوک چاقو؛
  • کوکی به مقدار 200 گرم.

با تهیه ژله شروع می کنیم:

  1. خامه ترش، پودر قند و وانیل را با همزن بزنید.
  2. ژلاتین را در آب جوش حل کنید و مدام هم بزنید تا توده ها از بین بروند.
  3. بعد از اینکه کمی خنک شد آن را به صورت جریان نازک داخل خامه ترش بریزید و خوب مخلوط کنید.
  4. میوه ها را به شکل های مختلف خرد کنید: برش های موز، مثلث های کیوی و نصف های توت. مخلوط میوه باید زیبا و غیر معمول به نظر برسد. کیک، که نیازی به پختن از کوکی ها و انواع توت ها ندارد، هنگام برش باید مانند یک پنجره شیشه ای رنگی به نظر برسد - روشن و غیر معمول.
  5. میوه ها و مقداری از شیرینی ها را در قالب سیلیکونی بریزید و همه چیز را با خامه ترش پر کنید.
  6. لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
  7. در انتها یک لایه کوکی پهن کرده و روی آن را کمی با خامه بپوشانید.
  8. ظرف را یک شب یا حداقل به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.

قبل از سرو، داخل بشقاب برگردانید. دسر کاملاً شگفت انگیز به نظر می رسد.

مهم است که به یاد داشته باشید که اگر ژلاتین کافی در خامه وجود نداشته باشد، کیک شل خواهد شد و حتی ممکن است از بین برود. همین اتفاق می افتد اگر کلوچه یا میوه زیاد باشد. بنابراین، دقت کنید که لایه ها به خوبی از جرم ژلاتین اشباع شده باشند.

"بهشت توت فرنگی" یا کیک بدون پخت ساخته شده از توت فرنگی و آناناس

دسر میوه و توت شیرین از مواد ساده تهیه می شود:

  • توت فرنگی (500 گرم)؛
  • آناناس 5-6 حلقه (می تواند تازه باشد، اما کنسرو شده بهتر است)؛
  • کوکی ها (400 گرم)؛
  • خامه ترش (2 فنجان)؛
  • شکر (100 گرم).

فرآیند پخت و پز:

  1. میوه ها باید به حلقه های نسبتا بزرگ یا نیم حلقه بریده شوند.
  2. برای درست کردن کیک ها باید خامه ترش را با شکر بکوبید و با کلوچه های خرد شده مخلوط کنید.
  3. کمی خامه ترش بگذارید تا روی کیک خیس بخورد.
  4. یک لایه از کوکی ها و میوه ها را روی آن قرار دهید.
  5. آخرین لایه میوه خواهد بود که با خامه ترش پاشیده شده است.

به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید و کیک بدون پخت آماده است!

کیک پنیر

این دسر که خیلی ها دوستش دارند از غذاهای اروپایی و آمریکایی به ما رسیده است. اولین کیک پنیر در یونان باستان ساخته شد. گزینه های زیادی برای تهیه دسر وجود دارد.

طبق دستور زیر می توانید به سرعت و به راحتی یک کیک بدون پخت از کلوچه و پنیر با ژلاتین تهیه کنید. برای تهیه شما نیاز دارید:

  • 2 بسته پنیر دلمه؛
  • یک قوطی شیر تغلیظ شده؛
  • کوکی ها (250 گرم)؛
  • 100 گرم کره برای پایه؛
  • ژلاتین (10 گرم) به عنوان غلیظ کننده مورد نیاز است.
  • 2/3 لیوان آب.

تهیه کیک:

  1. کوکی ها باید خرد شوند (با دست یا با مخلوط کن).
  2. کره را به خرده نان ها اضافه کنید و به حالت خمیر درآورید.
  3. کل مخلوط را در قالب چیزکیک که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
  4. ژلاتین را در آب جوشیده داغ حل کنید و 10 دقیقه بگذارید تا پف کند. سپس، در یک حمام آب، به طور مداوم هم بزنید، ژلاتین باقی مانده را حل کنید تا یکدست شود.
  5. ژلاتین را به آرامی به پنیر خامه ای مخلوط شده با شیر تغلیظ شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  6. مخلوط کشک را روی کوکی ها پخش کنید و با فیلم بپوشانید.
  7. کیک را ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

می توانید آن را با مربا یا توت سرو کنید.

نتیجه

بسیاری از زنان خانه دار به دنبال دستور پخت دسری هستند که تمام خانواده آن را دوست دارند. کیک های بدون پخت هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب هستند. و در عین حال تلاش و زمان کمتری برای تهیه غذای لذیذ صرف خواهید کرد.

اتفاق می افتد. وظیفه: یک دسر خیره کننده برای شرکت تهیه کنید. در دست: یک بسته کوکی و پنیر و 20 دقیقه رایگان. راه حل: بله! و نه تنها یک، بلکه پنج دستور العمل باورنکردنی برای تهیه دسرهای سریع و بدون پخت. چه اولین قرار ملاقات باشد، چه روز ولنتاین، یک دور هم جمع شدن با خانواده، یا یک مهمانی شرکتی که در آن داوطلبانه دسر بیاورید، از همه چیز برتر خواهید بود! آنها همچنین دستور غذا را خواهند پرسید!

اعلیحضرت تیرامیسو

دسر ایتالیایی لطیف با طعم خامه ای قهوه. تیرامیسو خنک، مرطوب و ذوب شده در دهان هر کسی را نشاط می بخشد (به هر حال، این نام از ایتالیایی به معنای "مرا خوشحال کن" ترجمه می شود). هم در یک فنجان کوچک و هم به شکل کیک بزرگ تهیه می شود. تیرامیسو به طور سنتی با زرده خام تازه درست می شود. برخی از افراد کرم را با زرده در حمام آب تهیه می کنند، اما ما گزینه ای بدون زرده را ارائه می دهیم که برای هر کسی مناسب است و هیچ سوالی ایجاد نمی کند.

عناصر:

  • لیوان خامه غلیظ
  • یک لیوان ماسکارپونه (برای جایگزینی، 200 گرم پنیر خامه ای (پنیر خامه ای)، 1/4 فنجان خامه و 2 قاشق غذاخوری کره را با همزن بزنید.
  • شکر به مزه (یا 2-3 قاشق غذاخوری)
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیلین
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق رم یا آمارتو (اختیاری)
  • 2.5 فنجان قهوه قوی و خنک
  • 200 گرم بیسکویت ساوویاردی (انگشتر خانم)
  • پودر کاکائو برای تزیین

آماده سازی:

خامه سرد شده، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا سفت شود. ماسکارپونه و الکل را اضافه کنید. با کفگیر هم بزنید. قهوه را در یک کاسه بلند (ترجیحا مستطیلی) بریزید. کوکی ها را به سرعت در قهوه فرو کنید و آنها را در یک لایه در قالب (در حالت ایده آل 15x24 سانتی متر) قرار دهید. خامه را با قاشق روی هر لایه کوکی ها بمالید، سه لایه (یا دو لایه) خواهید داشت، بنابراین خامه را به صورت بصری به سه قسمت تقسیم کنید. ماهیتابه را داخل فیلم بپیچید و حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید. قبل از سرو، کاکائو بپاشید - یک قاشق پودر را در یک صافی ریز بریزید و بالای تیرامیسو را له کنید. با قاشق بزرگ بخورید. ممم!

برای کسانی که اطلاعات بصری را بهتر درک می کنند، پیشنهاد می کنیم

کیک توت فرنگی ظریف با ژله

کیک خنک، لطیف، شیرین و ترش. چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ اوه بله، او هنوز هم فوق العاده زیبا به نظر می رسد! کیک اسفنجی، موس خامه ای با طعم توت فرنگی و یک لایه ژله - فوق العاده خوشمزه! با وجود ساختار سه طبقه، تهیه کیک بسیار ساده است. و بدون فر! خرید کیک اسفنجی آماده. خامه توت فرنگی (قابل یخ زدن)، خامه، شکر و در صورت تمایل پنیر خامه ای را هم بزنید. ژله - ترجیحا توت فرنگی - در آب کمتری از آنچه در دستورالعمل روی بسته ذکر شده رقیق می شود، بنابراین متراکم تر خواهد شد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه چیز را جمع کنید و در یخچال خنک کنید. عزیزان خود را شاد و شاد کنید!

کیک کوکی و پنیری

برای این کیک به رایج ترین کوکی های مورد علاقه، پنیر دلمه، کره، شکر، شیر و کاکائو نیاز دارید. کرم با استفاده از میکسر در کمترین زمان آماده می شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که کلوچه ها را روی هم قرار دهید و با قلم مو با خامه بمالید. به هر حال، کیک را می توان هر بار متفاوت درست کرد: شکلات، ماسکارپونه، آجیل خرد شده، میوه های خشک یا میوه های شیرین شده را اضافه کنید. تخیل خود را نشان دهید! قبل از سرو، کیک تهیه شده از کلوچه و پنیر باید چند ساعت در یخچال بماند. با شکلات یا خرده آجیل تزئین کنید. از چای خود لذت ببرید!

ناپلئون سریع

ما این نسخه از "ناپلئون" را از شیرینی پف دار و کاسترد آماده تهیه می کنیم. به خاطر داشته باشید، هر چه کیک بیشتر بماند، خوشمزه تر است. بنابراین، حداقل سه ساعت قبل از سرو غذا رزرو کنید. یک بسته گوش پفکی یا چوب شور زودتر بخرید. این کوکی ها نه تنها پایه ای عالی برای ناپلئون هستند، بلکه افزودنی عالی برای یک فنجان شکلات داغ هستند. بنابراین، همیشه یک بسته را در رزرو نگه دارید. برای کاستارد به شیر، تخم مرغ، آرد، شکر و وانیلین نیاز دارید. کیک را لایه لایه جمع می کنیم و هر لایه را با خامه چرب می کنیم. روی کیک با خرده های کوکی پاشیده شده است. ساده و بسیار خوشمزه!

کیک "راه راه" با پنیر و شکلات

یک کیک کوکی سفید و قهوه ای سبک و لطیف که هر کسی می تواند درست کند! هنگام برش، کیک شگفت انگیز به نظر می رسد و طعم آن شامل شیرینی شکلات، لطافت ماست و ترشی توت است. بافت شنی از کوکی ها به دست می آید. برای تهیه به پنیر کوتیج، ماست، شکر، ژلاتین، شکلات، کوکی ها - گندم معمولی و شکلات نیاز دارید. کیک با چیپس شکلات و انواع توت ها تزئین می شود. اگر از طرفداران زغال اخته یا توت یخ زده نیستید، می توانید از غلات یا پرتقال استفاده کنید.

پنیر کوتیج را با شکر و ماست در مخلوط کن بزنید. ژلاتین را حل کرده و به مخلوط کشک اضافه کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک را در قالبی که با فیلم چسبناک پوشانده شده است قرار دهید (تا معجزه تمام شده راحت تر بیرون بیاید). چند ساعت در یخچال - و روی میز است! لذت ببرید!

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

برای تحت تاثیر قرار دادن آشنایان و دوستان خود با مهارت های آشپزی خود و لذت بردن از یک دسر خوشمزه، لازم نیست خمیر را برای مدت طولانی ورز دهید و پشت اجاق گاز بایستید.

مهمانان شما با این کیک ها خوشحال خواهند شد! سایت اینترنتیمن مطمئن هستم که شما نمی توانید آنها را خراب کنید، حتی اگر خیلی تلاش کنید.

کیک موز شکلاتی

شما نیاز خواهید داشت:

برای پایه:

  • 100-200 گرم کوکی
  • 50-100 گرم کره

برای پر کردن:

  • 2-3 موز
  • 400 میلی لیتر خامه ترش یا ماست طبیعی
  • 100 میلی لیتر شیر
  • 6 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
  • 3 قاشق غذاخوری ل کاکائو یا 80-100 گرم شکلات تلخ
  • ژلاتین 10 گرم

آماده سازی:

ژلاتین را در 100 میلی لیتر آب بریزید و بگذارید تا مدت زمان مشخص شده روی بسته پف کند. کوکی ها را بشکنید و در کاسه مخلوط کن یا غذاساز بریزید. آن را خرد کنید.

کره را ذوب کرده و به خرده های کوکی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را در کف تابه فنری قرار دهید، صاف و خوب فشرده کنید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شیر را در قابلمه بریزید، شکر دانه ریز، ژلاتین متورم و کاکائو را اضافه کنید. حرارت دهید و مدام هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. جوش نزنید. از اجاق گاز بردارید.

خامه ترش یا ماست طبیعی را اضافه کنید. مخلوط کردن.
موز را پوست گرفته، از وسط نصف کرده و روی پایه قرار دهید. با احتیاط، مخلوط شکلات را به آرامی روی آن بریزید.
حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

کیک میوه و توت

شما نیاز خواهید داشت:

  • 300 گرم بیسکویت
  • 0.5 لیتر خامه ترش
  • 1 فنجان شکر
  • 3 قاشق غذاخوری ل ژلاتین
  • انواع توت ها و میوه ها (توت فرنگی، موز، کیوی و غیره)

آماده سازی:

کراست را تکه تکه کنید و کنار بگذارید.
1/2 فنجان آب سرد روی ژلاتین بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. سپس آب را حرارت دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.

در این زمان خامه ترش و شکر را زده و با هم زدن مخلوط ژلاتین را کم کم به آنها اضافه کنید. کف یک کاسه عمیق را با فیلم غذا (یا کاغذ پوست) بپوشانید. به صورت لایه لایه بچینید: میوه ها/توت ها، سپس تکه های بیسکویت، دوباره یک لایه توت/میوه و غیره.

سپس همه چیز را با مخلوط خامه ترش و ژلاتین که قبلاً آماده شده است بریزید. کیک میوه ای را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. با احتیاط داخل یک بشقاب بزرگ برگردانده و سرو کنید.

کیک پنیر کشک

شما نیاز خواهید داشت:

  • پنیر دلمه 500 گرم
  • 1 قوطی شیر تغلیظ شده
  • 10 گرم ژلاتین فوری
  • 2/3 فنجان آب (یا شیر)
  • 250 گرم کلوچه
  • 100 گرم کره
  • سس توت برای سرو

آماده سازی:

کوکی ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. کره را ذوب کنید، با کوکی ها مخلوط کنید، خرد کنید تا خرده های یکدست شود. کف یک ظرف فر به قطر 21 سانتی متر را با کاغذ بپوشانید. پایه چیزکیک را لایه لایه کنید، خرده های کوکی را محکم در کف و کناره های تابه فشار دهید.

ژلاتین را در 2/3 فنجان آب رقیق کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس فنجان را با ژلاتین در آب داغ قرار دهید و با هم زدن مداوم، ژلاتین را کاملا حل کنید. پنیر لپه را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. ژلاتین را داخل مایه کشک به دست آمده بریزید و همه چیز را کاملا با هم مخلوط کنید.

مخلوط کشک را روی پایه کوکی قرار دهید و آن را صاف کنید. روی قالب چیزکیک را با فیلم بپوشانید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. هنگام سرو، سس توت یا مربا را روی آن قرار دهید.

کیک کراکر توت فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

  • 2 کیلوگرم توت فرنگی تازه یا منجمد
  • خامه غلیظ 500 گرم
  • کراکر 500 گرم ترجیحا مربع
  • 1 فنجان شکر
  • 50 گرم شکلات تلخ برای تزئین
  • 1 بسته شکر وانیلی

آماده سازی:

توت فرنگی ها را از ساقه جدا کرده، مرتب کنید، با آب جاری خوب بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس چند عدد توت را برای تزئین کیک کنار بگذارید و بقیه توت ها را به ورقه های نازک برش دهید.

خامه را با شکر و شکر وانیلی هم بزنید تا کرم غلیظ شود. کراکرها را با توجه به اندازه ظرفی که کیک در آن آماده می شود به 4 قسمت مساوی یا چند قسمت تقسیم کنید.

لایه اول کراکرها را در ظرفی برای تهیه کیک توت فرنگی بریزید و با خامه فرم گرفته بپوشانید و برش های توت فرنگی را روی آن ها قرار دهید. این کار را با تمام لایه ها تکرار کنید. لایه رویی خامه را با برش های توت فرنگی و هر توت فرنگی که برای تزیین باقی مانده است تزئین کنید.

شکلات را بشکنید و در مایکروویو ذوب کنید. دقت کنید که شکلات نجوشد. سپس با دقت شکلات ذوب شده را روی کیک کراکر گراهام توت فرنگی تمام شده بریزید.

ژله شیر با شکلات

شما نیاز خواهید داشت:

  • شیر 750 گرم
  • 150 گرم شکلات
  • 100 گرم شکر گرانول
  • 30 گرم ژلاتین
  • وانیلین به مزه

آماده سازی:

ژلاتین را در آب جوشیده سرد به نسبت 1:8 خیس کنید و بگذارید 30 تا 40 دقیقه پف کند.

شکلات را روی رنده درشت رنده می کنیم و همراه با شکر در شیر داغ حل می کنیم و ژلاتین حل شده را اضافه می کنیم و می گذاریم به جوش بیاید و در قالب ها می ریزیم و خنک می کنیم.

کیک بدون پخت می تواند به اندازه کیک پخته شده در فر طعم خوبی داشته باشد. این را خودتان خواهید دید.

امروزه بسیاری از زنان خانه دار به ندرت زمانی را برای پختن چیزی پیدا می کنند. از طرفی همچنان در فروشگاه موجود است. اما گاهی اوقات اتفاق می افتد که شما می خواهید خانواده خود را با چیزی خوشمزه و شیرین متنعم کنید. در چنین مواردی، دستور العمل های کیک هایی که بدون پخت تهیه می شوند به کمک می آیند. علاوه بر این، هنگام تهیه چنین کیکی، زمان بیشتری برای خود خواهید داشت، زیرا نیازی به ایستادن در نزدیکی فر و تماشای کیک ندارید.

کیک بدون پخت ساخته شده از کلوچه و پنیر

دستور تهیه این کیک به نیم کیلوگرم کلوچه، نیم کیلوگرم پنیر دلمه، 150 گرم کره، 1 فنجان شکر، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارد. ل کاکائو، کشمش و شیر.

ابتدا باید پنیر دلمه را با شکر و کره خرد کنید و سپس توده کوبیده شده را به 2 قسمت تقسیم کنید که به یکی از آنها کاکائو و به دیگری کشمش اضافه کنید.

سپس، روی پلی اتیلن یا فویل، باید یک لایه از کوکی ها را که قبلا در شیر خیس شده است، بچینید. مخلوط کشک را با کشمش روی کلوچه ها قرار دهید و دوباره با کلوچه ها بپوشانید. لایه دوم کوکی ها را با مخلوط کشک و کاکائو بپوشانید. یک لایه دیگر از کوکی ها را روی آن قرار دهید.

سپس باید لعاب را بپزید و روی کیک را با آن بپوشانید. برای لعاب باید 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل شکر، 1 قاشق آب، 1 قاشق روغن.

کیک آماده شده باید 2 ساعت در یخچال بماند تا سفت شود. می توانید روی کیک را با میوه های تازه تزئین کنید.

کراکر و کیک ژله ای

در اینجا یک دستور جالب دیگر برای کیکی که نیازی به پختن ندارد وجود دارد. برای آن به 700 گرم خامه ترش 20 درصد چربی، 300 گرم کراکر، 100 گرم کشمش، 200 گرم شکلات، 25 گرم ژلاتین فوری، 90 گرم ژله، انگور سفید برای تزئین، 1 فنجان شکر و 1 بسته شکر وانیلی نیاز دارید.


ابتدا باید ژلاتین را در 150 میلی لیتر آب داغ رقیق کنید و بگذارید خنک شود. ژله را طبق دستور رقیق می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. شیرینی ها را نصف می کنیم. شکلات را هم ریز خرد می کنیم.

خامه ترش را در ظرفی بریزید و شکر و شکر وانیل را اضافه کنید و همه چیز را بزنید. وقتی توده هم زده شد، باید ژلاتین را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

کراکر و کشمش بخارپز شده را با خامه ترش به ظرف اضافه کنید. همه چیز را کاملا ورز دهید.

1/3 از خامه آماده شده را داخل قالب بریزید و شکلات بپاشید و دوباره یک قسمت دیگر از خامه و شکلات را روی آن قرار دهید. مابقی مخلوط را روی آن پهن می کنیم و در یخچال می گذاریم تا کیک سفت شود.

در حالی که کیک در یخچال است، انگورها را نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. سپس روی کیک یخ زده انگور را به زیبایی می چینیم و با ژله پر می کنیم. دوباره در یخچال قرار دهید تا کاملا منجمد شود.

کیک بدون پخت با شیر تغلیظ شده

برای تهیه آن شما نیاز دارید: وافل 650 گرم، شیر تغلیظ شده 200 گرم، کره 200 گرم، اسید سیتریک یا آب میوه.

همه احتمالا حداقل یک بار کیک های ویفری را در فروشگاه ها برای تهیه کیک در خانه دیده اند. اینها اساس کیک ما خواهند بود.

ابتدا شیر غلیظ آب پز شده را بردارید (بهتر است خودتان بپزید) و با کره از قبل نرم شده خرد کنید.

برای جلوگیری از شیرین شدن خامه به دست آمده می توانیم کمی اسید سیتریک به آن اضافه کنیم.

حالا روی هر کیک را کاملاً با خامه مان می پوشانیم و آن ها را روی هم قرار می دهیم. روی کیک آخر را با چیزی نمی پوشانیم.

کیک وافل آماده شده را یک شب در یخچال قرار دهید تا کاملا خیس بخورد. صبح روز بعد می توانید آن را روی میز برای چای سرو کنید. نوش جان!

دستور العمل های ویدیویی برای کیک های سریع بدون پخت

دسر میوه و کشک:

"شیر پرنده" بدون پخت:

کیک شکلاتی:

با توجه به تجربه خودم می توانم به یقین بگویم که کیک های خانگی بسیار گران تر از کیک های فروشگاهی هستند، زیرا از بهترین محصولات استفاده می کنیم و از هیچ هزینه ای برای اجرای ایده های خلاقانه دریغ نمی کنیم. اما نتیجه معمولا هزینه ها را توجیه می کند. من مدت زیادی است که خودم کیک می پزم، اما زمانی بود که نه وقت داشتم، نه انرژی، نه مهارت، اما می خواستم فرزندم را در روز تولدش با چیزی غیرمعمول و نه مثل همه خوشحال کنم. دیگر.” من چندین ایده برای کیک های سریع ارائه می کنم که با خلاقیت و عشق درست می شوند و بدتر از کیک های خریداری شده در فروشگاه نیستند.

ایده 1: کیک از لایه های کیک آماده ساخته شده است

چند کیک اسفنجی آماده می تواند پایه ای فوق العاده برای یک کیک زیبا و خوش طعم باشد. اگر به کیک های فروشگاهی اعتماد ندارید، از کسی که می شناسید بخواهید آنها را بپزد - برای یک حرفه ای سخت نخواهد بود. در دوران «نان پختن بلد نبودن»، از مادربزرگم پرسیدم و از کیک هایی که او درست می کرد، خودم خلق کردم. نکته برجسته کیک می تواند شکل آن باشد، به عنوان مثال، دایناسور، ماهی، پروانه و غیره. برای این کار کافی است کیک ها را به درستی برش داده و بچینید و سپس روی آن ها را با خامه یا لعاب بپوشانید. درست کردن خامه ساده است: 1-2 بسته خامه غلیظ (حداقل چربی 20 درصد) را با همزن بزنید، کمی شکر یا فروکتوز و در صورت نیاز رنگ (آب چغندر، هویج، اسفناج) را هم بزنید.

گزینه دیگر این است که کیک ها را شکل گرد خود بگذارید، اما یک "دکور" غیرمعمول از آب نبات های کوچک، شکلات و شکلات مارمالاد، گل ختمی و سایر محصولات مشابه ایجاد کنید. حتی می توانید تصاویر، نام ها و اعداد را از آنها پست کنید.

اگر گزینه شیرینی های خریداری شده در فروشگاه نامطلوب باشد، می توان آنها را با میوه ها و انواع توت های سالم جایگزین کرد، به عنوان مثال، نصف انگور سیاه و سفید، توت فرنگی و غیره.

ایده 2: کیک کوکی

این کیک باید کاملاً DIY باشد، اما نیازی به پخت مجدد چیزی نیست. 2-3 بسته کلوچه بردارید (می توانید از بیسکویت یا کراکر استفاده کنید). روش اول این است که کوکی ها را با کره له کنید و لایه های متناوب کوکی ها و لایه های خامه ترش/خامه مخلوط با کیسه ای ژلاتین حل شده را در قالب قرار دهید. خامه ترش را می توان با رنگ های طبیعی رنگ آمیزی کرد. قالب را در یخچال قرار دهید و وقتی سفت شد با میوه تزئین کنید. دستور دوم این است که یک "خانه شیرینی زنجبیلی" از کوکی ها بسازید، به عنوان مثال، مانند این:

دیوارهای خانه با شکلات ذوب شده به هم چسبیده است، پنجره ها و تزئینات نیز با آن رنگ آمیزی شده است و برج های قلعه از دو فنجان ویفر معکوس ساخته شده است. می توانید داخل آن آب نبات یا سورپرایز دیگری قرار دهید. عملاً در چنین کیکی چیزی برای خوردن وجود ندارد، اما باعث لذت زیادی در بین بچه ها می شود.

ایده 3: کیک کاپ کیک

یک ایده عالی، همچنین بسیار ارزان، سریع و راحت برای مهمانان و مهماندار، زیرا شما حتی نیازی به بریدن این کیک ندارید. به تعداد لازم کاپ کیک آماده در قالب های کاغذی بخرید شکل مورد نظر را در سینی قرار دهید و با سرنگ شیرینی پزی با خامه زده شده با شکر و رنگ طبیعی تزئین کنید و کیک فوق العاده شما آماده است!

ایده 4: کیک شماره

دوباره کیک های تمام شده را می گیریم و اعداد را از آن ها (سن کودک) مجسمه می کنیم، با خامه یا ماستیک، پاشش های رنگی و ... تزئین می کنیم. راهنمایی برای ساخت اعداد:


ایده 5: کیک سورپرایز

به 4 کیک هم شکل (یا بیشتر اگر کیک ها نازک هستند) نیاز دارید. در مرکز دو لایه کیک سوراخ ایجاد کنید و آنها را با خامه بپوشانید، به این ترتیب: یک لایه کیک کامل، سپس دو لایه کیک با سوراخ، سپس دوباره یک لایه کیک کامل. قبل از قرار دادن کیک رویی، آب نبات های رنگی یا مارمالاد را در "چاه" به دست آمده بریزید. بعد از اینکه کیک را با خامه تزیین کردید به یک کیک معمولی تبدیل می شود، اما وقتی شروع به بریدن آن می کنید، مهمانان کوچک شما غافلگیر خواهند شد!

ایده 6: برای تنبل ترین اما خلاق ترین مادران

من خودم آن را امتحان نکردم، اما مادرانی که می شناسم این کار را انجام دادند: آنها یک کیک خوب از فروشگاه خریدند بدون هیچ چیز اضافی (مثلاً کیک خامه ترش یا عسل، در شهر ما نانوایی محلی چنین کیک هایی درست می کند - به نظر می رسد غیرجذاب، اما طبیعی و بسیار خوشمزه)، آنها را با احتیاط از بالا جدا کرده و هر طور که دوست دارند، پاشیده و تزئین کنید! شما می توانید همین کار را با کیک شیر پرنده انجام دهید، فقط نیازی به حذف چیزی از آن ندارید - می توانید بلافاصله آن را تزئین کنید!

امیدوارم نکات من به شما انگیزه دهد که خلاقانه آزمایش کنید و کیک های منحصر به فردی برای پسران تولد کوچک بسازید. و در نهایت، چند ایده زیبا دیگر:




اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی