همه طرز تهیه حلوای خانگی را بلد نیستند. فرآیند آماده سازی ساده است، چنین شیرینی های خانگی نیازی به محصولات عجیب و غریب ندارند. چندین دستور العمل اساسی وجود دارد که بر اساس آنها می توانید چیزی از خودتان پیدا کنید.
– یکی از خوشمزه ترین شیرینی های شرقی. با وجود کالری بالای حلوا، محبوبیت حلوا برای سال ها ثابت بوده است. کسانی که طرز تهیه حلوای خانگی را بلد هستند می توانند خود و عزیزانشان را با دسری که از هیچ فروشگاهی خریدنی نیست خوشحال کنند.
در صنعت، حلوا از توده کارامل کف شده تهیه می شود که اغلب به آن آجیل، دانه و کشمش اضافه می شود. انواع مختلفی از حلوا وجود دارد، طبقه بندی بر اساس محصولات پایه است.
برخلاف تولیدات صنعتی، که ملاس یا کارامل مایع تبدیل به "بایندر" می شود، دستور العمل های حلوای خانگی بر اساس عسل است. دستور پخت حلوا برای خام خواران ساده و بی تکلف است و شیرینی های حاصل از آن مورد حسادت همگان خواهد بود.
برای آماده سازی شما نیاز دارید:
اگر قوام عسل خیلی غلیظ است، باید در حمام آب گرم شود. تخمه آفتابگردان نیازی به سرخ کردن ندارد، اما باید کاملا خشک شود. تخمه آفتابگردان و کنجد را تا حد امکان در آسیاب قهوه آسیاب کنید. بهتر است آنها را جداگانه آسیاب کنید. دانه های خشخاش را داخل آجیل و آرد دانه بریزید.
عسل را در یک کاسه عمیق بریزید و آرد حاصل را در قسمت های کوچک داخل آن بپاشید. هر قسمت را کاملاً مخلوط کنید تا یک جرم کشسان و چسبناک به دست آید. توده تمام شده را روی فیلم غذا قرار دهید، شکل دلخواه را به آن بدهید و چند ساعت در یخچال زیر پرس قرار دهید.
می توانید به حلوای کنجد کشمش بدون هسته شیرین اضافه کنید. دانه‌های کنجد را در مخلوط‌کن خرد کنید (می‌توانید از تخمه آفتابگردان استفاده کنید). هرچه آسیاب ریزتر باشد، دسر آماده خوشمزه تر خواهد بود.
کشمش ها را بشویید و روی دستمال خشک کنید. آن را با آرد کنجد در کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن آفتابگردان تصفیه نشده برای پلاستیک تر کردن جرم. توده تمام شده را از مخلوط کن خارج کرده و به صلاحدید خود شکل دهید، از جمله با استفاده از یک قالب سیلیکونی. ظرف آماده است.
طرز تهیه دسر طبق دستور پیشنهادی با حلوای خام غذایی متفاوت است. شما باید کمی کار کنید، اما نتیجه ارزش آن را دارد. برای آماده سازی شما نیاز دارید:
ابتدا باید شربت را بجوشانید. برای انجام این کار، آب را در یک قابلمه کوچک بریزید، بدون اینکه از روی حرارت بردارید حرارت دهید، مرتباً هم بزنید، شکر را اضافه کنید. بپزید تا شربت کمی غلیظ شود. حرارت را خاموش کنید و شربت را بگذارید تا خنک شود.
گردو را با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. کنجد را در ماهیتابه سرخ کنید. آرد را در ماهیتابه داغ بریزید و هم بزنید تا تیره شود. آرد سرخ شده را داخل شربت بریزید، آجیل را اضافه کنید و جرم حاصل را کاملاً مخلوط کنید. روی حرارت ملایم بپزید یا نیم ساعت دیگر در حمام آب بجوشانید و مدام هم بزنید تا نسوزند. حلوای تمام شده را داخل قالب بریزید و روی آن کنجد بپاشید.
تنها در 20 دقیقه، با مهارت مناسب، می توانید یک خوراکی بادام زمینی تهیه کنید. برای این شما نیاز دارید:
بادام زمینی ها را تفت دهید و پوست بگیرید، سپس در مخلوط کن یا از طریق چرخ گوشت چرخ کنید (در این حالت، آجیل ها باید چندین بار چرخانده شوند). یک ماهیتابه با دیواره ضخیم را با کره چرب کنید و آرد را روی آن بریزید. آرد را مدام هم بزنید تا قهوه ای رنگ شود. بادام زمینی، شکر وانیل و بقیه کره را به آرد اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
آب را در یک قابلمه بریزید و آن را گرم کنید. عسل را در آب گرم حل کنید (به جوش نیاید). مخلوط آرد و بادام زمینی را داخل آب بریزید و خوب مخلوط کنید. اگر معلوم شد که خیلی مایع است، می توانید آن را برای مدتی در حمام آب بجوشانید بدون اینکه اجازه دهید بجوشد.
حلوای تمام شده را در قالب های پوشانده شده با فیلم قرار دهید و پس از سرد شدن به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
دستور العمل های زیادی وجود دارد که طرز تهیه حلوای خانگی را توضیح می دهد. با اضافه کردن ادویه ها (دارچین، هل، وانیل)، تغییر آجیل و دانه ها، ترکیب آنها با یکدیگر، می توانید با خیال راحت آزمایش کنید. هر جزء طعم و عطر خاص خود را اضافه می کند؛ در نتیجه آزمایشات، قطعاً خواهید توانست عطر خاص خود را پیدا کنید.
15 سپتامبر 2013
خام‌خواران نه تنها میوه‌ها و سبزیجات می‌خورند، بلکه گاهی اوقات از انواع خوراکی‌های خوشمزه نیز میل می‌کنند. و شیرینی های خام غذایی فوق العاده هستند! نکته اصلی این است که آنها مفید هستند، زیرا هیچ افزودنی مشکوکی در آنجا وجود ندارد.
امروز حلوای خانگی درست می کنیم.
عناصر:
- دانه ها، پوست کنده 1 فنجان
- خرما 1/2 فنجان
- کشمش 1/2 فنجان
آشپزی:
دانه ها را مرتب کرده و آبکشی کنید. در آبکش یا با حرارت ملایم در فر خشک کنید تا رطوبت آن تبخیر شود.
خرما و کشمش را به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید. در آب سرد بشویید. خرماها را پوست بگیرید. رطوبت کشمش را به آرامی فشار دهید. دانه ها را تا حد امکان در مخلوط کن خرد کنید. سپس خرماها را جداگانه خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
حلوا را به دلخواه فرم دهید، من این شیرینی ها را درست کردم. و روی آن کنجد پاشید.
به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
از غذا لذت ببرید!
این حلوا را نباید بیشتر از دو روز در یخچال نگهداری کنید تا من زیاد درست نکنم.
می توانید مواد را آزمایش کنید: خرما یا عسل، آجیل، زردآلو خشک را در قطعات بیشتر اضافه کنید. سعی کنید دانه ها را برشته کنید (اما دیگر دستور غذای خام نخواهد بود).
در هر صورت معلوم می شود بسیار خوشمزه است!
نوش جان!
=============================
دستور العمل های خوشمزه تر:
===================
سلام، خوانندگان عزیز!
غذای زنده، غذایی خوشمزه، سالم و متنوع است. بسیاری از مردم شیرینی جات را دوست دارند و نمی توانند زندگی را بدون غذاهای لذیذ مورد علاقه خود تصور کنند.
منوی یک خام خوار در آشپزی سنتی به هیچ وجه کمتر از رژیم غذایی کسانی که شیرینی دارند نیست. یک تفاوت قابل توجه وجود دارد: همه محصولات از محصولات طبیعی ساخته شده اند و در ترکیب آنها هیچ گونه افزودنی "شیمیایی" وجود ندارد.
بنابراین آنها حداکثر سود را به همراه خواهند داشت زیرا همه مواد تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند، به این معنی که آنها حاوی تمام ویتامین ها، عناصر کمیاب و مواد معدنی مفید هستند.
این کمبود شیرینی است که کسانی را که چیزی در مورد رژیم غذایی خام می دانند می ترساند. اما این درست نیست، زیرا می توانید هر خوراکی زنده ای را خودتان تهیه کنید یا غذاهای آماده خریداری کنید.
من به شما می گویم که کجا این کار سودآور است، اما در حال حاضر، بیایید یک حلوای خام خوشمزه و سالم تهیه کنیم.
آنچه ما نیاز داریم:
دانه های آفتابگردان خشک و کنجد را در یک آسیاب قهوه به مقدار مساوی در آرد خرد کنید. کمی عسل را در یک کاسه عمیق بریزید (باید کم و بیش مایع باشد نه نباتی) و کم کم مخلوطی از دانه های آسیاب شده را اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. شما حجم حلوا را به صلاحدید خود تنظیم می کنید، هر چه تعداد دانه ها بیشتر باشد به عسل بیشتری نیاز خواهید داشت و در نتیجه حلوای تمام شده بیشتر بدست می آورید. قوام باید کاملاً متراکم باشد، نه مایع، مانند خمیر سفت.
همانطور که می بینید، این حلوای زنده حاوی هیچ ماده فرآوری شده یا شیمیایی نیست و پروتئین و چربی های سالم مورد نیاز بدن شما را تامین می کند.
با افزودن اجزای مختلف به حلوا می توانید طعم حلوا را به صلاحدید خود تغییر دهید. علاوه بر کشمش و آجیل معمولی، می توانید موز خشک یا میوه های دیگر، دانه خشخاش، میوه های شیرین، زردآلو خشک و خرما را اضافه کنید.
تمام مواد افزودنی باید خرد شوند تا اندازه آنها بیش از نیم سانتی متر نباشد. من توصیه نمی کنم آن را در مخلوط کن آسیاب کنید، زیرا طعم همه اجزا از بین می رود.
و وقتی تکه های کوچکی در حلوای تمام شده وجود داشته باشد، طعم تندتری به آن می دهد. خرد کردن یک مشت میوه یا آجیل با دست زمان زیادی نمی برد.
مواد خرد شده را به مایه حلوا اضافه کنید و دوباره کاملاً مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
حالا یک کاسه بردارید که کل جرم (یا چندین نوع کوچکتر) را در خود جای دهد، روی ظرف را با فیلم چسبناک بپوشانید تا بتوانید آن را به خوبی روی آن بپیچید.
حلوا را در ظرفی بریزید و سطح آن را با قاشق صاف کنید. برای سهولت در این کار، هر از چند گاهی آن را با آب مرطوب کنید.
حالا سطح حلوا را با فیلم بپیچید و به مدت حداقل 6 ساعت یا بهتر است یک شب در یخچال قرار دهید.
حلوا که بنشیند غلیظ تر می شود. فیلم را باز کنید و حلوا را روی یک صفحه صاف برگردانید و فیلم را بردارید. حلوای خوشمزه و سالم آماده است. نوش جان!
و شما می توانید مواد طبیعی و ارگانیک و محصولات نهایی را بدون خروج از آپارتمان خود سفارش دهید فروشگاه آنلاین.
طیف گسترده ای از شکلات خام، کلوچه، مربا، مارشمالو و سایر شیرینی ها وجود دارد که زندگی بدون آنها، به خصوص برای مبتدیان، دشوار است. در اینجا مواد سالم دیگری را پیدا خواهید کرد که با آنها می توانید هر نوع غذا را در خانه تهیه کنید.
برای شما دوستان آرزوی سلامتی دارم، دوباره شما را ببینم!
این دستور حلوای کنجد خانگی (که به آن تاهینی نیز می‌گویند) شاید سالم‌ترین غذای شیرینی باشد که در مدت‌زمان با آن برخورد کرده‌ام. خودتان قضاوت کنید - این یک غذای کاملا لاغر است که برای گیاهخواران و خام خواران مناسب است. این دستور غذا حاوی شکر نیست، فقط عسل دارد و عسل حاوی ریز عناصر مفید است. اساس حلوای کنجد، البته، کنجد است - یکی از شگفت انگیزترین منابع کلسیم، زیرا 1 قاشق غذاخوری از این دانه ها برای تامین کلسیم روزانه کافی است.
رازی را هم به شما می گویم که این حلوا فقط در 10 دقیقه درست می شود! یک غذای شگفت انگیز که همه باید آن را امتحان کنند! تهیه حلوا در خانه بسیار آسان است؛ دستورالعمل های ما را در دستور تهیه ویدیو یا مرحله به مرحله در متن دنبال کنید. به هر حال، اگر می خواهید رژیم غذایی خود را با کلسیم غنی کنید و به دنبال غذاهای کنجد دیگری هستید، سعی کنید خمیر کنجد تاهینی را با دستور ما درست کنید.
این ظرف را می توان برای مدت بسیار بسیار طولانی نگهداری کرد. کافی است آن را در یخچال قرار دهید تا به مدت 2 هفته غذاهای سالم و شیرین در اختیار شما قرار گیرد. و مو و ناخن های شما به طور قابل توجهی قوی تر می شوند! به هر حال، برای یک رژیم غذایی سالم، توصیه می کنیم به طور منظم یک سالاد جالب از سبزیجات ریشه دار با سس تاهین بخورید.
بهتر است خودتان این کار را انجام دهید. آنقدرها هم سخت نیست. مشخص نیست حلوای فروشگاهی چگونه تهیه می شود. هر چند طعم های خوشمزه ای هم داره...
خیلی روغنی بود ولی دلم میخواست شکننده باشه. شاید من باید آن را فشار می دادم.
دیمیتری، کنجد روغن تولید می کند. احتمالا میزان چرب بودن آن به کیفیت دانه ها بستگی دارد. حلوا به لطف روغن به هم چسبیده است. اگر بتوانید به نحوی جرم را فشار دهید، احتمالاً ممکن است :)
توکوی خشک از سرخ شده بیرون می آید. خوب، یا می‌توانید شکنجه چیپس و دانه‌های کنجد را در دستگاه آب‌گیری امتحان کنید. به هر حال، برای خام‌خواران واقعی و حامیان پرانا، باید کنجد سیاه بخورند، براده‌های سایم درست کنند و قهوه سبز بخورند یا غلاف خرنوب را آسیاب کنند. سپس خام خواهد شد. بله، و عسل را از لانه زنبوری فشار دهید، یا زنبورداری را پیدا کنید که از تقطیر عسل حرارت دیده استفاده نمی کند، اما عسل را با چکیدن از لانه زنبوری جمع آوری می کند.
و دستور غذا یک بمب است (احتمالا) برای من این فقط یک رستگاری است، من از قبل به چیزهای مزخرف خریداری شده در فروشگاه نگاه می کنم، باید انبار کنم. به هر حال، برای مکنده هایی که پرانا را روشن کرده اند، به هیچ وجه نمی توانید دانه ها را آسیاب کنید، اما سعی کنید به جای حلوا، گوشت کبابی درست کنید (البته خام)
به جای عسل، می توانید قرص استویا یا ریشه شیرین بیان آسیاب شده را اضافه کنید.
بچه ها نه تهینا بلکه تاهین فهمیدید - رب کنجد بهش میگن تهینا. و «تهینه» شما مانند میخی بر شیشه است.
رینا، تهینا و تینا یکی هستند. و همچنین آن را تاهینی می نامند (خب، اینجا ویکی پدیا در مورد همین موضوع است https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0% B8) گزینه های مختلف تلفظ مجاز است. همینطور. صبور باشید و از این چیزهای کوچک عصبانی نشوید.
من از این دستور ساده و در دسترس برای تهیه حلوای فوق العاده خوشمزه و سالم تشکر می کنم!
در کشورهای اروپای شرقی، از جمله اوکراین، محبوب ترین حلوای آفتابگردان است. رنگ آن بسیار تیره تر از تاهینی است.
ممنون از دستور پخت حلوای "زنده": من آن را به جای قهوه با کاکائو درست کردم - خیلی خوشمزه است!!
من همیشه از مغازه های آذربایجانی یا یهودی حلوای تاهینی می خرم. این یکی اصلا شبیه اون نیست بیشتر شبیه مارزیپان کنجد است) خوشمزه، سالم، اما حلوا نیست. من دوباره آشپزی می کنم
حلوا نیست، درست است 🙂 این ما به شکل مجازی، یک ترفند بازاریابی هستیم. من فقط نمی دانم در غیر این صورت اسمش را چه بگذارم)
متشکرم! من این حلوا رو درست کردم خیلی خوشمزه و ساده. شوهر یونانی من واقعاً آن را دوست داشت و مهمانان هم همینطور. من می خواهم دوباره آن را امتحان کنم، به همین دلیل است که برای بررسی دستور غذا " وارد شدم". درسته هاون نداره و تا جایی که بتونم با قاشق له می کنم بازم ممنون از دستور خوشمزه!
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
برای اینکه حلوای دانه ای شکل خود را به خوبی حفظ کند، پس از پخت باید آن را در ظرفی ریخته، فشرده و مدتی در یخچال نگهداری کرد. بعد از چند ساعت حلوا قوام می‌یابد و می‌توانید آن را قاچ کرده و با چای یا دسر سرو کنید.
- سفیده تخم مرغ - 1 عدد؛
دانه ها را در یک ماهیتابه خشک با کف ضخیم (در حالت ایده آل چدن) بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مدام هم بزنید سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود. مراقب باشید - دانه ها به سرعت می سوزند و حلوای سوخته بی مزه می شود.
در ظرفی بریزید و کمی خنک کنید. با استفاده از یک مخلوط کن غوطه وری یا یک مخلوط کن معمولی با چسب چاقو، دانه ها را آسیاب کنید تا یک قوام همگن و عملاً بدون دانه باشد. اگر آسیاب قهوه دارید از آن استفاده کنید، هرچه دانه ها بهتر آسیاب شوند، حلوا یکدست تر می شود.
پس از آسیاب، توده چسبناک، ضخیم، گویی چسبناک خواهد بود. اگر دانه های ریز باقی مانده باشد، اشکالی ندارد، حلوا همچنان خوشمزه می شود.
برای شربت شکر، شکر و آب را در یک قابلمه یا قابلمه مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید.
بپزید تا تمام شکر حل شود و شربت شفاف غلیظی به دست آید. باید بجوشد تا غلیظ شود. بعد از حدود پنج دقیقه، کمی شربت را در یک قاشق بریزید و آن را در آب سرد بریزید. یک قطره شربت باید غلیظ و چسبناک شود، اما شکل خود را حفظ کند. اگر قطره در آب حل شود، شربت باید بیشتر بجوشد.
هم‌زمان سفیده‌ها را با همزن بزنید تا کفی پف‌دار و قوی شود.
بدون توقف، شربت شکر را در یک جریان نازک داخل توده پروتئینی بریزید. نتیجه یک مخلوط غلیظ و چسبناک سفید برفی است.
مخلوط را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و دانه های آسیاب شده را در آنجا اضافه کنید.
با استفاده از دو قاشق شروع به مخلوط کردن هر دو دسته می کنیم. آن را برمی داریم و همانطور که بود بالا می کشیم، آن را دراز می کنیم تا حلوا به صورت فیبری و لایه لایه درآید. این کار باید به شدت و سریع انجام شود، زیرا مخلوط شکر به سرعت سفت می شود و دیگر نمی توان آن را مخلوط کرد. کوزیناکی خانگی تهیه شده از دانه ها بسیار خوشمزه است.
به محض اینکه هر دو جرم مخلوط شدند و یک توده کم و بیش همگن به دست آمد، ورز دادن را متوقف کنید.
قالب را با فیلم چسبناک بپوشانید. حلوا را منتقل می کنیم و با قاشق فشرده می کنیم. بالا را تراز کنید. با فیلم بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
حلوای سفت شده را باز کرده و روی تخته یا بشقاب صاف برگردانید. فیلم را حذف می کنیم. حلوای خانگی را تکه تکه کنید. نوش جان!
چند وقت پیش، اطلاعاتی که قبلاً در مورد این موضوع جمع آوری شده بود، خلاصه کردم و به نظرم بهترین دستور العمل هایی که قبلا پیدا شده بود، آنها را به عنوان قسمت اصلی پست "زندگی شیرین" ارائه کردم. و بنابراین تصمیم گرفتم این اطلاعات را در اینجا بازنشر کنم، شاید برخی از دستور العمل های شیرینی خام از اینجا برای کسی جدید باشد و آنها بخواهند آنها را بخورند.
اگر میوه های خشک شده به روشی غیر طبیعی خشک شده اند (از جمله در پایان پست مورد بحث قرار خواهد گرفت)، باید حداقل 10-15 دقیقه خیس شوند. در آب گرم، سپس این آب را تخلیه کنید.
مقدار مشخصی عسل به توده به دست آمده اضافه می شود (می توانید برای طعم دادن، به عنوان مثال کاکائو، یا قهوه آسیاب شده، کمی دارچین یا هل اضافه کنید).
سپس این آب نبات های میوه خشک و عسل را می توان به عنوان مثال در پوسته نارگیل، دانه خشخاش، کنجد، دانه کتان، مغز آجیل خرد شده یا رنده شده (فندق، گردو، بادام و غیره) رول کرد.
برای تهیه کیک خام، ابتدا «خمیر» را درست کنید:
پر کردن چنین کیک غذایی خام می تواند بسیار متفاوت باشد، همه اینها به ترجیحات طعم خاص و پروازهای فانتزی بستگی دارد. اجزاء یا مخلوطی از آنها را می توان به عنوان عناصر پرکننده (بسته به سازگاری اجزا) استفاده کرد:
برخی از دستور العمل های خاص برای شیرینی های خام:
آب نبات "واقعی". یک بار این شیرینی را برای دوستانم برای چای آوردم. بنابراین فرزندان آنها این آب نبات ها را با لذت و بدون شک "جعلی" و حتی سالم می خوردند. » ©
» شیرینی های تهیه شده از محصولات طبیعی.
زردآلو خشک (بدون شکر، نرم)
کشمش بدون دانه (ترجیحاً کیش سیاه، خشک شده در سایه)
عسل (ترجیحا مایع نباشد، اما کریستالیزه شود)
برگ نعناع منتول
مخلوط به دست آمده را به شکل گلوله در آورید و در کنجد بغلتانید و به هر شکلی به آن ها بدهید و در بشقاب بگذارید تا خشک شوند.
شیرینی ها بلافاصله آماده خوردن هستند. طعم شگفت انگیز است! » ©
» شیرینی خانگی خوشمزه.
"(1) فندق میوه ای یا "ترافل پنیر".
اگر برای 1 عدد یک دست بگیرید، به طور متوسط 15 آب نبات دریافت می کنید.
برای کسانی که ترازو آشپزخانه دارند، 100 گرم از هر ماده 20 آبنبات به ما می دهد.
- فندق (به تعداد قطعاتی که قصد دارید شیرینی درست کنید + فندق بیشتر برای پخت نان)
- آلو، زردآلو خشک، کشمش را آسیاب کنید.
- یک عدد فندق بردارید، آن را در مخلوط میوه بغلتانید، فندق درشت خرد شده بپاشید.
- آلو، خرما، بادام را آسیاب کنید.
- با دست خیس، یک گلوله از توده میوه را بغلطانید، آن را در پوسته های نارگیل بغلتانید و با یک بادام کامل تزئین کنید.
- انجیر، خرما، بادام زمینی را آسیاب کنید.
- با دست خیس، یک گلوله از توده میوه (به اندازه یک پوسته گردو) بغلطانید، آن را در پوسته های نارگیل بغلتانید، با دو مغز یا دو نیمه بادام زمینی تزئین کنید. » ©
» آب نبات کنجد و نارگیل.
بشویید، در صورت لزوم خیس کنید، حلقه بزنید، قالب بزنید، رول کنید، تزئین کنید، در یخچال بگذارید.
شیرینی های آلو را می توانید به مدت یک ماه نگهداری کنید. » ©
همه اینها را مخلوط کنید و مخلوطی برای کیک به دست می آورید.
(ب) کیک غذای خام.
آجیل مخلوط، عسل
موز، پالپ نارگیل (یا تراشه)، وانیل یا دارچین برای تند کردن.
این کرم را می توان با افزودن انواع توت ها به موز چند رنگ کرد.
با انواع توت های تازه تزئین کنید.
حلوا را بزرگسالان و کودکان دوست دارند. این یک دسر خوشمزه و سالم است. اما اگر از مفید بودن حلوای موجود در فروشگاه ها مطمئن نیستید، پیشنهاد می کنیم خودتان حلوا را در خانه تهیه کنید!
ما دو گزینه حلوا را برای شما شرح می دهیم. گزینه اول، خوب، کاملا سالم، سرزنده و معمولی نیست، اما بسیار خوشمزه است! و دومی کلاسیک تر و، بر این اساس، کمتر مفید است، یا به سادگی "زنده" نیست.
100 گرم کنجد سفید
50 گرم بادام زمینی
50 گرم خرما
1 قاشق غذاخوری عسل زنده.
100 گرم کنجد
50 گرم بادام زمینی
50 گرم خرما
1 قاشق غذاخوری عسل
در همین حین، چاله ها را از خرماها جدا کنید.
کنجد و بادام زمینی را در مخلوط کن خرد کنید و مانند گزینه اول خرما و عسل را به آنها اضافه کنید.
آسیاب کنید تا صاف (یا تا حد امکان صاف) شود.
1/2 فنجان تاهین
1/4 فنجان شهد آگاو (یا عسل به طعم)
غلاف هل 3 عدد
2. غلاف های هل را در آسیاب قهوه یا هاون، تا حد امکان ریز خرد کنید. با بادام به ظرف اضافه کنید.
3. تاهین و آگاو را به کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. جرم باید ضخیم باشد.
4. خلال بادام را در بشقاب بریزید. مخلوط را با دست از کاسه خارج کرده و به شکل آجر مستطیلی به ضخامت 3 سانتی متر در آورید و در بشقاب قرار دهید و از همه طرف با خلال بادام بپاشید.
5. یک فیلم یا فویل شفاف بردارید و حلوا را در آن بپیچید و سعی کنید حالت مستطیلی به آن بدهید. در فریزر قرار دهید.
1/2 فنجان روغن نارگیل
1/2 فنجان پودر کاکائو
4 قاشق چایخوری کره کاکائو
4 قاشق چایخوری آگاو (به کمی عسل بیشتر نیاز دارد)
2 فنجان کنجد آسیاب شده
د) باقلوا و ترافل.
1 فنجان گردو
1 فنجان فندق
½ فنجان عسل مایع
1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
½ قاشق چایخوری میخک زمین
بادام، گردو یا فندق (در مخلوط کن خرد کنید)، با کاکائو و عسل مخلوط کنید. "
1 فنجان بادام
1/2 فنجان کشمش
5 قاشق چایخوری شهد آگاو (یا عسل مایع)
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
1 فنجان بادام
پودر خرنوب 1/4
1/2 نارگیل
6 قاشق چایخوری شهد آگاو (یا عسل مایع)
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
P.S. اطلاعات مفید در مورد میوه های خشک
نویسنده در مورد "میوه های خشک شده با روش های مصنوعی و فرآوری شده شیمیایی" می نویسد:
"آنچه به زبان روسی و حتی در سوپرمارکت های ما وجود دارد، همه میوه های خشک فرآوری شده شیمیایی است، بهتر است "میوه های خشک" بنویسید.
میوه های خشک شده شیمیایی زیباتر به نظر می رسند، برای مدت طولانی فاسد نمی شوند و توسط "آفات" مختلف خورده نمی شوند. گوگرد عمدتاً به عنوان یک ماده شیمیایی استفاده می شود. میوه های خشک در دود گوگرد دود می شوند و به معنای واقعی کلمه درخشندگی و درخشندگی پیدا می کنند.
زردآلوها و سلطان ها طلایی می شوند و چشم را با "سرزنده بودن" رنگ های خود خوشحال می کنند، آلوها به معنای واقعی کلمه با چربی می درخشند و مانند سنگ مرمر سیاه صیقلی روی میز می درخشند. "
البته اگر به برچسب روی بسته ها اعتقاد دارید.
در سال 1487 در روتنبورگ مقرراتی وجود داشت که طبق آن درمان بشکه ها با گوگرد مجاز بود، اما «. شما باید یک بشکه بزرگ با مقدار زیادی گوگرد مصرف کنید. شراب فقط یک بار با گوگرد قابل درمان بود. رایشستاگ لینداو در سال 1497 بخور دادن بیش از حد شراب با گوگرد را ممنوع کرد و یک سال بعد این ممنوعیت توسط رایشستاگ فرایبورگ در بریسگائو معرفی شد.
در قرن های بعدی، دی اکسید گوگرد به عنوان نگهدارنده برای طیف وسیعی از غذاها استفاده شد. و امروزه با وجود محدودیت های مرتبط با سمیت، در تولید بسیاری از محصولات غذایی ضروری است.
در دو ماه اول مصرف، نکته اصلی کمبود ویتامین B است. در آینده (بعد از 3-4 ماه) می توان با مصرف ویتامین B، فقط تا حدی، از تأثیر آن جلوگیری کرد. علاوه بر این، اسهال نیز رخ می دهد. وجود گوگرد در غذای موش ها در طول سال منجر به آسیب به سیستم عصبی، اندام های تناسلی، بافت استخوانی، کلیه ها و سایر اندام های داخلی می شود.
واکنش های عدم تحمل سولفیت ها می توانند هم آلرژی واقعی و هم واکنش های شبه آلرژیک در افراد ایجاد کنند. واکنش های عدم تحمل سولفیت بیشتر به صورت کهیر یا حملات آسم بیان می شود.
- اگر آلوها رنگ قهوه ای داشته باشند، به این معنی است که قبلاً با آب جوش پخته شده اند. و ویتامین های کمی در آن وجود دارد. همچنین، شما نباید آلو خاکستری تیره "آنتراسیت" خریداری کنید، آنها به وضوح با گلیسیرین درمان می شوند. آلوی واقعی فقط سیاه است و طعم آن نباید تلخ باشد.
- نحوه انتخاب میوه های خشک:
منبع اصلی این مقاله مروری:
انتخاب زبان نسخه فعلی نسخه 211.4
