نودل های معطر و مقوی با قارچ پورسینی انرژی شما را برای کل روز بعد از شام افزایش می دهد. این غذا را می توان طبق دستورهای مختلفی تهیه کرد که بسیاری از آنها در صفحه زیر پیشنهاد شده است. رشته فرنگی خانگی با قارچ پورسینی می تواند یک وعده غذایی کامل باشد، یا می تواند یک گزینه سوپ یا غذای دوم باشد.
نحوه درست پخت رشته فرنگی با قارچ پورسینی، بدون اینکه در نهایت آشفتگی نامفهومی ایجاد شود، در مطالب توضیح داده شده است. راه های زیادی برای پخت نودل خوشمزه با قارچ پورسینی به تنهایی در آشپزخانه پیشنهاد شده است. تفاسیر جدیدی از دستور العمل های قدیمی فراموش شده را بیاموزید. خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و مغذی آزمایش کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه آش رشته با قارچ خشک شده از محصولات زیر است:
برای رشته فرنگی:
طبق دستور تهیه رشته با قارچ خشک شده، خمیر را ابتدا آماده می کنند، برای این کار، آرد را به صورت اسلاید روی میز بریزید، روی آن را سوراخ کنید، تخم مرغ های له شده با نمک، آب را داخل آن بریزید و سفت را ورز دهید. خمیر.
خمیر را بگذارید بماند و با وردنه خیلی نازک (مانند کاغذ) رول کنید.
هنگام رول کردن، خمیر را با آرد پاشی کنید.
خمیر را به صورت نوارهایی به پهنای 5 تا 6 سانتی متر برش دهید و روبان ها را یکی روی هم تا بزنید و آرد بپاشید.
نودل ها را خرد کنید، روبان ها را تا حد ممکن ریز ببرید.
رشته ها را روی میز تکان دهید تا هر رشته از دیگری جدا شود و بگذارید خشک شود.
بعد از آن رشته ها آماده هستند تا سوپ را با آن پر کنیم.
وقتی قارچ‌ها نرم شدند، آنها را با قاشق سوراخ‌دار برداشته، خنک کرده، ریز خرد کنید و دوباره در آب گوشت صاف شده بخوابید.
هویج و پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید و با رشته فرنگی در قابلمه ای با آب قارچ در حال جوش اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
شوید یا جعفری خرد شده را در کاسه ها بریزید.
محصولات:
نودل برنج را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید (یا دستورالعمل های بسته را دنبال کنید). روغن را در یک تابه بزرگ (یا وک) گرم کنید. سیر، زنجبیل و موسیر را روی آن به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید - تا قهوه ای روشن شود. قارچ ها را اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. پس از آن، توفو را در تابه بریزید و آن را سرخ کنید تا پوسته قهوه ای شکل بگیرد. سس سویا، شراب برنج، سس ماهی، کره بادام زمینی و سس چیلی را با هم مخلوط کنید. سس را در ماهیتابه بریزید. رشته ها را در آنجا قرار داده و با سس مخلوط کنید. آن را گرم و با آجیل و ریحان خرد شده سرو کنید.
رشته فرنگی با قارچ پورسینی
رشته فرنگی:
گوشت چرخ کرده:
خمیر سفت را از آرد و تخم مرغ و آب و نمک ورز دهید و 20 دقیقه استراحت دهید و با وردنه خیلی نازک حلقه کنید. اجازه دهید خمیر خشک شود، ریز خرد کنید، خوب خشک کنید، روی یک حوله پهن کنید. رشته ها را در آب نمک بجوشانید و در آبکش آبکش کنید و با آب سرد بشویید. قارچ های خیس شده را بجوشانید و بشویید و خرد کنید. پیاز را خرد کرده و در کره تفت دهید سپس قارچ، پوره گوجه فرنگی، نمک را اضافه کنید و در کمی آب گوشت بریزید. ظرف را با یک درب بپوشانید و محتویات آن را به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید. رشته ها را کف قالب چرب شده قرار دهید، روغن بپاشید، پنیر بپاشید، قارچ ها را روی آن قرار دهید - یک لایه دیگر رشته فرنگی، دوباره روغن بپاشید، پنیر بپاشید و کمی در فر بپزید. به همین ترتیب سرو کنید.
رشته فرنگی با قارچ پورسینی و پنیر
آنچه شما نیاز دارید:
قارچ ها را بشویید، 2 ساعت خیس کنید و در همان آب بجوشانید. در یک آبکش بریزید، خنک کنید، به نوار برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید، در روغن نباتی تفت دهید، قارچ ها را اضافه کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. آب قارچ را اضافه کنید (برای تهیه 1 لیتر مایع)، نمک را به جوش بیاورید و رشته ها را بجوشانید. در آبکش بریزید.
رشته فرنگی را با قارچ و پیاز مخلوط کنید، با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید.
پودینگ رشته فرنگی با کنسرو قارچ پورسینی
عناصر:
آرد را روی تخته الک کنید، تخم مرغ ها را داخل آن بزنید، نمک، آب را اضافه کنید، خمیر سفت را ورز دهید. خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید، نازک باز کنید، خشک کنید، سپس هر قسمت را از وسط نصف کنید، آرد بپاشید، گرد کنید، تا لبه تخته ببرید و رشته ها را با چاقوی تیز برش دهید. نودل ها را روی تخته ای بگذارید تا خشک شوند. در یک قابلمه بزرگ و کم آب را بجوشانید، نمک بزنید، رشته فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و بپزید، تابه را با درب بپوشانید. وقتی رشته ها پخته شد روی صافی می گذاریم و روی آب داغ می ریزیم و می گذاریم آب آن کشیده شود و روی ظرف می گذاریم. قارچ های ورقه شده را کمی در روغن نباتی خورش دهید. فرم را با روغن نباتی چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید و رشته فرنگی و قارچ را در لایه های متناوب داخل آن بریزید. لایه اول و آخر حتما باید رشته باشد. پودینگ را در فر ملایم بپزید تا طلایی شود. پودینگ تمام شده را خنک کنید، آن را در ظرفی قرار دهید و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
مواد لازم برای طبخ رشته فرنگی با قارچ تازه از محصولات زیر است:
طبق دستور تهیه آش رشته با قارچ خوک، ابتدا باید آب گوشت را بجوشانید. قارچ ها را کاملا در آب جاری بشویید، ریز خرد کنید، در یک قابلمه کوچک بریزید، کره ذوب شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. در حالی که قارچ ها در حال خورش هستند، رشته ها را آماده کنید: آرد را روی یک تخته بریزید، آن را سوراخ کنید، یک تخم مرغ در آن بریزید، سپس آب دهید و خمیر سفت ورز دهید. آن را با وردنه در یک لایه نازک بغلتانید، کمی خشک کنید و به صورت نوار برش دهید.
بعد طبق دستور تهیه آش رشته با قارچ تازه قارچ های آماده را در قابلمه بریزید و در آب گوشت بریزید و روی آتش بگذارید و وقتی جوش آمد رشته های پخته شده را اضافه کنید. سوپ رشته فرنگی را با قارچ تازه روی حرارت ملایم بپزید.
برای اینکه آبگوشت کدر نشود رشته ها را می توان جداگانه آب پز کرد.
رشته فرنگی با قارچ پورسینی
عناصر:
آب گوشت را بجوشانید. قارچ ها را کاملا در آب جاری بشویید، ریز خرد کنید، در یک قابلمه کوچک بریزید، کره ذوب شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. در حالی که قارچ ها در حال خورش هستند، رشته ها را آماده کنید: آرد را روی یک تخته بریزید، آن را سوراخ کنید، یک تخم مرغ در آن بریزید، سپس آب دهید و خمیر سفت ورز دهید. آن را با وردنه در یک لایه نازک بغلتانید، کمی خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. قارچ های آماده را در قابلمه بریزید و در آب گوشت بریزید و روی آتش بگذارید و وقتی جوش آمد رشته های پخته شده را اضافه کنید. روی حرارت کم بپزید. برای اینکه آبگوشت کدر نشود رشته ها را می توان جداگانه آب پز کرد.
قارچ های خشک را بجوشانید، از آبگوشت خارج کرده و به صورت نوار برش دهید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. پیاز سرخ شده، رشته فرنگی را داخل آب قارچ در حال جوشیدن، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود، تفت دهید تا رشته ها آماده شوند.
قبل از سرو نودل قارچ با قارچ پورسینی، قارچ آب پز و جعفری را اضافه کنید.
ترکیب:
طرز تهیه نودل با قارچ، سیب زمینی و سبزی را در دستور تهیه با عکس ببینید.
عناصر:
آبگوشت را با ریشه و یک دسته سبزی بجوشانید، صاف کنید، بجوشانید، رشته فرنگی را اضافه کنید، بجوشانید، نمک را اضافه کنید. فلفل سیاه آسیاب شده، سیب زمینی آب پز شده، قارچ ریز خرد شده جدا، روغن، سبزی را بریزید، عصاره قارچ را اضافه کنید، سرو کنید.
رشته فرنگی با قارچ پورسینی
عناصر:
ریشه ها و پیازها را به صورت نواری خرد کنید، با چربی خارج شده از آبگوشت یا با کره تفت دهید. رشته فرنگی خانگی را آماده کرده و خشک کرده و از صافی الک کنید. ریشه ها را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و بعد از اینکه آبگوشت دوباره به جوش آمد - رشته فرنگی. برای حفظ شفافیت آش ابتدا رشته ها را به مدت 1 دقیقه در آب داغ فرو کنید و روی الک بگذارید و وقتی آب آن خالی شد به آبگوشت منتقل کنید. رشته ها را در آبگوشت به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید. قارچ های پخته شده را خرد کنید، هنگام گذاشتن رشته ها در سوپ قرار دهید.
سوپ با قارچ پورسینی و رشته فرنگی خانگی
عناصر:
برای رشته فرنگی:
آرد را با سایر محصولات ورز دهید تا خمیر چسبناکی به دست آید، سپس آن را روی تخته در یک لایه مسابقه باز کنید و به صورت نوار برش دهید. خمیر را راحت تر برش دهید اگر اجازه دهید کمی خشک شود. نودل های خرد شده را در آب نمک در حال جوش فرو کنید و بپزید تا روی سطح شناور شوند. اگر نمی خواهید همه رشته ها را یکجا بپزید، بقیه رشته ها را باید خشک کنید. در این شکل به خوبی حفظ شده است. در یک آبگوشت در حال جوش، ریشه ها و قارچ ها را که به صورت نواری خرد شده اند، پایین بیاورید، از وسط یا چهار قسمت کنید، بپزید تا نرم شوند. رشته های پخته شده را جداگانه به سوپ آماده اضافه کنید.
برای پختن رشته فرنگی با قارچ پورسینی در سس خامه ای، به مواد زیر نیاز دارید:
رشته ها را در آب نمک بجوشانید و در آبکش بریزید. قارچ ها را 2 فنجان آب بریزید و بجوشانید (آبگوشت را بیرون نریزید). قارچ های آب پز شده را خرد کرده، 2 قاشق غذاخوری را برای سس کنار بگذارید و بقیه را با رشته فرنگی، تخم مرغ آب پز شده خرد شده، کره، نمک و فلفل مخلوط کنید.
مرغ آماده شده را با رشته قارچ پر کرده و شکم آن را با نخ بدوزید. لاشه را در قابلمه ای بریزید، آب گوشتی را که از جوشاندن قارچ به دست می آید بریزید، ریشه های خرد شده را داخل آن بریزید و اردک را بجوشانید تا نرم شود. برای تهیه سس، آرد را در تابه ریخته، آب گوشتی که مرغ در آن خورش داده شده را داخل آن بریزید، خوب مخلوط کنید. قارچ های خرد شده را که برای سس کنار گذاشته اید، خامه ترش اضافه کنید، جرم را به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. نخ های مرغ تمام شده را بردارید، آن را از گوشت چرخ کرده جدا کنید، آن را روی یک ظرف قرار دهید. گوشت چرخ کرده را در اطراف پخش کنید. سس آماده شده را روی ظرف بریزید.
برای این واقعیت آماده باشید که از بین انواع این دستور العمل ها، هر یک از آنها را دوست خواهید داشت. شما هر بار طبق دستور جدیدی سوپ را با قارچ می پزید، شاید چند ماده از خودتان اضافه کنید و دستور غذا را به طعم همیشگی غذای روزانه خود بیاورید.
برخی از دستور العمل ها از قارچ پورسینی منجمد و برخی از قارچ های بولتوس منجمد هستند، اما آنها نیز پورسینی محسوب می شوند. برخی از دستور العمل ها خامه را برای طعم ملایم تر اضافه می کنند و برخی از دستور العمل ها با بلغور و کباب طعم چاشنی تند تری دارند.
همه دستور العمل های ارائه شده با توضیحات و عکس های کامل، که به شما امکان می دهد در مرحله اولیه دقیقاً دستور العملی را انتخاب کنید که به نظر شما بهترین است. سعی کنید آشپزی کنید و بهترین طعم را برای خود پیدا کنید.
طعم غیرمعمول سوپ قارچ پورسینی منجمد برای همه جذاب خواهد بود. این سوپ را می توان هر روز برای شام آماده کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
قارچ ها را یخ زده و به قطعات کوچک برش دهید.
قارچ ها را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. سبزیجات را آماده کنید. سیب زمینی ها را به آب گوشت اضافه کنید و سپس هویج و پیاز سرخ شده را اضافه کنید.
بلغور را اضافه کنید. قابل سرو سر میز
طعم خانگی این سوپ هیچ یک از نزدیکان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. آنها از شما می خواهند بارها و بارها این سوپ را درست کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
قارچ های یخ زده را به آب در حال جوش اضافه کنید. 20 دقیقه بپزید، سپس برداشته و به قطعات برش دهید. قارچ ها و سیب زمینی های رنده شده را در یک تابه معمولی بریزید.
هویج و پیاز تفت داده شده را آماده کنید. کباب را به سوپ اضافه کنید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، رشته فرنگی، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید.
درست کردن سوپ خوشمزه آسان است. دستور العمل ویدیویی به شما کمک می کند تا به سرعت چنین سوپ را تهیه کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
قارچ ها را یخ زده و به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و 30 دقیقه بجوشانید. سیب زمینی و پیاز را اضافه کنید.
سبزی و گزنه ریز خرد شده را اضافه کنید.
طعم این سوپ بسیار غنی است، اما توجه اصلی به طعم قارچ های وحشی است. بسیار اشتها آور و راضی کننده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
ابتدا لوبیاها را بجوشانید. مرغ را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. در آبگوشت تمام شده، قارچ های وحشی از قبل آب پز شده را اضافه کنید.
تمام سبزیجات را آماده کرده و درشت خرد کنید. به آب گوشت اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
درست قبل از سرو، سبزی و ادویه های خرد شده را اضافه کنید.
این غذا سریع و آسان آماده می شود. این غذا را با خامه ترش و نان سفید سرو کنید. سوپ بسیار خوشمزه و معطری است.
عناصر:
روش پخت و پز:
همه مواد را آماده کنید. سیب زمینی و قارچ را در آرام پز بجوشانید و حالت پخت را روی 25 دقیقه تنظیم کنید. پیاز و هویج را در کره سرخ کنید. قارچ ها را از مولتی پز به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. سیب زمینی را از مولتی پز با مخلوط کن خرد کنید.
تمام سبزیجات را در آرام پز بریزید و حالت پخت را به مدت 5 دقیقه تنظیم کنید. قبل از سرو، با گیاهان بپاشید و خامه ترش را اضافه کنید.
این سوپ به مقدار زیادی قارچ نیاز دارد اما سوپ طعم قارچ می شود. راز این دستور غذا در همین است.
عناصر:
روش پخت و پز:
پیاز را نگینی خرد کنید. روغن زیتون و کره را در یک ماهیتابه عمیق داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. قارچ ها را به پیاز، نمک و فلفل اضافه کنید، 10-15 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید، درشت خرد کنید، 2 لیتر آب جوش بریزید و 5-7 دقیقه بپزید. قارچ ها را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم تفت دهید.
مقدار قارچ را طبق ذائقه و صلاحدید خود اضافه کنید، اما بدانید که هر چه تعداد قارچ بیشتر باشد سوپ معطرتر و خوش طعم تر می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
آب گوشت را روی قارچ به مدت 40 دقیقه بجوشانید. سبزیجات را تفت دهید و به آبگوشت اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، برش دهید و در آبگوشت فرو کنید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
طعم سوپ قارچ منجمد با خامه ترش برای مدت طولانی در حافظه شما باقی خواهد ماند. این سوپ با آرد سوخاری تازه پخته شده خوب می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
پیاز و هویج را در روغن نباتی در قابلمه سرخ کنید. قارچ پورسینی را به سرخ شده اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سیب زمینی را اضافه کرده و سرخ کنید.
آب جوش را روی همه چیز بریزید، ادویه ها را به مزه اضافه کنید. تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند بپزید. می توانید ظرف را با گیاهان تازه پاشیده و خامه ترش سرو کنید.
این اولین دوره است که برای مهمانانتان خوب است روی میز سرو کنید. نرم، طعم قارچ، سوپ خامه ای هیچ یک از آنها را بی تفاوت نخواهد گذاشت. مطمئن باشید که هر یک از مهمانان شما دستور غذا را از شما خواهند پرسید.
دستور غذا برای 4 وعده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
پیاز، هویج، فلفل دلمه ای و قارچ را سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته، مکعبی برش دهید و روی آن آب جوش بریزید. به جوش بیاورید، ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید. بپزید تا تمام شود. قبل از اینکه تابه را از روی حرارت بردارید، خامه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
تخم مرغ آب پز را جداگانه بپزید.
آب را در ظرفی جداگانه بریزید و سرکه را اضافه کنید. تخم مرغ آب پز باید جداگانه پخته شود. تخم مرغ را از پوسته آزاد کنید. تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری در آب جوش با سرکه بریزید و آب را مدام هم بزنید. پس از 2 دقیقه، تخم مرغ باید خارج شود. سوپ آماده را در کاسه ها بریزید، سبزیجات تازه و یک تخم مرغ آب پز را اضافه کنید.
سوپ با آب مرغ. معطر و پر از طعم قارچ و ادویه. بسیار خوشمزه و راحت آماده می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
قارچ ها را در تابه داغ یخ زده کنید. روغن نباتی و ادویه ها را اضافه کنید، قارچ ها را سرخ کنید.
سیب زمینی و قارچ سرخ شده را در آب مرغ آماده شده فرو کنید. هویج و پیاز تفت داده شده را با چاشنی مزه دار درست کنید.
کباب را به آبگوشت اضافه کنید. به جوش بیاورید و سوپ را مزه دار کنید.
سوپ قارچ اشتها آور، دلچسب و معطر. این سوپ نه تنها هنگام ناهار، بلکه برای شام نیز مناسب است.
عناصر:
روش پخت و پز:
آب مرغ را بجوشانید. ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و قارچ ها را داخل آبگوشت بریزید. سیب زمینی ها را پوست گرفته، نوارها برش دهید و به آب گوشت اضافه کنید.
هویج و پیاز را تفت داده و به آب گوشت اضافه کنید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، ورمیشل را به آبگوشت اضافه کنید.
سوپ آماده است، می توانید آن را با سبزیجات تازه خرد شده و خامه ترش سرو کنید.
سوپ قارچ واقعی سوپ طبق این دستور غذا از زمان های قدیم روی میز ما بوده است. طعم این سوپ باعث شد همه این غذا را مدام بپزند و دستور غذا را به زمان ما بیاورند.
عناصر:
روش پخت و پز:
آبگوشت آماده شده را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد.
قارچ ها را در آب یخ زده و به آب گوشت منتقل کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. به آبگوشت اضافه کنید.
سبزی سرخ شده را آماده کنید. برنج را بشویید. همه چیز را در آبگوشت بریزید و سوپ را آماده کنید.
فراموش نکنید که سوپ را با اضافه کردن تمام ادویه های لازم طعم دار کنید.
قارچ خرطومی بسیار معطر است و طعم سوپ قارچ تا مدت ها در خاطر شما خواهد ماند.
عناصر:
روش پخت و پز:
قارچ ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. پس از گرفتن قارچ از آبگوشت تمام شده. سیب زمینی را خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید.
هویج و پیاز را در تابه تفت دهید. قارچ ها را با سیر ریز خرد شده به سرخ شده اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
ترشی قارچ، پس از چنین سوپی چه مزه ای خواهید داشت. طعمی دلپذیر و لطیف که می خواهید بارها و بارها آن را بچشید.
عناصر:
روش پخت و پز:
آب قارچ را بجوشانید. سیب زمینی های پوست گرفته و خرد شده را اضافه کنید. سوپ را مزه دار کنید.
هویج و پیاز را تفت دهید و سپس به سوپ اضافه کنید. وقتی سوپ آماده شد، ترشک درشت خرد شده را اضافه کنید و آن را به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
عناصر:
روش پخت و پز:
جو را در حمام آب بخار کنید. آب قارچ را بجوشانید و جو را اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را پوست گرفته، برش دهید و به آب گوشت اضافه کنید.
هویج و پیاز تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 1 از 5
رشته برنج برای من وحشی بود. تصمیم گرفت آن را امتحان کند. از نظر بصری شبیه یک نخ شیشه ای است. و متفاوت از اسپاگتی معمولی پخته می شود. بنابراین، من قارچ ترشی و قارچ تازه داشتم. قارچ های شیری را می توان با هر قارچ جنگلی ترشی دیگری جایگزین کرد. کسانی که قارچ خشک دارند، می توانید آنها را مصرف کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید.
گام 2 از 5
پیاز را مکعبی خرد کنید.
مرحله 3 از 5
پیاز را در تابه سرخ کنید. وقتی قهوه ای شد قارچ ها را به تابه اضافه کنید. قارچ ها را تقریباً 10 دقیقه سرخ کنید. اگر مایع خارج شده از قارچ ها قبلا تبخیر شده است، می توانید کمی آب اضافه کنید. حالا قارچ های شیری (یا قارچ های خود) را اضافه کنید. برای کسانی که از خشک شده استفاده می کنند: آنها باید شسته شوند، در آب جوش خیس شوند. قارچ ها را از آب خارج کنید. چلاندن، فشار دادن. به ماهیتابه اضافه کنید. آب قارچ را بیرون نریزید. در فرآیند پخت ماکارونی برنج، آب جوشیده معمولی را اضافه می کنیم. می توانید آب را با این جوشانده جایگزین کنید. وقتی قارچ های ما پخته شد خامه را داخل تابه بریزید. خامه اضافه شده به کره داغ باید در دمای اتاق باشد. اگر خامه سرد باشد، مطمئناً دلمه می شود و سس شما با پنیر کوتیج پر می شود. محتویات تابه را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. شما می توانید ادویه جات ترشی جات را با توجه به ذائقه و ترجیحات خود اضافه کنید.
مرحله 4 از 5
رشته فرنگی خشک (پاستا) را به تابه اضافه کنید. تابه را با یک درب بپوشانید. بخار آنها را نرم می کند. حالا سعی کنید بدون شکستن مخلوط کنید. ماکارونی برنج به سرعت نرم می شود اما در عرض 5 دقیقه آماده می شود و در حین هم زدن آن ها را در سس بپزید. وقتی مایه به جوش آمد، آن را در آب یا عصاره قارچ بریزید. باید آب کافی باشد تا پاستا به حالت خود برسد.
آماده!
نمک و ادویه را بررسی کنید. ظرف آماده است. برای طعم ملایم می توانید کمی کره اضافه کنید. ظرف را در بشقاب های سرو بچینید. مقداری سبزی و سبزیجات اضافه کنید. این غذای حاصلخیز را باید با چنگال بخورید. در صورت لزوم با قاشق به خودتان کمک کنید. عطر شگفت انگیز است. ظرف بسیار خوشمزه و لطیف است. رشته فرنگی برنج فقط از نظر ظاهری شبیه اسپاگتی است، اما طعم آنها کاملاً متفاوت است.
Funchoza یک غذای آسیایی است که به طور فزاینده ای در زندگی روزمره اسلاوها رایج است. فونچوز با قارچ و سبزیجات بسیار محبوب است. اما در هر نسخه، این یک سالاد روشن و دلچسب از ورمیشل یا رشته فرنگی "شیشه ای" با افزودن سبزیجات، قارچ، گوشت یا غذاهای دریایی است. تاکید این غذا بر روی ورمیشل نازک "شیشه ای" است که از نشاسته ماش، کاساوا، کانا، یام، برنج تهیه می شود. یک گزینه بسیار ارزان محصولات ساخته شده از نشاسته ذرت یا سیب زمینی است.
نودل شیشه ای غذای جالبی است که در روزهای رژیم و روزه می توانید با لذت آن را میل کنید. و اگرچه محتوای کالری فونچوز به شکل خام آن 351 کیلو کالری است، اما در طول عملیات حرارتی کاهش می یابد. و میزان کالری موجود در فونچوز با مواد افزودنی به اجزای دیگر بستگی دارد، اما خود رشته فرنگی پخته شده تنها 80 کیلو کالری خواهد داشت.
اگر تصمیم به پختن غذا با قارچ دارید، نکته اصلی این است که ورمیشل تار عنکبوت باید از نشاسته تهیه شود، نه از گندم. و اجزای اضافی ظرف به سلیقه شما انتخاب می شود: قارچ صدف یا قارچ، انواع سبزیجات، گوشت خوک یا میگو.
دستور غذای کلاسیک سبزیجات فونچوز کره ای را می توانید در اینجا مشاهده کنید.
اما ما در مورد گزینه های قارچ با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد.
قارچ گیاهی خوشمزه و رضایت بخش با سبزیجات و شامپینیون هیچ لذیذی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. از این گذشته، سبزیجات فراوان با قارچ های دلچسب، هر عاشق غذاهای دلچسب و گوشت خواران مشتاق را تغذیه می کند. علاوه بر این، پختن شام خوشمزه در خانه دشوار نیست.
عناصر:
قارچ‌های شیتاکه چینی (که به آن شرقی نیز می‌گویند) را زیر آب خنک بشویید، سپس آنها را به صورت نوار برش دهید و روی آنها آب جوش بریزید. پیاز و کلم چینی را به صورت حلقه ای برش دهید. در نهایت به دلیل افزودن سیر، غذا تند و سوزان می شود و اگر می خواهید غذای لطیفی داشته باشید، نه تند، باید مقدار سیر و سس سویا را کم کنید.
کمی روغن داخل تابه بریزید (یا فقط با پنبه آغشته به روغن ظرف را پاک کنید). روغن بسیار کمی مورد نیاز است. وقتی تابه داغ شد می توانید پیاز و قارچ را روی آن قرار دهید. آنها باید 10 دقیقه با هم سرخ شوند و مرتباً هم بزنید و سپس کلم چینی و نمک را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و با درب ببندید.
سیر را خیلی ریز خرد کرده و با قارچ و کلم و پیاز به تابه اضافه کنید و کمی روغن کنجد اضافه کنید. این در ترکیب با شیتاکه است که طعم و عطری به غذا می دهد. سپس رشته برنجی آماده شده را داخل تابه بریزید و همه مواد را با هم به مدت 5 دقیقه تفت دهید، فراموش نکنید که ظرف را هم بزنید.
ظرف آماده است، لذت ببرید! اما قبل از سرو، فراموش نکنید که هر وعده را با سس سویا بریزید و با چاپستیک (به جای چنگال) سرو کنید تا حال و هوای شرقی سر سفره ایجاد شود. قارچ شیتاکه و فونچوز نیازی به سس با کره یا سس مایونز ندارند. فقط ظرف را خراب می کند. در اینجا فقط مقدار کمی سس سویا و روغن کنجد کافی است.
