برخی افراد با ناباوری به ایده پخت در اجاق آهسته نگاه می کنند. و بیهوده هنگامی که آن را به دست آوردید، در این واحد آشپزخانه مفید، محصولات پخته شده پف دار عالی خواهید داشت. دستور پخت شیرینی پف دار با گوشت را در اجاق آهسته امتحان کنید. آنها بسیار خوشمزه می شوند.
پیشنهاد می کنیم با استفاده از خمیر مایه پف دار منجمد شده در فروشگاه، شیرینی های پف دار را با گوشت در آرام پز بپزید.
شما نیاز خواهید داشت:
- مایه خمیر پفکی - بسته 500 گرمی
- روغن نباتی برای کاسه چند پز
- تخم مرغ - 1 زرده
- آب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل آسیاب شده - به مزه
- جعفری - 1 دسته
1. خمیر را یخ زدایی کنید و در این فاصله فیلینگ را آماده کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
3. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود.
4. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید و با هم تفت دهید، هم بزنید و تکه های گلوله را ورز دهید. پختن گوشت چرخ کرده روی حرارت متوسط 10 دقیقه طول می کشد. از روی حرارت بردارید.
5. جعفری را بشویید، ریز خرد کنید، به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. فیلینگ را نمک و فلفل بزنید و هم بزنید و بگذارید خنک شود.
6. خمیر ذوب شده را به آرامی باز کرده و به شکل مستطیل برش دهید.
7. مواد را روی هر مستطیل قرار دهید، لبه ها را با برس زرده زده شده با آب بمالید، از وسط تا کنید و محکم ببندید و پای های مستطیلی شکل دهید.
8. حالت "پخت" مولتی پز را به مدت 5-10 دقیقه (بسته به قدرت) روشن کنید و آن را همراه با کاسه گرم کنید.
9. سپس کف کاسه را با روغن نباتی چرب کنید، پای ها را در آن قرار دهید (اگر همه آنها جا نیفتند، در چند دسته می پزید).
10. مولتی کوکر را به مدت 30 دقیقه در حالت "پخت" روشن کنید.
مولتی پز دارای برخی ویژگی های طراحی است که تهیه خمیر پفکی در آن را تا حدودی دشوار می کند. اما همه چیز را می توان حل کرد، بنابراین ارزش صحبت در مورد برخی از غذاها را دارد که دستور العمل های آنها در زیر ارائه خواهد شد.
پخت خمیر پف دار در فر معمولی بسیار سریع است؛ برای مثال، یک خمیر پف دار بزرگ برای ناپلئون در فر از قبل گرم شده بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد. اما فر هم از بالا و هم از پایین پخت می کند و در مولتی کوکر عنصر گرمایش فقط از پایین است. به همین دلیل، ناپلئون های پفکی را با درب باز به مدت 7 دقیقه از یک طرف می پزیم، سپس آن ها را برمی گردانیم و هفت دقیقه دیگر از طرف دیگر.
علاوه بر این، کیک اندازه آن خیلی بزرگ نیست. بلند، اما با قطر کم. بنابراین، من به ندرت ناپلئون را در آرام پز می پزم.
برای من، این غذایی است که می توان در تابستان در روزهای گرم درست کرد. از آنجایی که 11 تا 12 کیک در فر نیاز به 4 ساعت کارکردن فر دارند و با روشن شدن مداوم فر، دمای یک آشپزخانه کوچک به 28 تا 30 درجه افزایش می یابد. پس از تهیه استاندارد این شیرینی، با پاهای خمیده از آشپزخانه بیرون می روید.
من یا طبق دستور تهیه شده در این سایت در مقاله کیک ناپلئون - دستور العمل های ساده برای بهترین لذیذ شیرینی پفکی تهیه می کنم یا آن را از یک نانوایی محلی می خرم. من هرگز پفک آماده یخ زده نمی گیرم، چون هر چقدر هم سعی کردم از آن چیزی درست کنم، هیچ وقت نتیجه نداد. و من واقعاً چیزهای محلی را دوست دارم که امروز درست می شوند.
خمیر را یکدفعه به قسمت های کوچک مساوی تقسیم می کنم و یکدفعه همه را پهن می کنم تا مجبور نباشم بعداً چندین بار آشپزخانه را تمیز کنم. کیک ها را روی کاغذ پخت می گذارم و آرد می پاشیم. بلافاصله با استفاده از کاتر پیتزا خمیر را برش دادم و کاسه مولتی پز را وارونه قرار دادم. ته آن کمی کوچکتر است اما با پختن خمیر بالا آمده و قطر آن کمی کوچکتر می شود.
بعد از کار مقدماتی، کاسه چند پز را با روغن نباتی چرب می کنم یا کف آن را با کاغذ پخت می پوشانم. مولتی پز را به مدت 15 دقیقه در حالت پخت گرم می کنم. سپس به مدت 7 دقیقه از یک طرف و به همان میزان از طرف دیگر پخت می کنم. دوباره کیک ها را در بشقاب گذاشتم تا خنک شوند. بعد از سرد شدن 2 لایه کیک می توانید خامه را آماده کنید. برای این کار کره نرم شده را با همزن بزنید و شیر تغلیظ شده را در جریان نازکی داخل آن بریزید. بلافاصله روی کیک های خنک شده را بپوشانید.
باید لایه آخر کیک را کمی بیشتر در دو طرف نگه دارید تا برای پاشیدن کیک راحت تر خرد شود. وقتی لایه ماقبل آخر آماده شد، کناره ها را بپوشانید و روی آن را با ناپلئون بپوشانید. دومی را ریز خرد کرده و از همه طرف بپاشید.
سپس کیک را به مدت 3-4 ساعت در یخچال گذاشتم و بعد از آن می توانید آن را سرو کنید.
اما پختن در یک اجاق آهسته به شکل کیک از چنین خمیری کاری پست و خسته کننده است. دستور العمل هایی برای کیک های چرخ کرده یا پخت کیک های کوچک وجود دارد. این نوع از کیک ها جالب ترند.
معمولا پیتزا به این صورت تهیه می شود اما می توانید پای سرپوشیده هم درست کنید.
برای تهیه کیک خمیر را پهن کنید اما قطر آن باید 3-4 سانتی متر از قطر کاسه مولتی پز بزرگتر باشد.کاسه مولتی پز را با روغن نباتی آغشته کرده و کف پای خود را قرار دهید. لبه ها را با دقت در امتداد طرفین توزیع می کنیم.
پیاز سبز را هم خرد می کنیم. همه محصولات را با برنج مخلوط کنید. سپس فیلینگ را روی لایه خمیر قرار دهید. قسمت دیگری را به ضخامت 0.7 سانتی متر باز کنید و پای را ببندید. لبه های پای را با احتیاط در کل محیط نیشگون می گیریم.
حالت پخت را روی 25 دقیقه تنظیم کنید، درب آن را ببندید و صبر کنید. سپس، پس از سیگنال مولتی پز، درب آن را باز کنید، رنده را برای بخار دادن قرار دهید و کل ساختار را به همراه کاسه برگردانید. سپس با احتیاط کامل پای را با لایه رویی پایین قرار دهید و مجدداً به مدت 15 دقیقه حالت پخت را روشن کنید. پس از آن، همانطور که آن را برگردانیم، پای را از مولتی پز خارج کرده و روی ظرفی مخلوط کنید.
اگر این دستور غذا خیلی خشک به نظر می رسد، می توانید چند قاشق غذاخوری سس مایونز را به مواد اضافه کنید. سپس پای در آهسته پز غنی تر می شود، اما در عین حال به آن کالری اضافه می کند.
اگر پنیر لپه دانه ای است، آن را از صافی بمالید یا در مخلوط کن با شکر و تخم مرغ بزنید. سپس یک لایه از خمیر را پهن کرده و با فیل به ضخامت بیش از 0.5 سانتی متر روی آن را می پوشانیم سپس لایه آماده شده را به شکل رول در می آوریم و با استفاده از یک چاقوی بسیار تیز به قطعات مساوی حداکثر 4-5 سانتی متر برش می دهیم.
در این صورت بهتر است از کاتر پیتزا استفاده کنید، زیرا لایه ها را به همراه خود نمی کشد. کف کاسه مولتی پز را با کاغذ روغنی می چینیم و دلمه ها را در فاصله 2 سانتی متری از یکدیگر قرار می دهیم. دستگاه را ببندید و حالت و زمان پخت را روی 30 دقیقه تنظیم کنید. بعد از سیگنال مولتی کوکر، دسته اول را بیرون می آوریم و دسته بعدی را بار می کنیم. و به همین ترتیب تا زمانی که منابع تمام شود.
غذاهای پخته شده خوشمزه و کم کالری هستند، فقط زمان زیادی طول می کشد تا آنها را در اجاق آهسته بپزید، زیرا نمی توان بیش از 7 گل رز را کف آن قرار داد.
دستور العمل های بسیاری از غذاهای تهیه شده در مولتی کوکر به دلیل سادگی آنها متمایز است، اما این بدان معنا نیست که مولتی کوکر محصولات پخته بی مزه تولید می کند. برعکس، برخی از دستور العمل ها به طور خاص برای این واحد ایجاد شده است.
من فکر می کنم که این دستور العمل ها، که تهیه آنها خیلی سخت نیست، فقط زمان زیادی می برد، برای شما مفید خواهد بود.
زمان: 70 دقیقه
وعده های غذایی: 6
سختی: 3 از 5
در عصر ما، وقتی می توانید هر چیزی را که می خواهید در یک فروشگاه بخرید، گناه است که از مزایای تمدن استفاده نکنید و شیرینی پف دار آماده نخرید - مهم نیست که مخمر باشد یا بدون مخمر، بلکه مهم نیست. به جای اینکه چند ساعت در آشپزخانه بچرخید و به طور متناوب خمیر را ورز دهید و منجمد کنید. امروز یک پای شیرینی پف دار در آرام پز آماده می کنیم.
علاوه بر این، دستور العمل ها به هیچ وجه از استفاده از شیرینی پف دار آماده رنج نمی برند. و با کمک مولتی پز، همان پفک ها با پنیر، یا شیرینی های پفکی با گیلاس در مولتی پز به سادگی خوشمزه هستند! این نوع پخت به راحتی تهیه می شود.
امروز دستور پخت سریع را به شما نشان می دهم و علاوه بر دو مورد از قبل اعلام شده، یک پای شیرینی پف دار در آرام پز با سیب نیز آماده می کنیم. شیرینی پف دار در اجاق آهسته بدتر از فر نمی شود.
هر دستور غذا با یک عکس از غذای آماده همراه خواهد بود که می توانید از آن به عنوان راهنما استفاده کنید.
از آنجایی که دستور العمل های ما امروز ساده است، ما برای تهیه خمیر زحمتی نمی کشیم. یک لایه از خمیر پف دار خریداری شده را بدون مخمر در دمای اتاق یخ بزنید.
روی میز را آرد بپاشید، محصول را با وردنه باز کنید و آن را به برش های نازک به عرض 5 سانتی متر و طول 10 سانتی متر برش دهید.
برای فیلینگ نباید از گیلاس یخ زده استفاده کنید، زیرا حاوی مایعات بیش از حدی است که هنگام پختن شیرینی پف دار در آرام پز قطعا نشت می کند. بنابراین، گیلاس های تازه (ابتدا باید هسته ها را از آنها جدا کنید) یا کنسرو شده (قبل از شروع پخت، حتماً آب آنها را تخلیه کنید) می گیریم.
در یک کاسه عمیق، آلبالوها را با شکر مخلوط کرده و نشاسته را اضافه می کنیم که باعث می شود فیلینگ ما ویسکوزیته شود و از نشت آن در حین پخت جلوگیری شود.
فیل پای ها را روی قطعه کار قرار دهید و لبه های بشقاب ها را با دقت فشار دهید. برای این منظور می توانید از چنگال استفاده کنید.
در یک یادداشت:اگر در هنگام اتصال لبه های محصول را کمی با آب مرطوب کنید، شیرینی ها بدون نشتی پر شدن ظاهر زیبایی خواهند داشت.
پای ها را در کف کاسه مولتی کوکر بدون روغن قرار دهید، حالت "پخت" را فعال کنید و محصولات را در هر دو طرف به مدت 60 دقیقه بپزید. نیم ساعت از یک طرف، نیم ساعت از طرف دیگر.
ظرف تمام شده را می توان با پودر قند تزئین کرد.
پخت با سیب همیشه عطر و بوی بدی دارد، بنابراین ما این میوه ها و شیرینی پف دار را در آرام پز ترکیب می کنیم.
ابتدا باید میوه ها را برای پای سیب آماده کنید. میوه ها را بشویید، در صورت تمایل پوست آن ها را بگیرید و حتما هسته و ساقه آن را جدا کنید. برخی از دستور العمل ها به شما توصیه می کنند که شربت شکر را جداگانه برای سیب بپزید، اما ما دو پرنده را با یک سنگ می کشیم. سیب ها را به مربع های کوچک به اندازه 1-1.5 سانتی متر برش می دهیم.
آنها را در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید و اجاق گاز را روشن کنید. وقتی سیب ها داغ شدند روغن، آب، دارچین و شکر را به تناوب اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و با درب ببندید. شربت به دست آمده را با سیب به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانید تا نرم و با دارچین معطر شود.
خمیر یخ زدایی شده را روی میز باز کنید، با استفاده از درب تابه، 2 دایره متناسب با اندازه کاسه مولتی کوکر را فشار دهید.
لایه اول سیب ها را مستقیماً از ماهیتابه و شیره ای که آزاد کرده اند در مولتی پز قرار دهید. یک لایه خمیر را روی آن قرار دهید و روش را تکرار کنید - یک لایه سیب، یک لایه خمیر. پای سیب ما آماده طبخ است. حالت "پخت" را روی صفحه دستیار آشپزخانه تنظیم کنید، زمان پخت - 50 دقیقه. محصول نهایی را با احتیاط با استفاده از ظرف بخار پز بردارید و روی میز سرو کنید.
پای سیب اشتها آور با طعم دارچین هم سرد و هم گرم خوشمزه است.
امروز ما به دنبال دستور العمل هایی نه تنها برای شیرینی های شیرین، بلکه دستور العمل هایی برای دوستداران چیزهای اساسی هستیم. باور کنید شیرینی های پفکی با پنیر و ژامبون هیچ کس را بی تفاوت نگذاشته اند!
این پخت نیازی به تلاش یا هزینه مالی زیادی از شما نخواهد داشت که به طور کلی از لیست کوتاه مواد قابل مشاهده است.
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
خمیر را در دمای اتاق یخ زدایی کنید، سپس آن را به صورت وردنه باز کنید و به ورقه هایی به عرض 4-5 سانتی متر و طول حدود 15 سانتی متر برش دهید.
برش های نازک پنیر و ژامبون را روی تکه ها قرار دهید و آنها را ببندید و یک پاکت تشکیل دهید. علاوه بر این، برش های کوتاه و کم عمق را با چاقو در بالا ایجاد می کنیم - به این ترتیب محصولات پخته شده پف دار تر می شوند.
ما حالت "پخت" را در صفحه نمایش چند پز فعال می کنیم. خوشمزه را در ظرفی بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید، سپس با احتیاط با کفگیر برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید. آماده!
یک عکس خوشمزه پیوست شده است.
اینها دستور العمل های ساده و مهمتر از همه خوشمزه است که ما به شما ارائه کرده ایم. امیدوارم که لذت برده باشید.
نسخه دیگری از این غذا را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:
پخت از شیرینی پف دار آماده (خرید شده در فروشگاه) همیشه به کمک زنان خانه دار می آید - زمانی که نیاز دارید چیزی را سریع و بدون زحمت زیاد بپزید. من خودم اغلب فقط پای و رول می‌پزم، با هر پر کردنی؛ من مانند آنها که از پنیر آدیگه درست می‌شوند، مانند خاچاپوری. در اصل، من طعم شیرینی پف دار را دوست دارم و به همین دلیل اغلب این نوع "فست فود" را می پزم) همچنین اغلب یک پای شیرینی پفکی روی میز در یک اجاق گاز آهسته ظاهر می شود، پختن آن در آن راحت تر از در فر است. کاسه را به خوبی با روغن نباتی چرب کنید، آنگاه چیزی نمی سوزد!
برای من، وقتی از من می‌پرسند از چه چیزی به عنوان پر کردن پای شیرینی پف دار در آرام پز استفاده کنیم، همیشه یک پاسخ سریع وجود دارد، آنچه در یخچال است، مانند پیتزا: سبزیجات، غلات آب پز، پنیر، نوعی گوشت. ، و می توانید همه چیز را بر اساس ترجیحات اعضای خانواده ترکیب کنید.
امروز ما یک دستور العمل داریم - طرز تهیه پای شیرینی پف دار در آهسته پز پولاریس از برنج، کلم و قارچ - کلاسیک =)
زمان پخت: 1 ساعت و 20 دقیقهوعده های غذایی: 7
در حالی که خمیر در حال یخ زدایی است، می توانید برنج را در آرام پز به روش معمولی بپزید - غلات شسته شده را در یک کاسه بریزید، یک انگشت بالای برنج آب بریزید، حالت "برنج" را تنظیم کنید و 20 دقیقه بپزید.
حالا می توانید کلم چینی را برش دهید، خیلی سریعتر از کلم سفید خورش می شود - به همین دلیل آن را گرفتم
قارچ ها را خرد کنید، من آنها را قبلاً قارچ صدفی پخته شده، قارچ خام یا هر چیز دیگری دارم، سپس در ماهیتابه یا در اجاق گاز آهسته بر روی حالت سرخ کردن، ابتدا در چند قاشق غذاخوری روغن نباتی برش دهید و سرخ کنید. همانطور که تقریباً آماده هستند، کلم و پیاز و نمک را اضافه کنید، کمی با هم تفت دهید - من اغلب خورش می کنم، یعنی. مقداری آب اضافه کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند
برنج آماده شده و سبزیجات سرخ شده را مخلوط کنید، حتماً آن را میل کنید - مقداری ادویه یا سبزی، شاید سبزی تازه اضافه کنید.
شیرینی پف دار ذوب شده (البته من از آن به صورت رول استفاده نمی کنم، بلکه به صورت لایه لایه استفاده می کنم، این برای من راحت تر است و سریعتر یخ زدایی می شود، به خصوص اگر مستقیماً در یک بسته در بسته در آب گرم قرار داده شود) به صورت دایره ای بپیچید.
کف کاسه را با روغن نباتی چرب کنید - بدون این، پای شیرینی پف دار در مولتی پز می سوزد و نمی توانید آن را به طور کامل بیرون بیاورید.
دایره وردنه شده را با احتیاط در قسمت پایین قرار دهید تا خمیر روی لبه ها - پهلوها - بماند تا فیلینگ جا بیفتد و آن را به هم بچسبانید و با احتیاط فیل را روی آن پخش کنید.
یک دایره کوچکتر دیگر را پهن کنید تا در قطر اشتباه نشود - من یک بشقاب تقریباً به اندازه قطر کاسه انتخاب می کنم و در حین باز کردن خمیر به صورت دوره ای آن را می زنم.
دایره را روی فیلینگ قرار دهید و با احتیاط لبه های شیرینی پفکی را در آرام پز بچسبانید.
حالت "پخت" را روشن می کنم، بعد از 20 دقیقه پای را با استفاده از یک کاسه بخارپز بیرون می آورم، آن را برمی گردانم و 15 دقیقه دیگر در همان حالت پخت می کنم.
به محض اینکه پای پفکی در آرام پز آماده شد، می گذارم کمی خنک شود و روی ظرف می گذارم، در حالی که هنوز داغ است، پنیر را روی آن رنده کرده و چاشنی می پاشیم.
من آنها را تکه تکه می کنم و همه را برای شام فرا می خوانم ، اگرچه چه صدا کنم - آنها قبلاً به بو آمده اند و نشسته اند - با قاشق می زنند - سر میز)
نوش جان!
کلاس کارشناسی ارشد طرز تهیه پای پفکی در آرام پز تهیه شده توسط O. Biovi
زمان پخت و پز: 1 ساعت وعده: 7
گزینه دیگری برای تهیه پای شیرینی پف دار در آرام پز حتی ساده تر از گزینه قبلی است.
برای چنین مواردی حتی خمیر را در یخچال ذوب می‌کنم، می‌توان آن را یکی دو روز به همین ترتیب نگهداری کرد. مثلا من برای شام سیب زمینی سرخ کرده پختم و همه را نخوردم، یک ورقه شیرینی پفکی از فریزر گذاشتم در یخچال و عصر بعد فقط باید همه چیز را از یخچال خارج کنم، سیب زمینی ها را با خرد شده مخلوط کنم. پنیر، سبزی یا چیز مهمتر، همه را روی خمیر در اجاق گاز آهسته بریزید و کارهایتان را در خانه انجام دهید یا استراحت کنید - بعد از نیم ساعت شیرینی پف دار در آرام پز آماده است =)
در این دستور عکس، فیلینگ را تازه، از ابتدا آماده می کنم، بنابراین سوالی باقی نمانده است، و اگر هنوز هم دارید، در نظرات بپرسید =)
گزینه دیگر این است که به سادگی کف ورقه خمیر را با سس کچاپ بپوشانید، قارچ های خرد شده، سوسیس، ذرت، زیتون، گوجه فرنگی و غیره را روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید و همچنین آرام پز را برای 30-40 دقیقه روشن کنید. دقیقه - voila - پیتزا آماده در آرام پز =)
سیب زمینی، هویج و پیاز را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات نازک برش دهید
20-30 گرم کره یا چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید، سبزیجات خرد شده را داخل آن بریزید و حالت سرخ کردن را روشن کنید.
مولتی پز یکی از همه کاره ترین لوازم آشپزخانه است که به شما امکان می دهد با صرف حداقل زمان مفید از خانم خانه، غذاهای خوشمزه، سالم و کاملاً متنوع تهیه کنید. علاوه بر سوپ، غلات، کتلت و چیزهای دیگر، در یک اجاق آهسته می توانید یک پای شیرینی پف دار پر از انواع فیلینگ تهیه کنید.
برای آماده سازی، از بیشترین مواد غذایی استفاده می شود؛ در صورت تمایل، می توانید سیب زمینی را حذف کنید یا آنها را با سبزیجات دیگری جایگزین کنید.
عناصر:
آماده سازی:
این پای برای 5-6 وعده طراحی شده است. به لطف سطح صاف کاسه، پای کاملا صاف می شود و برای سرو حتی روی میز جشن عالی است.
اصلاً لازم نیست که پای خیلی غنی شود، مواد تشکیل دهنده فقط می تواند شامل سبزیجات باشد.
مواد تشکیل دهنده این پای می تواند سبزیجاتی باشد که شما ترجیح می دهید. اما به عنوان مثال، می توانید ترکیب خوشمزه زیر را انتخاب کنید:
آماده سازی:
این پای کاملاً سبک است و می تواند غذای اصلی یا دوم باشد.
اما پای ها نباید شیرین باشند، می توانید پای دسر را در آرام پز نیز درست کنید. در واقع، ماده اصلی شیرین می تواند مربا، کنسرو، توت تازه یا یخ زده باشد.
عناصر:
آماده سازی:
multrecept.com
اکنون محبوب است:
سالاد مرغ، وینیگرت، سالاد ساده، آسان، سریع، سالاد تولد، سالاد خرچنگ، سالاد چوب خرچنگ، سالاد کلم، سالاد قارچ، سالاد سزار، سالاد تخم مرغ، شاه ماهی زیر کت خز، سالاد میموزا، کیک ماستیک، کیک عسلی، تولد کیک کیک، کلوچه خانگی، پای، پنکیک و پنکیک، شارلوت، پنکیک، شارلوت با سیب، کیک پنیر، نان شیرینی، شیرینی، پنکیک سیب زمینی Draniki، مانیک - پای سمولینا، پای با سیب، پنکیک کفیر، نان تخت، دونات، کاپ کیک، کلوچه , کاپ کیک, پنکیک با شیر, چیزکیک, بلیاشی, اشترودل, کلوچه, چیزکیک, خاچاپوری, پای کلم در فر, ظروف شکم پر, در آرام پز, انجماد, سیب زمینی در فر, فلفل شکم پر, فرنی در اجاق گاز, گوشت در فر، مرغ در فر، سیب زمینی در اجاق، مرغ آرام پز، فرنی، کاسرول، کتلت، پلو، دلمه کشک، رولت کلم شکم پر، کوفته، لازانیا، املت، تخم مرغ درشت، در خمیر، کوفته با و شیرینی بدون گوشت، استیک، گولش، کلم خورشتی، پیتزا، ریز ریز، گوشت در فر به سبک فرانسوی، راگو، فرنی با شیر، لگمان، فرنی ارزن، دلمه در فر، حریره کدو حلوایی، کاسه سیب زمینی، فرنی سمولینا، مرغ در سس، رولت کلم تنبل، کتلت ماهی، کاسرول در اجاق گاز آهسته، فرنی برنج برای کیک و پخت، خامه برای کیک و پخت خمیر مخمر، خمیر برای پای، خمیر پیتزا مهتابی خانگی، شراب خانگی، شراب انگور خانگی، کلم جلبک دریایی برای زمستان، گوجه فرنگی برای زمستان، فلفل دلمه ای برای زمستان، گوجه سبز برای زمستان، برای لیسیدن انگشتان برای زمستان، مربا برای زمستان، کلم ترشی، کلم ترش خانگی، آب میوه برای زمستان، قارچ ترشی عسل، مربای خانگی، کنسرو، بدون استریل، لچو برای تولد، سفره سال نو سیب زمینی با گوشت، مرغ با سیب زمینی غذاهای ایتالیایی، غذاهای فرانسوی
طرز تهیه پای شیرینی پف دار در اجاق آهسته با گوشت چرخ کرده: جستجو بر اساس مواد تشکیل دهنده، نکات، نظرات، عکس های مرحله به مرحله، شمارش کالری، تغییر وعده ها، دستور العمل های مشابه
محصولات لازم خمیر باید یک ساعت یخ زدایی شود.
پیاز سبز خرد شده را به گوشت چرخ کرده آماده شده اضافه کنید، مخلوط کنید...
سفیده تخم مرغ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. گوشت چرخ کرده باید به حدی باشد که بتوان آن را در لایه نازکی پخش کرد.
هر ورق خمیر را نصف کنید.
تینر را در یک جهت پهن کنید تا ساختار خمیر به هم نخورد. سپس بلند می شود و می پزد. یک چهارم گوشت چرخ کرده را در یک لایه صاف پهن کنید. شوید خرد شده را روی آن بپاشید.
سمت بلند را با دقت به شکل سوسیس در بیاورید. به همین ترتیب سه سوسیس باقی مانده را درست می کنیم.
آنها را در یک کاسه مولتی پز چرب شده قرار دهید، به شکل مارپیچ در آمده و انتهای باز کوتاه را به هم وصل کنید.
زرده را چرب کرده و کنجد بپاشید. مولتی پز را به مدت چهل دقیقه در حالت مولتی کوک 130 درجه روشن کنید. بعد از این کار، پای را برگردانید و طرف دیگر را در حالت Multicook 140 درجه به مدت ده دقیقه سرخ کنید.
روی بشقاب برگردانید و کمی خنک کنید.
سپس به قطعات برش داده و سرو کنید. با توجه به مقدار زیادی سبزی در فیلینگ، پای بسیار آبدار می شود. کسانی که تمایل دارند می توانند خامه ترش را به قسمتی از پای اضافه کنند. نوش جان!
این پای را می توان با پر کردن دیگری به انتخاب شما پخت: پنیر فتا با سیر و سبزی. فیله مرغ آب پز با سبزیجات؛ قارچ سرخ شده با پیاز؛ سیب با کشمش؛ پنیر دلمه با زردآلو خشک.
برای پخت و پز از مولتی پز Polaris 0517 AD با قدرت 860 وات استفاده کردیم.
با هر کدام به سلیقه شما
یک پای خوشمزه و رضایت بخش برای چای یکشنبه. یک گزینه خوب برای تعطیلات آخر هفته که نمی خواهید مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید. ساده، رضایت بخش، خوشمزه - چه چیز دیگری برای یک پای خانوادگی نیاز دارید؟ پختن آن در آرام پز، خانم خانه را از گرمای تابستان نجات می دهد!
برای جلوگیری از سوختن خمیر، باید یک کاسه آب در فر قرار دهید. مهم نیست در مورد چه آزمونی صحبت می کنیم. این می تواند هر خمیری باشد: بدون خمیر، مخمر، بیسکویت، نان کوتاه، چوکس و …
برای نرم شدن کلم مخصوص پر کردن پای ها، آن را با چاقوی تیز نازک و ریز خرد کنید. نمک را اضافه کنید و با دست له کنید: کلم باید آب بگیرد. پیاز را رنده کنید. سپس سبزیجات را بفرستید تا داغ شوند...
دستور العمل های زیادی برای تهیه خمیر مخمر برای غذاهای شیرین وجود دارد، و همه آنها خوشمزه و لذیذ هستند، اما چگونه می توان هر دستور العملی را برای خمیر خود کامل کرد؟ بسیار ساده است، برای این شما نیاز دارید…
اگر کیک ها در یک ظرف سفالی پوشیده شده با دستمال نگهداری شوند، تازه می مانند.
در فر را با صدای بلند نبندید، این کار باعث فرو رفتن کیک یا پای می شود.
برای جلوگیری از نشت آب میوه هنگام پخت کیک های باز با فیل توت یا میوه، چند تکه پاستا بزرگ با سوراخ در وسط داخل پای ها قرار دهید. به لطف این ...
اگر کیک تمام شده از قالب خارج نشد، ظرف را برای چند ثانیه در آب سرد قرار دهید. همچنین می توانید قالب را روی بخار آب نگه دارید.
1000. منو
این یکی از ساده ترین کیک های مرزه ای است که در آرام پز درست می شود. خمیر آن خمیر پف دار آماده است و برای پر کردن نیازی به پخت بیش از حد نیست - سیب زمینی، مرغ و پیاز را به صورت خام در پای قرار می دهیم. در طول فرآیند پخت، خمیر آب مرغ را جذب می کند و نتیجه یک پای بسیار آبدار است، اما خیس نیست. تنها نکته این است که یک مولتی کوکر نسبتاً قدرتمند برای پخت چنین پایی مناسب است. مثلا ردموند، دکس یا فیلیپس. مولتی کوک من، Smile MPC 1140، این کیک لایه ای را به خوبی می پزد. علاوه بر این، پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور را تشکیل می دهد.
ما نیاز خواهیم داشت:
از خمیر آماده استفاده شد. خمیر مایه پفکی منجمد در بسته بندی 500 گرمی به فروش می رسد که شامل دو لایه است، یکی را استفاده می کنیم و دومی را در فریزر قرار می دهیم. اجازه دهید خمیر یخ زدایی شود؛ باید شروع به بلند شدن کند، این نشانه مطمئنی است که زمان پخت است. به یک پیاز کوچک یا نصف نیاز دارید. برای یک پای، 3 سیب زمینی کوچک یا 1.5 عدد بزرگ کافی است. از ¼ سینه مرغ تازه استفاده می کنیم. همانطور که می بینید، ما به مواد اولیه زیادی نیاز نداشتیم، اما خوشمزه و رضایت بخش بود!
ما همه محصولات را می شوییم. پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید و پوست آن را از سینه مرغ جدا کنید.
پیاز، سیب زمینی را به صورت ورقه های نازک برش دهید (مثل سرخ کردن)، سینه مرغ را مکعبی خرد کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
یک ورقه از خمیر را بردارید و آن را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید. یک قسمت بزرگتر برای ته پای و یک قسمت کوچکتر برای درب آن است.
خمیر را پهن کنید. کیک ته آن باید کمی ضخیم تر باشد تا کیک از هم نپاشد.
تابه را با کره چرب کنید.
یک کیک بزرگ را کف آن قرار دهید و لبه های آن را به آرامی تنظیم کنید تا بتوانید آن را با درب محکم کنید.
فیلینگ را پهن می کنیم.
سعی می کنیم مرغ و سیب زمینی را به طور مساوی تقسیم کنیم. با یک درب بپوشانید و خرج کنید و لبه های لایه زیرین را به سمت بالا بکشید.
مولتی کوکر را ببندید و تایمر را برای 50 دقیقه تنظیم کنید.
بعد از گذشت زمان باید پای را با دقت برگردانیم تا روی آن قهوه ای شود. برای اینکه کیک در حین برگرداندن کیک از هم نپاشد می توانید از ظرف بخارپز استفاده کنید. آن را در کاسه قرار دهید و آن را به شدت برگردانید و هم ظرف بخارپز و هم ظرف را با دو دست بگیرید. سپس کاسه را برمی داریم، کیک در نهایت روی بخارپز قرار می گیرد. و می توانید آن را انتقال دهید تا پخت تمام شود.
وویلا! پای آماده است! شوهرم خوشحاله
کیک لایه ای در مولتی پز Smile MPC 1140 تهیه می شود.
آیا دستور پخت را دوست داشتید؟ روی قلب کلیک کنید:
multipovarenok.ru
خوبی کیک لایه ای این است که می توانید تقریباً هر چیزی را در آن قرار دهید. و اگر آشپزخانه شما دارای تجهیزات مفیدی مانند مولتی اجاق نیز باشد، پختن پای به یک فعالیت هیجان انگیز تبدیل می شود. این ظرف می تواند کاملاً هر نوع پرکننده ای داشته باشد، و اگر نمی دانید یک تکه کوچک سوسیس، باقی مانده پنیر سفت و چند ترشی را کجا قرار دهید، یک کیک لایه ای در اجاق گاز آهسته بپزید. ما به عنوان نمونه چندین دستور پخت این غذای ساده را به شما پیشنهاد می کنیم.
هنگام پخت این کیک لایه ای در آرام پز از خمیر آماده استفاده می کنیم که کار ما را بسیار راحت کرده و روند پخت را تسریع می کند. فیلینگ پای شامل گوشت بوقلمون، کلم بروکلی، پنیر و گوجه گیلاسی است. در صورت عدم وجود بوقلمون، استفاده از فیله مرغ مجاز است - این تأثیر زیادی بر طعم ظرف نخواهد داشت. بنابراین، برای یک پای لایه در یک اجاق گاز آهسته، شما نیاز دارید:
یک پای لایه لایه با بوقلمون را در آرام پز بپزید:
این پای را وارونه می نامیدند زیرا بعد از پخت روی بشقاب به صورت وارونه می چینند. به هر حال، خمیر مورد استفاده در اینجا خمیر فله است - ساده ترین و سریع ترین گزینه برای تهیه.
قبل از شروع به ایجاد پای در یک اجاق گاز آهسته، لیستی از محصولاتی که برای خمیر مورد نیاز است را در نظر بگیرید:
فیلینگ یک لایه پای در آهسته پز از محصولات زیر تهیه می شود:
پای لایه لایه در آرام پز به شرح زیر تهیه می شود:
وقتی زمان تمام شد، عجله نکنید تا کیک لایه تمام شده را از مولتی کوکر خارج کنید، در غیر این صورت ممکن است تکه تکه شود. ابتدا درب ظرف را باز کنید و اجازه دهید ظرف به مدت 20 تا 30 دقیقه بماند، سپس کاسه را با احتیاط از دستگاه خارج کرده و کیک را روی یک بشقاب بزرگ برگردانید.
غذاهای ایتالیایی هرگز ما را با اختراعات آشپزی باشکوه خود به وجد نمی آورند. به دوستداران پاستا، لازانیا، پیتزا و کانلونی، پیشنهاد می کنیم کیک لایه ای فوق العاده پر از پنیر، ژامبون و سبزیجات را امتحان کنید. این غذا پر کالری و رضایت بخش است، که برای غذاهای ایتالیایی تعجب آور نیست، اما طعم آن به سادگی جادویی است.
خمیر برای چنین پای لایه ای در یک اجاق گاز آهسته از محصولات زیر تهیه می شود:
فیلینگ برای یک پای لایه ایتالیایی می تواند متنوع باشد، اما ما تصمیم گرفتیم از مواد زیر استفاده کنیم:
طرز تهیه کیک لایه ای در آرام پز را به صورت زیر شرح می دهیم:
این پای کشک شیرین، آغشته به رایحه پوست لیمو و عسل معطر، بسیار یادآور کیک است، فقط از لایه‌های کیک تشکیل نمی‌شود، بلکه از ورقه‌های خمیر پوشیده شده با فیلینگ تشکیل شده است. این دسر خیلی سریعتر از کیک تهیه می شود و طعم آن بدتر نیست. پای لایه ای در آرام پز از محصولات زیر تهیه می شود:
پس از تهیه مواد لازم، شروع به پخت کیک لایه ای در یک اجاق گاز می کنیم:
گوشت ماهی قرمز یک عنصر رایج در منوی تعطیلات است. با تهیه پای ماهی طبق دستور ما، می توانید با خیال راحت آن را نه تنها به عنوان یک غذای روزمره، بلکه به عنوان تزئین میز برای هر تعطیلات نیز سرو کنید. لیست کامل مواد لازم برای تهیه یک کیک لایه بردار خوشمزه در آهسته پز را بررسی کنید:
این پای لایه ای لطیف و آبدار با ماهی سالمون در آرام پز در چند مرحله تهیه می شود:
