تعداد کمی از جشن های خانوادگی بدون سالاد روی میز کامل می شوند. موافق باشید که بسیاری در حال حاضر سعی می کنند سالاد کلاسیک اولیویه را نپزند، و در عوض، هر خانم خانه دار تلاش می کند با محصولات جدید خود شگفت زده شود. هرچه لطافت و طراوت در میان وعده بیشتر باشد، هم زنان و هم کودکان آن را بیشتر دوست خواهند داشت.
چه چیزی می تواند به یک ظرف آبدار و تردی نرم بدهد؟ البته کلم چینی. حس خنکی بهاری را به زبان می دهد و در عین حال طعم سایر مواد را برجسته می کند. با استفاده از آن، حتی اجزای به ظاهر ناسازگار نیز به نحوی جادویی با هم کاملاً هماهنگ می شوند.
نه تنها با سبزیجات تازه، بلکه با سبزیجات کنسرو شده، می توانید تنها در 5-10 دقیقه یک شاهکار آشپزی ایجاد کنید. و اگر گوشت آب پز نیز می خورید، حتی مردان نیز چنین سالادهای غیر معمول را دوست دارند. علاوه بر این، برگ های این سبزی ظریف می تواند هم به عنوان یک تزئین خوراکی و هم به عنوان یکی از اجزای اصلی عمل کند.
اگرچه این سالاد بسیار سبک به نظر می رسد زیرا حاوی سبزیجات تازه است، اما همچنان کاملاً مغذی خواهد بود زیرا حاوی گوشت مرغ سفید است. اگر سس مایونز را با ماست یا کفیر جایگزین کنید، حتی در طول رژیم غذایی، شیک پوشان می توانند بدون آسیب رساندن به شکل اسکنه شده خود جشن بگیرند.
1. گوشت مرغ از قبل آب پز و سرد شده را به شکل مکعب های یک و نیم سانتی متری خرد کنید. در حالت ایده آل، باید فیله باشد، اما سینه یا حتی پا کاملاً مناسب است، فقط بدون استخوان و پوست.
2. برای اینکه سالاد بسیار هماهنگ به نظر برسد، تمام برش های آن باید به همان سبک انجام شود. بنابراین خیار و گوجه فرنگی تازه را به مکعب های مشابه به اندازه گوشت برش می دهیم.
3. بهتر است فلفل دلمه ای را با پوست ضخیم گوشتی انتخاب کنید تا آبدارتر باشد و مانند داخل ظرف کوچک و لاغر به نظر نرسد. آن را از غلاف و ساقه بذر پاک می کنیم و به مربع های یک و نیم سانتی متری برش می دهیم.
4. کلم چینی را به صورت نوارهای کوچک دراز به ابعاد 1.5*3 سانتی متر خرد کنید.
5. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه برش ها را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، کمی نمک و فلفل بزنید و سپس مخلوط کنید و به زیبایی روی میز سرو کنید.
نوش جان!
سالاد تهیه شده از گوشت خوک آب پز شده کمی سرخ شده، سبزیجات ترشی و کلم تازه از نظر طعم بسیار جالب است.
تهیه آن بسیار آسان است. برای دوستداران قارچ های کنسرو شده و هویج تند جذاب خواهد بود.
1. اول از همه، گوشت خوک بدون چربی را در آب کمی نمک بجوشانید. سپس قطعه را خنک کنید، آن را به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید یا مستقیماً با دستان خود آن را پاره کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت را تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
2. سرخ شده را با قاشق سوراخ دار یا قاشق سوراخ دار از ماهیتابه خارج کنید تا روغن نداشته باشد. ما آن را به کاسه سالاد می فرستیم.
3. قارچ ترشی - می توانید از هر قارچ وحشی استفاده کنید - به صورت نوارهای متوسط خرد کنید. اگر قارچ های عسلی کنسرو شده کوچکی دارید، می توانید آن ها را بدون برش در یک فنجان بریزید.
4. بهتر است هویج را آماده بخرید تا مجبور نباشید مدت زیادی با آن سر و کار داشته باشید. یا هویج های تند را از قبل به زبان کره ای مرینیت می کنیم.
5. خیارها را از ماریناد خارج کرده و به صورت نواری خرد کنید.
6. کلم را معمولاً به قطعات کوچک خرد می کنند، اما برخی افراد آن را مستقیماً با دست خود تکه تکه می کنند، مانند هر سالاد سبز دیگری. ما کاری را که راحت است انجام می دهیم. مثلا آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
پکن را می توان به راحتی با سالاد Iceberg سبز جایگزین کرد.
7. حالا فقط سس مایونز را اضافه کنید و با فلفل و نمک مزه دار کنید و مخلوط کنید. این چیزی است که ما انجام می دهیم.
نوش جان!
زمانی که در بودجه تعطیلات خود محدود هستید، اما می خواهید میز را غنی تر و جالب تر بچینید، دستور العمل زیر به کمک شما می آید. پخت آن 5 دقیقه طول می کشد. فقط باید تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید. و تمام اجزای دیگر از قبل آماده هستند - فقط باید آنها را از ظرف خارج کنید، خرد کنید و مزه دار کنید. هنگام آماده شدن، این ظرف کاملاً حجیم به نظر می رسد، اما طعم تازگی و سبکی هیچ خورنده ای را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
1. اول از همه، پکینگ را خرد می کنیم. می توانید این کار را به صورت راه راه، مکعب یا مربع انجام دهید. این خیلی مهم نیست - ما کلم را تا حد امکان راحت خرد می کنیم.
2. خیار تازه رایحه ای از طراوت بهاری به سالاد می دهد. برای اینکه در بین جمعیت زیاد برجسته نشود، آن را به صورت نوارهای متوسط برش می دهیم. اگر پوست آن خیلی سفت است، بهتر است ابتدا آن را جدا کنید.
3. چوب‌های خرچنگ را کمی یخ‌زدایی کنید و وقتی راحت شد آنها را بدون تلاش اضافی برش دهید، به سادگی تمام قطعات سانتی‌متری را روی زمین خرد کنید.
4. تخم مرغ های از قبل آب پز شده را پوست می گیریم و با استفاده از چاقو یا برش تخم مرغ، آنها را به مکعب های کوچک خرد می کنیم.
5. قوطی کنسرو ذرت را باز کنید، مایع آن را تخلیه کنید و همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. با سس مایونز مزه دار کنید، کمی نمک و کمی فلفل آسیاب شده اضافه کنید. بعد از هم زدن تا یکدست شدن، می توانیم با شاخه های سبزی تزئین کنیم یا روی برگ های کاهو قرار دهیم.
بهتر است از خامه ترش یا سس مایونز تخم بلدرچین استفاده کنید تا طعمی بدیع به آن بدهید.
دوستداران سبزیجات می توانند شوید و پیاز خرد شده را اضافه کنند.
نوش جان!
کسانی که دوست دارند غذای لذیذی بخورند بدون اینکه به معده خود فشار بیاورند، از یک سالاد گرم مغذی فوق العاده با آجیل کاج و سس ترش و شیرین استقبال خواهند کرد. یک غذای کامل می تواند به عنوان یک صبحانه سبک یا حتی یک غذای جانبی اصلی باشد. فقط از تخیل خود استفاده کنید و به صلاحدید خود خدمت کنید.
1. کلم چینی را برش دهید. بهتر است آن را به شکل نی های نازک خرد کنید، اما حتی به شکل دیگری از ارکستر متمایز نخواهد شد. یک پیاز متوسط را به صورت حلقه های نازک یا تا حد امکان به قطعات کوچک خرد کنید تا به سالاد تلخی اضافه نشود.
2. کیش تیره را مرتب می کنیم و در آب جاری می شوییم. اگر به اندازه کافی تازه باشد، در لمس نرم احساس می شود. در غیر این صورت یک ربع در آب گرم خیس کنید.
3. برعکس، مغز دانه کاج پوست کنده باید کمی خشک شود. برای این کار یک ماهیتابه خشک را گرم کنید و با حرارت ملایم چند دقیقه در حین هم زدن سرخ کنید. سپس آنها را در یک بشقاب تمیز بریزید.
4. در حالی که ماهیتابه داغ است، روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) و کره آب شده را مخلوط کنید. کلم و پیاز خرد شده را هم آنجا می فرستیم. سپس سس انار را با آب گوشت اضافه کنید، کشمش خشک را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید تا سالاد گرم شده و نرم شود. در صورت تمایل می توانید بلافاصله کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
5. در این زمان، پوسته 3 تکه نان چاودار را جدا کرده و با چاقو خرده نان را به مکعب هایی با ضخامت مساوی تبدیل کنید.
اگر نان تازه است، لایه بیرونی هنوز کاملاً نرم است و سپس می توان آن را در جای خود رها کرد.
در ماهیتابه دیگری 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن زیتون و نان برش خورده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نتیجه کروتون هایی خواهد بود که از بیرون ترد و از داخل نرم هستند.
6. سالاد گرم را روی یک ظرف قرار دهید. روی کروتون ها مغز سرو سرخ شده بپاشید. با برگ گشنیز تزئین کنید و در حالی که شاهکار هنوز داغ است برای مهمانان سرو کنید.
نوش جان!
در هر میز تعطیلات شما می خواهید حداقل یک غذا را ببینید که با طعم تند و تندش کمی متفاوت از بقیه باشد. به عبارت دیگر، شما همیشه چیزی ترشی می خواهید. پس چرا یک میان وعده عالی و آبدار درست نکنید که با تردی و آبدار بودن شما را به وجد بیاورد؟
توصیه می شود صبح ها برای شام بپزید تا پکین زمان کافی برای جذب عطر ادویه ها داشته باشد.
1. پیش غذا باید تکه های درشت باشد تا به راحتی روی چنگال بچسبد. بنابراین کلم ها را مربع هایی به عرض 4 سانتی متر برش می دهیم.
2. با استفاده از رنده سالاد کره ای، هویج را به صورت نواری خرد کنید.
3. حبه های سیر را تا حد امکان با چاقو ریز خرد کنید. اما اگر نمی خواهید برای مدت طولانی با آنها زحمت بکشید، اجازه دهید آنها را از طریق مطبوعات بگذرانند.
4. همه مواد له شده را با هم ترکیب کرده و گشنیز بپاشید. برای ترشی کردن همه اینها، یک آب نمک گرم تهیه کنید: در یک قابلمه کوچک یا فنجان فلزی عمیق، کره را با شکر و نمک ترکیب کنید و سپس سرکه را در آن بریزید. کمی حرارت دهید تا اجزای حجیم حل شوند. این مخلوط را روی سبزیجات خرد شده بریزید و پس از هم زدن به مدت 6 ساعت در یخچال بگذارید.
توصیه می شود هر یک ساعت هم بزنید تا ماریناد به هر برگ پکین نفوذ کند.
نوش جان!
تنها با چند چنگال کلم چینی و مقدار کمی از مواد دیگر (چیزی که به آن "چیزی که در دست است" گفته می شود)، می توانید چند غذای میان وعده عالی را تنها در 10-20 دقیقه تهیه کنید.
لازم نیست همه آنها را با سس مایونز یا ماست مزه دار کنید. آب لیمو، سرکه بالزامیک و حتی روغن زیتون به خوبی انجام خواهند داد. برای کسانی که آن را کمی تندتر دوست دارند، همیشه می توانید کمی پودر فلفل قرمز به آن اضافه کنید. و شوید، کرفس، پیاز و جعفری خرد شده نه تنها سالادها را خراب نمی کند، بلکه آنها را با عطر سبزی بهاری پر می کند.
اشتهای خوب و لذت پکن در طول جشن!
کلم چینی که از کشورهای آسیایی آمده و به سرعت کل جهان را فتح کرده است، به یک ماده مورد علاقه برای غذاهای سرد برای بسیاری تبدیل شده است. از آنجایی که این محصول دارای کالری کم، قابلیت نگهداری طولانی مدت، قیمت نسبتا پایین و در نتیجه توزیع مناسب است، این محصول به مهمان پذیرایی در هر میز تبدیل شده است.
به طور انحصاری برای تهیه سالاد استفاده می شود. و با ارزش ترین قسمت آن، اگر نمی دانستید، نه در برگ های سبز سبز رنگ، بلکه در پایه های ضخیم و سفید آن است. این قسمت ها هستند که سالاد را بسیار آبدار می کنند و حاوی بیشتر مواد مفید این گیاه هستند.
برای سوخت گیری:
ابتدا سبزیجات را بشویید و فیله مرغ را سرخ کنید تا پخته شود. سپس برگ های کلم چینی را به صورت مربع های متوسط برش می دهیم، در صورت تمایل می توان قوام آن را حذف کرد، اما بدانید که قسمت عمده ویتامین ها در آن یافت می شود. به ظرف مناسب منتقل کنید.
حالا برای سس، در ظرفی کوچک، مقدار فوق سرکه، سس سویا، روغن زیتون و عسل را با هم مخلوط کنید.
کاملا مخلوط کنید تا عسل کاملا حل شود و روی سالادی که آماده کرده ایم بریزید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را خوب هم بزنید، نمک را به مزه اضافه کنید و سرو کنید!
در این دستور ابتدا تخم مرغ ها را به خوبی بجوشانید و بگذارید کمی خنک شوند و به مکعب های کوچک برش دهید.
کلم را به صورت نوارهای بلند و نازک خرد کنید.
سوسیس دودی را تمیز کرده و به مکعب های نازک برش می دهیم.
سپس سالاد آماده شده را در بشقاب ها یا گلدان های قسمت بندی شده ریخته و سرو می کنیم.
مطمئنم بعد از اینکه خودتان این سالاد را تهیه کردید با من هم عقیده خواهید بود که سریع و بدون مشکل تهیه می شود.
برای سوخت گیری:
در این دستور قبل از هر چیز باید یک سس درست کنیم و برای این کار باید روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را با هم مخلوط کنیم تا مزه دار شود.
سپس کلم را نگینی خرد کرده و با احتیاط روی ظرفی قرار دهید و روی آن کمی سس بریزید.
حالا یک گوجه فرنگی را بردارید و به ورقه های نازک برش بزنید و روی خیارها قرار دهید و با سس کمی خیس کنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنیر دلمه ای را با دقت روی آن قرار دهید و سس باقی مانده را روی کل سالاد بریزید.
این یک سالاد بسیار روشن و اصلی است که می تواند تزئینی برای هر کسی باشد، حتی یک میز جشن یا روزمره!
1. مرغ و تخم مرغ را بجوشانید و قارچ ها را تفت دهید تا پخته شوند. همه سبزیجات را در آب جاری می شوییم. نصف سر کلم را به مکعب های کوچک خرد کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. سپس گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش دهید و به کاسه اضافه کنید.
3. قارچ های سرخ شده را به سبزیجات خرد شده منتقل کنید
4. حالا سینه مرغ آب پز و خنک شده را به صورت مکعبی برش دهید و با بقیه مواد ترکیب کنید.
5. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و هر کدام را به 8 قسمت برش دهید و در ظرفی بریزید.
6. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کرده و به سالاد اضافه کنید.
7. سس مایونز، نمک، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
8. کراکرها را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و سرو کنید.
نوش جان!!!
ما می توانیم برای مدت طولانی در مورد فواید کلم چینی که اغلب سالاد چینی نیز نامیده می شود صحبت کنیم. می توان آن را در تمام طول سال خریداری کرد، مقرون به صرفه است، حاوی عناصر مفید زیادی است و ظروف بر اساس آن بسیار لطیف هستند.
علاوه بر این، این نوع طعم مشخصی ندارد و به همین دلیل با بسیاری از غذاها به خوبی ست می شود.
مقاله امروز حاوی خوشمزه ترین دستور العمل ها است. پس بیایید شروع کنیم:
این یک تنوع در تم سالاد سزار است. بسیار سبک و ملایم است.
سینه مرغ را به مدت 25-30 دقیقه بجوشانید.
پوسته نان سفید را جدا کرده و آن را به مکعب هایی به اندازه 1.5-2 سانتی متر برش دهید.
آنها را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید و مرتب هم بزنید تا از همه طرف قهوه ای شوند.
اگر برای تهیه کروتون وقت ندارید، می توانید از کروتون های فروشگاهی استفاده کنید.
کلم را به این صورت برش می دهیم - قسمت سبز بزرگ است ، قسمت سفید کوچکتر است.
حالا کروتون ها، سینه و کلم را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید و به آرامی مخلوط کنید.
روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
گوجه ها را نصف یا ربع می کنیم و روی ظرف آماده را با آنها تزئین می کنیم.
این دستور غذایی سبک و روشن میز را تزئین می کند و روحیه شما را بالا می برد. 
کلم را پاره کرده و مرکز برگ ها را به قطعات کوچک برش دهید.
چوب های خرچنگ (یا گوشت) را به صورت دایره ای متقاطع برش دهید.
فلفل و گوجه فرنگی را به ورقه های کوچک خرد کنید.
مشاوره. اگر فلفل زرد را انتخاب کنید، سالاد روشن می شود. رنگ قرمز و سبز بقیه محصولات را تکمیل خواهد کرد!
شوید و جعفری را تا حد امکان ریز خرد کنید.
پس از این، شما باید تمام محصولات را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید و سس مایونز را اضافه کنید. 
این سالاد را جایگزین سالاد خرچنگ سنتی با برنج می کنیم.
تمام آب ذرت را حتماً آبکش کنید تا آب در سالاد نباشد.
- بیایید آن را به بقیه اضافه کنیم.
در پایان فراموش نکنید که شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
حالا سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سالاد با کلم چینی و ذرت
این تنوع سالاد به عنوان یک پیش غذا روی میز تعطیلات مناسب است و زمان بسیار کمی را برای تهیه آن صرف خواهید کرد.
برای تهیه، مصرف کنید:
- کلم چینی 0.5
- 1 قوطی ذرت کنسرو شده
- 50-100 گرم پنیر سخت
- 2 عدد تخم مرغ
- سس مایونز
آماده سازی:
- تخم مرغ ها را بجوشانید.
- آب ذرت را تخلیه کنید، در یک کاسه عمیق با تخم مرغ رنده شده مخلوط کنید.
- کلم چینی را به قطعات دلخواه برش دهید و به کاسه اضافه کنید.
پنیر سخت باید روی یک رنده درشت رنده شود و به کاسه سالاد منتقل شود.- در آخر سس مایونز را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
- در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید.
سالاد با کلم چینی و ژامبون (سوسیس)
این غذای دلچسب شبیه سبک تر سالاد اولیویه است.
برای این دستور پخت نیاز داریم:
- ژامبون یا سوسیس دکتر - 150-200 گرم.
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- کلم پکن - 500 گرم.
- نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز
دستور آشپزی:
در حالی که تخم مرغ ها در حال جوشیدن هستند، کلم چینی را به قطعات کوچک خرد کنید.
حتما تمام آب نخودها را تخلیه کنید تا ظرف "خیس" نشود.
پیازها را تا حد امکان ریز خرد کنید.مشاوره. بهتر است پیازهای شیرین مانند سالاد سفید یا یالتا قرمز را انتخاب کنید.
ژامبون بدون چربی را مکعبی خرد کنید.
تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.
حالا تمام مواد را در یک بشقاب با هم مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط می کنیم.
سالاد با کلم چینی و آناناس
این دستور غذای اصلی دارای ترکیبی خوش طعم از آناناس ترش و شیرین و سینه مرغ لطیف است.
ما نیاز خواهیم داشت:
کلم پکن - 0.5 عدد.
سینه مرغ آب پز یا دودی - 1 عدد.
آناناس کنسرو شده - 1 شیشه کوچک
سس مایونز
سبزها اختیاریمی توانید مرغ را با چوب خرچنگ جایگزین کنید، یک سالاد متفاوت به مزه می گیرید - لطیف و سبک.
آماده سازی:
- مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
- تمام آب آناناس ها را بگیرید تا سالاد خیس نشود و آنها را به ورقه های کوچک برش دهید.
- کاهو چینی را تکه های کوچکتر از 3 سانتی متر کنید برای این سالاد توصیه می کنم فقط از قسمت سبز برگ آن استفاده کنید.
- مرغ، آناناس و کلم را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
اگر سبزی دوست دارید، مقداری شوید و جعفری ریز خرد شده به آن اضافه کنید.- کمی سس مایونز اضافه کنید (آناناس آب می دهد) و مخلوط کنید. حتما ظرف را به مدت 20 دقیقه بگذارید بماند و دوباره هم بزنید.
سالاد با کلم چینی و کروتون
و نسخه دیگری از سالاد با کروتون. البته با انواع خانگی خوشمزه تر است، اما اگر آنها را ندارید، آماده ها را فقط با طعمی سازگار، مثلاً با گیاهان دارویی، تهیه کنید.
توصیه های عمومی
اغلب این سوال پیش می آید که چگونه کلم چینی را به بهترین نحو برش دهیم تا بتوان ساختار سالاد را احساس کرد و از مراکز سخت برگ ها استفاده کرد. اعتراف می کنم، من یک سری گزینه را امتحان کردم و "مال خودم" را پیدا کردم.
سر کلم را به برگ ها جدا کنید. سپس از یک چاقوی بزرگ برای برش دادن مرکز سفید استفاده کنید. شما باید یک مثلث بسیار کشیده به دست آورید. ما همیشه آنها را به اندازه 0.5 سانتی متر ریز می کنیم، بهتر است قسمت سبز برگ را با دست پاره کنید، به این ترتیب ویتامین های بیشتری حفظ می شود. اما اگر فرصتی برای این کار باقی نمانده است، به سادگی آن را به قطعات بسیار بزرگتر برش می دهیم.
این روش مخصوصاً زمانی راحت است که به کل کلم به مقدار نیاز ندارید. قسمت باقی مانده از چنگال برای مدت طولانی تری تازه می ماند.بنابراین، گزینه های زیادی وجود دارد: رضایت بخش، آسان، سریع! امیدوارم حتماً موردی را انتخاب کنید که مناسب شما باشد.
نوش جان! دستور العمل ها را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید!
این نسبتاً اخیراً در روسیه ظاهر شد. قبلاً این سبزی را از راه دور می آوردند و هزینه زیادی داشت. اکنون هر خانواده می تواند سالاد سبزیجات را با کلم چینی تهیه کند، زیرا در کشور ما شروع به رشد کرده است. مزایای پکن بسیار زیاد است. یک چنگال کوچک کلم سرشار از مواد معدنی، ویتامین های B، PP، A، C، K است. با همه اینها، محتوای کالری این سبزی تنها 12 کیلو کالری است که امکان استفاده از آن را در تغذیه رژیم غذایی فراهم می کند. بسیاری از دستور العمل های کلم چینی از غذاهای شرقی گرفته شده است. برخی از جگرهای دراز محلی ادعا می کنند که تنها به لطف این سبزی فوق العاده که در طول زندگی خود مصرف می کنند، احساس خوبی دارند. بنابراین، طرز تهیه سالاد کلم چینی.
سس سویا در بسیاری از غذاهای شرقی استفاده می شود. برای سالاد سبزیجات نیز مناسب است. یک تکه کوچک از کلم چینی شسته شده و نازک برش داده می شود. در یک کاسه عمیق قرار دهید و بگذارید حداقل 40 دقیقه بماند. در این بین در حال آماده سازی پانسمان هستند. برای این کار، یک چهارم فنجان روغن نباتی تصفیه شده را با همان مقدار سس سویا، یک پیمانه و شکر مخلوط کرده و کمی خردل به آن اضافه کنید. وقتی شکر حل شد، سس آماده است. کلم کمی قبل از سرو چاشنی می شود.
سالاد سبزیجات با کلم چینی برای افرادی که رژیم دارند ایده آل است. برای تهیه آن، چند برگ کلم بردارید، آنها را بشویید، بگذارید خشک شوند و به صورت نوارهای نازک برش دهید. بلغاری به حلقه های نیمه بریده می شود. می توانید زیتون های ورقه شده را نیز اضافه کنید. سالاد سبزیجات را با کلم چینی با سس مخصوص در روغن نباتی مزه دار کنید. برای این کار بهتر است از روغن شاهدانه یا خردل استفاده کنید. 50 میلی لیتر روغن را در کاسه بریزید، آب لیمو و یک قطره را به دلخواه اضافه کنید (می توان آن را با آب سیب جایگزین کرد). همه مواد مخلوط می شوند و روی سبزیجات می ریزند. نمک، فلفل سفید و سیاه را به دلخواه اضافه کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و یک سالاد سبزیجات خوشمزه و سالم را با کلم چینی سر میز سرو کنید.
تهیه سالاد سبزیجات با کلم چینی به قدری ساده است که حتی یک کودک هم می تواند این کار را انجام دهد. برای تهیه این غذا، یک چنگال کوچک بردارید، آن را به ورقه های کوچک برش دهید یا با دست پاره کنید. پیازها پوست گرفته، شسته و تا حد امکان ریز خرد می شوند. یک خیار جوان تازه به مکعب بریده می شود؛ اگر سبزی از قبل بیش از حد رسیده باشد، پوست آن جدا می شود و دانه ها خارج می شوند. گوجه فرنگی ها کمی نارس (قهوه ای) گرفته می شوند، شسته می شوند و تقریباً به همان مکعب های خیار خرد می شوند. زیتون ها را به صورت ورقه ای یا نصف می کنیم. سبزیجات سالاد کاملاً شسته شده و ریز خرد می شوند. همه مواد را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید، سرکه یا آب لیمو بپاشید، نمک بپاشید، روی روغن نباتی فشرده بریزید و مخلوط کنید. سالاد سبزیجات با کلم چینی آماده است، اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در یک ظرف سرو زیبا قرار دهید، با شاخه های جعفری یا شوید تزئین کنید - و می توانید از طعم آن لذت ببرید.
یک سالاد ویتامین سبک هر میز را تزئین می کند. برای تهیه آن باید اجزای زیر را تهیه کنید:
دو تا به نوارهای نازک خرد می شود. فلفل دلمه ای از دانه ها جدا می شود و به حلقه های نیمه بریده می شود. سیب، خیار، تربچه و هویج را ریز خرد کرده یا روی رنده درشت رنده می کنیم. تمام مواد آماده را در یک کاسه سالاد عمیق با هم ترکیب کنید، شوید ریز خرد شده را اضافه کنید و با سس مزه دار کنید. سس بر اساس روغن خردل تهیه می شود. آن را در ظرفی ریخته، عسل، آبلیمو، سیر، فلفل و نمک را اضافه می کنند. همه چیز را مخلوط کنید و سبزیجات را درست قبل از سرو آب دهید. دستور العمل های کلم چینی را می توان کمی تغییر داد. به عنوان مثال، روغن خردل با روغن زیتون، عسل با شکر و شوید با هر گونه سبزی، بسته به ترجیحات طعم جایگزین می شود.
برای تنوع بخشیدن به منوی تعطیلات، می توانید سالاد "یونانی" را به روشی جدید - با کلم چینی - به مهمانان ارائه دهید.
محصولات مورد نیاز:
کلم پکن به نوارهای نازک بریده می شود. دانه ها از فلفل جدا شده و به صورت نوار خرد می شوند. گوجه فرنگی - مکعب های بزرگ. زیتون ها به نصف تقسیم می شوند. پنیر - با چنگال به قطعات کوچک خرد کنید. همه مواد، به جز پنیر، در یک کاسه سالاد قرار می گیرند، با ادویه ها و گیاهان مورد علاقه خود پاشیده می شوند و با سرکه و روغن پاشیده می شوند. هم بزنید، پنیر را اضافه کنید، دوباره به آرامی هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. پس از آن طعم می دهند و در صورت لزوم نمک اضافه می کنند ، اگرچه در بیشتر موارد این غیر ضروری است ، زیرا کاملاً شور است. سالاد اصل "یونانی" به روشی جدید آماده شده و قابل سرو است.
سالاد سبزیجات با کلم چینی را می توان با افزودن قارچ نیز تهیه کرد. این به ظرف یک لمس جدید و اصلی می دهد.
محصولات مورد نیاز:
ابتدا باید قارچ ها را آماده کنید. در این دستور از آنها به صورت خام استفاده می شود، اما کسانی که چنین رژیمی را قبول ندارند می توانند ابتدا آنها را بجوشانند. بنابراین، قارچ ها پوست گرفته و به ورقه های بزرگ بریده می شوند. در مخلوطی از سرکه، نمک، شکر و روغن نباتی بریزید. هم بزنید و بگذارید حدود یک ساعت مارینت شود. Pekinka به نصف بریده می شود و به نوارهای نازک یا برش های کوچک، گوجه فرنگی ها به ورقه های کوچک، پیازها به حلقه های نیمه خرد می شود. سالاد به صورت چند لایه در بشقاب سرو می‌شود. ابتدا کلم چینی می آید، سپس گوجه فرنگی، پیاز و لایه نهایی - قارچ. ماریناد قارچ باقیمانده را روی سالاد بریزید.
این سالاد سبک و سرشار از ویتامین مطمئناً همه را در خانه راضی می کند. محصولات برای آن در مقادیر دلخواه گرفته می شود. پکینکا ریز خرد شده است. در صورت لزوم، خیار تازه را پوست کنده و دانه می کنیم و به صورت مکعبی خرد می کنیم. پرهای پیاز ریز خرد شده است. تخم مرغ های آب پز را با چنگال له می کنند یا با استفاده از دستگاه برش تخم مرغ خرد می شوند. همه چیز را مخلوط کنید و بسته به سلیقه خود، خامه ترش، روغن نباتی یا سس مایونز بریزید.
این سالاد ساده مطمئناً هم بزرگسالان و هم کودکان را خوشحال می کند.
محصولات مورد نیاز:
کلم پکن به طور تصادفی با دست بریده یا پاره می شود. پرتقال پوست گرفته و فیلم گرفته می شود و به قطعات بزرگ بریده می شود. پیاز سبز خرد شده است. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس سویا یا سس سویا بپاشید، روغن خردل را اضافه کنید. نمک را نباید اضافه کنید، زیرا به اندازه کافی در سس وجود دارد.
این سالاد برای کسانی که دوست دارند طعم ها را مخلوط کنند جذاب خواهد بود. یک چهارم چنگال کلم چینی به نوارهای نازک بریده می شود. یک دسته کوچک رازیانه خرد می شود. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و در روغن نباتی سرخ می کنیم. همه مواد مخلوط می شوند، کمی نمک می زنند و با روغن نباتی پاشیده می شوند.
کلم پکن یا "petsai" در قفسه های فروشگاه های ما نه چندان دور ظاهر شد. اما آنقدر سریع محبوب شد که بسیاری از باغبانان حتی یاد گرفته اند آن را در کلبه های تابستانی خود پرورش دهند.
و البته، هنوز هم یافتن آن روی میزهای ما بسیار ساده تر از مراکز رأی گیری است، اما من فکر می کنم این فقط یک زمان است. مردم بیشتر و بیشتر غذاهای بیشتری را از Pekinka تهیه می کنند (ما شروع به نامیدن آن کردیم): اینها اولین و دومین دوره و البته سالادهای متعدد هستند. بنابراین، فکر می کنم زمان چندان دوری نیست که در هر یک از قطعات، مکان کوچکی برای آن در نظر گرفته شود.
یادآوری می کنم که ما قبلا آماده کرده ایم. بسیاری از مردم آنها را امتحان کردند و از اینکه می تواند بسیار خوشمزه باشد شگفت زده شدند.
اما احتمالاً هیچ کس نیازی ندارد که بگوید چقدر می توان از آن سالادهای خوشمزه درست کرد. و ساده ترین آنها. نیازی به صرف زمان زیادی برای آماده سازی اولیه نیست. تقریباً از هر چیزی که در یخچال پیدا کنید، می توان آن را خوشمزه کرد.
واقعیت این است که خود کلم طعم نسبتاً خنثی دارد. و بنابراین می توانید آن را با هر رنگی "رنگ آمیزی" کنید. به عبارت ساده، با هر غذایی، خواه سبزیجات، میوه، گوشت، مرغ، ماهی، خوب است. از آنجایی که کلم برگ های بسیار لطیفی دارد، همه غذاهای همراه با آن، در هر نسخه، به همان اندازه لطیف می شوند.
حتی فقط پاره کردن یا بریدن برگ ها، اضافه کردن کمی پنیر و آغشته به روغن زیتون می تواند به هر ناهار یا شامی تنوع بدهد.
و اگر سبزیجات رنگارنگ، مرغ لطیف، میگوی خوشمزه یا گوشت آبدار را اضافه کنید، شرم آور نیست که چنین سالادی را روی میز تعطیلات بگذارید.
پس بیایید امروز برای تهیه چنین سالادهای خوشمزه ای با شما همراه شویم. شاید برخی از آنها قبلاً برای شما آشنا باشند، در حالی که برخی دیگر فقط می توانند با آنها آشنا شوند. در هر صورت، دستور العمل ها قول می دهند جالب و شایسته توجه شما باشند.
من تقریباً تمام غذاهای امروزی را به دو دسته تقسیم می کنم:
واضح است که این تقسیم بندی بسیار مشروط است و دسته ها می توانند به آرامی در یکدیگر جاری شوند. اما با این حال، من فکر می کنم این روش راحت تر است. پس از همه، گزینه هایی وجود دارد که نسبتا پیچیده هستند. به عنوان مثال، آنها نیاز به آماده سازی اولیه محصولات فردی مانند جوشاندن، سرخ کردن، پختن ... دارند.
و دستور العمل هایی وجود دارد که در آنها فقط باید محصولات موجود را برش دهید و آنها را با روغن، سس مایونز یا هر سس آماده و آماده مزه دار کنید.
امروز هر دوی آنها را در نظر خواهیم گرفت. و شاید با موارد پیچیده تر شروع کنیم. در میان آنها، سالادهایی که از چوب خرچنگ و گوشت مرغ استفاده می کنند، حرف اول را می زند. بیایید با آنها شروع کنیم.
این سالاد را اغلب می توان در یک میز جشن در هر سطحی یافت. روشن است، رنگ زیادی دارد، خوشمزه به نظر می رسد و عالی به نظر می رسد. و مهمتر از همه، بدون هیچ اثری خورده می شود.
در عین حال خیلی سریع و ساده تهیه می شود. به همین دلیل است که این دستور غذا در جعبه دستور غذای هر خانواده مورد نیاز است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. کلم چینی را نه خیلی درشت خرد کنید. در این گزینه بهتر است همه مواد را تقریباً به یک اندازه برش دهید. در ظرفی قرار دهید که سالاد خود را در آنجا جمع کنیم.
سعی کنید ساقه های خشن را قطع نکنید، آنها حاوی بیشترین حجم مواد مغذی و ویتامین هستند. اگر نمی خواهید محتویات به خاطر آنها کمی زبر شود، ضخامت های کوچک را قطع کنید و به سادگی آنها را کوچکتر کنید.
2. ما از ذرت کنسرو شده استفاده خواهیم کرد، بنابراین در ابتدا باید تمام مایع را از آن خارج کنید. برای انجام این کار، راحت است که آن را در یک صافی بیندازید. سپس به کلم اضافه کنید.
3. چوب خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید. برش ها را در یک کاسه قرار دهید.
4. فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. در رنگ های مختلف قابل استفاده است. و برای ایجاد یک تصویر روشن تر، می توانید سه رنگ فلفل بگیرید و از هر کدام کمی اضافه کنید.
5. شوید را خرد کرده و پیاز سبز را ریز خرد کنید.
همه اجزا را به هم وصل کنید. هم بزنید، نمک بزنید و کمی شکر اضافه کنید. می توانید فلفل سیاه آسیاب شده را نیز اضافه کنید، اما این اختیاری است. ظرف بسیار لطیف به نظر می رسد، و در اصل، شما می توانید بدون فلفل.
6. و تنها کاری که باید انجام دهیم این است که غذا را مزه دار کنیم. برای سس مایونز آماده کردیم. این همه اجزا را در یک کل ترکیب می کند و همچنین مقداری کالری و مواد مغذی اضافه می کند.
می توانید به سلیقه خود سس مایونز اضافه کنید. از آنجایی که تمام اجزا کاملاً خشک هستند، ممکن است به مقدار مناسبی نیاز باشد. با این حال، مطلقاً هیچ نکته ای وجود ندارد که ما هیچ عنصر دیگری را در پشت سس مایونز نبینیم. همه چیز باید معقول باشد. ابتدا سه قاشق غذاخوری اضافه کنید، هم بزنید، مزه دار کنید. اگر فکر می کنید بیشتر نیاز دارید، کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
به زودی احساس خواهید کرد و خواهید دید که کافی است. در این لحظه باید متوقف شوید.
اما اگر به طور کلی مخالف مایونز هستید، می توانید این غذا را با روغن زیتون مزه دار کنید. برای ایجاد طعم بیشتر، در این صورت می توانید کمی آب لیمو در آن بفشارید.
این ویدیو دستور پخت خوشمزه و زیبایی را ارائه می دهد که می توانید در روزهای هفته و تعطیلات آن را بپزید. این تنها یک گزینه در طراحی متفاوت است.
به طور کلی، البته، گزینه های زیادی وجود دارد که به لطف آنها می توانید بسیاری از گزینه های دیگر را طبخ کنید. نکته اصلی در این موضوع این است که بفهمیم گوشت خرچنگ با چه چیزی همراه است. همه ما تجربه استفاده از چوب خرچنگ را داریم. و به احتمال زیاد همه می دانند که همراهان این محصول خیار تازه و کم نمک، تخم مرغ آب پز، کنسرو ذرت، پیاز سبز و سبزی است.
بنابراین، می توانید مانند این تجسم، تمام این اجزا را بردارید، یا می توانید آنها را فقط تا حدی مصرف کنید. من همچنین با دستور العمل هایی روبرو شده ام که در آنها هویج نیز می توانید ببینید. خب من مخالف این ترکیب نیستم. هویج همچنین یک ماده عالی برای سالاد با چوب خرچنگ است.
مزیت دیگر این ویدیو این است که نشان می دهد چگونه می توانید با ساختن یک گل زیبا از همان پکن یک ظرف را به زیبایی تزیین کنید.
این همان چیزی است که به من این ایده را داد، نه برای توصیف نحوه انجام آن، بلکه به شما این فرصت را می دهم که خودتان آن را ببینید.
به حق یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین سالادهایی است که من می شناسم. همانطور که می دانید اساس تهیه آن برگ کاهو است. و پکن کاندیدای شایسته ای برای این امر است.
من یک دستور العمل عالی ارائه می دهم که هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد و هر میز تعطیلات را تزئین می کند.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای سوخت گیری:
اگر تصمیم دارید میگو را سرخ کنید، برای سرخ کردن به روغن نباتی نیز نیاز داریم.
می توانید کراکر هم اضافه کنید. آنها نه تنها ظرف را تزئین می کنند، بلکه ترد کردن آنها نیز دلپذیر خواهد بود.
آماده سازی:
1. میگو را به مدت 2 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس آنها را پوست بگیرید و 2 دقیقه دیگر در روغن سرخ کنید. شما می توانید تنها یکی از روش ها را بگذارید: یا بجوشانید یا سرخ کنید.
در صورت سرخ شدن، غذای دریایی را در آبکش بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
2. در صورت لزوم، برگ های سبز را با آب خنک بشویید و بگذارید خشک شوند. یا آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس به ترتیب تصادفی به قطعات کوچک تقسیم کنید.
روی یک ظرف بزرگ مسطح قرار دهید.
3. گوجه گیلاسی را به نصف برش دهید. اگر تصمیم به اضافه کردن تخم مرغ دارید، آنها را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. تخم بلدرچین به دلیل کوچک بودن خوب است و هر ظرفی که با آن باشد جذاب تر و کاملا آشنا به نظر می رسد. پنیر را روی یک رنده کوچک رنده کنید.
4. تخم مرغ، گوجه فرنگی و میگو را به ترتیب تصادفی روی برگ ها قرار دهید. روی آن پنیر بپاشید. اگر کروتون آماده کرده اید، ظرف آماده را با آنها تزئین کنید.
5. پانسمان را آماده کنید. برای انجام این کار، تمام مواد را در یک کاسه ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست شود و روی محتویات آماده شده بریزید.
سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. و باور کنید چیزی برای لذت بردن وجود دارد. لطیف ترین، لذیذترین، اشتها آورترین... چه انتظار دیگری از سالاد می توان داشت. ما هر آنچه را که انتظار داشتیم بدست آوردیم و با علاقه!
این گزینه به صورت رول تهیه می شود که از برگ های کاهو به عنوان پایه استفاده می شود و داخل آن فیلینگ قرار می گیرد. علاوه بر این، می تواند کاملاً هر چیزی باشد. امروز پیشنهاد می کنم آن را با موادی مانند سینه مرغ دودی بپزید.
چنین غذای اصلی و خوشمزه را می توان برای یک میز جشن تهیه کرد. و من می خواهم به شما اطمینان دهم که برای مدت طولانی روی میز رکود نخواهد داشت. همه می خواهند یک رول روباز در بشقاب خود قرار دهند. خوب، پس از امتحان کردن، بلافاصله تصمیم می گیرند که آن را به دلیلی انجام داده اند.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای سوخت گیری:
آماده سازی:
1. پیاز قرمز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. اگر سر بزرگ است، سپس به دو نیمه دیگر برش دهید؛ یک چهارم به دست خواهید آورد، نه نیم حلقه. آن را با سرکه بپاشید و بگذارید کمی بماند.
2. پوست سینه مرغ را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. من قطعاً توصیه می کنم پوست خود را تمیز کنید. اولاً پر از کلسترول است و ثانیاً مانند یک عنصر خارجی احساس می شود. یعنی با همه مولفه ها ارتباط برقرار نخواهد کرد (البته این گفته به نظر من است).
خیار را پوست بگیرید و به مکعب های هم اندازه برش دهید.
3. پیاز سبز را خرد کرده و شوید را خرد کنید، بعد از اینکه ساقه های زبر را جدا کنید.
4. پانسمان را آماده کنید. برای این کار، خامه ترش، خردل و گشنیز آسیاب شده را مخلوط کرده، نمک و فلفل را اضافه کنید. محتوا را آپلود کنید.
5. در صورت لزوم، برگ های کاهو را با آب خنک بشویید و خشک کنید. رگبرگهای ناهموار را از پایه برگ کوتاه کنید. آنها را دور نریزید، سپس می توانید آنها را به سوپ، غذای اصلی یا هر غذای دیگری اضافه کنید. به شما یادآوری می کنم که تمام ویتامین ها در پایه برگ جمع می شوند.
یک قسمت از کاهو را روی هر برگ بگذارید و آن را گرد کنید.
می توانید آن را با خلال دندان خرد کنید. اما شما می توانید آن را به همین شکل رها کنید، به خصوص اگر برگ ها کوچک نباشند. به ظاهر نگاه کنید، اگر توانستید آن را بغلتانید تا به خودی خود باز نشود، آن را به همان صورت رها کنید.
خیلی سالاد قشنگی گرفتیم و اگر فکر می کنید که این نوعی محصول جدید است، اینطور نیست. به من بگویید چند وقت یکبار تنقلات و سالاد را روی برگ های سبز می گذارید؟... اینجا، آنجا... و اینجا همه چیز یکسان است، محتویات را روی برگ ها می گذاریم و آنها را حلقه می کنیم و در آخر می گیریم. یک میان وعده سهمیه با دانستن اینکه چند مهمان می آیند، می توانید آن تعداد را آماده کنید. خوب، فقط کمی صرفه جویی کنید... در صورتی که کسی بیشتر بخواهد.
در اینجا یک گزینه خوشمزه دیگر است که همیشه با لذت فراوان خورده می شود. البته آجیل کاج به تنهایی ارزشش را دارد.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای سوخت گیری:
آماده سازی:
1. فیله مرغ را برش بزنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شود. پس از آماده شدن، روی یک لایه حوله کاغذی قرار دهید تا روغن باقیمانده گرفته شود.
سپس در ظرفی بریزید و روی آب لیمو بریزید.
2. برگ های کاهو را در صورت نیاز بشویید، سپس خشک کنید. برگ ها را به قطعات کوچک خرد کنید تا به راحتی خورده شوند. در کاسه ای قرار دهید که ظرف خود را در آنجا جمع کنیم.
3. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید. اگر گوجه گیلاسی دارید، بهتر است آن را به سادگی به دو نیم تقسیم کنید. خیارها را پوست بگیرید و به دلخواه برش دهید.
به جای آن می توانید از کدو سبز جوان استفاده کنید. برای انجام این کار، شما باید یک نمونه جوان بگیرید، که در آن دانه ها هنوز سفت نشده اند.
4. آجیل کاج را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
5. لوبیاها را می توان از قبل آب پز کرد، اما استفاده از لوبیاهای آماده، کنسرو شده از شیشه آسان تر است. برای این کار به مقدار لازم حبوبات را در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع غیر ضروری آن خارج شود.
6. پیاز سبز را خرد کرده و شاخه جعفری را خرد کنید. دو تا از آنها را برای تزئین بگذارید.
7. پانسمان را آماده کنید. برای این کار مخلوط روغن را مخلوط کرده و سپس سرکه بالزامیک، جوز هندی، نمک و شکر را اضافه کنید.
اگر روغن سدر را پیدا نکردید، اشکالی ندارد. آن را با چیز دیگری حتی همان زیتونی جایگزین کنید.
8. گوجه فرنگی، خیار، سبزی را به کلم اضافه کنید و هم بزنید. سبزیجات را روی یک بشقاب مسطح بزرگ قرار دهید و یک تپه درست کنید. لوبیاها و مغزهای کاج خنک شده را به خوبی بچینید.
9. تکه های فیله مرغ سرخ شده را روی آن قرار دهید.
10. سس را روی سالاد بریزید. روی آن را با شاخه های جعفری تزئین کنید.
سر میز سرو کنید و از خانواده و دوستان خود با یک غذای خوشمزه پذیرایی کنید.
البته، تهیه چنین ظرفی زمان می برد، اما نتیجه به سادگی باشکوه است. این زیبا، رضایت بخش، با بسیاری از مواد خوشمزه و سالم است. با حداقل یک بار تلاش برای پختن چنین ظرفی، به زودی می خواهید نتیجه را تکرار کنید.
می توانید این گزینه را در 10 دقیقه یا حتی سریعتر آماده کنید. به نظر می رسد بسیار رنگارنگ، اشتها آور، معطر و بسیار لطیف است. این یک افزودنی عالی برای هر نوع غذاهای گوشتی و ماهی است.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای سوخت گیری:
آماده سازی:
1. 5 برگ از یک کلم را برش دهید. رگهای درشت را در صورت وجود بردارید. اما آن را دور نریزید، فقط آن را به نوارهای کوچکتر خرد کنید. قسمت سفید بالایی را به صورت نوار برش دهید. روی یک بشقاب صاف قرار دهید.
2. قسمت روباز سبز رنگ را به قطعات کوچک در آورید. می توانید برگ ها را برش دهید، اما اگر آنها را پاره کنید، ظرف تمام شده جذاب تر به نظر می رسد.
3. گوجه فرنگی های گیلاسی را به دو نیم تقسیم کرده و به ترتیب تصادفی روی آن قرار دهید.
4. پنیر موزارلا - مینی را به دو نیم تقسیم کرده و به همان ترتیب تصادفی روی آن قرار دهید. می توانید از هر پنیر دیگری استفاده کنید. روش برش در این مورد نقش خاصی ندارد. آن را به دلخواه برش دهید یا رنده کنید.
5. شوید خرد شده و کنجد را روی آن بپاشید. من از دانه های رنگ روشن استفاده می کنم اما شما می توانید از سیاه دانه هم استفاده کنید. زیبا هم خواهد شد.
در صورت تمایل می توانید یک پیمانه دیگر نمک اضافه کنید. من این کار را نمی کنم زیرا فکر می کنم شوری پنیر و طعم ترش لیمو برای ایجاد طعم دلخواه کافی باشد.
7. سس را هم بزنید تا یکدست شود و بگذارید 5 تا 7 دقیقه بماند تا ادویه ها زمان داشته باشند تا عطر خود را حل کنند. بنابراین بهتر است پانسمان را در مرحله اول آماده کنید. در ضمن، بقیه چیزها را آماده کنید.
8. همین، باقی می ماند این است که سس را روی ظرف تمام شده بریزید. در عین حال، آن را به طور یکنواخت در تمام سطح آبیاری کنید. ما آن را مخلوط نمی کنیم و زیبایی آن را خراب نمی کنیم. سپس وقتی سالاد را روی بشقاب ها می گذارید، می توانید آن را مستقیماً روی بشقاب ها انجام دهید. بله، به طور کلی، فیلینگ همانطور که باید پخش می شود.
این سالاد بسیار اشتها آور و زیبا و سبک به تمام معناست. تماشای آن لذت بخش است، اما خوردن آن نیز لذت بخش است. بسیار لطیف، غنی از طعم، معطر - این گزینه باید در زرادخانه هر کسی که عاشق آشپزی است باشد.
این گزینه کمی شبیه به گزینه اول است، اما هنوز تفاوت هایی دارد. و همچنین می توان آن را به عنوان "نور" طبقه بندی کرد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. برگ های کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. شما به سادگی می توانید برگ ها را با دستان خود پاره کنید. طرز تهیه سبزی نقش خاصی ندارد. من تصمیم گرفتم برگها را به قیاس با این واقعیت برش دهم که خیارها را به همان روش برش می دهم.
2. همانطور که در بالا مشخص است، خیارها را به صورت نوار برش دهید. اما فقط بخشی من از یک خیار بزرگ استفاده می کنم و به همین دلیل یکی از قسمت ها را به صورت نوار و قسمت دیگر را به صورت دایره ای برش می دهم تا یک ارائه زیبا داشته باشم.
3. گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک برش دهید. برای خوش رنگ شدن غذا از گوجه قرمز و زرد استفاده می کنم. بنابراین روشن تر و در نتیجه جذاب تر خواهد بود. من گوجه های باغی خودم را دارم، نه خیلی بزرگ.
با افزودن گوجه گیلاسی بسیار زیبا و خوشمزه می شود. آنها شیرین هستند و طعم شیرین همیشه در سالادی با این کالیبر مورد استقبال قرار می گیرد. گاهی اوقات کمی شکر به ظرف اضافه می شود. علاوه بر این، گوجه فرنگی های متوسط کلید این واقعیت است که در بشقاب پخش نمی شوند یا ترش نمی شوند.
4. من از شام دیشب یک سیب زمینی آب پز در یخچال مانده بودم، بنابراین تصمیم گرفتم از آن هم استفاده کنم. او همچنین به هدف مشترک کمک خواهد کرد.
این جزء الزامی نیست. اگر سیب زمینی آب پز دارید، آن را اضافه کنید، اضافی نخواهد بود. و اگر نه، پس نیازی به پخت آن ندارید.
5. مواد را کمی، اما بسیار متوسط نمک بزنید. برگها اگرچه نرم هستند، اما کاملاً متراکم هستند و نمک را جذب نمی کنند. و بنابراین نمک زدن بیش از حد ظرف بسیار آسان است.
بهتر است کمی نمک اضافه کنید، آن را بچشید و اگر نمک به اندازه کافی نبود، می توانید همیشه آن را اضافه کنید.
6. همه چیز را با دقت مخلوط کنید و در یک صفحه صاف قرار دهید. ادویه های آسیاب شده را روی آن بپاشید. آنها را می توان مانند دستور اول استفاده کرد، یا می توانید ترکیب متفاوتی را انتخاب کنید. لازم نیست آنها را اضافه کنید، بلکه فقط با دانه های کنجد بپاشید.
7. روی آن روغن زیتون بپاشید. دیگر نیازی به هم زدن نیست.
با گردهای خیار تازه یا همانطور که تخیل شما می گوید تزئین کنید.
بگذارید 5 دقیقه بماند سپس سرو کنید.
سعی کنید سالادهای مشابه را برای یک وعده غذایی تهیه کنید. وقتی مدت زیادی در یخچال بماند طعم خود را از دست می دهد. علاوه بر این، برگ ها نرم می شوند و چندان جذاب نیستند.
این قانون برای همه گزینه های ارائه شده امروز کلی است.
این دستور غذا را می توان با هر گوشتی – حتی دودی، خشک شده یا آب پز – تهیه کرد. این گزینه در حال حاضر بسیار رضایت بخش تر از گزینه های ارائه شده در بالا است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. سوسیس یا هر گوشت دیگری را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید. می توانید آن ها را به دو نیم دیگر برش دهید تا در طعم آن زیاد به چشم نیاید. روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند تا تمام تلخی ها زمان بیرون آمدن داشته باشد. سپس آب آن را خالی کنید و اجازه دهید پیازها کاملا خنک شوند. سپس کمی فشار دهید تا آب اضافی گرفته شود.
3. برگ های کلم را به صورت نوارهای نه چندان بزرگ برش دهید.
4. مواد خرد شده را با هم مخلوط کرده و هویج کره ای را اضافه کنید و به میزان لازم کمی نمک اضافه کنید. اتفاق می افتد که این مورد نیاز نیست. برخی از انواع سوسیس دودی در حال حاضر کاملاً شور هستند. و هویج کره ای نیز طعم نسبتاً شوری دارد.
5. و تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف تمام شده را با روغن زیتون مزه دار کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید، در بشقاب بگذارید و سرو کنید.
این یکی دیگر از گزینه های آسان است که می توان با پنیر درست کرد. می توانید از هویج و کدو سبز نیز استفاده کنید. تمام مواد را می توان به سادگی برش داد و با روغن نباتی چاشنی کرد. یا می توانید سبزیجات را از قبل در ماریناد مرینیت کنید، در نتیجه طعم آن را افزایش دهید و سالاد را خوشمزه تر کنید.
از آنجایی که ما آنها را در سس سویا و سرکه قرار می دهیم، هویج و کدو سبز هم طعمی شبیه به اسنک معروف کره ای خواهند داشت. متعاقباً با آغشته شدن به این آب میوه ها، کل ظرف به طور کلی نت های شرقی مشخصی را به دست می آورد.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای ماریناد:
آماده سازی:
1. ماریناد را آماده کنید. برای این کار تمام مواد لازم را با هم مخلوط کنید. اگر لیمو در دست ندارید، می توانید کمی سرکه سیب یا 9 درصد معمولی به آن اضافه کنید. اما فقط کمی، فقط برای نشان دادن یک نت کمی ترش.
2. کدو سبز و هویج را با رنده هویج کره ای رنده کنید. بهتر است یک گریل متوسط انتخاب کنید تا سبزیجات سریعتر مرینیت شوند.
کدو سبز را جوان بگیرید، دانه ها هنوز زمان رسیدن ندارند. آبدار و خوش طعم است. و اگر پوست آن آسیبی ندیده باشد می توان مستقیماً با آن مالش داد.
3. هر سبزی را در یک کاسه جداگانه قرار دهید و ماریناد را به مقدار مساوی بریزید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا سبزیجات تمام آب آن را بگیرند.
4. در حالی که سبزیجات در حال ترشی شدن هستند، 4 برگ را از کلم جدا کنید. در صورت نیاز رگ را قطع کنید. پایه زبر را به نوارهای نازک برش دهید و برگ های نرم را به مربع های بزرگ برش دهید.
5. برگ های خرد شده و مقداری ترشی کدو سبز و هویج را با هم مخلوط کنید. قسمت دوم را برای تزیین بگذارید. ماریناد باقی مانده را در آن بریزید و هم بزنید.
سپس روی یک بشقاب صاف قرار دهید.
5. من از پنیر مینی موزارلا استفاده می کنم، بنابراین فقط توپ را به دو نیم می کنم. اگر پنیر شما بزرگتر است، می توانید آن را بزرگتر برش دهید. به هر حال، شما می توانید از هر پنیر استفاده کنید. اگر "روسی" ما را بگیرید، آن را رنده کنید یا به صورت نوار برش دهید. به طور کلی، تخیل هر کسی به شما می گوید چه چیزی.
6. گوجه گیلاسی را به 4 قسمت برش دهید. سالادمان را با آنها تزئین می کنیم. می توانید از گوجه فرنگی معمولی استفاده کنید و همچنین آنها را به صورت ورقه ای یا ورقه ای برش دهید.
7. سبزیجات ترشی – هویج و کدو سبز – را روی برگ های کلم قرار دهید. ماریناد را رها نکنید، اگر همه آن جذب نشد مستقیماً روی آن بریزید. نصف های پنیر و یک چهارم گوجه فرنگی را در امتداد لبه بشقاب قرار دهید. آنها را با شوید خرد شده بپاشید. روی آن یک شاخه جعفری بزنید.
زیبا شد. و خوشمزه، با بوی فوق العاده و اشتها آور. می توان آن را با هر غذای جانبی سرو کرد. با سیب زمینی، غلات و هر پاستا خوب است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
راستش را بخواهید، این ساده ترین دستور غذا از بین تمام دستورهایی است که امروز ارائه می شود.
1. کلم را به دو نیمه برش دهید. سپس این نیمه ها دوباره به دو نیمه تقسیم می شوند. شما 4 قسمت مساوی دریافت خواهید کرد. هر قسمت را به نوارهای نه خیلی کوچک اما نه بزرگ ببرید.
سبزی خرد شده را در ظرفی بریزید.
2. تمام مایع را از ذرت تخلیه کنید. برای این کار می توانید از آبکش استفاده کنید. سپس آن را نیز به کاسه اضافه کنید.
3. تکه های آناناس را اضافه کنید. یا می توان آنها را نیز به صورت نوار برش داد.
در یک نسخه بسیار ساده، شما می توانید بدون آناناس انجام دهید. و برای مناسبت های خاص می توانید از میوه های تازه استفاده کنید.
تمام است، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
وقتی چنین سالادی را برای ناهار یا شام تهیه می کنم، همیشه این ایده را در ذهن دارم که چگونه می توان آن را بهبود بخشید. اگرچه، صادقانه بگویم، به این ترتیب بسیار بهتر است. اما هنوز…
می توان آن را بهبود بخشید - و گوشت مرغ، آب پز یا دودی، برای این مناسب است. و اگر نمی خواهید مرغ اضافه کنید، می توانید از سوسیس دودی یا ژامبون به عنوان افزودنی استفاده کنید.
و هر بار، با هر محصول جدیدی که اضافه می کنیم یا جایگزین می کنیم، طعم کاملا جدید و گزینه جدیدی برای آشپزی به دست می آوریم.
همانطور که در بالا گفتم، این محصول تقریباً با هر محصولی سازگار است. نیازی به ترس نیست، می توانید از آن برای خیال پردازی در جهت های کاملاً متفاوت استفاده کنید.
حتی با بریدن برگ ها و اضافه کردن برش های پرتقال، نارنگی، سیب، گلابی و هر میوه دیگری، می توانید خوشمزه بخورید. در این صورت می توانید سالاد را به سادگی با روغن نباتی یا با تهیه سس ماست برای آن بپوشانید.
احتمالاً قبلاً تصور کرده اید که چقدر می تواند خوشمزه شود. درست است. ما اغلب در محل کار چنین سالادهایی را تهیه می کنیم. آنها به خصوص در تابستان خوب هستند - سبک و کم کالری. انگار زیاد خوردم و سیر شدم اما سنگینی شکمم نبود. باز هم، کاهش وزن در آن بسیار آسان است.
بنابراین به دستور العمل ها توجه داشته باشید، آشپزی کنید و از آزمایش کردن نترسید. در زمستان، زمانی که سبزیجات دیگر مانند تابستان خوشمزه نیستند و ویتامین های زیادی ندارند، ممکن است کلم چینی جایگزین آنها شود. حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر مفید است. و حتما در زمستان باید آن را بخورید.
در دسترس است، اصلاً گران نیست، و به خوبی در یخچال نگهداری می شود. بنابراین اگر هنوز با او دوست نشده اید، وقت آن است که این کار را انجام دهید. و امیدوارم مقاله امروز به شما در این امر کمک کند.
نوش جان!
