من عاشق سالاد هستم - هنگام تهیه آنها، می توانید هر چقدر که دوست دارید آزمایش کنید: با مواد تشکیل دهنده، سس، سرو ... این اتفاق می افتد، البته، زمانی که چنین انگیزه های من همیشه موفقیت آمیز نباشد، اما، انصافا، باید بگویم ، این به ندرت اتفاق می افتد. بیشتر اوقات، چیز جدید و جالبی ظاهر می شود.
سپس می خواهم چنین دستور العمل هایی را بارها و بارها تکرار کنم - برای خانواده، برای بازدید از دوستان، برای اقوام. یکی از آنها سالاد کوکتل با چوب خرچنگ، ذرت و هویج کره ای است - سبک، خوشمزه و بسیار اشتها آور.
عناصر:
برای 1 وعده:
آماده سازی:
ابتدا سس سالاد را آماده می کنیم. خامه ترش و سس مایونز را با هم ترکیب کنید.
شوید را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید.
شوید را به خامه ترش و سس مایونز اضافه کنید.
شوید، سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید. این پمپ بنزین ما خواهد بود. فعلا آن را کنار بگذارید و به سراغ بقیه مواد برای سالاد بروید.
چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید.
هویج کره ای را هم به قطعات کوچک خرد می کنیم. این از اهمیت زیادی برخوردار است - اگر هویج را برش نخورده (به شکل نوارهای بلند) بگذارید، سالاد برای خوردن ناخوشایند خواهد بود.
سه پنیر سفت روی یک رنده متوسط.
حالا می توانید شروع به درست کردن سالاد کنید. ما آن را در لایه ها قرار می دهیم. خوب، از آنجایی که ما در حال تهیه یک سالاد کوکتل هستیم، از کاسه های شیشه ای برای آن استفاده خواهیم کرد - برای هر وعده کاسه مخصوص به خود وجود دارد. اولین لایه چوب خرچنگ است.
ما باید یک لایه پانسمان را روی چوب خرچنگ قرار دهیم. در مورد مقدار، برای این لایه از یک سوم کل مخلوط استفاده می کنیم.
لایه بعدی کنسرو ذرت است.
و دوباره باید یک لایه پانسمان بگذاریم: دوباره به یک سوم کل مقدار نیاز داریم، یعنی نیمی از بقیه.
حالا هویج ها را به زبان کره ای می چینیم.
بعد از هویج - یک لایه سس. ما هر چیزی را که باقی مانده است قرار می دهیم.
و در آخر پنیر رنده شده را می چینیم.
حتما سالاد را با گیاهان تزئین کنید - یک شاخه شوید، جعفری یا پیاز سبز خرد شده. این به ظرف ظاهری تمام شده می دهد.
یک سالاد ساده و در عین حال خوشمزه با حداقل مواد اولیه که هم به عنوان یک میان وعده سریع و هم به عنوان مکمل شام مناسب است.
تعداد وعده های غذایی: 4
زمان پخت و پز: 50 دقیقه
توصیه:کنسرو لوبیا با چوب خرچنگ و هویج تند نیز به خوبی ست می شود. شما می توانید کاملاً هر نوع حبوبات را در آب خود انتخاب کنید - قرمز یا سفید ، این فقط به ترجیحات شما بستگی دارد. اضافه کردن لوبیا باعث سیری بیشتر سالاد می شود. می توانید با چند قطره سس سویا کمی "زود" به ظرف اضافه کنید.
این پیش غذا ترکیبی از اجزای ظاهراً کاملاً متفاوت و غیرمنتظره است، اما با هم تبدیل به یک غذای نفیس می شود که طرفداران خود را پیدا می کند.
تعداد وعده های غذایی: 9
زمان پخت و پز: 30 دقیقه
برای ارائه چشمگیرتر هر غذا، پایه ای از سالاد تازه درست کنید یا با برگ های آروگولا تزئین کنید و روی آن یک گل ساده از برش های نازک گوشت خرچنگ و شاخه های جعفری بسازید. از تخیل خود استفاده کنید و مهمانان شما نه تنها از طعم، بلکه از زیبایی این سالادها نیز شگفت زده خواهند شد. نوش جان!
"Carrot-cha" یک هویج کره ای است.
سالاد ساخته شده از هویج ترشی شده با ادویه جات ترشی جات هم به عنوان یک ظرف جداگانه و هم به عنوان جزئی برای تهیه بیشتر پیش غذاها و غذاهای گرم محبوب است.
این دستور غذا که از غذاهای ملی کره ای به ما رسیده است و دستخوش تغییرات زیادی شده است، فضای زیادی را برای خلاقیت آشپزی برای خانم های خانه دار باز کرده است.
یک میان وعده ساده بسیاری از اجزای اضافی را به دست آورده است.
اغلب، کاملا در روح کره ای، آن را با غذاهای دریایی، تقریبا تمام طیف آنها ترکیب می شود.
از آنجایی که "هویج" اغلب به صورت آماده خریداری می شود، برای ساده سازی فرآیند، سایر محصولات سالاد نیز به شکل محصولات نیمه تمام انتخاب می شوند. به عنوان مثال، اینها رول های خرچنگ هستند - محصولات خوشمزه و آبدار برای پردازش آسان که از گوشت موجودات دریایی تهیه می شوند.
ماده اصلی رول است؛ آنها به صورت ورقه شده یا رنده شده به چنین سالادهایی اضافه می شوند.
بسته به دستور غذا، آنها را به قطعات، حلقه ها و نوارها برش می دهند. البته می توانید توصیه ها را نادیده بگیرید و به صلاحدید خود برش دهید، اما شایان ذکر است که هرچه قطعات کوچکتر باشند، طعم آنها در "تصویر" کلی کمتر قابل توجه است.
«هویج چا» هم برای خرید در فروشگاه و هم برای ساخت خانگی مناسب است؛ قبل از مخلوط کردن، رطوبت اضافی آن را با فشار ملایم با دستان خود از بین ببرید.
هویج را می توان بدون استفاده از برش های اضافی اضافه کرد، اما اگر نوارها هنوز خیلی بلند هستند، آنها را به اندازه مناسب کوتاه کنید.
تندی سالادها با مخلوط کردن هویج تند و ملایم تنظیم می شود؛ اگر دستور غذا به یک غذای آبدار نیاز دارد، این کار را می توان با استفاده از ماریناد انجام داد.
می توانید خیار تازه، ذرت کنسرو شده، تخم مرغ آب پز یا املت خرد شده را به سالاد با چوب خرچنگ و هویج کره ای اضافه کنید.
ترکیبات اصلی به طور هماهنگ با غذاهای دریایی مانند ماهی مرکب و میگو ترکیب می شوند.
سس مایونز عمدتاً برای سس استفاده می شود و میزان چربی این محصول را می توان به طور مستقل انتخاب کرد.
برای به دست آوردن میان وعده های کم کالری، سس مایونز را می توان با خامه ترش کم چرب رقیق کرد یا به طور کامل با آن جایگزین کرد.
عناصر:
250 گرم محصولات نیمه تمام خرچنگ؛
"هویج چا" - 250 گرم؛
سه عدد تخم مرغ آب پز؛
نصف قوطی ذرت شیرین؛
یک عدد خیار تازه؛
سس مایونز "اروپایی" یا دیگر، نه کمتر از 67٪ محتوای چربی.
روش پخت و پز:
1. هویج کره ای را ریز خرد کنید، خیار را به صورت نوارهای کوتاه و محصولات نیمه تمام خرچنگ را به حلقه های نازک برش دهید.
2. پوست تخم‌مرغ‌های آب‌پز را جدا کرده و به قطعات کوچکتر برش دهید.
3. مواد خرد شده را با ذرت کنسرو شده ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. کمی سس را هم بزنید و روی آن را با طرحی آشفته تزئین کنید.
عناصر:
چوب خرچنگ نازک - 250 گرم؛
"هویج چا" آبدار و ملایم - یک لیوان با یک اسلاید.
سه عدد تخم مرغ؛
ذرت دسر کنسرو شده - 100 گرم؛
سه عدد خیار تازه کوچک؛
تره فرنگی را می توان با پیاز سبز جایگزین کرد.
نصف لیموی کوچک؛
سس مایونز کم کالری - 80 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
1. چوب های خرچنگ را به صورت ضربدری و از وسط و سپس به صورت نوارهایی به ضخامت نوارهای «هویج چا» برش دهید.
2. خیار تازه را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.
3. تخم مرغ های سفت آب پز را خلال یا خرد کنید و تره فرنگی ها را به صورت حلقه ای در آورید.
4. تمام مواد خرد شده را در یک کاسه قرار دهید، کنسرو ذرت را که از ماریناد خارج شده است، اضافه کنید.
5. آب نصف لیمو را بگیرید و روی سالاد بپاشید، هم بزنید.
6. سس مایونز بریزید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
عناصر:
چوب گوشت خرچنگ - 300 گرم؛
میگوی کوچک، کریل - 250 گرم؛
ماهی مرکب، لاشه های کوچک - 250 گرم؛
هویج چا، ملایم - 130 گرم؛
پنج تخم مرغ؛
سس مایونز با کالری متوسط، شاید با طعم ضعیف پنیر یا خرچنگ.
روش پخت و پز:
1. ابتدا محصولاتی را که تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند آماده کنید. برای انجام این کار، ماهی مرکب را حلقه ای برش دهید، کمی آب نمک را بجوشانید، ماهی مرکب را در آن بریزید و بیش از یک و نیم دقیقه از جوشیدن دوباره بپزید. زمان را با دقت تماشا کنید، در غیر این صورت ماهی مرکب بیش از حد پخته شده و لاستیکی می شود. در همین حال، در ظرفی جداگانه، میگوها را بجوشانید تا نرم شوند، کمی نمک به آب اضافه کنید و تخم‌مرغ‌ها را جداگانه بجوشانید.
2. تمام محصولات آب پز شده باید قبل از استفاده بیشتر به خوبی خنک شوند و رطوبت اضافی ماهی مرکب و میگو با خشک کردن آنها در آبکش گرفته شود.
3. حالا بیایید برش را شروع کنیم. تخم مرغ ها را پوست بگیرید، زرده ها را جدا کنید و سفیده ها را به نوارهای کوچک برش دهید. زرده ها را کامل بگذارید؛ می توان از آنها برای تزئین سالاد روی سالاد استفاده کرد.
4. چوب ها را ابتدا از عرض و سپس از طول برش دهید و مانند تخم مرغ ها درشت خرد نکنید.
5. ماهی مرکب، میگو، تخم مرغ، هویج کره ای را اضافه کنید، با دو قاشق غذاخوری سس مایونز شروع کنید و مخلوط کنید. در صورت لزوم سس بیشتری اضافه کنید، اما برای نمک زدن عجله نکنید، ابتدا یک نمونه بردارید.
6. سالاد را به ظرف سرو منتقل کنید و روی آن را با پودر زرده تخم مرغ بپاشید.
عناصر:
محصولات نیمه تمام خرچنگ سرد - 200 گرم؛
"هویج چا" آبدار و تند - 140 گرم؛
تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
سه حبه کوچک سیر داغ؛
سس مایونز، 40٪؛
دو قاشق غذاخوری کره یخ زده (برای سس).
روش پخت و پز:
1. تخم مرغ ها را هم بزنید، کمی نمک اضافه کنید و تخم مرغ های به دست آمده را در یک پنکیک نازک سرخ کنید. آن را خنک کرده و به نوارهای کوتاه و نازک برش دهید.
2. رول های خرچنگ را نیز فرم دهید.
3. محصولات خرد شده را با هویج ترکیب کنید، سیر فشرده شده را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید.
عناصر:
نصف چنگال کلم چینی - 350 گرم؛
هویج چا - 120 گرم؛
240 گرم محصولات خرچنگ نیمه تمام سرد؛
یک قوطی ذرت کنسرو شده، نرم، "آب نبات"؛
دو عدد خیار کوچک؛
پر پیاز؛
"سالاد پروانسالی" برای سس، 40٪ چربی.
روش پخت و پز:
1. کلم چینی را خرد کنید، سعی کنید تا حد ممکن براده های نازک داشته باشید، نمک زیادی اضافه کنید و با قاشق چند بار فشار دهید.
2. محصولات نیمه تمام خرچنگ را از طول، سپس دوباره به صورت مورب به قطعات کوچک برش دهید و به کلم منتقل کنید.
3. پوست خیارها را جدا کنید، اگر خیار جوان دارید این کار ضروری نیست. هر خیار را بسته به ضخامت به 4 تا 6 تکه برش دهید و به نوارهای نازک خرد کنید. خیارهای خرد شده را به کلم مخلوط شده با چاپستیک بفرستید.
4. ذرت، هویج، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و با اضافه کردن چند قاشق سس، مخلوط کنید.
عناصر:
200 گرم کلپ (جلبک دریایی) با کرفس؛
چوب خرچنگ، سرد - 130 گرم؛
140 گرم کره ای "هویج چا"؛
خیار تازه، احتمالاً خیار گلخانه ای - 3 عدد.
60 گرم روغن زیتون با کیفیت بالا (برای سس).
روش پخت و پز:
1. کلپ (جلبک دریایی) را با هویج مخلوط کنید. خیارهای آبدار تازه را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید. اگر این کار خیلی نازک یا کوچک انجام شود، خیارها آب زیادی آزاد می کنند و میان وعده خیس می شود.
2. محصولات نیمه تمام خرچنگ سرد شده را به صورت نوارهای بزرگ به صورت مورب برش دهید و به بقیه محصولات اضافه کنید.
3. روغن زیتون را در قسمت های کوچک به عنوان سس در روغن زیتون بریزید و با احتیاط هم بزنید. در صورت نیاز باید نمک اضافه کنید، زیرا هویج و جلبک دریایی شور هستند. منحصراً سرد سرو کنید.
عناصر:
150 گرم کنسرو ذرت و چوب خرچنگ؛
"هویج چا"، ملایم - 120 گرم؛
230 گرم پنیر روسی؛
پیاز کوچک شیرین؛
سس مایونز بدون طعم 55 درصد چربی.
روش پخت و پز:
1. یک لایه پیاز ریز خرد شده را در امتداد کف کاسه قرار دهید و روی آن - یک توری ضخیم مایونز.
2. یک لایه هویج را روی پیاز قرار دهید؛ اگر نوارهای آن خیلی بلند بود، آن را تکه تکه کنید.
3. یک لایه از محصولات نیمه تمام خرچنگ را روی آن بمالید و همچنین یک توری سس مایونز بزنید.
4. ذرت ها را روی پیازها قرار دهید و پنیر را روی آن رنده کنید.
5. معمولا روی سالاد با سس مایونز پوشانده نمی شود، اما برای جلوگیری از خشک شدن پنیر، می توانید آن را با سس نیز مرطوب کنید. روی ظرف را با پاشیدن کمی خاویار مصنوعی تزئین کنید.
عناصر:
400 گرم چوب خرچنگ، فقط با کیفیت بالا، قوام متراکم؛
فیله ماهی شور قرمز - 200 گرم؛
هویج تند - 300 گرم؛
سس مایونز 72٪، "اروپایی".
روش پخت و پز:
1. فیله های ماهی قرمز و خوب نمک را به برش های "شفاف" برش دهید.
2. رول ها را با دقت باز کنید و با قرار دادن بشقاب های ماهی روی آن ها، دوباره آن ها را بپیچید. به مدت یک ربع در یخچال قرار دهید.
3. سپس آنها را به صورت حلقه ای به ضخامت بیشتر از پنج میلی متر برش دهید و با هویج تند ترکیب کنید. "Carrot-cha" از قبل به طول بیش از 2 سانتی متر بریده شده است.
4. سس مایونز را اضافه کنید و با احتیاط مخلوط کنید، بدون از بین بردن "رول".
عناصر:
300 گرم هویج کره ای؛
250 گرم چغندر کره ای؛
350 گرم خرچنگ، چوب سرد؛
یک لاشه کوچک شاه ماهی، بسیار نمکی؛
سس مایونز 67 درصد
روش پخت و پز:
1. شاه ماهی را با دقت بیرون بیاورید، پوست فیله را جدا کنید و آن را از ستون فقرات و استخوان جدا کنید. تا حد امکان ریز خرد کنید.
2. رول ها را باز کنید و شاه ماهی خرد شده را به صورت یک لایه نازک و یکنواخت روی آنها قرار دهید، آنها را به عقب بپیچید و بگذارید نیم ساعت بماند.
3. در حالی که رول ها در حال "دم کردن" هستند، هویج های کره ای را به طور مساوی روی ته بشقاب سرو، بدون آب نمک پخش کنید.
4. چوب های پر شده را که به صورت حلقه های نازک بریده شده اند را روی آن قرار دهید، اما نه همه آنها را، کمی برای تزئین بگذارید. روی همه چیز سس مایونز بریزید.
6. حلقه های رزرو شده پر شده با شاه ماهی را برای تزئین روی آن قرار دهید و به آرامی با رول های خرچنگ ریز رنده شده بپاشید.
چوب‌های خرچنگ منجمد در آب سرد ذوب نمی‌شوند، در پالپ جذب می‌شوند و آن را بیش از حد آبکی می‌کنند و آب محصول را می‌شوید.
هنگام خرید چوب، به ترکیب آنها توجه کنید؛ برای محصولات نیمه تمام با کیفیت بالا، اولین مکان در لیست سوریمی خواهد بود - ماهی چرخ کرده، که در واقع، چوب خرچنگ از آن تهیه می شود.
بهتر است هویج کره ای را قبل از افزودن به محصولات دیگر خشک کنید، به خصوص اگر قصد دارید آن را با سس مایونز مزه دار کنید. برای این کار هویج ها را که کمی فشرده شده اند در آبکش بریزید و مدتی در آن بگذارید تا آب نمک اضافی آن خارج شود.
خیارهای تازه اضافه شده به سالاد را نباید خیلی ریز خرد کرد، طعم بدی خواهند داشت، اما ظرف را با آب اضافی خود پر می کنند.
چنین سالادهایی را درست قبل از سرو و به مقدار کم بپوشانید، در غیر این صورت ترش می شوند.
سالاد با هویج کره ای و چوب خرچنگ یک غذای سالم و خوشمزه است. اگر با روغن زیتون یا خامه ترش کم چرب چاشنی شود، حتی برای کسانی که رژیم دارند نیز مناسب است.
اجزای اصلی با غذاهای دریایی هماهنگ شده است: کلپ، شاه ماهی، میگو، ماهی مرکب. ذرت دسر شیرین، تخم مرغ و برش های ضخیم خیار اغلب اضافه می شود.
ترکیب چوب های با کیفیت بالا توسط ماهی سوریمی چرخ شده غالب است.
مواد را به صورت مکعبی خرد کرده یا به صورت نوار برش می دهیم. می توانید مواد را با هم مخلوط کنید یا به دقت در لایه ها بچینید. آماده سازی کمتر از 15 دقیقه طول می کشد.
یک دستور العمل ساده با طعم سنتی تند.
عناصر:
آماده سازی:
هویج ها را در ظرف سالاد بریزید و پنیر را رنده کنید. چوب ها و تخم مرغ ها به مکعب بریده می شوند. سبزی ها و سیر در حال خرد شدن هستند. مواد را مخلوط کرده، نمک و فلفل پاشیده و مزه دار می شود.
ترکیبی نفیس از سالاد با ماهی قرمز به هر کسی حس طعم بدی می دهد.
عناصر:
آماده سازی:
فیله ماهی به صورت ورقه ای بریده می شود. چوب های خرچنگ باز می شوند، با برش های ماهی پوشانده می شوند و به صورت رول پیچیده می شوند. به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
قرار دادن چوب خرچنگ یخ زده در آب به آنها اجازه نمی دهد به درستی ذوب شوند - آب به داخل گوشت نفوذ می کند و طعم محصول نیمه تمام را بدتر می کند.
رول های خنک شده به حلقه هایی با ضخامت 5 میلی متر یا کمتر خرد می شوند. هویج ها را به نی های تا 2 سانتی متر خرد می کنیم و برای جلوگیری از تخریب رول ها هم زده و مزه دار می کنیم.
یک انتخاب ساده برای دوستداران غذاهای ملایم.
عناصر:
آماده سازی:
اجزا به صورت لایه‌ای روی هم چیده می‌شوند:
قسمت پایین با پیاز خرد شده + مش سس مایونز پوشیده شده است.
در بالا - کمر در نوارهای 3-5 سانتی متری؛
دوباره پیاز، ذرت، پنیر رنده شده.
اگر رویه پوشانده نشود، پنیر خشک می شود و طعم منحصر به فرد خود را از دست می دهد. بنابراین با سس پاشیده می شود.
چوب های کمی یخ زده راحت تر رنده می شوند.
ترکیبی از مواد اولیه با روح غذاهای سنتی کره ای.
عناصر:
آماده سازی:
جلبک دریایی و هویج مخلوط می شوند. نوارهای ناهموار خیارهای آبدار اضافه می شود. چوب ها به صورت مورب به نی های بلند بریده می شوند. روغن زیتون در قسمت هایی اضافه می شود. نمک را با در نظر گرفتن طعم شور کلپ با دقت اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده سالاد برای این دستور به صورت نواری خرد شده است.
عناصر:
آماده سازی:
پنیر و تخم مرغ رنده می شوند. چوب ها به صورت ضربدری برش داده می شوند و به نوارهای نازک خرد می شوند و سپس جدا می شوند. پیاز خرد شده است. مواد با هم ترکیب شده و سیر رنده می شود. با ادویه بپاشید و مزه دار کنید.
ترکیبی شگفت انگیز از چوب خرچنگ و کلم چینی.
عناصر:
آماده سازی:
کلم پکن را تا حد امکان نازک خرد کرده، نمک پاشیده و با دست ورز می دهیم. هنگام انجام این کار حتما از دستکش شیرینی پزی استفاده کنید. اگر آنها آنجا نیستند، کلم را با قاشق له کنید.
خیارها را به برش های خشن خرد می کنند، در غیر این صورت آب اضافی را آزاد می کنند و احساس نمی شوند.
چوب ها از طول، مورب و تکه تکه می شوند. خیارها را اگر پوست خشن باشد پوست می‌گیرند یا فوراً به صورت نی بریده می‌شوند.
حلقه های ذرت، کمر و پر همراه با محصولات آماده شده به کاسه سالاد اضافه می شود. کمی سس روی آن ریخته می شود.
یک غذای فوق العاده تند با الهام از شرق هند.
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ ها شکسته می شوند، نمک پاشیده می شوند، ضرب می شوند و با یک پنکیک سرخ می شوند. خنک می شود و به صورت نوار بریده می شود. چوب ها به صورت نوار خرد می شوند.
این مواد با هویج، سیر له شده یا رنده شده ترکیب می شوند. نمک را اضافه کنید و مزه دار کنید.
در این دستور، سالاد برای سرو در میز تعطیلات آماده شده است. به صورت لایه لایه در کاسه ها قرار می گیرد.
عناصر:
آماده سازی:
برگ های کاهو در ته کاسه ها پاره می شود و هویج روی آن قرار می گیرد. لایه بعدی نخود فرنگی است، گوجه فرنگی خرد شده. با کمی سس مایونز روغن کاری شده است.
در یک کاسه جداگانه، پر کردن رول خرچنگ را مخلوط کنید: تخم مرغ رنده شده، شوید خرد شده، پنیر له شده. چوب ها باز می شوند، با مواد پر می شوند و پیچیده می شوند. رول ها را به دیسک برش داده و در کاسه ها قرار می دهند.
بالای ظرف با پنیر سفت و گیاهان پاشیده می شود.
این سالاد محصولات را به روشی اصلی ترکیب می کند؛ به عنوان مثال، در زندگی روزمره، چیپس به ندرت با زیتون خورده می شود.
عناصر:
آماده سازی:
پنیر و سفیده تخم مرغ را با رنده درشت و زرده ها را با رنده ریز خرد می کنند. ژامبون و چوب خرچنگ به نی های نازک، گوجه فرنگی ها به مکعب خرد می شوند. زیتون ها از طول بریده می شوند.
سالاد به صورت لایه ای گذاشته می شود:
کمر با مش سس مایونز، پاشیده شده با نمک؛
ژامبون پوشیده شده با سس مایونز + فلفل و نمک؛
مکعب گوجه فرنگی + سس مایونز + ادویه جات ترشی جات؛
چوب خرچنگ با پنیر رنده شده + توری سس مایونز و فلفل، نمک؛
پروتئین + پنیر، با سس مایونز و نمک و فلفل.
روی آن را با زرده پوشانده و زیتون ها را روی آن قرار می دهند. چیپس ها در اطراف ظرف قرار می گیرند.
فقط این است که "هویج چا" و محصولات نیمه تمام خرچنگ به دستور کلاسیک شاه ماهی "شوبا" حمله کرده است.
عناصر:
آماده سازی:
شاه ماهی خرد شده و در چوب خرچنگ پیچیده می شود. رول ها به مدت نیم ساعت به یک مکان سرد ارسال می شوند.
با ترکیب هویج گرم و ملایم به راحتی می توانید تندی سالاد را کاهش دهید.
کف کاسه سالاد با هویج به سبک کره ای پوشانده شده است. حلقه های نازکی از رول ها در بالا قرار می گیرند و یک مش سس مایونز ضخیم اعمال می شود. لایه بعدی چغندر + سس مایونز است.
رویه آن با چوب های خرچنگ رنده شده و حلقه های رول شاه ماهی تزئین شده است.
سالاد طعم تند و عطری اشتها آور دارد.
عناصر:
آماده سازی:
چند عدد زیتون و قسمتی از کمر برای تزیین کنار گذاشته می شود. چوب ها به صورت نوارهای نازک خرد می شوند. زیتون های سبز به صورت ورقه ای بریده می شوند. تخم‌مرغ‌ها از طریق دستگاه برش تخم‌مرغ رد می‌شوند.
سس مایونز و خامه ترش در یک نعلبکی جداگانه مخلوط می شوند. سالاد پوشیده شده است، با فلفل به مزه پاشیده شده و مخلوط می شود.
یک فرم جداشدنی در ظرف جشن قرار می گیرد و سالاد داخل آن قرار می گیرد. قالب برداشته می شود و قالب کوچکتری برای هویج کره ای روی آن قرار می گیرد. بقیه اجزای بالا را تزئین می کنند.
مجموعه ای از غذاهای دریایی به خوبی در سالاد قرار می گیرد.
عناصر:
آماده سازی:
ماهی مرکب تحت حرارت قرار می گیرد: به صورت حلقه ای خرد می شود، در آب جوشانده نمک فرو می رود و از لحظه ای که دوباره به جوش می آید، بیش از یک و نیم دقیقه پخته نمی شود. میگو را در ظرف های جداگانه می جوشانند. محصولات آب پز قبل از استفاده سرد شده و در یک آبکش خشک می شوند.
سفیده ها جدا شده و به صورت نوار بریده می شوند. نصف چوب خرچنگ به صورت نوار خرد می شود.
کاسه سالاد حاوی میگو، تخم مرغ، ماهی مرکب و هویج است. ظرف مزه دار شده و با زرده خرد شده پاشیده می شود.
مهمانان این سالاد لطیف را برای مدت طولانی دوست خواهند داشت.
عناصر:
آماده سازی:
نصف چوب خرچنگ به نوارهایی به ضخامت نوارهای هویج کره ای بریده می شود. خیارها پوست گرفته و به صورت نوار خرد می شوند. تخم مرغ ها به صورت نواری خرد می شوند. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد می کنیم.
مواد آماده شده در یک کاسه سالاد قرار می گیرند و ذرت بدون ماریناد روی آن ریخته می شود. ظرف را با آب نصف لیمو می پاشند، مخلوط می کنند و مزه دار می کنند.
ویژگی خاص دستور پخت، برش مواد اصلی به صورت مکعبی است. این طعم واقعی آنها را نشان می دهد.
عناصر:
آماده سازی:
پنیر، چوب ها، تخم مرغ ها به مکعب ها خرد می شوند. مواد با هویج کره ای، سیر ریز خرد شده و گیاهان مخلوط می شود. ظرف را با نمک و فلفل سیاه پاشیده و مزه دار می شود.
این دستور پخت به دلیل اندازه بزرگ اجزای آن و فراوانی سس مایونز مشهور است.
عناصر:
آماده سازی:
هویج و خیار کره ای به صورت نی های کوتاه خرد می شوند و چوب ها به صورت حلقه های نیمه خرد می شوند. تخم مرغ ها له می شوند. مواد با ذرت و سس مایونز مخلوط می شوند. رویه به طور تصادفی با سس مایونز تزئین شده است.
هویج کره ای (همچنین به نام "چا") یک محصول غذایی با طعم عالی و بسیار مقرون به صرفه است. این بسیار ارزان است و خوردن آن به شکل طبیعی خود به عنوان یک غذای جداگانه در حال حاضر در بین طیف گسترده ای از همشهریان ما به یک عادت تبدیل شده است. غذای شرقی نیز به عنوان یکی از اجزای تهیه برخی تنقلات محبوب است. به عنوان مثال، یک سالاد با هویج کره ای و چوب خرچنگ به نظر می رسد قابل ارائه و اصلی است؛ مطمئناً یک دکوراسیون عالی برای هر میز - هم جشن و هم روزمره - خواهد بود. دستور العمل ساده آن دامنه وسیعی را برای خلاقیت آشپزخانه برای خانم های خانه دار باز می کند. خوب، آیا قبلاً تصمیم به آشپزی گرفته اید؟ سپس بیایید شروع کنیم!
سالاد با هویج کره ای و چوب خرچنگ شامل چندین جزء است. جزء ماهی (بله، ما به یاد داریم که چوب ها عمدتاً از ماهی ساخته می شوند) معمولاً به صورت مکعب یا حلقه و گاهی اوقات به صورت نوار بریده می شوند. اما فراموش نکنید که قطعات بسیار کوچک طعم خود را در "بوم" کلی ظرف از دست می دهند.
هویج به سبک کره ای هم برای خرید فروشگاهی و هم خانگی مناسب است؛ قبل از اضافه کردن آن به پیش غذا، رطوبت اضافی آن را از بین ببرید (می توانید آن را با دست فشار دهید یا روی الک بگذارید و با یک قاشق بزرگ کمی فشار دهید). . این ماده را به شکل اصلی، بدون برش اضافی اضافه می کنیم، فقط اگر نوارها خیلی بلند باشند، آنها را به ابعاد قابل قبول کوتاه می کنیم. بهتر است از نسخه ای استفاده کنید که خیلی تند نباشد، تقریبا خنثی باشد، در غیر این صورت طعم ادویه ها همه اجزای غذا را تحت تأثیر قرار می دهد.
از دیگر مواد تشکیل دهنده، می توانید با خیال راحت خیار تازه، ذرت کنسرو شده (شیرین)، تخم مرغ آب پز و تخم مرغ آب پز را به سالادی با هویج کره ای و چوب خرچنگ اضافه کنید.
برای تهیه آن باید این موارد را مصرف کنیم: محصولات نیمه تمام خرچنگ - 250 گرم، همان مقدار هویج کره ای، سه عدد تخم مرغ، نصف شیشه (یا همچنین 250 گرم) ذرت شیرین کنسرو شده، یک خیار تازه اندازه متوسط (در زمستان، نسخه گلخانه ای نیز مناسب است)، سس مایونز "Provencal" یا آنالوگ، تهیه شده با دستان خود. بیایید بلافاصله رزرو کنیم که در این مقاله در مورد نحوه تهیه هویج و سس مایونز "چا" در خانه صحبت نخواهیم کرد - ارزش دارد که زمان خاصی را به این موضوع اختصاص دهیم.
شما باید مواد زیر را تهیه کنید: چوب با گوشت خرچنگ واقعی - 250 گرم، کریل پوست کنده - به همان مقدار، لاشه ماهی مرکب پوست کنده - 250 گرم، هویج کره ای نه خیلی تند - 150 گرم، پنج تخم مرغ، سس مایونز به مزه.
در این صورت پنیر جزو مواد اصلی می باشد. بیایید قسمت های مساوی ذرت کنسرو شده، محصولات نیمه تمام خرچنگ، پنیر سخت اما نه تیز، هویج کره ای (مثلاً هر کدام فقط 200 گرم) را در نظر بگیریم. شما همچنین به یک پیاز شیرین، سس مایونز و فلفل چیلی آسیاب شده نیاز دارید.
اشتهای خوب همگی!
