45 دقیقه
100 کیلو کالری
4.69/5 (13)
غذاهای زیادی وجود دارد که نیاز دارند نیازی به صرف زمان زیاد نیست، و حتی یک مبتدی می تواند با این کار کنار بیاید. به عنوان مثال، پنکیک غذایی است که نه تنها در هفته Maslenitsa محبوب است. پنکیک را می توان بدون تخم مرغ درست کرد. بله، بله درست شنیدید! چگونه پنکیک بدون تخم مرغ درست کنیم؟ در این مقاله همه چیز را با جزئیات به شما خواهیم گفت.
از نظر ظاهر و طعم، این پنکیک ها (در بلاروسی به آنها nalisniki می گویند) عملاً هیچ تفاوتی با "برادران" خود - یا پنکیک های سنتی تهیه شده با کفیر یا شیر ندارند. آنها به اندازه "خورشیدها" ظریف، گرد و با پوسته ترد هستند، اما یک مزیت قابل توجه دارند - آنها می توانند توسط افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، گیاهخواران سختگیر و کسانی که روزه می گیرند مصرف کنند.
مرحله بعد– آب باقیمانده را به تدریج به مخلوط اضافه کنید. خمیر را باید به قوام خامه ترش غلیظ برسانید و بگذارید نیم ساعت - یک ساعت دم بکشد، با یک درب یا یک حوله تمیز پوشانده شود. این فرآیند اجباری است، زیرا اگر از آن غفلت کنید، پنکیک پاره می شود.
طرز تهیه دستور العمل برای پنکیک شیرین نازک روی آب با سوراخ بدون تخم مرغ - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.
پنکیک بدون تخم مرغ روی آب یک غذای رژیمی است،
که برای انطباق ایده آل است
روزه بزرگ بعد از Maslenitsa
و هر پست دیگری
اگر آنها را درست بپزید، تفاوتی با هم ندارند.
از آنهایی که با شیر و تخم مرغ پخته شده اند.
من باید دستور تهیه این پنکیک های بدون چربی را بدانم
هر خانم خانه دار، زیرا آنها خیلی سریع آماده می شوند
از محصولات ساده ای که در هر خانه ای یافت می شود.
دستور غذا 1
لیست مواد تشکیل دهنده
آب - 2 لیوان
آرد - 1 فنجان
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
سودا - 1/3 قاشق چایخوری
نمک - 1 پیمانه
روغن نباتی - 50 میلی لیتر
روغن نباتی - برای سرخ کردن
نمک و شکر را به آب جوش ولرم اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
آرد و جوش شیرین را کم کم اضافه کنید.
در این مورد، شما باید همه چیز را کاملاً هم بزنید،
به طوری که توده ها تشکیل نشوند.
50 میلی لیتر روغن نباتی را داخل خمیر تمام شده بریزید و دوباره
برای هم زدن کامل
ماهیتابه را خوب گرم کنید و با روغن نباتی چرب کنید.
پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
پنکیک های آماده را می توان با مربا یا عسل می پوشاند.
لیست مواد تشکیل دهنده
اب
لیوان 500 لیتری چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
روغن آفتابگردان
6 میلی لیتر لیوان.چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
قند
2 گرکگستاک.چای.ل.سفره.ل.دسر.ل.
جوش شیرین
2 گرم میز.ل.دسر.l.
سرکه
1 میلی لیتر لیوان.چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
آرد گندم
200 grkgstack.table.l.desert.l.
آرد سمولینا
30 grkgstack.table.l.desert.l.
روغن سبزیجات
طعم و مزه
آب را می جوشانم و خنک می کنم، روغن آفتابگردان را در آن می ریزم.
نمک و شکر و نوشابه را با سرکه اضافه می کنم.
مخلوطی از آرد گندم و بلغور را اضافه می کنم تا
تا زمانی که خمیری با غلظت مشابه بدست آورید
خامه ترش خیلی غلیظ نیست
Manochka به پنکیک بدون چربی قدرت می بخشد.
آب جوشیده هرگز نباید به سادگی جایگزین شود
آب لوله کشی یا فیلتر شده
پنکیک ها ممکن است درست نشوند یا اصلاً جواب ندهند.
گوشت های کم چرب شیرین را در ماهیتابه داغ سرخ می کنم
در روغن زیتون یا آفتابگردان تصفیه شده.
خمیر را با قاشق مخصوص پنکیک با دهانه میریزم.
روی ماهیتابه قرار دهید و ماهیتابه را به طور یکنواخت تکان دهید
خمیر را به صورت یک لایه نازک روی تمام سطح پخش کردم.
من معمولا با مربا یا ژله توت فرنگی سرو می کنم.
دستور تهیه پنکیک شیرین بدون تخم مرغ
در تقویم رومیزی توجهم را جلب کرد
با دستور العمل برای هر روز.
این غذا برای کسانی که به هر دلیلی هستند جذاب خواهد بود
از محصولات حیوانی امتناع می کند:
مومنان روزه دار یا گیاهخواران.
حتی تصور چیزی ساده تر برای دسر سخت است.
لیست مواد تشکیل دهنده
دو لیوان آب؛
دو لیوان آرد؛
دو قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
دو قاشق غذاخوری ل صحرا;
کمی سودا و نمک
آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
آب را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای وجود نداشته باشد.
سپس نوشابه و روغن نباتی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
هرچه خمیر غلیظ تر باشد پنکیک ضخیم تر است و بالعکس
بنابراین اگر می خواهید پنکیک های نازک و آب شده در دهان خود را بپزید،
خمیر باید کاملا مایع باشد.
وقتی خمیر آماده شد، می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
ابتدا تابه را با روغن نباتی چرب کنید.
خوب داغ کنید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید
تا قهوه ای طلایی شود.
پنکیک ها نازک و متراکم با پوسته طلایی می شوند
و لبه های ترد، شبیه نان پیتا،
بنابراین آنها اغلب با اولین دوره ها سرو می شوند، به عنوان مثال،
گل گاوزبان قرمز و همچنین به عنوان دسر
این به سادگی یک غذای عالی است
در این دستور العمل ما به شما خواهیم گفت که چگونه پنکیک های خوشمزه را در آب بدون تخم مرغ و محصولات لبنی بپزید - یک نسخه بدون چربی از غذاهای سنتی شناخته شده غذاهای روسی.
برای تهیه پنکیک طبق این دستور العمل، به شیر، سایر محصولات لبنی یا تخم مرغ نیازی ندارید - این یک نسخه کاملاً بدون چربی از ظرف است. آیا باورش سخت است که پنکیک های خوب بدون مواد معمولی درست شوند؟ سپس این دستور را امتحان کنید و مطمئن باشید که پنکیک دریافت خواهید کرد. علاوه بر این، برای انجام این کار فقط باید به آشپزخانه بروید - همه محصولات مورد نیاز معمولاً همیشه در هر آشپزخانه ای موجود هستند.
500 میلی لیتر آب جوشیده سرد
6 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
نمک و نوشابه از هر کدام 1 پیمانه
طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ:
آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید، جوش شیرین، نمک و شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید.
شروع به ریختن آب به تدریج در آرد کنید و با لیسک یا چنگال به شدت هم بزنید - به این ترتیب خمیر را به ضخامت مورد نظر برسانید (ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آب لازم باشد) ، مطمئن شوید که هیچ گلوله ای وجود ندارد.
2 قاشق غذاخوری داخل خمیر بریزید. روغن نباتی، آن را مخلوط کنید.
یک ماهیتابه چدنی را خوب گرم کنید، با روغن چرب کنید و پنکیک ها را به روش معمولی سرخ کنید - از دو طرف تا زمانی که روی حرارت متوسط قهوه ای شوند.
دوستان تا حالا همچین پنکیکی درست کردین؟ برداشت ها و تجربه خود را از پختن پنکیک در آب بدون تخم مرغ در نظرات این دستور به اشتراک بگذارید.
با تشکر از دستور غذا! من خودم پنکیک را بدون تخم مرغ می پزم به دلیل اینکه بدن آنها را رد می کند. اما نسبت مواد همیشه "با چشم" است. دستور پخت شما با ذائقه خانواده ما بسیار مناسب است! تنها کاری که اضافه می کنم این است که خمیر را با آب جوش دم کنم، یعنی. من یک سوم آب جوش تجویز شده (در خمیر از قبل آماده شده) را تقریباً در حال جوش می ریزم ، این تکنیک به شما امکان می دهد ظرافت پنکیک را افزایش دهید. بازم ممنون از دستور پخت
بله، دستور غذا واقعا خوب، سریع و خوشمزه است. متشکرم.
مادر من همیشه پنکیک را به این شکل می پخت، آنها بسیار نازک و لطیف می شوند. خوب است که آنها را با گوشت، میوه ها و غیره پر کنید.
با تشکر از دستور غذا! من این پنکیک ها را در طول روزه می پزم، اما حدود 1 قاشق غذاخوری نشاسته به آن اضافه می کنم. قاشق و بدون تعصب. تا سخت نشویم نشاسته به جای تخم مرغ خمیر را می چسباند
حق با شماست، بله نشاسته هم اضافه می کنم.
با تشکر از دستور العمل ها!
و اگر وقتی ته آن قهوه ای شد، هر سالاد (سالاد اولیویه، خرچنگ یا هر نوع فیل آماده) را اضافه کنید و آن را به شکل لوله درست در ماهیتابه بغلتانید، آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.
دستور پخت خوب متشکرم!
باید امتحانش کنم ممنون از دستور پخت
به جای آب، آب معدنی با گاز می گیرم و کمی نوشابه می زنم
متشکرم،
اکنون روزهای روزه داری است، بنابراین این یک دستور العمل بسیار سالم است.
خدا تو را حفظ کند.
منم همینجوری میپزم فقط بعد از اینکه خمیر رو ورز دادم حدود 10 دقیقه میذارم بمونه بعد میپزم.
بهتر است بیکینگ پودر را اضافه کنید.
من مدت زیادی است که از این دستور استفاده می کنم. اما من نوشابه اضافه نمی کنم. معمولا این پنکیک ها خوب می شوند.
در طول روزه نمی توانید شیر یا تخم مرغ بخورید، اما بدون در نظر گرفتن تاریخ های تقویم، همیشه پنکیک می خواهید. و گاهی اوقات فقط در خلق و خوی. و چه باید کرد - از این گذشته ، بدون این مواد اصلی نمی توانید پنکیک های خوشمزه بپزید. بیایید کنوانسیون ها را دور بریزیم و پنکیک ها را در آب بدون تخم مرغ بپزیم و شیری هم در آنها نخواهد بود. خواهید دید، آنها خوشمزه خواهند شد! با چشیدن چنین خوراکی، به سختی کسی مشکوک است که اساس خمیر پنکیک آب و آرد ساده است. شکر، روغن نباتی بیشتری اضافه کنید و پنکیک بدون چربی را روی آب همراه با مربا یا عسل خوشمزه برای چای بفرستید.
150 گرم آرد گندم را اندازه کرده و الک کنید. اگر پنکیک ها شیرین هستند، می توانید فوراً طعم دهنده ها را اضافه کنید: دارچین، شکر وانیلی، وانیلین یا چند عدد جوز هندی، یک پیمانه زنجبیل، هل.
شکر، نمک را اضافه کنید. به دستور تهیه پنکیک آب بدون تخم مرغ با پر کردن شیرین نشده، کمی شکر، 1-1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق برای این مقدار خمیر کافی است. برای شیرینی، به طعم اضافه کنید.
آب را گرم می کنیم، اما آن را داغ نمی کنیم تا آرد نجوشد. برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد، آن را با دست خود امتحان کنید؛ شما باید احساس گرما دلپذیری داشته باشید، کمی گرمتر از دمای اتاق. یک لیوان آب گرم شده را داخل مخلوط آرد بریزید.
بلافاصله خمیر را با همزن یا همزن بزنید و هیچ گلوله ای باقی نماند. قوام باید غلیظ باشد. روغن نباتی را اضافه کنید. پس از شکستن توده ها و مخلوط شدن روغن، به تدریج یک لیوان دوم آب اضافه کنید. یک افزودنی قسمتی باعث می شود که به سرعت به یکدستی دست پیدا کنید و خمیر را به ضخامت مورد نظر برسانید.
نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و داخل خمیر می ریزیم. پس از افزودن آن، حباب های زیادی نخواهید داشت، اما نرم تر می شود و وقتی به ماهیتابه داغ برخورد می کند، همچنان سوراخ هایی در پنکیک ظاهر می شود. اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند تا گلوتن آرد پف کند و خمیر کمی غلیظ شود.
ضخامت آن را بررسی کنید: آن را با قاشق بردارید و آن را کج کنید. خمیر به سرعت جریان می یابد، در یک نخ نازک، به قطره تقسیم نمی شود و قطع نمی شود. برای پنکیک های آب پف دار بدون تخم مرغ، باید کمی آرد اضافه کنید و مقدار نوشابه را به یک قاشق افزایش دهید.
باید بیشتر تابه را چرب کنید؛ پنکیک های بدون چربی چربی کمی دارند و ممکن است محصولات پخته شده خشک شوند. ما از روغن نباتی استفاده می کنیم، یک لایه نازک را با قلم مو یا سیب زمینی برش زده می کنیم. در یک ماهیتابه داغ بریزید، تکان دهید و در یک لایه نازک پخش کنید. حدود یک دقیقه بپزید.
پنکیک های لطیف را با یک کاردک نازک یا دستان خود پس از قهوه ای شدن ته آن جدا کنید. طرف دیگر را کمتر از یک دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
بعد از خارج کردن از ماهیتابه، پنکیک ها را روی هم بچینید و روی آن را بپوشانید تا لبه های آن نرم تر شود. بعد از حدود پنج دقیقه، پنکیک ها در آب بدون تخم مرغ نرم و نرم می شوند، می توان آنها را به صورت مثلث درآورید یا داخل آن را داخل آن قرار دهید و در پاکت بپیچید. خوشمزه با چای شیرین داغ! نوش جان!
آشپزهای عزیز ما، به یاد داشته باشید که هر چند وقت یکبار شرایطی پیش می آید که می خواهید چیزی خوشمزه بپزید، اما برخی از مواد لازم در دسترس نیستند. نمونه ای از چنین ظرفی پنکیک های معمولی است که به سادگی برای هر مهمانی چای غیر قابل تعویض هستند.
به نظر می رسد تخم مرغ یکی از مواد اصلی در تهیه پنکیک باشد، اما همانطور که مشخص است، دستور العمل خاصی برای این موارد وجود دارد.
شیر را کمی گرم کنید
این غذای فوق العاده را می توان با کفیر و شیر یا با آب تهیه کرد. جالب اینجاست که پنکیک های بدون تخم مرغ در بین گیاهخواران و افراد آگاه به سلامت بسیار محبوب هستند.
نوشابه، شکر و نمک را به شیر اضافه کنید
خب بیایید آشپزی را شروع کنیم.
ابتدا باید مقدار کمی (200-300 میلی لیتر) شیر/کفیر/آب (در مورد شیر بعداً صحبت خواهیم کرد، دستور غذا برای همه انواع یکسان است) را در یک کاسه عمیق بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
لازم نیست همه را خیلی گرم کنید، فقط آن را گرم کنید تا گرم شود. در اصل، لازم نیست شیر را گرم کنید، اما گرم کردن آن بسیار ساده تر و احتمالاً صحیح تر خواهد بود.
در حین هم زدن آرد را کم کم داخل شیر بریزید
1/3 قاشق چایخوری نوشابه را به شیر گرم شده اضافه کنید.
حالا نمک و شکر را به نسبت اضافه کرده و مخلوط کنید. که باید خودت تعیین کنی اگر پنکیک بلندر می خواهید، از شکر کمتری استفاده کنید. به طور متوسط از یک پیمانه نمک و 3 قاشق غذاخوری شکر استفاده می شود.
کار آماده سازی به پایان رسیده است، اکنون زمان آرد است - به تدریج آن را کم کم اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. این شاید مهمترین لحظه هنگام تهیه پنکیک بدون تخم مرغ باشد؛ مهم است که به یک قوام یکنواخت و بدون توده دست یابید.
رسیدن به قوام خمیر مورد نظر
برای رسیدن به غلظت متوسط به آرد کافی نیاز دارید. به عنوان مثال، مانند خامه ترش با چربی متوسط. این برای پنکیک متوسط است. اگر می خواهید پنکیک نازک تری درست کنید باید خمیر را به صورت مایع در بیاورید تا بدون هیچ مشکلی به صورت یک لایه نازک روی تابه پخش شود.
نکته: بسیاری از افراد پنکیک سوراخ دار را دوست دارند. دستیابی به این امر بسیار آسان است - زنان خانه دار آگاه 1-2 قاشق غذاخوری آب معمولی را به خمیر اضافه می کنند و پس از آن سوراخ هایی در خمیر در هنگام سرخ کردن فعال تر ایجاد می شود.
خمیر آماده است. بیایید سرخ کردن را شروع کنیم.
همه چیز در اینجا کاملاً استاندارد است: ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق غذاخوری، پنکیک ها را اضافه کنید (اگر خمیر مایع بود بریزید) و آنها را از دو طرف سرخ کنید.
به هر حال، اگر در تهیه پنکیک بدون تخم مرغ اصالت می خواهید، می توانید کمی دارچین (به معنای واقعی کلمه) به خمیر اضافه کنید.
پنکیک های آماده را با مربا یا شیر تغلیظ شده مورد علاقه خود سرو کنید.
پنکیک ها بسیار خوشمزه و لطیف می شوند - یک راه حل عالی در شرایط بحرانی. #128521;
P.S. جالب است که بسیاری از ما به سادگی متوجه تفاوت طعم پنکیک با یا بدون تخم مرغ نمی شویم. و علیرغم این واقعیت که این ماده "مرغ" یکی از مهمترین مواد در پخت و پز محسوب می شود، شما همیشه می توانید بدون آن عمل کنید، بدون از دست دادن هیچ گونه کیفیت طعم.
راه حل های خود را برای دستور پخت پنکیک بدون تخم مرغ در نظرات پیشنهاد دهید. ما همیشه خوشحالیم که با مشاوره شما سایت خود را بهبود بخشیم!
خوب، ماسلنیتسا به پایان رسیده است و روزه آغاز شده است که 40 روز طول می کشد و در روز تعطیلات بزرگ و روشن عید پاک به پایان می رسد. در این زمان، بسیاری از معتقدان سختگیری خاصی را در تغذیه رعایت می کنند و رژیم غذایی خود را به غذاهای با منشاء گیاهی محدود می کنند. اینها معمولاً سبزیجات ، غلات ، نان ، میوه ها ، عسل ، آجیل هستند - مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد ، حتی از چنین مجموعه ای از محصولات می توانید یک منوی نسبتاً جالب برای خوردن نه تنها سالم، بلکه خوشمزه ایجاد کنید. و سیر کننده در روزه. از این گذشته، ما سر کار می رویم، به همان سبک زندگی فعال ادامه می دهیم و واقعاً به ویتامین ها و مواد مغذی که غذا به ما می دهد نیاز داریم.
به همین دلیل است که به شما پیشنهاد می کنم پنکیک را در آب، نازک با سوراخ، بدون تخم مرغ بپزید، دستور پخت آن را حتما دوست خواهید داشت. چنین پنکیک هایی برای افرادی که به اصول گیاهخواری پایبند هستند نیز جالب خواهد بود. از این گذشته ، این حاوی تخم مرغ یا شیر نیست و می توانم به شما اطمینان دهم که این باعث می شود پنکیک ها کمتر از آنهایی که طبق یک دستور العمل سنتی تهیه می شوند خوشمزه و اشتها آور نباشند.
من به طور کلی دوست دارم آزمایش کنم، بنابراین خوشحالم که دستور پخت پنکیک آب بدون تخم مرغ را امتحان کردم، بدون اینکه نگران طعم آن باشم. چون به پنکیک نیاز داشتم تا فیله گوشت چرخ کرده خام را در آن بپیچم و به خود خمیر پنکیک اهمیت زیادی نمی دادم. اما وقتی پنکیک ها بسیار نازک، زیبا، کشسان، خوش طعم و معمولی شدند، شگفتی من این بود که حتی یک عدد هم نشکست، اگرچه من آنها را نه در ماهیتابه پنکیک، بلکه در یک تابه فلزی معمولی پختم.
و بنابراین، از آن زمان، چنین پنکیک هایی اغلب به من کمک می کنند، یا در طول روزه تا یک چیز خوشمزه در خانه تهیه کنم، یا یک دوست گیاهخوار برای بازدید از آنجا سر می زند، یا به سادگی شیری در یخچال وجود ندارد.
من همچنین دوست دارم که مواد اولیه ساده و تکنولوژی ساده است. من معمولا این خمیر را سریع با مخلوط کن ورز می دهم تا گلوله ای نباشد. اما، حتماً به آن زمان می‌دهم تا آرد گلوتن را آزاد کند و خمیر لزج‌تر شود. معمولاً 15-20 دقیقه کافی است و می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
اگر ماهیتابه سرامیکی کلوچه ندارید، ناامید نشوید، حتی با یک ماهیتابه معمولی هم چنین غذاهای لذیذی خواهید داشت. درست قبل از پختن اولین پنکیک، سطح آن را کمی با روغن چرب کنید.
- آرد گندم - 250 گرم،
- آب (جوشیده، گرم) - 400 میلی لیتر،
- شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری،
– وانیلین – چند عدد
- سودا، نمک - یک خرج کردن،
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.
ابتدا آرد الک شده را با نمک، جوش شیرین و شکر گرانول مخلوط کنید.
و سپس خمیر را با همزن بزنید.
در آخر روغن را ریخته و خمیر پنکیک را مخلوط کرده و 20 دقیقه استراحت می دهیم.
ماهیتابه گرم شده را با روغن چرب کنید و قسمتی از خمیر را داخل آن بریزید و به طور مساوی روی تمام سطح ماهیتابه پخش کنید. به محض اینکه انتهای پنکیک شروع به خشک شدن کرد، با احتیاط از یک کاردک آن را به طرف دیگر برگردانید و یک دقیقه دیگر قهوه ای کنید.
بنابراین همه پنکیک ها را سرخ کرده و سر میز سرو می کنیم.
اینها پنکیک های نازک، سوراخ دار و خوشمزه ای هستند که روی آب و بدون تخم مرغ درست می شوند که شما هم می توانید درست کنید. نوش جان!
گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید پنکیک بخورید، اما وقتی در یخچال نگاه می کنید، متوجه می شوید که تخم مرغ وجود ندارد و انرژی لازم برای رفتن به فروشگاه را ندارید و تمایل زیادی ندارید. خوشبختانه امروزه تعداد زیادی دستور العمل مختلف برای تهیه این غذا بدون افزودن تخم مرغ وجود دارد که برای چای عالی است.
پنکیک های پخته شده در آب بسیار خوشمزه هستند، طعم آنها به هیچ وجه کمتر از پنکیک های پخته شده در شیر و تخم مرغ نیست. آنها نازک و بسیار لطیف می شوند. چگونه پنکیک را در آب بدون تخم مرغ بپزیم؟
هر دختری آرزو می کند که پنکیک هایش همیشه بسیار خوشمزه، سرخ شده و نازک شوند. رازهای مختلفی برای تهیه این محصولات وجود دارد.
برای تهیه این غذای خوشمزه و بی نظیر روش های زیادی وجود دارد. بیایید به محبوب ترین آنها نگاه کنیم.
دستور پخت این غذا احتمالاً ساده ترین از همه غذاهای موجود است. پنکیک ها را می توان با هر نوع پر کردنی مانند مربای تمشک پر کرد.
دستور العمل برای تهیه ظرف شامل استفاده از محصولاتی مانند:
درست کردن پنکیک بسیار ساده است:
پنکیک ما آماده است. حالا آنها را می توان با مربا، پنیر یا خامه ترش سرو کرد.
این دستور به پنکیک های سوراخ دار نیاز دارد. شما باید این دستور را با دقت بخوانید زیرا ... حاوی ماده اصلی است که پنکیک ها را بسیار نازک و سوراخ دار می کند.
مواد مورد استفاده برای تهیه محصول:
شایان ذکر است که دستور غذا بر اساس حداقل افزودن شکر است که به همین دلیل پنکیک ها طعم خنثی دارند. این بدان معنی است که آنها نه تنها به یک دسر عالی، بلکه به یک میان وعده و حتی یک غذای اصلی تبدیل می شوند.
بعد از اینکه کمی خنک شدند باید سرو شوند.
این یک دستور العمل بسیار ساده برای تهیه پنکیک لطیف است. این گزینه پنکیک بدون چربی است.
دستور پخت نیاز به استفاده از مواد زیر دارد:
چگونه پنکیک درست کنیم؟ بیایید به روند پخت و پز نگاه کنیم:
این پنکیک ها یک غذای بدون چربی هستند، بنابراین می توان آنها را با مربا یا ژله سرو کرد. این نسخه از پنکیک برای افرادی مناسب است که به دلایلی از محصولات حیوانی مانند گیاهخواران امتناع می کنند.
درست کردن پنکیک های خوشمزه در آب بدون تخم مرغ اصلا کار سختی نیست، کافی است چند قانون ساده را رعایت کنید که قطعا به شما کمک می کند.
امروز به دستور پخت کیک با پوسته خامه ترش و لطیف ترین خامه پنیر خامه ای نگاه خواهیم کرد.در این دستور به تخم مرغ نیازی نداریم.اگر می خواهید نشان دهید.
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ دستورهای بی شماری برای کیک شکلاتی وجود دارد، اما امروز یک کیک شکلاتی بدون گوشت درست می کنیم.
تصور یک کیک تولد یا مجموعه ای از شیرینی ها بدون خامه سخت است. اساس اکثر کرم ها کره است که آنها را چرب و برای بدن مضر می کند.
بسیاری قبلاً در مورد رژیم غذایی خام شنیده اند - این فلسفه چیست، چرا به آن نیاز است و چگونه مفید است. و حتی آن دسته از زنان خانه دار که همیشه به رژیم غذایی خام پایبند نیستند.
معمولاً کیک ها و کیک های مبتنی بر سبزیجات به دلیل این تصور که کسل کننده، بی مزه هستند و هیچ چیز خاصی در مورد آنها وجود ندارد، بدون اشتیاق زیاد درک می شوند. ولی.
در این صفحه دستور پخت زیر را خواهید یافت: دستور: نان ذرت خانگی بدون آرد گندم، با اضافه کردن برنج دستور پخت در آرام پز: نان ذرت خوشمزه.
مواد لازم را آماده کنید.
آرد را داخل جرم به دست آمده الک کنید.
ماهیتابه را خوب گرم کنید و کمی با روغن نباتی چرب کنید (بهتر است برای این کار از برس سیلیکونی استفاده کنید). نصف لیوان از خمیر را بردارید و آن را در جریان نازکی در مرکز تابه بریزید. در این صورت باید قالب را با دست آویزان نگه دارید و با آن حرکات دایره ای انجام دهید تا خمیر به طور یکنواخت در تابه پخش شود. روی حرارت متوسط، پنکیک را از یک طرف به مدت 1-1.5 دقیقه سرخ کنید.
با احتیاط لبه پنکیک را بلند کرده و سریع آن را به طرف دیگر برگردانید و به مدت 30 ثانیه سرخ کنید و از تابه بردارید.
و به این ترتیب یکی پس از دیگری همه پنکیک ها را سرخ کنید تا خمیر تمام شود. قبل از پخت هر پنکیک نیازی به چرب کردن تابه با روغن نباتی نیست، فقط در صورت نیاز.
می توانید هر نوع پرکننده ای را در این پنکیک بپیچید یا به سادگی می توانید آنها را با شربت یا عسل چرب کنید، آنها را در یک لوله یا پاکت بغلتانید و سرو کنید.
پنکیک پخته شده در آب بدون افزودن تخم مرغ یا شیر بسیار خوشمزه و لطیف می شود، خوردن آنها لذت بخش است.
نوش جان! با عشق آشپزی کنید!
طرز تهیه دستور العمل برای پنکیک نازک در آب بدون تخم مرغ - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.
خوب، ماسلنیتسا به پایان رسیده است و روزه آغاز شده است که 40 روز طول می کشد و در روز تعطیلات بزرگ و روشن عید پاک به پایان می رسد. در این زمان، بسیاری از معتقدان سختگیری خاصی را در تغذیه رعایت می کنند و رژیم غذایی خود را به غذاهای با منشاء گیاهی محدود می کنند. اینها معمولاً سبزیجات ، غلات ، نان ، میوه ها ، عسل ، آجیل هستند - مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد ، حتی از چنین مجموعه ای از محصولات می توانید یک منوی نسبتاً جالب برای خوردن نه تنها سالم، بلکه خوشمزه ایجاد کنید. و سیر کننده در روزه. از این گذشته، ما سر کار می رویم، به همان سبک زندگی فعال ادامه می دهیم و واقعاً به ویتامین ها و مواد مغذی که غذا به ما می دهد نیاز داریم.
به همین دلیل است که به شما پیشنهاد می کنم پنکیک را در آب، نازک با سوراخ، بدون تخم مرغ بپزید، دستور پخت آن را حتما دوست خواهید داشت. چنین پنکیک هایی برای افرادی که به اصول گیاهخواری پایبند هستند نیز جالب خواهد بود. از این گذشته ، این حاوی تخم مرغ یا شیر نیست و می توانم به شما اطمینان دهم که این باعث می شود پنکیک ها کمتر از آنهایی که طبق یک دستور العمل سنتی تهیه می شوند خوشمزه و اشتها آور نباشند.
من به طور کلی دوست دارم آزمایش کنم، بنابراین خوشحالم که دستور پخت پنکیک آب بدون تخم مرغ را امتحان کردم، بدون اینکه نگران طعم آن باشم. چون به پنکیک نیاز داشتم تا فیله گوشت چرخ کرده خام را در آن بپیچم و به خود خمیر پنکیک اهمیت زیادی نمی دادم. اما وقتی پنکیک ها بسیار نازک، زیبا، کشسان، خوش طعم و معمولی شدند، شگفتی من این بود که حتی یک عدد هم نشکست، اگرچه من آنها را نه در ماهیتابه پنکیک، بلکه در یک تابه فلزی معمولی پختم.
و بنابراین، از آن زمان، چنین پنکیک هایی اغلب به من کمک می کنند، یا در طول روزه تا یک چیز خوشمزه در خانه تهیه کنم، یا یک دوست گیاهخوار برای بازدید از آنجا سر می زند، یا به سادگی شیری در یخچال وجود ندارد.
من همچنین دوست دارم که مواد اولیه ساده و تکنولوژی ساده است. من معمولا این خمیر را سریع با مخلوط کن ورز می دهم تا گلوله ای نباشد. اما، حتماً به آن زمان می‌دهم تا آرد گلوتن را آزاد کند و خمیر لزج‌تر شود. معمولاً 15-20 دقیقه کافی است و می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
اگر ماهیتابه سرامیکی کلوچه ندارید، ناامید نشوید، حتی با یک ماهیتابه معمولی هم چنین غذاهای لذیذی خواهید داشت. درست قبل از پختن اولین پنکیک، سطح آن را کمی با روغن چرب کنید.
- آرد گندم - 250 گرم،
- آب (جوشیده، گرم) - 400 میلی لیتر،
- شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری،
– وانیلین – چند عدد
- سودا، نمک - یک خرج کردن،
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.
ابتدا آرد الک شده را با نمک، جوش شیرین و شکر گرانول مخلوط کنید.
و سپس خمیر را با همزن بزنید.
در آخر روغن را ریخته و خمیر پنکیک را مخلوط کرده و 20 دقیقه استراحت می دهیم.
ماهیتابه گرم شده را با روغن چرب کنید و قسمتی از خمیر را داخل آن بریزید و به طور مساوی روی تمام سطح ماهیتابه پخش کنید. به محض اینکه انتهای پنکیک شروع به خشک شدن کرد، با احتیاط از یک کاردک آن را به طرف دیگر برگردانید و یک دقیقه دیگر قهوه ای کنید.
بنابراین همه پنکیک ها را سرخ کرده و سر میز سرو می کنیم.
اینها پنکیک های نازک، سوراخ دار و خوشمزه ای هستند که روی آب و بدون تخم مرغ درست می شوند که شما هم می توانید درست کنید. نوش جان!
در این دستور العمل ما به شما خواهیم گفت که چگونه پنکیک های خوشمزه را در آب بدون تخم مرغ و محصولات لبنی بپزید - یک نسخه بدون چربی از غذاهای سنتی شناخته شده غذاهای روسی.
برای تهیه پنکیک طبق این دستور العمل، به شیر، سایر محصولات لبنی یا تخم مرغ نیازی ندارید - این یک نسخه کاملاً بدون چربی از ظرف است. آیا باورش سخت است که پنکیک های خوب بدون مواد معمولی درست شوند؟ سپس این دستور را امتحان کنید و مطمئن باشید که پنکیک دریافت خواهید کرد. علاوه بر این، برای انجام این کار فقط باید به آشپزخانه بروید - همه محصولات مورد نیاز معمولاً همیشه در هر آشپزخانه ای موجود هستند.
500 میلی لیتر آب جوشیده سرد
6 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
نمک و نوشابه از هر کدام 1 پیمانه
طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ:
آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید، جوش شیرین، نمک و شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید.
شروع به ریختن آب به تدریج در آرد کنید و با لیسک یا چنگال به شدت هم بزنید - به این ترتیب خمیر را به ضخامت مورد نظر برسانید (ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آب لازم باشد) ، مطمئن شوید که هیچ گلوله ای وجود ندارد.
2 قاشق غذاخوری داخل خمیر بریزید. روغن نباتی، آن را مخلوط کنید.
یک ماهیتابه چدنی را خوب گرم کنید، با روغن چرب کنید و پنکیک ها را به روش معمولی سرخ کنید - از دو طرف تا زمانی که روی حرارت متوسط قهوه ای شوند.
دوستان تا حالا همچین پنکیکی درست کردین؟ برداشت ها و تجربه خود را از پختن پنکیک در آب بدون تخم مرغ در نظرات این دستور به اشتراک بگذارید.
با تشکر از دستور غذا! من خودم پنکیک را بدون تخم مرغ می پزم به دلیل اینکه بدن آنها را رد می کند. اما نسبت مواد همیشه "با چشم" است. دستور پخت شما با ذائقه خانواده ما بسیار مناسب است! تنها کاری که اضافه می کنم این است که خمیر را با آب جوش دم کنم، یعنی. من یک سوم آب جوش تجویز شده (در خمیر از قبل آماده شده) را تقریباً در حال جوش می ریزم ، این تکنیک به شما امکان می دهد ظرافت پنکیک را افزایش دهید. بازم ممنون از دستور پخت
بله، دستور غذا واقعا خوب، سریع و خوشمزه است. متشکرم.
مادر من همیشه پنکیک را به این شکل می پخت، آنها بسیار نازک و لطیف می شوند. خوب است که آنها را با گوشت، میوه ها و غیره پر کنید.
با تشکر از دستور غذا! من این پنکیک ها را در طول روزه می پزم، اما حدود 1 قاشق غذاخوری نشاسته به آن اضافه می کنم. قاشق و بدون تعصب. تا سخت نشویم نشاسته به جای تخم مرغ خمیر را می چسباند
حق با شماست، بله نشاسته هم اضافه می کنم.
با تشکر از دستور العمل ها!
و اگر وقتی ته آن قهوه ای شد، هر سالاد (سالاد اولیویه، خرچنگ یا هر نوع فیل آماده) را اضافه کنید و آن را به شکل لوله درست در ماهیتابه بغلتانید، آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.
دستور پخت خوب متشکرم!
باید امتحانش کنم ممنون از دستور پخت
به جای آب، آب معدنی با گاز می گیرم و کمی نوشابه می زنم
متشکرم،
اکنون روزهای روزه داری است، بنابراین این یک دستور العمل بسیار سالم است.
خدا تو را حفظ کند.
منم همینجوری میپزم فقط بعد از اینکه خمیر رو ورز دادم حدود 10 دقیقه میذارم بمونه بعد میپزم.
بهتر است بیکینگ پودر را اضافه کنید.
من مدت زیادی است که از این دستور استفاده می کنم. اما من نوشابه اضافه نمی کنم. معمولا این پنکیک ها خوب می شوند.
وعده های غذایی پنکیک را نمی توان بعد از Maslenitsa کامل کرد، اما می توان آن را حتی در طول روزه داری ادامه داد، اگر از این مواد کمک بگیرید. پنکیک های خوشمزه را می توان با آب و بدون تخم مرغ درست کرد و تعداد تغییرات در دستور غذا فقط با لیست موادی که می توانید پیدا کنید محدود است. ما چندین گزینه ساده اما خوشمزه را ارائه می دهیم.
بدون تخم مرغ در ترکیب، پنکیک ها به طور قابل توجهی ظریف تر می شوند و می توانند در حین سرخ کردن پاره شوند، بنابراین برای چنین پنکیک هایی توصیه می کنیم از مقدار کمی آرد بیشتر استفاده کنید تا خمیر غلیظ تر و متراکم تر شود.
اگر قصد دارید این پنکیک ها را برای صبحانه درست کنید، خمیر را از شب قبل ورز دهید تا آرد زمان جذب رطوبت داشته باشد و پنکیک راحت تر سرخ شود. مقدار کمی شکر را در آب حل کرده و آب شیرین شده را به آرد اضافه کنید. مایع را باید در قسمت هایی ریخت تا از تشکیل توده جلوگیری شود.
سطح گرم شده ماهیتابه را با یک لایه نازک روغن بپوشانید و خمیر پنکیک را در قسمت های کوچک سرخ کنید.
برای افزودن طعم و رنگ به پنکیک بدون چربی، می توانید آب سبزیجات یا میوه را به همراه آب اضافه کنید. در این تغییر دستور، از آب اسفناج استفاده می شود.
می‌توانید آب اسفناج را خودتان با هم زدن برگ‌ها در مخلوط‌کن و سپس فشار دادن مخلوط به دست آمده از طریق چند لایه گاز استخراج کنید. آب تمام شده را با آب، مقدار کمی روغن و کمی نمک مخلوط کنید. محلول اسفناج را داخل آرد بریزید و به خمیر پنکیک یکدست و نسبتاً مایع تبدیل کنید. خمیر به دست آمده را به صورت دسته ای در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید و بلافاصله سرو کنید. پنکیک را می توان به صورت ساده سرو کرد یا با هر فیل شوری بسته بندی کرد.
پنکیک مخمر کمی سبک تر و نرم تر می شود. چسب اصلی در این دستور به جای تخم مرغ، سس سیب است که حاوی مقدار کافی پکتین برای محافظت از پنکیک از پارگی است.
یک پیمانه شکر را در حدود یک لیوان آب حل کنید و مایه خمیر خشک را در محلول به دست آمده بریزید. بعد از هم زدن صبر کنید تا لرزش ها فعال شود سپس محلول را داخل آرد بریزید و بعد از آن بقیه آب را اضافه کنید. همه چیز را با سس سیب مخلوط کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را قبل از تفت دادن حدود 40 دقیقه در جای گرم بگذارید تا آرد زمان جذب آب و پف کند و مایه آن فعال شود.
آیا می خواهید پنکیک های سبک، لطیف و سوراخ دار درست کنید؟ سپس از آب یخ سرد و بسیار گازدار استفاده کنید. در حین سرخ کردن در ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده است، خمیر شروع به کف می کند و حباب ها می ترکند و سوراخ های کوچک زیادی در سراسر سطح پنکیک ایجاد می شود.
اگر قصد دارید پنکیک شیرین درست کنید، مقدار کمی شکر و عصاره وانیل را به خمیر اضافه کنید، در غیر این صورت می توانید نمک و ادویه را مستقیماً داخل آرد بریزید.
آب معدنی را در قسمت های مختلف داخل آرد بریزید و خمیر یکدستی را ورز دهید. وقتی تمام مایع اضافه شد و هیچ گلوله ای در خمیر نماند، شکر و عصاره وانیل را اضافه کنید. از آنجایی که حباب های گاز به سرعت ناپدید می شوند، برخلاف دستور العمل های قبلی، نباید اجازه دهید این خمیر کلوچه بدون تخم مرغ در آب بماند: هر چه زودتر سرخ کردن را شروع کنید، پنکیک بهتر می شود.
پنکیک بدون تخم مرغ روی آب یک غذای رژیمی است،
که برای انطباق ایده آل است
روزه بزرگ بعد از Maslenitsa
و هر پست دیگری
اگر آنها را درست بپزید، تفاوتی با هم ندارند.
از آنهایی که با شیر و تخم مرغ پخته شده اند.
من باید دستور تهیه این پنکیک های بدون چربی را بدانم
هر خانم خانه دار، زیرا آنها خیلی سریع آماده می شوند
از محصولات ساده ای که در هر خانه ای یافت می شود.
دستور غذا 1
لیست مواد تشکیل دهنده
آب - 2 لیوان
آرد - 1 فنجان
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
سودا - 1/3 قاشق چایخوری
نمک - 1 پیمانه
روغن نباتی - 50 میلی لیتر
روغن نباتی - برای سرخ کردن
نمک و شکر را به آب جوش ولرم اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
آرد و جوش شیرین را کم کم اضافه کنید.
در این مورد، شما باید همه چیز را کاملاً هم بزنید،
به طوری که توده ها تشکیل نشوند.
50 میلی لیتر روغن نباتی را داخل خمیر تمام شده بریزید و دوباره
برای هم زدن کامل
ماهیتابه را خوب گرم کنید و با روغن نباتی چرب کنید.
پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
پنکیک های آماده را می توان با مربا یا عسل می پوشاند.
لیست مواد تشکیل دهنده
اب
لیوان 500 لیتری چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
روغن آفتابگردان
6 میلی لیتر لیوان.چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
قند
2 گرکگستاک.چای.ل.سفره.ل.دسر.ل.
جوش شیرین
2 گرم میز.ل.دسر.l.
سرکه
1 میلی لیتر لیوان.چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
آرد گندم
200 grkgstack.table.l.desert.l.
آرد سمولینا
30 grkgstack.table.l.desert.l.
روغن سبزیجات
طعم و مزه
آب را می جوشانم و خنک می کنم، روغن آفتابگردان را در آن می ریزم.
نمک و شکر و نوشابه را با سرکه اضافه می کنم.
مخلوطی از آرد گندم و بلغور را اضافه می کنم تا
تا زمانی که خمیری با غلظت مشابه بدست آورید
خامه ترش خیلی غلیظ نیست
Manochka به پنکیک بدون چربی قدرت می بخشد.
آب جوشیده هرگز نباید به سادگی جایگزین شود
آب لوله کشی یا فیلتر شده
پنکیک ها ممکن است درست نشوند یا اصلاً جواب ندهند.
گوشت های کم چرب شیرین را در ماهیتابه داغ سرخ می کنم
در روغن زیتون یا آفتابگردان تصفیه شده.
خمیر را با قاشق مخصوص پنکیک با دهانه میریزم.
روی ماهیتابه قرار دهید و ماهیتابه را به طور یکنواخت تکان دهید
خمیر را به صورت یک لایه نازک روی تمام سطح پخش کردم.
من معمولا با مربا یا ژله توت فرنگی سرو می کنم.
دستور تهیه پنکیک شیرین بدون تخم مرغ
در تقویم رومیزی توجهم را جلب کرد
با دستور العمل برای هر روز.
این غذا برای کسانی که به هر دلیلی هستند جذاب خواهد بود
از محصولات حیوانی امتناع می کند:
مومنان روزه دار یا گیاهخواران.
حتی تصور چیزی ساده تر برای دسر سخت است.
لیست مواد تشکیل دهنده
دو لیوان آب؛
دو لیوان آرد؛
دو قاشق غذاخوری ل صحرا;
کمی سودا و نمک
آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
آب را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای وجود نداشته باشد.
سپس نوشابه و روغن نباتی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
هرچه خمیر غلیظ تر باشد پنکیک ضخیم تر است و بالعکس
بنابراین اگر می خواهید پنکیک های نازک و آب شده در دهان خود را بپزید،
خمیر باید کاملا مایع باشد.
وقتی خمیر آماده شد، می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
ابتدا تابه را با روغن نباتی چرب کنید.
خوب داغ کنید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید
تا قهوه ای طلایی شود.
پنکیک ها نازک و متراکم با پوسته طلایی می شوند
و لبه های ترد، شبیه نان پیتا،
بنابراین آنها اغلب با اولین دوره ها سرو می شوند، به عنوان مثال،
گل گاوزبان قرمز و همچنین به عنوان دسر
این به سادگی یک غذای عالی است
پنکیک بدون تخم مرغ روی آبیک غذای رژیمی است که برای روزه بزرگ بعد از ماسلنیتسا و هر روزه دیگری ایده آل است. اگر آنها را درست بپزید، با پخته شده با شیر و تخم مرغ تفاوتی ندارند. هر خانم خانه‌داری باید دستور پخت چنین پنکیک‌های بدون چربی را بداند، زیرا این پنکیک‌ها خیلی سریع از مواد ساده‌ای که در هر خانه یافت می‌شود تهیه می‌شوند. بنابراین می توانید به سرعت پنکیک های خوشمزه را با استفاده از آب برای صبحانه یا مهمانان تهیه کنید. آنها را با عسل، مربا یا کنسرو، قارچ یا میوه خشک سرو کنید. خوب، اگر روزه نیستید، از فیلینگ گوشت، مرغ، ماهی یا پنیر استفاده کنید تا یک غذای دلچسب و اشتها آور درست کنید. این پنکیک های گیاهی مطمئناً خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند! و همچنین نکته اصلی این است که تهیه آنها به مواد خاصی نیاز ندارد. از چنین مجموعه ساده ای از مواد می توانید چنین غذای فوق العاده خوشمزه و رضایت بخشی را تهیه کنید؛ این فقط یک کشف است و نه دستور العملی که قطعاً ارزش توجه کردن را دارد.
آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای وجود نداشته باشد. سپس نوشابه و روغن نباتی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. هرچه خمیر غلیظ تر باشد پنکیک غلیظ تر می شود و برعکس، بنابراین اگر می خواهید پنکیک نازک و آب شده در دهان خود را بپزید، خمیر باید کاملاً مایع باشد.
وقتی خمیر آماده شد، می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید. ابتدا ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید و خوب حرارت دهید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.
پنکیک ها نازک، متراکم با پوسته طلایی و لبه های ترد، شبیه نان پیتا هستند، بنابراین اغلب آنها را با اولین غذاها، به عنوان مثال، گل گاوزبان قرمز سرو می کنند، و به عنوان دسر به سادگی یک غذای عالی است.
پنکیک های خوشمزه همیشه برای میزهای تعطیلات یا میان وعده های معمولی مناسب هستند. و اگر آن را با آب و بدون تخم مرغ بپزید، یک غذای رژیمی ساده به دست می آورید. طعم چنین پنکیک هایی را نمی توان از پنکیک هایی که با تخم مرغ و شیر تهیه می شوند تشخیص داد.
زمان پخت: 30 دقیقه.
محتوای کالری چنین محصولی در هر 100 گرم 167 کیلو کالری خواهد بود.
طبق دستور العمل ساده ای مانند زیر، پنکیک بدون چربی را در آب بدون تخم مرغ آماده می کنیم:
با این مقدار مواد 8-10 پنکیک خوشمزه درست می شود. در صورت تمایل می توان آنها را با مربا یا مربا پر کرد.
زمان پخت پنکیک 45 دقیقه است.
محتوای کالری ظرف 143 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.
طرز تهیه پنکیک نازک بدون تخم مرغ در آب:
پنکیک های آماده را می توان با مواد مختلف نمکی پر کرد. برای اهداف خود می توانید از انواع آب میوه ها و سبزیجات برای افزودن رنگ و طعم به پنکیک بدون چربی استفاده کنید.
زمان پخت پنکیک خوشمزه 1.5 ساعت است.
100 گرم از این غذا حاوی 238 کالری است.
طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ با استفاده از مخمر:
این پنکیک ها نرم، نرم و سبک می شوند. سس سیب به عنوان چسب اصلی عمل می کند، بنابراین می توانید مقدار بیشتری از آن اضافه کنید. این لازم است تا پنکیک ها ترک نکنند.
طرز تهیه ساندویچ لواش - ما چندین ویدیو از فیلینگ را به شما پیشنهاد می کنیم که این میان وعده را اصلی تر می کند.
شیرینی پف دار برای پای و سایر محصولات پخته شده. به این دستور العمل ها توجه کنید.
طرز پخت مرغ کبابی را اینجا بخوانید.
زمان پخت: 30 دقیقه.
پنکیک خوشمزه با بلغور دارای محتوای کالری 218 کیلو کالری در 100 گرم است.
طرز تهیه پنکیک از خمیر آب بدون تخم مرغ با سمولینا:
می توانید پنکیک را ابتدا با مربا یا مربا سرو کنید. سمولینا به پنکیک قوت می بخشد. در این دستور حتما از آب جوشیده استفاده کنید، نه از آب صاف شده یا شیر.
استفاده از نکات ساده زیر به شما کمک می کند تا پنکیک های خوشمزه را سریع و آسان درست کنید:
با آزمایش مواد تشکیل دهنده، می توانید یک دستور پخت کاملا جدید و باورنکردنی برای آشپزی ایجاد کنید. اکنون هر تهیه پنکیک به یک تعطیلات واقعی برای مهمانداران و مهمانان تبدیل می شود.
گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید پنکیک بخورید، اما وقتی در یخچال نگاه می کنید، متوجه می شوید که تخم مرغ وجود ندارد و انرژی لازم برای رفتن به فروشگاه را ندارید و تمایل زیادی ندارید. خوشبختانه امروزه تعداد زیادی دستور العمل مختلف برای تهیه این غذا بدون افزودن تخم مرغ وجود دارد که برای چای عالی است.
پنکیک های پخته شده در آب بسیار خوشمزه هستند، طعم آنها به هیچ وجه کمتر از پنکیک های پخته شده در شیر و تخم مرغ نیست. آنها نازک و بسیار لطیف می شوند. چگونه پنکیک را در آب بدون تخم مرغ بپزیم؟
هر دختری آرزو می کند که پنکیک هایش همیشه بسیار خوشمزه، سرخ شده و نازک شوند. رازهای مختلفی برای تهیه این محصولات وجود دارد.
برای تهیه این غذای خوشمزه و بی نظیر روش های زیادی وجود دارد. بیایید به محبوب ترین آنها نگاه کنیم.
دستور پخت این غذا احتمالاً ساده ترین از همه غذاهای موجود است. پنکیک ها را می توان با هر نوع پر کردنی مانند مربای تمشک پر کرد.
دستور العمل برای تهیه ظرف شامل استفاده از محصولاتی مانند:
درست کردن پنکیک بسیار ساده است:
پنکیک ما آماده است. حالا آنها را می توان با مربا، پنیر یا خامه ترش سرو کرد.
این دستور به پنکیک های سوراخ دار نیاز دارد. شما باید این دستور را با دقت بخوانید زیرا ... حاوی ماده اصلی است که پنکیک ها را بسیار نازک و سوراخ دار می کند.
مواد مورد استفاده برای تهیه محصول:
شایان ذکر است که دستور غذا بر اساس حداقل افزودن شکر است که به همین دلیل پنکیک ها طعم خنثی دارند. این بدان معنی است که آنها نه تنها به یک دسر عالی، بلکه به یک میان وعده و حتی یک غذای اصلی تبدیل می شوند.
بعد از اینکه کمی خنک شدند باید سرو شوند.
این یک دستور العمل بسیار ساده برای تهیه پنکیک لطیف است. این گزینه پنکیک بدون چربی است.
دستور پخت نیاز به استفاده از مواد زیر دارد:
چگونه پنکیک درست کنیم؟ بیایید به روند پخت و پز نگاه کنیم:
این پنکیک ها یک غذای بدون چربی هستند، بنابراین می توان آنها را با مربا یا ژله سرو کرد. این نسخه از پنکیک برای افرادی مناسب است که به دلایلی از محصولات حیوانی مانند گیاهخواران امتناع می کنند.
درست کردن پنکیک های خوشمزه در آب بدون تخم مرغ اصلا کار سختی نیست، کافی است چند قانون ساده را رعایت کنید که قطعا به شما کمک می کند.
امروز به دستور پخت کیک با پوسته خامه ترش و لطیف ترین خامه پنیر خامه ای نگاه خواهیم کرد.در این دستور به تخم مرغ نیازی نداریم.اگر می خواهید نشان دهید.
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ دستورهای بی شماری برای کیک شکلاتی وجود دارد، اما امروز یک کیک شکلاتی بدون گوشت درست می کنیم.
تصور یک کیک تولد یا مجموعه ای از شیرینی ها بدون خامه سخت است. اساس اکثر کرم ها کره است که آنها را چرب و برای بدن مضر می کند.
بسیاری قبلاً در مورد رژیم غذایی خام شنیده اند - این فلسفه چیست، چرا به آن نیاز است و چگونه مفید است. و حتی آن دسته از زنان خانه دار که همیشه به رژیم غذایی خام پایبند نیستند.
معمولاً کیک ها و کیک های مبتنی بر سبزیجات به دلیل این تصور که کسل کننده، بی مزه هستند و هیچ چیز خاصی در مورد آنها وجود ندارد، بدون اشتیاق زیاد درک می شوند. ولی.
در این صفحه دستور پخت زیر را خواهید یافت: دستور: نان ذرت خانگی بدون آرد گندم، با اضافه کردن برنج دستور پخت در آرام پز: نان ذرت خوشمزه.
من مطمئن هستم که شما قبلا دستور پخت امضای خود را انتخاب کرده اید و عزیزان خود را با شیرینی های خوشمزه خوشحال خواهید کرد. اما کسانی که به تخم مرغ حساسیت دارند یا گیاهخواران چه باید بکنند؟ دست از این لذیذ بردار؟! البته نه، فقط آنها را بدون تخم مرغ بپزید.
خوشمزه ترین انتخاب برای شما، اتفاقاً این پنکیک ها بسیار لطیف هستند، پس با لذت بپزید و لذت ببرید!!
به هر حال، بسیار جالب است که پنکیک قبلاً نان قربانی محسوب می شد و به عنوان غذای ترحیم استفاده می شد. سپس مردم شروع به پختن آنها برای مناسبت های خاص، مانند عروسی کردند. و تنها پس از آن ظرافت به یک ویژگی جدایی ناپذیر از Maslenitsa تبدیل شد. و همه به این دلیل که پنکیک گرد بسیار شبیه به خورشید است.
این غذای لذیذ بهتر است در طول روزه داری تهیه شود یا توسط افرادی که رژیم دارند مصرف شود. از این گذشته ، چنین پنکیک ها به راحتی قابل هضم هستند و طعم آنها با پنکیک های معمولی تفاوت چندانی ندارد.
هیچ رازی برای پختن چنین ظرفی وجود ندارد، نکته اصلی این است که بتوانید سریع آنها را برگردانید!!
عناصر:
روش پخت و پز:
1. آب را کمی گرم کنید و شکر و وانیل و نوشابه را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. اضافه کردن روغن.
می توانید آب معمولی یا آب معدنی مصرف کنید. به دلیل گازها، پنکیک ها پف دارتر و سوراخ دارتر می شوند.
2. ابتدا آرد را الک کرده و سپس به تدریج به مایع اضافه کنید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا قوام یکدست شود.
3. یک ماهیتابه با ته ضخیم بردارید و با روغن چرب کنید و خوب حرارت دهید. مقدار کمی از خمیر را بریزید و آن را در اطراف پخش کنید و در حین انجام این کار تابه را بچرخانید.
4. هر طرف را حدود 1-2 دقیقه سرخ کنید. هر نان تخت را با یک تکه کره چرب کنید. می توانید غذا را با هر میوه ای سرو کنید.
و این یک روش پخت بسیار سریع و محبوب است. این ظرف نرم و انعطاف پذیر است و روغن، عسل و مربا را نیز به خوبی جذب می کند. بنابراین، تهیه کیک یا کیک از چنین پنکیک ها بسیار جالب است.
عناصر:
روش پخت و پز:
1. آرد، شکر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
2. یک لیوان آب معدنی اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
3. حالا یک لیوان دیگر آب معدنی، روغن بریزید و خوب بزنید.
وقتی پنکیک آماده شد، لبه ها قهوه ای و ترد می شوند.
البته، خیلی ها نمی توانند گزینه پخت و پز معمولی را رد کنند، بنابراین بیایید اکنون یک ظرف را با اضافه کردن شیر بپزیم، اما هنوز بدون تخم مرغ.
عناصر:
روش پخت و پز:
1. یک فنجان عمیق بردارید و آرد را روی آن الک کنید.
2. شکر و نمک را به آرد اضافه کنید، شروع به ریختن به تدریج در شیر کنید و خمیر را ورز دهید. باید مدام هم بزنید تا گلوله ای ایجاد نشود.
3. حالا روغن را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید 1 دقیقه بماند.
4. ماهیتابه را بگذارید تا داغ شود و آن را با روغن چرب کنید.
5. در مرحله بعد، یک ملاقه بردارید، مقدار لازم از خمیر را بردارید، آن را به دور تمام دور تابه بریزید. وقتی طرف اول سرخ شد، آن را با کاردک بلند کرده و برگردانید. یک دقیقه دیگر بپزید.
6. غذای آماده را می توان با برش های موز و روی آن مایه شکلاتی سرو کرد.
خوب، اگر کفیر را به خمیر اضافه کنید، ظرافت ما بسیار خوشمزه می شود. داستان ویدیویی را تماشا کنید و همه چیز را طبق دستورالعمل انجام دهید. برای کودکانی که به تخم مرغ حساسیت دارند، این بهترین گزینه آماده سازی است.
و با توجه به گزینه بعدی پخت و پز، ظرافت با سوراخ و به خصوص خوشمزه به نظر می رسد. همه چیز به همین راحتی و به سادگی انجام می شود و هر پر کردنی انجام می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
1. آرد الک شده را داخل آب پنیر گرم بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس نمک، سودا و شکر را اضافه کرده، دوباره مخلوط کرده و در روغن بریزید. خمیر باید بدون توده مانند خامه ترش باشد.
2. ماهیتابه را خوب گرم کنید و کیک های پهن نازک بپزید. باید هر طرف را سرخ کنید.
3. ساده یا با سیر بخورید. نوش جان!!
اینها پنکیک های نازک، خوشمزه و گیاهی هستند که امروز درست کردم. امیدوارم مفید بوده باشد، نظرات خود را بنویسید، با دوستان به اشتراک بگذارید و آن را بوکمارک کنید، زیرا Maslenitsa و Lent خیلی زود هستند!!
