با وجود اینکه به سیر خیلی کمی نیاز داریم، بهتر است آن را رنده کنیم یا با سیر پرس کنیم. شما نمی توانید آن را با چاقو به این اندازه ریز برش دهید و تکه های بزرگ سیر در این سالاد مناسب نیست. سیر را به یک بشقاب منتقل کنید.
هنگام خرید میگوی منجمد مراقب باشید. برخی از تولیدکنندگان به دنبال سود، آنها را زیر یک لایه نازک یخ منجمد نمی کنند. پس از یخ زدایی چنین خریدی در خانه، از اندازه واقعی میگو به طرز ناخوشایندی شگفت زده خواهید شد. هنگام انتخاب بین آب پز و منجمد تازه، می توانید با ترجیحات و توانایی های مالی خود هدایت شوید. نکته اصلی این است که آنها تازه و با کیفیت هستند. با این حال، میگوی تازه منجمد حاوی مواد مغذی بیشتری است.
چگونه میگو را یخ زدایی کنیم؟ منابع مختلف پیشنهاد می کنند که این کار را در دمای اتاق انجام دهید، یا با آب جوش بجوشانید، یا بدون یخ زدایی بپزید. من از نتیجه هیچ کدام خوشم نمی آید. احتمالاً امکان پخت بدون یخ زدایی وجود دارد. اما فقط اگر میگو را بپزید. اگر لازم است آنها را سرخ کنید، پوسته یخ داخل ماهیتابه به آب تبدیل می شود که در آنجا نیازی به آن نیست. میگوها را در قفسه پایینی یخچال می گذارم تا یخ زدایی شود تا روند به تدریج پیش برود و طعم میگو خراب نشود. این روش یک اشکال دارد - زمان.
اگر می‌خواهید سالاد را سریع آماده کنید، میگوها را بجوشانید تا پوسته یخ کاملا جدا شود و روی یک دستمال کاغذی خشک شود.
ماهیتابه را گرم کنید، روغن زیتون را اضافه کنید، میگو را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. آمادگی میگوها با رنگ آنها تعیین می شود - آنها سفید و صورتی می شوند. اگر از آب پز و یخ زده استفاده می کنید، دیگر نیازی به تعیین آمادگی آنها نیست.
کمی نمک، سیر و سس سویا اضافه کنید. هم بزنید و چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید. حرارت را خاموش کنید و میگوها را در تابه بگذارید تا خنک شوند.
اینکه چرا گوجه‌های گیلاسی کوچک چندین برابر قیمت دارند هنوز برای من یک معماست. آنها می گویند آنها شیرین تر هستند، اما انواع گوجه فرنگی وجود دارد که از این نظر کمتر از آنها نیست. کوچک، زیبا، شسته و رفته - موافقم، اما گوجه فرنگی های معمولی نیز در این اندازه هستند. در کل در صورت تمایل با گوجه گیلاسی بچه یا در صورت تمایل با گوجه فرنگی معمولی بپزید.
گوجه فرنگی ها باید شسته شوند، خشک شوند تا رطوبت آن از بین برود و بسته به اندازه، به نصف یا چهار بریده شود. گوجه فرنگی های خرد شده را به یک بشقاب منتقل کنید.
آروگولا را در آب جاری بشویید. سپس باید آن را خشک کنید و در ظرف سالاد بگذارید.
گوجه فرنگی خرد شده را به آرگولا اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید.
روگولا و گوجه فرنگی ها را در بشقاب قرار دهید، میگوها را روی آن قرار دهید و در حین سرخ شدن آنها را روی سسی که در ماهیتابه تشکیل شده بریزید.
نوش جان!
اگر در حال تهیه سالاد برای یک شام عاشقانه هستید، احتمالاً بهتر است از سیر اجتناب کنید. من فکر می کنم شما می توانستید این را خودتان حدس بزنید. طعم سالاد به شدت تحت تاثیر قرار نمی گیرد، اما یک وضعیت ناخوشایند ایجاد نمی شود.
تعداد مواد موجود در سالاد را می توان افزایش داد، به عنوان مثال، اضافه کردن پنیر سفت رنده شده یا آجیل کاج. سس سویا را می توان با سرکه بالزامیک، فقط کمی تکمیل کرد.
میگو و آرگولا محبوب ترین ترکیب غذاهای دریایی و سبزیجات هستند، اما کمتر کسی می داند که بیش از 40 نوع از این سالاد وجود دارد.
بیشتر اوقات، سالاد با میگو و آرگولا در مدیترانه تهیه می شود - جایی که وطن آن است. دستور تهیه سالاد با آرگولا و میگو در ایتالیا بسیار محبوب است، جایی که به طور سنتی پنیر و زیتون به سالاد اضافه می شود.
سس سالاد سنتی با آرگولا و میگو از روغن زیتون فشرده سرد عالی با افزودن گیاهان، گیاهان و ادویه جات تهیه می شود. محبوب ترین سس از روغن زیتون با آب لیمو و زیره، ریحان و سیر تهیه می شود. برای تهیه این سس به:
روغن و آب لیمو را با چنگال کاملاً مخلوط کنید، ریحان و زیره سبز، سیر خرد شده را اضافه کنید. از این سس باید برای چاشنی سالاد با آرگولا، میگو گیلاس و مغز کاج استفاده کرد.
برای تهیه سس برای سس سالاد با آرگولا و میگو به سبک سیسیلی باید مصرف کنید:
ابتدا باید نعنا و جعفری را خرد کنید، سبزی ها را با روغن و ادویه ها در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، می توانید سس را کمی نمک بزنید و روی سالاد بریزید. دستور تهیه سالاد روگولا و میگو شامل استفاده از سس کره سنتی با ادویه جات و بدون مایونز است! به همین دلیل است که طبق معمول در ایتالیا، سالاد سبک است و برای کمر مضر نیست.
زمانی که سالاد سنتی ایتالیایی با شاه میگو و آرگولا در روسیه رایج شد، سرآشپزها شروع به افزودن برخی مواد کاملاً روسی کردند - به عنوان مثال، تربچه سبز و آجیل کاج. بنابراین اگر آجیل به آن اضافه کنید خوشمزه تر می شود. برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:
شرح دقیق دستور پخت سالاد روگولا با میگو با عکس به شما کمک می کند تا غذا را به درستی تهیه کنید. ابتدا باید میگوهای پوست کنده را بپزید تا نرم شوند و هر میگو را با چاقو از طول (دو نیم) برش دهید. گوجه فرنگی های گیلاسی نیز باید با دقت به نصف بریده شوند، پنیر باید رنده شود یا با چاقو ریز خرد شود. آرگولا نیز باید ریز خرد شود. شما باید یک سس از روغن، گیاهان و نمک تهیه کنید.
همه مواد را در یک قابلمه یا کاسه سالاد بریزید، با سس سالاد با آرگولا و میگو مزه دار کنید، مغز کاج را اضافه کنید و هم بزنید. تمام شد، سالاد با آرگولا، میگو و مغز کاج آماده سرو است. سالاد با شاه میگو و آرگولا دقیقاً به همین روش تهیه می شود، اما میگوهای انتخابی متفاوت هستند - شاه میگو.
با افزودن تربچه سبز تازه می توانید سالاد را با آرگولا و میگو متنوع کنید. برای این کار باید آن را از پوست سبز تیره جدا کنید و روی رنده درشت رنده کنید و به آرگولا و میگو اضافه کنید. برای این سالاد باید مصرف کنید:
این سالاد برای سرو روی میز تعطیلات خوب است، درست مثل. اما این سالاد اصلی بسیار ساده تهیه می شود، فقط تمام مواد را خرد کرده و با سس روغن سنتی مزه دار کنید.
همه انواع سالاد میگو با آرگولا بسیار خوشمزه، سبک و کم کالری هستند. چنین سالادهایی را می توان حتی با یک رژیم غذایی سالم یا رژیمی لذت برد - آنها حاوی مایونز یا غذاهای چرب نیستند. سالاد با آجیل کاج به نظر می رسد دلچسب، مانند، اما سبک تر و رژیمی تر است.
روش پخت
یک ماهیتابه را با اضافه کردن روغن زیتون گرم کنید. حبه سیر را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیر را بردارید.
میگوها را در روغن زیتون سیر سرخ کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. شما باید از هر طرف یک دقیقه سرخ کنید، نه بیشتر، در غیر این صورت گوشت "لاستیکی" می شود. بهتر است در ابتدا میگوی آب پز و منجمد را در فروشگاه خریداری کنید، از قبل پوست کنده شده است. کافی است چند دقیقه آب داغ را روی محصول نیمه آماده بریزید تا غذاهای دریایی برای پخت بیشتر آماده شوند. اگر تصمیم دارید از غذاهای دریایی تازه برای پخت و پز استفاده کنید، ابتدا باید بشویید، پوست بگیرید، بجوشانید و سپس سرخ کنید.
سس سس سالاد را آماده کنید. برای این کار، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. مواد را با همزن بزنید و در صورت تمایل کمی آبلیمو اضافه کنید.
آرگولا را بشویید. آن را با حوله خشک کنید. آروگولا را به ترتیب در بشقاب بچینید. مقداری نمک اضافه کنید، روی کره و سس سرکه بالزامیک بریزید، هم بزنید.
میگوهای سرخ شده را روی آرگولا قرار دهید.
گوجه گیلاسی را بشویید. آنها را از وسط نصف کنید. سالاد را با گوجه گیلاسی تزئین کنید.
پارمزان را به ورقه های نازک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید و روی آن قرار دهید. سالاد آماده است، می توانید آن را سرو کنید.
سالاد با آرگولا و میگو یک سالاد خوشمزه و کم کالری و دارای ویتامین های فراوان است. داشتن گزینه های مختلف دستور پخت. ترکیب میگو و آروگولا ممکن است طعم شیرین یا تند داشته باشد، این به ترجیحات مهماندار بستگی دارد. سالاد با آرگولا و میگو یک غذای سالم و خوشمزه در هر سفره ای خواهد بود.
میگو محصولی است که از دیرباز برای ما شناخته شده است و تهیه آن بسیار لطیف است. هنگام پخت باید بسیار مراقب باشید، اگر میگوها را زیاد نپزید، سفت و خشک می شوند و ممکن است اندازه آنها به نصف کاهش یابد. آنها سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر هستند. این چیزی است که ما در دنیای مدرن به آن نیاز داریم.
چندی پیش، آروگولا روی سفره های ما ظاهر شد، برای ما چیز عجیبی است، اما به خوبی بین ما ریشه دوانده است. آروگولا - طعمی شبیه خردل و ترب دارد، طعمی بسیار با طراوت و کمی تند دارد، می توان آن را در فصل و در تمام سال در سوپرمارکت ها در بازار خریداری کرد. می توان آن را در نزدیکی جاده یا در خانه های ما پیدا کرد. آروگولا همیشه در اطراف ما رشد می کرد، ما فقط به آن توجه نکردیم.
یکی از دستورهایی که نیاز به زمان و هزینه زیادی ندارد. تمام مواد این دستور غذا برای یک وعده است.
عناصر:
آماده سازی:
آروگولا را در یک کاسه بریزید، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و سرکه بالزامیک به آن اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
میگوها را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون چرب کنید. سرخ کنید تا رنگ میگوها صورتی شود و بعد از پخت نمک و فلفل اضافه کنید.
آرگولای چاشنی شده را در بشقاب قرار دهید تا سرو شود. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، سبزی ها را روی آن قرار دهید و میگوهای آماده شده را به صورت دایره ای بچینید. موزارلا را با دست 5 تا 6 تکه می کنیم و روی سالاد می گذاریم و به پارمزان ورقه شده اضافه می کنیم.
می توانید شروع به چشیدن کنید!
دستور غذای فصلی، زمانی که خربزه در خوشمزه ترین و معطر ترین حالت خود قرار دارد، می توانید ترکیب سالاد را آزمایش کنید.
عناصر:
آماده سازی:
خربزه را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. قارچ ها را بشقاب برش می دهیم.
روگولا را شسته و خشک می کنیم و در ظرف سالاد می گذاریم.
گوجه فرنگی ها را خرد کرده و با آرگولا به کاسه سالاد اضافه کنید.
میگوها را پوست بگیرید و در ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون سرخ کنید تا پخته شوند.
پارمزان را روی رنده درشت رنده کنید.
آرگولا، خربزه، قارچ ها را با هم ترکیب کنید. خردل، روغن زیتون، آب لیمو و عسل را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
قبل از سرو، میگوهای داغ را روی سالاد قرار دهید و همه چیز را با پنیر بپاشید.
سالاد آماده خوردن است!
بادام هندی از هند می آید و نه تنها در آشپزی، بلکه در صنعت نیز استفاده می شود.
مواد لازم برای 2 وعده:
روگولا و رادیکیو را خوب می شوییم، بهتر است سبزی ها را از قبل خیس کنید، به این ترتیب خاک بهتر شسته می شود و در هنگام خوردن ترد نمی شود. آن را خشک می کنیم تا مایع اضافی در سالادمان نباشد.
آماده سازی:
ما کاهو آیسبرگ را بهتر با دست می چینیم تا با چاقو، بنابراین سالاد تمام آب برگ ها را حفظ می کند. در ظرفی بریزید و آروگولا و رادیکیو را اضافه کنید.
دم میگوهای پوست کنده را اضافه کنید.
بادام هندی را به 3 قسمت برش دهید.
تخم مرغ، به مکعب های بزرگ بریده شده است.
سس سالاد را آماده کنید: عسل، خردل، روغن کنجد را در یک کاسه کوچک عمیق بریزید، آب نصف لیمو را بگیرید، نمک و فلفل را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و سالاد را مزه دار کنید.
سالاد آماده است، اشتها آور!
اجزای لطیف سالاد با تندی جزئی آرگولا به خوبی تأکید می کند.
عناصر:
آماده سازی:
برگ‌های کاهو و آرگولا را که قبلاً شسته و خشک شده‌اند، به قطعات دلخواه پاره کنید. در یک کاسه قرار دهید.
سبزیجات را خرد کنید. گوجه فرنگی در نیم حلقه، خیار در نوارهای بزرگ، فلفل دلمه ای در نوارهای کوچک. همه چیز را با سالاد در یک کاسه بریزید.
همه سبزیجات، همراه با گیاهان. با روغن زیتون، نمک به مزه مزه دار کنید، آب نصف لیمو را بگیرید. زیتون ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و در اینجا اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
دم کرده پوست کنده میگو را در روغن زیتون به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. در پایان سس سویا را اضافه کنید و بلافاصله کنار بگذارید تا سس شروع به سوختن نکند.
ماهی قرمز را به ورقه های نازک برش دهید.
قبل از سرو، سبزیجات مخلوط را به همراه گیاهان در بشقاب قرار دهید، میگو و ماهی قرمز را روی آن قرار دهید.
ماهی را می توان به شکل گل رز درآورد، اما این اختیاری است.
میگو که طعم لطیفی دارد با آووکادویی به همان اندازه لطیف بسیار خوب است؛ این اجزا مکمل یکدیگر هستند. آشکار کردن سلیقه های جدید!
عناصر:
آماده سازی:
در ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون، سیر له شده را با چاقو بریزید، به محض اینکه بوی سیر گرفت، میگوها را داخل آن بریزید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. ماهیتابه را کنار بگذارید.
آرگولای از قبل شسته و خشک شده را در ظرفی بریزید.
یک آووکادو را بردارید، آن را به دو قسمت برش دهید، هسته آن را جدا کنید، پوست آن را بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. با آرگولا به کاسه اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها را به دو قسمت تقسیم کرده و در ظرفی با آرگولا قرار دهید.
ما آجیل می گیریم، اگر آنها آجیل کاج نیستند، باید خرد شوند. با سالاد در یک کاسه معمولی قرار دهید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
پنیر پارمزان را روی یک رنده ریز خرد کنید یا به ورقه های نازک برش دهید.
سس سالاد را در یک کاسه آماده کنید. روغن زیتون، عسل، خردل، سس سویا و سرکه بالزامیک را مخلوط کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
قبل از سرو، سالاد را در یک بشقاب قرار دهید، میگو، پنیر پارمزان را روی آن قرار دهید و سس را روی همه چیز بریزید.
سالاد نباید بیش از نیم ساعت قبل از سرو آماده شود، در غیر این صورت تمام آب آن کشیده می شود و ظاهر و طعم آن از بین می رود.
آجیل کاج که طعمی تند به سالاد می دهد، کالری بسیار بالایی دارد، این سالاد منبع انرژی برای کل روز است!
عناصر:
آماده سازی:
آلبالو را از وسط نصف کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید. میگوی آب پز را اضافه کنید. پارمزان 100 گرم رنده شده روی سالاد را با بقیه پارمزان تزئین می کنیم.
سس سالاد را آماده کنید: روغن زیتون را در ظرفی با سس بالزامیک و آب نصف لیمو مخلوط کنید، نمک و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید.
آجیل کاج را در ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید.
سس آماده شده را روی سالاد خود بریزید و روی آن مغز کاج بپاشید. با پنیر پارمزان تزیین کنید و به صورت ورقه ای برش دهید.
سالاد آماده است، اشتها آور!
این سالاد محبوب ترین سالاد در سواحل مدیترانه است!
عناصر:
آماده سازی:
میگوها را از پوسته جدا کنید و در روغن زیتون در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا پخته شوند. در آخر به سلیقه خود نمک و فلفل بزنید.
برگ های آروگولا، قبلا شسته و خشک شده اند. در بشقاب قرار دهید.
گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و در بشقاب کنار آرگولا قرار دهید.
دم میگوهای آماده شده را در بشقاب قرار دهید و با کرم بالزامیک مزه دار کنید. برش های پارمزان را اضافه کنید.
سالاد شما آماده خوردن است. نوش جان!
میگو و سبزیجات در این دستور غذا طعمی تند و آجیلی پیدا می کنند، ارزش امتحان کردن را دارد!
عناصر:
آماده سازی:
بیایید پانسمان را آماده کنیم. آجیل، سیر، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، پودر قند، سس سویا را اضافه کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید تا گلوله نشود.
آرگولا را تمیز و خشک کرده و در ظرفی قرار دهید. موزارلا را به دو نیم تقسیم کرده و در اینجا قرار دهید.
پرتقال را پوست می گیریم و سعی می کنیم تا جایی که ممکن است رگ ها را پاک کنیم تا هنگام مصرف طعم آن تلخ نشود. به مکعب های متوسط برش دهید. به آرگولا اضافه کنید. مخلوط کردن.
میگو را در روغن زیتون از دو طرف سرخ کنید تا پخته شود.
درست قبل از سرو، مواد مخلوط شده را در یک بشقاب قرار دهید. میگوهای آماده شده را روی آن قرار دهید و روی سس آجیل بریزید.
سالاد ما آماده است!
یک سالاد با ریشه ایتالیایی، نه تنها مغذی است، بلکه بسیار خوشمزه است.
عناصر:
آماده سازی:
ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کرده و در ظرفی قرار می‌دهیم که در آن سالادمان را هم می‌زنیم.
حبه های سیر را با چاقو فشار دهید و ریز خرد کنید.
یک دسته جعفری بردارید، خوب بشویید و خشک کنید. تمام جعفری را خرد کنید. به گوجه فرنگی های خرد شده اضافه کنید.
این مخلوط گوجه فرنگی و جعفری را نمک بزنید و کمی شکر اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. اجازه دهید گوجه ها بنشینند تا عطر ادویه ها را جذب کنند.
پوست میگوهای تازه را از پوست آن جدا می کنیم؛ رکتوم را حتما از میگو جدا کنید وگرنه طعم خاص و نامطبوعی خواهند داشت. میگوهای پوست کنده را نمک و فلفل کنید.
میگوها را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون قرار دهید، هر دو طرف را به مدت یک دقیقه سرخ کنید. میگوها را از روی حرارت بردارید و بدون اینکه از روغن خارج کنید اجازه دهید خنک شوند، نرم تر می شوند.
میگوهای خنک شده را با گوجه فرنگی در ظرفی بریزید. مخلوط سالاد را با آرگولا و شاتوت اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. این سالاد سبک و مقوی را می توانید سرو کنید. نوش جان!
دختران و زنانی که به اندام خود نگاه می کنند واقعاً این سالاد نفیس را دوست خواهند داشت. نه تنها خوشمزه است، بلکه کالری زیادی هم ندارد!
عناصر:
آماده سازی:
روغن زیتون را در ماهیتابه ای گرم شده بریزید، سیر له شده و کمی فلفل چیلی به آن اضافه کنید و یک شاخه رزماری در آن بریزید. وقتی همه چیز زیاد سرخ نشد، سیر، رزماری، فلفل را بیرون بیاورید و میگوهای پوست کنده را اضافه کنید. دو طرف را سرخ کنید تا تمام شود.
گوجه فرنگی ها را به قطعات متوسط خرد کنید. آرگولای شسته شده را در بشقاب قرار دهید و گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید.
هرکسی که تند دوست دارد می تواند چند فلفل تند را به صورت نواری خرد کرده و به سالاد اضافه کند.
روغن زیتون، سرکه بالزامیک و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را به سلیقه خود مخلوط کنید.
قبل از سرو، سالاد آماده شده را بچینید، میگوهای سرخ شده را روی آن قرار دهید و روی سس بریزید.
ترکیب با میگوی سیب سبز که طعم کمی ترش می دهد، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
عناصر:
آماده سازی:
کنجد را در ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
مخلوط سالاد و آرگولا را بشویید و خشک کنید. به قطعات دلخواه خرد کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
روی میگوها آب جوش بریزید و 2 دقیقه بپزید. بگذارید خنک شود، بدون آب. پوست آن را جدا کرده و به کاسه سالاد اضافه کنید.
آووکادو را برش دهید، حفره آن را بردارید و پوست آن را جدا کنید. به مکعب های متوسط برش دهید.
آووکادو را با آب لیمو بپاشید تا از تیره شدن آن و از دست دادن ظاهر اشتها آور خود جلوگیری کنید.
سیب را بشویید، دانه ها را بردارید و ریز خرد کنید. در ظرف سالاد قرار دهید.
در حال آماده کردن پانسمان هستیم. روغن زیتون، آب لیمو، فلفل و نمک را به سلیقه خود، سرکه بالزامیک مخلوط کنید.
پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و روی سالاد بپاشید. دانه های کنجد بوداده را روی آن بپاشید، با سس مزه دار کنید و همه چیز را مخلوط کنید. سالاد آماده است. نوش جان!
طعم غیرمعمول سالاد پیچیده ترین لذیذ را خوشحال می کند.
عناصر:
آماده سازی:
خیار را حلقه ای برش دهید، گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید.
گشنیز را نگینی خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید و آرگولا را نیز به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و مخلوط کنید.
پنیر آبی را به صورت الماس برش دهید.
سالاد مخلوط را به صورت انبوه در یک بشقاب قرار دهید. روی آن پنیر بپاشید و میگو و زیتون کنسرو شده را روی آن قرار دهید. با روغن زیتون بپاشید. سالاد آماده است!
این دستور برای عصرهای سرد و یخبندان در زمستان مناسب است، زیرا به صورت گرم سرو می شود.
عناصر:
آماده سازی:
آرگولا را بشویید و خشک کنید.
لوبیا سبزها را در ماهیتابه با روغن زیتون به مدت 5 دقیقه تفت دهید، در انتها سس سویا را اضافه کنید، ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید. بگذارید کمی خنک شود.
ماهی مرکب را حلقه ای برش دهید، اگر مال شما سفید است، پوست آن را از قبل جدا کرده اند. اگر صورتی است، باید از لایه صورتی تمیز شود، در غیر این صورت طعم تلخی خواهد داشت.
از آنجایی که سالاد گرمی داریم، غذاهای دریایی را در آخر می پزیم تا سرد نشوند.
غذاهای دریایی را آب کنید. در یک ماهیتابه داغ با روغن زیتون، ماهی مرکب خرد شده، سپس میگوهای پوست کنده را اضافه کنید، 3 دقیقه تفت دهید و پوسته ها، نمک و فلفل را اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر تفت دهید. غذاهای دریایی آماده است.
آرگولا، لوبیا سبز و غذاهای دریایی گرم را در بشقاب سرو بریزید و روی آن روغن زیتون بریزید.
شاهکار آماده است!
دستور تهیه این سالاد حاوی رازیانه است که دارای عطر و طعم لطیفی است. این یکی از مواد مورد علاقه است که در سالادهای لذیذ در رستوران های گران قیمت استفاده می شود.
عناصر:
آماده سازی:
پوست پرتقال را رنده کنید، حدود 1 قاشق چایخوری. 1/3 فنجان آب میوه خود را بگیرید. آب پرتقال، پوست، 40 میلی لیتر روغن زیتون، سرکه شراب و برگ آویشن تازه را اضافه کنید. نمک و فلفل. خوب بزن
ماهی مرکب را تمیز کرده و به صورت نوار برش دهید.
میگوهای پوست کنده و ماهی مرکب خرد شده را در ظرفی بریزید و روغن باقی مانده را بریزید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و فلفل چیلی خرد شده را به صورت نواری اضافه کنید و مخلوط کنید. کل این مخلوط را به یک تابه گریل داغ منتقل کنید و به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
در یک کاسه سالاد، غذاهای دریایی سرخ شده را با آرگولا و رازیانه خرد شده مخلوط کنید. روی پانسمان بریزید.
دستور پخت خوشمزه آماده است!
یک سالاد بسیار روشن و رنگارنگ که در سفره های تعطیلات غافل نخواهد شد.
عناصر:
آماده سازی:
روی میگوها آب جوش بریزید و در آبکش بریزید و بگذارید تمام مایعات خارج شود.
میگو را به مدت 2 دقیقه در روغن سرخ کنید. در بشقاب سالاد بگذارید، گشنیز ریز خرد شده، ریشه زنجبیل رنده شده، فلفل چیلی ریز خرد شده را اضافه کنید، آب یک لیموترش، نمک و فلفل را بگیرید. هم بزنید و بگذارید تا مرینیت شود.
انبه را پوست گرفته و خرد می کنیم، سعی می کنیم آب چکه آن را جمع کرده و به میگوهای ترشی اضافه کنیم.
پیاز را ریز خرد کنید. روگولا را بشویید، در بشقاب سرو بگذارید، پیاز و ترشی میگو و انبه را بپاشید.
روش پخت
یک ماهیتابه را با اضافه کردن روغن زیتون گرم کنید. حبه سیر را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیر را بردارید.
میگوها را در روغن زیتون سیر سرخ کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. شما باید از هر طرف یک دقیقه سرخ کنید، نه بیشتر، در غیر این صورت گوشت "لاستیکی" می شود. بهتر است در ابتدا میگوی آب پز و منجمد را در فروشگاه خریداری کنید، از قبل پوست کنده شده است. کافی است چند دقیقه آب داغ را روی محصول نیمه آماده بریزید تا غذاهای دریایی برای پخت بیشتر آماده شوند. اگر تصمیم دارید از غذاهای دریایی تازه برای پخت و پز استفاده کنید، ابتدا باید بشویید، پوست بگیرید، بجوشانید و سپس سرخ کنید.
سس سس سالاد را آماده کنید. برای این کار، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. مواد را با همزن بزنید و در صورت تمایل کمی آبلیمو اضافه کنید.
آرگولا را بشویید. آن را با حوله خشک کنید. آروگولا را به ترتیب در بشقاب بچینید. مقداری نمک اضافه کنید، روی کره و سس سرکه بالزامیک بریزید، هم بزنید.
میگوهای سرخ شده را روی آرگولا قرار دهید.
گوجه گیلاسی را بشویید. آنها را از وسط نصف کنید. سالاد را با گوجه گیلاسی تزئین کنید.
پارمزان را به ورقه های نازک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید و روی آن قرار دهید. سالاد آماده است، می توانید آن را سرو کنید.
