اگر نیاز به تهیه سریع ناهار یا شام دارید، ماکارونی و جگر کمک خواهند کرد. چرا؟ بله، زیرا آنها به سرعت پخته می شوند.
دارم جگر را آماده می کنم. من گوشت خوک دارم شستم و به ورقه های نازک برش زدم.
آرد، نمک و چاشنی خملی سونالی را در بشقاب بریزید.
من همه چیز را مخلوط می کنم.
من بشقاب های جگر را در این مخلوط می غلتانم.
حالا یک تابه آب روی یک شعله گذاشته و نمک می زنم. منتظرم آب بجوشد.
یک ماهیتابه را روی شعله دوم می گذارم و داخل آن روغن نباتی می ریزم.
آب داخل ماهیتابه به جوش آمده است، پس وقت آن است که پاستا را اضافه کنید. یعنی پاستا را میپزم و گاهی کمی هم میزنم.
روغن در تابه شروع به خش خش کردن کرد، بنابراین جگر آماده شده را گذاشتم.
سبزی ها را آماده می کنم: پیاز و هویج، یعنی شسته و پوست آن ها را می گیرم.
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کردم و هویج ها را روی رنده درشت رنده کردم.
بعد از هم زدن جگر در ماهیتابه، پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید.
بعد از هم زدن مجدد محتویات داخل تابه، هویج رنده شده را اضافه می کنم.
جگر را با سبزیجات هم بزنید و کمی بجوشانید،
آب اضافه می کنم.
حالا به مدت 5 تا 10 دقیقه شروع به دم کردن می کنم.
در این مدت پاستا پخته شد. آنها را داخل آبکش می اندازم و زیر آب جاری آبکشی می کنم. نمی دانم چرا، اما همیشه پاستا را آبکشی می کنم.
بعد از اینکه جگر و سبزی خورش شد و آماده شد، ماکارونی آب پز و شسته شده را به تابه اضافه می کنم.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه چیز را مخلوط کنید. کاری که من انجام می دهم. نمک را مزه می کنم. در صورت لزوم نمک را اضافه کرده و هم بزنید.
پاستا با جگر آماده است.
حالا شام من آماده است!
می توان با سبزیجات سرو کرد. من آنها را با کنسرو سرو کردم: سالاد خیار در سس گوجه فرنگی.
مغذی، سریع، خوشمزه، ارزان.
هزینه کل 40 روبل بود. معلوم شد دقیقا 5 وعده است. بنابراین، هزینه یک وعده فقط 8 روبل است.
زمان پخت و پز: PT00H25M 25 دقیقه.
هزینه تقریبی هر وعده: 8 مالش.
پاستا نیروی دریایی یه غذای خیلی سریع آماده میشه زمانی به کمک من می آید که وقت زیادی برای یک شام قابل توجه ندارم.
در این دستور من از جگر (مرغ یا خوک) استفاده می کنم، در اصل هیچ تفاوتی در تهیه وجود ندارد، تنها تفاوت در طعم است.
شوهرم این تکنولوژی آشپزی را به من آموخت. و دوستی که با او به دریاها رفته بود با چنین ظرفی پذیرایی کرد.
اسلاویک به خصوص آن را دوست دارد وقتی پاستاکمی سرخ شده، یعنی یک پوسته سبک روی آنها تشکیل می شود.
آشپزی را امتحان کنید ماکارونی دریایی با من همراه باشید و سپس یک بررسی برای این غذا بگذارید.
همانطور که ماکارونی خود را می بینیم، ترکیب ساده ای دارد: جگر (هر نوع)، پیاز، پاستا، ادویه جات ترشی جات و برگ بو.
شرح مرحله به مرحله ماکارونی نیروی دریایی با جگر.
1. آماده سازی مواد تشکیل دهنده.
جگر تازه یا آب شده را به مکعب هایی به عرض 1 سانتی متر و طول 5 سانتی متر برش دهید.
پیاز را پوست گرفته و به قطعات متوسط برش دهید.
2. پایه ظرف را سرخ کنید.
6 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه بریزید. قاشق روغن آفتابگردان، گاز را با قدرت کامل روشن کنید و صبر کنید تا روغن گرم شود. پیازهای خرد شده را به روغن داغ اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید.
بعد از 3 دقیقه 1 قاشق غذاخوری به پیاز اضافه کنید. یک قاشق کره، حرارت را کم کنید، جگر خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید - دیگر نیازی نیست. اگر جگر بیش از حد پخته شود، خشک و سفت می شود. من این غذا را روی شعله متوسط می پزم.
جایی شنیدم که کره با جگر (هنگام سرخ کردن) خوب میاد و طعم جالبی بهش میده پس سعی میکنم همیشه از کره استفاده کنم.
در این مدت، جگر عطر پیاز را می گیرد و آماده پر شدن از آب می شود.
3. فرآیند پخت نهایی.
داخل ماهیتابه با جگر سرخ شده 650 میلی لیتر آب بریزید. نمک (1 قاشق چایخوری)، فلفل سیاه آسیاب شده (0.25 قاشق چایخوری)، ادویه سوپ (0.5 قاشق چایخوری) و برگ بو را به مایع اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد.
به محض اینکه مایع به جوش آمد، دوباره آن را برای نمک امتحان کنید، اگر به اندازه کافی نمک نداده اید، نمک بیشتری اضافه کنید. ما باید مایع را کمی نمک بزنیم.
پاستا را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید تا حدود 0.2 سانتی متر روی آن با مایع آغشته شود.
درب ظرف را ببندید، اجازه دهید پاستا ۱ دقیقه بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و به پخت ادامه دهید. در 7 دقیقه اول، محتویات باید مدام هم زده شود تا پاستا نچسبد.
زیرا ما دوست داریم پاستا - آل دنته (کمی نیم پز) سپس آنها را به مدت 15 دقیقه می پزم، اما اگر غذاهای کاملاً پخته شده را دوست دارید، باید آنها را 20-25 دقیقه بپزید. در هر صورت، تا زمانی که آمادگی آن اقتضا می کند، غذا باید تحت نظر باشد و پخته شود.
آب کاملاً جذب می شود پاستا، حالا باید گاز را با قدرت کامل اضافه کنید و آنها را به مدت 2 دقیقه بدون خروج از اجاق گاز سرخ کنید، فقط مراقب باشید ظرف خشک نشود. بعد از پاستاسرخ شده، می توانید سفره را بچینید و خانواده خود را دعوت کنید.
پاستا دریایی خوشمزه با جگر آماده است!
نوش جان!
آیا تا به حال آشپزی کرده اید پاستامثل نیروی دریایی کنار هم با کبد? اخیراً یک غذای جگر و ماکارونی جدید کشف کردم که آن را هم زده و در آرام پز درست کردم. البته، دستور تهیه ماکارونی به سبک دریایی با جگر روی اجاق گاز معمولی را نادیده نخواهم گرفت.
حدس می زنم با او شروع کنم.
برای دستور غذا پاستا با جگرما نیاز خواهیم داشت:
پیاز ریز خرد شده را در روغن در ماهیتابه تفت دهید. جگر را به قطعات کوچک خرد کنید، همراه با آب گوشت، شراب یا شیر (به انتخاب خود) به پیاز اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید، نمک و ادویه های مورد علاقه خود را فراموش نکنید. در این مدت پاستا را به روش سنتی می جوشانند و شسته و به جگر خورش می فرستند. پاستا با جگر به سبک دریایی مخلوط شده و سرو می شود. این غذا را می توان با اضافه کردن قارچ های تازه یا یخ زده خرد شده به جگر در هنگام خورش، جشن گرفت. و در پایان آماده سازی پاستاسبک دریایی با کبدآنها را با پنیر رنده شده بپاشید.
حتی راحت تر آماده می شود
چون نیازی به جوشاندن ماکارونی نداریم، آن را خام می گذاریم.
عناصر:
افراد حساس من، بر خلاف ماکارونی، به پیاز احترام نمی گذارند، بنابراین من ماکارونی به سبک دریایی را با جگر بدون پیاز می پزم. 🙂
آماده سازی پاستا با جگردر آهسته پز:
کبد را بشویید، فیلم ها را بردارید و به قطعات برش دهید. جگر را در یک کاسه چند پز قرار دهید
و حالت "پخت" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.
160 میلی لیتر شیر (1 مولتی لیوان) را به جگر بریزید.
درب آن را می توان پوشاند، اما بسته نمی شود، زیرا باید جگر را چندین بار هم بزنید.
در واقع ما فقط به این حالت نیاز داریم تا جگر کمی پخته شود (در غیر این صورت سفت خواهد شد) و زمان پخت کوتاه تری در نظر گرفته نشده است. به محض اینکه دیدیم کبد از حالت خام به حالت کمی آماده حرکت می کند، دکمه توقف را فشار می دهیم.
نصف بسته ماکارونی خام که از گندم دوروم (من شاخ دارم) و روغن نباتی تهیه می کنیم.
برای جلوگیری از چسبیدن پاستا در حین پخت به روغن نیاز داریم. پاستا را داخل جگر بریزید،
نمک، روغن، ادویه و آب سرد را اضافه کنید. برای تهیه ماکارونی دریایی در مولتی پز به آب کافی نیاز دارید تا روی جگر و پاستا را کمی بپوشاند.
همه چیز را مخلوط کنید
و مولتی پز را به حالت خودکار پلو تغییر دهید.
جایی که نیازی به تنظیم زمان پخت ندارید. فراموش نکنید که دکمه "شروع" را فشار دهید. به محض تبخیر تمام مایعات، مولتی پز با یک سیگنال مورد انتظار به شما اطلاع می دهد که ماکارونی دریایی با جگر را برای شما آماده کرده است. درب را باز کنید
مخلوط کنید و همه را به میز دعوت کنید!
طبق این دستور العمل پاستاتو میتوانی آشپزی کنی بامرغ، غاز، گوشت گاو، خوک یا بره کبد. می توانید ماکارونی خوشمزه را با جگر چرخ کرده هم بپزید: ریه، قلب و جگر!
نوش جان!
طرز تهیه پاستا به سبک سرمه ای را با گوشت چرخ کرده در آرام پز می بینید.
اگر اعتقاد بر این است که ماکارونی دریایی غذای مردانه است، پس به نظر من ارزش دیدن یک دستورالعمل ویدیویی از طرز تهیه آن توسط مردان را دارد. در نیروی دریایی روسیه انجام شد.
P.S. اگر شبکه مشغول است، ممکن است نتوانید به آن دسترسی پیدا کنید، فقط چند بار دوباره امتحان کنید :)
اگر می خواهید تمام خانواده را بدون صرف زمان زیاد تغذیه کنید، ارزش یادگیری نحوه پخت ماکارونی با جگر را دارد. ظرف حاصل نه تنها طعم خوبی خواهد داشت، بلکه سالم نیز خواهد بود - به لطف انبوه ریز عناصر موجود در کبد.
عناصر
جگر گاو 500 گرم پاستا 400 گرم اب 1 پشته پیاز پیاز 1 قطعه
قبل از پخت و پز، تمام فیلم ها باید از کبد جدا شوند تا ساختار ظریف محصول را خراب نکنند.
پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. جگر شسته و تمیز را به قطعات کوچک خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. نمک بزنید و 4-5 دقیقه سرخ کنید.
پس از این، آب را داخل ماهیتابه بریزید، هم بزنید و با یک درب بپوشانید. بجوشانید تا جگر کاملا پخته شود. این معمولاً حدود 10 دقیقه طول می کشد. سطح آب را به دقت کنترل کنید، اجازه ندهید کاملاً بجوشد و در صورت لزوم مایع اضافه کنید. بعد از این، سبزی ها را ریز خرد کرده و به جگر اضافه کنید، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. بگذارید 2-3 دقیقه درپوش گذاشته شود.
پاستا را بجوشانید. قبل از سرو، جگر را روی آن ها قرار دهید و سس حاصل را روی آن ها بریزید.
این یک غذای نسبتاً غیر معمول با تلخی تند زنجبیل است که با طعم لطیف جگر مرغ ترکیب شده است.
شما باید مصرف کنید:
می توانید هر قارچی که دوست دارید بردارید.
ریشه زنجبیل شسته و پوست کنده را رنده کنید - 2-2.5 سانتی متر کافی است سیر را از پرس رد کنید و در ماهیتابه گرم شده قرار دهید.
بعد از 1-2 دقیقه قارچ ها را به آنها اضافه کنید. حدود 10 دقیقه با هم زدن سرخ کنید.
در این زمان، جگر را از فیلم ها بشویید و تمیز کنید، آن را برش دهید و به غذاهای آماده اضافه کنید. چند دقیقه سرخ کنید، نمک اضافه کنید و شراب را اضافه کنید.
جعفری را ریز خرد کرده به جگر اضافه کرده و هم می زنیم. بجوشانید تا شراب کاملا تبخیر شود.
اجازه دهید پاستا بپزد. آنها را در بشقاب های سرو سرو کنید و به هر جگر قارچ و زنجبیل اضافه کنید.
علاوه بر روش های پخت فوق، می توانید خورش جگر گاو را در خامه ترش و جگر مرغ را در ماست طبیعی امتحان کنید. لبنیات طعم جگر را کاملا برجسته می کند و اگر ابتدا آن را در شیر یا خامه ترش خیس کنید، تلخی خاص آن کمتر به چشم می آید. علاوه بر این، هر جگر را هنوز هم می توان به سادگی سرخ کرد.
پاستا نیروی دریایی یه غذای خیلی سریع آماده میشه زمانی به کمک من می آید که وقت زیادی برای یک شام قابل توجه ندارم.
در این دستور من از جگر (مرغ یا خوک) استفاده می کنم، در اصل هیچ تفاوتی در تهیه وجود ندارد، تنها تفاوت در طعم است.
شوهرم این تکنولوژی آشپزی را به من آموخت. و دوستی که با او به دریاها رفته بود با چنین ظرفی پذیرایی کرد.
اسلاویک به خصوص آن را دوست دارد وقتی پاستاکمی سرخ شده، یعنی یک پوسته سبک روی آنها تشکیل می شود.
آشپزی را امتحان کنید ماکارونی دریایی با من همراه باشید و سپس یک بررسی برای این غذا بگذارید.
همانطور که ماکارونی خود را می بینیم، ترکیب ساده ای دارد: جگر (هر نوع)، پیاز، پاستا، ادویه جات ترشی جات و برگ بو.
شرح مرحله به مرحله ماکارونی نیروی دریایی با جگر.
1. آماده سازی مواد تشکیل دهنده.
جگر تازه یا آب شده را به مکعب هایی به عرض 1 سانتی متر و طول 5 سانتی متر برش دهید.
پیاز را پوست گرفته و به قطعات متوسط برش دهید.
2. پایه ظرف را سرخ کنید.
6 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه بریزید. قاشق روغن آفتابگردان، گاز را با قدرت کامل روشن کنید و صبر کنید تا روغن گرم شود. پیازهای خرد شده را به روغن داغ اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید.
بعد از 3 دقیقه 1 قاشق غذاخوری به پیاز اضافه کنید. یک قاشق کره، حرارت را کم کنید، جگر خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید - دیگر نیازی نیست. اگر جگر بیش از حد پخته شود، خشک و سفت می شود. من این غذا را روی شعله متوسط می پزم.
جایی شنیدم که کره با جگر (هنگام سرخ کردن) خوب میاد و طعم جالبی بهش میده پس سعی میکنم همیشه از کره استفاده کنم.
در این مدت، جگر عطر پیاز را می گیرد و آماده پر شدن از آب می شود.
3. فرآیند پخت نهایی.
داخل ماهیتابه با جگر سرخ شده 650 میلی لیتر آب بریزید. نمک (1 قاشق چایخوری)، فلفل سیاه آسیاب شده (0.25 قاشق چایخوری)، ادویه سوپ (0.5 قاشق چایخوری) و برگ بو را به مایع اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد.
به محض اینکه مایع به جوش آمد، دوباره آن را برای نمک امتحان کنید، اگر به اندازه کافی نمک نداده اید، نمک بیشتری اضافه کنید. ما باید مایع را کمی نمک بزنیم.
پاستا را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید تا حدود 0.2 سانتی متر روی آن با مایع آغشته شود.
درب ظرف را ببندید، اجازه دهید پاستا ۱ دقیقه بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و به پخت ادامه دهید. در 7 دقیقه اول، محتویات باید مدام هم زده شود تا پاستا نچسبد.
زیرا ما دوست داریم پاستا - آل دنته (کمی نیم پز) سپس آنها را به مدت 15 دقیقه می پزم، اما اگر غذاهای کاملاً پخته شده را دوست دارید، باید آنها را 20-25 دقیقه بپزید. در هر صورت، تا زمانی که آمادگی آن اقتضا می کند، غذا باید تحت نظر باشد و پخته شود.
آب کاملاً جذب می شود پاستا، حالا باید گاز را با قدرت کامل اضافه کنید و آنها را به مدت 2 دقیقه بدون خروج از اجاق گاز سرخ کنید، فقط مراقب باشید ظرف خشک نشود. بعد از پاستاسرخ شده، می توانید سفره را بچینید و خانواده خود را دعوت کنید.
پاستا دریایی خوشمزه با جگر آماده است!
نوش جان!
