سلام به همه! بسیاری از ما به سالاد، سبزیجات، میوه، ماهی، گوشت علاقه زیادی داریم - که در کتاب دستور العمل های یک زن خانه دار مدرن جزو آنها نیست. و در میان این همه فراوانی، جایگاه نسبتاً بالایی را ظروف سرد و تنقلات تهیه شده با سوسیس معمولی فروشگاهی اشغال می کنند که می توان آنها را در هر بخش مربوطه خریداری کرد.
و امروز چندین گزینه برای تهیه این ظروف نسبتاً ظریف را مورد توجه شما قرار می دهم.
ژامبون یک محصول رژیمی است، بنابراین تنقلات تهیه شده از آن سبک و کم چرب هستند. البته این به شرطی است که از سس مایونز غافل نشوید. و به همین دلیل است که وقتی چندین نوع غذا از این دسته روی میز سرو می شود، دوست دارند آنها را بپزند.
تهیه آنها هم با عجله و هم برای میز تعطیلات بسیار راحت است و همه به این دلیل است که انجام آن بسیار ساده و آسان است. خانواده و مهمانان شما قطعا از گزینه های ساده و غذاهای پیچیده تر ارائه شده امروز لذت خواهند برد. و من فکر می کنم که هر کس می تواند یک دستور غذا را به سلیقه خود انتخاب کند.
این سالاد روشن و خوش طعم، هیچ کس را سر سفره شما بی تفاوت نخواهد گذاشت. آبدار، زیبا و خوشمزه به نظر می رسد! چگونه می تواند غیر از این باشد، زیرا حاوی همه خوشمزه ترین چیزها است، حتی اگر آنها را جداگانه بخورید.
اگر همه این خوراکی ها در یک کاسه جمع شوند و حتی با روغن زیتون چاشنی شوند، چه می توانیم صحبت کنیم!
بنابراین، دستور غذا را یادداشت کنید! یا همه چیز را با هم بپزیم.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. خیارهای تازه را بشویید و انتهای آن را ببرید، اگر پوست آنها زبر است، بهتر است آن را هم پوست بگیرید. آنها را به صورت نوارهای کوچک برش دهید و خیار شور را به همین ترتیب برش دهید.
البته می توانید برخی از موارد پیشنهادی را انتخاب کنید، اما زمانی که آنها متفاوت باشند، طعم کلی را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.
2. سوسیس را به همان قطعات برش دهید. سعی کنید آن را با کیفیت و به گونه ای انتخاب کنید که به تنهایی و بدون هیچ گونه افزودنی طعم خوبی داشته باشد.
هرچه مواد تشکیل دهنده یک ظرف خوشمزه تر باشد، خود غذا خوشمزه تر است.
3. نی های خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید، که بعداً راحت است تمام محتویات موجود در آنجا را هم بزنید.
4. پیاز سبز را بشویید و بگذارید آب آن کشیده شود سپس آن را ریز خرد کنید. به بقیه مواد اضافه کنید اما هنوز هم نزنید. نیازی به اجازه دادن به آب میوه وجود ندارد.
5. شیشه های ذرت و زیتون را باز کنید و تمام مایع را از آنها بگیرید. من دوست دارم ماریناد ذرت را بلافاصله بنوشم... و مواد کنسرو شده را برای بقیه بفرستم.
6. هویج کره ای یا همان هویج که به آنها هم گفته می شود را اینجا بفرستید.
در صورت تمایل و به مزه نمک و فلفل اضافه کنید. من نه یکی و نه دیگری را انجام می دهم، زیرا محصولات اضافه شده در حال حاضر به اندازه کافی از همه چیز دارند. اما افزودن کمی روغن زیتون درست خواهد بود.
اکنون می توانید اجزای ما را با دقت مخلوط کنید. هر قسمت با یک لایه روغن نازک پوشانده می شود که از خروج آب آن جلوگیری می کند و سالاد به شکلی که مد نظر ماست باقی می ماند.
می‌توانید آن را بلافاصله سر میز سرو کنید و می‌توانید آن را روی یک ظرف بزرگ پهن کرده و با برگ‌های تازه سبزی تزیین کنید. یا همان طور که هست، در یک کاسه عمیق بگذارید.
سالاد تازه و ویتامینه آماده است! روی هر میزی زیبا به نظر می رسد. با لذت بخور!
ما قبلاً بیش از یک بار در مورد فواید کلم با شما صحبت کرده ایم. و همه از قبل در مورد ژامبون خوشمزه می دانند. در این غذا سعی کردیم فواید و طعم را با هم ترکیب کنیم!
و چه کسی گفت که نمی توانید تجارت را با لذت ترکیب کنید؟ در مورد من، این نه تنها ممکن است، بلکه لازم است، و در هر غذایی که ما متعهد به تهیه آن هستیم.
اینکه ما چگونه انجام دادیم به شما بستگی دارد که قضاوت کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. خیار و سیب را کاملاً بشویید و آنچه را که لازم نداریم - هسته سیب، نوک خیار و در صورت لزوم پوست را از آنها جدا کنید. همه چیز را به دلخواه خرد کرده و در ظرفی با دو طرف بریزید، با این کار مخلوط کردن مواد آسان‌تر می‌شود.
2. آهک را به دو نیم کنید و آب آن را روی سیب بپاشید تا از تیره شدن آن جلوگیری شود.
برای این اهداف می توانید از لیمو به عنوان جایگزین استفاده کنید. من فقط عطر لیمو را خیلی دوست دارم، چیزی بسیار خاص و دلپذیر در آن وجود دارد.
3. پیاز را به حلقه های نیمه نازک یا مکعب های کوچک برش دهید.
اگر می خواهید تلخی در ظرف نباشد، می توانید حدود هفت دقیقه روی پیاز خرد شده آب جوش بریزید و سپس آن را روی الک قرار دهید تا مایع آن گرفته شود.
برای چنین گزینه های ظریف، من همیشه سعی می کنم این دستکاری را انجام دهم تا پیاز با طعم و بوی خود بر همه مواد دیگر غلبه کند.
و می توانید آن را به یک کاسه معمولی اضافه کنید.
4. کلم چینی را به صورت نواری خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. بهتر است رگهای "ضخیم" را برش دهید.
اتفاقا من یک بار سالاد درست کردم که کلم را به صورت مربع های کوچک برش دادم و خیلی جذاب به نظر می رسید. به طور کلی، هر روش برش را انتخاب کنید، این به خواسته های شما بستگی دارد. واضح است که این موضوع بر کیفیت طعم در این نسخه تاثیری نخواهد داشت.
5. ژامبون و پنیر را به صورت نوارهای نازک برش دهید و به مواد منتظر اضافه کنید.
ذرت و نمک و فلفل دلخواه را اضافه کنید، اما فراموش نکنید که مقدار کافی از آن در پنیر و سس مایونز وجود دارد. برش ها را با سس مایونز مزه دار کرده و هم بزنید.
همین نسخه از ظرف نیز با افزودن نخود سبز کنسرو شده تهیه می شود. و در این صورت به سادگی جایگزین ذرت می شود. اما به طور کلی، می توانید یک محصول و دیگری را در مقادیر مساوی اضافه کنید.
می توانید آن را روی یک برگ کلم چینی که با پنیر رنده شده پاشیده شده سرو کنید. آماده!
این سالاد حتی نام زیبایی دارد! و ارائه چنین ظرفی همیشه به سادگی خوشمزه است! میتونی تصور کنی چقدر خوشمزه میشه!!! حتما چنین شام های زیبایی را برای عزیزانتان ترتیب دهید.
به هر حال، سالم ... از این گذشته، حاوی مقدار زیادی سبزیجات است، به این معنی که برای سرو برای شام مناسب است!
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1.تخم مرغ ها را بجوشانید سپس در آب سرد خنک کنید تا سریعتر تمیز شوند و پوسته آن را جدا کنید. سپس آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
اگر یک تخم مرغ برش دارید، می توانید چنین نی های تمیزی را نیز با آن تهیه کنید.
2. سبزی ها را بشویید و با حوله ترجیحا حوله کاغذی خشک کنید. سپس کپسول دانه را از فلفل جدا کرده و انتهای خیارها را جدا کرده و در صورت لزوم پوست آن را جدا کنید.
سپس سبزیجات را به صورت نوارهای نازک و مرتب برش دهید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
البته این محصول را می‌توان در هر نوع سلیقه‌ای تهیه کرد؛ من انواع نرم‌تر و زردتر را در چنین ترکیب‌هایی ترجیح می‌دهم. آنها معمولاً بسیار ملایم هستند.
حتی گاهی برای چنین ترکیبی از پنیر فرآوری شده استفاده می کنم. در فریزر کمی فریز می کنم و رنده می کنم.
4. حتما سوسیس را به صورت نوارهای نازک برش دهید، هر چه نازک تر و مرتب تر باشد بهتر است. بالاخره امروز یک کوکتل نفیس برای سرو داریم!
هنگام انتخاب یک فرآورده گوشتی برای یک غذا، حتما روی ترکیب و سازنده آن و شاید تا حدی روی قیمت آن تمرکز کنید. اگر آن را با کیفیت پایین و غیر طبیعی مصرف کنید، خطر خراب شدن کل ظرف را دارید.
5. بنابراین، بیایید ترکیب را کنار هم بگذاریم.
برای شروع، کاسه ها، لیوان های پهن یا لیوان ها را بردارید و در هر کدام از آنها اولین لایه گوشت برش خورده را قرار دهید. سپس روی گوشت را به آرامی با مایونز و همچنین هر لایه بعدی به جز لایه آخر می پوشانیم.
سالاد تمام شده را با گیاهان تزئین کنید. معلوم شد کاملا ظریف! وقتی میهمانان از راه می رسند، سرو چنین ظرفی شرم ندارد.
و باید قبول کنید که تهیه آن بسیار آسان است. شما فقط باید دو تخم مرغ را بجوشانید و بقیه محصولات را اغلب در هر یخچالی می توانید پیدا کنید.
این غذا با وجود اینکه حاوی گوشت است، حتی لطیف به نظر می رسد. ترکیب بسیار خوشمزه ای از مواد تشکیل دهنده پنیر، ژامبون و خیار تازه به من اجازه می دهد تا مقدار زیادی از آن را بخورم!
من فقط بیشتر می خواهم، بیشتر...
می توان آن را در یک کاسه معمولی یا در بشقاب های جداگانه سرو کرد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1.تخم مرغ ها را بجوشانید و در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند و سپس پوست آن ها را بگیرید.
خیارها را کاملا بشویید و انتهای آن را ببرید. اگر پوست سبزی تلخ یا غلیظ است، البته باید آن را هم جدا کنید.
2. ژامبون، تخم مرغ و خیار را به صورت نوارهای کوچک برش دهید و همه چیز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید که مخلوط کردن در آن راحت باشد.
پنیر را در اینجا روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. توصیه می شود سس مایونز اضافه کنید و ظرف تمام شده را فقط قبل از سرو هم بزنید تا خیارها آب نریزند و ترش نشوند.
محتویات پر شده را در یک کاسه زیبا قرار دهید یا در قالب ها فشار دهید. در گزینه دوم، در قسمت هایی در بشقاب سرو کنید.
برای جذابیت بیشتر غذا، آن را با گیاهان تزئین کنید.
همانطور که احتمالا متوجه شدید، این گزینه را می توان خیلی سریع آماده کرد. میدونی چقدر لطیف و خوشمزه میشه؟! نه؟! سپس حتماً آن را امتحان کنید!
من به شما می گویم این فقط یک شاهکار است! بسیاری از محصولات خوشمزه و همه در یک مکان، فوق العاده نیست؟ یک گزینه عالی که در میز تعطیلات زیبا به نظر می رسد.
و گاهی اوقات می توانید در روزهای هفته با چنین چیزی رفتار کنید.
عزیزان شما هم از این ارائه و هم از طعم آن خوشحال خواهند شد!
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. سبزی ها را کاملا آبکشی کرده و قسمت های غیر ضروری را از آن جدا کنید. از فلفل، دانه و دم. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و با قاشق وسط آن را با آب و دانه ها جدا کرده و ساقه آن را جدا کنید.
"درون" گوجه فرنگی را می توان بعداً در ظرف دیگری استفاده کرد، به عنوان مثال، برای پختن گوجه فرنگی.
اگر از فلفل های مختلف مانند زرد و قرمز استفاده کنید، سالاد زیباتر و روشن تر می شود.
2. سپس سبزیجات و ژامبون را به صورت نوارهای کوچک برش دهید و در کاسه های جداگانه قرار دهید.
3. پنیر را در یک بشقاب جداگانه روی یک رنده ریز رنده کنید. بهتر است این کار را از طریق یک قفسه سیمی خوب انجام دهید، لطیف تر و خوشمزه تر می شود.
4. یک تابه فنری را روی ظرفی که سالاد ما در آن قرار خواهد گرفت، قرار دهید.
تمام اجزا را به صورت لایه ای روی آن جمع می کنیم، جایی که هر کدام، به جز آخرین، با مش سس مایونز پوشانده می شود. بنابراین، ابتدا گوشت ورقه شده را کف قالب ریختم، سپس فلفل - زرد و قرمز و سپس گوجه فرنگی را مخلوط کردم.
5. لایه نهایی پنیر را قرار دهید.
اگر قصد دارید روی آن نوعی تزیین سبزیجات داشته باشید، می توانید لایه پنیر را کمی با سس مایونز مزه دار کنید تا این تزیین بهتر به سطح بچسبد.
6. فرم تکمیل شده را در یخچال قرار دهید تا با برداشتن آن چیزی از هم نپاشد. بگذارید حدود یک ساعت آنجا بماند. سپس ظرف را بیرون آورده و کنار بگذارید.
حالا می توانید رویه را تزئین کنید. من روش ساده را انتخاب کردم و با نوارهای فلفل رزرو شده تزئین کردم. به نظر من خیلی خوب شد و با توجه به اینکه داشتم آن را برای شام آماده می کردم، فوق العاده است!
در اینجا ما یک "کیک" لایه لایه ساده داریم. خوشمزه، روشن و زیبا! عزیزان شما قطعا آن را دوست خواهند داشت!
این غذا برای کسانی است که عاشق ترکیب لطیف قارچ و گوشت هستند. چگونه می توانید آن را دوست نداشته باشید وقتی این محله فوق العاده خوشمزه است! همچنین در لایه ها گذاشته شده - فقط یک لذت!
من فکر می کنم که پس از یک بار امتحان کردن این گزینه، بدون شک دوباره و دوباره آن را می خواهید.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. ابتدا سیب زمینی و هویج را با پوست آنها به روش "بچ" در مایکروویو بپزید تا نرم شوند.
سپس سبزی ها را در آب سرد خنک می کنیم و پوست آن ها را می گیریم و روی یک رنده درشت در کاسه های مختلف خرد می کنیم یا به سادگی آن ها را در دو دسته مختلف روی تخته برش می گذاریم.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و در آب سرد سرد کنید و پوسته ها را جدا کنید. حالا آنها را و همچنین پنیر را از رنده در بشقاب های جداگانه رد می کنیم.
3. ژامبون و قارچ ها (یا سایر قارچ ها) را به صورت نوارهای کوچک در ظرف های مختلف برش دهید. پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. همه مواد آماده هستند و می توانیم شروع به مونتاژ شاهکار خود کنیم. برای این کار، تابه فنری را روی یک ظرف قرار دهید.
برای تزئین "خوش تیپ" ما چند قارچ بگذارید.
و به همین ترتیب برای هر "طبقه" سالاد، به جز طبقه آخر. بعد پیازهای سبز، سپس تخم مرغ، قارچ، گوشت و هویج را می چینیم. در آخر پنیر را اضافه کنید.
با جعفری و قارچ تزئین کنید. معلوم شد که زیبایی به سادگی از این دنیا خارج شده است. بسیار زیبا!
و وقتی ظرف ما مدتی در یخچال بماند و هر لایه در سس لذیذ آغشته شود، چنین زیبایی و لذیذی به سادگی در کمترین زمان خورده می شود!
و اکنون می خواهم یکی دیگر از گزینه های میان وعده بسیار ساده را برای سرو مورد توجه شما قرار دهم. اگر مواد لازم را در یخچال خود دارید، می توانید این غذا را در کمترین زمان ممکن آماده کنید.
من شخصاً همیشه یک منبع استراتژیک کنسرو لوبیا و ذرت نگه می دارم و همچنین، اگر اطراف را زیر و رو کنید، یک بسته کراکر نیز پیدا خواهید کرد.
خوب، خرید سوسیس و خیار همیشه به آسانی پوست گلابی است
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
در واقع فرآیند تهیه کل سالاد به حداقل می رسد. صادقانه بگویم، اینجا چیز زیادی برای توصیف وجود ندارد. اما با این حال، یک دستور غذا یک دستور است، و نیاز به درمان دقیق دارد، بنابراین بیایید آن را همانطور که باید بنویسیم.
1. مایع را از کنسرو ذرت و لوبیا تخلیه کنید. سعی کنید آن را تخلیه کنید تا اصلا مایعی باقی نماند. من معمولاً اولین کار را انجام می دهم. از صافی آبکش می کنم و کمی همونجا می ذارم. یعنی در حالی که مواد باقی مانده را آماده می کنم.
من دوست دارم در این دستور از لوبیا قرمز بزرگ استفاده کنم. این ظرف را چشمگیرتر می کند. اما به طور کلی، البته، شما می توانید آن را که در آن زمان موجود است، بردارید.
2. ژامبون را به مکعب های متوسط برش دهید. برش ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، جایی که تمام اجزای دیگر ظرف را جمع می کنیم.
3. خیار را به همین ترتیب برش دهید. اگر میوه ها درشت و پوستشان ضخیم است، بهتر است پوست آن را بگیرید. در این صورت، ظرف در درک لطیف تر خواهد بود.
4. چند عدد لوبیا و دانه ذرت را برای تزیین بگذارید و بقیه را در ظرفی بریزید.
5. سس مایونز را اضافه کنید. اگر فقط استفاده از آن برای شما بسیار مغذی است، می توانید از خامه ترش 50 درصد و به همان میزان مایونز استفاده کنید.
محتویات را هم بزنید و بچشید تا شور شود. در صورت تمایل می توانید نمک را به مزه اضافه کنید. و اگر می خواهید ترکیب کمی تند باشد، می توانید فلفل آسیاب شده را نیز اضافه کنید.
6. وقتی از طعم کاملا راضی شدید، مخلوط را در بشقاب به صورت تپه ای قرار دهید. روی آن را با کراکر چاودار تزئین کنید و لوبیاهای قرمز بیضی شکل را در طرفین بچینید و ذرت روشن را بپاشید.
خیلی زیبا به نظر می رسد.
ظرف را می توان بلافاصله سرو کرد.
اگر قصد دارید بعداً سرویس دهید، بلافاصله آن را دوباره پر نکنید. بگذارید در یخچال بماند، حتی هم نزنید. وقتی تمام ادویه ها و سس ها بلافاصله قبل از غذا اضافه شوند، طعم بهتری دارد.
این غذا در ایتالیای آفتابی تهیه می شود. و با یادگیری نحوه انجام این کار، می توانید در این فضای آفتابی غوطه ور شوید و یک سالاد دلچسب خوشمزه در آشپزخانه خود تهیه کنید.
و سپس یک شام به سبک ایتالیایی با خانواده خود میل کنید.
واقعا عالیه! عزیزان شما خوشحال خواهند شد.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
1. اول از همه، ماکارونی را درست می کنیم. انواع سفت را بگیرید تا بعد از پختن شکل خود را حفظ کنند. مارپیچ یا کمان بسیار زیبا به نظر می رسد. اگرچه، خودتان ببینید، ممکن است بخواهید سنت را تغییر دهید.
البته باید بجوشد. احتمالاً همه می دانند که چگونه این کار را انجام دهند، بنابراین من در اینجا در مورد آن صحبت نمی کنم.
تنها چیزی که باید به آن توجه کنید این است که نیازی به پختن آنها تا زمانی که کاملا پخته نشوند، نیست. همانطور که در ایتالیا به آن می گویند باید تا آل دنته پخته شوند. یعنی عملاً این حالت نیمه آمادگی است، البته نه کاملاً.
اگر یک فاصله از نیمه آماده تا انجام وجود داشته باشد، باید در نیمه راه توقف کنیم.
2. در پایان پخت، محصولات را در آبکش گذاشته و اجازه دهید آب آن خارج شود. سپس کمی روغن زیتون بریزید و تکان دهید تا پاستاها به هم نچسبند.
3. در حین پختن، بقیه چیزها را برش دهید. سینه مرغ را باید از قبل آب پز کنیم. همچنین باید تا این زمان خنک شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به نوارهای نازک برش دهید و تمام.
4. ژامبون را به همین ترتیب برش دهید. در اصل شما می توانید با این گزینه به تنهایی و بدون گوشت مرغ از پس آن بر بیایید. اما وقتی از دو نوع فرآورده گوشتی استفاده می شود، طعم غذا بیشتر می شود.
5. دانه ها و آب پریزومال را از دو گوجه فرنگی جدا کنید. اگر با همه این مواد برش دهید، محتویات آبکی می شود و قطعاً "شناور" می شود. ما این نتیجه را نمی‌خواهیم، بنابراین جزء مایع میوه را حذف می‌کنیم.
گوجه‌فرنگی کامل باقی‌مانده و قسمت‌هایی که هسته از آن جدا شده‌اند را به مکعب برش دهید.
6. تمام مواد خرد شده را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید.
مقداری جعفری ریز خرد شده را در آنجا قرار دهید. من دیدم که چنین سالادی با شوید تهیه می شود، شاید این گزینه نیز امکان پذیر باشد. اما در اصل هنوز ارزش پختن با جعفری را دارد.
7. در آخر ماکارونی خنک شده را به کاسه اضافه کنید.
8. در نهایت، نمک و فلفل ظرف خود را به مزه و 2 - 3 قاشق غذاخوری مایونز اضافه کنید.
اگر چه در اینجا نیز خودتان ببینید. شاید کمی بیشتر سس بخواهید یا برعکس، کمی کمتر. به سلیقه خود تکیه کنید و همه چیز درست خواهد شد.
9. اساساً همین است. محتویات را می توان به زیبایی روی ظرف چید و سرو کرد. هر کس به اندازه نیاز در بشقاب خود می گذارد.
و اگر او به زودی برای خرید بیشتر برگردد، به این معنی است که او این غذای ایتالیایی را دوست داشته است. که من به شخصه خیلی خیلی خوشحالم!
و در پایان، من نمی توانم این انتخاب را بدون این گزینه سالاد خوشمزه ترک کنم. البته کمی سخت تر از بقیه است، اما ارزشش را دارد.
فقط ببینید چقدر زیبا به نظر می رسد. یک کنده درخت واقعی با قارچ های عسلی.
این گزینه برای زندگی روزمره نیست. زنان خانه دار معمولاً آن را برای تعطیلات - تولدها، سال نو - آماده می کنند. برای آن باید پنکیک بپزید. سپس چند تاپینگ آماده کنید. و سپس سرگرمی شروع می شود ...
با این حال، من به شما نمی گویم. دسیسه در اینجا مهم است، و صادقانه بگویم، حتی تماشای روند پخت و پز جالب است، چه رسد به اینکه خودتان آن را انجام دهید! چنین خلاقیتی!!!
به طور کلی، همه چیز ممکن است، و اگر شما تمایل به ایجاد چنین شاهکار آشپزی دارید، مطمئن هستم که موفق خواهید شد.
گزینه های عالی برای سالادهای ساده و نه چندان ساده، اما قطعا خوشمزه، اینطور نیست؟
متوجه شدیم که بسیاری از آنها در یک یا دو دقیقه، بدون هیچ مشکل خاصی، به راحتی، ساده، سریع آماده می شوند. گزینه های عالی برای یک جشن جشن یا صرفاً برای شام با خانواده محبوب شما.
گزینه های آماده را می توان به سادگی در یک کاسه عمیق زیبا سرو کرد یا به شکل دایره پفی با طراحی زیبا روی یک ظرف بزرگ مسطح قرار داد. یا آن را شخصاً برای همه در یک بشقاب سرو کنید؛ اکنون حلقه های آشپزی با قطر کوچک برای تزئین آنها فروخته می شود.
سالاد کوکتل نیز یک ایده عالی برای سرو قسمتی است. همیشه در جای خود، بسیار شیک، به نظر من، و همیشه دلپذیر!
حتما غذاهای خوشمزه خود را برای خود و عزیزانتان تزیین کنید! ببینید چقدر زیبا می توانید یکی از آنها را برای سال نو تزئین کنید. بسیار ساده است، اما بسیار شیک به نظر می رسد. اگر می خواهید دستور پخت را ببینید، یک ویدیو نیز در آنجا وجود دارد.
امیدوارم از بین دستور العمل های ما چیز جالبی را انتخاب کرده باشید که بیشتر از همه دوست داشته باشید. اگر کل انتخاب را دوست داشتید، عالی است!
در کل دوستان همیشه با عشق آشپزی کنید! و همه چیز همیشه برای شما درست می شود!!!
اشتهای خوب همگی!
ژامبون یک محصول گوشتی جهانی است که برای تهیه مطلقاً هر میان وعده مناسب است.
ژامبون مرغ، بدون چربی یا چرب برای این کار مناسب است.
سالاد ژامبون لایه ای با قارچ ترشی یا تازه، سبزیجات، آناناس کنسرو شده، تخم مرغ، مرغ، گوشت خوک بدون چربی یا گوشت گاو تهیه می شود.
این لیست را می توان بی پایان ادامه داد، زیرا ژامبون تقریباً با هر محصولی به خوبی ست می شود.
مواد لازم برای سالاد را به قطعات کوچک یا رنده می کنند.
سالاد به صورت لایه‌ای شکل می‌گیرد و هر کدام را با سس، خامه ترش یا سس مایونز می‌پوشانند.
یک سالاد چند لایه با ژامبون در یک کاسه سالاد با دیواره های شفاف یا در لیوان های قسمت شفاف به ویژه چشمگیر به نظر می رسد.
عناصر
نصف سینه مرغ؛
نمک اضافی؛
چهار قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
چهار عدد خیار شور؛
دو عدد تخم مرغ؛
دو عدد گوجه فرنگی رسیده
روش پخت
1. سینه مرغ را بجوشانید، آن را از آب گوشت خارج کنید، خنک کنید و به مکعب برش دهید.
2. ژامبون را به نوارهای کوتاه برش دهید، سعی کنید آن را نازک تر کنید.
3. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، در آب یخ سرد کنید، پوسته آن را بردارید و درشت رنده کنید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید، با یک دستمال پاک کنید و به مکعب ها خرد کنید. آب آن را تخلیه کنید.
5. خیار شور را از ماریناد خارج کرده و ریز خرد کنید.
6. پنیر را ریز خرد کنید.
7. سبزی ها را بشویید، کمی خشک کنید و ریز خرد کنید.
8. خامه ترش را نمک زده و مخلوط کنید.
9. سالاد را به ترتیب زیر روی یک ظرف صاف به صورت لایه لایه قرار دهید:
- سینه آب پز؛
- نوارهای ژامبون؛
- تخم مرغ رنده شده؛
- گوجه فرنگیها؛
- ترشی؛
- براده های پنیر.
هر لایه را با خامه ترش و نمک پخش کنید. همه چیز را سخاوتمندانه با گیاهان خرد شده بپاشید.
عناصر
سینه مرغ آب پز؛
ذرت کنسرو شده؛
خیار تازه؛
آلو حفره دار؛
تخم مرغ آب پز.
روش پخت
1. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. قوطی ذرت را باز کنید و ماریناد را آبکش کنید.
3. خیارها را بشویید، با دستمال پاک کنید و به قطعات نازک و کوتاه خرد کنید.
4. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
5. آلو را بشویید و به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید. سپس دم کرده را آبکش کنید، آلو را روی دستمال بگذارید و کمی خشک کنید. به صورت نوار برش دهید.
6. ژامبون را به صورت نواری خرد کنید. پنیر را درشت رنده کنید.
7. سالاد را در یک کاسه سالاد شفاف به صورت لایه لایه قرار دهید:
- تکه های مرغ؛
- ذرت؛
- نی خیار؛
- تخم مرغ آب پز؛
- آلو؛
- یک نوار ژامبون
روی هر لایه یک توری سس مایونز ضخیم درست کنید. سالاد را با براده های پنیر بپاشید.
عناصر
نمک خوب و فلفل آسیاب شده؛
200 گرم رول خرچنگ؛
3 عدد گوجه فرنگی؛
ژامبون - 100 گرم؛
پیاز سبز - یک دسته؛
100 گرم پنیر؛
دو عدد تخم مرغ
روش پخت
1. رول های خرچنگ را ذوب کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید. سبزیجات را بشویید و کمی خشک کنید.
2. تخم مرغ های خرد شده را در کف یک کاسه سالاد با دیواره های شفاف قرار دهید. نمک و فلفل.
3. پیاز سبز را به صورت حلقه های کوچک خرد کنید. تخم مرغ ها را با پیاز، نمک بپاشید و یک توری سس مایونز غلیظ درست کنید.
4. ژامبون را به صورت نواری برش دهید و روی پیاز قرار دهید.
5. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده، آب به دست آمده را آبکش کرده و روی ژامبون قرار دهید. نمک و فلفل بزنید و سس مایونز بزنید.
6. پنیر را در بالا رنده کنید، با سس مایونز چرب کنید.
7. رول های خرچنگ را به ورقه های نازک برش دهید. آنها را کمی باز کنید و روی سطح سالاد قرار دهید. سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری کنید.
عناصر
300 گرم ژامبون دودی؛
پنیر 150 گرم؛
نمک خوب؛
چند حبه سیر؛
پنج عدد سیب زمینی؛
دو عدد هویج؛
چهار تخم مرغ؛
سه عدد خیار شور؛
روش پخت
1. سبزیجات را بشویید و بجوشانید تا نرم شوند.
2. چغندرها را زیر آب سرد سرد خنک کنید، پوست بگیرید و درشت رنده کنید.
3. خیارشورها را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. تخم مرغ های آب پز را خنک کرده، پوست آن ها را بگیرید و به صورت چیپس های درشت خرد کنید.
5. سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و درشت رنده کنید.
6. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت خرد کنید.
7. ژامبون را مکعبی برش دهید.
8. سیب را بشویید و پوست بگیرید. آن را روی رنده درشت رنده کنید.
9. شروع به مونتاژ سالاد در یک ظرف پهن در لایه ها کنید:
- سیب زمینی رنده شده؛
- خیار شور خرد شده؛
- تکه های ژامبون؛
- سیب رنده شده؛
- تخم مرغ آب پز؛
- براده های پنیر؛
- تراشه هویج؛
- چغندر با سیر خرد شده.
هر لایه را با سس مایونز بمالید. یک لایه یکنواخت از دانه های انار را روی سالاد قرار دهید. سالاد را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.
عناصر
دو سیب زمینی آب پز در ژاکت خود؛
فلفل سیاه زمینی؛
هویج آب پز؛
نمک اضافی؛
پیاز قرمز؛
پنیر - 100 گرم؛
دو عدد خیار تازه کوچک؛
گوشت خوک دودی خام - 100 گرم؛
سه تخم مرغ آب پز؛
ژامبون - 200 گرم؛
تخم بلدرچین آب پز - 5 عدد.
روش پخت
1. تخم مرغ و سبزیجات را تمیز کنید. یک کاسه سالاد عمیق را با فیلم غذا بپوشانید. روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
2. هویج ها را درشت رنده کرده و به صورت یک لایه ته آن بچینید. نمک، فلفل و با سس مایونز چرب کنید.
3. سفیده تخم مرغ و پنیر را درشت رنده کنید. لایه ها را به آرامی با کف دست فشار دهید تا کمی فشرده شوند. لایه روی هویج. روی آن را با سس مایونز بپوشانید. فعلا زرده ها را کنار بگذارید.
4. پیاز را به ربع حلقه های نازک خرد کنید. خیارشورها را ریز خرد کنید. یک لایه خیار قرار دهید. پیازها را روی آن قرار دهید. درست کردن توری سس مایونز.
5. ژامبون خرد شده را روی پیاز بگذارید، با سس مایونز بپوشانید و یک لایه سیب زمینی درشت رنده شده بچینید. نمک، فلفل و کمی با کف دست فشار دهید.
6. یک ظرف پهن را با برگ های کاهو بپوشانید. ظرف سالاد را با آن بپوشانید و آن را به شدت برگردانید. فیلم را با دقت بردارید و زرده خرد شده را روی سالاد بپاشید. ژامبون را به صورت نوارهای نازک و باریک برش داده و به شکل گل در کناره ها قرار دهید. تخم بلدرچین را که از وسط نصف شده است قرار دهید. با گیاهان بپاشید و بگذارید چند ساعت در جای خنک بماند.
عناصر
ژامبون 150 گرم؛
روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
3 عدد سیب زمینی؛
150 گرم قارچ؛
100 گرم پنیر؛
نخود سبز - 150 گرم؛
70 گرم پیاز قرمز.
روش پخت
1. سیب زمینی ها را بجوشانید و خنک کنید. پوست آن را بگیرید و درشت رنده کنید. روی یک ظرف پهن بگذارید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز بپوشانید.
2. پوست بگیرید، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید و نمک اضافه کنید. خنک کنید و روی الک قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. در یک لایه یکنواخت روی سیب زمینی ها پخش کنید و با سس مایونز بمالید.
3. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. قارچ ها را با پیاز خرد شده بپاشید.
4. قوطی نخود فرنگی را باز کنید. ماریناد را تخلیه کنید. محتویات را به صورت یک لایه روی پیاز پخش کنید. با سس مایونز بپوشانید.
5. ژامبون را به مکعب های کوچک خرد کنید. روی نخود فرنگی بگذارید و با سس مایونز بپوشانید.
6. لایه بعدی خرده های پنیر را قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.
7. سالاد را با تخم مرغ ریز رنده شده بپاشید. سالاد را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.
عناصر
ژامبون - 200 گرم؛
قارچ شور - 100 گرم؛
پنیر 150 گرم؛
50 گرم چیپس سیب زمینی؛
100 گرم هویج کره ای؛
تخم مرغ - دو عدد.
روش پخت
1. ژامبون و قارچ ها را به صورت نواری برش دهید و سعی کنید تا حد ممکن نازک شوند.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست آن را بگیرید و سفیده ها را درشت رنده کنید. پنیر را به همین ترتیب خرد کنید. زرده را برای تزئین نگه دارید.
3. هویج ها را بجوشانید و پوست بگیرید و به صورت نوارهای کوتاه برش دهید.
4. سالاد را به ترتیب زیر لایه لایه کنید:
- هویج آب پز؛
- قارچ شور؛
- تراشه های خرد شده؛
- ژامبون ورقه شده؛
- پنیر رنده شده؛
- سفیده تخم مرغ رنده شده
هر لایه را با سس مایونز چرب کنید. سالاد را با زرده های خرد شده بپاشید و سالاد را با گل های چیپس تزئین کنید.
عناصر
دو عدد سیب زمینی؛
پنیر فرآوری شده؛
چهار دسته پیاز سبز؛
چهار تخم مرغ؛
ژامبون - 400 گرم؛
نمک خوب؛
دو عدد هویج؛
قارچ ترشی - شیشه نیم لیتری.
روش پخت
1. سیب زمینی ها را بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و درشت رنده کنید.
2. سبزی پیاز را خوب بشویید، خشک کنید و به حلقه های نازک خرد کنید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوسته ها را جدا کنید و روی رنده ریز رنده کنید.
4. در شیشه قارچ ها را باز کنید. ماریناد را آبکش کرده و محتویات آن را چهار قسمت کنید.
5. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید.
6. هویج را بجوشانید و پوست بگیرید. آن را با براده های درشت مالش دهید.
7. پنیر فرآوری شده را ریز رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.
8. سالاد را در یک ظرف پهن به صورت لایه لایه قرار دهید:
- سیب زمینی آب پز؛
- پیاز سبز خرد شده؛
- تخم مرغ آب پز؛
- قارچ های ترشی شده؛
- ژامبون خرد شده؛
- هویج آب پز؛
- یک لایه پنیر فرآوری شده با سس مایونز مخلوط شده است.
روی هر لایه یک توری ریز از سس مایونز درست کنید. سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید.
عناصر
سه فلفل دلمه ای چند رنگ؛
دو عدد هویج آب پز؛
چند پیاز سبز؛
سه تخم مرغ آب پز؛
شش سیب زمینی آب پز؛
ژامبون - 150 گرم؛
دو عدد خیار شور
روش پخت
1. محصولاتی که نیاز به عملیات حرارتی دارند را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. چندین بشقاب تمیز آماده کنید.
2. هویج پخته شده را درشت رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. سفیده ها را ریز رنده کنید. زرده ها را با چنگال له کنید. مقداری از زرده ها را برای تزیین کنار بگذارید.
4. ژامبون را تا حد امکان به قطعات کوچک برش دهید.
5. سیب زمینی های پخته شده را درشت رنده کنید.
6. خیارشورها را خیلی ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها را بردارید و به برش های دلخواه برش دهید.
7. در یک بشقاب بزرگ، سالاد را به صورت لایه لایه به شکل کیسه درآورید، به ترتیب زیر:
- سیب زمینی آب پز؛
- هویج رنده شده؛
- ژامبون ریز خرد شده؛
- تخم مرغ رنده شده؛
- ترشیجات
هر لایه را به آرامی با سس مایونز بپوشانید. برش های فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید. فضا را با هویج ریز رنده شده، سفیده تخم مرغ و زرده خرد شده پر کنید. کیسه را با پرهای پیاز ببندید. سالاد را با یک بشقاب عمیق بپوشانید و بگذارید مدتی در یخچال خیس بخورد.
سالاد ژامبون با پنیر و خیار ترکیب ژامبون و پنیر همیشه یک برد-برد است. برای جلوگیری از سنگین شدن آن، خیار تازه را اضافه کنید. خوش طعم و زیبا.
عناصر:
ژامبون - 150 گرم
تخم مرغ - 3 عدد
خیار تازه - 1 قطعه
پنیر - 120 گرم
سس مایونز - 100 گرم
تعداد وعده ها: 3-4
دستور تهیه "سالاد ژامبون و پنیر":
1. دستور تهیه این سالاد بسیار ساده است. می توانید این سالاد را لایه لایه یا مخلوط کنید. اگر تصمیم به لایه برداری دارید، فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز کمی چرب کنید. اگر تصمیم دارید همه چیز را مخلوط کنید، در پایان پخت سس مایونز اضافه کنید. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید و در کف کاسه سالاد قرار دهید.
2. تخم مرغ ها را آب پز کرده و ریز خرد کنید. روی مکعب های ژامبون قرار دهید.
3. خیار را بشویید و پوست آن را جدا کنید. به همان مکعب های کوچکی که برای برش ژامبون استفاده کردید، برش دهید. روی تخم مرغ های خرد شده قرار دهید.
4. بهتر است از انواع سفت پنیر استفاده شود. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و روی خیارها را با سخاوت بپاشید.
5. اگر سالاد لایه لایه تهیه می کنید، سالاد را با گیاهان تزئین کنید و روی میز بگذارید. اگر سالادهای لایه ای مورد علاقه شما نیستند، سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. به مزه نمک بزنید و هم بزنید. یک سالاد خوشمزه، سبک و ارزان آماده است. آن را برای یک شام خانوادگی درست کنید. اما او شما را حتی سر میز تعطیلات شرمنده نمی کند.
| 0 | 0 | 0 |
سالاد اسمچنی |
200 گرم قارچ
1 عدد پیاز کوچک
1 عدد خیار شور متوسط
ژامبون 250 گرم
پنیر 150 گرم
سس مایونز
نمک
فلفل سیاه زمینی
روغن سبزیجات
شوید یا جعفری برای تزئین
آماده سازی:
ابتدا برای سالاد "Smachny" ، باید قارچ ها را به برش های کوچک برش دهیم ، آنها را سرخ می کنیم تا کاملاً در روغن نباتی گرم شده پخته شوند.
پیاز را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه با قارچ بریزید. همه چیز را مخلوط کرده و تفت دهید تا پیاز طلایی شود.
خیار شور را به مکعب های کوچک برش دهید.
ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید و پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
مواد آماده شده برای سالاد مرزه را به ترتیب زیر لایه لایه می چینیم:
- ژامبون
- قارچ
- ترشی
- پنیر
روی آن را با سالاد شامپینیون و ژامبون بریزید، با فلفل آسیاب شده، نمک مزه دار کنید و در سس مایونز خیس کنید.
سالاد لایه لایه با قارچ
200 گرم قارچ تازه،
2 عدد پیاز،
100 گرم ژامبون،
1 سیب سبز،
2 عدد تخم مرغ،
سس مایونز
روغن نباتی برای سرخ کردن
قارچ ها (ترجیحاً قارچ ها) را ریز خرد کنید و همراه با 1 عدد پیاز ریز خرد شده تفت دهید. در یک کاسه سالاد قرار دهید، این اولین لایه خواهد بود. لایه دوم: پیاز دوم، به حلقه های نازک برش داده می شود. سپس با سس مایونز بپوشانید و ژامبون ریز خرد شده را اضافه کنید. سپس یک سیب روی یک رنده درشت. لایه آخر تخم مرغ های آب پز روی رنده است. روی همه چیز سس مایونز بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
| 0 | 0 | 0 |
سالاد Wood Grouse Nest مانند یک سالاد لایه لایه معمولی است که به دلیل موادی مانند ژامبون و شامپینیون کاملا سیر کننده است. اما توجه به طراحی غیر معمول آن - به شکل یک لانه با تخم مرغ های کوچک - جلب می شود. علاوه بر این، این تخم‌مرغ‌ها فقط یک عنصر تزئینی نیستند، بلکه یک میان وعده مجزا هستند. می توانید همراه با تخم مرغ ها مقداری سالاد در بشقاب خود بریزید یا به عنوان غذاهای جداگانه میل کنید.
عناصر:
برگ کاهو؛
سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
قارچ - 200 گرم؛
ژامبون - 100 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
پنیر فرآوری شده - 1 قطعه؛
سیر - 2 حبه؛
سس مایونز؛
شوید؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روش پخت و پز:
1. ابتدا غذا را آماده می کنیم: سیب زمینی آب پز، ژامبون و قارچ سرخ شده را ریز خرد کنید.
2. سالاد را لایه لایه بچینید، هر لایه را با سس مایونز چرب کنید:
3. لایه اول: برگ کاهو.
4. لایه دوم: سیب زمینی خرد شده.
5. لایه سوم: ژامبون.
6. لایه چهارم: قارچ سرخ شده.
7. لایه 5: ژامبون.
8. لایه ششم: پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید.
9. "تخم مرغ" را آماده کنید: پنیر فرآوری شده را روی یک رنده ریز رنده کنید، شوید ریز خرد شده، سیر خرد شده، سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
10. از توده به دست آمده تخم مرغ ها را تشکیل دهید و آنها را در مرکز سالاد قرار دهید.
11. تمام شد!
سالاد "خورشید"
سالاد لایه لایه.
1 لایه - ژامبون
لایه سوم - پنیر
سالاد "خورشید"
سالاد لایه لایه.
خیلی سریع درست میشه و با همین سرعت هم خورده میشه.
1 لایه - ژامبون
لایه دوم - فلفل قرمز شیرین
لایه سوم - پنیر
ژامبون را به ورقه های نازک و فلفل را به صورت مکعبی خرد کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید.
می توانید رویه را با کروتون نان سفید با طعم بیکن تزئین کنید، اما در این صورت سالاد سیر کننده تر خواهد بود.
سالاد لایه ای با آلو
عناصر:
- ژامبون 300 گرم
- 3 عدد تخم مرغ
- 100 گرم آلو
- 2 حبه سیر
- 250 گرم سس مایونز
| 0 | 0 | 0 |
سالاد لایه ای با آلو
سالاد تند و سیر کننده است. از نظر مواد تشکیل دهنده آن غیرعادی است، اما آنها هستند که سالاد را فوق العاده خوشمزه می کنند! آن را امتحان کنید!
عناصر:
- ژامبون 300 گرم
- 3 عدد تخم مرغ
- گردوی خرد شده 0.5 فنجان
- 100 گرم آلو
- 2 حبه سیر
- 250 گرم سس مایونز
1. تخم مرغ ها را به خوبی بجوشانید، سفیده ها را از زرده جدا کنید.
2. ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. پانسمان را آماده کنید. برای این کار باید سیر خرد شده، آجیل و آلو را مخلوط کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.
4. پروتئین رنده شده و ژامبون را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد بریزید.
5. هر لایه را با سس مزه دار کنید، روی آن را با زرده رنده شده بپاشید.
6. بگذارید سالاد چند ساعت خیس بخورد.
سالاد "مورد علاقه"
عناصر:
ژامبون - 300 گرم
قارچ - 150 گرم
پیاز - 1 عدد
تخم مرغ - 4 عدد
هویج - 2-3 عدد
پنیر سفت 200 گرم
سس مایونز - 200 گرم
آماده سازی:
تخم مرغ ها را بجوشانید، سفیده ها را از زرده جدا کنید، سفیده ها را رنده کنید و با آب چغندر رنگ کنید (یاسی می شود)، زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید. هویج ها را آب پز کرده و رنده کنید. پنیر را با تراشه رنده کنید. قارچ را با پیاز سرخ کنید. سالاد در لایه ها قرار می گیرد و در یک حلقه قرار می گیرد:
- ژامبون
- قارچ با پیاز
- هویج
- زرده ها
- پنیر
تمام لایه ها را با سس مایونز بپوشانید و تزئین کنید.
| 0 | 0 | 1 |
مواد لازم برای پخت:
4 عدد تخم مرغ
- 3 عدد سیب زمینی
- 1/2 قوطی نخود سبز
- ژامبون 200 گرم
- 8 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
- 2 حبه سیر
- 1 قاشق چایخوری. ژلاتین
- 50 میلی لیتر آب
- نمک
- پیاز سبز
در این وب سایت آشپزی narecept.ru می توانید دستور العمل های پخت خوشمزه را به همراه عکس ها مشاهده کنید. در آنجا همچنین بسیاری از دستور العمل های آشپزی بسیار خوشمزه و دستور العمل های ویدیویی را خواهید یافت.
دستور تهیه سالاد شارلوت:
دو عدد املت را سرخ کنید. برای این کار، تخم مرغ ها را با نمک بزنید. بعد از اینکه کمی خنک شدند روی آنها را با سس مایونز چرب کنید. پس از این، آنها را باید به صورت رول (خیلی محکم) بغلتانید. ژلاتین را در آب داغ حل کنید و بگذارید کمی خنک شود. سیر را به صورت سس مایونز خرد کرده و با ژلاتین مخلوط کنید. سیب زمینی ها را بشویید و بجوشانید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. همچنین کمی نمک، فلفل و نیمی از سس مایونز را با ژلاتین اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه سس مایونز، نخود سبز و مکعب های ژامبون را مخلوط کنید. یک فرم کوچک بگیرید و روی آن را با فویل غذا بپوشانید. آن را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید. رول های املت را به صورت حلقه ای برش دهید. آنها را در تابه در امتداد لبه ها، محکم به یکدیگر قرار دهید. سپس سیب زمینی ها را روی املت قرار دهید، همچنین به صورت دایره ای. بعد یک لایه نخود و ژامبون است. همه آن را خوب بچسبانید. سپس سالاد را با یک بشقاب دیگر فشار دهید و به مدت 3-4 ساعت در جای سرد قرار دهید. بعد از خنک شدن به جای بشقاب، یک نعلبکی بردارید و سالاد را روی آن بچرخانید. و آخرین لمس - فویل غذا را با دقت بردارید.
سالاد با ژامبون، چوب خرچنگ و خیار. بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:
- ژامبون - 250-300 گرم،
- فلفل دلمه ای یک عدد
- چوب خرچنگ - 200 گرم (1 بسته)،
- پنیر - 150-200 گرم،
سس مایونز،
- یک عدد خیار تازه
بیا شروع کنیم:
1. همه سالادها با ژامبون غذاهای بسیار خوشمزه ای هستند. با این حال، آنها به برش نسبتاً ریز مواد نیاز دارند. به همین دلیل است که من از یک برش سبزیجات استفاده می کنم و به سرعت تمام اجزای این سالاد را به "مکعب" های کوچک تبدیل می کنم. از فلفل دلمه‌ای شروع می‌کنیم که تکه‌های آن را در لایه اول در ظرف سالاد دلخواه خود قرار داده و با سس مایونز چرب می‌کنیم:
2. همان "سرنوشت" باید برای چوب های خرچنگ بیفتد:
3. بهتر است ابتدا خیار را پوست بگیرید (ممکن است تلخ هم باشد) و سپس آن را از سبزی کاتر رد کنید (بعد از بریدن بشکه ای به طول دو سانتی متر (یا کمی کمتر یا کمی بیشتر) و دوباره یک لایه محافظ سس مایونز...
4. حالا نوبت ژامبون است:
5. یک رنده را بیرون بیاورید و پنیر را رنده کنید. آن را روی سالادمان بپاشیم:
نوش جان!
| 0 | 0 | 0 |
سالاد پفکی با ژامبون
ژامبون - 300 گرم
سیب زمینی - 3 عدد.
قارچ - 300 گرم
پیاز - 1 پیاز بزرگ
هویج خام - 2 عدد.
تخم مرغ - 4-5 عدد.
پنیر - 150-200 گرم
روغن سبزیجات
سس مایونز.
سالاد پفکی با ژامبون را به این ترتیب تهیه کنید:
سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید و سرد کنید و روی رنده درشت رنده کنید.
قارچ ها را در روغن نباتی سرخ کنید، در صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
پیاز ریز خرد شده را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
ژامبون و تخم مرغ آب پز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
هویج خام و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
لایه ها را می گذاریم، هر لایه را با سس مایونز می پوشانیم، به ترتیب زیر: سیب زمینی - قارچ - پیاز - ژامبون - هویج - تخم مرغ - پنیر.
| 0 | 0 | 1 |
عناصر:
- آووکادو 1 عدد
- 200 گرم پنیر سفت
- 4 عدد تخم مرغ
- ژامبون 300 گرم
- 2 عدد خیار
- 200 گرم نخود سبز
- فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد
- سس مایونز، یک دسته جعفری
آماده سازی:
- پروتئین، کمی سس مایونز
- نصف پنیر
- نخود سبز، سس مایونز
- آووکادو
- ژامبون، سس مایونز
- خیار، سس مایونز
- جعفری
- پنیر باقی مانده
- زرده ها
| 0 | 0 | 0 |
عناصر:
- آووکادو 1 عدد
- 200 گرم پنیر سفت
- 4 عدد تخم مرغ
- ژامبون 300 گرم
- 2 عدد خیار
- 200 گرم نخود سبز
- فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد
- سس مایونز، یک دسته جعفری
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، سفیده ها را از زرده جدا کنید، در یک رنده ریز در بشقاب های مختلف رنده کنید.
2. خیار و آووکادو را بشویید، خشک کنید، آووکادو را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، خیار و آووکادو را مکعبی کنید.
3. فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها را ببرید، دوباره آبکشی کنید و به مکعب برش دهید.
4. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، ژامبون را مکعبی کنید.
5. روی نخود سبز آب جوش بریزید، بگذارید مایع آن خارج شود، جعفری را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید.
6. سالاد را به صورت لایه لایه در بشقاب قرار دهید:
- پروتئین، کمی سس مایونز
- نصف پنیر
- نخود سبز، سس مایونز
- آووکادو
- فلفل دلمه ای، کمی سس مایونز
- ژامبون، سس مایونز
- خیار، سس مایونز
- جعفری
- پنیر باقی مانده
- زرده ها
7. سالاد را به دلخواه تزیین کنید (من با هویج آب پز، خیار و مغز کاج تزیین کردم)، سالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
| 0 | 0 | 0 |
سالاد لایه ای با آووکادو و ژامبون
==========================
عناصر:
آووکادو - 1 عدد.
پنیر (سخت) - 200 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
ژامبون - 300 گرم
خیار - 2 عدد.
فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد
سس مایونز، یک دسته جعفری
آماده سازی:
1. پروتئین، کمی سس مایونز
2. نصف پنیر
3. نخود سبز، سس مایونز
4. آووکادو
6. ژامبون، سس مایونز
7. خیار، سس مایونز
8. جعفری
9. پنیر باقی مانده
10. زرده
| 0 | 0 | 0 |
سالاد لایه ای با آووکادو و ژامبون
==========================
عناصر:
آووکادو - 1 عدد.
پنیر (سخت) - 200 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
ژامبون - 300 گرم
خیار - 2 عدد.
نخود سبز (یخ زده) - 200 گرم
فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد
سس مایونز، یک دسته جعفری
آماده سازی:
تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، سفیده ها را از زرده جدا کنید، روی یک رنده ریز در بشقاب های مختلف رنده کنید.
خیار و آووکادو را بشویید، خشک کنید، آووکادو را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، خیار و آووکادو را مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها را جدا کنید، دوباره آبکشی کنید و به مکعب برش دهید.
پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، ژامبون را مکعبی خرد کنید.
آب جوش را روی نخود سبز بریزید، آبکش کنید، جعفری را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید.
سالاد را به صورت لایه لایه روی بشقاب بگذارید:
1. پروتئین، کمی سس مایونز
2. نصف پنیر
3. نخود سبز، سس مایونز
4. آووکادو
5. فلفل دلمه ای، کمی سس مایونز
6. ژامبون، سس مایونز
7. خیار، سس مایونز
8. جعفری
9. پنیر باقی مانده
10. زرده
سالاد را به دلخواه تزیین کنید (من روی آن را با هویج پخته و خیار و مغز کاج تزیین کردم) سالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
| 0 | 0 | 0 |
غذاهای اصلی از سراسر جهان_3
سالاد مکزیکی
برای 4 وعده به 80 گرم آرد، ½ قاشق چایخوری نمک، 50 میلی لیتر آب، 1 قوطی لوبیا قرمز، 1 قوطی ذرت، یک عدد فلفل دلمه سبز و قرمز، 1 بطری سس تند نیاز دارید.
آرد و نمک را مخلوط کرده، به آرامی در آب بریزید. خمیر را ورز دهید، با حوله بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند. خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و بعد از اینکه خیلی نازک باز کردید، در ماهیتابه تفلون از هر طرف به مدت یک دقیقه سرخ کنید. هر نان تخت را به 8 قسمت برش دهید.
لوبیا و ذرت را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید و اجازه دهید آبکش شود. غلاف های فلفل را بشویید و بعد از جدا کردن هسته آن ها را به صورت مربع برش دهید.
لوبیا، ذرت و فلفل را در ظرفی بریزید، سس تند را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید بماند. این چاشنی را با نان های پخته شده سرو کنید.
سالاد تخم مرغ سرخ شده
شما به 6 تخم مرغ، 30 گرم کره، نمک برای طعم دادن، 100 گرم ژامبون، 100 گرم ماهی دودی، 50 گرم پنیر، 100 گرم سس مایونز، جعفری یا پیاز سبز، 1 دسته تربچه نیاز دارید.
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس تخم مرغ ها را روی تخته برش داده و خنک کنید. مکعبی یا نواری برش دهید، مکعب های ژامبون و ماهی دودی، پنیر رنده شده یا ریز خرد شده را اضافه کنید، سس مایونز بریزید، خوب نمک بزنید و جعفری بپاشید. با تربچه تزیین کنید.
سالاد ضیافت
این سالاد تبدیل به یک تزئین واقعی از پیچیده ترین میز خواهد شد.
برای شیرینی choux به 3 تخم مرغ خام، 2 فنجان آرد، 125 گرم کره نرم شده مارگارین یا کره، 0.5 لیتر آب نیاز دارید.
برای پایه: 300 گرم مرغ آب پز، 150 گرم ژامبون بدون چربی، 150 گرم مایونز، 3 تخم مرغ آب پز، 2 گوجه فرنگی، 1 سر کلم چینی، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی، یک شاخه جعفری و شوید خرد شده و یک شاخه کامل برای تزئین.
در قابلمه ای آب بریزید و مارگارین را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس آرد را اضافه کرده و با هم زدن مداوم مخلوط را به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. خمیری که به این ترتیب تهیه شده است را خنک کرده و یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
خمیر را در کیسه شیرینی پزی (یا در کیسه کاغذی با گوشه برش خورده) قرار دهید و آن را از طریق کوچکترین نازل روی ورقه پختی که به شکل دکمه با کاغذ روغنی پوشانده شده است فشار دهید. به مدت 2 تا 3 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. پروفیترول های تمام شده را بردارید و خنک کنید.
برای تهیه پایه، روی گوجه فرنگی ها آب جوش ریخته و سپس آب سرد بریزید و پوست آن را جدا کنید. به چهار قسمت برش دهید، پالپ و دانه ها را جدا کنید.
مرغ را به صورت نوار برش دهید، کلم را ریز خرد کنید و با روغن نباتی بپاشید. تخم مرغ ها را پوست گرفته، سفیده ها و زرده ها را جداگانه روی رنده ریز خرد کنید. سس مایونز را با گیاهان مخلوط کنید.
سالاد را به ترتیب زیر روی ظرف قرار دهید: کلم، زرده، سس مایونز، مرغ، سفیده تخم مرغ، سس مایونز، گوجه فرنگی با ژامبون، کلم، سس مایونز. سالاد تمام شده را با پروفیترول و گیاهان تزئین کنید.
برای صبحانه و شام سالاد تهیه کنید، سالاد سبزیجات را با غذاهای گوشتی و ماهی به عنوان مکمل هر روز در هر زمانی از سال سرو کنید!
| 0 | 0 | 0 |
سالاد لایه لایه با ژامبون، ذرت، پنیر و آناناس
1 قوطی ذرت
200 گرم پنیر
ژامبون 300 گرم
1 شیشه تکه های آناناس
3 عدد تخم مرغ
1 سالاد یا دسته سبزی
سس مایونز - به مزه
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و به صورت مکعبی برش دهید. مایع ذرت و آناناس را تخلیه کنید. ژامبون را مکعبی خرد کنید، سبزی ها را ریز خرد کنید. حالا همه چیز را داخل لیوان می گذاریم.
1 لایه - کاهو یا سبزی
لایه دوم - ذرت
لایه سوم - تخم مرغ
4 لایه - ژامبون
5 لایه - آناناس
سالاد "قلب" با آناناس، سبزیجات و ژامبون
400 گرم آناناس کنسرو شده (1 قوطی)
ژامبون 250 گرم
50 گرم گردو (پوسته شده)
3-4 سیب زمینی آب پز
3-4 تخم مرغ آب پز
1 عدد پیاز
1 سیب
سس مایونز
پیاز را پوست گرفته، نگینی خرد کنید، روی آن آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آب آن را بگیرید.
سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید، ژامبون را به صورت نوار برش دهید، سیب را از وسط نصف کنید، دانه ها را رنده کنید، مغزها را رنده کنید، تخم مرغ ها را ریز خرد کنید، آناناس ها را خرد کنید.
سالاد را لایه لایه به ترتیب زیر بچینید: نصف سیب زمینی، مایونز، نصف ژامبون، سس مایونز، نصف سیب، نصف آجیل، نصف پیاز، تخم مرغ، آناناس، سس مایونز، سپس لایه ها را تکرار کنید، لایه آخر آناناس ها را با توری بپوشانید. از سس مایونز 
عناصر:
سالاد لوبیا با ژامبون و قارچ
عناصر:
لوبیاهای قرمز
شامپینیون
ژامبون
پیاز لامپ
روغن سبزیجات
گردو
سس مایونز
روش پخت و پز:
ابتدا لوبیاها را یک شب در آب سرد خیس کنید (می توانید از کنسرو لوبیا در شیشه استفاده کنید).
قارچ ها را خرد کرده، نمک اضافه کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در روغن تفت دهید.
ژامبون را مکعبی خرد کنید و کمی در روغن نباتی سرخ کنید. لازم نیست آن را سرخ کنید - کالری کمتر.
گردو را خرد کنید.
در لایه ها قرار دهید: لوبیا، قارچ، ژامبون، پیاز، آجیل. مایو اضافه کنید.
این سالاد را می توان بدون سس مایونز مصرف کرد، زیرا برخی از مواد در روغن سرخ شده و سالاد با روغن نباتی درست می شود.
| 0 | 0 | 0 |
عناصر:
روش پخت و پز:
| 0 | 0 | 0 |
سالاد با خامه ژامبون و پنیر
عناصر:
200 گرم ژامبون، 125 گرم تربچه، 2 عدد خیار تازه، 2 عدد فلفل دلمه ای، 140 گرم پنیر دلمه، 70 گرم خامه ترش، نمک
روش پخت و پز:
پنیر دلمه را با خامه ترش مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک اضافه کنید. سس آماده است تربچه و خیار را بشویید و فلفل را خشک کنید و کپسول دانه را از فلفل جدا کنید ژامبون و فلفل را به صورت نواری خرد کنید خیار را روی رنده درشت رنده کنید. در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود تربچه ها را روی رنده درشت رنده کنید لایه لایه فلفل دلمه - خیار - ژامبون - تربچه بچینید. هر لایه را با سس - خامه بپوشانید.
| 0 | 0 | 0 |
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
پیشنهاد می کنم برای زندگی روزمره و تعطیلات آشپزی کنید. مواد موجود در آن معمولی است، اما فرآیند پخت خود با روش های مونتاژ سالاد پفکی که ما به آن عادت داریم متفاوت است. نه نیازی به لایه بندی در بشقاب است و نه نیازی به تابه پخت و پز نیز وجود دارد. هر کاسه سالاد مناسب با دیوارهای بلند و کف صاف را بردارید. لایه ها را با دقت در آن قرار دهید، با یک بشقاب بپوشانید و برگردانید. نتیجه یک سالاد سهمیه بسیار منظم و موثر خواهد بود که می توانید آن را به مهمانان ارائه دهید یا برای یک ناهار-شام خانوادگی تهیه کنید.
عناصر:
- ژامبون - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- خیار تازه (بلند، کاهو) - 1 قطعه؛
- سیب زمینی آب پز - 4 عدد؛
- سس مایونز - 5-6 قاشق غذاخوری. ل
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:
تمام محصولات مطابق دستور العمل عکس برای سالاد لایه ای با ژامبون باید از قبل آماده شوند تا لایه ها به سرعت جمع شوند. سیب زمینی ها را آب پز کنید، خیار را بشویید. ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید. به جای ژامبون می توانید به این غذا سوسیس یا گوشت آب پز یا فیله مرغ اضافه کنید. علاوه بر این، اگر سالاد پفکی دوست دارید، احتمالاً به دستور غذا علاقه مند خواهید شد که با ظاهر اصلی و طعم غیر معمول خود شما را شگفت زده خواهد کرد.
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. می توانید آن را در یک لایه اضافه در سالاد با ژامبون بریزید، اما حتما مقداری برای تزئین سالاد بگذارید.
پوست خیار را نبرید. آن را به صورت دایره برش دهید، سپس هر دایره را به مکعب (به اندازه ژامبون) برش دهید.
اجازه دهید سیب زمینی های آب پز سرد شوند. آن را روی رنده درشت رنده کنید.
سالاد با ژامبون باید "از بالا به پایین" مونتاژ شود - یعنی محصولاتی که لایه بالایی خواهند بود در پایین کاسه سالاد قرار می گیرند. مال ما ژامبون است. آن را در یک لایه صاف قرار دهید، بدون نیاز به فشار دادن.
ژامبون را با سس مایونز بمالید. در این مورد، آن را نه به عنوان یک جزء طعم دهنده، بلکه به عنوان یک ماده اتصال دهنده در سالاد پف دار خوشمزه مورد نیاز است.
یک لایه سیب زمینی را روی ژامبون قرار دهید (تقریبا یک سوم کل مقدار)، آن را صاف کرده و با سس مایونز بمالید.
خیارهای تازه را روی سیب زمینی ها قرار دهید (می توانید از ترشی یا شور استفاده کنید).
خیارها را با سس مایونز چرب کنید (نیازی به نمک نیست) و با سیب زمینی های باقی مانده بپوشانید. این لایه پایه خواهد بود، بنابراین با سس مایونز آغشته نمی شود. حالا لایه ها را کمی فشار دهید تا سالاد شکل خود را بهتر حفظ کند.
ظرف سالاد را با بشقاب بپوشانید و با احتیاط آن را برگردانید. شما یک اسلاید مانند آنچه در عکس است دریافت خواهید کرد.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد لایه لایه را با ژامبون اصلاح کنید و روی آن را با پنیر رنده شده تزئین کنید. همانطور که می بینید، بدون دردسر زیاد یا تجهیزات خاص، می توانید به سرعت یک غذای خوش طعم و شیک تهیه کنید.
در یک یادداشت. سس مایونز زیادی به خود سالاد اضافه نکنید، در غیر این صورت ممکن است لایه ها "شناور" شوند. بهتر است سس مایونز را در کاسه های کوچک بریزید و جداگانه به عنوان سس سرد بریزید.
النا لیتویننکو برای سایت
سالادهای زیادی وجود دارد که ژامبون و پنیر یکی از مواد اصلی آن است. هر سالاد به روش خود خوشمزه و جالب است. امروز یکی از گزینه های سالاد چند لایه با ژامبون و پنیر را ارائه می دهم که کاملاً رضایت بخش است ، زیرا علاوه بر مواد اصلی شامل تخم مرغ ، سیب زمینی و هویج نیز می شود.
سالاد را می توان در یک کاسه سالاد عمیق یا در یک بشقاب صاف با استفاده از حلقه پخت آماده کرد. اگر از حلقه استفاده کنید، می توانید تمام لایه ها را بسیار زیبا ببینید.
سیب زمینی ها را بجوشانید و خنک کنید و رنده کنید. حلقه ای را روی یک بشقاب قرار دهید و سیب زمینی ها را در پایین قرار دهید، با قلم مو با مایونز بمالید. سپس تمام لایه ها را با سس مایونز چرب کنید.
پیاز سبز را خرد کرده و روی سیب زمینی ها را با آن بپوشانید.
لایه بعدی تخم مرغ آب پز، رنده شده است.
ژامبون را مکعبی خرد کرده و در لایه بعدی قرار دهید.
هویج پخته شده را رنده کرده و روی ژامبون قرار دهید.
پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کرده و در لایه بالایی قرار دهید.
با احتیاط قالب را بردارید و با صلاحدید سالاد لایه لایه را با ژامبون و پنیر تزئین کنید. بشقاب را می توان با پیاز سبز پاشید.
نوش جان!
