من با دستور تهیه این سالاد ماهی چند لایه در یک وب سایت آشنا شدم و نتوانستم از این زیبایی و خوشمزه بودن بگذرم. علاوه بر این، من عاشق سالادهای چند لایه هستم، و کیک ماهی با ماهی سالمون بسیار اشتها آور به نظر می رسد، طعم فوق العاده ای دارد، بسیار لطیف است.
بیایید یک کیک ماهی برای آزمایش آماده کنیم، کمی به این ترتیب تمرین کنید، زیرا تهیه آن بسیار دشوار است (منظور قسمت بیرونی ماهی است)، سپس مهمانان را غافلگیر می کنیم - آن را روی میز جشن سرو می کنیم، باور کنید. مهمانان خوشحال خواهند شد، حتی اگر کسی نباشد، من واقعاً مواد موجود در ترکیب را دوست دارم - ظاهر کار را انجام می دهد ...))). طرز تهیه کیک ماهی تعطیلات با عکس...
مواد لازم برای سالاد عید
- ماهی سالمون یا قزل آلا کم نمک (500 گرم)
- برنج (100 گرم)
- تخم مرغ آب پز (4 عدد)
- بسته کوچک چوب خرچنگ
- پنیر ماسکارپونه یا پنیر فیلادلفیا (100 گرم)
- شیشه کوچک خاویار قرمز
- خامه ترش (4 قاشق غذاخوری)
- سس مایونز (4 قاشق غذاخوری)
- ژلاتین (8 گرم)
- زردچوبه (1 قاشق چایخوری) - اختیاری
- جعفری و شوید، کاهو (برای تزئین)
1. ژلاتین را با آب جوش سرد - نصف لیوان بریزید، بگذارید ژلاتین پف کند، حدود 40 دقیقه.
2. برنج را شسته و بیش از دو برابر برنج در آب بریزید و یک قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید تا بعد از پخت زرد شود یا برنج سفید معمولی را بجوشانید و کمی نمک بزنید و مخلوط کنید. وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا پخته شود. برنج پخته شده با زردچوبه به این شکل خواهد بود.
3. بیایید هر محصول را به نوبه خود در ظروف مختلف رنده کنیم - سفیده تخم مرغ، زرده تخم مرغ، چوب خرچنگ.
4. من به شما توصیه می کنم برای سالاد ماهی فرمی انتخاب کنید که بالا نباشد، در غیر این صورت پهن کردن نوارهای ماهی دشوار خواهد بود. برای ظاهر دلپذیرتر کیک ماهی قزل آلا، ماهی خوش رنگ بخرید؛ توصیه می شود لبه های تیره ماهی را ببرید. کف تابه باید با فیلم یا فویل مخصوص غذا پوشانده شود. دستور تهیه سالاد لایه ای با عکس.
5. پوست ماهی قزل آلا را جدا کنید، به نوارهای نه چندان نازک اما پهن برش دهید - قرار دادن آن راحت تر خواهد بود.
توصیه:
من به شما توصیه می کنم چاقوی ماهی را با روغن نباتی چرب کنید - سپس ماهی به چاقو نمی چسبد
6. ماهی ها را در کف قالب قرار دهید.
می توانید برش های ماهی آماده بخرید
7. خامه را برای پوشش سالاد آماده کنید. نصف قابلمه آب بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. بعد از به جوش آمدن آب، ظرف کوچکتری را داخل آن بریزید و در ژلاتین دم کرده ریخته، حل کنید تا حالتی شبیه به ژله پیدا کند و بگذارید خنک شود.
8. سس مایونز، خامه ترش و پنیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. ژلاتین سرد شده را درون توده به دست آمده بریزید و هم بزنید. خامه در ابتدا کمی آب خواهد بود، اجازه دهید 5-10 دقیقه بماند تا غلیظ شود. به هر حال، شما می توانید آنالوگ پنیر ماسکارپونه را در خانه تهیه کنید، هیچ چیز پیچیده ای نیست - پیوندهایی به دو دستور العمل ساده برای تهیه پنیر ماسکارپونه در انتهای این مقاله در انتظار شما است. دستور گام به گام با عکس.
9. شروع به تشکیل لایه های کیک سالمون می کنیم. نوارهای ماهی که در ته قالب قرار گرفته اند باید با خامه آغشته شوند و زرده ها را به عنوان لایه اول روی ماهی قرار داده و با خامه بمالید.
10. چوب خرچنگ خرد شده - خامه.
11. پروتئین ها - کرم.
12. برنج - خامه.
13. سالاد جشن تقریباً کاملاً آماده است، کمی باقی مانده است - دکوراسیون. اما قبل از سرو برای چند ساعت و ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد، سفت شود و شکل خود را حفظ کند. وقتی دم کشید، ظرفی در اندازه مناسب را با برگ و سبزی کاهو تزئین می کنیم. سالاد پفک را با احتیاط داخل بشقاب برگردانید.
فیلم چسبناک را بردارید و با خاویار قرمز تزئین کنید. این کیک ماهی جشن زیبا آماده است!
همانطور که وعده داده شده بود، دو دستور العمل - آنالوگ پنیر ماسکارپونه.
در نهایت، من می خواهم گزینه هایی را برای تزئین سالاد تعطیلات که در اینترنت یافت می شود به شما ارائه دهم:
نوش جان!
| مواد لازم (14) |
|---|
| فیله ماهی مورد علاقه شما (من از هیک استفاده کردم) 1 عدد. |
| پنیر سفت 100 گرم |
| قارچ 400 گرم (من قارچ صدفی دارم) |
| تخم مرغ 1 عدد |
| پیاز 1 کامپیوتر |
| نمایش همه (14) |
| edimdoma.ru |
| یوسیا یوسیا |
| مواد لازم (12) |
|---|
| ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم |
| خاویار قرمز - 1 شیشه |
| آووکادو - 1 قطعه |
| اسفناج - 200 گرم |
| ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری |
| نمایش همه (12) |
| edimdoma.ru |
| دانه برف تاتیانا |
| مواد لازم (17) |
|---|
| خمیر 1 |
| مارگارین 200 گرم (ترجیحا کره) |
| 2/3 فنجان آرد |
| خمیر 2 |
| 1 عدد تخم مرغ |
| نمایش همه (17) |
| edimdoma.ru |
| یوسیا یوسیا |
| مواد لازم (10) |
|---|
| فیله ماهی (پلنگاس یا هر نوع دیگری) - 1000 گرم |
| خامه - 200 میلی لیتر |
| روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ - 5 |
| سس مایونز خانگی - 250 |
| نمایش همه (10) |
| gastronom.ru |
| آپولیناریا |
| مواد لازم (9) |
|---|
| سیر - 5 حبه |
| هویج آب پز - 3 عدد. |
| پنیر - 300 گرم |
| سس مایونز - 500 گرم |
| کنسرو ماهی تن - 1 قوطی |
| نمایش همه (9) |
| allrecipes.ru |
| luba.q |
| مواد لازم (7) |
|---|
| کراکر (شیرین نشده، گرد، من قلب دارم) - 2 بسته. |
| کنسرو ماهی (در روغن، شاید چوب خرچنگ) - 1 شیشه. |
| تخم مرغ (آب پز) - 4-5 عدد |
| سس مایونز - 300 گرم |
| سیر - 1-2 دندان. |
| نمایش همه (7) |
| koolinar.ru |
| koshka_1983 |
| مواد لازم (9) |
|---|
| 2 عدد سیب زمینی شیرین کوچک (500 گرم) |
| 1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق غذاخوری. ل ارد |
| 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش |
| تخم مرغ 1+3 |
| 250 گرم فیله ی سالمون |
| نمایش همه (9) |
| koolinar.ru |
| lenusja2008 |
| مواد لازم (12) |
|---|
| کیک ماهی |
| برای کیک: مارگارین - 250 گرم. |
| آرد - 2.5 فنجان. |
| خامه ترش - 1 فنجان. |
| تخم مرغ - 1 عدد. |
| نمایش همه (12) |
| koolinar.ru |
| فرد |
| مواد لازم (13) |
|---|
| 700 گرم از ماهی مورد علاقه شما، |
| 3 عدد هویج، |
| 2 عدد پیاز، |
| 1.5 فنجان آلو، |
| پنیر 150 گرم، |
| نمایش همه (13) |
| koolinar.ru |
| اویکومن |
| مواد لازم (12) |
|---|
| - گوجه فرنگیها |
| - خیار |
| - شوید |
| - برگ کاهو |
| - 2 شیشه ماهی در آب خودش |
ژلاتین را در ½ فنجان آب سرد خیس کنید و بگذارید پف کند. برنج را در آب کمی نمک بپزید تا پخته شود. آماده؟ کنار بگذارید و خنک کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و پوست بگیرید. یک رنده درشت بردارید و سفیده و زرده را جداگانه روی آن رنده کنید.
پس چوب خرچنگ ما کجاست؟ آن ها اینجا هستند! از بسته بندی خارج کرده و به صورت نازک برش دهید. به طوری که یک نی نازک به دست می آورید.
ماهی قرمز را به ورقه های نازک برش دهید. چاقو را به موازات تخته ای که ماهی ما روی آن بریده شده است هدایت می کنیم. کارشناسان توصیه می کنند: برای نازک شدن ورقه های ماهی، ماهی را از قبل به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید یا می توانید از ماهی قرمز ورقه شده برای تهیه این غذا استفاده کنید. کار آسانی نیست. شما باید سخت کار کنید.
در حال آماده کردن کرم. برای این کار پنیر و سس مایونز را با هم مخلوط کنید.
ژلاتین را در مایکروویو حل کنید. اکنون می توانید آن را خنک کرده و با توده پنیر-مایونز حاصل مخلوط کنید.
حالا بیایید اساس کیک آینده را آماده کنیم: یک کاسه سالاد عمیق بردارید. فیلم چسبناک را روی تمام سطح پخش کنید. تکه های ماهی خرد شده را روی فیلم غذا قرار دهید. قطعات را روی هم قرار می دهیم. پایه کیک کاملا آماده است.
لایه روی خامه:
هر لایه را سخاوتمندانه با خامه پنیر خیس می کنیم. لایه آخر را هم تراز می کنیم (و این برنج است) و با مخلوط پنیر خوشمزه کاملاً پخش می کنیم.
آیا هنوز تکه‌های ماهی باقی مانده است؟ اوه بله: اینجا هستند: آنها را روی برنج قرار دهید.
ساختار حاصل را با فیلم بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید. ما با خوشحالی دو ساعت آن را فراموش می کنیم.
سخت ترین کار در تهیه این کیک سرو کردن است: کیک را با احتیاط در بشقاب برگردانید. ابتدا برگ های جعفری و کاهو را در بشقاب بریزید.
با تمام اقدامات احتیاطی، فیلم و voila را بردارید - کیک تقریباً آماده است. کیک را با خاویار قرمز تزئین کنید - و - اشتها آور!
کیک میان وعده با کنسرو ماهی
برای هر روز هم مناسبه کیک اسنک دلچسب است و می توان آن را به سادگی و با عجله تهیه کرد.
پیش غذا سیر کننده و خوشمزه است. بهتر است نیم ساعت قبل از سرو آماده شود تا کیک ها کمی خیس بخورند.
مهمانان از کیک میان وعده با کنسرو ماهی قدردانی خواهند کرد. می توانید با پر کردن آزمایش کنید. مثلا پیاز سرخ شده با قارچ و ژامبون با پنیر و سیر یا هویج کره ای با پنیر و گوشت چرخ کرده سرخ شده. هر محصولی را که ترکیب آن را دوست دارید انتخاب کنید.
به دستور غذا نگاه کنید - ماهی با سبزیجات، پنیر و سس مایونز پخته شده در فر، یک غذای خوشمزه ساده و سالم، مناسب برای هر موقعیتی.
من به شما اطمینان می دهم، یک کیک میان وعده ساخته شده از کیک های کوتاه ناپلئونی با ماهی، هر میز تعطیلات را تزئین می کند. این غذا به سرعت آماده می شود و بسیار خوشمزه می شود! در این دستور، همه مواد کاملاً مقرون به صرفه هستند و شاید بتوان گفت کاملاً مقرون به صرفه هستند. به علاوه، شما همیشه می توانید با پر کردن آزمایش کنید، به یاد داشته باشید که همه چیز در دستان شماست! پس طرز تهیه کیک ماهی اسنک با کیک ناپلئونی را در ادامه مطلب ببینید.
نوش جان!
ویدیوی زیر را با دستور دیگری برای تهیه خوشمزه ترین کیک اسنک ناپلئونی تماشا کنید.
