دانه های سویا از زمان های قدیم روی زمین رشد می کردند. بیش از 3-4 هزار سال پیش شروع به کشت کرد. اولین کشوری که سویا در آن کشت شد چین بود. مدتی گذشت و فرهنگ به کره آمد. از آنجا، پس از قرن پنجم قبل از میلاد. او شروع به ظاهر شدن در ژاپن کرد.
یکی از اولین توصیفات این گیاه در آثار طبیعت شناس آلمانی E. Kaempfer است که زمانی به کشورهای شرقی سفر کرده است. در اروپا، سویا در دهه چهل قرن هجدهم محبوبیت پیدا کرد. در این دوره فرانسوی ها آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دادند.
در آمریکا، گیاهان سویا در نیمه اول قرن نوزدهم ظاهر شدند. همزمان با این اتفاق اولین مطالعات روی دانه سویا آغاز شد. به زودی، بهترین گونه های سویا شروع به رشد و انتخاب در آمریکای شمالی کردند. این فرآیند به سرعت به مقیاس صنعتی رسید.
در روسیه، اولین کسی که گیاهان سویا را توصیف کرد، کاشف روسی V.D. Poyarkov بود. در طی یک سفر در منطقه دریای اوخوتسک، گروهی از محققان با جمعیت محلی ملاقات کردند که در حال کاشت سویا در خاک حاصلخیز بودند. سپس این گیاه شگفت انگیز برای آقایان روسی جالب نبود. تنها پس از بیش از 2 قرن مردم به سویا توجه کردند. نمایشگاه جهانی که در سال 1873 برگزار شد نقش مهمی در این امر داشت. در مرکز اتریش - وین برگزار شد.
امروزه، دانه های سویا در سراسر جهان به دلیل محتوای پروتئین بالا مورد توجه قرار می گیرند. در همه جا به عنوان جایگزینی برای گوشت و سایر محصولات با منشاء حیوانی استفاده می شود.
دانه سویا حاوی 40% پروتئین، 20% کربوهیدرات، 20% چربی، 5% فیبر گیاهی، 5% خاکستر و 10% آب است.
سویا تقریباً در همه غذاهای ملی جهان وجود دارد، اما به ویژه در چینی ها و ژاپنی ها رایج است. محبوبیت این محصول در بین گیاهخواران کم نیست.
دانه سویا اغلب در تولید جایگزین های غذایی برای محصولات با منشاء حیوانی استفاده می شود. همچنین می تواند محصولات گیاهی و گیاهی باشد. در نتیجه پردازش دانه های سویا، یعنی فشار دادن آنها، کیک باقی می ماند. به عنوان یک خوراک عالی برای گاوها، خوک ها و سایر حیوانات مزرعه عمل می کند.
خواص و کاربرد
آرد سویاتوسط سرآشپزها برای تهیه انواع غذاها و محصولات غذایی استفاده می شود. استفاده گسترده از آن به دلیل کیفیت عالی آشپزی پروتئین امکان پذیر است. ساختار خوبی دارد، متورم می شود و این توانایی را دارد که شکل اولیه خود را در طول عملیات حرارتی حفظ کند.
آرد سویا حاوی مواد جداساز است که اثر آنابولیک دارد. علاوه بر این، آنها تمایل به افزایش نفوذپذیری سلول دارند. لازم به ذکر است که جداسازها در مواجهه با دماهای بالا تمام خواص مفید خود را از دست می دهند. این امر به ویژه برای افرادی که محصولات سویا را برای اهداف دارویی در رژیم غذایی خود قرار داده اند بسیار مهم است. به یاد داشته باشید، محصولات حاوی سویا را نمی توان عملیات حرارتی کرد. البته هرکسی می‌تواند با افزودن آرد سویا شیرینی‌های خوشمزه درست کند، اما تاثیر آن یکسان نخواهد بود. نان دارای خواص غذایی عالی خواهد بود، اما خواص دارویی آن از بین می رود. اما چنین محصولی ارزش غذایی و پروتئین بالایی خواهد داشت.
آرد سویادر پخت تنها به عنوان یکی از افزودنی های آرد گندم یا چاودار استفاده می شود. این ماده اصلی در پخت نیست، زیرا ... حاوی نشاسته یا گلوتن نیست.
البته بلافاصله این سوال در مورد نحوه استفاده صحیح از آن مطرح می شود آرد سویا. بهترین کار این است که پاسخ آن را از نانوایان با تجربه ای که همه پیچیدگی های تجارت خود را می دانند، جستجو کنید.
برخی از ویژگی ها و نسبت های استفاده از آرد سویا در تولید محصولات نانوایی:
دانشمندان مطالعات زیادی انجام داده اند که نتایج آنها ثابت کرده است که آرد گندم نه تنها فوایدی دارد. از طرف دیگر، می توانید آرد ذرت، آرد برنج، آرد سویا و انواع دیگر را در فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید. اگر بسیاری در مورد دو گزینه اول شنیده اند، پس بهتر است به آخرین مورد توجه ویژه ای داشته باشید.
قبل از اینکه در مورد فواید و مضرات آرد سویا صحبت کنیم، ارزش تغذیه ای آن را دارد.
ترکیب شیمیایی آرد سویا:
محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 291 کیلو کالری است.
قوام آرد سویا عملاً با نسخه گندم تفاوتی ندارد، اما فواید آن بسیار بیشتر است. سرشار از ویتامین های A، B، E، مواد معدنی، فیبر، آهن و پروتئین است و گلوتن ندارد.
با تشکر از ترکیب فوق، آرد سویا:
علاوه بر این، محصولات پخته شده با افزودن آن برای مدت طولانی کهنه نمی شوند. از آنجایی که در ترکیب گلوتن وجود ندارد، محصولات پخته شده برای مدت طولانی تازه و جذاب می مانند.
ضرر اصلی محصول به این دلیل است که متابولیسم را تسریع می کند و بنابراین مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به پیری بیش از حد سریع بدن و بروز بیماری آلزایمر شود.
زنان باردار و کودکان نیز باید از مصرف محصولات حاوی این ماده خودداری کنند. دومی ممکن است به سویا حساسیت داشته باشد.
هر کسی که یک بار چنین دایره های ظریف و نازکی را امتحان کرده باشد، دیگر نمی تواند محصولات مشابه در نسخه سنتی را بخورد.
مواد لازم برای دو وعده:
روش پخت و پز:
برای صبحانه، پنکیک را باید با سس خوشمزه ای که از موز مخلوط شده با کاکائو درست شده است، همراه کنید.
دستور العمل های پخت رژیمی ساخته شده از آرد سویا نه تنها شامل پنکیک است. اگر به ترکیبی نیاز دارید که حاوی پروتئین بیشتر و کربوهیدرات کمتر باشد، باید تغییرات زیر را انجام دهید.
برای اطمینان از این موضوع کافی است:
غذای رژیمی به شرح زیر تهیه می شود:
بنابراین، اگر چند راز را می دانید، پس با استفاده از آرد سویا می توانید به راحتی خوراکی های خوشمزه و کم کالری تهیه کنید.
آرد سویا یک محصول غذایی با ارزش است که از کنجاله یا دانه ها تهیه می شود. در مقایسه با انواع دیگر محصولات آردی، محتوای مواد معدنی و پروتئین بیشتری دارد. تولید آرد سویا تفاوت هایی با تولید محصولات از غلات دارد: ذرت، برنج، چاودار. این دانه ها دارای محتوای چربی بالایی هستند و برای پردازش آنها نیاز به آماده سازی اولیه دارند.
معمولاً اعتقاد بر این است که آرد سویا محصولی است که از یکی از اعضای خانواده حبوبات به دست می آید، اما این درست نیست. علاوه بر خود دانه های سویا، غذا و کیک نیز به آرد اضافه می شود. کشورهای منطقه شرق آسیا بیشترین مصرف سویا و غذاهای تهیه شده از آن را دارند.
پیش از این، این محصول برای تغذیه افراد دیابتی و پیروی از یک رژیم غذایی سالم، بهینه در نظر گرفته می شد، زیرا هیچ عارضه ای ندارد و می تواند در رژیم غذایی افراد مسن و خردسالان با نیازهای ویژه گنجانده شود.
ویژگی های ترکیب بر تفاوت در استفاده تأثیر می گذارد. دانه سویا حاوی 40 درصد پروتئین است که از نظر ترکیب اسید آمینه مشابه محصولات گوشتی است، در حالی که از نظر قابلیت هضم با کازئین شیر قابل مقایسه است. در تولید، روغن نباتی خوراکی از دانه های سویا جدا می شود و از بقایای کیک برای ساخت عایق و کنسانتره پروتئین استفاده می شود. محصولات شیر تخمیر شده نیز در بسیاری از کشورها رواج دارد.
در میان مزایا، ارزش برجسته کردن، اول از همه، ترکیب شیمیایی غنی آن است. علاوه بر عناصر ریز اصلی، سویا حاوی آهن، سدیم، فسفر، پتاسیم و غیره است. همچنین، بسیاری توسط مجموعه ای از ویتامین ها جذب می شوند: تیامین، بتاکاروتن، ویتامین های E، PP، A.
هنگام تولید آرد سویا، توجه ویژه ای به حفظ حداکثر فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها می شود. در واقع، پوست لوبیا را فقط برای از بین بردن پوسته آن می‌کنند، زیرا می‌تواند با ایجاد طعم ترش روی انبار تأثیر بگذارد. فیبر عنصر مهمی است که به پاکسازی بدن انسان کمک می کند و روده ها را از سموم و مواد مضر پاک می کند.
در رژیم غذایی گیاهخواران و افرادی که رژیم غذایی خود را کنترل می کنند، سویا به دلیل داشتن پروتئین بالا به یک کمک ضروری تبدیل می شود. این لوبیاها در بازگرداندن متابولیسم طبیعی چربی شرکت می کنند که منجر به کاهش وزن بدن می شود.
این محصول مغذی حاوی ویتامین B4 است که احتمال ابتلا به بیماری های سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد.
به گفته دانشمندان، آرد سویا حاوی ایزوفلاون است که خطر سقط جنین را در زنان باردار افزایش می دهد و می تواند بر رشد مغز کودک تأثیر منفی بگذارد.
زنان در سنین باروری باید در مصرف ظروف تهیه شده از این نوع آرد احتیاط کنند، زیرا مصرف زیاد آن می تواند منجر به بی نظمی قاعدگی شود.
برای هر فردی، علاقه بیش از حد فعال به محصولات سویا مملو از اختلال در سیستم تولید مثل و عصبی، نقص ایمنی و تسریع پیری است.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که در همه چیز اعتدال را رعایت کنید. آرد سویا از این قاعده مستثنی نیست؛ دستور العمل های غذاهای تهیه شده از آن بسیار متنوع است، اما هنوز نباید اساس تغذیه را تشکیل دهد.
امروزه در تولید آرد سویا سه نوع اصلی وجود دارد: بدون چربی، نیمه بدون چربی و بدون چربی. دومی از دانه های کامل سویا تهیه می شود. نسخه میانی از بقایای تولید شده پس از فشار دادن روغن به دست می آید. اسپرت سویا آرد کم چرب تولید می کند که اساس آن مواد باقی مانده پس از تولید روغن استخراج شده است. بر اساس محتوای فیبر، ارزش تشخیص دو درجه - اول و بالاترین را دارد.
آرد سویای بدون چربی که بدون عملیات حرارتی اضافی به دست می آید، بدون بو نیز نامیده می شود. به همین دلیل طعم سویا و بوی خاصی پیدا می کند.
آرد بو داده شده از دانه هایی تولید می شود که از قبل با بخار داغ تصفیه شده اند. بوی سویا ندارد، زیرا مواد معطر در دمای بالا از بین می‌روند، علاوه بر این، هیچ عطر یا طعمی از لوبیا وجود ندارد. آرد نیمه چرب و کم چرب فقط به صورت بو داده شده تولید می شود.
شرح
آرد سویا محصولی است که از دانه های فرآوری شده سویا (لوبیا سویا)، کیک و کنجاله به دست می آید. غذاهای تهیه شده از آرد سویا به ویژه در مناطق شرق آسیا محبوب هستند.
تولید آرد سویا به این صورت انجام می‌شود: دانه‌های سویا خشک شده و تقریباً خرد می‌شوند و پوسته‌ها و میکروب‌های دانه‌ای که به ترشیدگی سریع آرد کمک می‌کنند، از بین می‌روند. پس از اتمام عملیات آماده سازی، آسیاب ریز دانه سویا در آسیاب های غلتکی یا فرز انجام می شود.
آرد سویا، که کمترین فرآورده تصفیه شده در بین تمام محصولات سویا مصرفی انسان است، به عنوان منبع فیبری عمل می کند که روده انسان را از سموم پاک می کند. این ماده حاوی حداکثر 54 درصد پروتئین است که به لطف آن می تواند جایگزین پروتئین های ماهی، گوشت، مرغ و شیر شود و منجر به کاهش قیمت محصول نهایی شود.
بسته به تنوع و روش تولید، آرد سویا می تواند سایه های مختلفی داشته باشد: از سفید خالص، کرم، زرد روشن تا نارنجی روشن.
پوسته (پوسته) باقی مانده پس از فرآیند تکنولوژیکی به عنوان منبع فیبر غذایی مغذی در تولید نانوایی و همچنین خوراک دام استفاده می شود.
ترکیب آرد سویا
خواص مفید محصول با ترکیب شیمیایی آرد سویا تعیین می شود. این شامل ریز عناصر مانند کلسیم (212 میلی گرم)، سدیم (5 میلی گرم)، منیزیم (145 میلی گرم)، فسفر (198 میلی گرم)، پتاسیم (1600 میلی گرم)، و همچنین ویتامین PP (2.3 میلی گرم)، ویتامین A (3 میکروگرم) است. بتاکاروتن (0.02 میلی گرم)، ویتامین های گروه B (تیامین و ریبوفلاوین)، ویتامین E (1 میلی گرم). آرد سویا نیز حاوی آهن (9.2 میلی گرم) است.
محتوای کالری محصول: 291 کیلو کالری در 100 گرم است.
ارزش غذایی آرد سویا:پروتئین - 48.9 گرم؛ چربی - 1 گرم؛ کربوهیدرات - 21.7 گرم
پس از افزودن آرد سویا به یک محصول غذایی، محصول نهایی دارای محتوای افزایش یافته مواد معدنی، پروتئین، لسیتین و ویتامین ها است که تأثیر مثبتی بر غلظت کلسترول "بد" در خون دارد.
ویتامین B4 موجود در آرد سویا از تشکیل سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند، متابولیسم چربی طبیعی را بازیابی می کند و در نتیجه باعث کاهش وزن طبیعی می شود.
کاربردهای آرد سویا
آرد سویا به طور گسترده ای در صنایع غذایی استفاده می شود: نیاز به مواد خام اضافی (و در نتیجه هزینه تولید)، کاهش وزن محصول در طول عملیات حرارتی را کاهش می دهد و در عین حال کیفیت آن را در سطح مناسب حفظ می کند.
آرد سویا در تولید سوسیس، غلات صبحانه، کلوچه، غذاهای فرآوری شده، نان، ماکارونی، غلات و همچنین به عنوان جایگزینی برای پودر شیر بدون چربی و برخی مواد موجود در شیر کامل استفاده می شود.
مضرات آرد سویا
با وجود خواص بسیار مفید برای بدن انسان، خوردن آرد سویا موارد منع مصرف دارد. ایزوفلاون‌های موجود در آرد سویا جایگزین هورمون‌های جنسی زنانه هستند که تأثیر مثبتی بر سیستم تناسلی زنان دارند، اما بر رشد مغز جنین در دوران بارداری تأثیر منفی می‌گذارند و خطر سقط جنین را افزایش می‌دهند. علاوه بر این، تحقیقات دانشمندان رابطه بین مصرف زیاد محصولات سویا و بی نظمی های قاعدگی را در زنان در سنین باروری نشان داده است.
سوء استفاده از محصولات حاوی آرد سویا می تواند باعث بروز حوادث عروقی مغزی شود، شروع بیماری آلزایمر را تحریک کند و روند پیری بدن را تسریع کند. مضرات آرد سویا به سیستم غدد درون ریز نیز می رسد و باعث اختلال در سیستم ایمنی بدن انسان، سیستم عصبی و تولید مثل می شود.
مصرف بیش از حد محصولات آرد سویا برای کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود - این محصول می تواند بیماری های تیروئید و واکنش های آلرژیک را تحریک کند.
حقایق آشپزی در مورد آرد سویا
از آرد سویا می توان استفاده کرد:
برای تهیه آب نبات، پای، کلوچه، دونات، کیک و نان، نان و پاستا، آرد پنکیک و دسرهای منجمد؛
در دستور العمل سریع شیر سویا خانگی؛ به عنوان غلیظ کننده برای سس یا سس؛
برای پخت به عنوان جایگزین تخم مرغ (1 تخم مرغ معادل 1 قاشق غذاخوری آرد سویا رقیق شده در همان مقدار آب است).
کیفیت های زیر آرد سویا را می توان به عنوان افزودنی های خوشایند آشپزی به خواص مفید آن در نظر گرفت:
محصولات پخته شده را نرم تر و مرطوب تر می کند. از کهنه شدن محصولات پخته شده جلوگیری می کند. محصولات حاوی آرد سویا به سرعت با یک پوسته قهوه ای زیبا پوشیده می شوند که به شما امکان می دهد زمان پخت را کاهش دهید و دمای پخت را کمی کاهش دهید.
در غذاهای سرخ شده که حاوی روغن زیادی هستند، مانند دونات، آرد سویا از جذب چربی اضافی خمیر جلوگیری می کند.
ذخیره سازی
نکات نگهداری: آرد سویا را چند ماه در یخچال یا تا یک سال در فریزر نگهداری کنید. و به عنوان تشکر از کسانی که این مقاله را تا انتها مطالعه کردند، پیشنهاد می کنم دستورالعمل تهیه شیر سویا از آرد را مطالعه کنید.
دستور تهیه شیر سویا خانگی از آرد سویا
3 فنجان آب داخل تابه بریزید. حرارت را زیاد کنید و صبر کنید تا بجوشد.
1 فنجان آرد سویا را به آب در حال جوش اضافه کنید. این کار باید به آرامی انجام شود و مرتباً با همزن هم بزنید. هم بزنید تا آب و آرد کاملا با هم ترکیب شوند.
حرارت را کم کنید و شیر را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا بجوشد. هر از گاهی هم بزنید. اگر زود غلیظ شد کمی آب اضافه کنید.
مخلوط را از طریق یک آبکش پوشیده شده با گاز صاف کنید. شیر سویای آماده باید بلافاصله در یخچال قرار گیرد.
در سال های اخیر محصولات مختلف سویا بسیار محبوب شده اند. آنها منبع عالی پروتئین گیاهی هستند و در موارد خاص می توانند به عنوان جایگزینی برای گوشت یا محصولات لبنی استفاده شوند. بنابراین اگر گیاهخوار هستید یا به لاکتوز حساسیت ندارید، ممکن است چنین نیازی ایجاد شود. آرد سویا مدت هاست که در قفسه های فروشگاه های ما ظاهر شده است. اما اکثر مردم به آن توجه خاصی نمی کنند و نمی دانند این محصول چیست، آیا برای بدن ما مفید است یا برعکس می تواند به آن آسیب برساند. ما سعی خواهیم کرد تا حد امکان به این سوالات با جزئیات پاسخ دهیم.
آرد سویا در چیست؟ ترکیب محصول
آرد سویا عملاً از نظر ساختار و ظاهر تفاوتی با آرد گندم ندارد، اما ممکن است رنگ آن کمی متفاوت باشد. رنگ محصول نهایی به ویژگی های ساخت و همچنین به نوع آن بستگی دارد. در قفسه‌های فروشگاه می‌توانید آرد سویا زرد روشن و خامه‌ای پیدا کنید، گاهی اوقات به رنگ بژ یا نارنجی است. وجه تمایز اصلی این ماده ترکیب شیمیایی غنی آن است. آرد سویا حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است، همچنین دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. بنابراین این محصول منبع ویتامین های گروه B، ویتامین A و E است و از جمله حاوی مقدار مشخصی کلسیم و منیزیم، فسفر و پتاسیم است.
آرد سویا با توجه به ویژگی‌های خود، کمترین فرآورده تصفیه‌شده در بین تمام محصولات سویایی است که انسان مصرف می‌کند. این منبع فوق العاده فیبر است که روده انسان را از سموم مختلف پاک می کند. این ماده حاوی بیش از پنجاه درصد پروتئین است، بنابراین می توان از آن برای جایگزینی مرغ، ماهی یا شیر استفاده کرد. در تولید، چنین گنجاندن منجر به کاهش خودکار در هزینه محصول نهایی می شود.
آرد سویا در کجا استفاده می شود؟ کاربرد
برای تولید آرد سویا از دانه های سویای از پیش تمیز شده و عملیات حرارتی استفاده می شود. اغلب، محصول نهایی به سایر محصولات غذایی اضافه می شود. کارشناسان می گویند که چنین ماده ای می تواند غذا را غنی کند، به همین دلیل است که معمولاً در صنعت به عنوان مکمل ویتامین استفاده می شود.
در زندگی روزمره می توان از آرد سویا به عنوان جایگزین تخم مرغ هنگام تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد، به جای یک تخم مرغ، باید دو قاشق غذاخوری از این ماده را مصرف کنید.
آرد سویا به ما چه می دهد؟ مزایای محصول
بنابراین، محصولاتی که آرد سویا به آنها اضافه شده است با افزایش محتوای عناصر معدنی، پروتئین، لسیتین و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی مشخص می شود. چنین اجزاء به طور موثر بدن را از کلسترول "بد" پاک می کند.
آرد حاوی عنصر مفیدی مانند ویتامین B4 است که می تواند از تشکیل سنگ در داخل کیسه صفرا جلوگیری کند. علاوه بر این، این ماده کاملاً فرآیندهای متابولیک (به ویژه متابولیسم چربی) را عادی می کند که باعث کاهش وزن سریع و طبیعی می شود.
محصولات سویا، از جمله آرد سویا، یک موهبت واقعی برای همه افرادی است که از آلرژی به پروتئین حیوانی رنج می برند. همچنین، چنین غذایی فقط برای بیماران مبتلا به بیماری های مختلف قلب و عروق خونی - فشار خون بالا، اسکلروز، بیماری عروق کرونر مفید خواهد بود. آنها باید در مرحله بهبودی بدن پس از حمله قلبی مصرف شوند. کارشناسان مصرف سویا را برای افراد دیابتی و افرادی که از چاقی رنج می برند توصیه می کنند.
آرد سویا برای کسانی که از کوله سیستیت، یبوست تغذیه ای اکتسابی و همچنین آسیب شناسی های مختلف سیستم اسکلتی عضلانی، به عنوان مثال، آرتروز یا آرتریت رنج می برند، مفید خواهد بود.
آرد سویا برای چه کسانی خطرناک است؟ ضرر برای محصول
سویا اثر نسبتاً مضطرب کننده ای بر عملکرد سیستم غدد درون ریز دارد. بنابراین اگر بچه ها آن را بخورند، این رژیم می تواند مشکلاتی در غده تیروئید ایجاد کند. علاوه بر این، در دوران کودکی این محصول اغلب باعث واکنش های آلرژیک می شود.
محصولات مختلف سویا در صورت مصرف بیش از حد می توانند روند پیری بدن را به میزان قابل توجهی تسریع کنند. علاوه بر این، آنها می توانند اختلالات گردش خون مغزی را تحریک کنند و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش دهند.
آرد سویا حاوی ایزوفلاون است که ترکیب آن شبیه به ساختار هورمون های جنسی زنانه است. چنین موادی می تواند برای بدن زن به خصوص در دوران یائسگی مفید باشد. با این حال، آنها می توانند بر رشد مغز نوزاد در حال رشد تأثیر منفی بگذارند. همچنین چنین ترکیباتی احتمال سقط جنین را افزایش می دهد، بنابراین توصیه می شود مادران باردار از مصرف محصولات سویا به طور کلی و آرد سویا به طور خاص خودداری کنند.
اگر یک مرد دارای اضافه وزن مقدار قابل توجهی از محصولات سویا مصرف کند، چنین تغذیه ای ممکن است باعث مشکلاتی در عملکرد تولید مثل شود.
بنابراین، آرد سویا تنها زمانی می تواند فوایدی داشته باشد که در حد اعتدال مصرف شود. سوء استفاده از چنین محصولی می تواند بر عملکرد بدن تأثیر منفی بگذارد.
