سلام، خوانندگان عزیز!
یکی از پرطرفدارترین انواع گوشت که تأثیر مفیدی بر سلامتی دارد، گوشت گاو (گوساله) است؛ بیهوده نیست که در مجموعه اولیه محصولاتی که به غذای کمکی برای نوزادان وارد می شود، قرار می گیرد.
این با این واقعیت توضیح داده می شود که این ماده یک انبار کامل از مواد لازم برای عملکرد طبیعی بدن است.
اما حتی برخی از اجزای لیست بالا گوشت گاو را به عنوان گوشت شماره یک در رژیم غذایی انسان تبدیل می کند. این محصول حاوی مقادیر کافی پروتئین قابل هضم است که شامل هر هشت اسید آمینه ضروری می باشد. خوردن آن عضله سازی را تسریع می کند، بافت استخوانی را تقویت می کند، سطح هموگلوبین و استقامت فیزیکی بدن را افزایش می دهد، رگ های خونی را متراکم و قابل ارتجاع می کند.
همچنین این گوشت برای افرادی که می خواهند لاغر شوند و از خوردن مرغ و دیابتی ها خسته شده اند بسیار عالی است، زیرا با داشتن ترکیب شیمیایی غنی تر در مقایسه با طیور به کاهش چربی و کلسترول بد در انسان کمک می کند. بدن و اگر گوشت گاو را با سبزیجات و گیاهان تازه تکمیل کنید، یک ناهار کامل و متعادل دریافت خواهید کرد که برای مدت طولانی احساس سیری می کند و احساس سنگینی در شما ایجاد نمی کند.
اما برای اینکه به دنبال سلامتی به بدن خود آسیب نرسانید، باید گوشت را به درستی انتخاب و تهیه کنید، همچنین حس تناسب را حفظ کنید و از پروتئین دریافتی روزانه تجاوز نکنید.
بنابراین، امروز به طور کامل به شما می گویم که چگونه گوشت آبدار با آلو را در فر بدون از دست دادن طعم و خواص سالم آن بپزید و ارزش غذایی این غذا را نشان می دهم تا بتوانید یک مخزن جانبی برای آن انتخاب کنید تا طعم خوبی را ایجاد کنید. ناهار متعادل ...
ارزش غذایی ظرف در هر 100 گرم.BJU: 15/12/7.
Kcal: 196.
GI: کم
هوش مصنوعی: کم
زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.
تعداد وعده ها: 6 وعده.
مواد لازم ظرف.بیایید مواد را آماده کنیم.
برای پخت، همیشه باید گوشت گاو تازه و خنک را انتخاب کنید؛ گوشت آن دارای حالت ارتجاعی (هنگامی که با انگشت فشار داده می شود، فرورفتگی به شکل قبلی خود باز می گردد)، سطح قرمز براق با لبه های مرطوب، بوی مطبوع شیری و چربی نرم سفید مایل به کرم دارد. . اگر حیوان جوان باشد بهتر است غذای آن سریعتر آماده شود و نرمتر و لطیف تر شود. سینه، فیله، گوشت شانه، لبه های نازک و ضخیم و همچنین رست بیف برای پخت مناسب است.
گوشت گاو را باید زیر آب سرد بشویید، پوست، چربی اضافی (کمی بگذارید تا آبدار شود) و رگ ها جدا شود.
آلو باید شسته و از ناخالصی ها پاک شود.
اول از همه، ما شروع به تهیه ماریناد می کنیم. برای انجام این کار، در یک کاسه عمیق، سس سویا (10 قاشق غذاخوری)، عسل (2 قاشق غذاخوری)، روغن آفتابگردان (3 قاشق غذاخوری)، آب لیمو (2 قاشق غذاخوری)، ادویه ها (1/2 قاشق غذاخوری) و خردل (1 قاشق غذاخوری) را مخلوط کنید. ).
در کل قسمت گوشت برش های عمیق ایجاد می کنیم.
گوشت گاو را در یک ظرف عمیق قرار دهید و آن را با ماریناد پر کنید. روی کاسه را با فیلم بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
آلو را با آب داغ پر کنید و بگذارید 10-15 دقیقه پف کند. سپس مایع را تخلیه کنید.
فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
سیر را به ورقه های نازک برش دهید.
سطح ظرف پخت را با یک ورق فویل بپوشانید. گوشت ترشی شده را روی آن قرار می دهیم و در هر سوراخ آلو و سیر می ریزیم.
میوه های خشک باقیمانده را به طور مساوی روی سطح گوشت گاو پخش کنید. ماریناد باقی مانده را روی همه چیز بریزید.
محتویات تابه را محکم در فویل ببندید.
اگر می خواهید روی سطح گوشت یک پوسته سرخ شده اشتها آور تشکیل شود، 10-15 دقیقه قبل از پخت، قسمت بالایی فویل را بردارید.
آمادگی را با سوراخ کردن پالپ با چاقو یا چنگال بررسی می کنیم؛ اگر آب میوه روشن (قهوه ای-شفاف) باشد، می توانید تابه را از فر خارج کنید.
گوشت گاو آبدار تمام شده را به قطعات کوچک برش دهید. این غذای خوش طعم و معطر را به صورت گرم با سبزیجات و سبزی های تازه سرو کنید.
نوش جان!
اولگا دکر
گوشت خوک با آلو در فر - یک موهبت واقعی برای کسانی که وزن کم می کنند سلام دوستان من!
5 قانون تغذیه مناسب از اولگا دکریک پیام رسان مناسب برای دریافت انتخاب کنید
مدت هاست که هیچ کس نمی تواند از ترکیب گوشت با میوه ها یا انواع توت ها شوکه شود. و می توانید شگفت زده شوید :) فقط تصور کنید: یک کباب آبدار و اشتها آور با یک نت تند و ترش شیرین!..
و همه اینها - به خاطر کمر نازک، باسن باریک و سلامتی عالی! از این گذشته، گوشت خوک با آلو در فر نه تنها برای لذت، بلکه برای منفعت نیز تهیه می شود!
حالا دستور گام به گام من را مطالعه کنید و خودتان ببینید! و البته چیز جالبی در مورد آلو نیز خواهید آموخت ;)
پس چی؟ به من بگویید چگونه گوشت خوک عجیب و غریب و رژیمی بپزم؟ ;) فکر می‌کنم برایتان مهم نیست که چنین دستور پختی را اتخاذ کنید! بعد سریع روشنش کن...
ملودی برای الهامآهنگ آلیشیا کیز "Fallin" عالی است.
دستور العمل با عکس در حال حاضر در انتظار است، بنابراین بیایید عجله کنیم تا تمام مواد لازم را آماده کنیم!
محصولات:به نظر می رسد ما همه چیز برای ایجاد یک غذای خوشمزه و کم کالری دیگر داریم؟ :)
بنابراین، ما می توانیم شروع کنیم!
دستور آشپزی:1. ابتدا باید کسی را مست کنید. ;) به طور دقیق تر، چیزی - آلو خشک. بله، بله، امروز همه چیز بالغ است. :)
هر قطعه را کاملاً بشویید، شراب را روی آنها بریزید و بگذارید 5 ساعت بماند.
نگران نباشید، پس از پخت هیچ بخار الکلی باقی نمی ماند. اما اگر اصلاً شراب نمی‌خواهید، به مدت 15 دقیقه روی آلوها آب داغ بریزید یا فقط آب جوش را روی آنها بریزید.
2. چگونه گوشت را تهیه کنیم؟ فیله گوشت خوک را در طول دانه به قطعات 1.5 سانتی متری برش دهید. سپس روی آنها را با فیلم چسبناک بپوشانید و آنها را بکوبید.
به هر حال، شما همچنین می توانید گوشت را در شراب و ادویه ها به مدت 2-3 ساعت خوابانده کنید. :)
3. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود ولی تغییر رنگ ندهد. در صورت لزوم حرارت را بیشتر کم کنید.
4. حالا گوشت خوک را نمک بزنید و ادویه جات - حداقل فلفل سیاه - اضافه کنید. پیاز خورشتی یا در صورت تمایل خورشتی را به گوشت اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله بعدی کدام است؟ نهایی! البته اگر آلوها زمان لازم را در شراب سپری کنند :)
5. نیمی از گوشت خوک را با پیاز روی یک ورقه روغنی یا هر ظرف پخت دیگری قرار دهید. نیمی از آلو را به طور مساوی روی گوشت قرار دهید.
6. سپس - دوباره گوشت خوک و دوباره آلو.
7. خب، حالا وقت آن است که ظرف چهار لایه خود را داخل فر بفرستیم. تا چه دمایی باید گرم شود؟ کلاسیک 180 درجه سانتیگراد. :)
8. 35-40 دقیقه کافی خواهد بود.
آیا غذای ما به اندازه کافی کم کالری خواهد بود؟ پس بیایید ببینیم - زمان وجود دارد!
دقیقاً به اندازه نیاز100 گرم گوشت خوک با آلو - 237.5 کیلو کالری!
به نظر من، محتوای کالری فوق العاده ای بود! چقدر خوب است که غذا لذت می برد و در کاهش وزن اختلالی ایجاد نمی کند! :)
و نکته اصلی اینجا چیست؟ نکته اصلی این است که با شادی فراموش نکنید که هر غذای سالم به یک محله سالم نیاز دارد!
انتخاب درستبه عنوان مثال، سالاد مصرف کنید. تعداد زیادی از آنها وجود دارد! من اینجا برای هر سلیقه چیزی دارم:
و این فقط یک بخش کوچک است! ;)
حتی سخت‌تر از فهرست کردن سالادهای من، شمارش گزینه‌ها برای تهیه غذاهایی مشابه گوشت خوک پخته شده امروزی است. خودتان قضاوت کنید…
فانتزی های سرآشپزهابه عنوان مثال، سؤال "چه چیزی" را در نظر بگیرید. از این گذشته، پختن گوشت در فویل یک چیز است، اما در ماهیتابه چیز دیگری است.
هر خانم خانه‌داری می‌داند که طعم‌های بسیار خاصی در گوشت در آهسته‌پز ظاهر می‌شود. و آن گوشت خوک در قابلمه یک داستان خوشمزه جداگانه است. ;)
اما آیا آلو تنها چیزی است که می توان آن را ساندویچ کرد یا با فیله پر کرد؟ البته که نه! زردآلو خشک چطور؟ سیب چطور؟ به، کشمش، پرتقال!..
علاوه بر این، میوه ها و انواع توت ها نباید تنها باشند. می توانید به آنها آجیل، قارچ، اسفناج، هویج اضافه کنید... دوستداران پوسته قهوه ای طلایی به ندرت می توانند در برابر پاشیدن پنیر روی گوشت مقاومت کنند.
خوب، و در نهایت، می‌توانید تکه‌های بزرگ گوشت خوک، برش‌های خرد شده، رول‌های گوشتی یا رول‌هایی را با مواد پرکننده برای هر سلیقه، نه فقط با آلو، بپزید.
خوب، باید در مورد آلو به شما بگویم؟ ;)همه می دانند که او به طرز وحشتناکی مفید است. آنها آنقدر آن را می دانند که حتی جزئیات را به خاطر نمی آورند. اما واقعاً چه اشکالی دارد؟
خودشه! ;)
بنویس اگر دوست داشتی؟ امیدوارم تلاشم بیهوده نباشد! :)
شما می خواهید غذاهای گوشتی معمولی خود را متنوع کنید، اما نمی دانید چگونه این کار را به روشی خوشمزه و جالب انجام دهید. یک گزینه عالی برای یک غذای تعطیلات وجود دارد: گوشت خوک با آلو در فر. گوشت خوک لطیف و خوش طعم می شود و آلوها به غذا شخصیت می بخشند. نکته اصلی این است که فرآیند پخت و پز حتی برای یک خانه دار تازه کار مشکلی ایجاد نمی کند. بیایید ببینیم چه چیزی برای این غذا نیاز داریم و شروع به پخت و پز کنیم.
مجموعه محصولات
از گردن خوک به عنوان گوشت استفاده خواهیم کرد، اما در کل می توان از فیله خوک نیز در این غذا استفاده کرد. بنابراین، بیایید دریابیم که چگونه یک غذای خوشمزه درست کنیم و گوشت خوک معطری را که در فر با آلو پخته شده است، دریافت می کنیم.
دستور گام به گام
قبل از برداشتن ظرف، می‌توانید فویل را باز کنید و اجازه دهید رنگ آن قهوه‌ای شود. دستور پخت گوشت خوک با آلو در فر برای یک شام جشن عالی است. مزیت بزرگ آن این است که ظرف خوشمزه، رضایت بخش و معطر به نظر می رسد. و مهمتر از همه، تهیه آن آسان و ساده است.
ضمناً نیازی به ریختن شیره ای که گوشت ترشح می کند نیست، می توانید از آن برای تهیه سس خوشمزه با خامه ترش یا گوجه فرنگی استفاده کنید. با چنین سسی، گوشتی که در حال حاضر به خودی خود خوشمزه است، با رنگ های جدید برق می زند.
هنگام سرو، می توان گوشت را به طور کامل قرار داد، سپس با آلو به قطعات خوشمزه برش داد. این غذا با سبزیجات تازه، گوجه فرنگی یا غذای جانبی مورد علاقه شما تکمیل می شود.
گوشت را گذاشتیم تا خیس بخورد و با آلو پر کرده و با سس آغشته به آن می کنیم، اما بعضی ها ابتدا آن را سخاوتمندانه با ادویه می پاشند و برای چند ساعت می گذارند تا خوابانده شود. در مورد آلو، بهتر است از قبل آنها را با آب پر کنید؛ این کار برای اینکه در طول فرآیند پخت نسوزند، بلکه رطوبت را به گوشت منتقل کنید، ضروری است.
و اگر می خواهید یک غذای مشابه اما به شکل دیگری سرو کنید، به سادگی یک لایه گوشت را بکوبید، آلو را روی آن قرار دهید و کل آن را گرد کنید، آن را با نخ ببندید و بپزید. ماهیت آماده سازی یکسان است، اما ارائه کاملا متفاوت است.
این دستور غذا تنها یک دستور غذا نیست؛ گزینه های زیادی برای تهیه این غذای دلچسب و خوش طعم وجود دارد، اما ما ساده ترین و خوشمزه ترین آنها را در نظر گرفته ایم.
گوشت خوک پخته شده در فر با آلو یک غذای بسیار خوشمزه و آسان است که برای یک ناهار یا شام معمولی در روز مناسب است و علاوه بر این، می تواند در یک جشن تعطیلات به یک ضربه واقعی تبدیل شود. از این گذشته، این گوشت را می توان در یک بشقاب بسیار زیبا و مؤثر در یک تکه بزرگ و اشتها آور که اطراف آن را سبزیجات و سبزی احاطه کرده است سرو کرد و پس از آن می توان آن را به راحتی به تعداد مهمانان به قطعات تقسیم کرد. علاوه بر این، به خصوص راحت و دلپذیر است که این گوشت خوک را می توان همزمان با سیب زمینی پخت، بنابراین همراه با گوشت نیز می توانید به راحتی و به سادگی یک غذای جانبی خوشمزه تهیه کنید.
گوشت خوک پخته شده یک غذای سنتی تعطیلات است که اکثر مردم آن را دوست دارند، زیرا در طی فرآیند پخت، گوشت از بیرون با پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور پوشانده می شود و داخل آن بسیار لطیف و آبدار است. و اگرچه گوشت خوک چاق ترین و پرکالری ترین نوع گوشت است، با این وجود، در تعطیلات و آخر هفته ها می توانید به خودتان اجازه دهید که از رژیم های غذایی استراحت کنید و خانواده و مهمانان خود را با این غذای گوشتی باشکوه نوازش کنید. علیرغم این واقعیت که گوشت خوک با آلو را می توان تقریباً از هر قسمتی از لاشه گوشت خوک تهیه کرد، برای نسخه تعطیلات این غذا توصیه می کنم از گردن خوک استفاده کنید، زیرا گوشت حاصل به سادگی در دهان شما ذوب می شود.
ویژگی این دستور غذا این است که یک تکه بزرگ گوشت خوک به طور کامل به قطعات تقسیم نشده بریده نشده است، که از همه طرف با ماریناد پوشانده شده و با آلوهای آبدار شیرین پوشیده شده و پس از آن در فر در فویل پخته می شوند. در نتیجه این روش پخت، گوشت تمام آب آن را حفظ می کند و به طرز شگفت انگیزی نرم و لطیف می شود. علاوه بر این، به خوبی از رایحه آلو و ادویه های تند اشباع شده و طعم شیرین و دلپذیری دارد. به عبارت دیگر، این غذا را اغلب "کتاب گوشت" می نامند، زیرا برش های گوشت روی یک پایه مشترک شبیه صفحات یک کتاب است.
حتماً با استفاده از این دستور ساده، پختن گوشت خوک با آلو را در فر امتحان کنید. این غذای گوشتی آبدار و رضایت بخش مطمئناً خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند و کمک می کند تا حتی معمولی ترین وعده غذایی روزمره را به یک جشن واقعی تبدیل کنید!
اطلاعات مفید نحوه طبخ گوشت خوک با آلو در فر - دستور پخت گوشت خوک در فویل در یک قطعه بزرگ با عکس های مرحله به مرحلهعناصر:
روش پخت و پز:
1. برای پختن گوشت خوک پخته شده در فر با آلو، ابتدا برای آن ماریناد تهیه کنید. برای این کار سس مایونز، خردل، سس سویا و سیر را از طریق پرس داخل کاسه بریزید.
نصیحت! اگرچه می‌توانید از خردل‌هایی که دوست دارید برای ماریناد استفاده کنید - روسی، دیژون، باواریایی یا دانه‌ای - من توصیه می‌کنم از یک خردل داغ استفاده کنید زیرا تضاد جالبی با آلوی شیرین دارد.
2. تمام اجزای ماریناد را با چنگال کاملاً مخلوط کنید. 
3. گوشت خوک را خوب بشویید و خشک کنید، بیرون گوشت را کمی نمک و فلفل کنید. برش های عمیقی در امتداد کل تکه گوشت ایجاد کنید، کمی از برش تا انتها. نتیجه باید قطعات بزرگ گوشت خوک به ضخامت 1.5 - 2 سانتی متر باشد که به یک پایه مشترک وصل شده و از نظر ظاهری شبیه یک کتاب باشد.
نصیحت! برای این غذا، استفاده از قسمت های مستطیلی و نه خیلی ضخیم گوشت خوک، مانند گردن، کربوهیدرات یا کمر راحت تر است. حتی می توانید از یک کمر استخوانی ارزان قیمت استفاده کنید. باید در نظر داشت که گردن نرم ترین و آبدارترین گوشت پخته شده را تولید می کند، در حالی که کربنات و کمر بیشتر رژیمی هستند.
4. یک ظرف پخت بزرگ یا ورقه پخت را با فویل بپوشانید و گوشت خوک آماده شده را روی آن قرار دهید. با استفاده از یک قلم مو، داخل هر تکه گوشت را با ماریناد سخاوتمندانه بپوشانید. 
5. 2 تا 3 تکه آلو را بین برش های گوشت قرار دهید، سپس یک بار دیگر روی و کناره های تکه گوشت را به خوبی با ماریناد بپوشانید.
نصیحت! اگر وقت بیشتری دارید، در این مرحله می‌توانید گوشت خوک را در فویل بپیچید و در یخچال قرار دهید تا مارینه شود. اما اگر عجله دارید، می توانید بلافاصله پخت را شروع کنید - گوشت در هر صورت خوشمزه و آبدار خواهد شد.
6. در صورت تمایل، فضای باقی مانده روی ورقه پخت را می توان با سیب زمینی پر کرد، به برش های ضخیم برش داد.
7. قالب یا ورقه پخت را با فویل محکم بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه قرار دهید. در پایان زمان مشخص شده، فویل را از بالا جدا کنید و اجازه دهید گوشت به مدت 10 تا 15 دقیقه قهوه ای شود. 
گوشت خوک گلگون، آبدار و بسیار اشتها آور با آلو، پخته شده در فر در فویل آماده است! پس از پخت و پز، می توان آن را بلافاصله به قسمت های جداگانه برش داد، اما اگر ظرف برای یک میز جشن در نظر گرفته شده بود، سرو کردن آن به عنوان یک قطعه کامل که با سیب زمینی یا سایر سبزیجات و گیاهان احاطه شده است بسیار موثرتر خواهد بود. نوش جان! 
