استدلال برای بازاریابی ارگانیک در مقابل غیر ارگانیک

علیرغم روشهای نوین فست فود، به ویژه در عصر سهولت دسترسی و راحتی در تهیه بسیاری از اقلام غذایی، باید اهمیت کشاورزی طبیعی را به عموم مردم القا کرده و توسعه روشهای تجارت طبیعی را ترویج دهیم.
در اینجا تعدادی از مزایایی را خواهید یافت که می توانید از تغییر به غذاهای طبیعی به دست آورید.

10. آنها چیزها را متنوع نگه می دارند

استراتژی بازاریابی برای ایجاد تغذیه طبیعی تنها در مورد حفظ سیاره نیست، بلکه همچنین حمایت از طیف عظیمی از گیاهان و گونه ها است.
همچنین، این یکی از عوامل محافظت از سیاره در برابر توسعه مدرن تک کشت است. شما همچنین می توانید دانه های در حال رشد را کشف کنید. آنها با حوصله و وجدان گونه های بذر پهنه بندی شده را توسعه می دهند. این در واقع دلیل بازاریابی طبیعی برای بهبود خدمات و افزایش تنوع است. به طوری که فرزندان و نوه های ما همیشه می توانند انواعی را که اجدادشان پرورش داده اند ببینند و بشناسند.

9. بهترین مراقبت از حیوانات

با بازاریابی غیر ارگانیک، اغلب کاهش نگرش صحیح و انسانی نسبت به حیوانات در تولید فرآورده های گوشتی ثبت می شود. بنابراین، هنگامی که به طور طبیعی بزرگ می شوند، در مقایسه با اکثر حیواناتی که در داخل خانه بزرگ می شوند، رژیم غذایی سالم و فضای زیادی برای زندگی دارند. زمان دامداری فشرده فرا رسیده است، اما حیوانات نیز باید محیط مساعدی داشته باشند که در آن فرصت رشد و توسعه طبیعی داشته باشند.

8. انرژی حیاتی می دهند

از آنجایی که آنها موادی ندارند که ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را از بین ببرد، بهترین انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کنند.
این نکته منفی همه مواد غذایی بسته بندی شده یا ناسالم است، زیرا این کمبود نشاط از طریق هضم و آماده سازی تجاری به رشد خود ادامه می دهد.

7. خاک را سالم می کنند

با استفاده از روش های طبیعی خاک را حفظ می کنند. دستیابی به یک پایگاه خوب و تضمین مدیریت استراتژیک مناسب زمین به منظور دستیابی به برداشت فراوان و محصولات مفید آسان نیست. گاهی اوقات تا 3 سال طول می کشد تا خاک سالم برای برداشت طبیعی آماده شود.

6. باعث نجات محیط زیست می شود

نه تنها از اجزای طبیعی محصولات و حیوانات محافظت می کنید، بلکه بازار را برای نگهداری و ایمنی محیط زیست از طریق روش های کشاورزی طبیعی تحریک خواهید کرد.

5. بدون مواد شیمیایی

از آنجایی که بیشتر محصولات ارگانیک از مزرعه می آیند، عاری از هرگونه اسپری مضر و کودهای خطرناک هستند. در مقایسه با محصولات غیر ارگانیک سوپرمارکت های بزرگ که دارای سطوح بالایی از مواد افزودنی هستند که برای رفاه مردم مفید نیستند. در واقع آنها تهدیدی برای کودکان، جنین های در حال رشد، زنان باردار هستند و تعداد آنها در حال رشد و افزایش است. این محصولات تازه تر هستند و حیواناتی که در مزارع ارگانیک پرورش می یابند از آنتی بیوتیک یا هورمون رشد استفاده نمی کنند.

4. برای نوزادان و کودکان بی خطر هستند

تغذیه نوزادان و کودکان همیشه یک امتیاز بسیار مؤثر برای استفاده از کشاورزی و کشاورزی طبیعی و ایمن خواهد بود که محصولات طبیعی تولید شده ویتامین ها و مواد مغذی کافی برای رشد آنها را در کنار بدن شما ارائه می دهند که در صورت تامین نیازهای آنها نمی توان به آنها کمک کرد. فرد کالاهای صنعتی می خرد.
واقعاً هرگونه مواد سمی را که می تواند هنگام اضافه کردن توده کودک در مرحله اولیه خطرناک باشد، حذف کنید.

3. خطرات سلامتی را کاهش می دهد

بسیاری از محصولات صنعتی تضمین نمی کنند که افراد عناصر مفید را با درصدهای دقیق دریافت کنند. علاوه بر این، نگرانی های بهداشتی دیگری نیز وجود دارد، زیرا چندین افزودنی اضافی به همراه عناصر اساسی وجود دارد که برای افزایش عمر مفید اضافه می شوند. در حالی که عناصر طبیعی که به طور طبیعی رشد می کنند به فرد این امکان را می دهد که به اندازه کافی عناصر غذایی لازم را که به مقدار معادل هستند و هرگز به هیچ وجه کاهش نمی یابند، مصرف کند.

2. طعم بهتری دارد

طعم و عطر طبیعی بسیار بهتر است و در واقع 100٪ حفظ می شود، زیرا روش طبیعی شامل هیچ ماده ای برای از بین بردن حشرات نمی شود و همچنین خطراتی برای پیشرفت سالم محصولات کشاورزی ندارد. علاوه بر این، کافه ها و مغازه هایی که از محصولات ارگانیک استفاده می کنند، همیشه مشتریان بیشتری را دریافت می کنند.

1. مواد مغذی بیشتر

احتباس مواد مغذی در مقایسه با غذاهای غیر ارگانیک که فقط یک چهارم از 50 درصد محاسبه مواد مغذی را می توانید دریافت کنید تا 50 درصد حفظ می شود. مزایای اصلی سلامتی که انسان به آن نیاز دارد آنتی اکسیدان ها هستند، اما به دلیل سیستم نگهداری غیرعادی و برنامه های صنعتی، ما دچار سرطان و بیماری های قلبی عروقی می شویم. شما فقط باید میزان مواد مغذی را که می توانید از غذاهای ارگانیک و غیر ارگانیک دریافت کنید به صورت کیفی ارزیابی کنید.

وقتی خداوند انسان را آفرید، به او هوای تازه داد تا بتواند نفس بکشد. غذای تازه و طبیعی که بتواند گرسنگی خود را رفع کند. او بدنی به انسان داد که بتواند خود را پاکسازی کند.

انسان هوا را از ناخالصی های مضر پر کرده است. مرد تصمیم گرفت که غذا باید پخته شود. با استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی، اجزای ارزشمند خود را از بین می برد، پردازش، تصفیه و نگهداری مواد غذایی را انجام می دهد. و انسان همه اینها را "پیشرفت" می نامد و قربانی اصلی آن است.

اما بدن انسان واقعا شگفت انگیز است. می‌تواند در برابر تمام سوءاستفاده‌هایی که ما به آن‌ها روبه‌رو می‌شویم، مقاومت کند، و آنقدر سیستم بازیافت و حذف زباله کارآمدی دارد که ما حتی متوجه آسیبی که به آن وارد می‌کنیم نمی‌شویم. اساساً تقریباً هر کاری که انجام می دهیم به بدن آسیب می رساند. ما واقعاً هرگز به طور جدی به این فکر نمی کنیم که زندگی مدرن شهری چگونه بر بدن تأثیر می گذارد.

ناخالصی‌های مضر موجود در هوا و آب، داروها، نگهدارنده‌های غذا، افزودنی‌های مصنوعی و جایگزین‌های قند، رنگ‌ها، اسانس‌ها و هیدرانت‌ها - همه این‌ها بدن ما را طوفانی می‌کنند - و همراه با فرآوری و تصفیه محصولات غذایی، نه تنها نشاط را از ما می‌گیرند. - مواد مغذی ضروری، اما همچنین بدن را با سموم و مواد زائد، محصولات مضر متابولیسم، بارگذاری می کند.

نگرش به رژیم غذایی

ما معمولاً کلمه "رژیم غذایی" را با برنامه کاهش وزن مرتبط می کنیم. ما خود را با فهرستی از غذاهایی که می توانیم و نمی توانیم بخوریم مسلح می کنیم. دومی همیشه اغوا کننده ترین به نظر می رسد. در نهایت، این منجر به تضاد بین خواسته ها و اراده ما می شود. این راهی نیست که باید طی شود.

خوردن برای سلامتی و زیبایی به این معنا نیست که باید خود را از غذا محروم کنید و از گرسنگی رنج ببرید. این همچنین به این معنی نیست که شما باید به شدت از رژیم غذایی که دوست ندارید پیروی کنید. بلکه ایجاد نگرش مثبت نسبت به تجدید نظر در عادات غذایی و تغییر آنها بر اساس ملاحظات منطقی و سودمندی است.

وقتی متوجه می شوید که غذاهایی که انتخاب می کنید به شما انرژی و زیبایی می بخشد، متوجه خواهید شد که خوشحال خواهید شد وشما به راحتی آنها را به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی خود می پذیرید. در واقع، اکثر ما از روی عادت، آنچه را که از کودکی به ما آموخته اند و در جامعه اطراف پذیرفته شده است، می خوریم.

اما زمانی که تغییرات مورد نظر را ایجاد کنید، خیلی زود از بسیاری جهات پاداش خواهید گرفت: پوست شفاف تر، موهای براق، کاهش وزن، موجی از انرژی و خوش بینی. و سپس شما واقعاً عاشق رژیم جدید خود خواهید شد و با خوشحالی آن را برای مدت طولانی ادامه خواهید داد تا عمر شما طولانی شود.

چگونه شروع به ایجاد تغییرات کنیم

هر گونه تغییر در عادات غذایی معمول شما باید تدریجی باشد تا به بدن و جوانه های چشایی شما فرصت داده شود تا با آنها سازگار شوند. گام به گام از غذایی که بدن را مسدود می کند به سمت غذایی که آن را پاکسازی می کند و سموم را دفع می کند، حرکت کنید.

رژیم غذایی روزانه نیز باید مقادیر لازم مواد مغذی را برای بدن تامین کند. اجزای ارزشمندی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر کمیاب و بیوفلاونوئیدها (فنول های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه) نه تنها سلامت و عملکرد کامل همه سیستم های بدن را تضمین می کنند، بلکه اثر درمانی نیز دارند. سعی کنید برخی از غذاها را از نظر محتوای کالری ارزیابی نکنید، در این صورت شاید به ویتامین ها بیشتر از توصیه های استاندارد پزشک نگاه کنید.

در مورد آن فکر کنید , آنچه می خورید

امروزه رژیم غذایی اکثر مردم، به ویژه شهرنشینان ثروتمند، عمدتاً حاوی غذاهای تصفیه شده و فرآوری شده مانند شکر و آرد است. ما همچنین غذاهای زیادی مصرف می‌کنیم که باعث اکسیداسیون می‌شوند، که تعادل طبیعی اسید و باز خون را مختل می‌کند و باعث تجمع سموم می‌شود.

ما همچنین غذا را با پخت طولانی و سرخ کردن عمیق "کشت" می کنیم و نمک، چاشنی های تند و چربی های رژیمی بیش از حد مصرف می کنیم. هنگام پخت و پز، ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند از بین می روند. برخی از ویتامین‌هایی که به گرما حساس هستند، بلافاصله بیش از نیمی از خواص مفید خود را با جوشاندن از دست می‌دهند.

هدایای طبیعت

با توجه به مضر بودن رژیم غذایی و نتایج آخرین تحقیقات در زمینه تغذیه مناسب، مزیت آشکاری نسبت به محصولات طبیعی خواهیم داشت. این ایده به خودی خود اصلاً جدید نیست. مزرعه های باستانی هند به فواید گندم طبیعی خام بسیار اهمیت می دادند. علاوه بر این، پاکسازی بدن با غذای خام و آب میوه و سبزیجات تازه به عنوان اولین گام در درمان بیماری ها تلقی می شد. اکنون مراکز بهداشتی گران قیمت در اروپا نیز از این دیدگاه ها در مورد تغذیه حمایت می کنند.

به عنوان مثال، پاپایا و آناناس حاوی آنزیم های ارزشمندی هستند که از سیستم گوارش محافظت می کنند و از تجمع سموم جلوگیری می کنند.

مغز و مغز مرکبات حاوی بیوفلاونوئیدها هستند که به راحتی در طی پخت از بین می روند. آنها برای سیستم ایمنی بسیار مهم هستند، از بدن در برابر بیماری ها محافظت می کنند، از تخریب بافت های دژنراتیو و پیری زودرس جلوگیری می کنند.

غذای طبیعی چیست

ما محصولات طبیعی را آنهایی می نامیم که می توان آنها را به صورت خام مصرف کرد، منشاء طبیعی دارند و تحت فرآوری، نگهداری یا تصفیه کارخانه قرار نگرفته اند.

ارزش محصولات طبیعی

• آنها به حذف سموم از بدن کمک می کنند و پردازش و تخریب سموم را تسریع می کنند.
• آنها نشاط و سلامتی را به ارمغان می آورند.
• آنها مواد مغذی ضروری بدن را تامین می کنند.
• آنها ترشح بزاق را افزایش می دهند، هضم و جذب مواد مغذی را بهبود می بخشند، زیرا باید به طور کامل جویده شوند.
• آنها به حفظ تعادل اسید و باز و پتاسیم سدیم طبیعی در بدن کمک می کنند.

محصولاتی که باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند

یکی از محصولات هر زیرگروه ارائه شده در زیر باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

غلات کامل

نان و محصولات آرد غلات کامل (چودار و گندم)، برنج فرآوری نشده، ارزن، جو دوسر، دانه های گندم خرد شده.

لبنیات

شیر بدون چربی، شیر دلمه، ماست، دوغ، پنیر خانگی کهنه نشده.

میوه ها

آنها باید به صورت خام و در صورت امکان با پوست خورده شوند.

سبزیجات

بهتر است تا حد امکان سبزیجات خام به صورت سالاد و رایتا (سالاد سبزیجات با شیر دلمه) مصرف شود. سبزیجات برگ سبز را حتماً بگنجانید. سبزیجات نیازی به پخت طولانی مدت ندارند.

دانه های جوانه زده

نخود، گندم، ماش.

حبوبات

سویا، نخود، لوبیا.

آجیل (بدون نمک) و خشکبار

دانه

کدو تنبل، کنجد، خیار، آفتابگردان (می توان آنها را آسیاب کرد و به غذا اضافه کرد).

نوشیدنی ها

آب میوه‌ها و سبزیجات تازه، لاسی (در هند چیزی بین دوغ و شیر دلمه‌شده)، عرقیات گیاهی.

مصرف نمک خود را کاهش دهید

غذاهای طبیعی حاوی مقادیر کافی نمک هستند. نیاز روزانه به نمک 200 میلی گرم است. ما دائماً از میزان نمک دریافتی خود تجاوز می کنیم که این امر تجمع سموم و مواد زائد در بدن را تشدید می کند.

اجتناب کردن:

نمک را به غذای پخته اضافه کنید؛ غذاهایی با محتوای نمک بالا (پنیر کهنه و فرآوری شده، مارینادها، سیب زمینی و سایر چیپس های سرخ شده در روغن) و تنقلات نمکی بخورید.

افزودنی های مصنوعی

اگر رژیم غذایی شما شامل غذاهای فرآوری شده است، در این صورت از مواد نگهدارنده مصنوعی، رنگ ها، اسانس ها، امولسیفایرهای مصنوعی و تثبیت کننده ها استفاده می کنید. شواهد علمی رو به رشدی وجود دارد که نشان می دهد همه آنها برای سلامتی مضر هستند و می توانند باعث آلرژی غذایی شوند.

از کافئین اجتناب کنید

قهوه، چای، نوشیدنی های کولا و کاکائو حاوی کافئین هستند. کافئین محرکی است که روی سیستم عصبی مرکزی اثر می گذارد. باعث تپش قلب می‌شود، خستگی را افزایش می‌دهد، PH طبیعی خون را مختل می‌کند، کلسیم را «شست‌شو» می‌کند و همانطور که مشخص است، رسوب سموم را ترویج می‌کند. این می تواند تغییرات دژنراتیو مرتبط با افزایش سن را در بافت ها تسریع کند، بدون اینکه به علائم خارجی مانند پیری پوست، ریزش مو و ناخن های شکننده اشاره کنیم. نوشیدنی های کافئین دار را با آب میوه های تازه، لیسی و چای های گیاهی جایگزین کنید.

عسل

عسل دارای خواص مفید بی شماری است. اول از همه، یک منبع طبیعی شیرینی است. وقتی زنبورها شهد گل را به عسل تبدیل می کنند، مونوساکاریدها تشکیل می شوند که به راحتی و به سرعت جذب شده و وارد جریان خون می شوند. بنابراین، عسل نه تنها یک منبع سریع انرژی است، بلکه یک محصول مفید برای همه افراد است: جوان، پیر، دوران نقاهت و برای کسانی که از اختلالات گوارشی رنج می برند.

عسل همچنین به عنوان منبعی از سایر مواد مغذی ارزشمند است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و اجزای معدنی مانند ویتامین های B و C، کلسیم، آهن، پتاسیم، سدیم و همچنین اسیدهای آمینه و آنزیم ها است. ما می توانیم ذخیره آنها را با عسل پر کنیم، زیرا آنها در حین پخت و پز تا حدی از بین می روند.

خواص درمانی عسل

• عسل و زنجبیل گلودرد را تسکین می دهند و به سرماخوردگی و سرفه کمک می کنند.
• اگر نمی توانید برای مدت طولانی بخوابید، شب ها شیر گرم با عسل بنوشید. عسل اثر خواب آور ملایمی دارد و باعث آرامش می شود.
• عسل به استرس و تنش های درونی کمک می کند.
• عسل با آب لیمو با معده خالی به رفع یبوست کمک می کند و به پاکسازی دستگاه گوارش کمک می کند. هر روز یک قاشق غذاخوری عسل را با یک لیوان آب به عنوان مقوی عمومی برای کم خونی و کمبود ویتامین میل کنید. عسل کالری کمتری نسبت به شکر دارد، اما در مقادیر زیاد باعث افزایش وزن می شود.

شیر دلمه (ماست)

شیر دلمه یک محصول بسیار محبوب در هند است که تقریباً برای همه قابل دسترسی است. شاید همه ندانند که چقدر خواص مفید دارد. شیر دلمه به طور طبیعی از شیر به دست می آید. لاکتوز (قند شیر) به اسید لاکتیک تبدیل می شود. تحت تأثیر آنزیم های باکتری های اسید لاکتیک، شیر به شیر کشک تبدیل می شود.

شیر دلمه غنی از ویتامین های A و C و مواد معدنی - کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر است. نیاز ما به پروتئین های حیوانی را برآورده می کند. این زیباست

این غذا برای افراد مسن که مصرف پروتئین های موجود در فرآورده های گوشتی توصیه نمی شود مناسب است. Prostok-your یک آنتی بیوتیک طبیعی است. برخی از باکتری های مضری را که ممکن است در دستگاه گوارش وجود داشته باشند را از بین می برد. شیر دلمه یک محصول ایده آل برای دوران نقاهت است، زیرا به راحتی هضم می شود و به بدن قدرت می بخشد.

به اندازه شیر مغذی است، اما هضم آن آسان تر است.

شیر دلمه را می توان به راحتی با هر رژیمی ترکیب کرد. به شکل لاسی، به عنوان یک نوشیدنی خنک و خنک عمل می کند. در هند اغلب در کنار سایر غذاها سرو می شود. می توانید آن را با سبزیجات و میوه های خرد شده میل کنید و اگر شکر یا عسل اضافه کنید یک دسر خوشمزه به دست می آید. این بسیار بهتر از شیرینی های نفیس است که زبان را شاد می کند اما سلامتی را از بین می برد.

جوانه گندم

دانه های زنده گندم یکی از غنی ترین منابع ویتامین E هستند. اکنون می دانیم که ویتامین E پیشگیری کننده در برابر بسیاری از بیماری ها مانند دیابت، تصلب شرایین، از دست دادن تون عضلانی و غیره است و از کاهش قدرت محافظت می کند و به آن بستگی دارد. روی خاصیت ارتجاعی پوست

ویتامین E به راحتی در دسترس است و در عین حال از ما بسیار دور است. روش‌های مدرن فرآوری مواد غذایی، جوانه‌های موجود در دانه‌های گندم را از بین می‌برند. ما محصولات زیادی را می خوریم که از آرد مرغوب تهیه شده اند - رول، کیک، کلوچه، کلوچه. آنها گرسنگی را برطرف می کنند، اما ما را بدون مواد مغذی ارزشمند رها می کنند.

جوانه گندم همچنین سرشار از ویتامین های B، ویتامین A و مواد معدنی - آهن، کلسیم، سدیم، پتاسیم و غیره است. آنها همچنین حاوی اسیدهای آمینه زیادی هستند. محصولات غلات کامل ساخته شده از دانه های گندم تامین کننده فیبر لازم برای حذف باقی مانده های مواد غذایی هضم نشده هستند.

اجزای ارزشمند جوانه گندم تأثیر قابل توجهی بر روی پوست دارد و فرآیند تجدید سلولی را تحریک می کند. برخی از آنها درمان های طبیعی برای زخم های پوستی و از بین بردن عیوب پوستی هستند. آنها همچنین خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش داده و از چین و چروک جلوگیری می کنند.

از غذاهای سبوس دار مانند دالیا و تورتیلا با غلات کامل استفاده کنید. چند قاشق غلات خرد شده را به شیر، آب پرتقال یا خمیر چاپاتی (نان مسطح بدون خمیر) اضافه کنید.

آب میوه های تازه

جان لاست، ناشر مجله Nature's Way می نویسد: «آبمیوه های تازه راه حلی برای بسیاری از مشکلات تغذیه ای ارائه می دهند.

متخصصان تغذیه موافقند که بدن به بهترین وجه مواد مغذی را از آب میوه های تازه جذب می کند. در این صورت به سرعت و به راحتی وارد جریان خون می شوند. آب میوه ها و سبزیجات تازه منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین عناصر میکرو هستند. این راهی است برای دریافت کل مجموعه ای از اجزای غذایی با ارزش بدون بارگیری سیستم گوارش.

آب‌های خام تازه سبزیجات و میوه‌ها حاوی تمام اجزای غذایی مورد نیاز ما هستند - کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها، بیوفلاونوئیدها و فیبر. همه آنها برای سلامتی، تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از بدن در برابر بیماری ها و تخریب بافت های دژنراتیو ضروری هستند. آبمیوه های تازه به ظهور سلول های جدید و کامل کمک می کند، خون را تجدید می کند و اثری جوان کننده بر اندام ها و غدد دارد. آنها همچنین اعصاب را آرام می کنند و بنابراین اثرات مفیدی بر روی بدن و ذهن دارند.

آب میوه های تازه بدن را پاکسازی می کند و دفع سموم و مواد زائد را سرعت می بخشد. آنها خون را تجدید می کنند و عملکرد موثرتر سیستم گوارش، کبد و کلیه ها را تقویت می کنند.

خواص مفید آب میوه های تازه

• مخلوطی از آب هویج و کلم واکنش قلیایی دارد و بنابراین اثر مواد غذایی که باعث فرآیندهای اکسیداتیو می شود را جبران می کند.
• آب هویج غنی ترین منبع ویتامین A است.
• آب خیار اثر مدر دارد.
• آب مرکبات سرشار از ویتامین C است.
• برای بهبود طعم می توان آب لیمو را به تمام آب میوه های دیگر اضافه کرد.

گوجه فرنگی، روتاباگا، هویج، کلم، اسفناج، پرتقال، لیمو، سیب، آناناس، چغندر، خیار، گریپ فروت از جمله سبزیجات و میوه هایی هستند که می توان از آنها آب گرفت.

چیز هایی برای به یاد آوردن:

• آب میوه باید بلافاصله پس از فشرده شدن مصرف شود.
• بهتر است از آبمیوه گیری برقی استفاده کنید.
• هنگام فشار دادن با دست، از یک پارچه کاملا تمیز استفاده کنید.
• آبمیوه گیری نباید قطعات زنگ زده داشته باشد. آب میوه نباید با آلومینیوم تماس داشته باشد.
• آب میوه ها باید کمی با آب رقیق شوند.
• میوه ها و سبزیجات باید تازه و قوی باشند.
• نوشیدن آب میوه ها را با مقادیر کم شروع کنید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید.

چقدر باید بخوریم؟

در این مورد، لازم است سن، ویژگی های متابولیک و میزان فعالیت بدنی را در نظر گرفت. برای مثال فردی که شغل کم تحرکی دارد و فعالیت بدنی بسیار کمی دارد نسبت به یک کارگر به کالری کمتری نیاز دارد. برعکس، یک مادر شیرده نیاز به کالری بیشتری دارد. در موارد چاقی یا بیماری های داخلی باید توصیه های ویژه ای توسط پزشک داده شود.

سوال بعدی این است: چه نوع غذایی نیاز داریم؟ در اینجا به ارزش غذایی مواد غذایی می پردازیم. کالری به تنهایی و بدون اجزای غذایی مهم هیچ فایده ای برای سلامتی، ظاهر و جذابیت بیرونی ندارد.

یک رژیم غذایی متعادل باید شامل انواع غذاها باشد تا بدن تمام مواد مغذی لازم را دریافت کند.

اجزای غذایی

بدن ما باید پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آب را از غذا دریافت کند. آگاهی از مواد مغذی و منابع آنها به شما کمک می کند تا غذاهایی را انتخاب کنید که یک رژیم غذایی متعادل را تشکیل می دهند.

سنجاب ها

پروتئین ها برای تشکیل و تولید مثل سلول ها ضروری هستند. پروتئین ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند که بدون آنها حیات سلولی غیرممکن است. پروتئین ها حاوی 20 اسید آمینه در ترکیبات مختلف هستند. همه آنها برای بدن ما حیاتی هستند.

آمینو اسید

برخی از اسیدهای آمینه فقط در پروتئین های حیوانی یافت می شوند. بنابراین گیاهخواران می توانند آنها را از شیر و لبنیات دریافت کنند.

منابع پروتئینی غیر حیوانی شامل عدس، سویا و سایر حبوبات، مغزها، دانه ها و جوانه ها هستند.

سویا یک غذای فوق العاده است

دانه سویا هم برای سلامتی و هم برای زیبایی بسیار مفید است. آنها سرشار از مواد مغذی ارزشمند هستند - پروتئین ها، ویتامین ها، آهن و فسفر. محتوای کربوهیدرات در آنها کم است و اسیدهای چرب سالم و به راحتی قابل هضم هستند. سویا همچنین سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد که به بهبود چهره و وضعیت کلی مو و پوست کمک می کند. می توانید با افزودن آرد سویا به آرد گندم یا نخود، رژیم غذایی خود را مغذی تر کنید.

کربوهیدرات ها

بدن به کربوهیدرات ها به عنوان منبع انرژی و برای عملکرد طبیعی همه اندام ها و سیستم ها نیاز دارد. کربوهیدرات ها به پلی ساکاریدها (نشاسته، فیبر) و قندهای ساده تقسیم می شوند.

برخی از کربوهیدرات‌هایی که بیش از انرژی فعلی بدن هستند، به چربی تبدیل می‌شوند و ذخیره انرژی تشکیل می‌دهند. کربوهیدرات ها به شکل قندها و پلی ساکاریدهای مختلف در غلات و دانه ها، میوه ها، سبزیجات ریشه ای، شیر، نیشکر، چغندر، میوه ها، عسل و سایر محصولات یافت می شوند.

فروکتوز موجود در میوه ها سالم ترین قندها است.

غلات، سیب زمینی، موز سرشار از کربوهیدرات هستند. محصولات شیرینی و آرد نیز حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هستند، اما از نظر سایر مواد مغذی و فیبر کم هستند.

چربی ها

چربی ها نسبت به پروتئین ها و کربوهیدرات ها انرژی بیشتری دارند. چربی ها را می توان به دو گروه تقسیم کرد - اشباع (حاوی بقایای اسیدهای چرب اشباع) و چند غیر اشباع.

چربی های موجود در لبنیات - کره، خامه، خامه ترش و غیره - چربی های اشباع شده هستند و چربی های با منشاء گیاهی به عنوان چربی های غیر اشباع چند طبقه بندی می شوند.

نیاز بدن به چربی کم است. اگر در رژیم غذایی چربی بیش از حد وجود داشته باشد، این نه تنها منجر به چاقی می شود، بلکه به توسعه بسیاری از بیماری ها کمک می کند. با این حال، چربی ها را نمی توان به طور کامل از رژیم غذایی حذف کرد، زیرا آنها در برخی از فرآیندهای متابولیک مهم شرکت می کنند.

قبل از رفتن به رژیمی که مصرف یکی از اجزای اصلی غذایی را به طور کامل حذف می کند، با پزشک خود مشورت کنید.

ویتامین ها

ویتامین ها برای سلامتی، رشد طبیعی و مهم ترین فرآیندهای متابولیک در بدن ضروری هستند. کمبود طولانی مدت ویتامین ها باعث کمبود ویتامین می شود، بیماری هایی که با علائم خاصی مشخص می شوند.

ویتامین ها به دو گروه محلول در آب (ویتامین C و گروه B) و محلول در چربی (A، D، E و K) تقسیم می شوند. بدن ممکن است مقداری ذخیره از ویتامین های محلول در چربی داشته باشد.

گروه ویتامین B شامل 12 ویتامین است. از آنجایی که محلول در آب هستند، در حالت طبیعی خود در آب میوه ها یافت می شوند. آنها به حرارت حساس هستند و در حین پخت از بین می روند. روزانه مقادیر کافی ویتامین B و C را از آب میوه و سبزیجات تازه دریافت کنید.

مواد معدنی

اینها مواد معدنی هستند که با غذا و آب می آیند. آنها در بسیاری از فرآیندهای متابولیک نقش دارند، به ویژه برای حفظ ترکیب و عملکرد طبیعی مایعات بدن اهمیت زیادی دارند. بدن ما به حدود 20 ماده معدنی نیاز دارد. برخی از آنها مانند کلسیم، سدیم و پتاسیم در مقادیر بسیار زیاد مورد نیاز هستند. کمبود مواد معدنی می تواند منجر به بیماری شود. به عنوان مثال، کمبود آهن باعث کم خونی می شود. آهن بخشی از هموگلوبین گلبول های قرمز (گلبول های قرمز) است. برخی از مواد معدنی در مقادیر بسیار کم مورد نیاز هستند. به آنها ریز عناصر می گویند.

الیاف یا الیاف درشت

بالاست، الیاف غیر قابل هضم مدفوع را تشکیل می دهند که از بدن خارج می شوند. بنابراین، کمبود غذاهای فیبر درشت می تواند منجر به یبوست شود.

یبوست و تجمع مواد زائد سمی تاثیر بسیار بدی بر وضعیت پوست دارد. رنگ خاکی به خود می گیرد، مناطق پرخونی و سایر رکود ظاهر می شود و ممکن است پدیده های التهابی رخ دهد.

بیشتر گیاه از فیبر تشکیل شده است که توده فیبری درشتی را در روده ها تشکیل می دهد. بنابراین، رژیم غذایی باید حاوی مقدار کافی میوه خام، سبزیجات خام و کم پخته و غلات کامل باشد. محصولات تهیه شده از آرد ریز تصفیه شده نه تنها از نظر مواد مغذی ضعیف هستند، بلکه حاوی فیبر نیز نیستند.

اب

70 درصد بدن انسان از آب تشکیل شده است. آب برای زندگی کاملا ضروری است، نقش بسیار مهمی در فرآیندهای متابولیک مانند رساندن مواد مغذی، اکسیژن، ترکیبات بیوشیمیایی به اندام‌های بدن و دفع مواد زائد دارد. آب جزء اصلی مایعات بدن (خون و غیره) است.

بدن روزانه آب خود را به صورت ادرار، عرق و غیره از دست می دهد. بنابراین باید این ضرر را جبران کرد و آب کافی نوشید. آب با دفع سموم و مواد زائد به پاکسازی بدن کمک می کند.

جزء مواد غذایی

سنجاب ها

کربوهیدرات ها

چربی ها

ویتامین A

ویتامین B1 (تیامین)

ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

ویتامین PP (نیاسین)

ویتامین B6 (پیریدوکسین) ویتامین B12 (سیانوکوبالامین)

اسید فولیک

ویتامین سی

ویتامین E

کلسیم

اهن

منیزیم

فسفر

ید

سدیم

پتاسیم

سلنیوم

فلز روی

چشمه طبیعی

شیر، پنیر خانگی (پنیر)، محصولات لبنی تخمیری، عدس، سویا و سایر حبوبات، آجیل، دانه ها، جوانه غلات

گندم، برنج، ذرت، جو، جو، سیب زمینی، موز، نیشکر، عسل

کره، خامه، خامه ترش، پنیر کهنه، آجیل، روغن های گیاهی، غذاهای سرخ شده

شیر، هویج، سبزیجات برگ سبز (اسفناج)

غلات کامل، نخود، لوبیا، آجیل

سبزیجات سبز، نان غلات کامل، آجیل

نان سبوس دار، بادام زمینی

نان سبوس دار، لوبیا، سیب زمینی، هویج، سبزیجات برگ سبز، گوجه فرنگی، موز شیر و محصولات لبنی

اسفناج، شیر، لبنیات، خرما، غلات کامل

پرتقال، لیمو، گریپ فروت، گوجه فرنگی، پاپایا، کلم، گل کلم

چربی های چند غیر اشباع (روغن های گیاهی)، غلات کامل، سبزیجات سبز، بادام شیر و محصولات لبنی غلات، اسفناج

نان سبوس دار، لوبیا، شیر، سبزیجات سبز شیر و محصولات لبنی نمک یددار، جلبک دریایی موجود در مقادیر مختلف در همه غذاها مرکبات، موز، گوجه فرنگی، زردآلو نان سبوس دار، سیر، میوه ها و سبزیجات، دانه ها قارچ، سبزی، غلات کامل محصولات

به طور معمول، ما باید 6-8 لیوان آب در روز بنوشیم. وقتی از دست دادن آب بیشتر باشد، به خصوص در هوای گرم، آب بیشتری می نوشیم.

چیز هایی برای به یاد آوردن:

• یک رژیم غذایی متعادل بخورید.
• سن و سطح فعالیت بدنی خود را در نظر بگیرید.
• بخشی از رژیم غذایی باید شامل غذاهای خام باشد.
• از غذاهای سرخ شده خودداری کنید.
• از غذاهای تصفیه شده و فرآوری شده خودداری کنید.

مواد مغذی حیاتی با هم کار می کنند. آنها در فرآیندهای تبادل، جذب طبیعی و جذب توسط بدن به یکدیگر وابسته هستند. به همین دلیل بسیار مهم است که رژیم غذایی شما شامل غذاهایی از همه گروه های مغذی باشد.

ضرب المثل قدیمی: "بدن سالم یک چهره زیباست" هرگز اهمیت خود را از دست نمی دهد و به خصوص اکنون با استدلال های علمی پشتیبانی می شود. چگونه مواد مغذی بر ظاهر ما تأثیر می گذارند؟

ویتامین C برای حفظ یکپارچگی رشته های کلاژن و بافت همبند پشتیبان پوست ضروری است. نقش مهمی در سنتز بافت همبند دارد. بنابراین، تراکم و خاصیت ارتجاعی پوست به آن بستگی دارد. اسید اسکوربیک باعث کند شدن چین و چروک و چین و چروک می شود. همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از تحلیل رفتن بافت ها و پیری جلوگیری می کند.

ویتامین C در مرکبات (پرتقال، لیمو، گریپ فروت) وهمچنین در آملا (انگور فرنگی هندی).هیچ ویتامین مصنوعی نمی تواند جایگزین تمام خواص مفید میوه های تازه شود.

ویتامین A نقش مهمی در حفظ جوانی پوست دارد، زیرا باعث بازسازی سلولی می شود. پوست را نرم و صاف نگه می دارد.

ویتامین A در شیر، هویج، کلم و پاپایا یافت می شود.

وضعیت خوب مو و پوست همچنین به وجود ویتامین های گروه B و همچنین مواد معدنی - آهن، ید و مس بستگی دارد. آنها سلامت مو را بازیابی می کنند، به آن درخشندگی می بخشند و حتی ظاهر موهای خاکستری را به تاخیر می اندازند. به عبارت دیگر، مقدار کافی ویتامین و مواد معدنی روند پیری را کند می کند.

متخصصان تغذیه سالم تشخیص می دهند که رژیم غذایی غنی از ویتامین های B به از بین بردن مشکلات مرتبط با مو - شوره سر، شکنندگی، ریزش مو کمک می کند و همچنین رشد مو را افزایش می دهد.

منابع طبیعی غنی از ویتامین های گروه B شامل غلات کامل، سویا، انواع میوه ها و سبزیجات تازه، محصولات لبنی و مخمر آبجو است.

اخیراً علاقه به نقش عناصر کمیاب روی و مس به عنوان عوامل مؤثر بر پوست افزایش یافته است. سلنیوم به ویژه در زندگی مدرن مهم است، زیرا در حذف فلزات سنگین مانند سرب و کادمیوم موجود در جو شهرها از بدن شرکت می کند. این ناخالصی های مضر روند تخریب بافت را تسریع کرده و باعث پیری زودرس پوست می شود. سلنیوم در غلات کامل، کلم، قارچ، پیاز و جلبک دریایی یافت می شود.

روی اثر درمانی بر روی پوست دارد و برای عملکرد طبیعی آنزیم ها ضروری است. فیبرهای کلاژن را تقویت می کند و پوست را سالم، محکم و صاف نگه می دارد. روی در غلات کامل، حبوبات و دانه ها یافت می شود. کمبود روی وضعیت مو را بدتر می کند و باعث ریزش مو می شود.

محافظت شما در برابر پیری

ایجاد پیوندهای متقابل بین مولکول ها یا آسیب ناشی از رادیکال های آزاد (اکسیداسیون)، عامل اصلی انحطاط و ساییدگی بافت ها، یعنی پیری بدن در نظر گرفته می شود. این فرآیند در سطح سلولی رخ می دهد که منجر به تضعیف عملکرد سلولی از جمله توانایی آنها برای تجدید می شود.

تحقیقات علمی نشان داده است که این روند انحطاط پیری را می توان با تامین موادی که بدن می تواند در برابر اثرات رادیکال های آزاد مقاومت کند، کندتر کرد. واکنش های اکسیداتیو این مواد که آنتی اکسیدان نامیده می شوند، خط دفاعی مهمی در برابر پیری هستند.

آنتی اکسیدان ها در غذاهایی که می خوریم یافت می شوند. آنها نه تنها در برابر تشکیل پیوندهای متقابل مقاومت می کنند، بلکه عمل می کنند

سیستم ایمنی را تجسم کنید بنابراین، آنها به طور همزمان تغییرات مربوط به سن را به تاخیر می اندازند و از بیماری های ناتوان کننده بدن محافظت می کنند.

آنتی اکسیدان های معروف عبارتند از ویتامین های A، C و E، برخی از ویتامین های B کمپلکس، بیوفلاونوئیدها، برخی اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب روی و سلنیوم. بسیاری از آنها اصلاً پایدار نیستند و در اثر پخت و پز و حرارت دادن به طور کامل یا جزئی از بین می روند. همه آنتی اکسیدان ها به هم مرتبط هستند و فرآیندهای بیوشیمیایی فقط در صورتی به طور کامل انجام می شود که همه آنها در سلول وجود داشته باشند. اگر فقط یکی دو تا از آنها وارد بدن شود کافی نیست. تعادل بین تمام مواد مغذی ضروری است.

بنابراین، همه نکات به نفع غذاهای طبیعی حاوی مقادیر کافی از غذاهای خام - سبزیجات، میوه ها و آب آنها است. رژیم غذایی روزانه شما باید شامل غلات کامل، جوانه ها، آجیل، دانه ها، شیر و محصولات لبنی باشد.

طبیعت برای ما زرادخانه ای از محافظت در برابر پیری زودرس و بیماری فراهم کرده است. در تلاش برای بهبود طبیعت، ما غذا را برای مدت طولانی تمیز، پردازش، نگهداری و طبخ می کنیم و در نتیجه اجزایی را که برای ما بسیار ضروری هستند از بین می بریم. ما باید مطمئن شویم که بدن طیف کاملی از مواد مغذی حیاتی را در حالت طبیعی خود دریافت می کند. این به شما امکان می دهد تغییراتی را در بدن که نه تنها زیبایی را از بین می برد، بلکه باعث جذب بیماری ها می شود، به تعویق بیندازید. یک رژیم غذایی غنی از محصولات طبیعی اثری جوان کننده دارد و می تواند روند سایش بافت مرتبط با افزایش سن را معکوس کند.

طبق مجله انجمن پزشکی آمریکا، طبیعت قصد ندارد ما را ضعیف و بیمار کند. ما ممکن است پیر بمیریم، اما ممکن است "جوان" و سالم بمیریم.

اضافه وزن می تواند تاثیر بسیار نامطلوبی بر ظاهر شما داشته باشد. حتی زیباترین اجزای صورت در افراد چاق محو می شود و پیدا کردن لباسی برای زیبا به نظر رسیدن بسیار دشوار است. علاوه بر این، ضخامت منجر به مشکلات سلامتی زیادی می شود که به سختی می توان آن را نادیده گرفت.

اگر اضافه وزن دارید، ممکن است نیاز به رژیم غذایی خاصی داشته باشید. قبل از اینکه رژیم غذایی متفاوتی با رژیم معمول خود داشته باشید، حتما با پزشک خود مشورت کنید.

در بیشتر موارد، اضافه وزن ناشی از خوردن بیش از نیاز بدن شماست. فقدان فعالیت بدنی اوضاع را بدتر می کند. اگر تصمیم به رژیم لاغری دارید، موارد زیر را در نظر داشته باشید.

افراط و تفریط و انتخاب یک رژیم غذایی طاقت فرسا که شما را از مواد حیاتی محروم کند، فایده ای ندارد. برخی از رژیم ها فقط یک نوع غذا را توصیه می کنند، اما بدن به مقدار متعادلی از آنها نیاز دارد. در ابتدا، ممکن است وزن کم کنید، اما بعداً به سرعت به عقب خواهید رسید، عمدتاً به این دلیل که رژیم غذایی با رژیم غذایی معمول شما بسیار متفاوت است. همه چیز با از دست دادن قدرت به پایان می رسد، شما احساس بی حالی و خواب آلودگی خواهید کرد. ظاهر نیز ممکن است آسیب ببیند: صورت خاکستری می شود، موها کدر می شود، ناخن ها شروع به پوسته شدن می کنند و غیره.

اگر در ازای زیبایی، سلامتی را کنار بگذارید، ممکن است هر دو را از دست بدهید.

چسبیدن به آن نیز دشوار است. رفتن فایده ای ندارهبه شدت یک رژیم غذایی ناچیز که در آن شمادائما گرسنه شما خود را از مواد مغذی و ویتامین های ضروری محروم می کنید.اما اشتها می تواند یک وسوسه باشدحتی زمانی که گرسنه نیستید به شما غذا بدهید. اشتها با بینایی، بو و طعم غذا تحریک می شود. عادت نیز نقش زیادی در رژیم غذایی دارد. ما چیزی را می خوریم که از دوران کودکی به ما یاد داده اند بخوریم، و بنابراین به سختی می توان از رژیم غذایی معمول خود دست کشید.

مگر اینکه بیماری ارگانیک داشته باشید، تنها راه کاهش وزن تغییر تدریجی رژیم غذایی است. اما اگر رژیم غذایی متعادلی داشته باشید که چربی، شکر و نمک کمی داشته باشد، اما سرشار از غلات کامل، میوه ها و سبزیجات باشد، مشکل وزن نخواهید داشت.

تغییر عادات غذایی جدید مستلزم آگاهی از این است که کدام اجزای رژیم باعث افزایش وزن شده است. شمارش کالری به شما کمک می کند. اگر می خواهید وزن کم کنید، مقدار آنها "در ورودی" باید کمتر از هزینه های انرژی باشد.

اگر می خواهید وزن کم کنید، با دانستن اینکه کدام غذاها را در رژیم غذایی خود بگنجانید و کدام را به طور کامل حذف یا کاهش دهید، آسان تر است.

غذاهای زیر را حذف کنید:

کره (شامل قی)، خامه ترش، خامه، سس های چرب، سس سالاد، دسرهای پر کالری، شیرینی جات، خامه، بستنی، میوه ها و آب میوه های کنسرو شده، پنیر فرآوری شده و کهنه، نان سفید، چیپس، فرآورده های خمیر سرخ شده در روغن، نوشابه های گازدار

مصرف خود را محدود کنید:

چربی ها و روغن های پخت و پز، برنج، ماکارونی، شیر کامل و محصولات لبنی، تورتیلا و غیره. از آرد سفید، سیب زمینی، چغندر، نخود فرنگی، موز.

می توانید غذاهای زیر را مصرف کنید:

شیر بدون چربی و محصولات تخمیری، محصولات لبنی بدون چربی، دوغ، پنیر خانگی (از شیر بدون چربی)، فرنی از دانه های گندم خرد شده، سبزیجات برگ دار، پیاز، تربچه، گوجه فرنگی، خیار، مرکبات، سیب، گلابی، آلو، جوانه غلات، آب میوه و سبزیجات تازه.

اضافه وزن می تواند علل مختلفی داشته باشد، از جمله اختلالات عصبی، استرس، بی فرزندی، اعتیاد به الکل، یائسگی، اختلال عملکرد تیروئید و دیابت. در این موارد به کمک پزشک نیاز دارید. کمک های روانی می تواند در برخی موارد بسیار موثر باشد. گاهی اوقات علایق جدید و اهداف جدید به مقابله با یک مشکل کمک می کند.

نکات مفید برای کاهش وزن

• به تدریج مقدار آن دسته از غذاهایی که باید محدود شوند را کاهش دهید.
• بیشتر از غذاهای فیبردار استفاده کنید. جویدن بیشتر طول می کشد و این باعث کاهش اشتها می شود.
• غذاهای سرشار از فیبر درشت احساس «سیری» را سریعتر ایجاد می کنند.
• بخش کوچکی از غذا را در بشقاب خود قرار دهید، هرگز آن را زیاد نکنید، به خصوص در هنگام بازدید، و از مصرف مواد اضافی خودداری کنید.

از سس های سالاد چرب خودداری کنید. از آب لیمو، گیاهان (نعناع، ​​ماسالا (مخلوط ادویه)، خردل و غیره) برای افزودن طعم و تندی به سبزیجات خام استفاده کنید.

همه این عبارت را شنیده اند و روی برچسب فروشگاه ها دیده اند: "محصول 100٪ طبیعی". به طور کلی پذیرفته شده است که این محصولات کاملا طبیعی بسیار بهتر و سالم تر از همتایان فرآوری شده شیمیایی خود هستند. اما این همیشه صدق نمیکند.

1. نمک

هیچ کس استدلال نمی کند که نمک یک محصول کاملا طبیعی است. با این حال، مصرف بیش از حد نمک می تواند باعث کم آبی بدن شود و منجر به افزایش خطرناک فشار خون شود.

2. کوهوش سیاه

کوهوش سیاه گیاهی است که اغلب برای خانم هایی که علائم یائسگی دارند تجویز می شود. در عین حال، می تواند به کبد آسیب برساند یا باعث سقط جنین در زنان باردار شود.

3. فرمالدئید

فرمالدئید یک ترکیب طبیعی است که در بسیاری از ترکیبات طبیعی و مصنوعی (حتی لاک ناخن) وجود دارد. همچنین یک سرطان زا شناخته شده است که می تواند باعث سرطان شود.

4. قارچ

قارچ ها در شرایط طبیعی رشد می کنند و بسیاری از آنها بسیار خوشمزه هستند. با این حال، برخی از انواع قارچ ها می توانند توهم ایجاد کنند، در حالی که برخی دیگر می توانند به سادگی منجر به مرگ دردناک شوند. هرگز نباید قارچ های ناشناخته بخورید.

5. افسنطین

افسنطین بیشتر به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در ابسنت شناخته می شود، اگرچه برخی از افراد از آن به عنوان درمانی برای کرم ها استفاده می کنند. پزشکان آن را ناامن می دانند زیرا می تواند باعث توهمات واضح و نارسایی کلیه شود.

6. لوبیا کرچک

روغن کرچک از دانه های کرچک به دست می آید که عمدتا در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود و کاملا بی خطر است. با این حال، خود لوبیاها که می توانید به صورت آنلاین خریداری کنید یا در خانه پرورش دهید، حاوی ریسین است که یکی از قوی ترین سموم طبیعت است.

7. آب

مسمومیت با آب یک اتفاق واقعی است که اگر خیلی سریع آب بنوشید اتفاق می افتد. این می تواند منجر به مرگ شود. دوندگان ماراتن در معرض خطر خاصی هستند.

8. آزبست

آزبست از نظر فنی یک ماده طبیعی است زیرا یکی از شش ماده معدنی طبیعی است که فیبری هستند. از آنجایی که الیاف آزبست از نظر اندازه میکروسکوپی هستند، هنگام استنشاق به راحتی وارد ریه ها می شوند. در سیستم تنفسی عوارض زیادی از جمله سرطان ایجاد می کنند.

9. شوکران

شوکران گیاهی است با گلهای زیبا و کوچک سفید. هر قسمت از این گیاه بسیار سمی است. ظاهراً از سم شوکران برای کشتن سقراط استفاده شده است.

10. سویا

سویا می تواند تولید تعدادی از هورمون ها، به ویژه هورمون های استروژن و تیروئید را مختل کند. در عین حال، سویا تقریباً در همه چیزهایی که انسان می خورد یافت می شود (تقریباً همه محصولات لبنی و گوشت دام هایی که با دانه های سویا تغذیه می شوند). این بیماری با انواع مختلفی از مشکلات پزشکی همراه است که کمترین آن سرطان سینه است.

11. شهد آگاو

شهد آگاو به عنوان یک جایگزین قند یا یک جایگزین گیاهی برای عسل بسیار محبوب شده است، اما حاوی فروکتوز بسیار بالاتری حتی نسبت به قند معمولی است که خطر مقاومت احتمالی به انسولین را افزایش می دهد.

12. آرسنیک

آرسنیک عنصری است که به طور طبیعی وجود دارد. در همان زمان، این سم مورد علاقه قاتلان ویکتوریایی بود.

13. تنباکو

به خوبی شناخته شده است که کشیدن تنباکو منجر به سرطان ریه یا گلو می شود. برگ های تنباکو همچنین حاوی نیکوتین است که بسیار اعتیادآور است و می تواند فرد را در دوز کافی بکشد.

14. E. coli، سالمونلا، لیستریا...

باکتری ها منشا کاملا طبیعی دارند و برای انسان نیز حیاتی هستند. برخی از انواع باکتری ها در واقع انسان را زنده نگه می دارند، اما سویه های دیگر مانند سالمونلا، E. coli و لیستریا می توانند آسیب جدی و احتمالاً مرگ ایجاد کنند.

15. افدرا چینی

افدرا یک گیاه سبز روشن با توت های قرمز کوچک است که به طور گسترده در داروهای کاهش وزن استفاده می شود. با این حال، افدرا همچنین می تواند عوارض جانبی مانند سکته مغزی، حمله قلبی و مرگ ناگهانی داشته باشد، به همین دلیل است که داروهای حاوی افدرا از سال 2004 در ایالات متحده ممنوع شده است.

16. بلادونا

بلادونا گیاهی است که گاهی در داروهای هومیوپاتی برای درمان طیف وسیعی از علائم مختلف استفاده می شود. اگرچه هومیوپات ها ادعا می کنند که بلادونا کاملاً بی خطر است، اما هنوز هم یک گیاه بسیار سمی است که هرگز نباید بلعیده شود.

17. کاوا-کاوا

فلفل مست کننده یا کاوا کاوا گیاهی است که در جزایر اقیانوس آرام یافت می شود و همچنین گاهی اوقات به عنوان یک درمان طبیعی برای اضطراب استفاده می شود. با این حال، استفاده از کاوا کاوا می تواند باعث آسیب کبدی و حتی مرگ شود.

18. آجیل برزیلی

آجیل برزیلی حاوی مقادیر زیادی سلنیوم است. اگر به طور مکرر یا زیاد مصرف شود، می تواند منجر به مسمومیت با سلنیوم شود که می تواند منجر به شکستگی ناخن و ریزش مو شود.

19. سیب زمینی

شما هرگز نباید سیب زمینی هایی را که سبز شده اند مصرف کنید، زیرا حاوی سولانین است که بسیار سمی است و می تواند همه چیز را از ناراحتی معده گرفته تا توهم و کندی تنفس ایجاد کند.

20. ریشه شیرین بیان

ریشه شیرین بیان یک داروی گیاهی است که گاهی برای درمان برونشیت و عفونت های ویروسی استفاده می شود. اما همچنین می تواند فشار خون را افزایش دهد و باعث کاهش خطرناک پتاسیم در بدن شود. این برای افرادی که فشار خون بالا دارند بسیار بد است.

21. کامفری

کامفری یک گیاه شناخته شده است که به بهبود جراحات جزئی مانند بریدگی و سوختگی کمک می کند و همچنین برای التهاب بسیار مفید است. اما اگر به صورت داخلی به عنوان چای مصرف شود، همانطور که برخی انجام می دهند، می تواند منجر به مشکلات جدی کبدی و حتی گاهی اوقات آسیب ریه شود.

22. کافئین

کافئین ممکن است یکی از محبوب ترین راه های بیدار شدن در سراسر جهان باشد، اما عوارض جانبی مانند افزایش اضطراب، افزایش فشار خون و تشدید علائم یائسگی در زنان نیز دارد. کافئین بیش از حد حتی می تواند انسان را بکشد. برخی از افراد به کافئین حساس هستند که فوراً باعث میگرن در آنها می شود.

23. مخمر سنت جان

مخمر سنت جان یک داروی طبیعی شناخته شده است که برای درمان افسردگی استفاده می شود. با این حال، می تواند طیف وسیعی از علائم دیگر مانند حملات پانیک، فراموشی، استفراغ یا سرگیجه را نیز ایجاد کند.

24. زغال اخته

زغال اخته نوعی توت است که عصاره خشک آن به عنوان یک درمان طبیعی برای گردش خون ضعیف و مشکلات پوستی استفاده می شود. با این حال، زغال اخته ممکن است خطر خونریزی را نیز افزایش دهد.

25. کلم

کلم نوعی جام مقدس از غذاهای طبیعی و سالم است. با این حال، خوردن بیش از حد کلم می تواند به غده تیروئید شما آسیب برساند.

محصولات ارگانیک چیست؟ چگونه یک محصول سازگار با محیط زیست انتخاب کنیم؟ روی برچسب ها چه می گوید؟ ما در مقاله خود به این سوالات و سوالات دیگر در مورد محصولات طبیعی پاسخ خواهیم داد!

دانستن نحوه انتخاب محصولات غذایی باکیفیت، طبیعی و سازگار با محیط زیست بسیار مهم است. این مقاله نحوه خرید موثرتر از خواربارفروشی، خواندن صحیح برچسب ها و انتخاب غذاهای طبیعی را توضیح می دهد، اما کمی دانش بسیار مفید خواهد بود.

ابتدا، اجازه دهید به برخی توصیه ها و نکات کلی در مورد نحوه خواندن برچسب مواد غذایی نگاهی بیندازیم:

• هم مواد تشکیل دهنده و هم ارزش غذایی آنها مهم است - یکی بدون دیگری تصویر کامل را منعکس نمی کند.
• در این لیست، مواد تشکیل دهنده به ترتیب نزولی فهرست شده اند، این بدان معناست که اولین ماده در یک محصول خاص بیشتر است، و آخرین ماده در کمترین مقدار یافت می شود.
• اطمینان حاصل کنید که شکر و نمک در انتهای لیست مواد تشکیل دهنده قرار دارند.
• اگر به دنبال غذاهای چرب هستید، به یاد داشته باشید که محتوای چربی به گرم بر روی برچسب ذکر شده است. درصدی که در کنار چربی ذکر شده است، درصد مصرف روزانه است، نه درصد کالری حاصل از چربی در یک ماده غذایی خاص. به بالای برچسب نگاه کنید که روی آن نوشته شده است "کالری از چربی" و برای یافتن درصد، آن عدد را بر کل کالری تقسیم کنید. یعنی کالری حاصل از چربی حدود نیمی از کل کالری را تشکیل می دهد، سپس تقریباً 50 درصد کالری موجود در محصول از چربی است.
• اگر به کربوهیدرات نیاز دارید، غذاهای طبیعی را انتخاب کنید که حاوی کربوهیدرات های فرآوری شده کمتری باشند.
• بر روی برچسب نان، اولین کلمات در لیست مواد تشکیل دهنده باید شامل کلماتی مانند "کل" و "سنگ آسیاب" باشد. شما اغلب "آرد گندم غنی شده و سفید نشده" را می بینید، اما این چیزی نیست که به دنبال آن هستید - این نوع نان فرآوری شده و غلات کامل برای رنگ دادن به آن اضافه می شود
• کربوهیدرات های با کیفیت باید حاوی فیبر و قند باشند. سعی کنید از کربوهیدرات های بدون فیبر خودداری کنید. در عین حال، کربوهیدرات ها که چیزی جز فیبر ندارند نیز مواد مغذی لازم را تامین نمی کنند. سعی کنید اطمینان حاصل کنید که 1/6 از کل کربوهیدرات موجود در محصول فیبر است. یعنی 20 گرم کربوهیدرات باید حدود 3-4 گرم فیبر داشته باشد.
• مصرف یا عدم مصرف غذاهای بسیار فرآوری شده انتخاب شماست. اما بهتر است به غذاهای کامل و طبیعی ترجیح داده شود. اگر کلمات لاتین بیش از حد روی برچسب وجود دارد - به عنوان مثال، موادی که نمی توانید آنها را بخوانید یا نمی دانید، بهتر است آن را کنار بگذارید.
• غذاهای کنسرو شده، شام های یخ زده و سایر غذاهای فرآوری شده دارای سدیم بالایی هستند. در عوض، مواد کامل و جداگانه بخرید و سپس خودتان غذاها را آماده کنید. می توانید آنها را فریز کرده و در ظروف نگهداری کنید.

اسرار محصولات طبیعی

مواد ترکیبی

اغلب محصولات بر اساس فهرست مواد تشکیل دهنده، با هدف ارائه عناصر به ترتیب خاص گروه بندی می شوند. گاهی اوقات این اتفاق به صورت قانونی می افتد و گاهی اوقات ممکن است یک کلاهبرداری باشد. اکثر مردم می دانند که مواد تشکیل دهنده باید به ترتیب نزولی از نظر کمیت فهرست شوند - به عبارت دیگر، عنصری که بیشترین فراوانی را در یک محصول خاص دارد باید اول باشد. بنابراین، اگر به دنبال یک نوار پروتئینی هستید، خوش شانس خواهید بود که یک نوار پروتئینی را خریداری کنید که روی برچسب آن نوشته شده است:

مخلوط پروتئین خوشمزه دو برابر (پروتئین های سم گاو هیدرولیز شده، آب پنیر)، مالتودکسترین

همچنین در برچسب ذکر شده است که حاوی شکر نیست.

البته چیزهای بیشتری در این مورد وجود دارد. مخلوط پروتئین ویژه - واقعا چیست؟ بیایید بگوییم که 10 گرم آب پنیر، 11 گرم پروتئین سم گاوی و 12 گرم مالتودکسترین وجود دارد. مواد تشکیل دهنده باید به ترتیب نزولی باشند، یعنی «مالتودکسترین، سم گاو هیدرولیز شده، آب پنیر».

هر کسی که با قندها آشنا باشد می‌داند که در حالی که مالتودکسترین تأثیری بر سطح قند ندارد، دارای محتوای قند بسیار بالایی است و بنابراین توصیه نمی‌شود که در فهرست مواد اولیه قرار گیرد (مگر اینکه یک شیک بعد از تمرین باشد). بنابراین، با نگاه کردن به برچسبی مانند این، مصرف کننده عادی با خود می گوید: "محتوای قند بالا، تن ها پروتئین بی کیفیت و آب پنیر بسیار کم".

خوب چه کار کنیم؟ ساده است. این شرکت پروتئین سم گاو و آب پنیر را ترکیب کرد. این "ترکیب پروتئین خوشمزه دوگانه" است، از آنجایی که ترکیبات به 10 + 11 = 21 می رسد، این "ترکیب" جدید را می توان قبل از مالتودکسترین فهرست کرد، با همه مواد به ترتیب نزولی.

در حال حاضر به نظر می رسد که مصرف کنندگان بدون شک این محصول در واقع حاوی آب پنیر بیشتری نسبت به مالتودکسترین (قند) است. اما ما می دانیم که مقدار کمتری از آب پنیر به دلیل آنچه در مخلوط موجود است ظاهر می شود. بنابراین، با خواندن برچسب روی محصولات طبیعی، از نحوه عملکرد این گروه بندی مطلع خواهید شد.

پیشنهادهای ویژه

برچسب های مواد غذایی ارگانیک گاهی اوقات شامل پیشنهادات ویژه است. شما باید دقیقا بفهمید که این به چه معناست.

هنگامی که روی برچسب می گوید: «منبع قابل توجهی از کالری نیست،» محصول باید حاوی کمتر از 0.5 گرم چربی در هر وعده باشد چربی اما همچنان درصد قابل توجهی از کالری چربی را تامین می کند.

"منبع قابل توجهی از قند نیست" به این معنی است که مقدار شکر روی برچسب کمتر از یک گرم است. این بیانیه را به صورت اسمی نگیرید. برخی از مواد، مانند مالتودکسترین، از نظر فنی قند در نظر گرفته نمی شوند، اما همان اثر را دارند. به همین دلیل بسیار مهم است که هم لیست مواد تشکیل دهنده و هم ارزش غذایی را در نظر بگیرید.

جدول شامل تعاریف سایر پیشنهادات ویژه است:

غذاهای کم چرب (NoFat یا FatFree)
کم چرب	حاوی چربی و کالری کمتری نسبت به محصول اصلی یا مشابه است
کم چرب	حاوی کمتر از 3 گرم چربی در هر وعده است.
نور (Lite)	حاوی 1/3 کالری یا 1/2 چربی در هر وعده از محصول اصلی یا مشابه است.
کم کالری	حاوی 1/3 کالری محصول اصلی یا مشابه است.
بدون کالری (بدون کالری یا بدون کالری)	حاوی کمتر از 5 کالری در هر وعده است
	حاوی کمتر از 0.5 گرم شکر در هر وعده است
بدون مواد نگهدارنده	فاقد مواد نگهدارنده (شیمیایی و طبیعی)
بدون مواد نگهدارنده اضافی (بدون مواد نگهدارنده اضافه شده)	حاوی مواد شیمیایی نیست که برای حفظ محصول اضافه می کنم. برخی از آنها ممکن است حاوی مواد نگهدارنده طبیعی باشند.
نمک کم (کم سدیم)	حاوی کمتر از 140 میلی گرم است. نمک در هر وعده
بدون نمک (بدون نمک یا بدون نمک)	حاوی کمتر از 5 میلی گرم نمک در هر وعده است
پخته شده، نه سرخ شده (BakedNotFried)	عمدتا برای چیپس سیب زمینی، کراکر یا چیپس ذرت استفاده می شود. این بدان معنی است که معمولاً محصول را با کمی روغن اسپری می کنند و سپس به جای سرخ شدن در روغن، پخته می شوند.

علائم هشدار دهنده

هنگام بررسی لیست مواد تشکیل دهنده، به دنبال علائم خطر باشید. این یک لیست کامل نیست، اما به شما کمک می کند فقط محصولات غذایی با کیفیت بالا، طبیعی و سازگار با محیط زیست خریداری کنید. همیشه به دنبال این باشید که این مواد در ابتدا (مواد اصلی)، وسط و انتهای لیست باشند.

• شکر در پایان مجاز است. وجود شکر در وسط لیست در صورتی امکان پذیر است که فیبر کافی در محصول وجود داشته باشد. البته، این قوانین ممکن است در مورد لرزش بعد از تمرین تغییر کنند.
• نمک در انتهای لیست قابل قبول است. نمک مهم است، اما فقط در حد اعتدال.
• هر عنصری که نمی توانید تلفظ یا درک کنید. باز هم، چنین موادی لزوماً نباید بد باشند، اما اگر نمی توانید پاسخ دهید که چگونه برای شما مفید است، بهتر است آن را به خطر نیندازید.
• ویتامین ها و مواد معدنی اضافی. دریافت آنها از غذاهای کامل و یک مولتی ویتامین با کیفیت بسیار سالم تر از اسپری یا مکمل غذایی است.
• اگر محصول با چیزی غنی شده باشد. این باید بزرگترین شوخی در صنعت غذا باشد. "تقویت شده" به این معنی است که این محصول از مواد مغذی حیاتی حذف شده و در عوض با موادی که در ابتدا فراوانی کمتری داشتند، تکمیل شده است.
• محصول طبیعی "تقویت شده". مصرف ویتامین ها و مواد معدنی خود را از طریق مکمل ها و غذاهای کامل کنترل کنید، نه اینکه آنها را به غذاهای معمولی که از کیفیت یا کمیت آنها اطلاع ندارید اضافه کنید.
• هر غذایی که حاوی بیش از 20 گرم کربوهیدرات در هر وعده و کمتر از 2 گرم باشد.
• ، که در آن نیمی یا بیشتر از کل کالری از چربی حاصل می شود (البته مگر اینکه به اخلاق یک بطری روغن زیتون نگاه کنید)
• وجود چربی های نیمه هیدروژنه در هر جای لیست مواد تشکیل دهنده (همچنین به عنوان اسیدهای چرب ترانس شناخته می شود). اگر چربی های هیدروژنه در انتهای لیست قرار دارند، نگران نباشید. علاوه بر این، اگر محصولی بیان می کند که فاقد اسیدهای چرب ترانس است، می توان آن را با خیال راحت مصرف کرد، حتی اگر چربی های هیدروژنه به عنوان مواد تشکیل دهنده ذکر شده باشد.

نحوه تشخیص وجود قند در محصولات طبیعی

نمی توان به صراحت گفت که شکر موجود در محصولات ارگانیک مضر است، اما مهم است که بتوان مقدار آن را تعیین کرد. در زیر چند نام رایج برای شکر را مشاهده خواهید کرد. مراقب غذاهایی باشید که آنها را در بالای لیست مواد تشکیل می دهند، زیرا ممکن است حاوی قند زیادی باشند و باعث افزایش ناخواسته قند خون شوند:

• آب نیشکر
• کنسانتره کاستارد
• فالرنوم (لیکور شیرین)
• فروکتوز
• گلوکز
• شکر زرد
• آب نیشکر
• لاکتوز
• لوولوزا
• مالت
• مالتودکسترین
• مالتوز
• مارشمالو
• مصری (شکر کریستال)
• ملاس (پیچ سیاه)
• اورشاد (نوشیدنی)
• پانوچا (آب نبات ساخته شده از شکر زرد، شیر و کره)
• سورگوم (غلات)
• ساکارز
• قند
• شربت
• توربینادو (شکر خام نیمه تصفیه شده)

شیر و مشتقات آن در محصولات طبیعی

اگر از محصولات لبنی اجتناب می کنید، موارد زیر در لیست مواد تشکیل دهنده محصولات لبنی یا مشتقات آنها هستند:

خامه، پنیر، کره، ماست، کومیس، کفیر، گی، پنیر، لاکتوز، کازئین، آب پنیر، مایه پنیر، رنین

هیچ عطری در محصولات دوستدار محیط زیست وجود ندارد!

در مورد طعم‌های طبیعی و مصنوعی اختلاف‌نظرهای زیادی وجود دارد. به نظر می رسد که بسیاری از تولید کنندگان به این افتخار می کنند که محصولات ارگانیک "طعم های طبیعی" را در لیست مواد تشکیل می دهند، در حالی که مصرف کنندگان مایلند هر چیزی را که حتی از راه دور شبیه "محصولات مصنوعی" است، رد کنند. بنابراین، تفاوت بین طعم طبیعی و مصنوعی چیست؟

طعم های طبیعی و مصنوعی توسط کد مقررات فدرال تعریف شده است. این به این معنی است که قوانین خاصی حاکم است که چه عباراتی را می توان در لیست های مواد تشکیل دهنده استفاده کرد.

طعم طبیعی حاوی اسانس یا عصاره اولئورسین، هیدرولیز پروتئین، تقطیر یا هر محصول بو دادن، عملیات حرارتی یا تجزیه آنزیمی است که حاوی اجزای طعم دهنده مشتق شده از ادویه ها، میوه ها یا آب میوه ها، سبزیجات یا آب سبزیجات، مخمر خوراکی، گیاهان، پوست درخت، جوانه ها است. ، ریشه ها، برگ ها یا مواد گیاهی مشابه، گوشت، غذاهای دریایی، مرغ، تخم مرغ، محصولات لبنی یا محصولات تخمیری مشتق شده از آنها، که وظیفه آنها در درجه اول ایجاد طعم به جای ارزش غذایی به غذا است.

هر چیزی که با این تعریف مطابقت نداشته باشد مصنوعی تلقی می شود. بسیار حجیم است، اینطور نیست؟ آیا امکان وجود طعم دهنده ها در محصولات طبیعی وجود دارد؟

مواد شیمیایی می توانند به صورت طبیعی یا مصنوعی تولید شوند. تفاوتی مثل پشم و نایلون که برای تولید لباس استفاده می شود وجود ندارد، اما این مواد متفاوت هستند.

در سطح مولکولی، طعم های طبیعی و مصنوعی به نظر یکسان هستند. به هر حال، این عقیده وجود دارد که طعم های مصنوعی ایمن تر هستند زیرا به شکل خالص تولید می شوند. برای طعم های طبیعی، محصول اصلی (مانند سیب) باید به عناصر خود تجزیه شود و با مواد شیمیایی فیلتر شود تا مواد طعم دهنده تولید شود. بنابراین، چنین طعم هایی ممکن است حاوی ناخالصی های بیشتری باشند.

در این مورد، قابل ذکر است که طعم های طبیعی و مصنوعی حاوی مواد افزودنی شیمیایی هستند که برای بهبود طعم استفاده می شود. اگر برچسب بیان می کند که یک محصول حاوی طعم دهنده طبیعی است، این بدان معنا نیست که سازنده سیب های له شده را اضافه کرده است - به این معنی است که مجموعه خاصی از مواد شیمیایی از آنها جدا یا استخراج شده و به طور مصنوعی به محصول اضافه شده است.

اگر علاقه خاصی به طعم ها ندارید، به مصنوعی یا طبیعی بودن آنها کمتر توجه کنید و بیشتر به ترتیب فهرست مواد تشکیل دهنده نگاه کنید.

اگر غذاهای طبیعی می‌خواهید، غذاهایی که خودتان می‌توانید آن‌ها را تهیه کنید، آن‌هایی را که حاوی طعم‌هایی غیر از ادویه‌های طبیعی هستند، نخرید.

و در نهایت، از توصیه ای به نام "خرید در حاشیه" استفاده کنید.

اگر متوجه شده اید، اغلب در فروشگاه ها غذاهای بسته بندی شده فرآوری شده در مرکز منطقه قرار دارند. محصولات طبیعی تازه، تخم مرغ، لبنیات و فرآورده های گوشتی اغلب در اطراف فروشگاه قرار دارند، بنابراین، به دیوارها بچسبید و پس از آن شانس شما برای خرید محصولات غذایی سازگار با محیط زیست و سالم افزایش می یابد.

خود را در مورد انتخاب های غذایی خود آموزش دهید. این به شما کمک می کند تا یک شگفت انگیز به دست آورید. مانند هر چیز دیگری، برای اعتدال تلاش کنید. به عنوان مثال، اگر نقطه ضعف شما چیپس ذرت سرخ شده است، می توانید آن را در حد اعتدال مصرف کنید، بدون اینکه از حد کالری روزانه خود عبور کنید. اگر میل شدید است، پس به دنبال مصالحه باشید و گزینه پخته را انتخاب کنید.

محصولات الیگومری و پلیمری طبیعی مورد استفاده در ساختمان سازی و سایر صنایع شامل رزین های طبیعی، روغن های غیر اشباع (خشک کننده)، سلولز و برخی مواد پروتئینی می باشد. برای به دست آوردن چسب، محصولات طبیعی معمولاً برای بهبود خواص آنها اصلاح می شوند.

رزین های طبیعی- محصولات با منشأ گیاهی موجود در مایعاتی که به طور خود به خود یا در اثر آسیب به آن روی سطح پوست درخت منتشر می شود. رزین ها از مخلوطی از مواد آلی با مولکولی بالا و پایین تشکیل شده اند. رزین های جوان (تازه) هستند که مستقیماً از درختان جمع آوری می شوند (به عنوان مثال، رزین -رزین کاج یا صنوبر)، و رزین های فسیلی - محصولات زائد درختان طولانی مرده (کهربا، کوپال).رزین های جوان حاوی بسیاری از مواد فرار با وزن مولکولی کم هستند، در حالی که رزین های فسیلی مواد سخت و شکننده ای هستند. در ساخت و ساز، محصولات به دست آمده از پردازش رزین درختان مخروطی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند - رزین و سقز (به بند 18.3 مراجعه کنید).

کلوف کاج- یک توده شیشه ای شکننده به رنگ زرد که عمدتاً از اسیدهای رزینی (تا 90٪) تشکیل شده است. در دمای 55...70 درجه سانتی گراد نرم می شود و در 120 درجه سانتی گراد به مایع تبدیل می شود. رزین به خوبی در بسیاری از حلال های آلی حل می شود: استون، اتر، سقز، روح سفید و الکل. محلول های رزین خاصیت چسبندگی دارند. رزین به عنوان جزئی از ماستیک های چسبنده برای بهبود خاصیت چسبندگی آنها استفاده می شود.

روغن های خشک کن- مواد تشکیل دهنده فیلم بر اساس روغن های گیاهی فشرده یا رزین های آلکیدی چرب (برای اطلاعات بیشتر در مورد روغن های خشک کن، به بند 18.2 مراجعه کنید).

روغن های خشک کن به عنوان یک جزء تشکیل دهنده فیلم در رنگ های روغنی و به عنوان یک چسب - یک نرم کننده در ماستیک ها و بتونه ها برای انجام کار استفاده می شود.

سلولز(از لات سلول- سلول) - پلی ساکارید - رایج ترین پلیمر طبیعی است که دیواره سلول های گیاهی را تشکیل می دهد. سلولز در شکل خالص خود به عنوان یک چسب آلی استفاده نمی شود. عملاً در آب یا حلالهای آلی نامحلول است. معمولاً از اترها و استرهای سلولزی استفاده می شود: نیتروسلولز، متیل سلولز، کربوکسی متیل سلولز و غیره.

نیتروسلولزبا پردازش سلولز با اسید نیتریک (به میزان نیتروژن 10 ... 12٪) به دست می آید، محصول حاصل را کلوکسیلین می نامند. نیتروسلولز به راحتی در استون، اتیل استات محلول است. به خوبی توسط دی بوتیل فتالات و کافور پلاستیکی می شود. نیتروسلولز برای تولید لاک، لعاب نیترو، بتونه و چسب استفاده می شود. هنگامی که با کافور مخلوط می شود، سلولوئید از نیتروسلولز به دست می آید. یک نقطه ضعف قابل توجه نیتروسلولز این است که یک ماده بسیار قابل اشتعال است.

متیل سلولز(MC) - متیل اتر سلولز (نام تجاری در اروپا - تایلوز)؛ماده جامد سفید، بسیار محلول در آب سرد. محلول های MC، حتی در غلظت 0.5 ... 1٪، با ویسکوزیته بالا و فقدان خواص تیکسوتروپیک مشخص می شوند. هنگامی که تا 40 ... 50 درجه سانتیگراد گرم می شود، محلول MC ژل می شود. در ساخت و ساز، MC به طور گسترده ای به عنوان یک قوام دهنده برای رنگ های پراکنده در آب (به بند 18.5 مراجعه کنید) و به عنوان تنظیم کننده ظرفیت نگهداری آب ملات های ساختمانی استفاده می شود (به بند 11.9 مراجعه کنید). محلول های MC با کف قوی مشخص می شوند، بنابراین توصیه می شود از آنها با کف زدا استفاده کنید.

کربوکسی متیل سلولز(CMC) یک محصول سفید پودری یا فیبری است که در آب بسیار محلول است. محلول چسبناک تشکیل شده با آب به عنوان چسب کاغذ دیواری و همچنین در مخلوط های سیمانی برای چسباندن کاشی ها استفاده می شود. کربوکسی متیل سلولز، مانند متیل سلولز، زیست پایدار، غیر سمی، مقاوم در برابر چربی ها، روغن ها و حلال های آلی است. کربوکسی متیل سلولز علاوه بر ساخت و ساز، به مقدار زیادی در صنایع تولید روغن و معدن برای افزایش ویسکوزیته آب، در صنایع نساجی (به عنوان عامل اندازه گیری) و در چاپ استفاده می شود.

مواد پروتئینی به دلیل ارزش غذایی و آب ناکافی و پایداری زیستی در مقادیر کمتری در ساختمان سازی استفاده می شود. کازئین و گلوتین در مقادیر محدود استفاده می شود.

کازئین- یک محصول پودری که از تصفیه شیر بدون چربی (شیر بدون چربی) با اسید بدست می آید. کازئین در آب کم محلول است، اما در محلول های آبی قلیایی محلول است. در مخلوط با آهک برای تهیه ترکیبات چسب و بتونه و همچنین پس از انحلال در آب آمونیاک (یعنی به شکل کازئینات آمونیوم) برای تثبیت لاتکس های لاستیکی در مواد پلیمری-سیمانی استفاده می شود.