ناتالیا ایلیوخینا

ما عادت داریم از عسل در دسرها استفاده کنیم، اما از این خوراکی شیرین می‌توان برای تهیه غذاهای دیگر به‌ویژه گوشت نیز استفاده کرد. عسل یک پایه عالی برای سس و ماریناد است و با خردل همخوانی دارد.

از این مخلوط برای چاشنی سالاد، غذاهای گرم و مرغ استفاده می شود. مرغ با عسل در فر قطعاً برای دوستداران ترکیبات طعم غیر پیش پا افتاده جذاب خواهد بود. و پوسته قهوه ای طلایی روی سطح باعث افزایش اشتها حتی برای جزئی ترین افراد خوش طعم می شود.

طرز پخت مرغ با عسل و خردل در فر

این دستور فوق العاده ساده است و می توانید از یک پرنده کامل یا تکه های تکه شده و همچنین پاها، ران ها و حتی بال ها استفاده کنید. سینه مرغ هم غذای خوبی درست می کند.

مراحل پخت و پز:

• پرنده را به قطعات خرد کنید، نمک اضافه کنید و در یک ظرف پخت کم عمق قرار دهید.
• در یک کاسه جداگانه، 100 گرم کره (بهتر است از آن آب شده استفاده شود)، نصف لیوان عسل، 4 قاشق چایخوری خردل را مخلوط کنید. و 1 قاشق چایخوری ادویه کاری؛
• این مخلوط را روی گوشت بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. به طور دوره ای، گوشت باید با آب از ورقه پخت ریخته شود تا یک پوسته ترد زیبا به دست آید. ظرف 75 دقیقه ظرف آماده خواهد شد.
• بررسی آن آسان است: فقط یک قطعه را با چنگال یا چاقو سوراخ کنید و به رنگ آب میوه نگاه کنید. اگر شفاف و بدون خون باشد می توان مرغ را جدا کرد و سرو کرد.

طرز پخت مرغ با لیمو و عسل در فر

لیمو در این دستور شیرینی عسل را متعادل می کند و به غذا ترشی بدیع می بخشد. اما در عین حال شلی گوشت را نیز افزایش می دهد و باعث نرمی آن می شود. همه اینها را می توان با ماریناد ساخته شده بر اساس این دو جزء به دست آورد.

مراحل پخت و پز:

• پرنده را به اندازه های قابل قبول خرد کنید، نمک و فلفل اضافه کنید. عسل به مقدار 2 قاشق غذاخوری. ل نیمی از لیمو را ذوب کرده و به قطعات نازک برش دهید.
• مرغ را با عسل و تکه های مرکبات مخلوط کنید و سعی کنید آنها را فشار دهید تا آب بیشتری بدهند. گوشت را به مدت 3/4 ساعت بگذارید؛
• سپس تکه های مرغ را جدا کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. ماریناد تهیه شده برای مرغ در فر با عسل نیازی به استفاده ندارد. می توانید روی قطعات را با خامه ترش بمالید و چند تکه لیموی تازه را روی آنها قرار دهید.
• گوشت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. در صورت امکان، می توانید عملکرد سرخ کن هوا را روشن کنید. 20 دقیقه اول گوشت را در دمای 200 درجه سانتیگراد نگه دارید و سپس آن را تا 170 درجه سانتیگراد کاهش دهید و به همان مدت نگه دارید.
• اگر رژیم دارید و نمی خواهید ظرفی با پوسته قهوه ای طلایی تهیه کنید، ظرف را با درب یا فویل بپوشانید.

طرز پخت مرغ در فر با عسل و سیر

سیر عطر و بوی غیر معمولی به گوشت می دهد و بسیاری از مردم جهان هنگام تهیه مرغ از آن استفاده می کنند.

در اینجا محبوب ترین دستور غذا وجود دارد:

• لاشه پرنده را در امتداد سینه ببرید و آن را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.
• اکنون باید مالش را آماده کنید: 1 قاشق غذاخوری. ل مخلوطی از گیاهان ایتالیایی یا پرووانسالی را با یک محصول زنبورداری در حجم 4 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل و 2 حبه سیر خرد شده. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید؛
• لاشه را با این مخلوط بمالید، 2/3 فنجان آب کف سینی فر بریزید و در فر قرار دهید. سوئیچ ضامن را روی 180 ⁰С قرار دهید و بگذارید 1 ساعت بجوشد.
• کامل سرو کنید یا به قطعات برش بزنید.

طرز پخت مرغ با پرتقال و عسل در فر

چگونه می توان مرغ عسلی را در فر پخت؟ انجام این کار سخت نیست، به خصوص اگر چند پرتقال در دست داشته باشید.

مراحل پخت:

• طبل مرغ (یا بخشی از پرنده) را بشویید، خشک کنید، با ادویه های مورد علاقه خود - فلفل، سیر، آجیل کاج خرد شده، و همچنین کره یا خامه ترش بمالید. اگر می خواهید گوشت خوب قهوه ای شود، باید آن را با لیمو یا بهتر است آب آن مخلوط با یک قاشق غذاخوری عسل بمالید.
• ساقه ها را روی توری سیمی قرار دهید و حتماً یک ورقه پخت زیر آن قرار دهید. به مدت 40 دقیقه در دمای داخل فر 250 درجه سانتیگراد بپزید.
• برای به دست آوردن سس با پرتقال، 100 میلی لیتر شراب قرمز را تبخیر کنید، آب یک مرکبات پرتقال تازه را اضافه کنید، دوباره تبخیر کنید و سپس آب و چربی مرغ پخته شده را در آن بریزید. کراکر، نمک و فلفل مورد علاقه خود را اضافه کنید، بجوشانید تا نرم شود.
• مخلوط توت های وحشی را به آرامی در این مخلوط بجوشانید. سس را در بشقاب ها بریزید، ظرف کناری و گوشت را بچینید.

در صورت تمایل، می توانید سیب زمینی، سیب، پیاز، هویج یا گلابی را روی یک ورقه پخت که برای تخلیه چربی طراحی شده است، قرار دهید. توصیه می شود سیب زمینی ها را کمی برش دهید، اما نه تا آخر، تا از هم نپاشد. می توانید یک بریدگی صلیب شکل ایجاد کنید. به این ترتیب هم گوشت و هم غذای جانبی را همزمان می پزید.

دستور تهیه مرغ با عسل و سس سویا در فر

سس سویا نیز مانند عسل به عسل شیرینی می بخشد، اما طعم شوری مشخصی نیز دارد و باعث می شود هنگام تهیه غذا از نمک کمتری استفاده شود. سویا اغلب به عنوان ماده اصلی در مارینادهای تند عمل می کند و به غذا طعم بی نظیری می دهد.

مراحل پخت:

• قطعات مرغ را بشویید، چربی و پوست اضافی را بردارید.
• در یک کاسه جداگانه، 1 قاشق غذاخوری عسل را مخلوط کنید. ل، سس سویا به مقدار 3 قاشق غذاخوری. ل، خردل به مقدار 2 قاشق چایخوری. و 3 حبه سیر را از قبل خرد کنید. استفاده از خردل در غلات توصیه می شود، اما در صورت عدم وجود آن می توانید از خردل معمولی استفاده کنید.
• هر تکه مرغ (بهتر است ران ها را بردارید) در سه جا از یک طرف برش دهید، نمک اضافه کنید و خوب با ماریناد بپوشانید، اما از کل مقدار استفاده نکنید، فقط 2/3. 20 دقیقه بگذارید؛
• گوشت را در قالب چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید. بعد از نیم ساعت پخت، ماریناد باقی مانده را روی سطح قطعات بمالید. با برنج و سبزیجات سرو کنید.

مرغ پخته معمولی اگر آن را با اضافه کردن عسل بپزید به غذای مورد علاقه خانواده شما تبدیل خواهد شد. گوشت لطیف با عطر لطیف ادویه جات ترشی جات، پوسته قهوه ای طلایی زیبا و عطری نفیس - همه اینها حتی یک لذیذ را تحت تأثیر قرار می دهد. مرغ با عسل در فر نه تنها برای یک شام خانوادگی مناسب است، بلکه در یک شام تعطیلات نیز به یک غذای خوش آمدید تبدیل می شود. لذت خود را دریغ نکنید و سعی کنید با دستور العمل های ما یک خوراکی خوشمزه درست کنید.

به طرفداران می توان توصیه کرد که پرنده را در عسل درست کنند. شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

لاشه باید شسته شود، رطوبت اضافی با دستمال کاغذی برداشته شود و با نمک و فلفل درمان شود. در یک ظرف جداگانه، مخلوط عسل و خردل را درست کنید و به یک توده همگن برسانید. ترکیب حاصل باید به طور کامل به لاشه مالیده شود. پس از این، برای پخت، اگر ماریناد باقی مانده بود، آن را روی آن بریزید.

ظرف روی یک ورقه پخت به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه قرار می گیرد. برای به دست آوردن یک پوسته جذاب، 10 دقیقه قبل از پایان پخت باید چندین سوراخ در آستین با استفاده از چاقو یا چنگال ایجاد کنید.

برای اینکه عسل و خردل آبدار خود را از دست ندهند، باید بلافاصله پس از آماده شدن ظرف را بردارید و در بشقاب سرو قرار دهید.

دستور شماره 2. گوشت مرغ در ماریناد عسل لیمو

مرغ با عسل و لیمو طعمی تند و ترش شیرین دارد. طرز تهیه این غذا نیز بسیار ساده است. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

لاشه با یک حوله خشک می شود، به قطعات بریده می شود. لیمو به برش هایی با ضخامت بیش از 3-4 میلی متر بریده می شود. قطعات را در یک کاسه عمیق قرار می دهند، با ادویه ها طعم دار می شوند، با عسل پوشانده می شوند و با برش های لیمو می پوشانند. پس از این، باید به مدت یک ساعت و نیم در جای خنک قرار گیرد تا زمان جذب طعم و عطر ماریناد را داشته باشد.

پس از گذشت زمان، گوشت را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و با فویل یا درب می پوشانیم. ابتدا ظرف را به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید و سپس حرارت را تا 170 کم کنید و به همان مدت در فر قرار دهید.

مرغ با عسل در فر را می توان نه تنها با لیمو، بلکه با پرتقال نیز تهیه کرد. و اگر یک محصول زنبور عسل با قوام متراکم انتخاب کرده اید، می توانید آن را با استفاده از حمام آب مایع کنید (جزء فقط در 3-5 دقیقه مایع می شود).

دستور شماره 3. مرغ در ماریناد سیر-عسل با سیب زمینی

زنان خانه دار باتجربه از سیر و عسل همراه با غذای جانبی سیب زمینی لذت خواهند برد. شما نیاز خواهید داشت:

گوشت شسته می شود، رطوبت اضافی آن گرفته می شود و یک برش کوچک از وسط ایجاد می شود. سپس مرغ را با ادویه و نمک می مالند. سس سویا با عسل و سیر در یک کاسه جداگانه مخلوط می شود (سیر از قبل تحت فشار فشرده می شود). جرم حاصل روی لاشه مالیده می شود. حالا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید، هر غده را به نصف تقسیم کنید و گوشت را روی یک ورقه پخت بپوشانید. مرغ در فر با عسل و سیب زمینی حدود یک ساعت در دمای 200 درجه پخته می شود.

برای جلوگیری از خشک شدن سیب زمینی ها در حین پخت، آنها را با قلم مو با روغن نباتی بمالید.

دستور شماره 4. مرغ با عسل در فر و سیب

مرغ با سیب قطعا افراد خوش خوراک را شگفت زده خواهد کرد. برای تهیه غذا به مواد زیر نیاز دارید:

سیب ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم، آلو و سیر را ریز خرد می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. لاشه را شسته، خشک می‌کنند، شکم را باز می‌کنند، داخل آن را با ادویه‌ها می‌مالند و میوه و سیر را به آن اضافه می‌کنند. محصول زنبور عسل با پوست و گیاهان مخلوط می شود و مخلوط حاصل در قسمت بیرونی گوشت قرار می گیرد. مرغ حدود یک ساعت در دمای 180-200 درجه پخته می شود.

امروزه می توانید انواع زیادی را به صورت آنلاین پیدا کنید - با عسل و لیمو، با خردل و سس سویا، با سیب و ادویه های غیر معمول. از ترکیبات عجیب و غریب نترسید و روش های آشپزی آشنا را انتخاب کنید. از این گذشته، همان مرغ با عسل در فر که با رعایت دقیق دستور پخت تهیه می شود، می تواند به غذای خاص شما تبدیل شود.

روغن زیتون 60 میلی لیتر
عسل 3 قاشق غذاخوری ل
لیمو 2 عدد.
رنده پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک 0.5 قاشق چایخوری
فلفل سیاه آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری
سینه مرغ 4 عدد.
آرد 1 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری. ل
رنده پوست لیمو 1 قاشق چایخوری

ماریناد

روغن زیتون را در یک کاسه با عسل، آب لیمو، 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری پوست و 1/4 قاشق چایخوری نمک و فلفل.
فیله مرغ را تکه تکه کنید و در کیسه ای قرار دهید که قابل بسته شدن باشد.
مخلوط آماده شده را به آن اضافه کنید، کیسه را تکان دهید تا فیله با ماریناد آغشته شود و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
آرد، نشاسته ذرت، 1 قاشق چایخوری پوست و باقیمانده نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. تا کاملا هم بزنید.
یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. یک قاشق کره
فیله مرغ را در مخلوط آرد بریزید و به صورت دسته ای سرخ کنید تا قهوه ای شود (هر طرف 3-4 دقیقه). در صورت لزوم، کمی روغن به تابه اضافه کنید.
با برنج و چند قاشق عسل و پوست لیمو سرو کنید.

پختن چنین پرنده ای در فر آنقدرها هم که فکر می کنید سخت نیست. به دلایلی، بسیاری از زنان خانه دار از کار با گوشت پخته می ترسند، اگرچه بسیار ساده و حتی جالب است. ادویه‌هایی را انتخاب می‌کنید که عطر و طعم آن‌ها را بیشتر دوست دارید و در نتیجه گوشتی آبدار که طعم و عطر عالی دارد مستقیماً از فر داغ به دست می‌آورید.

کمی بیشتر غذای جانبی، سس تند و کارتان تمام شد. چه چیزی می تواند برای شام، ناهار یا سرو به دوستان بهتر باشد؟

مرغ کامل با عسل و لیمو

عناصر	تعداد
لیمو -	½ عدد
ادویه کاری -	5 گرم
جوجه -	1800 گرم
نمک -	15 گرم
عسل -	30 گرم
فلفل قرمز -	5 گرم
سیر -	2 عدد
فلفل سیاه -	5 گرم
آویشن -	10 گرم
خردل -	30 گرم
گشنیز -	5 گرم
زمان پخت و پز: 105 دقیقه	محتوای کالری در 100 گرم: 184 کیلو کالری

فرآیند آشپزی مرحله به مرحله:

مرغ با خردل و عسل در فر

• 110 گرم عسل؛
• مرغ 1 عدد؛
• 5 گرم نمک؛
• کره 110 گرم؛
• خردل 60 گرم؛
• کاری 5 گرم.

زمان پخت - 1 ساعت و 25 دقیقه.

محتوای کالری در هر وعده - 232 کیلو کالری / 100 گرم.

طرز پخت:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید؛
2. مرغ را کاملاً بشویید، آن را با پارچه خشک خشک کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
3. کره را برش دهید و در مایکروویو قرار دهید، آن را ذوب کنید.
4. آن را در یک ظرف کوچک بریزید و نمک، کاری، عسل و خردل را اضافه کنید.
5. همه اینها را مخلوط کرده و روی مرغ بریزید.
6. با دستان خود مالش دهید و پرنده را به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در فر قرار دهید.
7. هر پانزده دقیقه شیره را روی ظرفی که از گوشت ترشح می شود بریزید.

مرغ با عسل و پرتقال در فویل

• خردل 60 گرم؛
• 2 عدد پرتقال؛
• مرغ 1 عدد؛
• روغن 30 میلی لیتر؛
• 30 گرم عسل.

کل زمان پخت: 1 ساعت و 15 دقیقه.

محتوای کالری در هر وعده - 179 کیلو کالری / 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید؛
2. خردل را در ظرفی بریزید، عسل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
3. مخلوط حاصل را نه تنها در خارج، بلکه در داخل نیز روی لاشه بمالید.
4. پرتقال ها را بشویید، به نصف برش دهید؛
5. تمام آب میوه را بگیرید و تمام پالپ را از میوه جدا کنید.
6. داخل مرغ را با آن پر کنید؛
7. لاشه را با روغن در بالا بپاشید، با ادویه ها مزه دار کنید و رنده کنید.
8. آن را در فویل بپیچید و در قالب قرار دهید.
9. یک ساعت بپزید، سپس کمی خنک کنید و سرو کنید.

مرغ با عسل و سیب زمینی در آستین

• 1100 گرم سیب زمینی؛
• 40 گرم عسل؛
• مرغ 850 گرم؛
• کره 60 گرم؛
• 2 سر سیر.

زمان پخت - 1 ساعت و 50 دقیقه.

محتوای کالری در هر وعده - 236 کیلو کالری / 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید؛
2. کره را در یک ظرف پخت بریزید و آن را در فر قرار دهید.
3. به معنای واقعی کلمه چند دقیقه کافی است تا ذوب شود.
4. پس از این، روغن (کمی خنک شده) را در کیسه پخت بریزید.
5. مرغ را بشویید، آن را کاملا خشک کنید، با ادویه جات ترشی جات بمالید.
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، درشت خرد کنید و آبکشی کنید تا نشاسته گرفته شود.
7. سیر را به حبه هایی که نیازی به پوست کندن ندارند جدا کنید.
8. لاشه را در یک کیسه قرار دهید، سیب زمینی و میخک سیر را در آنجا اضافه کنید.
9. آن را در تابه قرار دهید و دوباره به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید.
10. یک ربع قبل از پایان پخت، کیسه را برش دهید، آب آن را روی گوشت بریزید، با قلم مو با عسل بمالید و پانزده دقیقه دیگر برگردانید تا پوسته ای به دست آید.

مرغ در عسل، سس سویا و کنجد

• 160 میلی لیتر عسل؛
• 30 گرم دانه کنجد؛
• 1 لاشه مرغ؛
• روغن 30 میلی لیتر؛
• 160 میلی لیتر سس سویا؛
• 3 عدد سیر.

زمان پخت - 1 ساعت و 10 دقیقه + مرینیت.

محتوای کالری در هر وعده - 216 کیلو کالری / 100 گرم.

روش:

1. سیر را پوست بگیرید، سپس آن را از طریق یک سنگ شکن در یک کاسه کوچک فشار دهید.
2. در سس سویا بریزید، عسل و روغن را اضافه کنید، هم بزنید.
3. مخلوط به دست آمده را روی مرغ بمالید، آن را مزه دار کنید و در کیسه ای قرار دهید.
4. سپس آن را حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید.
5. پس از گذشت زمان، لاشه را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. ظرف را در دمای 190 درجه به مدت یک ساعت بپزید.
7. بعد از این ظرف را بیرون آورده و کنجد بپاشید و سرو کنید.

دستور تهیه مرغ پاپریکا دودی

• 1 لیمو؛
• 1 لاشه مرغ؛
• 5 گرم پاپریکا دودی؛
• 4 تکه سیر؛
• 120 میلی لیتر عسل؛
• 120 گرم زنجبیل.

زمان پخت - 1 ساعت و 25 دقیقه + مرین کردن.

محتوای کالری در هر وعده - 180 کیلو کالری / 100 گرم.

اصول پخت:

1. زنجبیل را با یک چاقوی تیز یا قاشق جدا کنید.
2. سپس آن را ریز خرد کرده و کنار بگذارید.
3. سیر را پوست بگیرید و له کنید؛
4. مواد را مخلوط کنید و مرغ خشک و شسته شده را به مخلوط بمالید.
5. لیمو را بشویید، به حلقه های نازک برش دهید؛
6. لاشه را روی میز قرار دهید، با نمک و فلفل سیاه بمالید، در قالب قرار دهید.
7. عسل را با پاپریکا مخلوط کنید و مخلوط حاصل را روی پرنده بمالید.
8. حلقه های لیمو را روی آن قرار دهید و پرنده را به مدت چهار ساعت مرینیت کنید.
9. بعد از این مدت گوشت را در فر گذاشته و به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

مرغ کامل پخته شده به سبک تایلندی

• 3 فلفل دلمه ای؛
• 40 گرم عسل؛
• مرغ 1 عدد؛
• 25 میلی لیتر سرکه؛
• 2 عدد هویج؛
• 60 گرم سس کچاپ؛
• 2 عدد پیاز؛
• 65 میلی لیتر سس صدف؛
• 5 حلقه آناناس؛
• 25 میلی لیتر سس سویا؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 5 تکه سیر؛
• 1 عدد خیار؛
• 2 دسته پیاز سبز؛
• 60 گرم آرد؛
• 5 گرم فلفل تند؛
• روغن 45 میلی لیتر.

زمان کل پخت: 1 ساعت و 45 دقیقه.

محتوای کالری در هر وعده - 136 کیلو کالری / 100 گرم.

فرآیند پخت و پز:

1. مرغ را کاملا با آب جاری بشویید، سپس خشک کنید.
2. فلفل دلمه ای را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
3. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به حلقه ها برش دهید؛
4. خیار را نیز بشویید، به حلقه های نیمه برش دهید.
5. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، کلاهک‌ها را برش دهید و مرکز آن را با قاشق بردارید.
6. پالپ را به مکعب برش دهید؛
7. پیاز را پوست گرفته، بشویید و درشت خرد کنید؛
8. پیاز سبز را بشویید و به صورت نوار برش دهید؛
9. سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید؛
10. حلقه های آناناس را به مکعب برش دهید؛
11. سس سویا و صدف را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
12. سرکه، عسل و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید.
13. مرغ را با آرد بپاشید، روغن را در ماهیتابه بریزید.
14. آن را گرم کنید و لاشه را روی آن قرار دهید، آن را سرخ کنید تا از همه طرف قهوه ای طلایی شود.
15. پس از این، لاشه را به شکلی منتقل کنید که ظرف در آن پخته شود.
16. سیر را با فلفل تند مخلوط کنید، آن را در اطراف مرغ قرار دهید، کمی روی آن، روی پاها، بال ها و سینه قرار دهید.
17. آناناس، خیار و هویج را مخلوط کرده و در اطراف لاشه قرار دهید.
18. پیاز را با فلفل مخلوط کرده و به همین ترتیب دور مرغ قرار دهید.
19. سس عسل آماده شده را روی گوشت بریزید و کمی به سبزیجات بچسبید.
20. گوجه فرنگی ها را با سبزیجات باقی مانده همراه با پیاز سبز قرار دهید.
21. به مدت یک ساعت در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

از ادویه هایی که بیشتر دوست دارید برای مرینیت کردن مرغ استفاده کنید. و آن وقت واقعاً خوشمزه ترین و معطرترین گوشتی را که فقط می توانید رویای آن را داشته باشید دریافت خواهید کرد! از مالیدن پرنده با نمک نترسید. بله، فقط آن را بمالید. نگران نباشید که بیش از حد نمک زده شود، زیرا گوشت همه چیز را جذب می کند تا طعم آن فقط در لایه بالایی نباشد.

بسیار مهم است که مرغ تازه و خنک را انتخاب کنید، نه مرغی که چندین ده بار منجمد شده باشد. سپس گوشت آبدار و غنی می شود. به نظر می رسد لطیف تر و بسیار خوشمزه تر از آن است که قبلاً منجمد شده است. اما این، البته، باید در مقایسه شناخته شود. بنابراین، به عنوان یک آزمایش، می توانید پخت هر دو گزینه را امتحان کنید.

فکر می کنید بلافاصله عاشق یک غذای پخته می شوید؟ این یک کم بیان است. گوشت آبدار، نرم و خوش طعم حتی گیاهخواران را وسوسه می کند. امتناع از چنین ظرفی غیرممکن است، مهم نیست چقدر آن را می خواهید. اما مراقب باشید، این ظرف پر کالری است.

قبلاً خوانده شده: 2296 بار

مرغ پخته شده با لیمو و عسل یک راه حل عالی برای یک شام خانگی دنج است. طرز تهیه مرغ با لیمو و عسلبیشتر بخوانید و تماشا کنید

طرز تهیه: مرغ با لیمو و عسل به صورت مرحله به مرحله در فر پخته می شود

مرغ خیلی سریع پخته می شود و این همان چیزی است که آن را به محبوب ترین محصول در آشپزخانه های ما تبدیل کرده است. شما می توانید مرغ را به روش های مختلف بپزید و هر بار فوق العاده خوشمزه خواهد بود. لیمو مرغ را طعم‌دارتر و لطیف‌تر می‌کند و عسل به آن طعمی شاد می‌بخشد. بیایید شروع به تهیه مرغ لیمو کنیم.

دستور پخت مرغ با لیمو و عسل در فر

عناصر:

• 1-1.5 کیلوگرم لاشه مرغ
• لیمو
• 3 قاشق غذاخوری ل عسل مایع
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری. مخلوط فلفل

روش پخت و پز:

1. مرغ را بشویید، خشک کنید و به قطعات برش دهید.

2. لیمو را جوشانده و به قطعات بزرگ برش دهید.

3. اگر عسل کاملاً مایع نیست آب کنید.

4. مرغ را با نمک، فلفل، لیمو و عسل مزه دار کنید.

5. مرغ را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا مارینت شود.

6. روغن نباتی و خامه ترش را داخل مرغ بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.

7. مرغ را در یک ظرف پخت نسوز قرار دهید.

8. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.

9. تابه را با مرغ به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

10. بعد از 20 دقیقه دما را به 170 درجه کاهش دهید و مرغ را به مدت 15-25 دقیقه دیگر بپزید.

11. مرغ تمام شده پخته شده با لیمو و عسل را با سیب زمینی آب پز یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

نوش جان!

نکته آشپزی:

• بال یا چوب طبل برای این دستور مناسب نیست، بهتر است از ران ها و تکه های سینه استفاده کنید.
• به جای لیمو می توانید از 5 قاشق غذاخوری استفاده کنید. شراب سفید خشک؛
• خامه ترش وجود ندارد - آن را با کفیر یا سس مایونز جایگزین کنید.
• مخلوطی از گیاهان پروانسالی به خوبی با ماریناد عسل لیمو هماهنگ می شود.
• اگر قسمت بالای مرغ خیلی قهوه ای شد و خشک شد، تا 20 دقیقه اول پخت روی ظرف را با فویل بپوشانید.

برای جزئیات بیشتر دستور تهیه ویدیو را ببینید.