پورتال آشپزی

اوقات روزه داری نیز می تواند خوشمزه باشد. و اصلا گرسنه نیستم کوکی ها در این مورد به ما کمک خواهند کرد). و دستور العمل های زیادی برای پخت عدسی وجود دارد.

وگان ها و گیاهخواران نیز این انتخاب را دوست خواهند داشت. بنابراین، بدون شیر، تخم مرغ یا کره، بیایید امروز چند خوراکی خانگی بپزیم.

این غذا رژیمی محسوب می شود. مناسب برای افرادی که سعی می کنند رعایت کنند.

محصولات جو دوسر با میوه های خشک بدون شکر، آجیل با دانه ها و عسل به ویژه مورد تقاضا هستند.

کوکی های آماده را می توان در جعبه های حلبی یا ظروف پلاستیکی که با کاغذ روغنی لایه ای پوشانده شده اند، نگهداری کرد.

مثل همیشه سعی کردم از میان محصولات موجود دستور العمل های بسیار سریع و آسان برای شما پیدا کنم. اما با الهام و انگیزه خلاقانه خود، قطعا چیزی بی نظیر خلق خواهید کرد!

پخت بدون آرد، تخم مرغ، محصولات لبنی، مخمر - وجود دارد! و این در دنیای مدرن آشپزی امکان پذیر است!

با وجود کمبود مواد معمولی، این کوکی ها بسیار خوشمزه و سیر کننده هستند. و همچنین سالم است، فقط آتش بازی ویتامین! ترکیبی بی نظیر و بی نظیر!

متخصصان تغذیه با تجربه می گویند که مصرف منظم میوه های خشک سلامت کلی را بهبود می بخشد.

- بدن را با ریز عناصر اشباع کنید.

- عادی سازی سیستم گوارش؛

- بهبود وضعیت چهره و مو.

کوکی های جو دوسر فرصتی عالی برای تغذیه عزیزانتان با غذاهای سالم و خوشمزه است!


https://www.youtube.com/watch?v=mmEUK1APwoE

  • بلغور جو دوسر - 400 گرم.
  • آب گرم - 200 میلی لیتر.
  • میوه های خشک (خرما، زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش) - 150 گرم.
  • گردو - 100 گرم.
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
  • روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
  • نمک - یک خرج کردن
  • سودا - 0.5 قاشق چایخوری

1. ابتدا میوه های خشک را بشویید و خرد کنید و به قطعات کوچک برش دهید.


آجیل ها را ریز خرد کنید.


مواد خرد شده را در ظرفی بریزید و جو دوسر را اضافه کنید.

2. در ظرفی جداگانه آب گرم را با روغن نباتی مخلوط کرده و داخل پرک ها بریزید. نمک، شکر، نوشابه را با آب لیمو اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بگذارید مخلوط به مدت 10 دقیقه بماند.


3. کوکی هایی با هر شکلی درست کنید. برای جلوگیری از چسبیدن خمیر، دستان خود را در آب خیس کنید. روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. روی آن دانه کنجد بپاشید.


4. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

نوش جان!

کوکی‌های نهار سریع - یک دستور العمل خوشمزه در خانه

کوکی های ساده و سریع که از محبوب ترین مواد تشکیل شده است: خرما، کنجد، آجیل و بلغور جو دوسر.

عناصر:
آرد کامل - 1 فنجان
بلغور جو دوسر فوری - 1 فنجان
گردو - 70-100 گرم.
کنجد - 100 گرم.
خرما - 1 فنجان
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
عسل - 2 قاشق غذاخوری.
آب گرم - 50-70 گرم.
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

کوکی ها نرم، شیرین و مغذی هستند.

کوکی های آب نمک ناشتا

آب نمک یک جایگزین عالی برای ترکیبات شیر ​​تخمیر شده است.

ترکیب آب نمک با روغن نباتی و سایر محصولات باعث می شود خمیر نرم و الاستیک باشد، به دست نچسبد، بسیار انعطاف پذیر باشد و به راحتی شکل بگیرد.

داخل کوکی ها شکننده و مطبوع می شوند. و پوسته بیرونی آن ترد و اشتها آور است. غیر معمول است، حتما آن را امتحان کنید و خود و عزیزانتان را شگفت زده کنید!

برای تهیه ما نیاز داریم:

  • آب نمک (خیار) - 180 میلی لیتر.
  • آرد - 600 گرم.
  • شکر - 180 گرم.
  • سرکه - 1 قاشق چایخوری
  • سودا - 1 قاشق چایخوری
  • روغن نباتی - 160 میلی لیتر.

1. خمیر را آماده کنید. آب نمک را در ظرفی عمیق بریزید و شکر را اضافه کنید.


روغن نباتی و سرکه را اضافه کنید.


جوش شیرین را داخل آرد بریزید و از صافی در آب نمک الک کنید. خمیر را روی میز با دست ورز دهید تا نرم، کشدار و چسبنده نشود.

2. خمیر تمام شده را به دو قسمت تقسیم کنید.


هر قسمت را به یک لایه به ضخامت 1-1.5 سانتی متر باز کنید.


3. یک سینی فر را کاغذ فر بپوشانید و کوکی ها را بچینید. روی آن شکر بپاشید.


4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

یک دستور العمل ساده برای شیرینی های خوشمزه لذیذ

کراکر کنجدی با نمک هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان نان سوپ مناسب است. ترد، سریع میز را ترک می کنند.

عناصر:
آرد درجه یک - 1.5 فنجان
آرد غلات کامل - 1 فنجان
بلغور جو دوسر - 1 فنجان
بادام زمینی - 0.5 فنجان
کنجد - 0.5 فنجان
روغن نباتی - 0.5 فنجان
شکر - 1 قاشق چایخوری.
آب - 1.5 فنجان
نمک - 1.5 قاشق چایخوری.

می توانید ادویه های معطر را به کراکرها اضافه کنید: رزماری، جوز هندی، پاپریکا.

کوکی های جو دوسر با تکه های جو دوسر

کدو تنبل، زغال اخته خشک (قابل جایگزینی با کشمش)، دارچین – ممممم... بسیار سالم، جالب، خوش طعم!

خود را ناز کنید - عزیزانتان)


https://www.youtube.com/watch?v=LWXibT80m-A

برای تهیه ما نیاز داریم:

  • کدو تنبل - 300 گرم.
  • گردو - 50 گرم.
  • زغال اخته خشک - 50 گرم.
  • بلغور جو دوسر - 150 گرم.
  • عسل - 20 گرم.
  • دارچین - 1 قاشق چایخوری
  • روغن نباتی - 15 گرم.

1. کدو تنبل را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. آجیل ها را با چاقو ریز خرد کنید.


در یک کاسه، همه مواد را مخلوط کنید: کدو تنبل، غلات، آجیل، کرن بری خشک، عسل و دارچین.

همه چیز را خوب مخلوط کنید.


2. از خمیر به دست آمده کوکی ها درست کنید: توپ ها را در دستان خود بغلتانید، سپس آنها را به آرامی فشار دهید. کوکی ها را با ارتفاع بیش از 1 سانتی متر درست کنید تا خوب بپزند.

روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.


3. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 190 درجه بپزید.

کلوچه های خوشمزه و خوشمزه خانگی

ماکارونی بدون شکر. نرم به نظر می رسد و به خوبی ذخیره می شود. شیرین است، اگرچه یک گرم شکر در ترکیب وجود ندارد.

عناصر:

  • بادام - 4 فنجان
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
  • بلغور جو دوسر - 150 گرم.
  • آب - 300 میلی لیتر.
  • خرما - 650 گرم.
  • نمک - یک خرج کردن

ویدیوی مرحله به مرحله از تهیه ماکارونی خوشمزه را مشاهده کنید:

بسیار خوشمزه با قهوه و همراهی خوب).

دستور پخت کوکی نان کوتاه

حلقه های نان کوتاه بسیار خوشمزه، به طور ضخیم با آجیل پاشیده شده است. در داخل ظریف، نرم و شکننده است. یک غذای مناسب برای روزه برای کسانی که شیرینی دارند و عاشق پختن با آجیل هستند. هم بزرگسالان و هم کودکان از چنین رفتاری خوشحال می شوند و نه تنها در طول روزه!


https://www.youtube.com/watch?v=cLdjowzMjiI

برای تهیه ما نیاز داریم:

  • آرد - 150 گرم.
  • شکر - 50 گرم.
  • نمک - ¼ قاشق چایخوری.
  • بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
  • روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
  • آب - 50 میلی لیتر.
  • نشاسته سیب زمینی - ½ قاشق چایخوری.
  • آب (برای ژله) - 80 میلی لیتر.
  • آجیل (بادام زمینی بو داده) - 50 گرم.

1. آرد را الک کنید (در صورت تمایل می توانید نشاسته اضافه کنید، سپس کلوچه ها ترد می شوند). شکر، نمک، بکینگ پودر را اضافه کنید. مخلوط خشک را مخلوط کنید.


روغن نباتی و آب را اضافه کنید.


2. خمیر را ورز دهید. باید نرم باشد و شکل خود را به خوبی حفظ کند.

3. خمیر آماده شده را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

4. آجیل ها را با چاقو خرد کنید.

برای اینکه آجیل ها محکم بمانند و از سطح کوکی ها نیفتند، قبل از پخت خمیر باید با ژله چرب شود و فقط پس از آن با آجیل خرد شده پاشیده شود.


5. برای تهیه ژله، نشاسته آماده شده را با دو قاشق غذاخوری آب سرد ترکیب کنید. چهار قاشق غذاخوری آب را در هر قابلمه یا قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. نشاسته رقیق شده را در آن بریزید. ژله را با حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.


6. خمیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کنید و کوکی ها را به صورت حلقه ای در آورید.


حلقه ها را با ژله چرب کرده و آجیل بپاشید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.


7. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. اجازه دهید کوکی ها به مدت 10-15 دقیقه بپزند.

کوکی های ناشتا Minutka

قلب ها، گل ها، ستاره ها با پوسته قهوه ای طلایی که با پودر قند پاشیده شده است همیشه زیبا و ظریف به نظر می رسند! ما قبلاً عادت کرده ایم که کوکی ها را به این شکل ببینیم. اما شما می توانید از تخیل خود استفاده کنید و به چیزی غیر معمول برسید! چه دلیلی دارد که با انجام این فعالیت با فرزندان خود سرگرم شوید و عجیب ترین شکل ها را از خمیر جدا کنید؟!

این دستور پخت شیرینی شور با مخمر برای خلاقیت بسیار مفید است. از یک مجموعه حداقلی از محصولات، کوکی های خوشمزه، نرم، ترد، نسبتاً شیرین و بسیار سرگرم کننده دریافت خواهید کرد! علاوه بر این، به دلیلی "دقیقه" نامیده می شود - زمان بسیار کمی برای آماده شدن نیاز دارد.


https://www.youtube.com/watch?v=dTxxTrAK1xo

برای تهیه ما نیاز داریم:

  • آب - 150 میلی لیتر.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری.
  • روغن نباتی - 150 میلی لیتر.
  • آرد - 350 گرم.
  • سمولینا - 50 گرم.
  • نمک - ¼ قاشق چایخوری.
  • وانیلین - اختیاری

1. خمیر را آماده کنید. آب را در ظرفی بریزید، نمک، شکر، مایه خمیر را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود. روغن نباتی را اضافه کنید.


آرد را الک کرده و بلغور را در آن بریزید و با نوک چاقو وانیل را اضافه کنید. با دستان خود ورز دهید.


2. خمیر تمام شده را به شکل توپ در آورید، آن را در یک کاسه قرار دهید و با فیلم غذا بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید.


3. سپس آن را در لایه ای به ضخامت 5 میلی متر پهن کنید. کوکی ها را به هر شکلی برش دهید و روی یک سینی فر که با کاغذ پوشانده اید قرار دهید. در حالی که فر از قبل گرم می شود، روی شیرینی ها را به مدت 2 دقیقه با حوله آشپزخانه بپوشانید.


4. در دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.


شیرینی ها را با شکر یا پودر قند بپاشید.

من یک نسخه دیگر از کلوچه های بدون چربی را اضافه می کنم که یک یا دو بار آماده می شود. درست مانند کوکی‌های شیرینی کلاسیک، کوکی‌های بدون چربی فقط حاوی چند ماده هستند: آرد، کره و شکر، فقط کره کره نیست، بلکه روغن گیاهی است.

از هر روغن گیاهی متناسب با ذائقه خود استفاده کنید، به عنوان مثال روغن آفتابگردان معمولی بدون بو یا چیزهای جالب تر، مانند روغن آجیل. روی کوکی ها را می توان با شکر یا مخلوط شکر و دارچین در صورت تمایل پاشید یا صاف کرد.

برای یک نسخه بدون چربی کوکی ها، مواد را طبق لیست آماده کنید.

آرد، نشاسته (ذرت یا سیب زمینی)، شکر، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

در آب و روغن نباتی بریزید.

هم بزنید. خواص آرد متفاوت است، بنابراین مقدار آن ممکن است متفاوت باشد. اگر خمیر به شکل خرده های خیلی شل بود که به شکل گلوله در نیامد، کمی آب اضافه کنید. خمیر باید نرم باشد و خوب باز شود.

برای گزینه تاپینگ، شکر و دارچین را مخلوط کنید.

خمیر را به ضخامت دلخواه باز کنید - از 0.5 تا 1 سانتی متر، بسته به نوع کوکی هایی که می خواهید در آخر تهیه کنید. روی آن شکر یا شکر دارچینی بپاشید. خمیر را با چاقو یا قالب تکه تکه کنید.

شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه به مدت 15 دقیقه برای گزینه نرم تر و حدود 20 دقیقه برای تردتر بپزید.

کوکی های نان ناهمی آماده است. ساده و خوشمزه...

هنگام ایجاد یک منو در یک دوره محدودیت از محصولات حیوانی، دستور العمل های انواع شیرینی ها مرتبط می شوند. کلوچه‌های لنتنی که از فروشگاه خریداری می‌شوند طعم و کیفیت خوبی ندارند، اما کوکی‌های خانگی به خوش‌رنگ شدن یک مهمانی چای معمولی با غذاهای خوشمزه کمک می‌کنند.

چگونه کوکی های ناهمی درست کنیم؟

به عنوان یک قاعده، کوکی های لنت با عجله آماده می شوند؛ دستور العمل ها به محصولات پیچیده یا در دسترس نیاز ندارند؛ برعکس، همه چیز همیشه در دسترس است.

  1. خمیر کوکی عدس در روغن نباتی ورز داده می شود. در صورت نیاز به مواد مایع، از آب، لیموناد، آب میوه یا آب نمک استفاده کنید.
  2. موز و کنجاله تخم کتان متورم می توانند با موفقیت جایگزین تخم مرغ در دستور العمل ها شوند.
  3. لذیذترین کلوچه های ناشتا در صورت تکمیل دستور غذا با آجیل، دانه ها یا میوه های خشک به دست می آیند.
  4. اگر نیاز به کاهش کالری شیرینی دارید، آرد گندم را با بلغور جو دوسر یا آرد غلات کامل جایگزین کنید. به جای شکر از عسل یا شیرین کننده مصنوعی استفاده می شود.
  5. دستور العمل هایی رایج شده است که در آنها شیر گاو با شیر گیاهی جایگزین می شود: نارگیل، بادام، سویا؛ گیاهخواران نیز چنین غذاهایی را دوست دارند.
  6. می توانید پوره سبزیجات را به پایه کوکی ها اضافه کنید: هویج یا کدو تنبل؛ این روی شیرینی لذیذ تأثیر نمی گذارد، اما طعم آن یک لذیذ بسیار غیر معمول خواهد بود.

کوکی‌های آب نمک نهار - دستور تهیه


کوکی‌های ناشتا که با آب نمک خیار درست می‌شوند، بسیار نرم و شکننده هستند، بیشتر شبیه شیرینی زنجبیلی. مزیت اصلی این دستور غذا این است که نیازی به افزودن آن با هیچ ادویه ای نیست - آنها قبلاً در آب نمک هستند و طعم فوق العاده ای به غذا می دهند ، یعنی هر چه ترکیب مواد ساده تر باشد ، ظرافت حاصل اشتها آورتر است. خواهد بود.

عناصر:

  • آب نمک - 200 میلی لیتر؛
  • شکر - 150 گرم؛
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • پودر خمیرمایه؛
  • آرد - 3-3.5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

  1. شکر را در آب نمک حل کنید.
  2. کره و نیمی از آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید.
  3. به تدریج آرد را اضافه کنید تا خمیر چسبناک و کشدار به دست آید.
  4. به توپ ها تقسیم کنید، هر کدام را با چنگال سوراخ کنید.
  5. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کوکی بلغور جو دوسر نهفته


این کوکی‌های خوشمزه نه تنها برای کسانی که در زمان‌های خاصی از سال روزه می‌گیرند، بلکه برای کسانی که وزن کم می‌کنند و گیاه‌خوارانی که باید به دستور غذا توجه کنند نیز جذاب خواهد بود. هیچ چیز اضافی در ترکیب وجود ندارد، فقط محصولات سالم و کم کالری، و نتیجه یک لذیذ معطر نرم، کمی شکننده و خوشمزه خواهد بود.

عناصر:

  • پوره کدو تنبل - 150 گرم؛
  • تکه های جو دوسر - 150 گرم؛
  • آرد غلات کامل - 100 گرم؛
  • شکر - 50 گرم؛
  • روغن - 100 میلی لیتر؛
  • پودر خمیرمایه.

آماده سازی

  1. پولک ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید و با مخلوط کن خرد کنید.
  2. با پوره کدو تنبل ترکیب کنید.
  3. آرد، شکر، بکینگ پودر و کره را اضافه کنید.
  4. کوکی های بلغور جو دوسر بدون چربی فرم دهید و به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

به دلیل عدم وجود تخم مرغ و کره در این خمیر، لذیذ شیرینی کوتاه بسیار ترد و ترد می شود. می‌توانید کلوچه‌های لنتن را با مربا بپزید یا با قالب برش دهید - این موضوع سلیقه و خواسته کسانی است که در خانه شیرینی دارند. روند ساخت پایه خود به هیچ وجه با کلاسیک تفاوتی ندارد.

عناصر:

  • آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
  • نشاسته - ½ قاشق غذاخوری؛
  • روغن - 100 میلی لیتر؛
  • آب - 70 میلی لیتر؛
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • پودر خمیرمایه؛
  • مربا - ½ قاشق غذاخوری.

آماده سازی

  1. آرد، نشاسته، شکر و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
  2. آب و روغن را اضافه کنید.
  3. یک توپ از خمیر متراکم و نچسب تشکیل دهید.
  4. خمیر را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کرده و قسمت بزرگتر را پهن کرده و روی سینی فر قرار دهید.
  5. با مربا بمالید و با باقی مانده خمیر رنده شده بپاشید.
  6. به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
  7. پای تمام شده را وقتی کاملاً خنک شد مربعی برش بزنید.

کوکی هویج نهار - دستور غذا


این کوکی‌های هویج بدون چربی بدون آرد گندم و شکر تهیه می‌شوند؛ میوه‌ها، کشمش و هویج شیرین‌تر می‌شوند. ظرافت نرم، فوق العاده معطر و کاملا سالم است - ایده آل برای یک منوی سالم. خمیر با آب سیب خریداری شده مخلوط می شود، اما اگر بتوانید از آب تازه با تفاله استفاده کنید، خوشمزه تر خواهد بود.

عناصر:

  • هویج - 100 گرم؛
  • سیب - 1 عدد؛
  • موز - 1 عدد؛
  • کشمش، آجیل - هر کدام 50 گرم؛
  • تکه های جو دوسر - 50 گرم؛
  • آرد غلات کامل - 70 گرم؛
  • آب سیب - 50 میلی لیتر؛
  • دارچین - ½ قاشق چایخوری؛
  • زنجبیل - 1 عدد؛
  • پودر خمیرمایه.

آماده سازی

  1. سیب و هویج را رنده کنید، موز را له کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
  2. پوسته ها، کشمش و مغزها را در مخلوط کن خرد کنید تا خرده های ریز شود.
  3. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید، بیکینگ پودر و ادویه ها را اضافه کنید.
  4. آب میوه را بریزید و هم بزنید.
  5. آرد را اضافه کنید و خمیر غلیظ و کمی مرطوب را ورز دهید.
  6. به شکل کیک های مسطح شکل دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
  7. شیرینی های ناهمی را به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

بدون چربی و کاکائو خوشمزه هستند؛ گردو نیز مکمل خوبی برای دستور غذاست. ترکیب محصولات و مراحل ساخت آن به قدری ساده است که می خواهید در روزهای معمولی آن را بپزید، این خوراکی در حالی که گرم است نرم، بسیار شکننده و به خصوص خوشمزه می شود، پس از سرد شدن سفت می شود و بسیار شل می شود.

عناصر:

  • موز - 2 عدد؛
  • آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
  • روغن - 150 میلی لیتر؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
  • جو دوسر نورد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
  • آجیل خرد شده - 100 گرم؛
  • پودر خمیرمایه؛
  • کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

  1. موز را با شکر، مغزها، کره و بکینگ پودر له کنید.
  2. کاکائو، جو رول شده را وارد کنید.
  3. آرد را اضافه کرده و به صورت خمیر سفت ورز دهید.
  4. به شکل کیک های مسطح درآورید و کوکی های موز بدون چربی را به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

کوکی های لیمویی ناشتا در چند دقیقه و تنها از 4 محصول تهیه می شود که به طور معمول در هر آشپزخانه ای وجود دارد. لیمو را همراه با پوست به خمیر اضافه می کنند، اما تلخی ذاتی پوست به هیچ وجه احساس نمی شود. یک خوراکی لذیذ با عطر و طعم بی نظیر مرکبات روزهای سخت روزه داری را با موفقیت روشن می کند.

عناصر:

  • شکر - 150 گرم؛
  • آرد - 3.5 قاشق غذاخوری؛
  • روغن - 100 میلی لیتر؛
  • لیمو بزرگ - 1 عدد؛
  • بکینگ پودر، وانیل.

آماده سازی

  1. لیمو را درشت خرد کرده و دانه ها را جدا کنید. با مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید.
  2. روغن را در آن بریزید، شکر، بکینگ پودر و وانیلین را اضافه کنید.
  3. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد، خمیر الاستیک متراکم را ورز دهید، 1/3 را از کل جرم جدا کنید و با آرد باقی مانده مخلوط کنید تا خرده نان شود.
  4. بیشتر خمیر را در لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر پهن کرده و روی سینی فر قرار دهید.
  5. روی آن خرده نان بپاشید.
  6. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
  7. کیک آماده و هنوز نرم را به کوکی های کوچک برش دهید.

به لطف ساده ترین دستور غذا و مواد اولیه ای که برای هر کیف پولی مقرون به صرفه است، خانم های خانه دار از این غذای غیر معمول روزه لذت خواهند برد. ظرافت بسیار لطیف بیرون می آید و با یک پوسته ترد خوشمزه ذوب می شود. بهتر است از چیپس های کوچک استفاده کنید یا علاوه بر آن با مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید تا تکه ها احساس نشوند.

عناصر:

  • آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
  • تکه های نارگیل - 2/3 قاشق غذاخوری؛
  • آب - 100 میلی لیتر؛
  • شکر - 100 گرم؛
  • پودر خمیرمایه؛
  • روغن - 50 میلی لیتر.

آماده سازی

  1. همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده، در آب بریزید، خمیر غلیظی را ورز دهید، روغن را اضافه کنید.
  2. با خیس کردن دستان خود با آب به شکل توپ در آورید.
  3. به مدت 25-30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

عدس که طبق این دستور تهیه می شود، با طعم فوق العاده خود همه کسانی را که شیرینی دارند تسخیر می کند. ترکیب تمشک و شکلات با کمی رزماری حتی زمانی که غذا در حال پخت است، افراد خوش خوراک را دیوانه می کند. مهم است که از مربای آسیاب شده از دانه ها استفاده کنید یا از مربای توت خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید.

عناصر:

  • مربای تمشک - ½ قاشق غذاخوری؛
  • روغن - 100 میلی لیتر؛
  • کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
  • شکر - 100 گرم؛
  • پودر خمیرمایه؛
  • رزماری خشک - 1 پیمانه.

آماده سازی

  1. شکر و کره را با هم ترکیب کنید.
  2. مربا، رزماری و نیمی از آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید.
  3. کاکائو را اضافه کنید، مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید، خمیر را به صورت خرده نان ورز دهید.
  4. خمیر را در قالب قرار دهید، آن را به هم بزنید، باید کیکی به ضخامت 1 سانتی متر بدست آورید.
  5. به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

کلوچه ناهمی با عسل


ناهار هر مهمانی چای را شاداب می کند؛ این خوراکی نرم و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد، حتی کسانی که واقعاً غذاهای پخته شده دوست ندارند، آن را دوست خواهند داشت. دستور العمل پیشنهادی اساسی است، می توان آن را برای طعم دادن با میوه های خشک، آجیل تکمیل کرد، آرد را به غلات کامل تغییر داد یا مربا را به خمیر اضافه کرد، که این ظرافت را حتی اصلی تر می کند.

عناصر:

  • عسل - 150 گرم؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
  • روغن - 3 قاشق غذاخوری. l.
  • پرتقال - 1 عدد؛
  • پودر خمیرمایه.

آماده سازی

  1. پرتقال را با پوست در مخلوط کن خرد کنید.
  2. عسل و روغن را اضافه کنید.
  3. بیکینگ پودر را به پوره اضافه کنید، آرد را اضافه کنید، به تدریج ورز دهید تا به صورت یک گلوله سفت شود.
  4. به شکل توپ در آورید و به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

عدس فوق العاده سریع آماده می شود؛ هر آشپز آماتوری می تواند دستور پخت را انجام دهد و نتیجه در هر صورت عالی خواهد بود. کلوچه های خوش طعم معطر، نازک و بسیار ترد با در نظر گرفتن زمان آماده سازی محصولات در نیم ساعت آماده می شوند. اگر روغن کنجد در دسترس نیست، می توانید با خیال راحت آن را با هر روغن گیاهی جایگزین کنید.

هر کسی که عاشق کوکی ها است و نمی تواند زندگی بدون آنها را تصور کند، بدون شک از این مجموعه دستور العمل ها قدردانی خواهد کرد. کوکی‌های ناهار خوشمزه هستند - آنها واقعاً یک رستگاری در طول روزه برای هر شیرینی هستند!

کوکی های جو دوسر بدون شکر، بدون آرد، بدون تخم مرغ

اگر مراقب اندام خود هستید و به خوبی از سلامتی خود مراقبت می کنید، این دستور العمل قطعا برای شما مناسب است.

واقعیت این است که عدم وجود آرد و تخم مرغ، کالری این دسر را به حداقل می رساند. اما وجود میوه های خشک مانند کشمش، زردآلو خشک و خرما به تامین ویتامین های بدن کمک می کند.

اما اگر اصلا جذب این میوه ها نیستید، می توانید از هر میوه خشکی که دوست دارید استفاده کنید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

  • بلغور جو دوسر - 100 گرم
  • میوه های خشک (خرما، زردآلو خشک) - 100 گرم
  • کشمش - 30 گرم
  • دانه ها، آجیل یا کنجد - 30 گرم
  • 1 عدد لیمو
  • روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری.

شما می توانید یک دستور پخت دقیق را با توضیحات و ویدئو تماشا کنید. بعد از امتحان کردن این کوکی ها متوجه می شوید که در حال حاضر هیچ رژیمی برای شما ترسناک نیست!

شیرینی زنجفیلی - مردان شیرینی زنجبیلی


کوکی های بسیار روشن و جشن که باعث شادی بزرگسالان و کودکان می شود. چنین کوکی ها را می توان نه تنها به شکل یک شخص، بلکه به شکل ستاره ها، درختان کریسمس و خانه ها نیز درست کرد.

کودکان را در فرآیند تهیه و تزیین چنین غذای لذیذی مشارکت دهید. مطمئن باشید آنها بسیار خوشحال خواهند شد و این زمان شاد را برای مدت طولانی به یاد خواهند داشت!

برای آزمون

  • آرد 400 گرم
  • عسل 165 گرم
  • کره 150 گرم
  • شکر 100 گرم
  • زنجبیل 1.5 قاشق چایخوری
  • دارچین 1 قاشق چایخوری
  • هل 1 قاشق چایخوری
  • سودا 2 قاشق چایخوری

از آنجایی که ما چندین دستور العمل شگفت انگیز دیگر را برای شما داریم، به شرح مفصلی در مورد تهیه چنین محصولات پخته ای نمی پردازیم.

اما ما یک مقاله جداگانه با توضیحات دقیق تر و دستور العمل ویدیویی آماده کرده ایم - طبخ کنید و برداشت های خود را به اشتراک بگذارید!

کوکی های ناهار سریع با خمیر ترد


این کوکی‌های لنت را می‌توان به شرح زیر توصیف کرد - ساده، زیبا و با خمیر ترد فوق‌العاده لطیفی. این کوکی ها به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شوند. این غذای لذیذ با ظاهری ساده در عصرهای سرد بسیار شما را به وجد می آورد!

برای تهیه آن به ساده ترین محصولاتی که همه دارند نیاز دارید. برای مثال:

  • آرد 240 گرم.
  • نشاسته 50 گرم.
  • روغن نباتی 75 گرم.
  • سودا ¼ قاشق چایخوری
  • نمک ¼ قاشق چایخوری
  • اسید سیتریک 1/6 قاشق چایخوری
  • آب 95 میلی لیتر.
  • شکر 100 گرم.

طبق معمول، می توانید یک دستورالعمل ویدیویی دقیق با توضیحات در یک مقاله ویژه پیدا کنید. ادامه دهید و از طعم دلپذیر شیرینی های شگفت انگیز لذت ببرید.

کوکی چاودار با میوه های خشک


وای، این یکی از شگفت انگیزترین دستور العمل هایی است که تا به حال با آن روبرو شده ایم! علیرغم این واقعیت که دستور غذای بدون چربی است، کوکی ها بسیار خسته کننده، بی مزه و زیبا نیستند.

هر میزی را کاملا تزئین می کند، می توانید از آن برای پذیرایی از مهمانان استفاده کنید و کودکان نیز آن را دوست خواهند داشت. اما، احتمالا، مهمترین چیز این است که میوه های خشک این دسر را بسیار سالم می کند.

برای فیلینگ می توانید از میوه های خشک و آجیلی که دوست دارید استفاده کنید. در اینجا از بادام، زردآلو خشک و کشمش، لیمو و دارچین استفاده می شود.

خمیر به مواد زیر نیاز دارد:

  • آرد چاودار - 2 فنجان.
  • آرد گندم - 1 فنجان.
  • نمک - یک خرج کردن.
  • بکینگ پودر - حدود 1 قاشق چایخوری، اختیاری. بکینگ پودری برای سفت نگه داشتن خمیر وجود ندارد. اما شما کاری را که بیشتر دوست دارید انجام می دهید.
  • آب گرم (آب جوش) - چقدر خمیر طول می کشد تا الاستیک شود، اما چسبناک نباشد. این دستور تقریباً ¾ فنجان است.
  • روغن نباتی - حدود ½ فنجان.


اگر شیرینی‌هایتان در خانه تمام شده است و به این واقعیت عادت کرده‌اید که در جایی حداقل مقدار کمی شیرینی وجود دارد، بلافاصله شروع به تهیه دسر ساده‌ای مانند کوکی‌های خشخاش کنید. دستور العمل ساده و طعم شگفت انگیز.

مواد تشکیل دهنده کوکی های وگان دانه خشخاش

  • آرد - 2 فنجان.
  • شکر قهوه ای - 4/5 فنجان.
  • روغن نباتی - 3/5 فنجان.
  • دانه خشخاش - 4 قاشق غذاخوری.
  • آب گرم - 1/5 فنجان.
  • بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.

شما می توانید دستورالعمل و توضیحات ویدیویی دقیق را پیدا کنید. عصرهای سرد بپزید و غمگین نباشید! بهتر است به همه کوکی ها بدهید.

برای اینکه محصولات پخته شده بدون چربی، به ویژه کلوچه ها، شل، لطیف و سفت نباشند، باید بر اساس مواد خمیری و بدون استفاده از محصولات معمولی برای پخت خانگی مانند تخم مرغ، کره، شیر تهیه شوند. بیایید سعی کنیم بلغور جو دوسر ساده را به عنوان یک عامل خمیر کننده به خمیر اضافه کنیم؟ ما به شما اطمینان می دهیم که این کوکی ها بدتر از آنهایی نیستند که ما به آن عادت کرده ایم و در یک روز روزه معمولی تهیه می شوند، زمانی که غذای حیوانات خونگرم با ایمان مجاز است.

کوکی بلغور جو دوسر نهفته

یک لیوان تکه های جو دوسر را که قبلاً با استفاده از مخلوط کن به آرد تبدیل شده بود، با دو قاشق غذاخوری عسل طبیعی، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون یا آفتابگردان، نصف قاشق چایخوری نمک برای تند شدن، نصف قاشق جوش شیرین، با آب لیمو مخلوط کنید. یا سرکه (می توان آن را با یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر جایگزین کرد).

برای طعم متفاوت و در صورت تمایل کمی دارچین یا وانیل به شیرینی ها اضافه کنید. می توانید زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش یا تکه های نارگیل را خرد کنید. مواد اضافی می توانند به طور قابل توجهی به همان دستور العمل کوکی لنت تنوع دهند. مواد تشکیل دهنده کوکی ها کاملا مخلوط می شوند. سپس خمیر را باید برای مدتی در یخچال قرار دهید.

خمیر سرد شده را با دست مرطوب به شکل توپ در آورید و آن ها را در آب خیس کنید. توپ ها را روی کاغذ پخت روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای درست کردن کیک های کوچک باید توپ ها را با دست پهن کنید. شیرینی های ما را به مدت 10-15 دقیقه در فری که خوب گرم شده است بپزید، نه بیشتر. آن را بیرون بیاورید و در بشقاب بگذارید و پودر قند بپاشید. آماده!

کوکی های نشاسته ای ناشتا

یکی دیگر از اجزای خمیری که ممکن است در کلوچه های بدون چربی وجود داشته باشد نشاسته است. برای تهیه این نوع کلوچه باید سه لیوان آرد گندم الک شده را با یک لیوان نشاسته، یک لیوان پودر قند، یک قاشق چایخوری نوشابه، آب (3/4 پیمانه) و روغن نباتی مخلوط کنید. مخلوط کردن. اگر خیلی سفت بود آب اضافه کنید. خمیر را نازک باز کنید. با استفاده از یک لیوان یا کاتر کوکی ها، شیرینی ها را برش دهید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

بلافاصله کوکی های آماده را با کفگیر بلند کرده و روی یک بشقاب صاف قرار دهید. پودر قند را کمی بپاشید. شیرینی های ترد و شگفت انگیز برای چای آماده هستند!

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی