خمیر مخمر کیک های شگفت انگیز پر از انواع توت ها تولید می کند. حالا طرز تهیه کیک های پخته و سرخ شده با لنگون بری را به شما می گوییم.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
مواد تشکیل دهنده:
لینگونبری به عنوان یک گیاه دارویی ارزشمند شناخته می شود. به دلیل دارا بودن عناصر ریز، ویتامین ها و مواد معدنی، توت برای درمان دیابت، نقرس و روماتیسم استفاده می شود. مواد موجود در ترکیب با فرآیندهای التهابی و بیماری های عفونی مبارزه می کنند.
مردم نوشیدنی میوه ای برای سرطان و فشار خون بالا می نوشند. برگ ها را خشک کرده و به چای اضافه می کنند. بسیاری از مردم طعم ترش و شیرین میوه را دوست ندارند. بنابراین، مربا را اغلب از لینگون بری درست می کنند و برای پر کردن استفاده می کنند. پای با lingonberries بسیار خوشمزه است.
نانوایی عطر خاصی دارد، پف دار، بی وزن و طعمی بی نظیر دارد. دستور العمل های زیادی برای کیک با لینگونبری در فر وجود دارد. اما هر دستور گام به گام پای در فر شامل مراحل تهیه خمیر، پر کردن و پخت است.
برای تهیه پای با لینگون بری از خمیر مخمر فقط 25 دقیقه زمان نیاز دارید.
کل زمان آماده سازی خمیر پای لینگونبری 120 دقیقه (2 ساعت) می باشد.
پای لینگون بری را به راحتی از شیرینی پف دار آماده درست می کنند. جای خالی همه جا فروخته می شود. فقط پایه را یخ زدایی کنید و به شکل مربع در بیاورید. توت ها را داخل آن قرار دهید، ببندید و خمیر را از یک طرف نیشگون بگیرید. شیرینی های پف دار به سرعت پخته می شوند، آنها بسیار خوشمزه هستند، اما نه چندان مطبوع.
همچنین، تهیه خمیر بدون مخمر برای پای با لینگون بری کار سختی نیست. تنها چیزی که نیاز دارید یک بسته کره، 4 فنجان آرد، نمک و سه تخم مرغ است.
از این خمیر می توانید مانند بهترین رستوران ها به دلخواه پای با لینگون بری درست کنید.
قبل از تهیه فیلینگ برای پای لینگونبری، توت ها را خوب بشویید و ساقه ها را جدا کنید. پس از قرار دادن میوه ها در ظرف شیشه ای، 200 گرم شکر بپاشید. پر کردن لینگون بری برای پای ها را می توان بدون شکر درست کرد، سپس محصولات پخته شده طعم ترش خواهند داشت. میوه ها با عسل خوب می شوند.
سپس لینگون بری ها را با چنگال به آرامی له کنید تا توت ها آب خود را آزاد کنند. مرحله آخر این است که نشاسته را داخل کاسه بریزید و خوب هم بزنید. 15 دقیقه بگذارید تا توده متورم شود.
فیلینگ پای ها نیز از لینگون بری یخ زده درست می شود. قبل از پخت حتما میوه ها را یخ زدایی کنید و در آبکش بگذارید تا مایع اضافی آن گرفته شود.
وقتی خمیر پای با لینگون بری بلند شد، می توانید به مرحله پخت در فر بروید.
محتوای کالری یک پای lingonberry 189 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول خواهد بود. بنابراین، شما نباید کل کاسه محصولات پخته شده را به یکباره بلعید.
می توانید پای سرخ شده را با لینگون بری درست کنید. برای این کار یک ماهیتابه را گرم کنید و در روغن نباتی بریزید و داخل کیک ها بریزید. به مدت 10-15 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.
سرو پای با خامه ترش و عسل طعم بهتری دارد. از نوشیدنی ها می توانید چای سبز، جوشانده گیاهی دم کنید. پخت با ماست خانگی و کفیر به خوبی پیش می رود. این غذا برای کودکان، زنان باردار و افراد مسن مفید است. نکته اصلی این است که محتوای کالری محصول را در نظر بگیرید.
پای های بی وزن، کرکی و خوشمزه که از خمیر مخمر با توت های مورد علاقه من، لینگون بری درست شده اند، درست مانند مادربزرگ!
 |
شیر تخم مرغ و لبنیات |
300.0 میلی لیتر |
 |
شکر دانه ریز مواد خام و مواد افزودنی |
275.0 گرم |
 |
مخمر خشک سریع الاثر مواد خام و مواد افزودنی |
15.0 گرم |
 |
آرد گندم آرد و فرآورده های شیرینی پزی |
760.0 گرم |
 |
تخم مرغ تخم مرغ و لبنیات |
4.0 عدد |
 |
نمک مواد خام و مواد افزودنی |
0.5 قاشق چایخوری |
 |
روغن نباتی مواد خام و مواد افزودنی |
150.0 میلی لیتر |
 |
کاوبری میوه ها و انواع توت ها |
350.0 گرم |
 |
نشاسته سیب زمینی مواد خام و مواد افزودنی |
50.0 گرم |
 |
کره تخم مرغ و لبنیات |
40.0 گرم |
شیر را گرم کنید، شکر، مخمر و حدود 2 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید، خمیر را با غلظتی مانند خامه ترش مایع ورز دهید.
با فیلم بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند تا کلاه ظاهر شود.
تخم مرغ ها، شکر، نمک و روغن نباتی را در ظرفی که خمیر را در آن ورز می دهیم، مخلوط می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
شیر را گرم کنید، خمیر را داخل آن بریزید، مخلوط کنید و با مخلوط تخم مرغ و کره مخلوط کنید.
سپس آرد را اضافه کنید. ابتدا نیم کیلو گرم ریخته و با قاشق کاملا مخلوط کنید.
سپس شروع به اضافه کردن مقدار باقی مانده می کنیم. ممکنه آرد کم و زیاد بشه، من معمولا دقیقا 200 گرم بیشتر نیاز دارم. با دستان خود ورز دهید. وقتی خمیر شروع به عقب افتادن از دیواره های ظرف کرد و دیگر آرد را نپذیرفت، آن را روی میز بگذارید و بدون تنبلی شروع به ورز دادن آن کنید تا یکدست و یکدست شود.
خمیر را با روغن نباتی آغشته کرده و در ظرفی که با روغن نیز چرب شده است قرار دهید. با فیلم بپوشانید و بگذارید در جای گرم یا فقط در اتاق اگر جای شما گرم است بلند شود. در یک ساعت و نیم حجم آن دو برابر می شود.
خمیر رو درست تو کاسه ورز میدیم، حتی میتونید کمی باهاش صحبت کنید، بهش بگید چقدر خوشگل و پف دار هست :). دوباره با فیلم بپوشانید و یک ساعت و نیم دیگر بگذارید. در این مدت می توانید شروع به پر کردن کنید. در اینجا، البته، همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. با این خمیر هم پر کردن های شیرین و هم خوش طعم خوب کار می کنند. خب، درست کردن لینگونبری نمی تواند ساده تر باشد. لینگونبری را با شکر مخلوط کنید.
سپس با قاشق کمی له کنید تا آب آن گرفته شود و نشاسته را اضافه کنید. آماده است.
خمیر ما از قبل آماده است. این چقدر لوکس است!
دوباره آن را ورز دهید و با حوله بپوشانید. یک فنجان با پر کردن و یک ورقه پخت در نزدیکی آن قرار دهید. نیازی به پاشیدن چیزی نیست، نیازی به پهن کردن آن نیست، ما همه چیز را با وزن انجام خواهیم داد. دستان خود را با روغن نباتی چرب کنید (این کار را دو بار در طول کل فرآیند، قبل از هر ورقه پخت انجام می دهم)، یک تکه به اندازه یک تخم مرغ کوچک از خمیر جدا کنید. با دستانتان آن را به شکل کیک مسطحی به اندازه کف دستتان ورز دهید، وسط آن یک قاشق چایخوری فیلینگ قرار دهید و کف دستتان را ببندید، آن را به صورت پرز جمع کنید و با دست دیگر خمیر را ببندید. فقط خودش جمع میشه
در عکس بالا پر شده بیش از حد است، این کار را نکنید، در غیر این صورت نشت می کند. فقط خودتان ببینید که چقدر پای خوب به هم می چسبد. شکل پای را با دقت تنظیم کنید، آن را کمی صاف کنید و سمت درز را روی یک ورقه پخت قرار دهید. من در یک ورقه پخت 20 عدد پای دارم (5 ردیف 4 عددی) و در کل از این حجم خمیر حدود 35 دقیقه به اضافه 5 عدد پای می گیرم.
لینگون بری توت مورد علاقه بسیاری است. زنان خانه دار خوب سعی می کنند آنها را برای تمام زمستان ذخیره کنند و آنها را در شیشه ها و در فریزر قرار دهند. اگر هنوز توت باقی مانده باشد، اما، طبق شانس، روح شما در حال کنسرو کردن نیست، بلکه در حال پختن است، چه باید کرد؟ پاسخ ساده است - پای های مورد علاقه خود را درست کنید و از انواع توت های معطر و فوق العاده خوشمزه برای پر کردن استفاده کنید. دستور العمل های زیادی وجود دارد، نکته اصلی این است که چند مورد را انتخاب کنید، و سپس خانواده شما اغلب از فانتزی های معطر آشپزی با پوسته قهوه ای طلایی خوشحال می شوند.
خمیری که طبق این دستور تهیه می شود، پس از پخت به سادگی در دهان شما ذوب می شود و پوست ترش و شیرین جالب به شکل لینگون بری کاملا با آن هماهنگ است.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
کیک ها را برداشته، روغن بپاشید و مدتی زیر حوله بگذارید.
پخت با lingonberries ساخته شده از خمیر پفکی بسیار خوشمزه است. البته، هر خانم خانه‌داری جرات مقابله با چنین نوع خمیر سختی را ندارد، بنابراین می‌توانید خمیری را که از فروشگاه خریداری کرده‌اید، تهیه کنید. اگر هنوز هم می خواهید سعی کنید همه کارها را خودتان انجام دهید، یک دستور العمل ساده به شما کمک می کند تا کیک های عالی را تهیه کنید و در عرض یک ساعت می توانید یک غذای لذیذ معطر شگفت انگیز را میل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
پای های آماده را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و با قلم مو روغن (در حالی که هنوز داغ است) بمالید.
Lingonberry یک توت جهانی است که با بسیاری از غذاها کاملاً مطابقت دارد. همچنین می توانید آن را با میوه در پای ترکیب کنید. سیب برای این منظور فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد و در مورد مزایای چنین لذیذی چیزی برای گفتن وجود ندارد: یک انبار واقعی ویتامین ها، به خصوص اگر یک کمپوت توت برای آنها تهیه کنید، که می توانید به آن اضافه کنید. لینگون بری
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
اگر مهمانان از قبل در آستان خانه باشند و شیرینی پف دار آماده در فریزر وجود داشته باشد، چنین شیرینی هایی یک کشف واقعی خواهند بود. آن را برای یخ زدایی بفرستید، فیلینگ را آماده کنید و پای های باز درست کنید - تنها چند دقیقه طول می کشد. در عرض نیم ساعت، میهمانان از سرعت آماده شدن غذاهای پخته شده شگفت زده می شوند و طعم شگفت انگیز آن را ستایش می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
به مقدار زیاد پودر بپاشید (بعد از اینکه کمی خنک شد).
شکل غیر معمول محصولات بیشتر شبیه نان است، اما پر کردن آنها را به چیزی بین پای و نان تبدیل می کند. خلاصه هر کی میخواد اسمشو بذاره طعمش عوض نمیشه ولی شگفت انگیز میمونه. ویژگی این غذای لذیذ این است که حتی فردای آن روز پس از تهیه، تازه و معطر می ماند و توت ها که یک شبه آب خود را آزاد کرده اند، پای ها را آبدار می کنند و در شربت فوق العاده خوش طعمی خیس می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
آیا متقاعد شده اید که درست کردن پای lingonberry بسیار ساده است؟ اکنون لازم نیست نگران این باشید که با توت ها چه کار کنید، زیرا پس از انجماد آنها برای تهیه محصولات پخته شده از خمیر مایه و خمیر پفکی مناسب هستند. شما می توانید با نان کوتاه یا بیسکویت آزمایش کنید، همچنین گزینه های مختلف زیادی وجود دارد. از این گذشته ، نکته اصلی در چنین پختی توت های معطر است ، نه خمیر.
