محصولات:
- کره - 200 گرم.
- شکر - 200 گرم.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- وانیلین - 2 گرم.
- سودا - 1 قاشق چایخوری.
- آرد - 2.5 فنجان
مردم موجوداتی هستند که عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند، با وجود ناسالم بودن این محصول، گاهی اوقات شما واقعاً چیزی شیرین می خواهید. بنابراین گاهی اوقات ما واقعاً کوکی های ترد و شیرین می خواهیم، دستور پخت آن را در این مقاله به اشتراک می گذارم. یک نکته در این دستور غذا وجود دارد: بهتر است بچه ها کوکی ها را با کره تهیه کنند تا مارگارین.
برای بچه های زیر 3 سال هم بهتر است مثلاً کلوچه های رژیمی بیشتری تهیه کنند و وقتی بزرگ شدند گاهی اوقات می توانید آنها را با کلوچه های نان کوتاه نوازش کنید.
1. دو عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر مخلوط کنید.
2. 200 گرم کره نرم اضافه کنید و مخلوط کنید. برای نرم شدن سریعتر کره، می توانید از مایکروویو (تایمر 10 ثانیه ای) استفاده کنید.
3. یک قاشق چایخوری نوشابه را در سرکه حل کرده و به خمیر اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. 2 پیمانه آرد را الک کرده و شروع به ورز دادن خمیر کنید. اگر در حین ورز دادن دیدید که آرد به اندازه کافی نیست، آرد بیشتری اضافه کنید.
5. در نهایت باید از این نوع خمیر نان کوتاهی تهیه کنید که به دستتان نچسبد. شکل خود را حفظ می کند، اما در عین حال نرم است و به راحتی تکه ای از آن جدا می شود.
6. خمیر شیرینی کوتاه تمام شده را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
7. بعد از 20 دقیقه باید خمیر را از یخچال خارج کنید و با احتیاط روی میز آردپاشی شده به صورت لایه لایه بغلتانید. خمیر را به ضخامت 0.5-0.7 سانتی متر پهن می کنم، شکل های مختلف را از خمیر فشار می دهیم یا به سادگی آنها را مربع می کنیم. یا می توانید با استفاده از لیوان کوکی های گرد و مرتب و بدون قالب درست کنید. خمیر باقیمانده را دوباره به شکل توپ در آورید، آن را پهن کرده و کلوچه ها را برش دهید.
کوکی‌های نان کوتاه، محصولات پخته‌ای ظریف با ساختاری شکننده هستند که به سرعت آماده می‌شوند.
چند ترفند برای درست کردن شیرینی های شیرینی خوشمزه وجود دارد:
برای کوکی ها شما نیاز دارید:
آماده سازی:
این کلوچه ها علاوه بر خوشمزه بودن (فقط در دهان آب می شوند) زیبا هستند و ظاهری جشن دارند.
برای تهیه زبرا نیاز دارید:
آماده سازی:
این کوکی های غیر معمول به سرعت آماده می شوند، از نظر ظاهری شبیه کیک های معروف ماکارونی هستند و طعم آنها نیز شگفت انگیز است.
برای 30 کوکی شما نیاز دارید:
برای کرم شما نیاز دارید:
آماده سازی:
برای کوکی ها شما نیاز دارید:
آماده سازی:
بنابراین، ما یاد گرفتیم که چگونه شیرینی کوتاه سریع و خوشمزه درست کنیم.
کوکی های خانگیمی تواند بسیار متنوع باشد! برای تهیه آن نیازی به شمردن گزینه ها نیست؛ بهتر است فوراً شروع به پخت این محصولات شگفت انگیز، معطر و دهان آب کنید!
آرد - 290 گرم
- جوش شیرین - نصف قاشق چایخوری
- تخم مرغ
- یک مشت کشمش
- آجیل
- کره، شکر - هر کدام 100 گرم
آماده سازی:
کشمش ها را با آب جوش پر کنید. تخم مرغ را با شکر بزنید، با کره نرم شده مخلوط کنید. جوش شیرین را به مخلوط اضافه کنید، آرد الک شده را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست آمده کشدار و نرم شود. آب کشمش ها را گرفته، خشک کرده، مغزها را خرد کرده و دو محصول آماده شده را با هم مخلوط کنید. خمیر را در یخچال بگذارید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید. محصولات را در فر از قبل گرم شده قرار دهید (دمای گرمایش باید 230 درجه باشد). بپزید تا قهوه ای طلایی زیبا شود.
شکر گرانول - نصف لیوان
- جوش شیرین - نصف قاشق چایخوری
- یک بسته شکر وانیلی
- بیضه
- مارگارین - 125 گرم
مراحل پخت:
خمیر را آماده کنید: تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید، آن را با شکر مخلوط کنید. با چنگال یا همزن کاملا مخلوط کنید. کریستال های شکر باید حل شوند. به طور جداگانه، مارگارین را له کنید، با توده از قبل آماده شده مخلوط کنید، هم بزنید تا قوامی شبیه به پنیر دلمه به دست آید. آرد را در قسمت های کوچک به خمیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. با یک قاشق چایخوری جوش شیرین ترکیب کنید. خمیر را کم کم ورز دهید، در صورت لزوم آرد اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. جرم را به نصف های مساوی تقسیم کنید. به یکی از قسمت ها یک قاشق کوچک کاکائو و به قسمت دوم یک کیسه شکر وانیلی اضافه کنید.
عسل شفاف - چند قاشق غذاخوری
- مکعب کره - 145 گرم
- آرد - 225 گرم
- شکر قهوه ای - 95 گرم
- شکر پودر شده
- دارچین، زنجبیل آسیاب شده، بکینگ پودر - هر کدام یک قاشق کوچک
مراحل پخت:
یک تابه فنری گرد (به قطر 20 سانتی متر) آماده کنید. با کره بپوشانید، پوست را بپوشانید، بگذارید تا 160 درجه گرم شود. آرد را با دارچین، بیکینگ پودر، زنجبیل مخلوط کنید. همه را در یک کاسه الک کنید، مکعب های کره را اضافه کنید و با انگشتان خود بمالید تا خرد شود. در صورت لزوم از غذاساز استفاده کنید. عسل را با شکر مخلوط کنید، خمیر را ورز دهید، به قالب منتقل کنید، فشرده کنید، 45 دقیقه بپزید. کیک داغ را برش دهید، کوکی ها را شکل دهید، بگذارید خنک شوند و سپس آنها را بیرون بیاورید و در طول برش ها بشکنید. محصولات پخته شده را با شکر قهوه ای بپاشید.
مقدار اندکی نمک
- پوست یک لیمو
- کره نرم - 145 گرم
- زرده تخم مرغ
- پودر قند - 75 گرم
- آرد - 215 گرم
مراحل پخت:
پوست لیمو را بردارید، خمیر را بدون گلوله از مقداری نمک، شکر گرانول، کره، آرد و زرده تخم مرغ ورز دهید. اگر خیلی شکننده شد، چند قاشق چایخوری لیکور میوه اضافه کنید. مخلوط را در فویل بپیچید و بگذارید یک ساعت در سرد بماند. دو ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، خمیر را به ضخامت 3 میلی متر باز کنید. دکمه هایی با اندازه های مختلف را از لایه برش دهید، فرورفتگی های کوچک ایجاد کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. محصولات را به مدت 12 دقیقه بپزید. آنها را در جعبه های فلزی درب دار نگهداری کنید. این به آنها اجازه می دهد تا طعم ترد خود را برای مدت طولانی حفظ کنند.
کوکی ساده خانگی.
عناصر:
آرد - 280 گرم
- کره - 190 گرم
- نمک - 0.25 قاشق چایخوری
- کنیاک - دو قاشق غذاخوری
- شکر - 90 گرم
- دو زرده
نحوه پختن:
آرد را در یک کاسه یا روی تخته الک کنید، نمک و شکر را اضافه کنید، هم بزنید. در مخلوط آرد یک چاه ایجاد کنید. کنیاک و زرده را اینجا بریزید. هم بزنید، با کره نرم شده ترکیب کنید. خمیر نرم را ورز دهید و به شکل شاخ در آورید و در فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در سرد قرار دهید. مخلوط خنک شده را پهن کنید، شکل های زیبایی در آورید، آنها را در شکر آغشته کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
دستور پخت کلوچه خانگی با کره.
عناصر:
پودر کاکائو
- آرد - 295 گرم
- مخمر خشک - ؟ قاشق چایخوری
- فندق بو داده - 95 گرم
- تخم مرغ با یک سفیده تخم مرغ
- شیر - 2 قاشق غذاخوری
- شکر گرانول - 95 گرم
- نمک
- آجیل برای تزئین - 20 عدد.
- کره - 145 گرم
مراحل پخت:
آجیل ها را با اضافه کردن شکر گرانول در مخلوط کن خرد کنید. کره نرم شده را در ظرفی با قاشق چوبی خرد کنید تا کرم رنگ شود. مخلوط آجیل، نمک، تخم مرغ، مخمر رقیق شده در یک قاشق غذاخوری شیر را اضافه کنید، خوب هم بزنید. آرد الک شده را داخل آن بریزید و سریع با کفگیر هم بزنید و مخلوط را روی میز کار بگذارید و وردنه کنید. اگر خنک شد، کمی شیر در آن بریزید. خمیر را در فیلم بپیچید. یک سوم خمیر را بردارید و بقیه را در یخچال بگذارید. یک لایه نازک باز کنید، کاکائو بپاشید، به 4 قسمت برش دهید، دوباره باز کنید. این عمل را یکی دو بار تکرار کنید تا کاکائو با خمیر ترکیب شود. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قسمت رزرو شده از خمیر را در یک لایه دیگر باز کنید و دایره هایی برش دهید و روی یک کاغذ قرار دهید. خمیر روشن را با سفیده تخم مرغ زده شده بپوشانید و بلافاصله ستاره های قهوه ای را بچینید. به مدت 15 دقیقه بپزید. محصولات پخته شده را با آجیل خرد شده بپاشید.
عکس نان کوتاه خانگی:
عناصر:
پودر قند - 120 گرم
- کره - 115 گرم
- سفیده تخم مرغ
- دو قاشق بزرگ شیر
- مقدار اندکی نمک
- وانیلین
- آرد - 240 گرم
- رنگ خوراکی
- یک قاشق کوچک آب لیمو
مراحل پخت:
آرد را الک کرده و در کاسه مخلوط کن بریزید و کره نرم شده را اضافه کنید. با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود. پودر قند، زرده، نمک، وانیلین را اضافه کنید. در صورت لزوم شیر گرم را اضافه کنید. خمیر نرم و کشسانی را با حرکات سریع ورز دهید، در فیلم بپیچید و به معنای واقعی کلمه به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. قسمت عمده را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید، با خط کش برش بزنید تا عرض محصول 1 سانتی متر و طول آن 10 سانتی متر باشد، قسمت دوم را نیز به همین ترتیب انجام دهید. قطعات را با استفاده از یک کاردک یا چاقوی پهن روی یک ورقه پخت حرکت دهید.
لعاب را آماده کنید: 95 گرم پودر قند را با سفیده تخم مرغ مخلوط کرده، هم بزنید تا پف کند، در آب لیمو بریزید. رنگ را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. یک انتهای آن را به لعاب آغشته کنید، روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید یک شب یا حداقل برای چند ساعت خشک شود.
محصولات مورد نیاز:
بکینگ پودر - نصف قاشق چایخوری
- شکر خوب - 95 گرم
- کره نرم - 115 گرم
- آرد - 255 گرم
- تخم مرغ
برای پاشیدن:
دارچین آسیاب شده - دو قاشق غذاخوری
- شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
مراحل پخت:
تخم مرغ را با شکر می زنیم تا کفی پف دار شود. با کره نرم شده مخلوط کنید، دوباره بزنید تا کرم یکدست به دست آید. آرد را الک کرده با بکینگ پودر مخلوط کرده و به خامه کره اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید. به شکل توپ در بیاورید و در فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. به قطعات جداگانه تقسیم کنید که اندازه آنها باید به اندازه یک گردو باشد. فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. شکر دارچینی را در بشقاب بریزید و هم بزنید. یک تکه از خمیر را بردارید، در مخلوط دارچین و شکر بغلتانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. توپ را به آرامی با چنگال فشار دهید تا محصولات کمی صاف شوند. قطعات را در فر روی یک ورقه پخت قرار دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
عناصر:
سمولینا - 75 گرم
- میخک - 12 عدد
- آرد - 175 گرم
- پودر قند - 75 گرم
- شلیل خشک - 120 گرم
- مارگارین - 175 گرم
نحوه پختن:
فر را تا 160 درجه گرم کنید. مارگارین را با پودر قند بزنید. آرد الک شده، شلیل خرد شده، بلغور را اضافه کنید. خمیر را با دقت روی سطح آردپاشی شده باز کنید. ضخامت لایه باید 5 میلی متر باشد. جاهای خالی را با قالب برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. هر تکه را چند بار با چنگال سوراخ کنید و یک میخک را وسط آن بچسبانید. بپزید تا قهوه ای طلایی روشن شود. پس از خنک شدن، پودر قند بپاشید. در جعبه محکم بسته نگهداری کنید.
طرز تهیه کلوچه های نان کوتاه
لطیف ترین و تردترین کوکی ها به راحتی آماده نمی شوند. نکته اصلی این است که نسبت های کره و آرد را حفظ کنید! این دستور اصلی مخفی کوکی های شیرینی کوتاه خوشمزه است.
نسبت باید 60-80 درصد کره به وزن آرد باشد. یعنی اگر می خواهید به سرعت از 500 گرم آرد کوکی ها را بپزید ، باید مصرف کنید:
هرچه بیشتر از کره استفاده کنید، شیرینی‌هایتان ترد می‌شوند. اما برای نان کوتاه، شکنندگی خوشمزه ترین است. بنابراین من کلوچه ها را تا حد امکان با کره درست کردم و بسیار شکننده بودند.
کوکی ها به اندازه کافی کهنه نمی شوند.
این یک دستور اولیه است که می توانید با اضافه کردن آن تغییر دهید:
عناصر:
رازهای دیگر شیرینی شور:
اول از همه کره نرم و شکر (یا پودر قند) را با هم مخلوط کنید. بهتر است این کار را یا با دست یا با قاشق (چنگال) انجام دهید، اما نه با مخلوط کن که ممکن است روغن در آن به سادگی کنده شود. مخلوط کنید تا یکدست شود و کمی نمک اضافه کنید.
شکر و کره را با هم ترکیب کنید
زرده ها را به مخلوط خامه ای اضافه کنید. زرده (بدون سفیده) به خمیر نرمی می دهد. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
زرده ها را اضافه کنید
حالا آرد را در ظرف جداگانه یا روی میز برش الک کنید (الک کردن لازم است).
مخلوط خامه ای را در مرکز قرار دهید و شروع به پاشیدن آرد روی آن کنید تا خمیر نرمی به دست آید. البته بهتر است این کار را با دست هم انجام دهید.
آرد را الک کنید
کسانی که عادت به ورز دادن در غذاساز دارند چه کار کنند؟ می توانید این کار را در غذاساز انجام دهید، اما بسیار مهم است که خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. دست ها احساس بسیار خوبی دارند. بله، و خیلی خیلی راحت مخلوط می شود. خمیر هم همین حس را دارد بسیار خوب.
متاسفانه عکس خمیر تمام شده رو از دست دادم (((
خمیر تمام شده را باید در فیلم چسبناک پیچیده و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. باید به آنجا برسد.
مخلوط خامه ای را با آرد ترکیب کنید
بعد از گذشت 40 دقیقه خمیر را از یخچال خارج کرده و به چند قسمت تقسیم کرده و به صورت لایه ای به ضخامت شیرینی خود در می آوریم.
با کاتر کوکی برش بزنید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
به لایه های نازک باز کنید
کوکی های نان کوتاه در دمای 180-200 درجه پخته می شوند، اما با پوسته قهوه ای روشن (تا زمانی که پخته شوند). بسته به فر، 10-15 دقیقه طول می کشد تا بپزید.
و برای پخت کوکی های شکلاتی از همان خمیر باید به جای 250 گرم آرد 220 گرم بریزید. و 30 گرم را با 300 گرم کاکائو جایگزین کنید.
باید کاکائو را به آرد اضافه کنید و سپس آرد قهوه ای را با جرم خامه ای ترکیب کنید. کاکائو کمی تلخی شکلاتی می دهد. پس اگر کوکی های خیلی شیرین دوست دارید. کمی بیشتر شکر اضافه کنید
طرز تهیه کلوچه با کاکائو
مطمئناً چنین فردی وجود ندارد که در زندگی خود کوکی های شیرینی کوتاه را امتحان نکرده باشد. طعم و عطر آن از دوران کودکی آشناست و با خوردن آن چقدر در دهان خرد می شود.
طرز تهیه بسیار آسان، مواد اصلی آن کره، شکر و آرد است.
هر کسی، حتی کمی با آشپزی آشنا باشد، می تواند آن را خیلی سریع بپزد. به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر پخته می شود، برای مدت طولانی نگهداری می شود و مواد افزودنی مختلف هنگام تهیه خمیر، عطر و طعم جدیدی می دهد.
چند دستور العمل ساده برای کلوچه های معطر، خوش طعم و ترد به شما در این موضوع ساده کمک می کند.
کره نرم شده را در دمای اتاق بگیرید
50 گرم شکر بریزید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.
آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید
خمیر سفت را ورز دهید، بسته به آرد، ممکن است کمی بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید
خمیر را با دستان خود به شکل "سوسیس" بغلتانید
شکر باقی مانده را روی میز بریزید و خمیر را در آن بغلطانید تا به طور یکنواخت با شکر آغشته شود.
قطعه کار را به دایره هایی به ضخامت 1 تا 1.5 سانتی متر برش دهید
روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
کوکی ها آماده هستند!
اگر می خواهید شیرینی های لطیف و ترد بپزید، پس این دستور پخت مورد نیاز شماست، شیرینی ها بسیار خوشمزه می شوند و بسیار آسان و سریع آماده می شوند.
پودر قند و روغن نباتی را به مارگارین نرم شده اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود؛ اگر به جای پودر از شکر استفاده کنید باید مدت بیشتری هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
شکر وانیل و نشاسته و یک لیوان آرد الک شده را بریزید و کل مایه را با همزن حدود 1 دقیقه بزنید.
یک لیوان دوم آرد بریزید و خمیر را با قاشق ورز دهید
آرد باقی مانده را روی میز بریزید و روی سطح پخش کنید و خمیر نرم را پهن کنید و ورز دهید تا تمام آرد جذب شود.
خمیر بسیار نرم و انعطاف پذیر است، آن را به شکل "آجر" در می آوریم و آن را از وسط نصف می کنیم.
هر نیمه را در یک "سوسیس" بریزید
به قطعاتی به ضخامت 1 تا 1.5 سانتی متر برش دهید، شکل کوکی را می توان گردتر یا مربعی تر کرد
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و قطعات را بچینید
در فر 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی کم رنگ شود.
شیرینی های آماده شده را سخاوتمندانه با پودر قند بپاشید و از چای خود لذت ببرید!
آرد الک شده، پودر قند، کمی نوشابه، وانیلین را در کاسه همزن بریزید و با سرعت کم کاملاً مخلوط کنید؛ به جای پودر قند می توانید از شکر گرانول استفاده کنید.
خامه ترش، مارگارین نرم شده را که قبلا تکه تکه شده بود اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
خمیر تمام شده را به شکل توپ در آورید و در کیسه ای قرار دهید یا در فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
روی میز برش را آرد پاشی کنید و خمیر را به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر باز کنید، اگر خمیر روی آن چسبناک بود، می توانید روی آن را کمی آرد بپاشید و با چنگال سوراخ کنید.
قالب ها را در روغن نباتی آغشته کنید و کوکی ها را با شکل های مختلف برش دهید
آن را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و روی آن را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر داغ با دمای 180 درجه قرار دهید
قبل از پخت، می توانید یک کشمش یا یک توت مربا را در مرکز هر شکل قرار دهید.
در یک کاسه آرد، بکینگ پودر، شکر، مارگارین را روی یک رنده درشت رنده کنید (اول در یخچال نگه دارید) و همه چیز را با چنگال کاملا ورز دهید تا خرده نان شکل بگیرد.
جرم حاصل را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، قسمت دوم را فعلا کنار بگذارید
بلغور، تخم مرغ، خامه ترش و شیر تغلیظ شده را به پنیر لپه اضافه کنید، کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
قالب را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را با کاکائو داخل آن بریزید و آن را در یک لایه صاف کنید
نیمه دوم خمیر را پر کرده، صاف کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید.
کوکی های آماده را تکه تکه کنید و با چای سرو کنید.
ما مثل دوران کودکی شیرینی کوتاه با مربا درست می کنیم، چه چیزی می تواند خوشمزه تر و بهتر باشد؟
تخم مرغ ها را با شکر و نوشابه در ظرفی بریزید و با لیسک هم بزنید
خامه ترش و مارگارین ذوب شده را اضافه کنید، دوباره همه چیز را بزنید
آرد را کم کم به قطعات کوچک اضافه کنید، حتما الک کنید
خمیر را ورز دهید، باید سفت و کشدار شود، آن را به 2 قسمت تقسیم کنید، یکی کمی بزرگتر، روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
بیشتر آن را به اندازه ورقه پخت شما پهن می کنیم تا خمیر در حین پخت نسوزد؛ بهتر است زیر آن کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید.
مربا را روی تمام سطح خمیر پخش کنید.
روی آن از طریق رنده درشت تکه دوم خمیرمان را رنده می کنیم
در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید
پس از آماده شدن، آن را تکه تکه کنید تا شیرینی های بسیار خوشمزه درست کنید.
تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا پف کند.
وانیلین، بیکینگ پودر و کمی نمک را اضافه کنید
با همزن مخلوط کنید و ۱ پیمانه آرد اضافه کنید
گوشت خوک آب شده و غیر داغ را در قسمت های کوچک بریزید و هر قسمت را خوب هم بزنید.
یک لیوان دیگر آرد اضافه کنید و با قاشق به ورز دادن خمیر ادامه دهید.
سپس آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید
آرد بیشتری روی میز بریزید و به ورز دادن خمیر خنک شده ادامه دهید تا غلیظ شود و بعد از آن می توانید 10 تا 15 دقیقه دیگر در یخچال نگهداری کنید.
خمیر را به ضخامت حدود 1 سانتی متر باز کنید و با قالب یا یک لیوان ساده کوکی ها را برش دهید.
آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید، ابتدا آن را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید.
در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
خود و عزیزانتان را با کوکی های ترد خوشمزه پذیرایی کنید، نظرات خود را در نظرات بنویسید
