وقتی مردان خانواده ماهی می گیرند، همسر باید دستور العمل های جالب زیادی برای تهیه ماهی رودخانه ای از جمله کپور نقره ای بداند. گوشت آن حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین های A و B است.
کپور نقره ای ترشی شده یک افزودنی عالی برای هر میز خواهد بود. سرکه و پیاز بیشتر برای ماریناد استفاده می شود. بهترین کار این است که فقط ماهی کپور نقره ای تازه را مارین کنید، اما اگر امکان استفاده از ماهی تازه صید شده وجود ندارد، می توان آن را در بازار یا سوپرمارکت با قیمت نسبتاً مقرون به صرفه خریداری کرد. بیایید به محبوب ترین دستور العمل های تهیه ماهی کپور نقره ای ترشی نگاه کنیم.
تهیه صحیح ماهی کپور نقره ای ترشی شده در خانه اصلاً سخت نیست. اگر از برخی توصیه ها پیروی کنید، هر کسی می تواند با این کار کنار بیاید.
بنابراین، چگونه ماهی کپور نقره ای را به درستی ترشی کنید:
دستور تهیه ماهی کپور نقره ای ترشی شده در سرکه و پیاز به دلیل سادگی و قابلیت افزودن ادویه های مورد علاقه شما جذاب است. چنین غذاهایی قطعا به لیست خوشمزه ترین میان وعده های سفره خواهند پیوست.
وظیفه اصلی در تهیه ماهی کپور نقره ای خوشمزه و یکنواخت، تهیه درست ماریناد است. توصیه های مهم:
ارجاع! استفاده از سرکه طبیعی توصیه می شود. به عنوان مثال، سیب طعم فوق العاده ای به ماهی کپور نقره ای ترشی می دهد. علاوه بر این، محصولات طبیعی حاوی اسیدهای آلی، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
اگر این اولین باری است که تصمیم به تهیه چنین میان وعده ای در خانه می گیرید، باید با ساده ترین دستور غذا شروع کنید که به زمان و مواد زیادی نیاز ندارد. کسانی که برای اولین بار ماهی کپور نقره ای را امتحان کردند، بعید است که هرگز آن را رها کنند. چنین ماهی هایی را در فروشگاه پیدا نمی کنید و حیف است. نیازی به پر کردن شیشه تا بالا نیست، زیرا سبزیجات آب خود را آزاد می کنند.
محصولات مورد نیاز:
آماده سازی مرحله به مرحله:
ماهی آماده است. به نظر می رسد کپور نقره ای به طور یکنواخت ترشی، لطیف و معطر است. می توانید پیش غذا را با سیب زمینی یا سبزیجات خورشتی سرو کنید.
توجه داشته باشید!گزینه‌های دستوری وجود دارد که توصیه می‌کنند ماهی کپور نقره‌ای را تنها به مدت 5 ساعت در آب نمک بگذارید. اما این زمان اغلب کافی نیست، به خصوص اگر ماهی به قطعات بزرگ بریده شود.
به صلاحدید شما، مواد را می توان با ادویه های مورد علاقه خود تکمیل کرد تا طعم و عطری تند به ظرف اضافه شود. این می تواند میخک، گشنیز، فلفل دلمه ای یا دانه خردل باشد.
این یکی دیگر از دستور العمل های بسیار اصلی برای تهیه ماهی کپور نقره ای در خانه است. ابتدا باید ماهی را آماده کنید. برای انجام این کار، آن را به خوبی در آب بشویید، باله ها و سر را ببرید، احشاء را جدا کنید، آن را از ستون فقرات جدا کرده و استخوان ها را جدا کنید. از فیله به دست آمده یک پیش غذای خوشمزه تهیه می شود.
ماهی کپور نقره ای کره ای یک غذای تند و تند است.
آنچه برای آشپزی نیاز دارید:
ترتیب پخت و پز:
توجه!
ماهی کپور نقره ای ترشی فوری
کل راز تهیه سریع یک میان وعده در تکه های درست برش خورده ماهی نهفته است. برای سریعتر شدن نمک زدن، باید فیله را به قطعات کوچک و نازک برش دهید.
به سرعت پخته می شود و به همان اندازه خوشمزه می شود.
دانه فلفل سیاه - 8 عدد.
پس از مدت زمان تعیین شده، فیله سفید می شود. این نشان دهنده آمادگی میان وعده است. ظرف باید در یخچال نگهداری شود.
دستور العمل های زیادی برای تهیه ماهی ترشی وجود دارد، اما تهیه ماریناد بدون اسید غیرممکن است. کسانی که سرکه دوست ندارند می توانند آن را با آب لیمو رقیق کنند. اضافه کردن لیمو طعم مرکبات خاصی به غذا می دهد.
آب لیمو بوی سرکه را از بین می برد
محصولات تهیه تنقلات:
تهیه مرحله به مرحله ماهی کپور نقره ای ترشی شده در سرکه و پیاز:
آب لیمو بوی سرکه سفره را از بین می برد و به غذا خوش طعم و عطر دلپذیر می بخشد. نگهداری میان وعده برای مدت طولانی توصیه نمی شود. بهتر است فورا آن را بخورید و یک عدد جدید تهیه کنید.
هنگامی که یک پیش غذا مانند کپور نقره ای ترشی روی میز جشن ظاهر می شود، قطعاً مورد توجه همه مهمانان قرار می گیرد. از آزمایش ادویه ها نترسید. سعی کنید چند مورد از موارد دلخواه خود را اضافه کنید تا در نهایت به روش جدیدی برای تهیه ماریناد دست پیدا کنید. عزیزانتان را آماده و خوشحال کنید.
آیا می خواهید یک جشن را با ماهی تزئین کنید، اما نمی توانید بفهمید که چه نوع و چگونه آن را بپزید؟ کپور نقره ای ترشی شده نجاتی برای هر خانم خانه دار است، زیرا در ماریناد است که این ماهی تمام طعم خود را نشان می دهد و نه به شکل سرخ شده و پخته شده.
علاوه بر این، این ظرف را می توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد تا "بهترین ساعت" آن برسد. نوعی نجات غریق که به هر خانمی کمک می کند و با گوشت غیرعادی نرم خود خانواده اش را خوشحال می کند.
با وجود این واقعیت که ماهی کپور نقره ای ترشی یک غذای بسیار خوشمزه است، دستور العمل های آن اغلب در کتاب های آشپزی بسیاری از خانم های خانه دار یافت نمی شود. به جرات می توان گفت که این خانم ها چیزهای زیادی برای از دست دادن دارند، زیرا این غذای لذیذ نه تنها با محتوای کم کالری، بلکه با سیری در عین حال شما را به وجد می آورد.
خب صحبت کمتر، عمل بیشتر. بیایید به دستور شماره 1 خود برویم - ماهی کپور نقره ای ترشی شده در خانه در روغن و آب لیمو، زیرا معمولاً به این ترتیب ترشی می شود. اگر یک ماهی کامل خریده اید، باید آن را با دقت آماده کنید: آن را خارج کنید، آن را زیر آب بشویید و با دقت تکه تکه کنید.
اگر استیک های آماده از این ماهی را در دست دارید، باید از همین الان شروع به پخت و پز کنید. اما چگونه مارینت کنیم؟
ابتدا، بیایید مطمئن شویم که همه مواد در جای خود قرار دارند:
ما با تهیه محصولات باقی مانده شروع می کنیم. پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید و هویج ها را روی رنده خرد کنید. فیله ماهی باید کاملا شسته، خشک شود و به قطعات کوچک بریده شود، بدون اینکه پوست آن جدا شود.
یک کاسه عمیق برمی داریم که نمک و شکر را در آن مخلوط می کنیم و سپس تکه های کپور نقره ای آماده شده را با این مخلوط می پاشیم و مخلوط می کنیم. در یک ظرف جداگانه، روغن نباتی و آب لیموی تازه فشرده را مخلوط کنید. سپس یک ظرف کوچک یا هر ظرف عمیق دیگری که کف آن ماهی ما گذاشته شده است، سپس هویج و پیاز را برداشته و روی آن را با فلفل دلمه ای و برگ بو می پاشیم.
در نهایت مخلوط روغن و آب میوه را روی آن بریزید و با یک بشقاب وزن دار بپوشانید و بگذارید نیم ساعت روی میز بماند. سپس آن را به مدت 3 روز در یخچال قرار می دهیم و ماهی ما را بیشتر مرینیت می کند. این غذا بهتر است با سیب زمینی آب پز یا پوره سرو شود.
تهیه ماهی کپور نقره ای ترشی در خانه زمان و تلاش زیادی نمی برد، اما در این صورت این غذا حتی برگزیده ترین لذیذین را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.
این یکی دیگر از راه های مرینیت کردن ماهی کپور نقره ای و خوشمزه کردن آن است. بررسی کنیم؟
سپس به سمت آشپزخانه بدوید و همه چیزهایی را که برای این کار نیاز دارید بررسی کنید:
ماهی خود را با شستن فیله زیر آب، خشک کردن و سپس تکه تکه کردن ماهی آماده می کنیم. سپس کاسه ای برداشته و در آن روغن و سرکه را با هم مخلوط کرده و ماهی را که از قبل ریخته بودیم در کاسه می ریزیم. اجازه دهید 2 ساعت دم بکشد و در این مدت قسمت دیگر آماده سازی را انجام می دهیم.
پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای برش دهید، هویج را رنده کنید و حبه های سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید. به محض گذشت زمان مشخص شده، همه را به ماهی کپور نقره ای خود اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم.
در عین حال کارهای زیر را انجام می دهیم: مخلوطی از سس سویا، شکر و ادویه جات ترشی جات (در اینجا گشنیز عالی است) را به ظرف اضافه کنید. ماهی تابه و روغن نباتی را در آن گرم می کنیم. حدود 5 دقیقه سرخ کنید، نه بیشتر. این غذا هم گرم و هم خنک عالی خواهد بود - در اینجا هر چیزی که دلتان بخواهد است.
پس از تهیه چنین ماهی کپور نقره ای، می توانید ببینید اگر از مواد مختلف برای ماریناد استفاده کنید، طعم ماهی چقدر منحصر به فرد می شود.
دستور العمل های غیر معمول؟ آره. کسانی که عاشق ترکیب مرکبات و غذاهای شور هستند، حتما این روش ترشی را به کتاب دستور پخت خود اضافه کنند.
بنابراین، مواد تشکیل دهنده ما:
پس از اتمام آماده سازی و تمیز کردن تمام محصولات، به قسمت جالب تر آشپزی می رویم. یک ظرف عمیق می گیریم (یک ظرف، یک قابلمه، یک کاسه و غیره انجام می شود) و آن را با مخلوط نمک و شکر (2 قاشق غذاخوری نمک - 1 قاشق شکر) می پاشیم. تکه های کپور نقره ای را روی آن قرار دهید و دوباره با این مخلوط بپاشید و به همین ترتیب به صورت دایره ای ادامه دهید تا ماهی از بین برود.
همه رو با بشقاب میپوشونیم، یادتون نره یه وزنه بذارید و 2 تا 3 روز تو یخچال بذارید. بعد از این مدت تکه های ماهی را بیرون آورده و زیر آب بشویید و نمک و شکر را کاملا بشویید و سپس ماهی کپور نقره ای را به مدت 1 ساعت با آب پر کنید.
حالا بیایید ماریناد را درست کنیم. ظرفی برمیداریم و پوست و آب پرتقال (اما نه همه اش، باز هم نیاز داریم) را به همراه آبلیمو مخلوط میکنیم، زنجبیل خرد شده، ادویه، دانه رازیانه را اضافه میکنیم و همه چیز را خوب مخلوط میکنیم. چگونه ماهی کپور نقره ای را بیشتر مرینیت کنیم؟ ما باید یک شیشه تمیز برداریم که در آن ماهی کپور نقره ای را مرینیت می کنیم. 3-4 برش پرتقال و تکه های ماهی را کف آن قرار دهید، سپس لایه های آن را با پرتقال و پیاز جایگزین کنید. به محض اینکه به بالای شیشه رسیدید، محتویات را فشرده کنید و همه چیز را با ماریناد آماده شده پر کنید.
روی آن کمی روغن نباتی اضافه کنید، درب آن را ببندید و یک شب در یخچال قرار دهید. ماهی کپور نقره ای ترشی شده بسیار نرم ظاهر می شود و به لطف ماریناد طعم غیر معمولی دارد.
کپور نقره ای یک ماهی رودخانه ای با بوی خاص است که با مرین کردن می توان از آن جلوگیری کرد. دستور العمل های مختلفی برای تهیه ماریناد وجود دارد. به عنوان مثال، ماهی کپور نقره ای با روغن و سرکه یا با پیاز و هویج.
کپور نقره ای را می توانید با لیمو و هویج سرو کنید
برای کسانی که برای اولین بار ماهی کپور نقره ای را مرینیت می کنند، با دستور کلاسیک شروع کنید. نتیجه نهایی خیلی ها را خوشحال خواهد کرد.
به سرعت پخته می شود و به همان اندازه خوشمزه می شود.
دستور پخت مرحله به مرحله:
کالری:
محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 83 کیلو کالری است.
مجموعه کلاسیک برای مرین کردن ماهی
ماهی کپور نقره‌ای که در سرکه سیب ترشی شده است از شاه ماهی یا ماهی خال مخالی محبوب کمتر نیست. بنابراین، حتماً باید ماهی را طبق این دستور پخت بپزید.
به سرعت پخته می شود و به همان اندازه خوشمزه می شود.
آماده سازی مرحله به مرحله:
آگاپوف ولادیسلاو
ادویه های زیر برای این دستور غذا مناسب هستند: میخک، رازیانه، گشنیز، زیره و بادیان. نکته اصلی این است که در مقدار آنها زیاده روی نکنید.
کالری:
محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 99 کیلو کالری است.
آیا ماهی ترشی دوست دارید؟
آرهخیر
برای تهیه پیاز ترشی در مدت زمان کوتاهی باید بدانید که چگونه.
برای کسانی که آن را تند دوست دارند، کپور نقره ای را در ماریناد کره ای بپزند.
به سرعت پخته می شود و به همان اندازه خوشمزه می شود.
دستور پخت مرحله به مرحله:
آگاپوف ولادیسلاو
کپور نقره ای به سبک کره ای را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد.
کالری:
محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 151 کیلو کالری است.
دستور پخت ماهی کپور نقره ای را می توانید در ویدیوی زیر مشاهده کنید:
اگر 70 درصد اسید استیک در خانه وجود دارد، دانستن چگونگی آن مفید خواهد بود.
آیا دوست دارید کنسرو ماهی را امتحان کنید؟ سپس طبق دستور زیر کپور نقره ای را مرینیت کنید.
به سرعت پخته می شود و به همان اندازه خوشمزه می شود.
دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:
آگاپوف ولادیسلاو
ادویه ها و برگ بو را می توان مستقیماً در شیشه قرار داد، اما سپس ماریناد را بدون ادویه آماده کنید.
کالری:
محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 46 کیلو کالری است.
از چه مارینادی برای کپور نقره ای استفاده می کنید؟
با سرکهبدون سرکه
علاوه بر ماهی ترشی شده در جوهر سرکه، می توانید، که سپس نرم و آبدار می شود.
برای کسانی که ترجیح می دهند بدون سرکه این کار را انجام دهند، دستور زیر را توصیه می کنیم.
به سرعت پخته می شود و به همان اندازه خوشمزه می شود.
دستور پخت مرحله به مرحله:
کالری:
محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 84 کیلو کالری است.
برای جزئیات بیشتر دستور پخت را در ویدیو مشاهده کنید.
می توانید ماهی را در یک شیشه معمولی مرینیت کنید.
ماهی کپور نقره ای یک غذای اصلی است که برای بسیاری از طرفداران غذاهای کره ای جذاب خواهد بود.
به سرعت پخته می شود و به همان اندازه خوشمزه می شود.
آماده سازی مرحله به مرحله:
کالری:
محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 114 کیلو کالری است.
ماهی کپور نقره ای با گیاهان تازه به خوبی هماهنگ می شود
برای اینکه ماهی کپور نقره ای واقعا خوشمزه شود، باید موارد زیر را بدانید:
آگاپوف ولادیسلاو
برای خواباندن ماهی کپور نقره ای در سرکه، فقط از ظروف لعابی، پلاستیکی یا شیشه ای استفاده کنید. اگر در ظرف آلومینیومی مرینیت کنید، ماهی در نهایت بوی نامطبوعی خواهد داشت.
برای لذت بردن از ماهی کپور نقره ای ترشی خوشمزه، باید نکات ظریفی را بدانید:
با آموختن این رازها، می توانید ماهی کاملی بپزید.
من مدت زیادی در مورد چنین میان وعده ای می دانستم، اما به نوعی در تلاش برای تهیه آن در عمل تردید داشتم. اگر کپور نقره‌ای تازه در خانه ظاهر می‌شد، معمولاً آن را در آرد در ماهیتابه سرخ می‌کردم یا با هویج و پیاز خورش می‌دادم. همین روز قبل یک ماهی کپور نقره ای بزرگ خریدم و بلافاصله به یاد آوردم که مدت ها بود می خواستم آن را ترشی کنم.
خوشبختانه، در کتاب آشپزی قدیمی‌ام به سرعت دستور پخت ماهی کپور نقره‌ای با پیاز و سرکه در خانه را که مدت‌ها پیش یادداشت کرده بودم، پیدا کردم که یکی از دوستان خوب آن را با من در میان گذاشت. من فورا طعم تند و تند ماهی کپور نقره ای را به یاد آوردم که او در آن زمان از من پذیرایی کرد. طعم ماهی بدتر از ماهی شور نبود.
بر کسی پوشیده نیست که کپور نقره ای، درست مانند گربه ماهی، یک ماهی رودخانه ای با طعم خاص گوشت است. گوشت این ماهی بوی گل و قاطر می دهد. برخلاف ماهی سرخ شده، ماهی ترشی شده به لطف ماریناد تند تهیه شده با افزودن سرکه، ادویه و پیاز، اصلا بوی گل نمی دهد.
حالا بریم سراغ دستور غذا و طرز تهیه رو ببینیم ماهی کپور نقره ای گام به گام با عکس.
عناصر:
ماریناد را آماده کنید. برای این کار، آب را داخل ماهیتابه بریزید. در سرکه 9 درصد بریزید.
سپس شکر و نمک را اضافه کنید. میزان شکر و نمک در پایان تهیه ماریناد به سلیقه شما قابل تنظیم است.
باقی مانده است که ماریناد را با ادویه جات ترشی جات اصلاح کنید. گشنیز و دانه فلفل را اضافه کنید.
برگ بو را قرار دهید.
بگذارید ماریناد بجوشد. بعد از جوش آمدن 2-3 دقیقه دیگر آن را بجوشانید. آن را بچشید. باید کاملا شور و ترش باشد. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
پیاز را پوست گرفته و به چهار یا نیم حلقه خرد کنید.
در حالی که ماریناد در حال خنک شدن است، ماهی کپور نقره ای را برای ترشی آماده کنید. ماهی را پوست بگیرید. سر را قطع کنید. به هر حال، حتی به دور انداختن آن فکر نکنید، زیرا می توانید یک سوپ ماهی خانگی عالی از آن به همراه دم آن بپزید. من قبلاً دستور پخت این سوپ را دارم، تنها کاری که باید انجام دهم انتشار آن است. شکم خود را باز کنید. احشاء را بیرون بیاورید. دم را قطع کنید. لاشه کپور نقره ای حاصل را زیر آب جاری بشویید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. برای به دست آوردن آنها، ابتدا باید ماهی کپور نقره ای را به صورت استیک (قطعه) به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید.
بعد، هر استیک را در امتداد رج به دو قسمت برش دهید. می توان رج را در ماهی گذاشت یا با چاقو با دقت برش داد، این اختیاری است. اما نیازی به جدا کردن پوست تکه های ماهی نیست. برش های کپور نقره ای آماده شده را در یک کاسه قرار دهید.
هنگامی که ماریناد خنک شد و به دمای اتاق رسید، می توان از آن برای خواباندن ماهی کپور نقره ای استفاده کرد. برای خواباندن ماهی کپور نقره ای، استفاده از ظروف پلاستیکی با درب بسیار راحت است. تکه های کپور نقره ای را در ظرفی قرار دهید.
ماهی را با پیاز در بالا بپاشید.
در ماریناد بریزید.
حتما یک برگ بو از ماریناد به سینی ماهی اضافه کنید. در حین ترشی کردن، طعم اضافی برای کپور نقره ای خواهد شد. تکه های ماهی باید کاملا با ماریناد پوشانده شوند. ماریناد را با روغن آفتابگردان روی آن بریزید. سینی را با ماهی کپور نقره ای با درب بپوشانید. آن را به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید. برخی از دستور العمل های ماهی کپور نقره ای ترشی شده که در اینترنت پیدا کردم نشان می دهد که 2 ساعت برای نمک زدن ماهی کافی است.
در واقع، حتی تکه های کوچک ماهی نیز در مدت زمان کوتاهی، زمان لازم برای مرینیت کردن مناسب را ندارند. ممکن است بالای تکه های ماهی شور باشد، در حالی که وسط ماهی ممکن است کاملا بی مزه و خام باشد. بنابراین، من به شدت توصیه می کنم ماهی را حداقل به مدت پنج ساعت در ماریناد نگه دارید.
من شخصا ماهی کپور نقره ای ترشی شده را در خانه با سرکه و پیاز در روز دوم بسیار خوشمزه تر می دانم. همچنین می خواهم توجه را به این واقعیت جلب کنم که تکه های کپور نقره ای در امتداد لبه ها پس از اتمام به رنگ سفید تغییر می کنند. گوشت ماهی مانند آب پز می شود. این خوبه. واقعیت این است که تحت تأثیر پیاز و سرکه و نمک، ساختار الیاف ماهی یا بهتر است بگوییم پروتئین مختل می شود که در نتیجه گوشت مانند آب پز سفید می شود.
بهترین روش برای سرو ماهی کپور نقره ای ترشی شده چیست؟ برای میز جشن، تکه‌های کپور نقره‌ای را می‌توان در وسط بشقاب تزئین شده با برگ‌های کاهو، شوید و جعفری قرار داد. زیتون، برش های لیمو یا گوجه گیلاسی که در اطراف لبه بشقاب قرار گرفته اند زیبا به نظر می رسند. می توانید پیازهای ترشی شده را روی ماهی قرار دهید یا حلقه های پیاز تازه را برش دهید.
در میان دستور العمل های تهیه ماهی کپور نقره ای ترشی شده خانگی، دستور پخت ماهی کپور نقره ای در یک شیشه در روغن با هویج نیز شایسته توجه است. برای نمک زدن ماهی به این روش، به یک لیست ساده از محصولات نیز نیاز خواهید داشت.
عناصر:
پخت ماهی کپور نقره ای طبق این دستور پخت با تهیه فیله ماهی آغاز می شود. دم و سر کپور نقره ای روده شده را ببرید. باله ها را قطع کنید. آن را به پشت خود بگذار آن را در ناحیه رج به سمت پایین فشار دهید و سعی کنید با دستان خود دو طرف آن را به سمت سطح میز بچرخانید. به این ترتیب شما یک ماهی باز خواهید داشت. یک برش در نزدیکی ستون فقرات، جایی که دم ماهی است، ایجاد کنید. رج را با دقت بردارید.
استخوان های دنده و سایر استخوان های ماهی بزرگ را با موچین جدا کنید. ماهی را از طول به دو قسمت برش دهید. سپس به صورت ضربدری به صورت نوارهایی به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید. ماریناد را آماده کنید. آب جوشیده سرد را در ظرفی بریزید. آب لیمو، دانه فلفل سیاه، نمک، روغن آفتابگردان و شکر را به آن اضافه کنید. ماریناد را مخلوط کنید.
پوست هویج و پیاز را جدا کنید. هویج ها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. پیاز و هویج را مخلوط کنید.
یک شیشه دو لیتری آماده کنید. تکه های کپور نقره ای را در کف شیشه قرار دهید. ماهی را با پیاز و هویج بپاشید. برگ بو را قرار دهید. یک لایه دیگر از ماهی را قرار دهید. بنابراین لایه های متناوب را تا زمانی که ماهی شما تمام شود جایگزین کنید. یک شیشه را با ماهی و سبزیجات خرد شده را با ماریناد پر کنید. با یک درب بپوشانید. ماهی کپور نقره ای را در ماریناد روغن با آب لیمو، پیاز و هویج در یخچال قرار دهید.
ماهی کپور نقره ای ترشی شده در یک شیشه با هویج و پیازدر روغن ظرف 12 ساعت آماده می شود. به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست.
ماهی کپور نقره ای یک ماهی تازه است که به راحتی با دستان خود می توانید آن را ترشی کنید. ماهی با نمک مناسب را می توان بدون عملیات حرارتی به عنوان پیش غذا برای تعطیلات و برای یک شام معمولی خانوادگی سرو کرد. علاوه بر این می توان از ماهی ترشی برای تهیه انواع غذاها استفاده کرد. ماهی کپور نقره ای تهیه شده به این صورت به مدت 2 تا 3 ماه در یخچال نگهداری می شود.
یک گزینه بسیار محبوب که به شما امکان می دهد ماهی لطیف و خوشمزه بپزید.
عناصر :
روش پخت و پز:
با تشکر از این دستور، طعم ماهی شبیه شاه ماهی است که مورد علاقه بسیاری است. همه چیز خیلی راحت و سریع آماده می شود.
عناصر :
روش پخت و پز:
توجه به این نکته ضروری است که هر چه فرآیند مارینینگ بیشتر طول بکشد، کپور نقره ای خوشمزه تر خواهد بود.
برای دوستداران تند و تیز، این گزینه مناسب است. این یک غذای فوق العاده برای میز تعطیلات است.
عناصر :
روش پخت و پز:
ماهی تهیه شده طبق این دستور العمل بسیار خوشمزه است. حتی لذیذهای خواستار طعم اصلی آن را می پسندند.
عناصر :
