دستور العمل های ماکارونی زیادی وجود دارد، اما امروز ما در مورد رضایت بخش ترین و آشناترین غذا - اسپاگتی با گوشت صحبت خواهیم کرد. چگونه آنها را روی اجاق گاز معمولی بپزید تا یک غذای خوشمزه ایتالیایی به دست آورید، دستور پخت مرحله به مرحله را با عکس بخوانید. دستور تهیه ویدیویی.
محتوای دستور غذا:

پاستا یکی از محصولات ارزان قیمت و پرطرفدار است. انواع مختلفی از آنها و همچنین غذاهای تهیه شده از آنها وجود دارد. آنها در شکل ها، طول ها و اندازه های مختلف هستند. اسپاگتی نوعی پاستا است که در ایتالیایی به معنی طناب است و در مردم عادی فقط رشته فرنگی ایتالیایی است. آنها در رژیم غذایی ما به عنوان یک محصول مقرون به صرفه و خوشمزه جا افتاده اند. محبوب ترین غذای پخته شده با آنها اسپاگتی با گوشت است. با وجود سادگی ظرف، بسیار تصفیه شده است و افراد زیادی آن را دوست دارند. ظرف غنی، زیبا و رضایت بخش است. و در صورت تمایل با کمک انواع سس های معطر و افزودنی ها می توان طعمی متنوع به آن داد.

برای طعم دار شدن محصول آشپزی، لازم است از اسپاگتی منحصراً از گندم دوروم استفاده شود. اینها نیاز به آبکشی ندارند. اما اگر آنها را زیاد پختید یا چسبناک بیرون آمدند، می توانید با آب بشویید. اگر ماکارونی تهیه شده از گندم نرم خریداری کرده اید که نرم است و شکل خود را حفظ نمی کند، نیمی از زمان ذکر شده در بسته بندی را بپزید و در تابه با گوشت و سایر محصولات سرخ کنید. قبل از ترکیب شدن با اسپاگتی، گوشت را آب پز، خورش یا سرخ می کنند. آن را تکه تکه می کنند یا در گوشت چرخ کرده می پیچند. ظرف تمام شده با سس های مختلف، سبزیجات، قارچ ها، سس ها و سایر موادی که تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند ترکیب می شود. اسپاگتی با گوشت را روی اجاق می‌پزند و در فر می‌پزند. در مورد دوم، زیر پوسته پنیر، که کاملا بر طعم و مزه تاکید می کند و ظرف را تکمیل می کند.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 457 کیلو کالری.
• سرو - 2
• زمان پخت و پز - 45 دقیقه

عناصر:

• اسپاگتی - 100 گرم
• پیاز - 1-2 عدد. بسته به اندازه
• گوشت (هر گونه ای) - 500-600 گرم
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
• نمک - 1 قاشق چایخوری

مرحله به مرحله پخت اسپاگتی با گوشت، دستور پخت با عکس:

1. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید.

2. گوشت را بشویید، فیلم های اضافی را با رگه ها جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

3. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید، در روغن نباتی بریزید، آن را گرم کنید و پیاز را بچینید.

4. روی حرارت متوسط، هر از گاهی هم بزنید، آن را تفت دهید تا شفاف و طلایی روشن شود.

5. در تابه ای دیگر با روغن خوب گرم شده، تکه های گوشت را بریزید.

6. روی حرارت زیاد آنها را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید و چند بار هم بزنید. سپس دما را روی متوسط ​​کم کنید، نمک و فلفل سیاه بزنید و بپزید تا پخته شود.

7. در حالی که گوشت با پیاز در قابلمه سرخ شده است، آب را بجوشانید. مایعات باید بر اساس 100 گرم اسپاگتی 1 لیتر آب، یعنی. 10 برابر بیشتر ماکارونی.

8. آب را نمک بزنید و پاستا را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید آنها را به چند قسمت تقسیم کنید.

9. اسپاگتی را بجوشانید، درجه حرارت را کم کنید و 1 دقیقه کمتر از مقداری که روی بسته سازنده مشخص شده است بپزید. در حین پخت لازم نیست آنها را مخلوط کنید، این کار فقط یک بار، پس از گذاشتن در آب جوش انجام می شود.

10. در یک تابه بزرگ، گوشت سرخ شده را با پیاز مخلوط کنید.

11. بعد پاستا آب پز را بفرستید. بعد از پختن لازم نیست آنها را با آب بشویید. اگر باز هم مجبور به انجام این کار هستید، آب داغ را روی آبکش بریزید و اسپاگتی ها را با آب جوش بشویید.

مجموعه عظیمی از ماکارونی به شما امکان می دهد نمونه های اصلی و حجیم را انتخاب کنید که در بشقاب مفید به نظر می رسند. بعد از جوشیدن باید زیر آب روان خوب شسته شوند تا به صورت توده به هم نچسبند.

گوشت گوساله، فیله مرغ و گوشت خوک با لایه های کوچک چربی برای پخت در تابه مناسب است. این نوع گوشت ها نیازی به خورش طولانی ندارند. رب گوجه فرنگی تند زمان پخت را کاهش می دهد، طعم شیرین و ترش شگفت انگیز و رنگ نارنجی لذیذی به غذا می دهد.

پاشیده شده با گیاهان تازه، ماکارونی با گوشت فقط گرم سرو می شود، همراه با سالاد سبزیجات.

عناصر

• پاستا - 300 گرم
• گوشت خوک - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• آب - 100-150 میلی لیتر

آشپزی

1. با پردازش گوشت شروع کنید. این می تواند گوشت خوک باشد، همانطور که در این دستور العمل، مرغ یا گوشت گاو است. پخت گوشت گاو بیشتر طول می کشد. اگر چاق تر و سیر کننده تر دوست دارید، از گوشت خوک با یک لایه چربی استفاده کنید.

گوشت را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، به قطعات کوچک برش دهید. در یک ماهیتابه عمیق، روغن آفتابگردان را گرم کنید (می توانید از کره هم استفاده کنید)، گوشت را به مدت 8-5 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی قهوه ای شود.

2. آب جوش را داخل ماهیتابه با گوشت بریزید. با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید. 15-20 دقیقه بجوشانید. گوشت باید نرم شود.

3. پیاز بزرگ را پوست گرفته، به مکعب های کوچک برش دهید، به تابه اضافه کنید، هم بزنید و حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید.

4. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید، 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. اگر روغن کافی در ماهیتابه وجود نداشت، کمی دیگر اضافه کنید. به جای کره می توانید کمی آب جوش اضافه کنید.

5. در این زمان یک قابلمه آب را روی اجاق گاز بفرستید. بجوشانید، مقداری نمک اضافه کنید. ماکارونی را اضافه کنید. هم بزنید تا به قابلمه نچسبند و طبق دستور آنها بپزید. روی یک الک یا آبکش بیندازید و با آب گرم بشویید، می توانید مستقیماً از شیر آب. تکان دهید تا آب اضافی خارج شود.

در نگاه اول به نظر می رسد که ماکارونی با گوشت یک غذای بسیار پیش پا افتاده است. در واقع، اگر اضافات جالبی را انتخاب کنید، تهیه آن بسیار خوشمزه و اصلی آسان است. به عنوان مثال، یک سس معطر ظریف.

مواد لازم: نصف لیوان خامه ترش چرب، یک پوند فیله گوشت خوک، 15 گرم کره، 230 گرم ماکارونی فرفری، نمک درشت، مخلوط فلفل، یک عدد پیاز، یک پوند کنسرو گوجه فرنگی بدون پوست، ¼ قاشق غذاخوری. آب تصفیه شده.

دستور تهیه گوشت خوک با ماکارونی در سس بسیار ساده است و علاوه بر این، زمان زیادی نمی برد.

1. پاستا را می جوشانند تا نرم شوند، در آبکش به عقب تکیه می دهند و سپس به تابه برمی گردانند و کره برای آنها می فرستند.
2. تکه های کوچک گوشت را با نمک و فلفل سرخ می کنند. هنگامی که گوشت خوک کاملاً پخته شد، به یک بشقاب منتقل می شود. حبه های پیاز در چربی باقی مانده تفت داده می شوند.
3. گوشت برگشته همچنین گوجه‌فرنگی‌های له شده را به همراه آب، آب و نمک در تابه می‌ریزند.
4. توده روی آتش می‌سوزد تا غلیظ شود. در آخر خامه ترش به آن اضافه می شود.

پاستا به صورت دسته ای سرو می شود. از بالا آنها سخاوتمندانه با سس با گوشت ریخته می شوند.

پاستا با گوشت در فر پخته شده است

مواد لازم: 320 گرم ماکارونی، کمی بیشتر از یک پوند گوشت چرخ کرده، پیاز، 6-7 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی، 2 عدد تخم مرغ خام، 130 گرم پنیر نیمه سفت، 90 میلی لیتر خامه، روغن زیتون، نمک، ادویه ها. طرز پخت ماکارونی در فر به شکل کاسرول در زیر توضیح داده شده است.

1. شاخ ها را می جوشانند تا نیم پز شوند.
2. پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و سرخ می کنیم تا طلایی شود.
3. سپس گوشت روی سبزیجات گذاشته می شود و با هم محصولات به مدت 6-7 دقیقه دیگر پخته می شوند.
4. رب گوجه فرنگی اضافه می شود.
5. خامه را جداگانه با تخم مرغ خام، نمک و ادویه هم می زنیم.
6. پنیر ریز مالش می شود.
7. در قالبی که با روغن چرب شده است، محصولات باید به صورت لایه لایه قرار گیرند. بین پاستا گوشت با پیاز و رب گوجه فرنگی است. از بالا، کاسرول آینده با پنیر پوشیده شده و با مخلوط تخم مرغ ریخته می شود.

یک ظرف ماکارونی با گوشت در فر به مدت 45-55 دقیقه آماده کنید. با هر سس و سالاد تازه سرو می شود.

یک دستور ساده با مرغ در تابه

مواد لازم: نیم کیلو فیله ران مرغ، یک لیوان خامه خیلی چرب، نصف بسته استاندارد پاستا پر، نصف لیوان آب جوش، نمک درشت، یک سر پیاز، نصف دسته سبزی تازه.

ماکارونی با مرغ ترکیبی ساده و برد-برد از محصولات است.

1. یک ماهیتابه با مقدار کمی چربی بلافاصله برای گرم شدن فرستاده می شود. تکه های مرغ بریده شده به قطعات مستطیلی نازک روی آن خوب سرخ می شود. پرنده وقتی آماده است که نوارهایش سفید شود.
2. پیاز را به صورت مکعبی خرد می کنیم و با گوشت می پاشیم. مواد با هم پخته می شوند تا سبزی نرم شود.
3. در مرحله بعد می توانید خامه و آب نمک را داخل تابه بریزید.
4. در حالی که سس چند دقیقه زیر درب روی حرارت کم می ماند، باید پرها را بجوشانید تا نیم پز شوند.
5. پاستا نیز به تابه منتقل می شود. ظرف برای 10-12 دقیقه دیگر خشک می شود. حدود یک دقیقه قبل از آماده شدن، آن را با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.

می توانید سیر خرد شده را به پاستا با گوشت در تابه اضافه کنید.

در آرام پز

مواد لازم: 340 گرم از هر گوشت و به همان مقدار ماکارونی پر، پیاز، 40 گرم کره، نصف هویج، آبگوشت تند، مخلوط فلفل و هر چاشنی دیگر.

1. سبزیجات را ریز خرد کرده و در حالت پخت یا سرخ کردن تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند، پخته می شوند. سپس تکه های کوچک گوشت روی آنها گذاشته می شود. مواد با هم سرخ می شوند تا آخرین جزء آماده شود.
2. پرهای خشک را برای سرخ کردن در کاسه می ریزند. آبگوشت روی آن ریخته می شود. سطح آن باید حدود 1 انگشت بالاتر از پاستا باشد. به جای آبگوشت، می توانید از آب گرم معمولی استفاده کنید.
3. این توده نمک زده، فلفل شده و با هر ادویه ای چاشنی می شود. کره نیز به این اضافه می شود.
4. ظرف در همان برنامه به مدت 10-12 دقیقه دیگر زیر درب آماده می شود.

به محض اینکه مایع از کاسه تبخیر شد، ماکارونی را با گوشت در یک اجاق آهسته می توان روی بشقاب ها قرار داد.

با سس سبزیجات

مواد لازم: 280 گرم مرغ و ماکارونی شاخ، 1 عدد. پیاز، هویج و فلفل دلمه ای، 2 قاشق بزرگ خامه غلیظ، 230 گرم گوجه فرنگی در آب خود، سبزی خشک پرووانس، نمک درشت، یک پیمانه شکر.

سس سبزیجات به تنوع طعم غذا کمک می کند.

1. پیاز و فلفل دلمه ای شیرین به صورت مکعبی خرد می شوند. هویج درشت مالیده می شود.
2. در روغن خوب گرم شده، تمام اجزای خرد شده آماده سرخ می شوند تا نرم شوند.
3. بعد، گوجه فرنگی ها در آب خود ریخته می شوند. سبزیجات با هم به مدت 12-15 دقیقه خورش می شوند.
4. باقی مانده است که خامه را بریزید، ادویه جات ترشی جات، شکر و نمک را اضافه کنید.
5. وقتی توده غلیظ شد، سس ماکارونی آماده است.
6. تکه های مرغ را به طور جداگانه با نمک سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شوند. پرنده تمام شده در آبگوشت گذاشته می شود و برای چند دقیقه در آن می لنگد.

پاستا تا زمانی که کاملا پخته شود پخته می شود و با سس سبزیجات در قسمت هایی سرو می شود.

بیف استروگانف با پاستا - دستور گام به گام

مواد لازم: گوشت گاو نیم کیلو، پیاز متوسط ​​۲ عدد، رب گوجه فرنگی ۲ قاشق بزرگ، نمک درشت، یک لیوان پر خامه ترش چرب، ۱ قاشق بزرگ آرد درجه یک، مخلوط فلفل، ماکارونی به میزان دلخواه.

1. پیاز را به صورت مکعبی خرد می کنیم. گوشت گاو خرد شده است.
2. ابتدا تکه های سبزیجات روی هر چربی سرخ می شوند و سپس - همراه با گوشت.
3. توده نمک و فلفل می شود. با هم زدن مکرر، محصولات به مدت 8-9 دقیقه روی حرارت زیاد پخته می شوند. سپس ظرف را با درب می پوشانیم و 7 دقیقه دیگر با حرارت ملایم پخت ادامه می یابد.
4. گوشت با آرد پاشیده می شود، مخلوط می شود، به مدت 3-4 دقیقه سرخ می شود.
5. خامه ترش گذاشته شده است. مخلوط به جوش آورده می شود.
6. سپس می توانید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه سس کاملا آماده خواهد بود.

هر پاستا تا زمانی که نرم شود پخته می شود و با سس حاصل سرو می شود.

اسپاگتی با گوشت - یک غذای لطیف و خوشمزه

مواد لازم: 320-360 گرم اسپاگتی، 40 گرم کره، فلفل دلمه ای شیرین بزرگ، پیاز، 420 گرم گوشت خوک، سیر تازه به مزه، 130 میلی لیتر آب گوشت، نمک.

اسپاگتی خوشمزه با گوشت یک غذای عالی برای یک شام خانوادگی است.

1. تکه های کوچک گوشت خوک با نمک و سیر خرد شده در هر چربی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.
2. سبزیجات خرد شده به هر روشی مناسب برای گوشت به تابه فرستاده می شوند. مواد به مدت 2-4 دقیقه دیگر با هم پخته می شوند.
3. آبگوشت نمک در آن ریخته می شود. محتویات تابه را حدود نیم ساعت زیر درب خورش می دهند.
4. به طور جداگانه تا زمانی که اسپاگتی کاملاً پخته شود در آب جوش نمک جوشانده شود. سپس آنها را در یک آبکش گذاشته و با کره ترکیب می کنند.

اسپاگتی به صورت قسمتی چیده می شود، خورش با سبزیجات روی آنها قرار می گیرد.

1. گوشت با نمک و یک عدد پیاز پخته می شود تا نرم شود. سپس جزء گوشت از مایع خارج شده و خنک می شود.
2. ماکارونی کوتاه طبق دستورالعمل بسته پخته می شود. آب تخلیه می شود، اما لازم نیست آنها را بشویید. برای پاستا، نیم قسمت از مقدار اعلام شده کره گذاشته می شود.
3. پیاز را مکعبی خرد کرده و سرخ می کنیم تا طلایی شود.
4. گوشت را از طریق چرخ گوشت چرخانده و به ماهیتابه پیاز می فرستیم. کره، نمک، ادویه جات باقی مانده نیز در آنجا گذاشته شده است. حدود نصف لیوان آب گوشت ریخته می شود.
5. توده به مدت 5-7 دقیقه در زیر درب فرو می رود.
6. محتویات تابه را روی پاستا می ریزند.

این غذا به صورت گرم و با سبزیجات خرد شده سرو می شود.

با سس بولونی

مواد لازم: گوشت خوک و گوشت گاو 170 گرم، یک بسته اسپاگتی، یک پیمانه سبزی خشک پروونس، 2 عدد گوجه فرنگی، یک پیمانه کرفس خشک، ریحان، 180 میلی لیتر آب گوشت گاو، پیاز، سیر تازه به مزه، 2 قاشق بزرگ. رب گوجه فرنگی، 140 میلی لیتر شراب خشک قرمز، 30 گرم کره، 60 گرم پارمزان، روغن تصفیه شده.

این یک غذای بسیار رضایت بخش است، اما در عین حال یک پاداش خوشمزه برای تمام کارهای شما در آشپزخانه خواهد بود.

1. پیاز و سیر به طور تصادفی خرد شده روی مخلوطی از سبزیجات و کره سرخ می شوند. وقتی مواد نرم شدند، دو نوع گوشت ریز خرد شده روی آن ها گذاشته می شود. محصولات با هم به مدت 15-17 دقیقه پخته می شوند.
2. بعد شراب می آید. تا زمانی که الکل تبخیر شود، مواد خشک می شوند.
3. سپس آبگوشت داخل آن ریخته می شود، گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست، رب گوجه فرنگی اضافه می شود.
4. توده از بین می رود تا زمانی که کاملاً بجوشد - حدود 35-40 دقیقه.
5. تمام ادویه ها و نمک اضافه می شود. اگر مخلوط ترش است، می توانید با مقداری ماسه شیرین کنید.
6. باقی مانده است که پارمزان ریز رنده شده را اضافه کنید و سس را بپزید تا مایع داخل آن نصف شود و گوشت نرم شود.
7. اسپاگتی تا نیمه پخته می شود.

اسپاگتی با گوشت از ماکارونی دریایی فاصله زیادی دارد.

همه چیز خیلی جالب تر است!

ظرف بسیار غنی، زیبا است، نیاز به حضور افزودنی های معطر و سس هایی دارد که طعم را تنظیم می کند.

بچه ها به ویژه محصولات بلند را دوست دارند و حتی کسانی که سخت خور هستند از طعم ماکارونی شگفت انگیز خوشحال خواهند شد.

اما چه چیزی با اسپاگتی با گوشت بهتر است و چگونه می توان آنها را پخت؟

اسپاگتی با گوشت - اصول کلی پخت و پز

برای لذت بردن از طعم غذا فقط از اسپاگتی گندم دوروم استفاده می کنیم. آنها را جدا از سایر محصولات می جوشانند و آب آن تخلیه می شود. محصولات گندم دوروم معمولاً نیازی به آبکشی ندارند. اما اگر کمی بیش از حد پخته شده اند یا فقط چسبنده هستند، بهتر است با آب بشویید. زمان پخت معمولا روی بسته بندی مشخص می شود، اما بهتر است این روند را دنبال کنید.

سه قانون اساسی آشپزی:

1. محصولات فقط در آب جوش و نمک گذاشته می شوند.

2. مایع باید 10 برابر بیشتر از اسپاگتی باشد.

3. به خصوص در قسمت دوم پخت زیاد هم نزنید تا به پاستا آسیبی نرسد.

قبل از ترکیب شدن با اسپاگتی، گوشت را آب پز، سرخ یا خورش می کنند. به صورت تکه ای یا به صورت گوشت چرخ کرده استفاده می شود. این غذا اغلب با انواع سس ها، سس ها، سبزیجات، قارچ ها و سایر موادی که نیاز به عملیات حرارتی دارند ترکیب می شود.

غذاهای اسپاگتی با گوشت نه تنها روی اجاق، بلکه در فر نیز پخته می شوند. اغلب با پنیر، که کاملا بر طعم محصولات اصلی تأکید دارد.

دستور 1: اسپاگتی با گوشت در سس گوجه فرنگی

سس گوجه فرنگی یک افزودنی معمولی به اسپاگتی با گوشت است، اما به شرطی که طبق این دستور تهیه نشود. سس غنی است، با رایحه ای تصفیه شده و کاملاً بر طعم محصولات اصلی تأکید می کند.

2 حبه سیر؛

1 قاشق رب گوجه فرنگی؛

400 گرم اسپاگتی؛

50 میلی لیتر شراب سفید؛

1 فلفل شیرین؛

از ادویه جات ترشی جات شما نیاز دارید: نمک، شکر، پونه کوهی، فلفل، برگ بو و گیاهان برای سرو.

1. گوشت را شسته و از چرخ گوشت چرخانده و در تابه با یک قاشق روغن کمی تفت می دهیم. سپس به یک کاسه منتقل کنید.

2. پیاز را خرد کرده، در همان تابه تفت دهید تا شفاف شود و کمی روغن اضافه کنید.

3. فلفل را مکعبی خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید و به پیاز بفرستید، سبزیجات را با هم به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

4. شراب را اضافه کنید و یک دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

5. رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید. سس را چند دقیقه بجوشانید، نمک را با شکر، پونه کوهی و سایر ادویه ها اضافه کنید.

6. گوشت چرخ کرده را پهن کنید. اگر غلیظ شد، می توانید کمی آب بریزید. ما روی ترجیحات خود تمرکز می کنیم.

7. پنیر را می مالیم و در ظرف می چینیم و روی آن را می پوشانیم و بعد از یک دقیقه خاموش می کنیم.

8. اسپاگتی را طبق دستور در آب نمک بجوشانید.

9. ماکارونی را در بشقاب بریزید، سس معطر، سبزی را روی آن بگذارید و کارتان تمام شد!

دستور 2: اسپاگتی با گوشت و قارچ

غذاهای دلچسب برای یک جشن خانوادگی که در آن گوشت تکه تکه می شود. ما از هر اسپاگتی و همچنین قارچ استفاده می کنیم. دستور غذا به شامپینیون های معمولی نیاز دارد.

0.2 کیلوگرم قارچ؛

فلفل دلمه ای 1 عدد.

1. گوشت گاو را شسته و تکه تکه می کنیم و روی حرارت زیاد سرخ می کنیم تا سفید شود. سپس درب ظرف را می بندیم و حرارت را به حداقل می رسانیم و حدود 40 دقیقه می پزیم و در صورت نیاز کمی آب جوش اضافه می کنیم البته باید گوشت خود آب آن را خارج کند.

2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، نیم دقیقه در تابه دیگری تفت دهید.

3. قارچ ها را در بشقاب برش می دهیم و همچنین در تابه می گذاریم. همراه با پیاز سرخ کنید. در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید.

4. فلفل خرد شده را به قارچ ها اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند.

5. گوشت را با قارچ و سبزیجات ترکیب کنید، مخلوط کنید.

6. حالا خامه را بریزید، ادویه ها را بگذارید، 10 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید.

7. با اسپاگتی پخته سرو کنید، با شاخه های جعفری سبز تزئین کنید.

دستور 3: اسپاگتی ایتالیایی با گوشت و پارمزان

یک غذای ایتالیایی اسپاگتی با یاس و پارمزان که شباهت زیادی به کاربونارا معروف دارد. می توانید از پنیرهای دیگر اما از انواع سفت بهتر استفاده کنید.

200 گرم گوشت؛

80 گرم پارمزان؛

40 گرم خامه ترش؛

2 قاشق غذاخوری شراب (ترجیحا سفید)؛

2 حبه سیر؛

1. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید.

2. سیرها را پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود سپس تکه های آن را بیرون بیاورید و دور بریزید.

3. گوشت را به صورت ورقه های نازک برش دهید و بعد از سیر تفت دهید.

4. شراب را در آن بریزید، ادویه ها، خامه ترش را بگذارید و زیر درب آن بجوشانید تا کاملا پخته شود.

5. در حالی که گوشت در حال خورش است، اسپاگتی را بجوشانید.

6. پاستا را داخل ماهیتابه می بریم.

7. پارمزان رنده شده را بگذارید، سریع مخلوط کنید و بلافاصله روی بشقاب ها بگذارید. با برگ های ریحان و جعفری تازه تزئین کنید.

دستور 4: اسپاگتی با گوشت و پنیر از فر

برای این غذا، بهتر است از گوشت چرب، به عنوان مثال، گوشت خوک، فیله بره استفاده کنید. هر پنیر، اما اگر موزارلا وجود دارد، پس شما یک افسانه خواهید داشت!

200 میلی لیتر آب گوجه فرنگی؛

0.5 قاشق چایخوری پونه کوهی و ریحان؛

1. اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بجوشانید، آب آن را خالی کنید.

2. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید تا قهوه ای طلایی شود.

3. اسپاگتی را با گوشت ترکیب کنید، تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات را اضافه کنید، در سس گوجه فرنگی بریزید. ما همه چیز و نمک را مخلوط می کنیم، آن را به شکل روغنی تبدیل می کنیم.

4. روی آن پنیر بپاشید و به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا روی سطح آن طلایی شود.

دستور 5: اسپاگتی با گوشت و سبزیجات

نوع اسپاگتی سبزیجات با گوشت، بسیار روشن و آبدار. دستور غذا را با گوشت گاو تهیه کنید، اما می توانید از سایر فیله های گوشت یا مرغ نیز استفاده کنید.

2 حبه سیر.

1. گوشت گاو را ریز خرد کنید، می توانید مکعب یا نوارهای نازک کنید. در روغن سرخ کنید.

2. حلقه های پیاز خرد شده را اضافه کنید، با هم تفت دهید.

3. هویج و فلفل را نیز به نی تبدیل می کنیم، آنها را به گوشت می فرستیم. حرارت متوسط ​​را درست می کنیم و سبزی ها را نرم می کنیم.

4. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید، برش بزنید و سبزیجات را داخل آن بریزید. ما زیر درب برای یک معدن 7 می جوشیم.

5. در پایان سیر خرد شده را بریزید.

6. پاستا را بجوشانید، با گوشت و سبزیجات مخلوط کنید. آماده!

دستور 6: اسپاگتی پخته شده با گوشت و گوجه فرنگی

گزینه دیگری برای پخت یک غذای فوق العاده پاستا در فر. اگر گوجه گیلاسی وجود نداشته باشد، می توان از گوجه فرنگی معمولی استفاده کرد، اما متراکم و بیش از حد رسیده نیست، به طوری که می توانید میوه ها را مرتب برش دهید.

200 گرم گوشت؛

400 گرم اسپاگتی؛

1 دسته پیاز سبز؛

1 عدد پیاز؛

70 گرم پنیر؛

10 گوجه گیلاسی؛

1. اسپاگتی بپزید. اما کاملا آماده نیست. پاستا نباید آب پز شود، بهتر است اجازه دهید کمی نیم پز شود.

2. گوشت گاو را تکه تکه کنید، در روغن سرخ کنید.

3. همانطور که گوشت سرخ شد، نیم حلقه های پیاز را اضافه کنید. سرخ می کنیم تا شفاف شود.

4. آلبالو را از وسط نصف کنید، فقط پیاز سبز را خرد کنید.

5. همه چیز را با هم مخلوط کنید، تخم مرغ ها، ادویه ها را اضافه کنید و در قالب قرار دهید.

6. با پنیر بخوابید و 20 دقیقه بپزید.

دستور 7: اسپاگتی با گوشت در سس خامه ای

دستور پخت یک غذای بسیار لطیف با عطر خامه ای. می توانید برای او هر گوشتی بگیرید، اما نه خیلی چرب. می توانید خامه با هر مقدار چربی مصرف کنید، اما اگر به سس بیشتری نیاز دارید، مقدار آن را افزایش دهید.

200 گرم اسپاگتی؛

200 گرم گوشت؛

50 گرم پنیر؛

کمی شوید (می تواند خشک شود)؛

1. اسپاگتی را طبق دستور بپزید.

2. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید.

3. یک تکه گوشت را در 2-3 بشقاب برش دهید. با چکش میزنیم ولی نه زیاد و کمی هم که زودتر بپزه و لطیف تر بشه. بشقاب های شکسته را به صورت نوار برش دهید، سرخ کنید تا تقریبا پخته شود.

4. خامه، نمک، فلفل را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.

5. سیر خرد شده را بریزید. مقدار به اختیار شما است، می توانید فقط برای بو یا چند میخک برای طعم مشخص قرار دهید.

6. پنیر را می مالیم و بعد از سیر می فرستیم. سس را گرم می کنیم تا پنیر حل شود، شوید را گذاشته و خاموش می کنیم.

7. هنگام سرو، اسپاگتی را در بشقاب ها بریزید و گوشت را در سس خامه ای قرار دهید.

برای جلوگیری از چسبیدن پاستا به هم، معمولا آنها را روغن کاری می کنند. اما آب کردن کره اتلاف وقت و ظروف کثیف است. به سادگی می توانید یک قاشق روغن نباتی را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.

پوست گوجه فرنگی برای پخت و پز مناسب نیست و در ظرف سفت می ماند، بنابراین بهتر است آن را بردارید. برای انجام این کار، گوجه فرنگی ها را باید با آب جوش بریزید، سپس در آب سرد نگه دارید.

برای اینکه زمان سرخ شدن گوشت کم بشه و خشک نشه، می تونیم با چکش کمی تکه ها رو بکوبیم. به خصوص اگر گوشت گاو باشد. ابتدا یک تکه را به لایه های 1 یا 2 سانتی متری برش می دهیم، آن ها را می زنیم و سپس به صورت نوار یا مکعب برش می دهیم.

مطمئن نیستید چه ادویه هایی را به اسپاگتی اضافه کنید؟ چاشنی های ایتالیایی، گیاهان پروونس را در آن قرار دهید و مطمئناً نمی توانید اشتباه کنید!

یکی از رایج ترین اشتباهات خانم های خانه دار شستشوی پاستا با آب سرد است. اگر باید اسپاگتی را بشویید، فقط با آب جوش. و زنان خانه دار عاقل نیز قبل از گذاشتن ماکارونی آب داغ را روی آبکش می ریزند.

آیا از گندم نرم اسپاگتی بد خریده اید، نرم می جوشند و شکل خود را به خوبی حفظ نمی کنند؟ آنها نیازی به دور انداختن ندارند! فقط تا زمانی که نرم نشود، فقط نیمی از آن را بپزید. و سپس در تابه را با کره، گوشت، سبزیجات یا تخم مرغ سرخ کنید.

گاهی اوقات نگرانی های روزمره آنقدر خسته کننده است که وقتی به خانه می آیید آخرین کاری که می خواهید انجام دهید این است که بلافاصله جلوی اجاق گاز بایستید تا برای شام یک غذای جالب و خوشمزه برای خانواده خود بپزید. هر مهماندار می تواند یک روز تعطیل برنامه ریزی نشده برای خود ترتیب دهد و یک شام سریع، اما نه کمتر خوشمزه بپزد. به عنوان مثال، پاستا با گوشت.

هیچ چیز راحت تر از جوشاندن پاستا و چاشنی آن با یک شیشه خورش نیست. اما فرآیندهای طولانی تری نیز برای تهیه غذاهای ماکارونی بسیار جالب با گوشت وجود دارد. معلوم می شود که ماکارونی را نه تنها می توان در آب نمک جوشاند، بلکه می توان آن را در فر پخت، در ماهیتابه سرخ کرد و حتی خورش کرد. به طور کلی، ماکارونی می تواند همه را خوشحال کند، از کسانی که نمی خواهند مزاحم شوند و به دنبال راه های سریع برای تهیه ناهار یا شام هستند و کسانی که می خواهند یک دستور غذای منحصر به فرد بر اساس ماکارونی و گوشت پیدا کنند.

پاستا با گوشت. آماده سازی غذا

در مورد ماکارونی، شکل آنها کاملاً به تخیل خانم های خانه دار بستگی دارد. اگر هدف جلب توجه کودکان است، می توانید ماکارونی رنگی یا به شکل حلزون بخرید. هنگام پخت بهتر است از فیله گوشتی، بدون استخوان استفاده کنید. معمولاً گوشت را به قطعات کوچک برش می دهند. پنیر نیز اغلب به دستور غذا اضافه می شود، این در صورت پختن در فر است. یک ترکیب شگفت انگیز توسط پاستا با سبزیجات، گوجه فرنگی، قارچ، فلفل و خیلی چیزهای دیگر ایجاد می شود. به طور کلی، حتی از پاستا نیز می توانید غذاهای خوشمزه و اصلی طبخ کنید. بیشتر بخوانید: دستور پخت اسپاگتی با گوشت با عکس.

پاستا با گوشت - کاسرول گوشت

ظرف در نظر گرفته شده با موفقیت نه تنها در کشور ما، بلکه در خارج از کشور نیز تهیه می شود. به عنوان مثال، کاسرول ماکارونی در ایتالیا لازانیا نامیده می شود، و در انگلستان - پودینگ. فرآیند پخت و پز زمان زیادی از مهماندار نمی گیرد.

• 500 گرم - گوشت چرخ کرده (گوشت گاو و خوک)؛
• 400 گرم - پاستا؛
• 2 دندان - سیر؛
• 2 عدد - فلفل دلمه ای؛
• 3 هنر ل - ارد؛
• 1 کامپیوتر. - لیمو؛
• 150 میلی لیتر - ماست؛
• 2 عدد - بادمجان؛
• 150 گرم - پنیر؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک؛
• 100 لیتر - شیر؛
• 1 کامپیوتر. - تخم مرغ.

1. گوشت چرخ کرده در دستور غذا ذکر شده است، می توان آن را به صورت آماده خریداری کرد. یا در خانه، با خرد کردن گوشت از طریق چرخ گوشت، گوشت چرخ کرده را خودتان بپزید. فلفل، بادمجان و پیاز را مکعبی خرد می کنیم.
2. در این فاصله روغن را داغ کرده و گوشت چرخ کرده را کمی تفت دهید. بعد از چند دقیقه می توان سبزیجات خرد شده را روی گوشت فرستاد. سیر را تمیز می کنیم. روی یک رنده ریز مالیده و به بقیه محصولات هم می فرستیم. گوشت را باید نمک زده و 10 دقیقه بپزید.
3. در حالی که گوشت چرخ کرده و سبزیجات در حال پختن هستند، می توانید پاستا را بجوشانید تا نرم شوند. بیایید شروع به تهیه سس کنیم. برای این کار، تخم مرغ را خوب هم بزنید.
4. شیر را به جوش می آورند، سپس آرد، تخم مرغ زده شده و ماست را به آن اضافه می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. می توانید مقداری آب لیمو اضافه کنید. تمام پنیرها روی رنده درشت رنده می شوند اما در این مرحله فقط نیمی از پنیر به سس اضافه می شود.
5. گوشت آماده است. در ظرف پخت، لایه اول ماکارونی و سپس گوشت چرخ کرده و قسمت دوم پاستا را پهن کنید. این ظرف با سس آغشته شده است و می توانید بقیه پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. بیش از 30 دقیقه نپزید.

پاستا با گوشت و قارچ

چگونه می توانید در برابر پاستاهای خوشمزه چاشنی شده با گوشت، قارچ های آبدار و نخود سبز مقاومت کنید. این دستور غذا قطعاً طیف غذاهایی را که می توان از ماکارونی تهیه کرد گسترش می دهد.

• 400 گرم - گوشت؛
• 400 گرم - پاستا؛
• 150 گرم - نخود سبز؛
• 200 گرم - قارچ؛
• 150 میلی لیتر - شراب سفید؛
• 300 میلی لیتر - خامه ترش؛
• 100 گرم - پنیر؛
• سبزی، نمک و جوز هندی رنده شده.

1. برای این دستور بهتر است از فیله مرغ استفاده کنید. آنها را در نازک ترین بشقاب ها تقسیم می کنیم و در تابه خوب سرخ می کنیم.
2. در یک کاسه جداگانه، پیاز و قارچ های تازه خرد شده را کمی تفت می دهیم. بهتر است سبزیجات را چند دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید.
3. پس از آن نخود سبز، شراب سفید، خامه ترش و ادویه به آنها اضافه می شود. اجازه دهید سس به دست آمده با حرارت ملایم کمی بجوشد. پس از 10 دقیقه، نوارهای فیله را می توان اضافه کرد.
4. پاستا را به روش معمول برای همه بجوشانید. ابتدا پاستاها را در بشقاب ریخته و روی آن سس معطر را با قارچ و نخود فرنگی بریزید.

پاستا با گوشت، فلفل دلمه ای در اجاق گاز آهسته

اگر مهماندار چندین غذای جالب در زرادخانه خود داشته باشد که به او امکان می دهد یک میز تعطیلات شیک را تزئین کند ، در این صورت همه چیز با غذاهای روزمره بسیار پیچیده تر می شود. گاهی اوقات می خواهید چیز جالبی بپزید، اما هیچ چیز معقولی به ذهنتان نمی رسد. بیایید نگاهی به این دستور غذا بیاندازیم.

1. برای یک غذا، بهتر است تفاله گوشت را که به صورت مکعبی بریده شده است، بگیرید. آهسته پز را در حالت "پخت" قرار می دهیم ، تقریباً 20 دقیقه ، گوشت را بدون ریختن روغن نباتی در کاسه قرار می دهیم. تکه ها آب خود را آزاد می کنند و به تدریج سرخ می شوند.
2. در این فاصله فلفل دلمه ای را می توانید به صورت نواری خرد کنید و بهتر است هویج را روی رنده ریز رنده کنید.
3. بعد از 10 دقیقه سبزیجات به گوشت اضافه می شود، یعنی فلفل با هویج. پس از 10 دقیقه دیگر، ماکارونی به کاسه فرستاده می شود (نیازی به جوشاندن آنها از قبل نیست). ظرف در این مرحله نمک زده می شود.
4. باقی مانده است که آب داغ اضافه شود، سطح باید کاملاً پاستا را بپوشاند.
5. درب مولتی پز را محکم می پوشانیم و در حالت پلو، ماکارونی را با گوشت می پزیم تا بوق بزند. پاستا را در بشقاب با گیاهان تزئین کنید.

ماکارونی پخته شده با گوشت چرخ کرده

این غذا از ایتالیای آفتابی به ما رسید. معلوم است که تهیه یک غذای ماکارونی لذیذ به آسانی پوست انداختن گلابی است!

1. اول از همه ماکارونی را بجوشانید. سپس آنها را در آبکش بریزید و مراقب بقیه مواد باشید. گوشت چرخ کرده در روغن داغ کاملا سرخ می شود، می توانید کمی چاشنی در نظر گرفته شده برای نوع گوشتی که در پخت و پز استفاده می شود اضافه کنید. بعد از پختن گوشت چرخ کرده 400 میلی لیتر آب به تابه اضافه می کنیم. بگذارید ظرف بجوشد و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
2. در حال آماده کردن سس هستیم. آرد و زرده تخم مرغ را کم کم به شیر آب پز اضافه کنید. قوام کاملا مخلوط شده است، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. نمک.
3. مواد به صورت لایه لایه در یک ظرف پخت قرار می گیرند. لایه اول یک تکه پاستا است، سپس گوشت چرخ کرده، پنیر مالیده می شود و سپس قسمت دوم پاستا می آید. باقی مانده است که پاستا را با سس بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. موافقم، همه چیز بسیار ساده است.

پاستا با گوشت

پاستا با گوشت یکی دیگر از غذاهای ساده و خوش طعمی است که خیلی سریع آماده می شود، اما پخت و پز بدون رازهای کوچک آن کامل نمی شود که در این دستور برای شما فاش می کنیم. تمام موادی که برای تهیه پاستا با گوشت استفاده می شود در هر فروشگاهی یافت می شود و نیازی نیست زمان زیادی را صرف جستجوی محصولات کنید. پاستا با گوشت یک غذای ساده کاربردی و بسیار خوشمزه برای هر روز است.

• گوشت (فیله) - 300 گرم.
• ماکارونی - 200 گرم.
• کره - 50 گرم.
• فلفل بلغاری - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• لامپ - 1 عدد.
• پنیر - 100 گرم.
• ادویه برای گوشت

:

1. بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه پخت ماکارونی با گوشت داشته باشیم.
2. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید و با پیاز تفت دهید.
3. گوجه فرنگی و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. نمک، ادویه ها را اضافه کنید و 150 گرم بریزید. اب.
5. بجوشانید تا تمام شود.
6. ماکارونی را در آب نمک بجوشانید.
7. در آبکش بریزید و آبکشی کنید و کره را اضافه کنید.
8. پاستا را در بشقاب بریزید، گوشت را با سبزیجات وسط آن قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

پاستا با گوشت آماده است! اشتهای خوب برای همه!

ماکارونی با گوشت، یک دستور ساده

حتی غذاهای مورد علاقه شما گاهی خسته کننده می شوند. به همین دلیل است که اغلب می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید. دستور پخت این ماکارونی ساده با گوشت برای کسانی است که عاشق پاستا در نیروی دریایی هستند، اما می خواهند کمی غذا را اصلاح کنند. پخت و پز زمان زیادی نمی برد و هر چیزی که نیاز دارید را می توانید در هر یخچالی پیدا کنید.

• 400 گرم از ماکارونی مورد علاقه شما؛
• 1.5 - 2 قاشق غذاخوری. آب گوجه؛
• 0.5 کیلوگرم فیله مرغ (آب پز)؛
• 1 هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شراب قرمز (ترجیحا خشک)؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• چاشنی و نمک

ترتیب پخت پاستا با گوشت:

1. ابتدا باید پاستا را بجوشانید. می توانید دستورالعمل های تهیه آنها را روی بسته بندی بخوانید.
2. در حالی که پاستا در حال پختن است، می توانید پانسمان را شروع کنید. یک پیاز بزرگ را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
3. ماهیتابه ای با روغن آفتابگردان گرم می شود و پیازهای خرد شده را داخل آن می ریزند.
4. هویج نیز تمیز می شود، پس از آن باید روی یک رنده درشت خرد شود.
5. فیله مرغ آب پز نیز به مکعب های کوچک بریده می شود.
6. وقتی پیاز رنگ طلایی پیدا کرد، باید هویج رنده شده را به آن اضافه کنید و همه آن را چند دقیقه سرخ کنید.
7. سپس مرغ خرد شده اضافه می شود، همه چیز کاملا مخلوط می شود.
8. حالا می توانید شراب را در تابه بریزید، نمک و ادویه ها را اضافه کنید، مخلوط کنید. این دستور غذا از مخلوطی از "گیاهان ایتالیایی" و چاشنی های قفقازی استفاده می کند.
9. سبزیجات با گوشت را باید چند دقیقه دم کرده و بعد از آن آب گوجه فرنگی اضافه کنید. مقدار آب میوه به اندازه سبزیجات و مقدار گوشت بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر سبزیجات درشت و 200 گرم گوشت بیشتر مصرف کنید و فقط یک لیوان آب میوه اضافه کنید، ماکارونی خیلی خشک می شود. علاوه بر این، هنگام خورش مرغ، مقداری از مایع تبخیر می شود.
10. سس به مدت 5 دقیقه پخته می شود. تا این زمان پاستا باید پخته شود. آنها را در یک آبکش ریخته و در یک تابه مناسب می ریزند.
11. سس تمام شده را در یک قابلمه بریزید و همه آن را کاملاً مخلوط کنید.

ماکارونی خوشمزه آماده است! ماکارونی ما با گوشت به خوبی با سس خامه ترش می آید. نوش جان!

پاستا با خورش

• گوشت گوساله (گردن بدون استخوان) - 400 گرم
• پاستا - 200 گرم
• هویج - 1 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه
• روغن نباتی - 50 گرم

طرز تهیه خورش پاستا مرحله به مرحله:

1. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و در تابه ای با کف ضخیم در روغن سرخ کنید.
2. آب را اضافه کنید، با یک درب بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت بجوشانید و به طور دوره ای آب اضافه کنید. بعد از 1 ساعت باید هویج رنده شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید (در صورت نیاز با آب رقیق کنید) و 30 دقیقه دیگر بگذارید دم بکشد.
3. ماکارونی را در آب نمک در حال جوش بجوشانید تا نرم شود سپس آبکش کنید و آبکشی کنید.
4. پاستا و تکه های گوشت را در بشقاب بریزید و روی مایه بریزید. ظرف آماده است
5. پاستا با گوشت و قارچ

برای تهیه پاستا با گوشت و قارچ به موارد زیر نیاز داریم:

• پاستا - 200 گرم
• فیله گوشت خوک - 150 گرم
• قارچ - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد
• سیر - 2 حبه
• هویج - 2 عدد
• جعفری - 0.5 دسته
• آبگوشت - 150 میلی لیتر
• خامه ترش - 150 میلی لیتر

طرز تهیه پاستا با گوشت و قارچ:

1. ماکارونی را طبق دستور بسته بجوشانید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت را که به صورت نوارهای نازک برش داده اید سرخ کنید.
2. سیر و پیاز را خرد کنید. قارچ را تکه تکه کنید و به گوشت اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. همزمان هویج ها را به صورت حلقه ای برش داده و کنار بگذارید.
3. وقتی همه چیز سرخ شد، آب گوشت را اضافه کنید.
4. نمک، فلفل، ادویه جات ترش را برای طعم دادن به خامه ترش اضافه کنید. مخلوط را کاملا مخلوط کرده و به تابه اضافه کنید.
5. حالا ماکارونی پخته شده، هویج و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. بجوشانید تا همه مواد پخته و سس غلیظ شود.

پاستا پر شده با گوشت

برای مهمانداران ما، این غذا هنوز در آشپزی غیر معمول است. اما ماکارونی پر شده با گوشت شروع به پختن بیشتر و بیشتر کرد. به ماکارونی مخصوص کانلونی نیاز دارید که می توانید آن را با هر گوشت چرخ کرده پر کنید.

• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده،
• 250 گرم پاستا کانلونی
• 0.5 قاشق چایخوری نمک،
• 500 گرم گوجه فرنگی،
• 500 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط،
• پنیر 250 گرم
• 3 هنر قاشق غذاخوری روغن نباتی
• کره 30 گرم.

1. پیاز پوست کنده را تا حد امکان ریز خرد کنید، همچنین می توانید آن را در چرخ گوشت بچرخانید.
2. برای فیلینگ، گوشت بره و گاو را بردارید و با پیاز بپیچید. در نهایت با گوشت چرخ کرده مخلوط خواهید شد. گوشت چرخ کرده را نمک زده و فلفل کرده و کمی آب داخل آن بریزید.
3. در یک ماهیتابه گرم شده، گوشت چرخ کرده را با روغن نباتی سرخ کنید. پانزده دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. سپس بگذارید خنک شود.
4. پاستا را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. اجازه ندهید از هم جدا شوند، آنها باید الاستیک شوند. ماکارونی پخته شده را بشویید.
5. روی گوجه‌فرنگی‌هایی که با آب جوش پخته شده‌اند آب سرد بریزید و پوست آن‌ها را جدا کنید. سپس آنها را برش بزنید.
6. پنیر را بردارید و 50 گرم پنیر را ریز بمالید، فقط بقیه را به ورقه برش دهید.
7. ماکارونی را با گوشت چرخ کرده پر کنید. ظرف پخت را با روغن باقی مانده چرب کنید. کانلوهای پر شده را به صورت یک لایه روی آن قرار دهید.
8. برش های پنیر را روی پاستا با فیلینگ قرار دهید و پنیر را با تکه های گوجه فرنگی پوشانده شود. گوجه ها را با پنیر رنده شده بپاشید و روی آن کره آب شده بپاشید.
9. فر را روشن کنید تا گرم شود. روی ظرف را با فویل بپوشانید یا درب آن را ببندید. پاستا را با فیلینگ در دمای 200 درجه به مدت چهل دقیقه بپزید. گرم روی میز سرو کنید.

پاستا با گوشت - اسرار و نکات مفید از بهترین سرآشپزها

1. طعم غذا از بسیاری جهات به کیفیت ماکارونی و درستی تهیه آن ها بستگی دارد که به هیچ وجه نباید هنگام پخت ماکارونی این کار را انجام داد. بیشتر بخوانید: دستور پخت خورش با گوشت.
2. ارزش پس انداز ندارد بهتر است ماکارونی را از گندم دوروم خریداری کنید. فقط این محصول می تواند حداقل به نوعی "نچسبیدن" پاستا را تضمین کند.
3. به هیچ وجه نباید پاستا را در حین پخت نمک زد. قبل از قرار دادن پاستا در آب جوش، آب را نمک بزنید.
4. ماکارونی پخته شده را هرگز با آب سرد نشویید. پاستا نه تنها بیشتر اجزای مفید خود را از دست می دهد، بلکه طعم غذا نیز به میزان قابل توجهی تغییر می کند!

www.torueblyda.ru

پاستا با گوشت

اغلب اتفاق می افتد که زمانی برای لذت های آشپزی خاص وجود ندارد، اما لازم است یک غذای خوشمزه و سیر کننده تهیه کنید تا برای ناهار گرسنه نمانید. پاستا سریع با گوشت یک راه واقعی برای خروج از یک وضعیت دشوار است. علاوه بر این، جالب ترین چیز این است که با وجود سادگی تهیه این غذا، افراد کمی این دستور را می دانند. حالا من می گویم و نشان می دهم که چگونه به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت می توانید ماکارونی شیکی با گوشت بپزید که هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. و برای اینکه غذایتان کامل شود، می توانید یک دسر سریع برای چنین پاستاهایی تهیه کنید.

- پاستا - 1 بسته، این حدود 450 گرم است.

- پیاز - 1 سر متوسط؛

- سیر - 1 حبه؛

- روغن نباتی - 50 گرم؛

- ادویه (سالاد سرمه، هویج و فلفل دلمه ای) - 200 گرم؛

- نمک، فلفل سیاه، گیاهان؛

فیله مرغ را بردارید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید.

سپس سیر را ریز خرد کنید.

پس از آماده شدن همه مواد ماکارونی با گوشت، روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید. و تکه های فیله مرغ را بریزید تا سرخ شوند. وقتی گوشت شروع به سرخ شدن کرد، پیاز را به تابه اضافه کنید و همه چیز را سرخ کنید تا طلایی شود.

سپس نوبت به چاشنی مخصوص می رسد. این سالاد از مخلوط سرمه، فلفل دلمه ای و هویج تهیه می شود. اکنون باید کل مخلوط را در یک تابه کاملاً مخلوط کنید تا نسوزد. وقتی مخلوط ما سرخ شد حدود 2-4 دقیقه است حتما نمک بزنید.

و سپس همه چیز را با یک لیتر آب پر کنید.

حالا باید ظرف را با درب ببندید و صبر کنید تا همه چیز بجوشد.

پس از آن، تمام پاستاها را با دقت از بسته بریزید و خوب مخلوط کنید تا پاستا به طور یکنواخت در تابه پخش شود. آنها باید در آب غوطه ور شوند.

حالا باقی مانده است که ماکارونی تمام شده را با گوشت روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و سبزی های آماده را اضافه کنید.

این غذای ساده اما خوشمزه را می توان تنها در 30 دقیقه تهیه کرد.

namenu.ru

گوشت با ماکارونی در تابه

گوشت با ماکارونی در تابه یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است! هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است. می توانید آن را برای یک وعده غذایی خانوادگی بپزید یا می توانید از مهمانان پذیرایی کنید.

عناصر

– ۲ حبه سیر

- 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی

- 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان

- 0.5 دسته شوید

- 0.5 قاشق چایخوری چاشنی برای گوشت

1. برای ماریناد، پیاز را پوست بگیرید و به یک چهارم حلقه ها برش دهید.

2. شوید شسته، خشک و خرد شده را به پیاز بفرستید.

3. سیر را با چاقو خرد کنید یا از طریق پرس فشار دهید.

4. برای گوشت چاشنی اضافه کنید. ادویه ها را می توان خودسرانه انتخاب کرد. در این مورد، هر فلفل (فلفل دلمه ای، چیلی، قرمز، سیاه، سفید، سبز، صورتی)، گشنیز، زیره، مرزه، رازک سونلی و سایر فلفل ها مناسب است.

5. سس گوجه فرنگی را از غذاهای تابستانی خود بچینید یا از رب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی استفاده کنید.

6. در روغن آفتابگردان بریزید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید.

7. فیله گوشت گاو را بشویید، به مکعب هایی به اندازه 3x0.5 سانتی متر برش دهید و در ماریناد قرار دهید.

8. خوب مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید حداقل 1 ساعت یا شاید یک روز مارینت شود. اگر زمان مرینیت کردن کمتر از دو ساعت است، گوشت را در دمای اتاق در آشپزخانه بگذارید. اگر بیشتر بود، در یخچال بگذارید.

9. وقتی گوشت آماده شد، پاستا را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. بپزید تا تمام شود.

10. گوشت را در تابه ای که خوب گرم کرده اید، به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و نواحی مرطوب از بین برود.

11. سپس درب تابه را بپوشانید و گوشت گاو را 10 دقیقه دیگر بپزید.

12. گوشت را با ماکارونی ترکیب کرده، کاملا مخلوط کرده و 5 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد تفت دهید.

13. همین! غذای دلچسب و بسیار خوشمزه آماده است!

www.great-cook.ru

دستور پخت ماکارونی با گوشت در تابه

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

povar.ru

طرز تهیه پاستا با گوشت

طرز تهیه پاستا با گوشت

بسیاری از مردم فقط دوست دارند پاستا با گوشت. چون خیلی خوشمزه است. برای تنوع، می توانید هر سبزی را اضافه کنید، به طوری که هر بار یک ظرف جدید دریافت کنید. از آزمایش نترسید و با ماکارونی همیشه خوشمزه پاداش خواهید گرفت. گوشت می تواند هر نوع باشد، از جمله مرغ و خرگوش.

پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی کمی تفت دهید.

گوشت (من گوشت گاو دارم) را به قطعات کوچک برش داده و به پیاز اضافه کنید. با هم به مدت 20 دقیقه سرخ کنید.

سپس گوجه فرنگی تازه خرد شده را اضافه کنید.

فلفل دلمه ای را خرد کرده و به تابه اضافه کنید. همه را به مدت 10 دقیقه با هم مخلوط کرده و سرخ کنید.

پاستا را طبق دستور روی بسته بجوشانید. آب را تخلیه کنید.

پاستا داغ را با گوشت و سبزیجات داخل تابه بریزید. نمک، فلفل، ادویه جات را اضافه کنید.

هم بزنید، پنیر رنده شده را روی آن بگذارید و دوباره مخلوط کنید.

پاستا با گوشت آماده است، می توانید آن را روی میز سرو کنید.

نوش جان!