تا 10/08/2015
ماهی کپور سرخ شده را خیلی ها دوست دارند. و با افزودن سس خامه ترش لطیف، ظرف خوشمزه تر می شود. طولانی ترین و پر زحمت ترین بخش کل دستور پخت، تمیز کردن و آماده کردن ماهی است. ماهی کپور آماده باید بلافاصله سرو شود؛ یک ظرف گرم شده دیگر پوسته ترد اشتها آور نخواهد داشت.
تفاوت بین کپور صلیبی خورشتی و ماهی کپور ساده سرخ شده در خامه ترش چیست؟ این بسیار ساده است - گوشت ماهی خورشتی لطیف تر است. خوب، ممکن است گزینه هایی با سبزیجات وجود داشته باشد.
خوب، بیایید شروع کنیم؟ لاشه ها را به قطعات بزرگ برش می دهیم و نمک می زنیم و در آرد نان می کنیم. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. هر دو طرف را روی حرارت زیاد سرخ کنید - اما نه برای مدت طولانی، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
فراموش نکنید که نمک را به مزه اضافه کنید.
پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده به ماهی اضافه کنید، سپس هویج رنده شده را به آن اضافه کنید. می توانید مقداری نمک اضافه کنید. در آخر سبزیجات سرخ شده و ماهی سرخ شده را میل کنید.
سبزیجات را هم بزنید (به ماهی دست نزنید) و در آب بریزید تا کمی روی قطعات را بپوشاند. روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و درب آن را ببندید. نیم ساعت نه بیشتر باید اضافه کرد که برای اینکه دما به درستی روی استخوان ها کار کند، زمان بیشتری طول می کشد - یک ساعت، یک ساعت و نیم.
برای این کار می توانید ماهیتابه را در فر - روی کمترین حرارت - قرار دهید.
چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز یا به ظرف تمام شده سبزی را اضافه کنید تا مزه دار شود. به شما اطمینان می دهم که این لذیذ هیچ کس از جمله آشپز را بی تفاوت نخواهد گذاشت. و یک چیز دیگر: این ظرف فقط در صورتی مفید خواهد بود که آن را با یک ظرف جانبی غیرمعمول متنوع کنید. برنج و آووکادو - چگونه آن را دوست دارید؟
برای کسانی که نگران تغذیه سالم هستند، ما به طور خاص اطلاعات زیر را در مورد ماهی هایی مانند کپور صلیبی ارائه می دهیم. محتوای کالری ماهی خورش شده با سبزیجات: در هر 100 گرم ظرف - تقریباً 100 کیلو کالری دارد. و این با خامه ترش، سبزیجات و ادویه جات ترش همراه است.
یادآوری می کنیم که میزان کالری دریافتی روزانه برای خانم ها بسته به سبک زندگی و میزان خستگی از 2000 تا 2200 متغیر است. بنابراین کپور صلیبی خورشتی ما که محتوای کالری آن از حد معمول تجاوز نمی کند، همچنان حاوی نیمی از سهم روزانه است. این که زیاد است یا نه بستگی به تصمیم شما دارد، اما خود را از تعطیلات محروم نکنید.
این دستور پخت است. ماهی کپور در خامه ترش در ماهیتابه، اگرچه یک غذای معمولی است، اما در صورت تمایل حتی می تواند یک سفره تعطیلات را تزئین کند. چون خوشمزه است!
فقط به این دلیل که یک فرد ماهیگیری را دوست دارد به این معنی نیست که دوست دارد آن را بپزد. و واقعاً دلایل زیادی برای این وجود دارد. با این حال، اگر هنوز هم می‌خواهید غذای خود را از ماهی کپور صید شده شخصی امتحان کنید، و حتی با دوستان خود رفتار کنید، در اینجا دستورالعمل‌های دقیقی برای شما وجود دارد!
علاوه بر این، فرآیند پخت و پز ساده است و نیازی به مواد عجیب و غریب ندارد که تلفظ نام آنها دشوار است.
شما می توانید هنر آشپزی را یاد بگیرید، اما خوب پختن ماهی یک استعداد است. پیشنهاد می کنیم همین الان، اینجا در آشپزخانه، در دسترس بودن آن را بررسی کنید. چه کسی می داند، شاید شما در شرف داشتن یک "ظروف امضا" هستید که به واسطه آن در بین عزیزان و دوستان خود مشهور شوید. آماده؟
برای طبخ ماهی کپور خوشمزه در خامه ترش در ماهیتابه به موارد زیر نیاز داریم:
کل این غذا را در روغن نباتی می پزیم. نمک، فلفل و سبزی را به دلخواه اضافه کنید. در واقع، همانطور که قبلاً گفته شد، هیچ چیز ماوراء طبیعی وجود ندارد. غذاهای رایجی که احتمالا از قبل در یخچال خود دارید. و اگر نتوانستید ماهی کپور صلیبی را بگیرید، پس بیایید به فروشگاه "ماهیگیری" کنیم! حتما لقمه ای در آنجا خواهد بود...
بنابراین، مانند هر ماهی دیگری، کپور صلیبی در ابتدا نیاز به شستشو دارد. قبل از تمیز کردن، لازم نیست آن را با آب جوش بجوشانید یا مانند سوف از قبل منجمد کنید؛ فلس های ماهی کپور به راحتی جدا می شوند. پس از تمیز کردن، باید ماهی را روده کنید و دوباره آبکشی کنید، هم داخل و هم بیرون. همچنین توصیه می شود قبل از پختن، آبشش ها را جدا کنید.
در مرحله بعد ، باید بریدگی های عمیقی روی دنده های ماهی کپور صلیبی ایجاد کنیم ، این کار لازم است تا پس از سرخ کردن استخوان ها عملاً هنگام غذا خوردن احساس نشوند. البته، ویدیوهای زیادی در اینترنت در مورد اینکه چگونه می توان به طور کامل از شر استخوان ها خلاص شد، وجود دارد، اما من و شما افراد عاقلی هستیم و می دانیم که آنها نمی توانند تبخیر شوند، مانند بخیه های بعد از کاشپیروسکی.
پس از انجام تمام مراحل قبل، باید ماهی را از داخل و خارج با نمک بمالیم. و در حالی که این کار را انجام می دهید، توصیه می شود که ماهیتابه به همراه روغن نباتی از قبل گرم شده باشد.
حالا نوبت سرخ کردن ماهی کپور است!
ماهی را در ماهیتابه داغ بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا یک پوسته طلایی اشتها آور شود. این فرآیند را با دقت تماشا کنید، اگر آن را از دست بدهید، سیاه می شود و در نتیجه آنقدرها خوشمزه نمی شود. این یادآور فرآیند دم کردن قهوه در یک ترک است. چند ثانیه می جوشد و اگر وقت ندارید به موقع آن را بردارید، باید اجاق گاز را بشویید.
بنابراین، بیایید فرض کنیم که همه چیز برای ما درست شد! ماهی در حال حاضر فوق العاده اشتها آور به نظر می رسد، اما قبل از نتیجه نهایی باید چند روش آشپزی بیشتری انجام دهید.
حالا باید اجاق را روی حرارت ملایم قرار دهیم و در حالی که ماهیتابه در حال خنک شدن است، ماهی را به طور موقت در بشقاب قرار می دهیم و سریع پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم و بعد آن را می پزیم تا نرم و شفاف شود.
و به محض اینکه همه این کارها انجام شد، ماهی را به ماهیتابه برمی گردانیم، جایی که پیازهای ما از قبل آماده شده است، خامه ترش را سخاوتمندانه، تمام 500 گرم بریزید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید تا آماده شود.
در واقع، این همه است. تنها کاری که باید انجام دهیم این است که شاهکار آشپزی خود را در یک کاسه زیبا منتقل کنیم، با سبزی خرد شده بپاشیم و در حالی که همه چیز داغ است سرو کنیم.
برای تجمیع مطالبی که خوانده اید، پیشنهاد می کنم این ویدیو را تماشا کنید که به وضوح دستور پخت ماهی در ماهیتابه را به صورت مرحله به مرحله نشان می دهد. همانطور که می گویند یک بار دیدن بهتر از صد بار شنیدن است.
گاهی اوقات حتی کوچکترین تغییر در یک دستور غذا، اضافه کردن یک چاشنی یا ماده خاص، طعم غذا را به شدت تغییر می دهد. بیایید دستور العمل های ماهی خود را در نظرات به اشتراک بگذاریم. به عنوان مثال، چه کسی می داند چگونه کپور صلیبی را روی زغال سنگ بپزد؟ خواندن آن جالب خواهد بود و سپس حتما آن را امتحان کنید!
کپور صلیبی در همه جا وجود دارد، اما فقط غذاهای ملی روسیه با مجموعه ای شگفت انگیز از غذاهای تهیه شده از ماهی کپور در خامه ترش تزئین شده است.
کم کم این معجزه به نزدیکترین همسایگان ما سرایت کرد.
یک ماهی کوچک سرخ شده و با خامه ترش ریخته می شود در ترکیه، در قابلمه با خامه ترش خورش در رومانی.
حتی در اتریشماهی کپور، پر شده با سبزیجات خرد شده، سرخ شده و پاشیده شده با خامه ترش، در میز جشن سرو می شود.
ماهی کپور صلیبی یک ماهی ارزان و گسترده است؛ انتخاب آن برای اهداف ما کار سختی نیست. ماهی زنده بدون هیچ بازرسی خاصی این کار را انجام می دهد، اگر ماهی حرکت نمی کند، پوشش آبشش را باز کنید. اگر رنگ صورتی روشن در داخل آن غالب باشد، ماهی تازه است. فلس ها را هم بررسی کنید، اگر آسیبی نبیند احتمال خوب بودن ماهی بیشتر است.
ماهی کپور صلیبی را با دقت تمیز کنید، ماهی سرسخت است و اگر در دستان شما شروع به بال زدن کند به راحتی آسیب می بینید. حتما آبشش ها را بردارید، شاید به طور کامل با سر. بهتر است ماهی کپور را در خامه ترش بپزید بدون بالهقبل از پوست کندن فلس ها را جدا کنید. حتماً ماهی های روده شده را با آب جاری بشویید و تمام لایه های شکم را جدا کنید.
گوشت ماهی کپور صلیبی استخوانی است. چند برش عرضی روی ماهی تا رج ایجاد کنید، در فاصله یک سانتی متری از همدیگر، هنگام سرخ کردن، استخوان ها سرخ می شوند.
نمک و ادویه ها از جمله از داخل شکم مالیده می شود.
ماهی نمک و روغن جوش را دوست دارد. مگر اینکه در دستور غذا مشخص شده باشد، سعی کنید سریع و با حداکثر حرارت سرخ کنید. کمی بیش از حد نمک، با توجه به لطافت سس خامه ترش، در ظرف تمام شده قابل توجه نخواهد بود.
خامه ترشمصرف آن ترجیح داده می شود کم چرب، ماهی را بهتر خیس می کند و ماهی چرب به شما امکان می دهد ماهی های بیش از حد خشک شده یا خیلی لاغر را "تصحیح" کنید.
ماهی کپور در خامه ترش سرد یا گرم سرو می شود، می توانید آن را مستقیماً در ظرفی که در آن آماده شده بود سرو کنید. برای تزیین ظروف از سبزی های بزرگ و برش های لیمو استفاده می شود.
برای تهیه ماهی کپور لذیذ در خامه ترش، طبق این دستور، بهتر است یک ماهی کوچک بگیرید؛ ماهی کپور چلیپایی به اندازه یا کوچکتر از کف دست شما این کار را انجام می دهد.
عناصر:
یک کیلوگرم ماهی؛
لامپ متوسط؛
نصف لیمو؛
250 میلی لیتر خامه ترش؛
120 میلی لیتر خامه کم چرب.
روش پخت و پز:
1. ماهی آماده شده را با حوله یکبار مصرف از همه طرف خوب خشک کنید و روی هر لاشه با استفاده از چاقوی تیز، بریدگی هایی روی آن بکشید. فاصله بین شکاف ها نباید بیشتر از نیم سانتی متر باشد.
2. آب نصف لیمو را بگیرید، آن را به خوبی روی ماهی بپاشید، کاسه را با یک درب یا حوله بپوشانید و بگذارید بیست دقیقه بماند.
3. ماهی را بردارید، دوباره با حوله خشک کنید و با ادویه و نمک بمالید، بهتر است از مخلوط نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه ای با کف ضخیم بریزید، عمق آن نباید بیش از نیم سانتی متر باشد. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
5. ماهی را در روغن داغ قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. پیاز را نازک برش دهید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا کهربایی شود.
7. پیازها را در یک ظرف پخت یا ظرف مناسب دیگری بریزید و ماهی کپور سرخ شده را روی آن قرار دهید.
8. در ظرف کوچکی خامه ترش را با خامه هم بزنید، اگر سس خیلی غلیظ بود خامه بیشتری اضافه کنید. روی ماهی ها سس خامه ترش بریزید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.
9. سرو کنید، با گیاهان تزئین کنید.
عناصر:
نیم کیلوگرم ماهی؛
نصف لیوان خامه کم چرب؛
60 گرم آرد گندم؛
یک حبه کوچک سیر؛
200 گرم مغز گردوی تفت داده شده؛
سه عدد تخم مرغ؛
جعفری، گشنیز، سبزی تازه، نصف دسته متوسط؛
400 گرم خامه ترش.
روش پخت و پز:
1. در یک بشقاب کوچک و عمیق، تخم مرغ ها را هم بزنید.
2. مغز گردو را با چاقو خرد کنید و سیر را در هاون خرد کنید.
3. ماهی فرآوری شده را به قسمت های کوچک برش دهید. هر تکه را در تخم مرغ آغشته کنید، از هر طرف در آرد بغلتانید و در روغن داغ شده در ماهیتابه سرخ کنید.
4. برای سس، خامه ترش را با خامه در ظرفی جداگانه مخلوط کنید، سیر خرد شده، مغزها را اضافه کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و همه مواد سس را خوب مخلوط کنید.
5. تکه های ماهی سرخ شده را در ظرف سرو قرار دهید، روی سس خامه ترش بریزید و با شاخه های سبزی شسته و خشک شده تزئین کنید.
عناصر:
یک کیلوگرم ماهی؛
یک لیوان خامه ترش؛
پنیر سخت؛
نیم کیلوگرم پیاز سفید؛
پودرهای سوخاری؛
یک عدد تخم مرغ؛
200 گرم کره.
روش پخت و پز:
1. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید و پیاز را خرد کنید.
2. کف هر قابلمه یک تکه کوچک کره طبیعی و یک قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید.
3. هر تکه ماهی را با مخلوط فلفل سیاه آسیاب شده و نمک بمالید و در هر قابلمه چند تکه بریزید و نیم حلقه های پیاز را روی آن قرار دهید.
4. پنیر را با رنده درشت رنده کنید و باقی مانده کره را در مایکروویو یا در قابلمه روی اجاق آب کنید و خنک کنید.
5. کره آب شده، خامه ترش، آرد سوخاری، پنیر رنده شده را با هم مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را داخل محتویات قابلمه ها بریزید.
6. دو قاشق غذاخوری آب جوشیده داغ به هر قابلمه اضافه کنید و درب آن را ببندید و در فر قرار دهید.
7. حدود نیم ساعت بپزید.
عناصر:
دو عدد پیاز کوچک؛
دو ماهی کپور بزرگ؛
320 گرم خامه ترش؛
پنیر تیز و سفت - 150 گرم؛
25 گرم آرد گندم؛
دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری؛
250 گرم قارچ جوان؛
یکصد میلی لیتر روغن تصفیه شده.
روش پخت و پز:
1. پیاز را نگینی خرد کرده، پوست آن را از کلاهک قارچ جدا کرده و قارچ ها را ورقه ای برش دهید.
2. قارچ های خرد شده را در قابلمه ای بریزید، پیازها، یک چهارم لیوان آب، نمک را اضافه کنید، دانه های فلفل را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.
3. در یک کاسه کوچک، خامه ترش و آرد را با نمک مخلوط کنید.
4. فیله را از ماهی آماده شده برش دهید، آن را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و ورقه پخت را با فیله ماهی در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود ده دقیقه تا نیمه پخته بپزید.
5. ورقه پخت را از فر خارج کنید، قارچ ها را روی ماهی قرار دهید، مخلوطی از خامه ترش و آرد آماده شده بریزید. با مخلوطی از پنیر رنده شده و آرد سوخاری بپاشید، همه چیز را به خوبی با روغن نباتی بپاشید و در فر بپزید. هنگامی که پوسته قهوه ای طلایی روی سطح ایجاد شد، فر را خاموش کنید و ماهی کپور را در خامه ترش در ظرف سرو قرار دهید.
عناصر:
دو کپور صلیبی با اندازه متوسط;
350 گرم خامه ترش 30٪؛
صد میلی لیتر کنیاک؛
ادویه برای ماهی.
روش پخت و پز:
1. لاشه ماهی کپور چلیپایی را با نمک و فلفل بمالید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی شکل بگیرد. روغن داخل تابه نباید زیاد باشد، فقط باید کف آن را کمی بپوشاند.
2. بدون اینکه ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، کنیاک را داخل آن بریزید و روی آتش بگذارید و بلافاصله ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید. مواظب باش، شعله ها بلند می شوند، نسوزند.
3. وقتی شعله خاموش شد، نصف لیوان آب داخل ماهیتابه با ماهی بریزید و زیر درب آن را به مدت پانزده دقیقه بجوشانید.
4. خامه ترش و ادویه ماهی را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
عناصر:
سه ماهی کپور کوچک صلیبی؛
500 گرم سیب زمینی؛
دو عدد هویج متوسط؛
250 گرم خامه ترش کم چرب؛
ادویه جات ترشی جات، نمک، گیاهان به مزه.
روش پخت و پز:
1. روغن آفتابگردان را در قالب یا ورقه پخت کوچکی بریزید، نمک، سبزی و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. ماهی ها را هم بزنید و در قالب قرار دهید و همه طرف ها را با مخلوطی از روغن و ادویه ها بمالید و بیست دقیقه بگذارید تا مارینه شود.
2. هویج ها را به صورت نوارهای ریز خرد کنید، پیاز را به قطعات کوچک نازک و سیب زمینی ها را به صورت ورقه های متوسط خرد کنید.
3. همه سبزیجات را در ظرفی بریزید، دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و دور آن بچرخانید.
4. سبزیجات را در قالب زیر ماهی قرار دهید و به مدت بیست و پنج دقیقه در فر از قبل گرم شده (180 درجه) قرار دهید.
5. ماهی را روی میز بگذارید، خامه ترش را اضافه کنید، آن را به طور مساوی روی سبزیجات و ماهی کپور تقسیم کنید، تابه را برگردانید و تا زمانی که قهوه ای شود بپزید.
عناصر:
لاشه بزرگ ماهی کپور صلیبی با وزن تقریبی؛
سه قاشق غذاخوری آرد؛
یک عدد گوجه فرنگی متوسط؛
یک دسته کوچک جعفری؛
سر پیاز سفید؛
یک عدد هویج متوسط؛
250 گرم خامه ترش؛
2 قاشق غذاخوری ل آب لیموی تازه فشرده.
روش پخت و پز:
1. ماهی کپور آماده شده را به خوبی نمک بپاشید، آب لیمو بپاشید و پانزده دقیقه بگذارید.
2. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید و سبزی ها را با چاقو به قطعات کوچک خرد کنید.
3. ماهی کپور چلیپایی را با سبزی خرد شده و گوجه فرنگی پر کنید و ماهی ها را در ماهیتابه سرخ کنید، پس از غلتاندن در آرد، تا قهوه ای طلایی شوند.
4. در حین سرخ شدن ماهی، پیاز را نازک خرد کنید و هویج را ریز خرد کنید و سبزیجات ریشه ای خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند.
5. روی یک ورقه پخت فویل پهن کنید و نیمی از سبزیجات سرخ شده را وسط آن قرار دهید. ماهی سرخ شده را روی سبزیجات قرار دهید و روی آن را با سبزیجات تفت داده شده بپوشانید.
6. خامه ترش را روی آن بریزید، فویل را در پاکت بپیچید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید، به مدت چهل دقیقه بپزید.
7. ماهی تمام شده را در بشقاب سرو قرار دهید و تزئین کنید.
عناصر:
600 گرم کپور صلیبی؛
دو عدد پیاز متوسط؛
یک تکه کوچک نان سفید؛
250 گرم خامه ترش 15٪؛
پودرهای سوخاری؛
100 میلی لیتر خامه کم چرب.
روش پخت و پز:
1. در یک کاسه کوچک، شیر را روی نان بریزید تا شیر کاملا روی آن را بپوشاند.
2. برای ماهی تمیز شده و روده شده، گوشت را از استخوان جدا کرده و همراه با پیاز در چرخ گوشت چند بار چرخ کنید تا استخوان های کوچک خوب آسیاب شوند.
3. نان را با دست خوب فشار دهید و به ماهی چرخ کرده اضافه کنید. نمک را به مزه، فلفل اضافه کنید و کاملا ورز دهید.
4. از ماهی چرخ کرده کتلت های مستطیلی و ماهی مانند درست کنید، آنها را در آرد سوخاری سفید بغلتانید و در ماهیتابه در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
5. کتلت ها را در یک ماهیتابه خشک قرار دهید، خامه ترش و خامه رقیق شده بریزید و روی آتش بگذارید. آنقدر بجوشانید تا نرم شود با یک جوش کم.
ماهی کپور صلیبی در طبیعت مکان هایی با آب ساکت و راکد را انتخاب کنید، برای جلوگیری از بوی نامطبوع باتلاقی، هنگام سرخ کردن، یک برش نازک پیاز را در شکم ماهی روده شده قرار دهید.
برای نرم شدن استخوان هامی توانید برش ها را در پشت با آب لیمو بپاشید. بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
اگر خامه ترش کم چرب در دست ندارید، می توانید آن را با خامه غلیظ یا شیر رقیق کنید.
ماهی سرخ کردنی آن را با چنگال سوراخ نکنیدبه طوری که آب آن خارج نشود.
اگر در دستور پخت فیله ها از استخوان ها جدا شود، نباید برش های عرضی ایجاد کرد، در غیر این صورت گوشت ماهی در حین پخت متلاشی می شود.
در زمان های قدیم، کپور صلیبی، به عنوان یک غذای غذاهای روسی، بسیار معروف بود؛ آنها به معنای واقعی کلمه در هر خانه پخته می شدند. با گذشت زمان، محبوبیت ماهی جایگاه خود را از دست داده و بیهوده است. به نظر می رسد که از ماهی کپور می توان برای تهیه غذاهای بسیار خوشمزه برای هر روز و میز تعطیلات استفاده کرد.
ویژگی دستور العمل ها این است که ماهی کپور سرخ شده تا زمانی که پخته شود در خامه ترش پخته می شود. برای پخت و پز نیازی به فر یا مواد گران قیمت ندارید؛ همه چیز بسیار ساده تر از چیزی است که به نظر می رسد!
با استفاده از ماهی کپور تازه و یک ماهیتابه، می توانید با خیال راحت غذاهای نه تنها روسی، بلکه از غذاهای کولی را نیز امتحان کنید.
آماده سازی:
آماده سازی:
آماده سازی:
