همه کیک ها خیلی راحت و سریع آماده می شوند!
یک چیز ضروری در قلک هر خانم خانه دار 😉
1. خوشمزه ترین و سریع ترین کیک
2. کیک کفیر ساده و خوشمزه
3. کیک کشک در ماهیتابه
4. کیک دقیقه در مایکروویو
5. کیک "دقیقه" در ماهیتابه
6. تیرامیسو در 5 دقیقه
1. دستور پخت خوشمزه ترین و سریع ترین کیک!!!
عناصر:
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - 1 قاشق غذاخوری.
شیر - 1 قاشق غذاخوری.
مربا - 1 قاشق غذاخوری. (شاه توت، توت سیاه، آلو یا زغال اخته)
سودا - 2 قاشق چایخوری.
آرد - 2 قاشق غذاخوری.
خامه کیک:
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
پودر قند - 1/2 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
1. برای کیک، 2 تخم مرغ بردارید، آنها را بزنید و 1 فنجان شکر اضافه کنید.
2. یک لیوان شیر، یک لیوان مربا، دو لیوان آرد، 2 قاشق چایخوری نوشابه اضافه کنید.
3. 2 کیک را در دمای 180 درجه بپزید. و آنها را لایه لایه برش دهید.
4. دو پیمانه خامه ترش غلیظ و 0.5 پیمانه پودر قند را با همزن بزنید.
5. کیک ها را با خامه ترش بپوشانید و کیک را در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.
2. دستور تهیه کیک کفیر ساده و خوشمزه!!!
یک کیک بسیار ساده و خوشمزه. آماده سازی زمان بسیار کمی می برد و حتی زنان خانه دار تازه کار نیز می توانند این کار را انجام دهند. اگر نیم لیتر کفیر باقی مانده است و نمی دانید با آن چه کار کنید، یک کیک کفیر بپزید!
مواد تشکیل دهنده خمیر:
تخم مرغ - 3 عدد.
کفیر - 1 لیوان
شکر - 1 لیوان
سودا (خاموش) - 0.5 قاشق چایخوری.
آرد - 2 فنجان
خامه ترش - 500 گرم
شکر گرانول - 100 گرم
آماده سازی:
1. همه چیز را خوب بزنید (خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد).
2. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید، به یکی از آنها 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. کاکائو
3. 2 کیک را بپزید، خنک کنید و با یک چاقوی تیز به 2 قسمت تقسیم کنید.
4. کیک ها را با خامه چرب کنید. در صورت تمایل می توانید آجیل یا میوه های شیرین شده اضافه کنید.
5. روی آن کاکائو بپاشید.
6. اجازه دهید حدود 3 ساعت دم بکشد.
3. طرز تهیه کیک پنیر در ماهیتابه!!!
عناصر:
تخم مرغ - 1 عدد.
پنیر کوتاژ - 200 گرم
شکر - 1 قاشق غذاخوری.
وانیلین
آرد - 250-300 گرم
جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
شیر - 500 میلی لیتر
تخم مرغ - 1 عدد.
شکر - 1 قاشق غذاخوری.
آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل
وانیلین
کره - 150-200 گرم
آجیل
شکلات
آماده سازی:
1. تخم مرغ را با شکر و آرد آسیاب کنید، وانیلین را اضافه کنید، در شیر بریزید. با لیسک هم بزنید، روی حرارت ملایم قرار دهید، بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. کاملا خنک شود.
2. کره را با همزن بزنید و مخلوط کاسترد خنک شده را به تدریج اضافه کنید.
3. تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید، پنیر کوتاژ، وانیلین، نوشابه را اضافه کنید و به تدریج آرد را اضافه کنید. خمیر نباید کاملا سفت باشد، بلکه غلیظ باشد.
4. به 6-8 قسمت تقسیم کنید. برای جلوگیری از پف کردن، آن را نازک باز کنید و با چنگال سوراخ کنید. دو طرف را در ماهیتابه بپزید تا قهوه ای شود. لبه های ناهموار را کوتاه کنید. سرد.
5. کیک ها را با خامه چرب کنید، آجیل و شکلات بپاشید.
4. دستور پخت کیک "دقیقه" در مایکروویو
عناصر:
تخم مرغ - 1 عدد.
شیر - 5 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. ل
نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
آماده سازی:
1. ابتدا تخم مرغ را با شکر بزنید.
2. سپس کاکائو را به مخلوط خود اضافه کرده و به آرامی مخلوط می کنیم.
3. حالا آرد، نشاسته و بکینگ پودر را به مخلوط شکلاتی خود اضافه کرده و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
4. سپس روغن نباتی و شیر را به خمیر نسبتاً غلیظ به دست آمده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
5. خمیرمان را در قالب چرب شده ریخته و با حداکثر قدرت در مایکروفر قرار می دهیم. اگر توان 1000 است، برای 3 دقیقه، اگر 800، سپس برای 3.5 دقیقه.
6. بعد از 3 دقیقه یک کیک اسفنجی فوق العاده داریم.
7. حالا کیک اسفنجی خود را به یک کیک فوق العاده تبدیل می کنیم. برای این کار، بیسکویت را به 2 قسمت تقسیم کنید، خامه ترش را با شکر بزنید، کیک خود را با آن خیس کنید، آن را با توت فرنگی لایه برداری کنید و همه را به چای دعوت کنید.
5. دستور تهیه کیک "دقیقه" در ماهیتابه
مواد لازم برای کراست:
آرد - 3 قاشق غذاخوری.
شیر تغلیظ شده - 1 قوطی
تخم مرغ - 1 عدد.
سودا (با سرکه خاموش کنید) - 1 قاشق چایخوری.
برای خامه:
شیر - 750 گرم
کره - 200 گرم
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
وانیلین - 1 کیسه
آماده سازی:
1. خمیر کیک را با مخلوط کردن همه مواد (آرد، شیر تغلیظ شده، تخم مرغ، نوشابه) درست کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید.
2. یک تکه را به قطر بزرگتر از ماهیتابه پهن کنید و روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید.
3. بعد از یک دقیقه برگردانید (کیک ها خیلی سریع سرخ می شوند).
4. کیک برداشته شده را برش دهید (سپس از تزئینات برای روی کیک استفاده می شود).
5. خامه را آماده کنید: همه مواد به جز روغن را با هم مخلوط کنید و روی آتش بگذارید تا غلیظ شود و به شدت هم بزنید. در آخر کره را به خامه داغ اضافه کنید.
6. کیک ها را با خامه گرم چرب کنید، روی و کناره ها را با خرده های خرد شده بپاشید.
7. بگذارید کیک چند ساعت خیس بخورد.
6. دستور تیرامیسو که در 5 دقیقه قابل تهیه است
عناصر:
پنیر خامه ای - 110 گرم
شیر تغلیظ شده - 5 قاشق غذاخوری. ل
خامه سنگین - 4 قاشق غذاخوری. ل
وانیل - 3 قطره
قهوه - 1 فنجان
کوکی ها "لیدی انگشتان"
شکلات رنده شده
آماده سازی:
1. در یک کاسه، پنیر، خامه، شیر و وانیل را بزنید.
2. شیرینی ها را چند ثانیه در قهوه فرو کنید تا خیس نشوند.
3. کوکی ها را در یک لایه پیوسته در یک ظرف قرار دهید.
4. نیمی از مخلوط زده شده را بمالید.
5. لایه دوم کوکی ها را بگذارید و با باقی مانده مخلوط بپوشانید.
6. شکلات را رنده کنید.
7. قبل از سرو، چند ساعت در یخچال قرار دهید.
که در هر شرایطی به شما کمک می کند. حداقل مواد اولیه، روش پخت ساده و طعمی بدیع این دسرها را در بین خانواده شما محبوب خواهد کرد.
ترکیب غیرمعمول طعم ها و طراحی زیبای دسر، این کیک را در هر روز مورد تقاضا قرار می دهد. آن را برای چای، برای صبحانه یکشنبه یا زمانی که مهمانان از قبل در آستان هستند، آماده کنید.
عناصر:
چگونه یک کیک ارزان قیمت درست کنیم؟ دستور تهیه دسر خوشمزه را اینجا بخوانید:
سطح دسر را با خامه چرب کنید و روی آن را با آجیل تزئین کنید.
آسان، سریع و ارزان - اینگونه می توانید این دسر را توصیف کنید. با تهیه کیک از محصولات زیر صحت این جمله را بررسی کنید:
محصولات:
در زیر می توانید دستور تهیه کیک ارزان قیمت را بخوانید:
کیک ها را با خامه بپوشانید و روی هم بچینید. به همین ترتیب سطح دسر آماده شده را چرب کرده و سپس روی آن را با خرده نان تزئین کنید.
در فرانسه و ایتالیا، کیک مشابهی به نام میلیفیل (1000 لایه) است. در ایالات متحده آمریکا - ناپلئون، در انگلستان - برش وانیل یا برش خامه. در هلند و بلژیک، نسخه خود از ناپلئون محبوب است، به نام Tompouce - یک شیرینی پف دار با خامه فرم گرفته، پوشیده شده با مایه صورتی.
در حالی که داشتم به این موضوع نگاه می‌کردم که چرا آن را «ناپلئون» می‌نامند، چیزی شبیه یک دستور غذای کلاسیک پیدا کردم، باید آن را امتحان کنم و مقایسه کنم.
دستور پخت من در واقع بسیار ساده تر است و به حداقل مواد اولیه نیاز دارد. اما چیزی باور نکردنی معلوم می شود. تابستان برای تولدم پختم. ژنرال، تمام طبقه جمع شدند تا به او تبریک بگویند. هنگامی که فرمان "واکشی" داده شد، کیک در عرض چند ثانیه تکه تکه شد.
به طور کلی، این چیزی است که شما نیاز دارید، استاد:
این همه چیزی است که به آن نیاز داری:
خمیر فقط از 3 ماده تشکیل شده است - 1 کیلوگرم. آرد، یک بسته کره و یک لیوان آب با 2 قاشق غذاخوری الکل طبی به آن اضافه شده است. من می دانم که همه الکل پزشکی در خانه ندارند)) یک بطری از احمقانه ترین آبجو ارزان، یا 1/4 لیوان ودکا (با آب رقیق شده تا 200 میلی لیتر مایع تهیه شود) مفید است.
روی میز 3 پیمانه آرد میریزم و وسطش یک دهانه درست می کنم و مایع را با احتیاط داخلش میریزم. سپس با چنگال با دقت مخلوط می کنم. معلوم شد فرنی بچه است. کره آب شده و یک لیوان دیگر آرد را به آن اضافه می کنم و ورز می دهم
معلوم می شود نان خام است. به جای پخت، آن را به مدت 40 دقیقه در فریزر قرار دهید. صادقانه بگویم، من حتی نمی دانم چرا، اما سال هاست که این کار را انجام می دهم، همانطور که مادرم به من آموخت.
در حالی که آنجا خنک می شود، من کاسترد را درست می کنم. مامان آن را با یک لیوان شیر می پخت، اما این برای من کافی نیست. در یک لیتر میپزم. بنابراین، در یک لیتر شیر، یک تخم مرغ، 2/3 فنجان شکر و 2 قاشق غذاخوری نشاسته، همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی آتش بگذارید.
مدام هم بزنید تا کرم غلیظ شود. خیلی خوشمزه میشه)))
دومی کاملاً ابتدایی است - یک بسته کره با یک قوطی شیر تغلیظ شده در مخلوط کن زده می شود.
در همین حین فر گرم شده است. در چه دمایی باید بپزم؟ و چه کسی لعنتی می داند، من سال ها در یک کوره ماقبل تاریخ پختم که هرگز این سوال را از خودم نپرسیدم. دیروز آن را روی 250 تنظیم کردم - خیلی آهسته پخته شد، من به این واقعیت عادت کرده ام که شما به سختی وقت دارید کیک بعدی را بچرخانید، و سپس وقت داشتم به تلویزیون نگاه کنم.
خمیر را از فریزر به 8 گلوله تقسیم کنید. و ما شروع به رول کردن می کنیم
شما آن را پهن می کنید و سعی می کند خودش را دوباره به یک توپ جمع کند. اما این عدد با ما کار نخواهد کرد. این چیزی است که یک نان کوتاه خام به نظر می رسد
و این همان چیزی است که در فر به نظر می رسد
ابتدا هر کیک را با کاسترد هنوز داغ خیس می کنیم و بعد از چند دقیقه ماندن آن را با خامه شیر تغلیظ شده نیز می ریزیم.
گاهی اوقات شما چیزی را از فر بیرون می آورید
ترسناک نیست - ما حباب را می‌شکنیم، خامه را داخل آن می‌ریزیم و آنچه از حباب باقی مانده است برای پاشیدن روی آن استفاده می‌شود.
در نتیجه، پس از حدود یک ساعت، این را در خروجی دریافت می کنیم:
این موضوع را به حال شب رها کنیم. و در صبح ما یک جادوی کوچک انجام می دهیم. یک شبه کیک ها خیس می شوند و کیک کمی آویزان می شود. اما به خودی خود به یک فرم کامل نمی رسد. شما باید آن را در بالا با یک تخته برش فشار دهید، در امتداد لبه ها برش دهید. تزئینات صبحانه ناپلئون برای کل خانواده سرگرم کننده است.
خامه غلیظ باقیمانده را روی آن سخاوتمندانه بریزید و با خرده های ریز از لبه های کیک بپاشید.
پس چرا ناپلئون؟؟؟ ویکی این را می گوید:
چندین نسخه از منشاء دستور غذا وجود دارد.
در روسیه، این نام اغلب با تهیه این کیک در جشن گسترده صدمین سالگرد اخراج ناپلئون بناپارت از روسیه مرتبط است. برای این سالگرد، طیف وسیعی از نوشیدنی ها و ظروف ظاهر شد که به روشی جشن تزئین شده بودند. یک کیک جدید نیز ظاهر شد - شیرینی پف دار با خامه، ساخته شده به شکل مثلث، که در آن قرار بود کلاه معروف ناپلئون را ببیند. کیک به سرعت نام "ناپلئون" و شناخت جهانی را دریافت کرد. این نام تا به امروز باقی مانده است، اگرچه شکل کیک مستطیل شکل شده است.
جامعه آشپزی Li.Ru - دستور العمل های کیک
دستور پخت کیک
کیک پنیر یا همان کیک پنیر یکی از دسرهای مورد علاقه اروپایی هاست. من یک دستور ساده برای کیک پنیر در یک اجاق گاز آهسته را به شما جلب می کنم که قوام ظریفی دارد.
تهیه کیک کفیر بسیار آسان و مقرون به صرفه است، اما با این وجود کیک خوشمزه ای است که می توان با خیال راحت حتی روی میز جشن قرار داد. من به شما می گویم که چگونه با کفیر یک کیک درست کنید.
دستور تهیه کیک "خرابه های شمارش" برای کمک به هر کسی است که تصمیم دارد کیک دیدنی برای میز جشن بپزد. تهیه آن با عکس های گام به گام بسیار آسان تر خواهد بود؛)
دستور تهیه کیک با فیلینگ موز. دستور العمل گام به گام با عکس به یک آشپز بی تجربه کمک می کند تا کیک موز را تهیه کند.
دستور تهیه کیک لایه شکلاتی برای تولد یا هر مناسبت دیگری. تهیه کیک خیلی سخت نیست، اما بسیار خوشمزه تر از آن چیزی است که در فروشگاه خریداری شده است. آن را امتحان کنید - و قطعا آن را دوست خواهید داشت! ;)
دستور تهیه کیک جشن پراگ مورد توجه شماست. کیک "پراگ" سال هاست که محبوب ترین کیک در خانواده ما بوده است، بنابراین ما یاد گرفتیم که چگونه آن را در خانه بپزیم.
دستور تهیه کیک تولد خوشمزه "مورچه ها". طعم این کیک احتمالا از دوران کودکی برای همه آشناست. تهیه "Anthill" در خانه دشوار نیست - دستور غذا در این مورد به شما کمک می کند.
در اینجا دستور تهیه کیک تولد پانچو اصل در خانه را آورده ایم. کیک جشن است و به افتخار تولد روی میز خوب به نظر می رسد.
من به شما می گویم که چگونه کیک پنیر کشک را در خانه درست کنید - یک دسر ظریف و خوشمزه با پوسته ترد که در ابتدا در آمریکا محبوب بود اما به تدریج کل جهان را "تسخیر" کرد.
من فکر می کردم پختن چیزکیک زمان زیادی می برد، که برای انجام آن نیاز به مهارت خاصی دارید. معلوم شد که تهیه چیزکیک بسیار آسان و ساده است و حتی می توانید با استفاده از مایکروفر این کار را انجام دهید!
کیک پنیر نه چندان دور روی میز ما ظاهر شد ، اما قبلاً مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است. این دسر لطیف در هر زمانی از روز عالی است. و با کمک یک مولتی کوکر، تهیه آن توسط خودتان اصلاً دشوار نیست. بیایید تلاش کنیم!
تهیه بیسکویت غذای نسبتاً سختی است. چگونه از اشتباه جلوگیری کنیم و یک کیک اسفنجی سبک و مطبوع داشته باشیم؟ پاسخ ساده است - آهسته پز! آموزش درست کردن کیک اسفنجی در آرام پز.
کیک براونی از خارج از کشور به ما مهاجرت کرد - در ابتدا در آمریکا بسیار محبوب بود، اما امروز در اینجا نیز به خوبی شناخته شده است. من به شما می گویم که چگونه یک کیک براونی درست کنید.
کیک زنجبیلی یک کیک خانگی بسیار ساده است که نیازی به پخت یا مواد پیچیده یا در دسترس ندارد. یک دستور ساده کیک زنجبیلی پیچیده تر از دو بار نیست!
کیک معروف "کیک عسلی" لذتی است که حتی افرادی که نسبت به شیرینی ها بی تفاوت هستند نیز نمی توانند از آن امتناع کنند. من به شما می گویم که چگونه یک کیک عسلی در خانه درست کنید.
من به شما می گویم و به شما نشان می دهم که چگونه یک کیک ماسکارپونه در خانه درست کنید که صد برابر خوشمزه تر از هر کافه تریا باشد. حداقل مشکلات - حداکثر نتایج.
یک دستور ساده برای خامه کیک اسفنجی برای هر کسی که کیک و سایر شیرینی های شیرین درست می کند مفید است. در اینجا یک دستور العمل کلاسیک است که در شیرینی فروشی ها استفاده می شود.
در حال حاضر با نام می توانید حدس بزنید که کیک "دختر شیر" یک کیک شیری بسیار سبک و مطبوع است. به هر حال، در غیر این صورت به آن کیک عاشقان نیز می گویند. من دستور کیک را به اشتراک می گذارم.
کیک "لنینگرادسکی" کیکی است که در دوران اتحاد جماهیر شوروی کمتر از کییف معروف محبوبیت نداشت. من به شما می گویم که چگونه یک کیک "لنینگرادسکی" درست کنید - نوعی کیک که در اتحاد جماهیر شوروی فروخته می شد.
کیک کدو حلوایی یک کیک بسیار محبوب در آمریکاست که تهیه آن حتی برای افراد مبتدی کار سختی نیست. کیک عالی می شود - با بافت مرطوب و طعم غنی. آن را امتحان کنید!
کیک وافل اوکراینی آنقدر کیک آسان برای تهیه است که شک ندارم با دیدن این دستور حتما با خود خواهید گفت: "اوه، چقدر ساده است، باید درست کنید!"
کیک بدون پخت ساخته شده از کلوچه، کیکی از دسته «آسان تر از شلغم بخارپز» است. به نظر من حتی یک دانش آموز و تازه کارترین آشپز هم می تواند از کلوچه کیک بدون پخت درست کند. بسیار ساده - و بسیار خوشمزه است.
یک اسفنج کیک که به خوبی آماده شده باشد، کلید موفقیت در تهیه انواع کیک است. من به شما می گویم که چگونه بهترین کیک اسفنجی را درست کنید.
درست کردن کیک قهوه خیلی آسان نیست، اما باور کنید، بازی ارزش شمع را دارد. این کیک به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود. کیک مجلل!
کیک "وسوسه آدم" یک وسوسه واقعا خوشمزه است که نمی توان به راحتی در برابر آن مقاومت کرد. درست کردن کیک «وسوسه آدم» خیلی آسان نیست، اما باور کنید ارزشش را دارد.
کیک کوکی ماهی ساده ترین و مقرون به صرفه ترین کیکی است که من می شناسم. دستور تهیه کیک کوکی "ماهی" به قدری ساده است که حتی یک کودک هم می تواند آن را بفهمد.
حتی می توانید یک کیک خوشمزه را در مایکروفر تهیه کنید. البته خوشمزه نیست، اما با چای یا قهوه عالی می شود. من به شما می گویم چگونه یک کیک را در مایکروویو فقط در چند دقیقه بپزید!
کیک سیب کیکی است که ترکیبی از سهولت در تهیه و طعم فوق العاده و کامل است. یک دستور العمل ساده برای کیک سیب حتی برای مبتدیان قابل درک خواهد بود - خودتان ببینید!
کیک Minecraft یک کیک بر اساس بازی کامپیوتری محبوب است. هدیه ای خوشمزه برای گیمر یا کودکی که به این بازی علاقه دارد. من به شما می گویم چگونه یک کیک Minecraft در خانه درست کنید!
کیک "توت فرنگی" یک کیک لایه اسفنجی خوشمزه با توت فرنگی است. برای تهیه آن باید سخت کار کنید، اما ارزشش را دارد. طرز تهیه کیک توت فرنگی در خانه را به شما می گویم.
کیک گریپ فروت شایسته است که تمام خانواده را به میز چای یکشنبه بیاورد. یک دستور العمل نسبتاً ساده برای کیک گریپ فروت به شما امکان می دهد یک کیک خوشمزه را بدون مشکلات قابل توجه تهیه کنید.
باب اسفنجی یک شخصیت کارتونی محبوب در سراسر جهان است که توسط کودکان تحسین می شود. من توصیه می کنم کیکی درست کنید که هر کودکی را خوشحال کند. دستور پخت کیک باب اسفنجی آسان نیست، اما ارزشش را دارد!
دستور تهیه کیک اسفنجی با آجیل و خامه که از نظر قوام و طعم بسیار شبیه به شکلات اسنیکرز است. از این رو نام - کیک Snickers.
طرز تهیه کیک پرتقالی خوشمزه – تهیه کیک دسر با بادام و آب پرتقال.
باترکریم شکلاتی را می توان هم به عنوان فیلینگ برای کیک و هم به عنوان تزئین استفاده کرد. تهیه آن بسیار آسان است - من دستور غذا را با عکس ها به اشتراک می گذارم.
بله، بله، می توانید چیزکیک را بدون پخت درست کنید! تا اونجایی که من میدونم اینجور چیزکیک ها تو انگلستان خیلی طرفدار داره و الان هم تو آشپزخونه خانواده ما :) پیشنهاد میکنم!
کیک Esterhazy از اتریش-مجارستان سابق به ما رسید. امروزه در آلمان بسیار رایج است. من دستور کیک "Esterhazy" را به شما می گویم که به سادگی جادویی خواهد شد!
کیک اسفنجی تندرنس یک کیک بسیار راحت با بافتی لطیف و مطبوع و ایده آل برای مهمانی های چای است. با سهولت آماده سازی و غنای طعمش مجذوب خود می شود.
دستور تهیه کیک لیمو (چند لایه) با خامه تهیه شده از کره، شکر، آبلیمو، پوست، زرده و با مایه کیک تهیه شده از کره، پودر قند، آب لیمو و پوست.
دستور پخت کیک خانگی با خامه فرم گرفته و میوه. این کیک هم برای یک میز جشن و هم برای یک مهمانی چای خانگی ایده آل است.
طعم کیک "خرس در شمال" از زمان شوروی برای بسیاری آشنا بوده است. کیک های شیرینی نازک و خامه ای دارد که با خامه ترش تهیه می شود و سپس همه چیز با لعاب شکلاتی پوشانده می شود.
هیچ غذای پخته ای خوشمزه تر و ساده تر از کیک اسفنجی عسلی در دنیا وجود ندارد. دستور پخت کمترین پیچیدگی را دارد - اما یک لذیذ در بالاترین سطح :) سعی کنید کیک اسفنجی عسلی درست کنید - پشیمان نخواهید شد.
دستور تهیه کیک پنکیک میان وعده. درست کردن این کیک به سادگی لذت بخش است. معلوم می شود بسیار خوشمزه است.
یک دستور ساده برای تهیه کیک ناپلئونی جشن و دوست داشتنی. این کیک هر میز تعطیلات را تزئین می کند و کودکان و بزرگسالان را خوشحال می کند. و ناپلئون کاملاً کسانی را که شیرینی دارند خوشحال می کند!
کیک سه شیر (Tres Leches) یکی از محبوب ترین کیک ها در بین خانم های خانه دار فرانسوی است. کیک بسیار ساده است، بنابراین برای درست کردن در خانه عالی است.
کیک پنیر اوکراینی غربی یا به طور ساده سیرنیکی یک کیک روستایی بسیار محبوب در غرب اوکراین است که در هر روستایی از پنیر تازه تهیه می شود. لذیذ!
دستور تهیه کاپ کیک با وانیل، عصاره بادام و خامه تهیه شده از کره، شکلات سفید، شیر و پودر قند.
دستور پخت کیک اسفنجی عسلی محبوب برای کسانی که کره را دوست ندارند یا می خواهند یک کیک سبک و در عین حال خوشمزه درست کنند.
کیک در ماهیتابه یک روش ساده و سریع برای تهیه دسر برای کل خانواده است. کیک با خامه ترش برای چای خانگی ایده آل است.
کیک خانگی در لیوان برای عزیزانتان در ۶ دقیقه! شما فقط به شش ماده ساده نیاز دارید که در هر خانه یافت می شود)))
رول شکلاتی با گردو یک دسر خام جالب است که در تهیه آن محصولات تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند. رول فوق العاده خوشمزه و مهمتر از همه سالم!
در یونان، در سال نو و کریسمس، پختن کیک مخصوص سال نو به افتخار سنت ریحان - Vasilopitt مرسوم است. این کیک بخشی جدایی ناپذیر از تعطیلات سال نو یونانی است. سعی کنیم؟
دستور تهیه کیک "جادوی سیاه". این یک دسر مکرر برای شام عصر شما خواهد بود. آن را امتحان کنید، به سادگی فوق العاده است! نوش جان!
کیک را می توان بدون آرد درست کرد. کیک شکلاتی بدون آرد تاییدی واضح بر این موضوع است. بیایید آشپزی کنیم و لذت ببریم! :)
کیک دوبوس مجارستانی یک کیک لایه لایه فوق العاده خوشمزه است که با لعاب شکلاتی ظریف پوشیده شده است. تهیه آن بسیار ساده است. وقتی تلاش کنی متوقف کردن خیلی سخت تره :)
کیک گردوی سوئیسی یک کیک خوشمزه از غذاهای سنتی سوئیس است که معمولا با استفاده از گردو درست می شود. معلوم می شود بسیار خوشمزه است. این کیک آجیلی را امتحان کنید!
کیک تافی شکلاتی ساده ترین روش تهیه نیست، اما به سادگی یک کیک فوق العاده خوشمزه است که هیچ شیرینی نمی تواند در برابر آن مقاومت کند. یک کیک ایده آل برای چای یا قهوه.
کیک دیوار بزرگ شکلاتی یک کیک بسیار اصیل و غیر معمول است که اکنون در آمریکا بسیار محبوب است. مطمئناً قبلاً چنین چیزی را امتحان نکرده اید!
تارت کاراملی خامه‌ای یک تارت فوق‌العاده آسان است که حتی آشپزهای با تجربه کمتری می‌توانند آن را تهیه کنند. تارت کاراملی خامه ای طعمی شبیه چیزکیک دارد. من توصیه می کنم!
کیک لینزر با تمشک و سیب افتخار واقعی قنادی ها در شهر لینز اتریش است. من موفق شدم دستور درست این کیک را بدست بیاورم که خوشحال می شوم آن را با شما به اشتراک بگذارم.
من تا به حال هیچ نوع چیزکیکی را امتحان نکردم، اما هرگز چیز اصلی مانند چیزکیک با غلات و سیب نخوردم. توصیه می کنم آن را امتحان کنید - ناامید نخواهید شد.
کیک پنیر نه تنها می تواند خوشمزه باشد، بلکه به راحتی آماده می شود. چیزکیک بسیار ساده، اما فوق العاده خوشمزه با توت سیاه، تمشک و انار تاییدی واضح بر این موضوع است.
تارت شکلاتی یک کیک خانگی فوق العاده خوشمزه است. از نام غیر روسی نترسید - تهیه تارت بسیار آسان است. و چقدر خوشمزه به نظر می رسد فراتر از کلمه است!
براونی های شکلاتی کیک های فوق العاده خوشمزه ای هستند (یا براونی، هر چه دوست دارید اسمش را بگذارید) که به راحتی در خانه درست می شوند. من یک دستور العمل نسبتا ساده برای یک دسر خوشمزه به اشتراک می گذارم.
کیک Caprese کیکی است که احتمالا گورکی، چایکوفسکی، لنین و استانیسلاوسکی آن را خورده اند. یک کیک سنتی از جزیره کاپری ایتالیا که میز دسر آنجا نمی تواند بدون آن کار کند.
کیک موز ونزوئلا یک کیک دسر بسیار ساده اما فوق العاده خوشمزه است که در ونزوئلا محبوبیت دارد.
شاید کشف اصلی آشپزی من در تابستان امسال یک کیک نه چندان رژیمی، اما فوق العاده خوشمزه از توت قرمز باشد. این شکل از شما تشکر نمی کند، اما گاهی اوقات می توانید کمی لذت ببرید :)
کیک کیک دسرهای کوچکی هستند که شبیه کیک های مینیاتوری هستند. در واقع نام کیک از اینجا می آید. با خوراکی لذت بخش چای آشنا شوید.
کیک ها دسرهای خوشمزه ای هستند که به طور سنتی برای تولد و سایر تعطیلات پخته می شوند. اما شما همیشه زمان کافی یا مهارت کافی برای پختن کیک با لایه های زیادی که باید به صورت رول شده و جداگانه پخته شوند را ندارید. بنابراین، من دستور العمل هایی را برای کیک های ساده ارائه می دهم که برای تهیه آنها حداقل زمان و تلاش لازم است. با وجود سادگی دستور العمل ها، این کیک ها بسیار خوشمزه هستند، این قبلا ثابت شده است.
اگر سریع ترین کیک را می خواهید، به وب سایت من نگاه کنید، برای تهیه آنها، یک پایه آماده (اغلب کوکی ها) که با خامه آغشته شده است را بردارید. همچنین دستور العمل های ساده شامل کیک اسفنجی شکلاتی است که دستور پخت آن را می توانید در لینک های فعال مشاهده کنید.
شما همچنین می توانید یک سریع پخته و آن را چرب کنید. یک کیک ساده برای یک مهمانی چای خانوادگی درست کنید.
من این کیک رو برای تولد شوهرم پختم. پختن کیک عسلی مورد علاقه خانواده ما امکان پذیر نبود، که من این دستور پخت سریع را پیدا کردم، آن را آماده کردم و شگفت زده شدم. کیک خیلی خوشمزه شد، فقط در دهان شما آب می شود. در حال حاضر من قطعا این کیک را بیش از یک بار می پزم. از نظر طعم و مزه در کنار مدویک یکی از مورد علاقه های من شده است.
عناصر:
این لیست برای شکلی با قطر 20-24 سانتی متر ارائه شده است. محصولات باید در دمای اتاق باشند.
برای خامه:
برای اشباع (اختیاری):
1. خمیر کیک به سرعت آماده می شود. بنابراین بلافاصله فر را روشن کنید تا با دمای 170 درجه گرم شود. محصولات خمیر باید در دمای اتاق باشند. اگر همون موقع بپزید (مثل من) باید شیر و کره رو کمی گرم کنید تا کمی گرم بشن. نیازی به گرم کردن روغن نیست!
2. تمام آرد (250 گرم) را یکباره در یک کاسه عمیق الک کنید. برای دقت بهتر است از ترازوی آشپزخانه استفاده کنید. با ترازو می توانید تمام نسبت ها را با دقت بیشتری حفظ کنید. اگر چنین دستیار وجود ندارد، از آن استفاده کنید. پودر کاکائو (50 گرم) را داخل آرد الک کنید. کاکائو معمولی، بدون افزودنی یا شکر مصرف کنید. و بقیه مواد خشک را در ظرفی بریزید: 300 گرم. شکر، کیسه ای وانیلین، کمی نمک و یک و نیم قاشق چایخوری نوشابه (نیازی به خاموش کردن نیست، در آخر خاموش می شود).
جوش شیرین را می توان با بکینگ پودر جایگزین کرد، در این صورت نیازی به سرکه نیست. اگر برای اشباع شربت درست می کنید از 50 گرم شکر استفاده کنید. کمتر
3. همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. دو عدد تخم مرغ را به خمیر بزنید، 60 گرم اضافه کنید. کره و 60 میلی لیتر روغن گیاهی بدون بو. شیر را هم بریزید (نه سرد و نه داغ).
5. همه محصولات را با همزن مخلوط کنید. در ابتدا با سرعت کم کار کنید تا از پرواز آرد در اطراف جلوگیری کنید. در مرحله بعد، همزن را روشن کنید و 1-2 دقیقه بزنید تا خمیر صاف و براق شود.
6. حالا 1 قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
7. قالب فر را با روغن بپوشانید و روی آن را با کمی روغن نباتی چرب کنید.
8. خمیر را در قالب بریزید، دور تا دور آن را بغلتانید تا به طور یکنواخت پخش شود و روی آن یکدست شود. خمیر رو فقط تا نصف قالب میتونید بریزید چون موقع پخت خیلی خوب بلند میشه و متخلخل میشه.
9. کیک اسفنجی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170-180 درجه به مدت 50-60 دقیقه بپزید. با یک چوب چوبی که باید خشک بیرون بیاید، آمادگی را بررسی کنید. 20 دقیقه اول در فر را باز نکنید تا کیک ته نگیرد.
در صورت تمایل می توانید کراست را روی یک ورقه پخت مستطیلی بپزید. اگر لایه خمیر کوچک باشد، کیک اسفنجی سریعتر پخته می شود (حدود 30 دقیقه).
10. پوسته تمام شده را از فر خارج کرده، آن را به همراه پوسته از قالب خارج کرده و بگذارید خنک شود.
11. در همین حین خامه را آماده کنید. برای این کار ابتدا کره را با همزن کمی بزنید. شیر تغلیظ شده را به کره اضافه کنید و خامه را بزنید تا پف کند.
برای این کیک هم می توانید خامه ترش درست کنید. فقط باید از خامه ترش غلیظ و چرب استفاده کنید، در غیر این صورت خامه بسیار روان می شود. اگر فقط 20 درصد خامه ترش دارید می توانید از آن خامه ترش وزن شده درست کنید.
برای این کار، خامه ترش را در پارچه ای بریزید، پارچه پنیر را در صافی قرار دهید و الک را روی یک کاسه قرار دهید. این طرح را یک شب در یخچال قرار دهید. صبح خامه ترش غلیظ می شود، آب پنیر اضافی آن تخلیه می شود. اگر این کار را کردید از 100 گرم خامه ترش استفاده کنید. بیشتر.
پودر قند را به خامه ترش اضافه کنید و خامه را با همزن حدود 2 دقیقه بزنید. خامه ترش را زیاد هم نزنید وگرنه جدا می شود.
12. وقتی کیک اسفنجی خنک شد، روی آن را جدا کنید، سپس به عنوان خرده برای پاشیدن کیک استفاده می شود. با استفاده از نخ ضخیم، بیسکویت را به 3-4 لایه برش دهید.
13. کیک تمام شده نسبتاً مرطوب است. اما در صورت تمایل می توانید آن را خیس کنید. من اشباع را با توت های یخ زده (شاه توت و مویز) درست کردم تا کمی ترشی به کیک شیرین بدهد. برای خیس خوردن در قابلمه ای آب بریزید و کمی شکر اضافه کنید و بجوشانید. توت ها را در آب جوش بریزید و 3-5 دقیقه بپزید.
14. حالا کیک را جمع کنید. اولین کیک را روی ظرف قرار دهید، آن را کمی در شربت خیس کنید و توت ها را بچینید. یا می توانید روی آن را با یک لایه نازک مربای ترش بپوشانید. کیک را با خامه چرب کنید. با لایه دوم کیک بپوشانید و روش را تکرار کنید.
15. روی کیک و کناره های آن را نیز با خامه چرب کنید. از رویه خرد شده خرده ها درست کنید (سریع ترین راه برای انجام این کار در مخلوط کن است). روی و کناره های کیک را با خرده نان بپاشید. همچنین می توانید قسمتی از رویه را با تکه های نارگیل بپاشید. به طور کلی، می توانید آن را به سلیقه خود تزئین کنید: با آجیل، مارمالاد و آب نبات.
اگر وقت داشتید کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. اگر این امکان پذیر نیست، بلافاصله سرو کنید. این یک غذای بسیار خوشمزه است!
کیک های خوشمزه را می توان در نیم ساعت پخت. باور نمی کنی؟ این دستور پخت کیکی را بخوانید که هم در یک میز جشن و هم در یک میز روزمره مفید است. مقدار مواد برای یک کیک کوچک مشخص شده است، بنابراین می توانید بلافاصله همه چیز را دو برابر کنید و دو بار بپزید.
عناصر:
برای خامه:
آماده سازی.
1. کره را به هر شکلی که مناسب باشد ذوب کنید، بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. شیر تغلیظ شده را به کره اضافه کنید و با همزن یا همزن هم بزنید تا یکدست شود.
2. دو عدد تخم مرغ را زده و دوباره هم بزنید.
3. آرد را الک کرده و دوباره مخلوط کنید. در پایان، نوشابه را با سرکه یا آب لیمو فرو کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. اگر با همزن کار می کنید و نه با دست، خمیر خیلی سریع و در عرض 5 دقیقه ورز داده می شود.
4. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. 2/3 خمیر را روی آن بریزید و آن را با کاردک سیلیکونی روی 2/3 سطح ورقه پخت صاف کنید. کاکائو را به خمیر باقیمانده اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر شکلاتی را در فضای خالی بریزید و آن را صاف کنید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه بپزد (اگر ورقه پخت بزرگ است و خمیر در یک لایه نازک قرار دارد). اگر لایه خمیر بزرگ است، مدت زمان بیشتری بپزید تا پخته شود (با کبریت بررسی کنید).
6. برای خامه، خامه ترش پر چرب را با شکر مخلوط کنید. می توانید با همزن هم بزنید، فقط نه برای مدت طولانی، به طوری که خامه ترش تبدیل به کره نشود، بیش از 2 دقیقه.
7. وقتی کیک ها خنک شدند، آنها را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. 2 کیک روشن و یک کیک قهوه ای دریافت خواهید کرد. لبه های اضافی را جدا کنید.
8. هر کیک را با خامه چرب کرده و روی هم قرار دهید. روی و کناره های کیک را نیز با خامه چرب کنید.
9. از دستان خود برای تبدیل ضایعات به خرده نان استفاده کنید (یا از مخلوط کن برای سرعت دادن استفاده کنید). روی کناره و روی کیک خرده نان بپاشید. و می توانید بلافاصله آن را بخورید. همانطور که مشاهده می کنید 30 دقیقه برای تهیه این کیک صرف شده است. و به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید!
این کیک های خوشمزه را می توان بدون زمان زیادی تهیه کرد. یک دستور ساده دیگر با اسرار کیک فوق العاده مورچه مورچه را بخوانید. دوباره به وبلاگ من سر بزنید، اینجا چیزهای جالب زیادی وجود دارد!
در تماس با
