طرز تهیه چای سرد در خانه. طرز تهیه چای سرد در خانه: ویژگی های آماده سازی، بهترین دستور العمل ها و توصیه ها

آنها می گویند که تاریخ در یک مارپیچ حرکت می کند، و این طرح در مورد تاریخچه ترجیحات خوراکی نیز صدق می کند. خوب، برای مثال، یک بار در دوران کودکی همه ما با کمال میل چای سردی می‌نوشیدیم که توسط مادربزرگ یا مادرمان از برگ‌های چای و/یا گیاهان خشک شده با لیمو تهیه شده بود. پس از بزرگ شدن، برای رفع تشنگی خود در گرما، به نوشیدنی های گازدار شیرین محبوب تری روی آوردند. در همین حال، شرکت‌های تولیدی آن‌ها چای سرد را با انتشار چند نوشیدنی مشابه به طور همزمان به یاد آوردند. اما من و شما می دانیم که می توانید به جای خرید یخ چای آماده در بطری پلاستیکی، در خانه با لیمو یخ چای درست کنید. و اگر ناگهان فراموش کردید که چگونه چای سرد، طراوت و طبیعی درست کنید، خوشحال خواهیم شد که به شما یادآوری کنیم، و در عین حال چندین دستور العمل جدید را ارائه خواهیم داد که حتی مادربزرگ دلسوز شما ممکن است از آنها اطلاعی نداشته باشد.

چگونه یخ چای یا چای سرد درست کنیم؟
به اندازه کافی عجیب، بشریت بیش از صد سال است که تشنگی خود را با چنین نوشیدنی ساده و خوش طعمی رفع کرده است. اولین کسی که چای سرد (چای سرد) درست کرد، کارآفرینی بود که سودش در یک نمایشگاه جهانی که در اوایل قرن بیستم در ایالات متحده برگزار شد در معرض تهدید بود. در سنت لوئیس آنقدر گرم بود که هیچ کس حتی نمی خواست به چای داغی که تاجر برای چشیدن کالاها گذاشته بود نگاه کند. در آخرین تلاش ناامیدانه (جناسی تصادفی) برای جلب توجه تماشاگران اطراف، تاجر یخ را در لیوان های نوشیدنی ریخت و در آن لحظه حتی مشکوک نشد که دو قدم با موفقیت جهانی فاصله دارد. این در سال 1904 بود. خالق چای سرد ریچارد بلچیندن بود. همکار سوئیسی او مکس اسپرنگر ابتکار عمل را در دست گرفت و اولین کسی بود که به فکر بسته بندی چای سرد در بطری ها برای نگهداری و فروش افتاد. اما هر دوی آنها چهره های زمان خود باقی ماندند که امروزه چندان مورد توجه ما نیستند. بسیار جالب تر است که یاد بگیرید چگونه خودتان چای سرد درست کنید بدون اینکه چرخ را دوباره اختراع کنید.

به اندازه کافی عجیب، روش اصلی تهیه چای سرد، یعنی به سادگی افزودن تکه های یخ به چای داغ، دیگر تنها روش صحیح در نظر گرفته نمی شود. این روش تضاد دما را در شیشه ایجاد می کند که برای مینای دندان مضر است. و آگاهان سنت های چای عموماً از این برخورد با چای خشمگین می شوند که به گفته آنها طعم این نوشیدنی نجیب را مخدوش می کند. بنابراین، در طول صد سال گذشته، چندین روش دیگر برای تهیه چای سرد ابداع شده است:
با وجود خواص ضد عفونی کننده قوی چای طبیعی (برخلاف چایی که از بطری پلاستیکی در فروشگاه خریداری می شود)، نباید آن را برای مدت طولانی حتی در یخچال نگهداری کنید. در حالت ایده آل، چای سرد باید ظرف 3-6 ساعت پس از آماده سازی نوشیده شود. اما تمدید لذت نوشیدنی در تمام روز جایز است، مشروط بر اینکه چایی که صبح تهیه می شود تا عصر نوشیده شود.

دستور تهیه چای سرد در خانه
بدیهی است که چای سرد که در خانه از مواد طبیعی تهیه می شود، بسیار سالم تر از نوشیدنی های گازدار نرم حاوی رنگ های مصنوعی، طعم دهنده ها و مقادیر زیادی شکر سفید است. و حتی چای سرد بسته بندی شده در بطری های پلاستیکی را نمی توان با چای سرد خانگی مقایسه کرد. شاید به محتوای «عصاره طبیعی چای» در چنین نوشیدنی‌های آماده توجه کرده باشید، اما بدانید که در واقع در چای فروشگاهی ده‌ها برابر کمتر آنتی‌اکسیدان موجود در چای وجود دارد که می‌توانید به راحتی با استفاده از یکی از این‌ها تهیه کنید. دستور پخت:

چای سرد میوه ای. نیم لیتر برگ چای قوی (سیاه یا سبز)، نیم لیتر آب میوه طبیعی یا نوشیدنی میوه (از جعبه، اما ترجیحاً تازه فشرده)، آب یک لیمو و شکر به مزه.
چای سرد خیار با نعنا. نیم لیتر برگ چای سبز، دو عدد خیار بزرگ (در مخلوط کن خرد شده)، یک مشت برگ نعناع تازه خرد شده، آب یک عدد لیمو، شکر به میزان دلخواه.
چای سرد با ادویه. نیم لیتر برگ چای سیاه، 1 سانتی متر ریشه زنجبیل (رنده شده)، یک پیمانه دارچین، آب یک لیمو (یا یک لیمو، به صورت دایره ای بریده شده)، شکر به میزان دلخواه.
چای شیر یخ. نیم لیتر برگ چای پررنگ (سیاه یا سبز)، نیم لیتر شیر سرد، شکر به میزان دلخواه.
چای سرد با میوه. 250 میلی لیتر چای سیاه سرد شده، 1 عدد موز (پوست کنده و دایره ای بریده شده)، 1 پرتقال (با پوست برش خورده)، 5 قاشق غذاخوری آناناس کنسرو شده (تکه)، 3 قاشق غذاخوری کنیاک و شکر به دلخواه.

در خانه، چای سرد را می توان و باید به همان زیبایی در یک کافه سرو کرد. برای این کار آن را در یک لیوان بلند بریزید که لبه آن یک تکه پرتقال، لیمو یا میوه های دیگر قرار دهید. قبل از ریختن چای، می توانید چند برگ نعناع تازه را در ته لیوان قرار دهید. حتما یک نی کوکتل در لیوان قرار دهید. و اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید، ابتدا لبه لیوان را در شکر گرانول آغشته کنید تا یک "یخ زدگی" شیرین ایجاد شود. بنابراین ساده ترین چای سرد با لیمو می تواند به نوشیدنی تابستانی مورد علاقه شما و جایگزینی بی نظیر برای آنالوگ های صنعتی تبدیل شود. تشنگی خود را برای سلامتی برطرف کنید!

چای یکی از نوشیدنی های مورد علاقه مردم در سراسر جهان است. اغلب ما آن را در عصرهای سرد با اضافه کردن شکر و لیمو می نوشیم. در واقع، یک نوشیدنی داغ به طرز شگفت انگیزی شما را گرم می کند، اما در زمان سرد نیز مزایای خود را دارد.

بنابراین، خواص و طعم ارزشمند را حفظ می کند. در فروشگاه ها محصولات چای سرد به وفور یافت می شود، اما بهتر است نسخه خانگی آن تهیه شود. علاوه بر این، آنقدرها هم سخت و گران نیست.

چرا چای سرد خانگی درست کنیم؟

به دو دلیل می توانید و باید چنین نوشیدنی را در خانه تهیه کنید. اول از همه، آسان نیست، اما بسیار ساده است. و ثانیا، در این مورد ما از ترکیب چای خانگی مطمئن خواهیم بود. متأسفانه، محصولات قفسه‌های فروشگاه‌ها اغلب سرشار از قند هستند: این ماده بعد از آب در جایگاه دوم قرار دارد. در هر 100 میلی لیتر مایع می تواند تا 8 گرم شکر وجود داشته باشد.

و اگر خودمان نوشیدنی را تهیه کنیم، می توانیم هر چایی را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنیم و خودمان تصمیم بگیریم که شیرین و به چه میزان است.

سلامتی در یک دایره

ما می توانیم اجزای ارزشمندی را نه تنها از میوه ها و سبزیجات یا سایر غذاهایی که سالم تلقی می شوند، دریافت کنیم. نوشیدنی ها (و بویژه چای) نیز تأثیر مفیدی بر بدن دارند. بهترین انتخاب از این نظر یک نوشیدنی خانگی خواهد بود.

یکی از مهمترین جنبه ها از نظر فواید سلامتی، محتوای آنتی اکسیدانی است. چای سرد تازه تهیه شده حاوی بیشترین آنها است و به همین دلیل این نوشیدنی را می توان سالم ترین نوشیدنی دانست.

به نوبه خود، چای خریداری شده در فروشگاه، که روزهای زیادی در یک بطری می نشیند، در معرض تغییرات در محیط خارجی قرار می گیرد - چه در حین حمل و نقل یا در حال حاضر در فروشگاه. در نتیجه نوشیدنی خریداری شده ممکن است بیش از نیمی از خواص تغذیه ای خود را از دست بدهد.

طرز تهیه چای سرد خانگی

آیس چای را می توان به دو روش تهیه کرد. اول این است که ابتدا یک نوشیدنی گرم را طبق معمول دم کرده و خنک کنید. در حالت دوم به اصطلاح از پخت سرد استفاده می شود. روش اول سریعتر به نظر می رسد زیرا فقط نیاز به افزودن تکه های یخ و افزودنی های دلخواه شما (مثلاً آب پرتقال، شربت نیشکر، لیمو) به چای دم کرده دارد - و نوشیدنی آماده است!

با این حال، اگر از یک روز قبل به فکر چای سرد سالم هستید، می توانید آن را با استفاده از دم کرده سرد - دم کرده سرد تهیه کنید. به ازای هر 100 میلی لیتر آب، 2 گرم برگ چای را بردارید و تمام آن را (مثلاً در یک بطری) یک شب در یخچال بگذارید.

صبح فقط مایع حاصل را از صافی رد کنید تا نوشیدنی آماده شود. می توانید فقط مقدار مورد نیاز را در لحظه فیلتر کنید و بقیه را دوباره با آب سرد اضافه کنید.

کدام چای را برای چنین نوشیدنی انتخاب کنید

این به ترجیحات طعم بستگی دارد. برخی از افراد از همان چای مورد علاقه خود استفاده می کنند که به نوشیدن گرم عادت دارند. با این حال، ارزش توجه به نظر کارشناسان را دارد. آنها دم کردن انواع سیاه و سبز را برای نسخه سرد نوشیدنی توصیه می کنند.

و با افزودن لیمو، پرتقال و مقداری ادویه (مثلا دارچین و میخک) بسیار خوشمزه می شوند. چای رویبوس (یا "بوته قرمز" آفریقایی) که حاوی کافئین نیست، یک گزینه عالی برای کودکان است، زیرا اثر تحریک کننده مشخصی ندارد و در عین حال بدن را به خوبی آبرسانی می کند.

جولیا ورن 5 139 0

چای سرد لذیذ و با طراوت نسبتاً اخیراً یعنی حدود ده سال پیش وارد کشور ما شد، اگرچه سابقه آن به بیش از یک قرن قبل باز می گردد. انواع مختلفی از نوشیدنی های آماده وجود دارد که به راحتی می توان آنها را تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد. اما بسیاری از مردم ترجیح می دهند آن را خودشان طبخ کنند، طبق دستور العمل های اصلی.

شاید معروف ترین چای سرد لیپتون باشد. این نوشیدنی و سایر نوشیدنی های مشابه طرفداران زیادی دارد، اما توجه به جنبه های منفی آنها خالی از لطف نیست. با توجه به اینکه ماندگاری بسیار طولانی است، می توان نتیجه گیری منصفانه داشت که آنها حاوی مواد طبیعی کمی هستند، اما حاوی مواد نگهدارنده هستند.

در بهترین حالت این اسید سیتریک است، اما اغلب حاوی بنزوات سدیم است. این جزء می تواند به تشکیل وزن اضافی کمک کند، که مصرف چای را در هنگام رژیم غذایی غیرقابل قبول می کند. یکی دیگر از دلایلی که باعث آسیب جدی به این رقم می شود، غلظت زیاد قند است.

هر نوع از این نوشیدنی اعم از نستی، لیپتون، احمد یا هر چای دیگری به راحتی می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود. به لطف این خاصیت، ضرر ناشی از مصرف معادل آب های مختلف گازدار و آبجو است. برعکس، چای طبیعی حاوی ریز عناصر ارزشمند بسیاری است که برای بدن ضروری است و تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد.

هنگام انتخاب یک نوشیدنی آماده در یک فروشگاه، باید چندین عامل مهم را در نظر بگیرید:

ترکیب چای عمدتاً باید حاوی مواد طبیعی باشد.
از خرید نوشیدنی هایی با طعم های مصنوعی خودداری کنید.
شیرین کننده ها برای اندام شما ضرر کمتری دارند، اما تشنگی را بسیار بدتر از شکر از بین می برند.
بهتر است چای را در بطری انتخاب کنید؛ در آن مواد نگهدارنده بسیار کمتری استفاده می شود.
همچنین نوشیدنی بطری شده به راحتی قابل مشاهده است. مایع نباید کدر باشد، اگرچه ممکن است مقداری رسوب وجود داشته باشد.

تکنیک های چای سیاه سرد خانگی

نوشیدنی هایی که در خانه تهیه می شوند بسیار سالم تر از نوشیدنی های خریداری شده در فروشگاه هستند. دستور العمل های زیادی برای تهیه چای سرد در خانه وجود دارد. با این حال، ارزش توجه به برخی تفاوت های ظریف را نیز دارد که به ایده آل شدن آن کمک می کند.

حفظ نسبت صحیح آب و برگ چای بسیار مهم است. توصیه می شود از 1 قاشق چایخوری استفاده کنید. برگ های چای برای 200 میلی لیتر آب جوش. آب نباید برای مدت طولانی بجوشد، زیرا می تواند طعم نوشیدنی را به شدت بدتر کند. بیش از هفت دقیقه لازم نیست دم کنید و به هیچ عنوان از چای کیسه ای برای این کار استفاده نکنید.

آماده سازی لیوان برای سرو سزاوار توجه ویژه است. برای شفاف شدن چای ابتدا باید در فریزر سرد شوند. نکته ظریف دیگر این است که یخ باید مستقیماً در لیوان ها قرار داده شود و تنها پس از آن می توان نوشیدنی را در آنها ریخت. برای جلوگیری از ترک خوردن شیشه باید یک جریان نازک و منظم بریزید.

دستور العمل های مختلفی برای چای سرد وجود دارد، اما محبوب ترین آنها آنهایی است که لیمو دارند؛ ترشی ملایم آن کاملاً طراوت است و به رفع تشنگی کمک می کند. روش های پخت و پز زیادی وجود دارد.

گزینه 1 ساده ترین است.

چای سیاه معمولی را که به روش معمول دم کرده، مصرف کنید و خنک کنید. آن را در یک فنجان خاک رس بریزید، 2 تا 3 برش لیموی تازه را داخل آن بریزید و بگذارید حداقل یک ساعت بماند.

گزینه 2.

برای تهیه به 50 گرم چای، 1 لیتر آب صاف شده، 1 لیموترش متوسط نیاز دارید. روی پوست لیمو و برگ های چای آب جوش بریزید و بگذارید ۷ دقیقه بماند. بعد از این کار، کاملا صاف کنید، کم کم سرد کنید و برای سرو در لیوان ها بریزید. سپس 1 برش از تفاله لیمو (بدون دانه یا پوست) را به هر وعده اضافه کنید. نوشیدنی را در فریزر بگذارید و بگذارید تا یخ زدگی روی دیواره لیوان ها ایجاد شود.

گزینه 3.

این دستور پخت نیز بسیار آسان است. برای یک وعده، باید 150 میلی لیتر چای سیاه دم کرده، 4 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل شربت شکر و 50 میلی لیتر آب لیموی تازه. همه مواد را با هم مخلوط کرده سرد کنید و سرو کنید.

گزینه 4

برای این دستور به 400 میلی لیتر چای، 4 برش لیمو و آب گازدار بدون مواد افزودنی نیاز دارید. برش های لیمو را در قالب بریزید، آب جوشیده را اضافه کنید و فریز کنید. چای تمام شده را خنک کرده و در چهار لیوان بریزید. لیموی منجمد را اضافه کنید و با آب گازدار پر کنید.

گزینه 5

این روش برای تهیه حجم زیادی از نوشیدنی مناسب است. شما باید 500 گرم شکر، 2.5 لیتر چای سیاه آماده، آب تازه 5 عدد لیموترش و یخ مصرف کنید. ابتدا آبلیمو را داخل شکر گرانول بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس چای سیاه صاف شده را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. بعد از گذاشتن چند تکه یخ داخل لیوان ها را کاملا هم بزنید و داخل لیوان ها بریزید.

تغییرات جالب در تهیه نوشیدنی

راه های زیادی برای تبدیل چای سرد به یک اثر واقعی هنر آشپزی وجود دارد. مواد مختلفی به آن اضافه می‌شود که می‌تواند نت‌های روشن غیرمعمول و طعم دلپذیری بدهد.

نمونه بارز آن چای سرد ادویه دار است. این دستور پخت به مواد زیر نیاز دارد:

500 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
3 قاشق چایخوری چای؛
1 عدد لیمو متوسط؛
1/2 قاشق چایخوری دارچین خرد شده؛
1 تکه ریشه زنجبیل؛
1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ای، ترجیحا قهوه ای؛

برگ های چای و تمام ادویه ها را در قوری بریزید و در آب جوش بریزید. بعد از 7-10 دقیقه، چای را صاف کرده و خنک کنید. تکه های یخ (تقریباً نیمی از حجم) را در کوزه قرار دهید. لیمو را به صورت ورقه ای برش دهید، با شکر بپاشید. بعد از چند دقیقه آن را در ظرفی ریخته و در چای خنک شده بریزید. بگذارید دم بکشد و در لیوان های سرو بریزید.

چای با انواع توت ها و میوه ها بسیار خوشمزه و اصلی است. برای تهیه آن نیاز دارید:

1 لیتر آب تصفیه شده؛
5 قاشق چایخوری برگ های چای؛
1 سیب معطر کوچک؛
۱ عدد پرتقال متوسط؛
200 گرم توت فرنگی؛
1 عدد هلو؛
کمی شکر (به مزه)؛

نوشیدنی را به روش معمول دم کنید، اصرار کنید، صاف کنید و خنک کنید. سیب را به ورقه های نازک، هلو را به ورقه های کوچک، پرتقال را به نصف برش دهید. یک قسمت مرکبات را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید و جوشانید و سپس خرد کنید. توت ها را با استفاده از چنگال له کنید. همه مواد را مخلوط کرده، در لیوان های آماده ریخته و با برش های پرتقال تزئین کنید.

چای سبز سرد

این نوشیدنی در روزهای گرم حتی بهتر تشنگی را برطرف می کند. چای سبز سرد را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. محبوب ترین گزینه با لیمو است. برای آن باید چای سبز برگ بزرگ، 3 لیتر آب جوشیده، 2 لیمو، 500 میلی لیتر آب جوش بخورید.

2-3 قاشق غذاخوری دم کنید. ل به روش معمول دم کنید و بگذارید حداقل 20 دقیقه دم بکشد تا دم کرده قوی حاصل شود. آب لیموها را بگیرید و تفاله باقی مانده را برش دهید و پوست آن را به ورقه های کوچک بکنید. سپس چای دم کرده، آب جوشیده و آب میوه را در ظرف بزرگی بریزید. برش های لیمو، کمی شکر را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و خنک کنید. نوشیدنی تمام شده را در لیوان های سرد شده با تکه های یخ سرو کنید.

برای جلوگیری از مشکلات سلامتی باید در حد اعتدال چای سرد بنوشید. این به رفع تشنگی کمک می کند و اثر طراوت بخشی دارد. بسیاری از آشنایان این نوشیدنی را نه تنها در تابستان، بلکه در سایر مواقع سال نیز ترجیح می دهند.

چای سرد را می توان نه تنها در هوای گرم نوشید. مهم نیست دماسنج چند درجه را نشان می دهد کمپوت و آب میوه می نوشیم و بنا به دلایلی چای سرد را منحصراً با گرمای تابستان مرتبط می کنیم.

در حالی که کارشناسان در مورد فواید و مضرات چای سرد بحث می کنند، تولید کنندگان آن را هم به صورت خالص و هم با افزودنی های مختلف عرضه می کنند که مطمئناً سالم نیستند. بنابراین در حالی که منتظر نتیجه گیری نهایی هستید، بهتر است خودتان چای سرد تهیه کنید.

چگونه در خانه چای سرد درست کنیم؟ در واقع تکنولوژی تهیه این نوشیدنی تفاوت چندانی با معمول ندارد. چای سرد تمام خواص چای داغ را حفظ می کند، اما به شرطی که برای مدت طولانی نگهداری نشود. پس از یک روز مواد مضر برای سلامتی در آن جمع می شود، بنابراین برای استفاده در آینده نباید چای سرد تهیه کنید.

امروزه نوشیدن چای سرد داغ مد شده است. متاسفانه ترکیب سرد و گرم بر وضعیت مینای دندان تاثیر منفی می گذارد. بهتر است فقط چای سرد درست کنید، به خصوص که دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید چای سرد را با شیر درست کنید و سپس یک چای و میلک شیک می گیرید. می توانید برگ های چای را با آب معدنی رقیق کنید. تکه های یخ ساخته شده از آب میوه نیز به چای اضافه می شود. در این حالت از یخ برای خنک شدن سریعتر و دادن طعم خاصی به آن استفاده می شود.

چای سیاه و سبز هر دو برای تهیه نوشیدنی سرد مناسب هستند. آنها می گویند هر دو به کاهش وزن کمک می کنند. من مطمئن نیستم که می توانید با چای سرد وزن کم کنید یا خیر، اما می دانم که دستور العمل های کاهش وزن بسیار خوشمزه هستند. آنها کاملاً تشنگی را تقویت و رفع می کنند.

چگونه چای سرد مانند "برای کاهش وزن" درست کنیم؟ باید چای سیاه یا سبز را به روش معمول دم کنید و آب لیمو را به آن اضافه کنید. یک چای برای یک لیتر چای وجود دارد. - طعم می توانید کمی نعناع به چای سبز اضافه کنید. تکه های یخ ساخته شده از آب معدنی را درون برگ های چای ریخته، چای را خنک کرده و در یخچال قرار می دهیم.

علاوه بر روش "گرم"، روش "سرد" برای تهیه نوشیدنی نیز وجود دارد. این شامل پر کردن برگ های چای با آب سرد است و پس از آن ظرف در معرض نور خورشید قرار می گیرد. مدت زمان بیشتری طول می کشد تا دم بکشد، اما طعم آن ملایم تر خواهد بود. این روش مخالفانی دارد، هرچند کجا نیستند؟ لیمو یا آب لیمو را تنها پس از به دست آوردن رنگ چای به این نوشیدنی اضافه می کنند.

ظرافت هایی در طرز تهیه چای سرد وجود دارد. به عنوان مثال، فقط می توانید یک نوشیدنی کاملا خنک را در یخچال قرار دهید. اگر صبر نکنید تا کاملا خنک شود و چای ولرم را در یخچال یا فریزر قرار دهید، کدر شده و طعم نامطبوعی خواهد داشت.

برای کسانی که دوست دارند آزمایش کنند، می توانید چای سرد را با ادویه ها ارائه دهید. برای تهیه آن به چای سیاه، زنجبیل، شکر قهوه ای و لیمو نیاز دارید. چند قاشق چای سیاه را در قوری بریزید، یک تکه زنجبیل به آن اضافه کنید، یک پیمانه دارچین به آن اضافه کنید و روی آن آب جوش بریزید. در انتهای ظرف برای تهیه نوشیدنی، لیموی برش داده شده را که با شکر پاشیده شده است قرار دهید. نیمی از حجم ظرف با یخ پر می شود و پس از آن برگ های چای خنک شده ریخته می شود.

چای سرد در کشورهای دارای آب و هوای گرم بسیار محبوب است. نسبتاً اخیراً به ما رسیده است ، بنابراین ما اغلب آن را در خانه طبخ نمی کنیم. در همین حال، چای سرد نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار چشمگیر به نظر می رسد، بنابراین برای تزئین هر میزی عالی است.

در هوای گرم به یک جرعه باطراوت از نوشیدنی مورد علاقه خود نیاز دارید؟ چرا که نه؟ دستور العمل های چای سرد با افزودنی های مختلف و البته آب لیمو یا آب لیمو به شما کمک می کند تا منوی معمول خود را متنوع کنید و در گرمای تابستان از طعم های جدید، غیر معمول و فوق العاده بدیع لذت ببرید.

دستور تهیه چای سرد وانیلی

برای تهیه آن به یک ماده عجیب و غریب مانند شربت وانیل نیاز دارید. اگر آن را دارید، پس بیایید شروع به تهیه یک نوشیدنی فوق العاده کنیم. شما نیاز خواهید داشت:

200 میلی لیتر یخ چای؛

4 قاشق غذاخوری شربت وانیل.

چای سرد وانیلی لیمو - طرز تهیه:

همه مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید و سپس در لیوان ها ریخته و سرو کنید. می توانید با یک برش لیموی شفاف تزئین کنید.

طرز تهیه چای سرد نعناع مرکبات

150 میلی لیتر چای دم کرده؛

1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛

2 قاشق غذاخوری آب پرتقال؛

2 قاشق چایخوری دم کرده نعناع؛

عسل به مزه

چای نعناع مرکبات - طرز تهیه:

آب میوه و دم کرده نعناع را مخلوط کنید. عسل را به چای اضافه کنید و سپس هر دو قسمت نوشیدنی را با هم ترکیب کنید. سر میز سرو کنید.

دستور تهیه کوکتل چای خامه ای

500 میلی لیتر چای دم کرده؛

1 تکه لیمو؛

200 میلی لیتر خامه کم چرب تازه؛

4 قاشق غذاخوری عسل

کوکتل خامه ای - روش تهیه:

چای را با عسل و خامه مخلوط کرده و با یک تکه لیمو مزه دار کرده و سرو کنید.

این نوشیدنی از سیب با اضافه کردن کمپوت لیمو درست شده است - اگر پیوند را دنبال کنید، نحوه تهیه آن را خواهید فهمید.

2 قاشق غذاخوری چای دم کرده؛

600 میلی لیتر. کمپوت لیمو؛

700 گرم سیب شیرین؛

آب 1 لیمو؛

پوست 1 لیمو؛

6 قاشق غذاخوری صحرا.

سیب ها را چهار قسمت کرده و هسته هر کدام را جدا کنید. سپس برش ها را به ورقه های نازک برش دهید. آب لیمو را روی سیب های خرد شده بریزید و کنار بگذارید.

پوست آن را با چای و شکر مخلوط کنید، سپس مایع را روی سیب ها بریزید و نوشیدنی را به مدت 8-6 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو با کمپوت لیمو مخلوط کنید.

دستور العمل چای سرد لیمو

500 میلی لیتر. چای دم کرده؛

4 برش لیمو؛

آب معدنی گازدار

یخ چای لیمویی سرد - طرز تهیه:

شکر را در آب جوش حل کرده و بگذارید تا حل شود. لیمو را تکه تکه کنید، در سینی های یخ بگذارید، آب شیرین را اضافه کنید و فریز کنید.

چای پررنگ را با عسل شیرین کرده و خنک کنید.

قبل از سرو، تکه های یخ لیمو را در لیوان ها بریزید، چای سرد بریزید و نوشابه را پر کنید.

طرز تهیه چای لیمو توت فرنگی سرد

500 میلی لیتر یخ چای؛

4 قاشق غذاخوری شربت توت فرنگی؛

1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛

شکر به مزه

چای توت فرنگی - طرز تهیه:

چای را با شربت و آب لیمو مخلوط کنید. در صورت تمایل، شکر را به مزه اضافه کنید.

دستور العمل آسان چای لیموی سرد

برای تهیه آن فقط نیاز دارید:

روش پخت:

چای را در ظرف سفالی دم کنید و وقتی خنک شد چند برش لیمو به آن اضافه کنید و بگذارید حداقل دو ساعت دم بکشد.

دستور العمل چای سرد لیمو "از یخبندان"

برخلاف دستور قبلی، نیازی به چای آماده نداریم. در عوض آماده کنید:

50 گرم چای برگ سیاه؛

چای لیموی سرد - طرز تهیه:

پوست لیمو را روی رنده ریز خرد کنید و به چای خشک اضافه کنید و با آب جوش دم کنید. بعد از 10 دقیقه چای را صاف کرده و بگذارید خنک شود سپس نوشیدنی را در لیوان ها بریزید.

لیمو را برش بزنید و در هر لیوان یک تکه قرار دهید. لیوان ها را در فریزر قرار دهید و دائماً آنها را کنترل کنید - مهم است که "لحظه را غنیمت بشمارید" و نوشیدنی را در لحظه ای سرو کنید که چای شروع به پوشاندن یخ می کند.

چای سرد با آب لیمو

50 میلی لیتر آب لیموی تازه

4 قاشق غذاخوری شربت شکر

150 میلی لیتر چای سرد

همه مواد را مخلوط کنید.

دستور العمل چای سودا لیمو

2 قاشق چایخوری چای برگ شل؛

1 قاشق غذاخوری. اب؛

0.5 لیمو؛

2 قاشق غذاخوری صحرا

150 میلی لیتر آب گازدار

چای لیمو با نوشابه - روش تهیه:

چای دم کن شکر و لیمو خرد شده را اضافه کنید. بگذارید دم بکشد تا خنک شود سپس صاف کنید و در بطری بریزید و با آب گازدار پر کنید و ببندید و سپس حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور تهیه چای شیر یخ

یک سوم لیوان چای برگ شل

1 قاشق چایخوری برگ نعناع خشک

1 قاشق غذاخوری. اب

2 قاشق غذاخوری شیر

1 قاشق غذاخوری. کرم رنگ

0.5 قاشق غذاخوری آب لیمو؛

1.5 قاشق غذاخوری صحرا;

چای شیر یخ - طرز تهیه:

روی چای و نعناع یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید دم بکشد سپس آن را صاف کرده و چای را با شیر و خامه مخلوط کنید.
به طور جداگانه آب لیمو را با شکر و نمک مخلوط کنید و سپس "سس" را به نوشیدنی شیر اضافه کنید. ظرف چای سرد را در یخچال قرار دهید و هر 10 دقیقه هم بزنید. بعد از 30-40 دقیقه نوشیدنی آماده نوشیدن است.

دستور تهیه چای میوه یخی

500 گرم از هر میوه ای به جز موارد ذکر شده در زیر

1 پرتقال

4 قاشق غذاخوری صحرا

100 میلی لیتر آب لیمو

500 میلی لیتر آب سیب

500 میلی لیتر آب گازدار

طرز تهیه چای میوه ای سرد:

تمام میوه ها را پوست گرفته و دانه ها را بپزید، ریز خرد کنید، در قابلمه ای بریزید و با شکر بپوشانید. وقتی آبشان را آزاد کردند، آب لیمو و نیمی از آب سیب را اضافه کنید. در ظرف را ببندید و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید، سپس چای سرد، آب باقیمانده و آب گازدار را داخل قابلمه بریزید. نوشیدنی آماده است.