امروز به شما می گوییم که چگونه پیتزا را با سوسیس در فر بپزید. پیتزا یکی از محبوب ترین غذاها در حال حاضر در جهان است و دلیل خوبی هم دارد: درست کردن آن بسیار آسان است، حتی اگر مهارت های آشپزی خاصی نداشته باشید.
دستور العمل های مختلفی برای پیتزا وجود دارد، اما ما تصمیم گرفتیم بر روی گزینه ای تمرکز کنیم که برای پخت و پز در خانه مناسب تر است. این شامل محصولاتی است که برای همه ساده و در دسترس هستند.
در صورت تمایل، می توانید هر ماده ای را اضافه کنید - همه اینها به ترجیحات طعم و تخیل شما بستگی دارد. نکته اصلی این است که در مقدار آنها زیاده روی نکنید، در غیر این صورت، به جای پیتزا، یک پای دریافت خواهید کرد. برای تهیه این غذا حدود 40 تا 50 دقیقه وقت صرف خواهید کرد. دستور غذا برای 4 وعده متوسط است.
قبل از شروع آشپزی، تمام محصولات لازم را روی میز بگذارید. اول از همه، ما باید پایه پیتزا خود را آماده کنیم، برای این کار به خمیر مخمر نیاز داریم. می توانید به صورت آماده در فروشگاه بخرید یا خودتان آن را بپزید.
خمیر را باید با وردنه روی میز پهن کنید و فراموش نکنید که روی آن آرد بپاشید تا نچسبد. در نتیجه، شما باید یک کیک بزرگ بگیرید، اندازه را خودتان تنظیم کنید، با تمرکز بر روی ورقه پخت خود، جایی که پیتزا می‌پزید. پس از آن، آن را به یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است، منتقل کنید.
بریم سراغ درست کردن سس. در نسخه ما، برای این ما به سس کچاپ و سس مایونز نیاز داریم، اما شما می توانید هر نوع دیگری را بپزید. قبل از درست کردن سس، مقداری از سس مایونز را برای تزئین روی پیتزا بگذارید. همه مواد را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
ما به پایه آزمایشی خود برمی گردیم: باید کاملاً با سس آغشته شود و لبه ها دست نخورده باقی بماند. بعد قارچ ها را بردارید و در صورت نیاز بشویید و تمیز کنید سپس ریز خرد کرده و روی خمیر پخش کنید.
سوسیس را می گیریم، نواری برش می دهیم و روی قارچ ها هم پهن می کنیم. سعی کنید فیلینگ را در یک لایه نگه دارید.
حالا یک گوجه فرنگی را می گیریم و می شوییم و به قطعات کوچک برش می دهیم سپس به طور یکنواخت روی پیتزا پخش می کنیم. در صورت تمایل می توانید مقدار کمی خیار شور نیز اضافه کنید. باقی مانده است که آخرین ماده را به پیتزای خود اضافه کنیم - پنیر. آن را روی یک رنده متوسط می مالیم و به طور یکنواخت روی آن می پاشیم.
قبل از اینکه پیتزا را در فر قرار دهید، روی آن را با مایونز باقیمانده تزئین کنید. پس از آن، پیتزا را در دمای 220 درجه به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
خب، دستور پخت پیتزای عالی در فر با سوسیس چیست؟ این سوال سختی است، زیرا هیچ دوستی برای طعم و رنگ وجود ندارد، اما در همه چیز استثنا وجود دارد! من مطمئن هستم که دستور العمل هایی که در مقاله پیدا خواهید کرد مورد علاقه شما خواهند بود! و مهمتر از همه، بر اساس آنها، می توانید خیال پردازی کنید و دستور العمل های منحصر به فرد خود را ایجاد کنید که عزیزان شما را به طرز دلپذیری شگفت زده کند. بنابراین، بهترین پیتزای خانگی چگونه درست می شود؟
برای تهیه این غذا، نکته اصلی این است که مقداری سوسیس و پنیر در دست داشته باشید. حتی با چنین پر کردن به ظاهر ساده، ظرف خوشمزه خواهد بود.
برای پخت پیتزا در فر نیاز دارید:
برای تست:
برای پر کردن:
مراحل پخت:
سودا را به کفیر اضافه کنید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه بماند.در حال حاضر تخم مرغ ها را با نمک بزنید و سس مایونز را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس دو قسمت خالی را با هم مخلوط کرده و به یک توده همگن تبدیل می کنیم. سپس آرد را کم کم اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
یک ورقه یا فرم را با روغن (نباتی یا خامه ای) چرب کنید و خمیر را پخش کنید. در حالی که شکل می گیرد، به پر کردن ادامه دهید.
همه چیز در اینجا ساده است - ما سوسیس را به صورت مکعب یا "چوب" برش می دهیم. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید و گوجه فرنگی ها را به حلقه های نازک برش دهید. سپس سوسیس را در ماهیتابه با روغن آفتابگردان سرخ کنید، سپس با آن به خمیر منتقل کنید. پس از آن، دایره های گوجه فرنگی را دراز کنید و با پنیر بپوشانید.
ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم. اگر می‌دانید در این مدت پنیر در فر می‌سوزد، می‌توانید روی ظرف را با فویل بپوشانید و بعد از پخته شدن آن را بردارید و اجازه دهید پوسته پنیر درست شود یا فقط بعد از بقیه مواد روی آن را با پنیر بپوشانید. آماده هستند. پیتزا در فر خیلی سریع پخته می شود - حدود 20 دقیقه.
این ساده ترین دستور پخت سوسیس است! می توانید از انواع گوشت و پنیر استفاده کنید. همچنین برای آبدار بودن می توانید خمیر را با رب گوجه فرنگی چرب کنید و قبل از اینکه روی آن را با پنیر بپوشانید می توانید.
یکی دیگر از دستور العمل های ساده پیتزا!
عناصر.
برای تست:
برای پر کردن:
دستور پخت پیتزا مرحله به مرحله:
این گزینه پخت سنتی است،. بنابراین، مایه و نمک را در آب ریخته، در روغن بریزید. کاملا مخلوط کنید. کمی دم بکشیم سپس آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. سپس با مقداری پارچه می پوشانیم و قطعه کار را به مدت 40 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم و در حین بالا آمدن خمیر، فیلینگ را انجام می دهیم.
پیاز را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید. قارچ ها را بشویید و به پلاستیک برش دهید. این دو ماده را با هم سرخ کنید. اگر به جای ژامبون از سوسیس استفاده می کنید، می توانید آن را همراه با قارچ و پیاز سرخ کنید. ژامبون باید به صورت مکعبی یا چوبی بریده شود. پنیر را به سه لایه یا سه لایه روی رنده درشت برش می دهیم (بسته به قوام).
خمیر را پهن کرده و در قالب چرب شده قرار دهید. سپس با رب گوجه فرنگی آغشته می کنیم. پیاز را با قارچ و سپس ژامبون و سپس گوجه فرنگی حلقه ای و در آخر پنیر پهن می کنیم. این همه زیبایی را به مدت 20-30 دقیقه در فر 180 درجه قرار می دهیم. نشانگر آمادگی - خمیر برشته و پنیر.
این دو دستور العمل چیز اصلی را نشان می دهد - گزینه هایی برای تهیه ساده پایه. اکنون چند تاپینگ جالب را معرفی می کنیم - از این گذشته، این عملاً مهمترین چیز در پیتزا است!
گزینه 1. با خیار و سوسیس.
ما برای پر کردن نیاز داریم: سوسیس، ترشی، پیاز، پنیر، سس مایونز و آجیکا (می توانید از سس کچاپ تند استفاده کنید).
خمیر را آماده می کنیم، آن را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. سپس با سس مایونز و آجیکا چرب کنید. تمام مواد را روی آن قرار دهید. با پنیر رنده شده بپوشانید. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه می پزیم.
گزینه 2. پیتزا با سوسیس و سبزیجات مختلف.
برای این نوع پر کردن به: سوسیس شکاری، سوسیس آب پز و دودی، ژامبون، پنیر سفت، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی نیاز داریم.
همه مواد را به قطعات کوچکتر برش می دهیم و روی پایه ای که با رب گوجه فرنگی چرب کرده ایم قرار می دهیم. با پنیر رنده شده بخوابید. همچنین حدود نیم ساعت با دمای 180 درجه می پزیم. چنین پیتزایی در یک تابه می تواند شبیه پای باشد، اگر روی آن را بیش از حد قرار دهید، پس مراقب باشید.
گزینه 3. پیتزا هاوایی.
برای پر کردن هاوایی، ما نیاز داریم: آناناس کنسرو شده، سوسیس (آب پز یا ژامبون)، پنیر سخت، رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی.
و سوسیس را به صورت چوب های کوچک، گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش می دهیم. خمیر را در یک ورقه پخت، با رب گوجه فرنگی آغشته کنید. با پنیر بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.
گزینه 4. پپرونی با زیتون.
پیتزا پپرونی یکی از ویژگی های بارز غذاهای آمریکایی است. با سوسیس دودی تهیه می شود. علاوه بر آن زیتون هم خواهیم گرفت. پنیر و رب گوجه فرنگی را فراموش نکنید.
بنابراین سوسیس را حلقه حلقه می کنیم و روی هر برش از وسط تا لبه برشی ایجاد می کنیم. زیتون ها را به صورت حلقه ای برش می دهیم، سه عدد پنیر روی یک رنده درشت. پایه را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با رب گوجه فرنگی آغشته کنید. فیل را روی خمیر پهن می کنیم و سخاوتمندانه با پنیر می پاشیم. ما به مدت نیم ساعت در فر گرم شده تا 180 درجه می فرستیم.
گزینه 5. "مارگاریتا" با پروشوتو
برای این گزینه بهتر است از پایه خمیر سنتی ایتالیایی روی آب استفاده کنید. و برای پر کردن ما نیاز داریم: رب گوجه فرنگی، ریحان، موزارلا، گوجه فرنگی، پروشوتو.
پایه را با رب گوجه فرنگی چرب کنید. روی آن را با گوجه فرنگی خرد شده و پروشوتو، ریحان درشت خرد شده و پلاستیک پنیر بریزید. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.
پیتزا مدتهاست که دیگر یک غذای سنتی ایتالیایی نیست.
پای های باز با انواع فیلینگ ها در سراسر جهان محبوب هستند. اما به خصوص همه عاشق پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر هستند.
در اینجا بهترین دستور العمل ها و ترفندها برای تهیه این غذای فوق العاده است.
تعداد زیادی دستور العمل پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر وجود دارد، اما آنها همیشه دو جزء دارند:
خمیر. شما می توانید آن را خودتان بپزید یا آن را به صورت آماده خریداری کنید، انتخاب بستگی به در دسترس بودن زمان آزاد، قابلیت ها و توانایی های مهماندار دارد. برای پیتزا از خمیر تازه، خمیر مایه، پفک استفاده می شود. از آن یک کیک گرد، مربع یا مستطیل شکل می گیرد. در نسخه های تنبل پیتزا با سوسیس، گوجه فرنگی و پنیر، نان، نان پیتا، تکه های نان استفاده می شود.
سس روان کننده. برای پوشاندن روی خمیر خالی استفاده می شود تا آب ترشح شده از سبزیجات را به خود جذب نکند، ترش نشود و همچنین در اطراف لبه ها پوسته ای خوش طعم و اشتها آور پیدا کند. بسته به دستور پخت، می توانید کیک را با سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، سس مایونز یا فقط روغن نباتی چرب کنید.
سوسیس. برای پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر می توانید از محصولات آب پز و دودی و همچنین مخلوطی از آنها استفاده کنید. گاهی اوقات برش های سرد، ژامبون اضافه می شود. اگر دستور العمل شکل برش را مشخص نکرده است، می توانید آن را خودسرانه انجام دهید: در مکعب های کوچک یا بزرگ، دایره ها، نی ها.
گوجه فرنگیها. معمولا به صورت دایره ای برش داده می شود و روی پیتزا روی سوسیس می گذاریم. مهم است که آنها بیش از حد رسیده نباشند، شکل خود را به خوبی حفظ کنند و خود را به برش هایی با ضخامت بیش از 4-5 میلی متر برش دهند.
پنیر. معمولاً به عنوان رویه استفاده می شود، اما بسته به دستور پخت، ممکن است به لایه های رویه اضافه شود. با توجه به ذائقه خود می توانید از پنیرهای مختلف استفاده کنید. بیشتر اوقات ، سخت برای پاشیدن گرفته می شود ، انواع نرم را می توان داخل آن اضافه کرد.
پیتزا را می توان به دو روش تهیه کرد:
پایه را تا نیمه پخته شده بپزید ، پر را بگذارید و در دمای بالا بپزید.
قیمه را روی خمیر خام قرار دهید و همه چیز را با هم بپزید.
گزینه دوم بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا وقتی همه مواد پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر به طور همزمان پخته می شوند، ظرف خوشمزه تر می شود.
یک دستور العمل کلاسیک برای پیتزای خانگی بر اساس خمیر مخمر بدون خمیر.
آب یا شیر 1 لیوان؛
20 گرم مخمر خام؛
0.5 فنجان روغن نباتی؛
برای تهیه خمیر می توانید از شیر یا آب استفاده کنید. مایع را به حالت گرم گرم کنید، شکر، نمک، مخمر را اضافه کنید. چند دقیقه کنار بگذارید تا حل شود، در این زمان آرد را الک کنید. روغن نباتی و آرد را اضافه کنید، ورز دهید. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد. شاید آرد کمتر یا بیشتر طول بکشد، همه اینها به میزان رطوبت آن بستگی دارد. خمیر را در جای گرمی بردارید، به محض اینکه حجم آن 2 برابر شد، باید ورز دهید و اجازه دهید دوباره ور بیاید.
یک کیک نازک با شکل دلخواه را از خمیر باز کنید، با سس از سس کچاپ مخلوط با سس مایونز چرب کنید. مواد را بچینید: سوسیس، گوجه فرنگی، پنیر. در فر بپزید تا تمام شود.
رویه این پیتزای گوجه‌فرنگی، سوسیس و پنیر شامل دو ماده است که به غذای آماده اضافه می‌کند: زیتون و ترشی.
خمیر مایه 500 گرم؛
25 عدد زیتون های سبز؛
3 ترشی؛
سس گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری؛
می توانید خمیر خریداری شده را بردارید یا خودتان آن را بپزید، به عنوان مثال، طبق دستور العملی که در بالا توضیح داده شد. کیک به همین ترتیب درست می شود. زیتون ها به صورت حلقه ای، خیارها به صورت نوارهای نازک، بقیه محصولات به صورت تصادفی بریده می شوند.
2. سس گوجه فرنگی؛
3. ترشی;
پیتزا تا زمانی که کاملا پخته شود به فر فرستاده می شود. در این دستور، مهم است که خیارها و زیتون ها را به طور مساوی پخش کنید تا مناطقی که بیش از حد نمک زده شده وجود نداشته باشد. بنابراین آنها را به قطعات کوچک و یکنواخت برش می دهند.
طعم پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر روی شیرینی پف دار کمی با نوع کلاسیک آن متفاوت است. اما مزیت اصلی آن سادگی و سرعت است. در فریزر، شما همیشه می توانید خمیر آماده ای داشته باشید که در هر زمان کمک می کند.
0.5 کیلوگرم خمیر پف دار مخمر؛
خمیر تمام شده را یخ زده، روی میز را آرد بپاشید، آن را به صورت یک لایه نازک بغلتانید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. با سس کچاپ روغن کاری کنید. همه محصولات را برش داده و در لایه ها بچینید: پیاز، سوسیس، گوجه فرنگی، پنیر. می توانید پیتزا را در فر یا مایکروویو بپزید.
مهم! بهتر است از خمیر مایه پفکی استفاده کنید. با آن، پیتزا لطیف و مطبوع خواهد بود. خمیر پف دار بدون خمیر می تواند بعد از پخت سفت شود.
پیتزا بسیار لطیف و آبدار است و همه به لطف پر کردن است که از تبخیر رطوبت در محصولات در حین پخت جلوگیری می کند.
خمیر مخمر 0.5 کیلوگرم؛
سس گوجه فرنگی 0.05 کیلوگرم.
خمیر را طبق معمول باز کنید، با سس چرب کنید، سوسیس را با گوجه فرنگی پخش کنید. تخم مرغ ها را با لیسک، نمک، فلفل در صورت تمایل بزنید. سس مایونز را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید. به طور مساوی با قاشق پیتزا را با مایه پخته شده بریزید. با پنیر پاشیده شده است.
در فر با دمای 210-220 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. در یک پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر، پر از مخلوط تخم مرغ، فیلینگ به خوبی به یکدیگر متصل است، بنابراین می توانید مقدار زیادی از آن را بگذارید، یک پای باز بزرگ درست کنید. و به طوری که چیزی بیرون نریزد، اضلاع کوچکی از خمیر تشکیل می شود.
اگر راهی برای تهیه یا خرید خمیر وجود نداشته باشد، یک پیتزا تنبل با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر روی نان به کمک می آید. سریع می پزد و حتی سریعتر غذا می خورد.
1 قرص نان تست شده؛
هر سس برای روغن کاری؛
درست کردن این پیتزا بسیار آسان است. باید برش های نان را با سس چرب کنید، فیلینگ را لایه لایه پخش کنید و تمام! فقط برای پخت در فر، مایکروویو یا پختن زیر درب در تابه باقی می ماند. برخی از خانم های خانه دار موفق می شوند چنین پیتزایی را حتی در آرام پز درست کنند.
این دستور پخت پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر است که می توانید آن را در پیتزا فروشی خریداری کنید. یعنی روی یک خمیر نازک و کلاسیک بدون مخمر پخته شده است.
شیر را کمی تا دمای بدن گرم کنید. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، شیر گرم و کره را اضافه کنید. بهتر است روغن زیتون مصرف شود، اما اگر در دسترس نبود، می توان از آفتابگردان یا خردل استفاده کرد. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. مهم است که این کار را حداقل به مدت 15 دقیقه انجام دهید. جرم الاستیک، صاف می شود. خمیر را باید 20 دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند و گلوتن پف کند.
این مقدار خمیر برای 3 پیتزا بزرگ کافی است. اگر خوب ورز داده شود، به راحتی می توان دایره ای به همان ضخامت را باز کرد. در مرحله بعد پیتزا طبق نسخه استاندارد آماده می شود. قطعه کار با سس آغشته می شود ، غذا روی هم چیده می شود ، در فر پخته می شود. برای این خمیر پیتزا به مواد زیادی نیاز ندارید. وقتی آماده شد، باید به راحتی به شکل رول در بیاید، مانند یکی از اقوام یک پیتزا فروشی.
یکی دیگر از دستور العمل های سریع پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر که بر اساس خمیر درست می شود.
پر کردن استاندارد سوسیس، گوجه فرنگی و پنیر است. برای روغن کاری سس کچاپ یا سس مایونز، می توانید مخلوط را مصرف کنید.
فر را روشن کنید و خمیر را آماده کنید. به سرعت انجام می شود. باید تخم مرغ را با نمک تکان دهید، در آب و روغن بریزید. آرد را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. باید قوام خامه ترش غلیظ را بدست آورید. سپس خمیر را باید روی یک ورقه پخت بریزید ، ضخامت آن را با قاشق پخش کنید ، روی آن یک شبکه سس درست کنید.
بهتر است سوسیس را برای فیلینگ به مکعب های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی طبق معمول به صورت دایره ای. قطعه کار را با سوسیس بپاشید، برش های گوجه فرنگی را با دقت پخش کنید و همه چیز را با پنیر بپاشید. به مدت 15-20 دقیقه به فر بفرستید. برای این پیتزا نیازی به برداشتن رویه زیاد نیست تا زیر وزنش داخل خمیر نیفتد.
برخی از خانم های خانه دار دوست ندارند از نان پیتا به عنوان پایه استفاده کنند، زیرا در فر خشک می شود. اما آنها فقط این دستور غذا را نمی دانند. پیتزای اصلی با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر دارای 3 لایه نان پیتا است که توسط توده پنیر به هم متصل شده اند.
3 نان پیتا نازک؛
اولین نان پیتا را بردارید و روی یک ورقه پخت بمالید، با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید، با پنیر رنده شده بپاشید. با کیک دوم بپوشانید و همین کار را انجام دهید. نان پیتا سوم نان نهایی خواهد بود ، پر کردن روی آن طبق طرح استاندارد گذاشته می شود: سس کچاپ ، سوسیس (در این مورد سالامی) ، برش های گوجه فرنگی و همه چیز با پنیر رنده شده پاشیده می شود. شما باید چنین پیتزایی را به مدت 10 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد در فر بپزید. اما در مایکروویو هم عالی می شود.
محصولات دیگری را می توان به لایه پنیر و سس مایونز اضافه کرد، به عنوان مثال قارچ، کیپر، ترشی ریز خرد شده. در این صورت یک پای دلچسب دریافت می کنید.
بعد از تعطیلات، برش گوشت یا پنیر بود؟ یک مهماندار خوب هرگز چیزی را از دست نمی دهد! می توانید قطعات را در کیسه ای قرار دهید، فریز کنید و در هر زمان به عنوان رویه پیتزا استفاده کنید.
اگر خمیر را قبل از گذاشتن پر کردن با پنیر نرم چرب کنید، پیتزا بسیار خوشمزه خواهد بود.
شما نمی توانید پایه را با چاشنی اضافه کنید. باید در حد اعتدال باشد. در غیر این صورت، لایه های ضخیم فیلینگ قادر به نگه داشتن پنیر در کنار هم نخواهند بود، تکه ها هنگام برش و خوردن از هم می پاشند.
اگر چاقوی تیز برای برش گوجه فرنگی ندارید، می توانید از چاقوی نان استفاده کنید. با آن می توانید دایره های نازکی درست کنید. به طور دقیق تر، "نوشیدن".
بهتر است پیتزا را در دمای حداقل 220 درجه بپزید، سپس آبدار باقی می ماند و پوسته طلایی به دست می آورد.
چیزی برای روغن کاری خمیر خالی وجود ندارد؟ می توانید رب گوجه فرنگی را با ادویه های معطر مانند رازک سونلی، ریحان، پونه کوهی مخلوط کنید. به همین ترتیب می توانید از سس مایونز استفاده کنید.
اما راز اصلی پیتزا با گوجه فرنگی، سوسیس و پنیر، محصولات تازه و باکیفیت است. فقط در این صورت می توانید یک غذای واقعاً خوشمزه تهیه کنید.
دستور پخت پیتزا
بهترین دستور پخت پیتزا سوسیس. نحوه انتخاب محصولات، نکات و ترفندهای مفید. گزینه های دیگر برای پیتزای خوشمزه برای شام با خانواده.
1 ساعت
210 کیلو کالری
5/5 (1)
آیا عاشق پیتزا هستید؟ قطعا! تو فریاد بزنی و این تعجب آور نیست، زیرا پیتزا غذایی است که از زمان های قدیم برای بشر شناخته شده است. اولین نمونه های اولیه پیتزا مدرن در قرن پانزدهم ظاهر شد.
همانطور که می بینید، از آن زمان ها، علاقه به این غذای بی تکلف از بین نرفته است. اما، با وجود چنین منشا باستانی، هر کسی می تواند آن را بدون داشتن مهارت خاصی طبخ کند. چگونه با سوسیس، پنیر و گوجه فرنگی پیتزا درست کنیم؟
امروز یک دستور ساده برای یک پیتزای بسیار خوشمزه را به شما معرفی می کنیم. ترکیب کلاسیک سوسیس، پنیر و گوجه فرنگی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. باور کنید اصلا سخت نیست. پس بیایید شروع کنیم!
لوازم آشپزخانه: دبرای تهیه پیتزا قالب لازم است. فلز باید گرما را به خوبی هدایت کند تا پیتزا ترد شود. اگر فرم خاصی ندارید، مهم نیست، یک ورقه پخت ساده ممکن است جایگزین آن شود. نکته اصلی این است که یک طرف کوچک درست کنید تا فیلینگ شما پخش نشود.
بهتر است از روغن زیتون استفاده کنیدزیرا برای سلامتی بسیار مفید است. با استفاده از چنین روغنی، لیپوپروتئین هایی تشکیل می شود که به «کلسترول خوب» نیز معروف است و به پاکسازی رگ های خونی معروف است.
آیا می دانستید؟ در سال 1990 بزرگترین پیتزای جهان ساخته شد. قطر چنین پیتزایی 37 متر و وزن آن بیش از 12 تن بود!
پیتزا با سوسیس دودی طعم لذیذتری دارد. سوسیس های نیمه دودی و آب پز با تکه های گوشت خوک نیز استفاده می شود. همچنین می توانید با افزودن چند نوع سوسیس ترکیب کنید.
همچنین می توانید با افزودن مقداری سبزیجات و قارچ، مواد اصلی را رقیق کنید. پیتزا با ترشی، قارچ (شامپینیون)، سوسیس و گوجه فرنگی مطمئنا برای همه دوستداران این غذا جذاب خواهد بود.
آیا می دانستید؟ اگر روغن را به پوست دستتان بمالید، خمیر نمی چسبد!
در حالی که خمیر ما بالا می آید، می توانیم به مرحله بعدی برویم.
پیتزا یک غذای مستقل است و انجام آن بدون اجزای اضافی کاملاً امکان پذیر است. اما برای تعطیلات یا یک شام خانوادگی می توان آن را با محصولات دیگر سرو کرد. غذاهای گوشتی و مخلفات کامل برای پیتزا چندان مناسب نیستند، زیرا یک غذای کاملاً دلچسب است.
با این حال، سالادها و آب میوه ها برای سفره تعطیلات شما عالی هستند. البته در اینجا قوانین سختگیرانه ای وجود ندارد، زیرا پیتزا متفاوت است، مثلاً گیاهی است و تنقلات و نوشیدنی های کاملاً متفاوتی با آن سرو می شود.
برای آبدار شدن بالای پیتزا، سعی کنید قبل از پخت آن را با روغن زیتون بپاشید. همچنین از قهوه ای شدن فیلینگ جلوگیری می کند.
در ایتالیا، پیتزایولی (افرادی که این غذا را تهیه می کنند) حدود 200 دستور پخت پیتزای مختلف درست کرده اند. محبوب ترین آن است. او این نام را به افتخار ملکه ساوی دریافت کرد. نانوای محلی از اینکه خود ملکه می‌خواست غذای او را امتحان کند خوشحال شد، بنابراین او آن را طبق دستور جدیدی که شامل پنیر موزارلا، گوجه‌فرنگی و ریحان تازه بود پخت. دفعه بعد پیتزای کلاسیک ایتالیایی را امتحان کنید.
حالا که می دانید چگونه پیتزا را سریع و خوشمزه درست کنید، خانواده و دوستان خود را دعوت کنید و از یک گفتگوی دلپذیر و یک وعده غذایی با هم لذت ببرید. نوش جان! همچنین می توانید در نظرات به ما بگویید که چه رویه پیتزا را ترجیح می دهید؟ خمیر را چگونه تهیه می کنید؟ دستور العمل ها و نظرات خود را به اشتراک بگذارید!
آشپزی
مواد لازم برای تهیه پیتزای خانگی در فر:
1:581برای تست:
1:602برای پر کردن:
1:874خمیر پیتزا - آسان و ساده:
1:1330مخمر را در دو لیوان آب گرم حل می کنیم، شکر دانه ریز، کمی آرد اضافه می کنیم.
1:1491display:none;">2:1995
ظرف دربسته را به مدت 15 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم.
وقتی توده شروع به حباب زدن کرد، آنقدر آرد را با آن مخلوط کنید تا خمیری که از قبل الک شده بود الاستیک شود. ورز می دهیم.
مشاوره. خمیر باید نرم و بسیار کشسان باشد. به هیچ وجه تنگ نیست. هرچه خمیر متراکم تر باشد، خود کیک سنگین تر می شود. برای پیتزا، قطعه کار به متخلخل و سبک نیاز دارد. اگر خمیر کمی به دستتان چسبید، بهتر است آن ها را با روغن چرب کنید.
2:769display:none;">3:1273
خمیر را در دو ورقه پخت در یک لایه نازک پهن کنید.
3:1365مشاوره. پوسته پیتزا هرگز با وردنه باز نمی شود. خمیر را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و با دست روی تمام سطح پخش می کنیم.
3:1604سوسیس آب پز و دودی را به صورت نواری خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید، پیازها را به صورت حلقه های نیمه نازک برش دهید. سوسیس را می توان با گوشت یا گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی را با قارچ جایگزین کرد. ماده اجباری - خیار شور. آنها باید به مقدار لازم برای اشباع کل ظرف با نمک باشند.
3:550display:none;">4:1185
display:none;">5:1689
روی خمیر را با یک لایه نازک سس گوجه فرنگی بپوشانید (2 قاشق غذاخوری برای هر ورقه پخت).
5:196display:none;">6:851
سپس ترشی ها را به طور مساوی تقسیم کنید.
6:939display:none;">7:1443
گوجه فرنگی های ورقه شده را روی آن بچینید.
7:1553display:none;">8:503
پیاز سرخ شده را روی آنها پخش کنید.
8:571پنیر را که روی یک رنده با سوراخ های کوچک خرد شده است، در بالا اضافه کنید.
8:696سس مایونز را به صورت زیگزاگ می زنیم.
8:758display:none;">9:1262
بگذارید 7 دقیقه قبل از پخت بماند. بعد، ورقه های پخت را در فر قرار دهید، به مدت 30 دقیقه از قبل گرم شده، در دمای حداکثر 180 درجه بپزید. پیتزای ما در فر با سوسیس و پنیر آماده است!
