و اکنون خواهیم فهمید که پختن یک غذای ایتالیایی اصیل - لازانیا، غذا دادن به کل خانواده یا ورود مهمانان چقدر آسان و ساده است! برای لازانیا در تابه، می توانید سوسیس، سوسیس و ژامبون را به عنوان مواد مصرف کنید. با این حال، بهترین گزینه استفاده از گوشت چرخ کرده است که تقریباً همیشه برای یک مهماندار غیور در دسترس است.
لازانیا در تابه برای پختن بسیار عالی است اگر نیاز به سرو سریع و رضایت بخش برای چند نفر دارید. به یک ماهیتابه بزرگ و عمیق درب دار نیاز داریم. به هر حال، در زمستان، به جای گوجه فرنگی تازه، می توانید کنسروهای آماده را - در آب خود - مصرف کنید. و علاوه بر گوشت چرخ کرده مقدار زیادی پیاز در تابه بریزید تا لازانیا ما در تابه آبدار شود. بقیه مواد را ریز خرد کنید. و مایع را به صلاحدید خود اضافه می کنیم تا ورق های پایه به خوبی با آن پوشانده شوند. اینجا برویم؟
ما نیاز داریم: گوشت چرخ کرده به مقدار 300-400 گرم، چند عدد پیاز، چند حبه سیر، چند تکه ژامبون. و همچنین گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده در آب - 400 گرم. پنیر سخت (هر کدام) و پنیر موزارلا به مقدار 150-200 گرم. و در واقع یک بسته ورق پاستا.
ما نیاز داریم: یک قاشق روغن زیتون، یک پیاز، یک پوند گوجه فرنگی، پرک های سیر و فلفل، ورقه های لازانیا، گوشت چرخ کرده (تا یک پوند)، کمی رب گوجه فرنگی. از ادویه جات ترشی جات، توصیه می کنیم ریحان تازه یا گیاهان خشک ایتالیایی مصرف کنید. پنیر - پارمزان و ریکوتا.
ایتالیایی ها حتی نمی توانند تصور کنند مهمانداران ما چه توانایی هایی دارند. غذای مورد علاقه آنها لازانیا با گوشت چرخ کردهاکنون در ماهیتابه پخته می شود و این روش نه تنها باعث صرفه جویی در زمان می شود، بلکه ترد را نیز تهیه می کند.
ویژگی های آشپزی:
زمان پخت لازانیا تنبل - 50 دقیقه؛
تعداد وعده ها 4-6 وعده است.
لازانیا تنبل کالری بالایی دارد.
مواد لازم ظرف:
برای بسیاری، ایتالیا با لازانیا مرتبط است. این یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی در کنار پیتزا است. می توانید لازانیا را در هر رستورانی امتحان کنید یا می توانید آن را در خانه بپزید. ساده ترین راه لازانیا "تنبل" است که در تابه پخته شده است.
لازانیا خانگی خوشمزه است. با این حال، تهیه لازانیا کلاسیک زمان زیادی می برد: ابتدا باید همه مواد، سس را آماده کنید و سپس ظرف را جمع کنید و در فر بپزید. یک راه بسیار سریعتر پختن این غذا در تابه است. این یک جایگزین عالی برای روش سنتی پخت و پز در فر است: زمان کمتری می برد و در عین حال ظرف بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. لازانیا را با گوشت چرخ کرده بپزیم.
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید
عناصر:
- ورق لازانیا: 4 عدد؛
- گوجه فرنگی در آب خود: 300 گرم؛
- گوشت چرخ کرده: 300 گرم؛
- سس گوجه فرنگی: 100 گرم؛
- لامپ: 1 عدد؛
- سیر، نمک، ادویه جات ترشی جات: به مزه؛
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن)؛
- پنیر سفت 50-100 گرم.
روش پخت و پز:
- پیاز و سیر را ریز خرد کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- در ظرفی جداگانه سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خرد شده و 100 میلی لیتر آب را مخلوط کنید. شما می توانید نمک و فلفل را به مزه کنید.
- گوشت چرخ کرده را به پیاز، نمک، فلفل اضافه کنید، روی حرارت متوسط تفت دهید تا نیم پز شود.
- سپس شروع به فرم دادن به ظرف می کنیم. از آنجایی که در تابه می پزیم و نمی پزیم، ورقه ها را می شکنیم و روی گوشت چرخ کرده می گذاریم. سپس در سس گوجه فرنگی بریزید. اگر به اندازه ای نیست که ورق ها را بپوشاند (اما در عین حال بالاتر از سطح آنها نیست) آب اضافه کنید. به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید لازانیا به مدت 15 دقیقه زیر درب بپزد. مایع اضافی باید تبخیر شود، اما سس نباید کاملاً بجوشد.
- پس از برداشتن لازانیا از روی حرارت، روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. در صورت تمایل می توانید با رنگ سبز تزئین کنید.
توصیه می شود چنین لازانیا را در تابه سرو کنید، زیرا برش آن به قطعات دشوار است.
لازانیا در تابه با لواش
یکی دیگر از دستور العمل های سریع لازانیا با نان پیتا است. این غذا را می توان در تابه نیز پخت. اگر فر ندارید یا وقت کافی برای پخت غذاهای پیچیده ندارید، همیشه می توانید یک جایگزین خوشمزه برای لازانیا ایتالیایی در تابه درست کنید. به این ترتیب می توانید لازانیا بولونی سنتی را با سس بشامل بپزید. ما از لواش ارمنی به عنوان ورق استفاده می کنیم.
عناصر:
- نان پیتا: 1 عدد؛
- گوشت چرخ کرده: 400 گرم؛
- لامپ: 1 عدد؛
- پنیر سخت: 100-150 گرم؛
- سیر، گیاهان، ادویه جات ترشی جات، نمک: به مزه؛
- سس گوجه فرنگی: 200 میلی لیتر؛
- پوره گوجه فرنگی در آب خود: 300 میلی لیتر؛
- شیر: 100 میلی لیتر؛
- آرد: 1 قاشق غذاخوری؛
- کره: 50 گرم
روش پخت و پز:
- ابتدا سس لازانیا را آماده می کنیم. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، آرد را کمی در آن تفت دهید، شیر را در آن بریزید. روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود.
- حالا فیلینگ را آماده می کنیم. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید، گوشت چرخ کرده، سبزی، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید. فیل را تا نیم پز سرخ می کنیم.
- در یک کاسه جداگانه سس گوجه فرنگی و پوره را با هم مخلوط کنید. مقداری نمک اضافه می کنیم. اگر سس خیلی ترش بود، کمی شکر به آن اضافه کنید.
- یک ظرف را تشکیل می دهیم. نیمی از فیلینگ گوشت را از ماهیتابه خارج کنید. نان پیتا را تکه تکه می کنیم و روی فیل باقی مانده می گذاریم. بشامل را روی نان پیتا بمالید و با پنیر رنده شده بپاشید. سپس لایه دوم گوشت چرخ کرده را پهن کرده، با نان پیتا بپوشانید، بشامل بریزید. کل ظرف را با سس گوجه فرنگی بریزید. روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
- با پنیر رنده شده بپاشید، می توانید با گیاهان تزئین کنید.
لازانیا در تابه یک ایده شام دلچسب است که در آن باید به سرعت به چند نفر غذا بدهید. با افزودن محصولات موجود می توانید دستور گام به گام لازانیا را به صلاحدید خود تغییر دهید. به عنوان مثال، می توان آن را با ماکارونی، سیب زمینی انجام داد. به جای گوشت چرخ کرده می توانید از سوسیس یا کالباس استفاده کنید.
لطفا توجه داشته باشید که برای تهیه لازانیا، باید یک ماهیتابه عمیق بردارید که در آن می توانید یک ظرف چند لایه درست کنید.
لازانیا با سوسیس
اگر گوشت چرخ کرده در دست نیست، لازانیا را می توان با سوسیس یا کالباس تهیه کرد. به جای گوجه فرنگی تازه، می توانید گوجه فرنگی را در آب خودش مصرف کنید. برای تهیه غذا، پیازهای ریز خرد شده را تفت دهید، سوسیس خرد شده و سس گوجه فرنگی را در تابه به آن اضافه کنید. ورقه ها را تکه تکه می کنیم، به مواد اضافه می کنیم. آب اضافه می کنیم. روی حرارت متوسط بجوشانید تا ورقه ها پخته شوند. بعد از نرم شدن برگ ها پنیر رنده شده را اضافه کنید. برای اینکه لازانیا خوشمزه تر شود، می توانید موزارلا را اضافه کنید.
عکس لازانیا خانگی نشان می دهد که حتی یک غذای پخته شده نه در فر، همانطور که به طور سنتی انجام می شود، بلکه در ماهیتابه، بسیار اشتها آور است.
البته، لازانیا ایتالیایی واقعی در فر پخته می شود - به این ترتیب می توانید به تعادل عالی آبدار بودن و طعم دست پیدا کنید. اما در غیاب زمان، لازانیا در فر تبدیل به یک لازانیا خوشمزه و از همه مهمتر جایگزین سریع لازانیا کلاسیک می شود.
لازانیا تابه ای آسان
21 دسامبر 2018، 17:21
یک تابه به اندازه کافی عمیق با کف ضخیم و پوشش نچسب انتخاب کنید.
روغن نباتی را گرم کنید و یک عدد پیاز ریز خرد شده را تفت دهید تا شفاف شود، سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و نیم دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
ریحان را بریزید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مزه دار کنید. به محض چنگ زدن گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی له شده و رب گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
اجازه دهید 10 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشد و سپس نمک و فلفل بزنید.
سس بشامل معمولی در این دستور غذا نخواهد بود، با مخلوط پنیر جایگزین می شود. پنیر خامه ای (می توانید آن را با هر افزودنی مصرف کنید، ما آن را با پاپریکا استفاده کردیم)، ریکوتا و 100 گرم پنیر سفت رنده شده را با هم ترکیب کنید. نمک.
در مورد ورق های لازانیا، می توانید با خیال راحت از بشقاب های خشک شده آماده استفاده کنید یا آنها را خودتان درست کنید.
در صورت نیاز به دستورالعمل، ورق ها را به سرعت بجوشانید.
حدود ⅔ از بولونی را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید و بقیه را در ته آن پهن کنید و با ورق بپوشانید. ¼ از مخلوط پنیر را با برس روی تمام قسمت ها بمالید و ورقه ها را دوباره روی آن قرار دهید. لایه ها را به طور متناوب تکرار کنید، روی آن را با پنیر باقی مانده بپاشید، ظرف را به آرامی با کف دست فشار دهید و با یک درب بپوشانید.
لازانیا را روی حرارت متوسط حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که ورقه ها پخته شده و پنیر آب شود بجوشانید. با هر گونه سبزی بپاشید و گرم سرو کنید.
دستور تهیه لازانیا گوشت چرخ کرده در خانه بسیار ساده است و اغلب یادآور اسپرینگ رول است. این می تواند یک گزینه با گوشت، پنیر، ژامبون یا سبزیجات باشد. در رستوران، لازانیا را معمولا در فر می پزند. در خانه، در فر، مایکروویو یا در تابه پخته می شود. درست کردن لازانیا خانگی کار سختی نیست.
لازانیا یک غذای سنتی ایتالیایی به شکل مستطیل یا مربع است. لازانیا از چند ورقه خشک خمیر ماکارونی با لایه های پر شده، با سس بشامل ریخته شده و با پنیر پارمزان پاشیده شده تهیه می شود. فیلینگ می تواند شامل گوشت چرخ کرده، قارچ، ماهی، مرغ، شکار، گوجه فرنگی و هر سبزی دیگر باشد. 🙂
لازانیا البته تکه ای از ایتالیا آفتابی است! خوب، از آنجایی که ما به ندرت می توانیم از آنجا بازدید کنیم، می توانیم به راحتی خود را با این غذای فوق العاده نوازش کنیم! :))
لازانیا مدرن از چندین لایه خمیر درست می شود، روی هر یک از آنها ما مواد پرکننده، سس بشامل را می چینیم. برای پر کردن، از هر گونه گوشت چرخ کرده، سبزیجات یا قارچ استفاده می شود. پنیر رنده شده - موزارلا، ریکوتا، پارمزان (برای لازانیا کلاسیک) را روی آن قرار دهید. امروزه به راحتی پنیرهای نرم را با سولوگونی، پنیرهای سفت را با روسی یا هلندی معمولی جایگزین می کنیم.
گوشت، بدون چربی، قارچ، ماهی، غذاهای دریایی، گیاهی، سبزیجات، گوشت چرخ کرده، مرغ، اسفناج، سیب زمینی، لازانیا پنیر وجود دارد. امروز به دستور العمل های ساده و خوشمزه این غذای فوق العاده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده می پردازیم. ما یاد خواهیم گرفت که چگونه لازانیا را در خانه بپزیم - با دستور العمل های گام به گام، با عکس های دقیق.
لازانیا از غذاهای کلاسیک شهر بولونیا واقع در این استان محسوب می شود. به همین دلیل است که لازانیا کلاسیک لازانیا بولونی است. هر شهر دستور العمل مخصوص به خود را دارد - لازانیا سیسیلی، ناپلی و غیره. امروزه درست کردن لازانیا بسیار ساده است. می توانید ورقه های آماده بخرید یا می توانید خمیر را مانند ماکارونی معمولی درست کنید - با استفاده از آرد گندم دوروم، تخم مرغ، آب، نمک و روغن زیتون. در لازانیا کلاسیک به طور سنتی از 6 لایه خمیر استفاده می شود.
سس بشامل برای لازانیا همان سس مایونز برای اولیویه است. البته می توانید بخرید اما بهتر است خودتان آن را بسازید. این خوشمزه ترین سس لازانیا است. دستور پخت بشامل آنقدرها هم پیچیده نیست - برای تهیه این سس فوق العاده به کره، آرد، شیر، نمک، فلفل و کمی جوز هندی نیاز داریم.
ایتالیایی ها دستور العمل ها و سس های لازانیا را در انواع شیک برای آن ارائه می دهند. بیایید سس بشامل را امتحان کنیم، که با لطافت متمایز است، طعم خاصی به غذا می دهد. و - که یک مزیت بزرگ است - به راحتی آماده می شود.
طرز تهیه لازانیا را به صورت مرحله به مرحله در خانه با یک عکس در نظر بگیرید.
برای تهیه لازانیا در سایز 20*27 سانتی متر به موارد زیر نیاز دارید:
کل فرآیند پخت را می توان به سه مرحله تقسیم کرد: تهیه گوشت، تهیه سس، پخت لازانیا.
1. گوجه فرنگی ها را با آب جوش به مدت یک دقیقه و سپس با آب سرد بریزید. پوست گوجه فرنگی را جدا کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. هویج ها را هم آماده می کنیم و روی رنده درشت رنده می کنیم. سیر را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. 
3. گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن به صورت تفاله خرد کنید.
4. پیاز و هویج را در روغن نباتی تفت دهید تا نیم پز شود.
5. گوشت چرخ کرده را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید، تفت دهید. در عین حال، مهم است که آن را ریزدانه کنید - برای این، در حین هم زدن، آن را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. چاشنی ها را اضافه می کنیم.
6. وقتی گوشت چرخ کرده آماده شد، رب گوجه فرنگی له شده، سیر را اضافه کنید. 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود. گوشت برای لازانیا آماده است!
1. شیر را گرم کنید، کره را در آن آب کنید.
2. آرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید. بجوشانید تا قوام خامه ترش مایع شود.
3. ادویه ها را به مزه بریزید.
4. سس را با همزن بزنید تا یکدست شود.
بنابراین، پس از آماده شدن همه چیز، می توانید لازانیا را با هم "مونتاژ" کنید. الگوریتم اسمبلی به شکل زیر است:
لازانیا را در فر گرم شده با دمای 170-180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. 5 دقیقه قبل از خاموش کردن فر - روی کیک را با پنیر رنده شده باقی مانده بپاشید.
لازانیا آماده است!
با سبزیجات و سبزیجات سرو کنید!
1. پیاز و هویج را تمیز می کنیم. پیاز را نگینی خرد کنید، هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز و هویج را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید.
2. گوشت چرخ کرده و کچاپ را به پیاز و هویج اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند. هنگام سرخ کردن، مهم است که گوشت را با کفگیر جدا کنید تا غلظت ریز داشته باشد.
3. چاشنی ها را اضافه کنید. گاز را خاموش کنید، درب آن را ببندید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.
1. شیر، کره، پنیر رنده شده را در قابلمه گرم کنید.
2. آرد، ادویه ها را به تدریج اضافه کنید.
3. 5-7 دقیقه بجوشانید، با مخلوط کن بزنید.
این یک سس پنیر خامه ای است!
1. یک ورق نان پیتا را در کاسه مولتی پز قرار دهید، ابتدا کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. اگر شکل نان پیتا مربع باشد، می توان لبه های آن را خم کرد.
کاسه مولتی کوکر را با کاغذ روغنی می چینیم و فقط پس از آن محصولات را در آن قرار می دهیم. شما همچنین می توانید از آستین پخت استفاده کنید. سپس لازانیا را می توان به راحتی با گرفتن انتهای کاغذ یا فیلم از کاسه خارج کرد.
2. نیمی از فیلینگ گوشت چرخ کرده را پهن کرده، 1/3 سس را بریزید.
3. دوباره لایه ها را تکرار کنید: نان پیتا، گوشت چرخ کرده، سس.
لازانیا در سه مرحله تهیه می شود: فیلینگ را درست می کنند سپس سس بشامل را می جوشانند و سپس خود لازانیا را جمع می کنند. برای هر کدام از آنها می توان از آرام پز استفاده کرد، اما پس از آن باید هر بار کاسه را بشویید تا به مرحله بعد بروید. بنابراین بهتر است فیلینگ و سس را در تابه بپزید و لازانیا را در آرام پز بپزید.
4. لایه نهایی: نان پیتا + سس باقی مانده. با پنیر رنده شده بپاشید.
لازانیا در آهسته پز مانند فر طلایی نمی شود. برای اینکه لازانیا اشتها آور به نظر برسد، لایه رویی باید پنیر باشد.
4. کاسه را در آرام پز قرار می دهیم، حالت پخت را روشن می کنیم.
5. بعد از 40 دقیقه لازانیا آماده است! با این حال، نباید بلافاصله آن را بیرون بیاورید، زیرا سس هنوز غلیظ نشده است.
پس از خنک شدن، ظرف به راحتی پهن می شود، فقط کاسه را کج کنید.
لازانیا لواش یک پیش غذای لذیذ است که پخت آن در خانه سریع و آسان است.
به نظر می رسد نرم، لطیف و بسیار خوشمزه است!
اگر ورقه های لازانیا پیدا نکردیم، این غذا را به راحتی می توان بدون آنها تهیه کرد. دستور پخت لواش - اغلب به عنوان لازانیا تنبل شناخته می شود. در فر بپزیم.
برای سس بشامل:
1. هویج و پنیر را روی رنده ریز خرد کنید.
2. یک گوجه فرنگی بردارید و تفاله آن را از پوست جدا کنید. می توانید پس از ایجاد یک برش ضربدری، گوجه فرنگی را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی آن آب جوش بریزید. سپس پوست راحت تر از پالپ دور می شود.
3. برای خرد کردن گوجه فرنگی از مخلوط کن استفاده کنید یا آن را خیلی ریز خرد کنید.
4. داخل تابه روغن زیتون بریزید و هویج های رنده شده را در آن قرار دهید. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و مخلوط را مخلوط کنید. پخت 10 دقیقه.
6. گوجه فرنگی چرخ کرده، نمک، فلفل و سبزی را برای طعم دادن به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط بپزید تا مایع تبخیر شود.
7. کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت کم آب کنید. (کره - 50 گرم). کف را با دقت بردارید.
8. وقتی کره کاملا آب شد آرد را اضافه کرده و مخلوط را با شیر بریزید. مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود. شیر - 0.5 لیتر. آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
9. یک ورقه پخت بردارید، کف آن را با سس بشامل (شیر، کره، آرد) چرب کنید.
10. یک ورق نان پیتا را در یک ورقه پخت قرار دهید، کف آن را با سس چرب کنید. نیمی از گوشت چرخ کرده سرخ شده را پهن کنید. با پنیر رنده شده بپاشید. برای درست کردن لایه دوم لازانیا این مرحله را یک بار دیگر تکرار کنید.
11. باقیمانده سس بشامل و پنیر رنده شده را روی آن بریزید. تکه های پنیر موزارلا را پخش کنید.
12. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و یک ورقه پخت را در آنجا قرار دهید. 40 دقیقه بپزید.
لازانیا آبدار به نظر می رسد، با نان پیتای نرم داخل.
پیش از این، لازانیا فقط در فر پخته می شد، اما با ظهور مولتی کوکر، زنان خانه دار به طور فزاینده ای این غذا را در آن آماده می کنند. دستور پخت را با عکس های مرحله به مرحله در نظر بگیرید.
برای سس بشامل:
1. گوجه فرنگی را از پوست جدا کنید. بیایید یک برش متقاطع ایجاد کنیم. گوجه فرنگی را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش قرار می دهیم سپس با آب سرد روی آن می ریزیم. پس از آن، پوست بسیار راحت تر از پالپ دور می شود.
2. گوجه فرنگی را چهار قسمت کرده، در مخلوط کن بریزید. 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا یک دوغاب یکدست شود.
3. گوشت چرخ کرده را مستقیما در آرام پز در روغن نباتی سرخ کنید بدون اینکه درب آن را ببندید. فراموش نکنید که روغن نباتی (می تواند زیتون باشد) را از قبل گرم کنید و سپس گوشت چرخ کرده را در کاسه قرار دهید. 5-7 دقیقه در حالت پخت بپزید.
4. نمک، فلفل و 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده سرخ شده اضافه کنید. مخلوط گوشت را هم بزنید تا یکدست شود. گوشت چرخ کرده تمام شده را به یک بشقاب آزاد منتقل می کنیم تا کاسه مولتی کوکر را اشغال نکند.
5. کره را در یک کاسه تمیز مولتی پز بریزید، آن را روی حالت پخت قرار دهید. وقتی کره کاملا ذوب شد، آرد را اضافه کنید. مخلوط را باید سریع هم بزنید تا نسوزد.
6. شیر و جوز هندی را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود. اگر خیلی غلیظ شد مقداری شیر اضافه کنید.
7. ورقه های لازانیا را در قابلمه آب نمک بریزید و به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید.
8. کف مولتی پز کاغذ روغنی بگذارید و روی آن را با سس بشامل چرب کنید.
9. 2 ورقه لازانیا را روی کاغذ روغنی قرار دهید و آنها را با سس بشامل (شیر، کره، آرد) و نیمی از گوشت چرخ کرده چرب کنید. یک لایه سس گوجه فرنگی (گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی خرد شده) بریزید. این مرحله را یک بار دیگر تکرار کنید تا لایه دوم درست شود.
10. روی همه لایه ها دو ورقه لازانیا گذاشته و با سس بشامل چرب کرده و پنیر بپاشید.
11. پخت لازانیا به مدت 40 دقیقه در حالت پخت.
این ظرف به قدری آبدار است که نیازی به سس اضافی نیست.
لازانیا پاستا با گوشت چرخ کرده در دسته دستور العمل های لازانیا "تنبل" قرار دارد. اما می توان آن را به گونه ای طبخ کرد که از نظر لطافت و غنای طعم با هر لازانیایی دیگری رقابت کند. اسرار آشپزی که یک غذا را به یک غذای جادویی تبدیل می کند بسیار ساده است.
1. ماکارونی فرفری ایتالیایی را برای پایه لازانیا انتخاب می کنیم. نوع پنیر خیلی مهم نیست. روغن آفتابگردان هم خوبه مواد اصلی ظرف در عکس نشان داده شده است.
2. اگر ماکارونی ها را با سس بشامل اصیل نکنید، به معجزه تبدیل نمی شوند. برای تهیه آن، 40 گرم کره را در تابه آب کنید و 40 گرم آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و آرد را به طور مساوی روی تابه پخش کنید و با کفگیر چوبی مدام هم بزنید.
وظیفه جلوگیری از تشکیل توده است. سپس شیر را به آرامی داخل آن بریزید و به هم زدن سریع و کامل مخلوط ادامه دهید. مخلوط کاسترد از آرد، کره و شیر به دست می آید. با این وجود، اگر امکان جلوگیری از ظهور توده ها وجود نداشت، می توان آنها را با میکسر از بین برد یا از طریق غربال مالش داد.
3. چند عدد جوز هندی آسیاب شده را به سس بشامل آماده شده اضافه کنید.
4. پاستا را بجوشانید تا نیم پز شود (بسته به نوع پاستا حدود 5 دقیقه). نمک زدن آب را فراموش نکنید.
5. آب را نمک بزنید، پاستا را کمی با روغن نباتی بپاشید.
6. سبزیجات را برش دهید - فلفل دلمه ای، هویج، پیاز. به جای فلفل دلمه ای، می توانید کرفس، کدو سبز و سایر سبزیجات فصل را اضافه کنید. گوجه فرنگی تازه
7. یک قاشق غذاخوری کره را در تابه حل کنید، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید. سبزی ها را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شوند.
8. گوشت چرخ کرده نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را با هم سرخ می کنیم. پنج قاشق غذاخوری شراب قرمز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
9. به مقدار کافی آب به رب گوجه فرنگی اضافه کنید (حدود 1.5 قاشق غذاخوری) و مخلوط را در تابه بریزید.
10. چند قاشق غذاخوری سس بشامل (آرد، کره، شیر) را در ظرفی که ته آن مقاوم در برابر حرارت است بریزید. برای ایمن بودن می توانید کف ظرف را با فویل بپوشانید. لایه دوم پاستا را بچینید. لایه بعدی گوشت و سبزیجات است. سپس سس بشامل را روی لایه گوشتی بریزید. پنیر را رنده کنید و روی آن بپاشید.
11. دوباره تکرار کنید: لایه ماکارونی، بشامل، لایه گوشتی، بشامل، پنیر رنده شده. داخل فر گذاشته و حدود نیم ساعت بپزید تا کاملا بپزد.
ظرف تمام شده را با گیاهان و برگ های ریحان روی آن بپاشید.
این یک جشن واقعی طعم است - هم گرم و هم سرد!
لازانیا در تابه یک دستور پخت سریع، خوشمزه، رضایت بخش و خاص است. برای خوش طعم شدن، ماهیتابه باید نچسب باشد و حال و هوای آن شیطنت آمیز و شاد باشد. مانند الکساندر عبدولوف و سمیون فارادا که در فیلم «فرمول عشق» آهنگ جاودانه «Uno momento» به معنای «یک لحظه» را اجرا کردند.
در همان ابتدا، شما باید گزینه ای را برای پایه لازانیا انتخاب کنید - ورق های ایتالیایی خریداری شده آماده یا خمیر خود ساخته. برای این دستور اگر ورقه های لازانیا آماده ای نباشد خمیر را خودمان آماده می کنیم.
1. آرد را از صافی الک کرده و به صورت اسلاید پهن کنید.
2. در وسط تپه یک دهانه ایجاد می کنیم و سه تخم مرغ را در آنجا می رانیم. خمیر سفت را ورز می دهیم و به تدریج مقدار کمی (حداکثر 50 میلی گرم) آب معدنی اضافه می کنیم. فراموش نکنید که آرد را به تخته اضافه کنید. 
3. آماده كردن خمير و باز كردن ورقه هاي خمير وقت گيرترين قسمت كار است، اما ارزش تلاش را دارد، نتيجه ارزشش را دارد. در طول راه، می توانید آهنگ همراهان ایتالیایی کنت کالیوسترو را زمزمه کنید. آنقدر ورز دهید تا توده سرسخت زیر دستتان به خمیری الاستیک و صاف تبدیل شود. بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند و با فیلم چسبناک پوشانده شود.
4. دو عدد هویج پوست کنده و شسته شده، کدو حلوایی و پیاز را ریز خرد کنید.
5. یک تکه کره و سه قاشق غذاخوری روغن نباتی (زیتون یا آفتابگردان) را روی یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید. تمام سبزیجات را به تدریج در روغن گرم شده بریزید - پیاز، هویج، کدو سبز و آنها را سرخ کنید تا شفاف شوند و رنگ طلایی روشن به دست آورند. 
6. گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید (به سلیقه خود - گوشت گاو، گوساله یا مرغ)، با سبزیجات مخلوط کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. نمک و فلفل را از قبل چرخ کرده. گوشت چرخ کرده گاو یا خوک به مدت 30-40 دقیقه، مرغ یا بوقلمون - حدود 20 دقیقه خورش می شود. 
7. به تهیه ورقه های خمیر برمی گردیم. خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و با وردنه از مرکز به سمت لبه ها نازک گرد کنید. اگر دستگاه خمیر نورد دارید می توانید از آن استفاده کنید. هر چه خمیر نازکتر باشد بهتر است. اگر وقت ندارید می توانید گوشت چرخ کرده را برای مدتی از روی حرارت بردارید و درب تابه را ببندید.
8. خمیر رول شده را به صورت برگ برش دهید و یک لایه روی گوشت چرخ کرده بچینید. برگ های باقی مانده را خشک می کنیم و داخل کاغذ کرافت یا کیسه پارچه ای در جای خشک می گذاریم و از آن ها برای تهیه لازانیا بعدی استفاده می کنیم. قبل از اینکه ورقه های خالی را روی گوشت چرخ کرده بچینیم، آنها را به مدت دو دقیقه در آب جوش قرار می دهیم. اگر برگها در جایی همپوشانی داشته باشند ترسناک نیست - آنها نازک هستند و خمیر تازه است ، بنابراین تضمین می شود که خام نباشند.
9. گوجه فرنگی تازه خرد شده را روی یک لایه خمیر قرار دهید. در زمستان استفاده می کنیم
10. 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در آب جوش رقیق کرده و روی آن را در تابه لازانیا بریزید. مایع باید به طور کامل تمام لایه ها را بپوشاند.
11. حدود 20 دقیقه خورش را بپزید. فرآیند تبخیر سس رقیق شده را تنظیم می کنیم - اگر مایع کم شد، لازانیا را با یک درب بپوشانید و روی حرارت کم به جوشیدن ادامه دهید.
12. پنیر را روی یک رنده درشت بمالید.
13. قبل از اینکه لازانیا را از روی اجاق گاز بردارید، آن را با پنیر بپاشید.
14. ظرف آماده شده را با جعفری، شوید و ریحان بپاشید. برگ های ریحان به لازانیا طعم بی نظیری می دهد.
لازانیا خوشمزه و سرگرم کننده در تابه "Uno momento" آماده است!
هم گرم و هم سرد خوب است. آنقدر رضایت بخش است که جایگزین ناهار یا شام می شود. این یک درمان واقعی است!
خلاقیت مبارک!
یک دستور جالب برای تهیه لازانیا در خانه را در نظر بگیرید. از سس بولونیز و همچنین سس بشامل استفاده می شود. قوانین (اصول) جالب تهیه لازانیای خوشمزه و خانگی را کاملاً نشان می دهد.
لازانیا یک غذای خوشمزه است! هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است. می‌توانید دستور لازانیا را آزمایش کنید - ادویه‌ها، سبزیجات، قارچ‌های مورد علاقه خود را اضافه کنید! هر آنچه فانتزی می گوید!
خلاقیت مبارک!
نوش جان!
