انگور یکی از معدود محصولاتی است که می توان آن را با گوشت و اجزای لبنی سالاد ترکیب کرد. میوه های خشک به عنوان پر کردن مناسب هستند، به عنوان مثال، هویج آب پز با کشمش، زردآلو خشک یا آلو.
پنیرهای سفت و جوان مانند موزارلا و فتا برای انگور مناسب هستند. از آجیل هایی که در دست دارید استفاده کنید. برای طعمی گویا، کمی تفت دهید و سپس مغزها را خرد کنید.
برای درست کردن یک غذا، هر مرحله را مرحله به مرحله دنبال کنید و هنگام تزئین از تخیل آشپزی خود استفاده کنید.
برای سالاد از سینه مرغ دودی استفاده کنید یا گوشت ژامبون دودی را جدا کنید. در صورت امکان به جای آناناس کنسرو شده از میوه تازه استفاده کنید.
زمان پخت 30 دقیقه. عملکرد: 4 وعده
عناصر:
روش پخت و پز:
یک سالاد اصلی، به شکل کیک با نوارهای انگور چند رنگ، هر میز تعطیلات را تزئین می کند.
برای آبدار و خوش طعم شدن گوشت مرغ، سینه را در آب جوش قرار دهید. برگ بو، 5-6 دانه فلفل، پیاز و نصف هویج را به آبگوشت اضافه کنید. زمان پخت فیله مرغ 1-1.5 ساعت است. برای سالاد، می توانید گوشت مرغ را سرخ کنید، اما پس از آن محتوای کالری ظرف افزایش می یابد.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای طعم تند، یک حبه سیر را به سس سالاد و پاپریکا آسیاب شده را روی نوک چاقو اضافه کنید. از فیله ماهی به انتخاب خود استفاده کنید. بهتر است لاشه ماهی را کامل بجوشانید سپس فیله ها را جدا کرده و استخوان ها را جدا کنید.
زمان پخت 30 دقیقه. عملکرد: 2 وعده
عناصر:
روش پخت و پز:
بسیاری از مردم بر این باورند که مواد ساده اغلب برای یک سالاد خوشمزه کافی نیست. هرچه غیر معمول تر باشند، سالاد خوشمزه تر و تصفیه شده تر خواهد بود. نه همیشه! - عجله دارم بحث کنم.
یک سالاد با صدای بلند آماده کنید! و خواهید فهمید که می توانید یک شاهکار واقعی از مواد ساده موجود تهیه کنید!
ترفند این سالاد این است که به صورت تکه تکه در کاسه ها سرو می شود. البته، می توانید آن را در یک کاسه سالاد معمولی سرو کنید، اما چندان چشمگیر نخواهد بود. تهیه این سالاد کوکتل بسیار ساده است، مواد اولیه آن بسیار معمولی است، اما... خوشمزه است! آن را امتحان کنید و خودتان ببینید، به همین دلیل به آن می گویند، زیرا با یک انفجار از بین می رود. 
کلم چینی،
سیب بزرگ شیرین،
یک تکه پارمزان (نصف آنچه در عکس است)
کراکر سفید خانگی،
انگور شیرین سفید،
2 عدد سینه مرغ پخته شده خرد شده
4-5 حبه سیر،
سس مایونز،
روغن سبزیجات،
نمک.
ابتدا سس را درست می کنیم: سیر را در سس مایونز فشار دهید و 5-6 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید. 
حالا بیایید سالاد را جمع کنیم (من آن را در کاسه ها درست کردم، شیک تر است)
در هر کاسه یک برگ کلم چینی و کمی کلم خرد شده قرار می دهیم 
سپس مرغ و نیمی از سس 
کراکر 
سس باقی مانده و نیمه انگور 
روی همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید. 
مفید است که سالاد چند ساعت در یخچال بماند.
سالاد از چه چیزی درست می شود؟ شاید هیچ محصولی وجود نداشته باشد که برای این منظور نامناسب باشد. و کاملا طبیعی است که ده ها نوع تنقلات از چنین توت خوشمزه و سالمی مانند انگور تهیه شود.
استفاده از انواع بدون دانه برای اهداف آشپزی ترجیح داده می شود. "کیشمیش" در میان آنها جایگاه ویژه ای دارد. واقعیت این است که سایر گونه های انگور بسیار دور - در اسپانیا، آفریقا، کالیفرنیا و غیره رشد می کنند. آ "کیشمیش"آنها از آسیای مرکزی آورده شده اند که بسیار نزدیکتر است. این محصول را نمی توان برای مدت طولانی بدون استفاده از مواد نگهدارنده خاص نگهداری کرد.
و هرچه بیشتر حمل شود، با مواد نگهدارنده به طور کامل تر درمان می شود. اینها عبارتند از: پارافین، موم، اسید سوربیک، متابی سولفات پتاسیم - یک ترکیب گوگردی که برای بخور دادن گیاهان در انبار استفاده می شود. ظروف با قارچ کش ها در برابر عفونت های قارچی درمان می شوند. دو ماده اخیر ممکن است باعث حملات آسم شوند.
بنابراین، هنگام انتخاب انگور، نباید به آنهایی که ظاهری بی عیب و نقص و درخشش براق دارند توجه کنید: به احتمال زیاد، چنین ارائه ای با کمک شیمی به دست می آید. جذابیت کمتری دارد، اما دسته های طبیعی ترجیح داده می شوند. توصیه می شود از میوه های انگور در زمان برداشت آنها - در تابستان و پاییز - لذت های آشپزی درست کنید. بهتر است انواع داخلی را خریداری کنید که مواد شیمیایی کمتری دارند.
محبوب ترین گونه های بدون دانه عبارتند از:
انگورهای وارداتی باید قبل از استفاده در آب سرد خیس شوند یا بهتر است برای مدت کوتاهی در آب گرم همراه با اسید سیتریک نگهداری شوند.
دستور العمل های زیادی برای غذاهایی وجود دارد که از انگور هم به عنوان یک ماده انفرادی و هم به عنوان یک تزئین جذاب استفاده می کنند.
یک میان وعده خانم ها تند، لطیف، خوشمزه و مغذی شامل موارد زیر است:
ترتیب پخت و پز:
قارچ را می توان با کلم چینی یا سیب جایگزین کرد. آجیل می تواند هر چیزی باشد: گردو، بادام زمینی، بادام، پسته. قبل از افزودن به ظرف باید کمی سرخ شوند.
مشابه قبلی. مستلزم این است:
از لایه های زیر تشکیل شده است:
لایه ها در سس مایونز خیس می شوند. قبل از سرو غذا باید 3 ساعت در یخچال نگهداری شود.
این سالاد سبک و خوش طعم به لطف طراحی اصلی خود قطعا نظر کودکان را به خود جلب خواهد کرد. برای آن شما نیاز دارید:
سالاد را به این صورت آماده کنید:
برای این میان وعده شما نیاز دارید:
غذا به این صورت تهیه می شود:
این یک سالاد سبک برای یک شام رمانتیک است. به شرح زیر تهیه می شود:
ترکیب غیرمعمول محصولات به میان وعده طعم بدیعی می بخشد.
مصرف محصول:
تکنولوژی پخت و پز:
دسر اصلی به این صورت تهیه می شود:
انگور به دلیل تنوع رنگ و تنوع، خود هر ظرفی را زیبا و منحصر به فرد می کند. میان وعده را می توان به شکل یک درخت کریسمس، یک برگ، یک گل، یک قهرمان افسانه ای یا یک حیوان قرار داد. حتی یک سالاد ساده، که روی یک برگ انگور یا روی یک بشقاب به شکل یک قرار داده شده است، بسیار سودمند به نظر می رسد.
در آستانه سال نو، یک دسر غیر معمول انگور میوه محبوب است "درخت کریسمس".به نارنگی، انگور با رنگ های مختلف، کیوی، فیسالیس، سیب، هویج و یک بسته خلال دندان نیاز دارد.
ساخت "درخت کریسمس":
این "درخت کریسمس" خوشمزه بسیار روشن و ظریف به نظر می رسد.
سس مایونز معمولی مورد استفاده در بسیاری از سالادها را می توان با سس های تهیه شده از آب انگور جایگزین کرد، به عنوان مثال، با افزودن روغن زیتون، عسل و فلفل سفید.
انگور با پنیرهای نجیب بلو و پنیر بری بسیار خوب است، اما انواع سیاه آن با روکفور و پنیرهای مشابه و انواع سفید با بری بهتر است سرو شود.
سالاد انگور در بسیاری از غذاهای سراسر جهان محبوبیت دارد. آنها سالم، مغذی، خوش طعم و زیبا هستند. توت با سایر میوه ها، گوشت، پنیر و سایر محصولات به خوبی ترکیب می شود. و تنوع رنگ آن فرصتی برای خلاقیت است، زیرا حتی سالاد مشابه با انواع مختلف انگور ظاهر و طعم کاملا متفاوتی دارد. تصور کنید و همه چیز درست می شود!
در اکثر دستور العمل ها، سالاد انگور یک دسر نیست، بلکه یک پیش غذا است. یعنی سایر سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها بیشتر در مواد تشکیل دهنده یافت می شوند - کمتر (به جز سیب، آناناس، انار). به ویژه با مرغ، آب پز، سرخ شده، پخته شده و با پنیر، نرم مانند پنیر فتا یا فتا، فرآوری شده، نیمه سخت از انواع مختلف هماهنگ می شود. سالاد محبوب تیفانی شامل این محصولات است.
ناگفته نماند که برای سالاد بهتر است از انگورهای بی دانه سلطانی استفاده کنید. اما اگر توت ها بزرگ هستند، می توان آنها را از وسط نصف کرد و دانه ها را جدا کرد. انجام این کار دشوار نیست، زیرا معمولاً فقط چند انگور در دستور غذا وجود دارد. برای بقیه، انواع گوشتی و شیرین از رنگ های سفید، صورتی و سیاه را انتخاب کنید. ایزابلا معمولی قطعا مناسب نیست. درست مانند هر گونه شراب دیگری. و اتاق‌های غذاخوری، مانند این: انگشتان خانم، کودریانکا، روزینکا، تاسون، ویکتوریا، آرکادیا - بسیار زیاد. شکل توت ها، گرد، مستطیلی، را می توان برای مطابقت با ظاهر سالاد انتخاب کرد.
هنگام انتخاب انگور، می توانید به ضخامت و سختی پوست نیز توجه کنید - در برخی موارد می تواند بر طعم کلی ظرف و بافت آن تأثیر منفی بگذارد.
همانطور که در بالا ذکر شد، می توانید محصولاتی را متناسب با سلیقه خود انتخاب کنید، دستور العمل های جدیدی ایجاد کنید یا از مواردی که قبلاً اثبات شده استفاده کنید. سالادهای کلاسیک وجود دارد که ترکیب آنها هماهنگ و مطلوب است.
در اینجا چند نمونه آورده شده است (انگور به همه چیز وارد می شود).
می توانید سالاد انگور را با سس سالاد، سس مایونز، ماست، مخلوط روغن و آب لیمو، سرکه بالزامیک و خامه ترش بپوشانید.
بهترین دستور پخت سالاد انگور را انتخاب کنید! نور با مرغ، روشن با لوبیا، مناقصه با آناناس - 10 بهترین دستور العمل در انتخاب ما.
این غذا یک دکوراسیون واقعی برای هر جشن تعطیلات خواهد بود. سالاد تیفانی با مرغ و انگور بسیار آبدار و غنی است. با هر ظرف جانبی به خوبی هماهنگ می شود.
سینه های مرغ را بشویید، خشک کنید و با ادویه کاری بشویید. سپس در روغن نباتی از همه طرف سرخ کنید.
سینه های سرخ شده را خنک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
سپس تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و خرد کنید.
پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.
انگورها را شسته و هر تکه را از وسط نصف می کنیم.
بادام بو داده را در مخلوط کن خرد کنید.
نیمی از مرغ را کف یک ظرف پهن قرار دهید (با توجه به این که دو قسمت بزرگ را آماده می کنیم).
مرغ را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید و یک لایه پنیر رنده شده بپاشید.
نیمی از تخم مرغ های خرد شده را روی آن قرار دهید.
و دوباره با سس مایونز چرب کنید.
این همه زیبایی را با بادام روی آن بپاشید.
با سس مایونز چرب کنید.
روی سالاد را با نصف های انگور تزئین کنید. نوش جان!
تقریباً از هر مغزی که دوست دارید می توانید استفاده کنید: گردو، بادام، پسته، بادام زمینی. من گزینه آخر را انتخاب کردم زیرا واقعاً عاشق بادام زمینی هستم. فقط فراموش نکنید که ابتدا آجیل را تفت دهید.
شما همچنین می توانید انگور را برای تزئین سالاد بر اساس ترجیحات شخصی انتخاب کنید. مشکی چشمگیرتر به نظر می رسد، اما من آن را به دلیل طعم غنی ترش دوست ندارم. سبز به نظر من خنثی تر است و بقیه مواد را کاملاً تکمیل می کند. علاوه بر این، شما به انگورهای بدون دانه و علاوه بر این، انگورهای بسیار بزرگ نیاز دارید - انگورهای سبز را راحت تر پیدا می کنید، خودتان تصمیم بگیرید که کدام انگور را برای تهیه سالاد انتخاب کنید.
سیب زمینی، تخم مرغ و سینه مرغ را آب پز کنید.
بشقاب را با سس مایونز چرب کنید.
سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و در بشقاب بگذارید.
لایه را با سس مایونز چرب کنید.
سینه مرغ را با چاقو خرد کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
سینه مرغ را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کرده و روی لایه مرغ قرار دهید.
با سس مایونز چرب کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی یک لایه تخم مرغ قرار دهید.
با سس مایونز چرب کنید.
انگورها را از وسط نصف کنید، دانه های آن را بردارید (در صورت وجود) و سالاد را به زیبایی بچینید.
فیله مرغ را بجوشانید، کمی خنک کنید، به الیاف جدا کنید یا به مکعب برش دهید.
ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن نباتی اضافه کنید، تکه های فیله را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید، نمک اضافه کنید. کاری اضافه کنید.
در این مدت تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید و رنده کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
گردو را پوست گرفته و مغز آن را خرد کنید.
انگورها را با آب جاری بشویید، هر توت را از شاخه برش دهید، به نصف برش دهید، دانه ها را بردارید.
شما باید سالاد را در یک ظرف پهن در لایه ها به این ترتیب بچینید: ابتدا باید یک لایه ½ فیله سرخ شده خرد شده با 1-1.5 قاشق غذاخوری روی آن درست کنید. آجیل خرد شده، یک لایه سس مایونز، یک لایه ½ تخم مرغ رنده شده، 1-1.5 قاشق غذاخوری. آجیل، یک لایه سس مایونز، یک لایه ½ پنیر، 1-1.5 قاشق غذاخوری. آجیل، یک لایه سس مایونز، یک لایه ½ فیله خرد شده، سرخ شده، در بالا 1-1.5 قاشق غذاخوری. آجیل خرد شده، یک لایه ½ تخم مرغ رنده شده، 1-1.5 قاشق غذاخوری. آجیل، یک لایه از بقیه پنیر و آجیل، یک لایه سس مایونز، روی آن را با انگور و سبزی تزئین کنید.
یک سالاد خوشمزه و مغذی با انگور و مرغ هر میز تعطیلات را تزئین می کند. هر گونه انگور درست می شود، دانه ها باید برداشته شوند، من از کشمیش استفاده کردم. فیله مرغ برای این سالاد را می توان با پیاز آب پز یا سرخ کرد؛ مرغ دودی نیز برای این سالاد مناسب است.
فیله را به مدت 25 دقیقه در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و سپس در آب سرد خنک کنید.
فیله خنک شده را برش داده و در لایه اول در کاسه سالاد یا لیوان های سرو قرار دهید. ما یک توری سس مایونز درست می کنیم.
تخم مرغ های سرد شده را پوست بگیرید و برش دهید و در لایه دوم قرار دهید. با گردوی تفت داده شده خرد شده بپاشید. دوباره مش مایونز را بمالید.
با پنیر رنده شده بپاشید.
سالاد را با نصف انگور تزئین کنید.
قبل از سرو، اجازه دهید سالاد با انگور و مرغ به مدت 1 ساعت در یخچال بماند و سرو کنید. نوش جان!
سبک، ظریف، زیبا، تخیل هیجان انگیز! تهیه آن دشوار نیست، حاوی مواد ساده ای است که در هر یخچالی یافت می شود، اما طعم آن بسیار دلپذیر است. پخت سینه مرغ زمان زیادی نمی برد و بقیه مواد هم نیاز به آماده سازی خاصی ندارند. بنابراین، اگر مهمانان به طور غیرمنتظره "نشان داده شوند"، تهیه آن چند چیز کوچک است! حتی یک زن خانه دار تازه کار هم می تواند از عهده آن برآید! عدم وجود پیاز آن را لطیف و خوش طعم می کند!
بیایید محصولات لازم را تهیه کنیم. تخم مرغ ها را بجوشانید تا سفت و خنک شوند، سینه مرغ را با ادویه ها (برگ بو، فلفل دلمه ای) بپزید و به مکعب های کوچک برش دهید، پنیر را روی رنده درشت رنده کنید، آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید. انگورها را به نصف برش دهید.
حالا بیایید سالاد را جمع کنیم. آن را به شکل خوشه انگور می گذاریم. لایه اول سینه مرغ آب پز است که به قطعات بریده شده است.
لایه مرغ را با سس مایونز چرب کنید و با خرده گردو بپاشید.
بعد از مرغ، لایه تخم مرغ می آید. با سس مایونز هم چربش می کنیم و با خرده های آجیل می پاشیم.
لایه بعدی پنیر است و روی آن را با سس مایونز چرب می کنیم؛ نیمی از انگورهای بدون هسته را محکم و زیبا روی این لایه قرار می دهیم.
سالاد تیفانی آماده است! باید بگذارید چند ساعت دم بکشد! هنگام سرو، برگ های بزرگ جعفری را به تقلید از یک شاخه انگور در یک طرف قرار دهید.
گوشت مرغ را باید در آب نمک بجوشانید. پس از جوش آمدن آن را خنک کرده و به قطعات نسبتاً کوچک برش دهید.
در مرحله بعد تخم مرغ ها را بجوشانید و سرد کنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. در مرحله بعد باید آنها را رنده کنید و کنار بگذارید.
پنیر را نیز رنده کرده و انگورها را با نصف کردن آن ها آماده کنید.
سیب را پوست بگیرید و رنده کنید.
سس برای سالاد "لاک پشت با انگور". برای تزئین به یک ظرف صاف نیاز دارید. برگ های کاهو را روی آن بگذارید و روی آن ها آب لیمو بپاشید. گوشت مرغ آماده شده روی برگ های کاهو قرار می گیرد. لایه بعدی سفیده تخم مرغ خواهد بود. لایه سوم سیب رنده شده است. لایه چهارم - پنیر را با دقت بچینید.
هر یک از این لایه ها به صورت جداگانه باید با سس مایونز پوشانده شود. علاوه بر این، بهتر است مش های سس مایونز درست کنید تا اینکه آنها را سخاوتمندانه با قاشق پخش کنید. به این ترتیب، شما نمی توانید با سس مایونز "بیش از حد" کنید.
حالا که لایه ها آماده است، شروع به تزیین رویه سالاد به شکل لاک پشت می کنیم. برای انجام این کار، شما فقط باید انگور را بچینید، به شکل یک پوسته لاک پشت نصف کنید و از پنیر یک سر و پا درست کنید. بنابراین سالاد لاک پشت با انگور آماده است!
سالاد بسیار خوشمزه است. مناسب برای تعطیلات یا یک شام سبک. تهیه آن آسان است. تنها چیزی که توصیه نمی کنم تهیه سالاد از قبل است. بهتر است آن را درست قبل از سرو بپزید.
