کیک های چیپسی شکلاتی داستانی فریبنده از یک دسر خوشمزه است. کلوچه های کرکی بلند ساخته شده از خمیر متخلخل با پر کردن شکلات برای مدت طولانی تحت تاثیر قرار خواهند گرفت. نوشیدن چای با کیک های خانگی شما را با بی حد و حصر طعم و عطر بی نظیر شگفت زده می کند. خانه بوی شیرینی‌های تازه می‌دهد و یک معجزه کوچک آشپزی که با دستان خودتان از حداقل مجموعه‌ای از مواد ایجاد شده است، در دهانتان ذوب می‌شود.
بسیار خوب است که این فناوری بسیار ساده است و به مهارت های خاص یا زمان زیادی نیاز ندارد. حتی یک زن خانه دار تازه کار هم می تواند از عهده آن برآید. و دستور اولیه آن به قدری خوب است که می توانید به دلخواه اجزای آن را اضافه کنید. و هر بار یک غذای اصلی جدید برای یک صبح غیر خسته کننده وجود خواهد داشت.
افزودن کاکائو باعث می‌شود کاپ‌کیک‌ها بسیار شکلاتی شوند. اگر می خواهید آن را در حد اعتدال نگه دارید، اما نمی توانید فرصت لذت بردن از یک دسر شکلاتی مجلل را از خود سلب کنید، می توانید کاکائو را در نصف مخلوط بریزید. اصلی خواهد شد و خسته کننده نیست.
عکس کاپ کیک های شکلاتی با تکه های شکلاتی به طرز چشمگیری زیباست. قلب های ناز مخصوصاً ناز هستند. ساده و واضح
انتخاب پایه (با یا بدون کاکائو) گسترده و متنوع است. مهماندار بسته به پر شدن یخچال خود می تواند اجزای مختلفی را به آن اضافه کند:
حتی گزینه هایی از خمیر بیسکویت ساده، مانند شارلوت - برای مثال، وجود دارد.
اگر حاوی کفیر باشد، ترش و کهنه می گیریم. نوشابه به خوبی در آن می جوشد، به این معنی که پایه آن فوق العاده کرکی خواهد شد.
همانطور که قبلا ذکر شد، دستور العمل اصلی می تواند و باید با محصولات مورد علاقه شما متفاوت باشد. و هر بار که چنین دسری با مواد افزودنی جدید به نظر می رسد. محصولات زیر به خوبی با شکلات ترکیب می شوند:
و در اینجا گل رزهایی هستند که می توانید با استفاده از محصولات ساده ای که همیشه در دسترس هستند ایجاد کنید. افزودن شکلات به آنها فقط طعم آن را افزایش می دهد.
برای داشتن یک دسر خوشمزه و زیبا، باید تصمیم بگیرید که چگونه شکلات را خرد کنید. انجام این کار با دستان خود بسیار دشوار است، زیرا باید تلاش بیش از حد انجام دهید. تکه های شکلات داخل کاپ کیک ها نباید خیلی بزرگ باشد تا ظاهر آن ها خراب نشود.
در اینجا روش های رایج وجود دارد:
کلوچه ها آنقدر خوشمزه می شوند که حتی وقت خنک شدن ندارند. و این خوب است: بالاخره وقتی کاپ کیک ها گرم هستند، شکلات ذوب شده داخل آن باقی می ماند. این خوشمزه است. شما نمی توانید یک غذای ساده تر را تصور کنید. مواد را مخلوط کرده و در فر بپزید. در نیم ساعت می توانید خانواده خود را با یک دسر شگفت انگیز خوشحال کنید، اما در یک لحظه ناپدید می شود.
(بازدید شده 2,271 بار، 1 بازدید امروز)
اگر یک دستور پخت مرحله به مرحله قابل اعتماد و اثبات شده با عکس در دست داشته باشید، پخت شیرینی های زیبا، خوشمزه، لطیف و ذوب شده در دهان شما اصلا دشوار نیست. مافین چیست و چگونه می توان آنها را تهیه کرد؟ به عبارت ساده، مافین ها همان کیک های کوچک هستند، فقط تکنولوژی پخت آن ها کمی متفاوت است، اما اصل یکسان است. در مورد کلوچه ها با تکه های کامل شکلات، تهیه چنین دسری نمی تواند آسان تر باشد. از مقدار کمی مواد، حداقل ده مافین خوشمزه، لطیف و معطر با ترکیبات جذاب شکلات دریافت خواهید کرد. این دسر افزودنی عالی برای یک فنجان چای برای جمع های خانواده یا دوستان خواهد بود.
برای درست کردن مافین های شکلاتی خوش طعم و خوش طعم با تکه های شکلات، به دستور پخت مرحله به مرحله همراه با عکس نیاز دارید. توجه به این نکته ضروری است که دستور غذا بسیار ساده و در دسترس است، بنابراین از نام های بلند و پیچیده دسر نترسید. درک این نکته مهم است که کلوچه ها بر اساس همان اصل مافین های آشنا تهیه می شوند. دستور پخت به قدری ساده و در عین حال اصلی است که فرآیند پخت و پز هیچ مشکلی جز لذت و لذت ایجاد نخواهد کرد.
می توانید مافین را با چیپس شکلات در عرض چند دقیقه بپزید که زیبایی این دستور پخت است. نکته برجسته دستور پخت چنین کیک هایی تکه هایی از شکلات مورد علاقه همه است که به طرز خوشمزه و هماهنگی در ساختار خمیر قرار می گیرد. برای تهیه دسر می توانید نه تنها از شکلات سیاه یا شیری، بلکه از شکلات سفید نیز استفاده کنید. برای اینکه مافین ها اصلی تر شوند، می توانید از چند نوع شکلات به طور همزمان استفاده کنید.
باور کنید، چنین دسری که در خانه تهیه می شود، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. مهم است که توجه خود را بر این واقعیت متمرکز کنید که برای آماده سازی به زمان آزاد بسیار کمی نیاز دارید. با کمک چنین شیرینی های شکلاتی می توانید تمام خانواده و دوستان خود را خوشحال کنید.
بهترین دستور پخت مافین شکلاتی را انتخاب کنید: با پر کردن، اضافه کردن موز، کنیاک و خوشمزه ترین شکلات. مافین های شکلاتی بسیار خوشمزه، لطیف و لذیذ!
من تصمیم گرفتم برای اولین بار کیک های شکلاتی بپزم - و آنها بسیار خوشمزه شدند. این مافین های شکلاتی را امتحان کنید، شما نیز آنها را دوست خواهید داشت! دستور تهیه حدود 12 کاپ کیک (بسته به اندازه قالب ها) دارد.
کره را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید.
کاکائو و شکر را به کره اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید و بگذارید خنک شود (توده باید گرم باشد، اما داغ نباشد).
تخم مرغ، آرد، نمک و بکینگ پودر و تکه های شکلات را به مایه کاکائویی خنک شده اضافه کنید (در عکس مشخص نیست اما وجود دارد!).
همه چیز را خوب مخلوط کنید.
کاپ کیک ها را در قالب های داخل فر قرار دهید. مافین ها به مدت 15-25 دقیقه پخته می شوند، آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.
مافین های شکلاتی آماده هستند. نوش جان!
طرز تهیه مافین شکلاتی با شکلات. خمیر مافین با ماست و شیر و با اضافه کردن پودر کاکائو، موز و تکه های شکلات درست می شود.
فر را روشن کنید تا با دمای 200 درجه گرم شود. 12 فنجان مافین را با لیوان های کاغذی بپوشانید.
آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید، بیکینگ پودر، کاکائو، شکر و چیپس شکلات را اضافه کنید.
در ظرفی دیگر ماست، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کمی هم بزنید. موز را با استفاده از چنگال به صورت پوره درآورید.
کره را در یک قابلمه ذوب کنید، پوره موز را اضافه کنید، هم بزنید. این مخلوط را داخل مخلوط شیر بریزید.
مواد خشک را با مخلوط شیر موز مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را در قالب های آماده شده بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. مافین های چیپسی شکلاتی را حدود 20 دقیقه بپزید تا زمانی که یک چوب چوبی تمیز بیرون بیاید.
مافین های تمام شده را از فر خارج کنید و بگذارید داخل قالب ها خنک شوند. سپس مافین های شکلاتی چیپسی را بردارید و بلافاصله سرو کنید.
کلوچه های خوشمزه ای که در دهان آب می شوند! با طعم شکلاتی روشن و بافتی شل و مرطوب. یک دستور پخت بسیار ساده و مقرون به صرفه که یک خانم خانه دار تازه کار می تواند از عهده آن برآید.
کره، کاکائو، شکر، شیر را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید. به جوش بیاورید، هم بزنید، از روی حرارت بردارید.
سرد. تخم مرغ ها را به مخلوط خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
بکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و خمیر نه چندان غلیظی را ورز دهید.
قالب ها را کمی با روغن چرب کنید (من سیلیکونی دارم، آب می پاشم)، 2/3 از خمیر پر کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
مافین های خنک شده را می توان با خامه یا لعاب شکلاتی پوشاند. اما آنها در حال حاضر به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند!
ما تمام محصولات لازم را برای کلوچه ها آماده می کنیم - شکلات تلخ کلاسیک (78٪)، کره (محتوای چربی 67.7٪)، شکر، تخم مرغ خانگی، آرد و کنیاک. تکه های شکلات و کره را در یک قابلمه ضد حرارت با هم ترکیب کنید.
با استفاده از مایکروویو، شکلات و کره را ذوب کنید و آن را سه بار به مدت بیست ثانیه و بدون وقفه خاصی با حداکثر قدرت روشن کنید. مخلوط کره و شکلات را هم بزنید تا یکدست شود.
تخم مرغ های تازه شسته و خشک شده مرغ را در ظرفی مناسب برای ورز دادن خمیر مافین بشکنید و شکر را اضافه کنید.
شکر و تخم مرغ را کمی با همزن بزنید.
آرد را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید. خمیر باید دوباره کمی هم زده شود.
مخلوط کره و شکلات را داخل خمیر هم بزنید.
خمیر را کاملاً ورز دهید و آن را بکوبید و آخرین طعم و عطر - کنیاک خوب - را به مقدار کم اضافه کنید.
فر ("بالا - پایین") را با دمای 200 درجه روشن کنید. زمانی که ما روی قالب های پخت مافین های شکلاتی با فیل مایع کار می کنیم، زمان گرم شدن خواهد داشت. هر قالب سرامیکی (سیلیکونی) فوندانت را با کره چرب کنید. قالب ها را با آرد بپاشید.
خمیر را به طور مساوی در پنج قالب تقسیم کرده و در فر قرار دهید.
بعد از بالا آمدن خمیر، مواد پخته شده را 3-5 دقیقه دیگر در فر نگه دارید تا دسر زمان پخت داشته باشد، اما مرکز آن مایع بماند. از فر خارج کنید و بلافاصله مافین های شکلاتی را با فیل مایع روی میز سرو کنید. یک تجربه خوش خوراکی داشته باشید!
کاپ کیک شکلاتی جادویی بسیار خوشمزه با پر کردن مایع، توصیه می شود با بستنی خورده شود.
کره را تکه تکه کنید، شکلات را بشکنید و در یک کاسه یا بشقاب کم عمق قرار دهید.
کره و شکلات را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید (مخلوط را بیش از حد گرم نکنید، در غیر این صورت ممکن است شکلات دلمه شود. اگر در مایکروویو ذوب شد، بلافاصله آن را برای مدت طولانی قرار ندهید، کاسه را با کره و شکلات بیرون بیاورید. و هر 10-20 ثانیه هم بزنید). به طور کامل هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید، اگر معلوم شد که بسیار داغ است، آن را خنک کنید.
تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف غلیظی به دست آید.
مخلوط شکلات خنک شده را داخل کف تخم مرغ بریزید و هم بزنید. مطمئن شوید که مخلوط شکلات و کره خیلی داغ نباشد، در غیر این صورت ممکن است تخم‌مرغ‌ها منجمد شوند.
آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و در مخلوط شکلات و تخم مرغ الک کنید. هم بزنید تا یکدست شود اما زیاد هم نزنید چون... ممکن است گلوتن از آرد خارج شود و خمیر غلیظ شود، مافین ها خوب ور نخواهند رفت.
قالب های مافین را با روغن چرب کنید و خمیر به دست آمده را داخل آنها بریزید، 9 تکه به دست می آید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بگذارید 7 تا 10 دقیقه بماند (وقتی بالا آمدند آنها را بردارید و از بالا شروع به ترک خوردن کردند).
دسر را گرم سرو کنید. نوش جان!
شیر را در قابلمه بریزید و شکر دانه ریز و کاکائو و 150 گرم شکلات را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا مواد کاملا حل شوند.
کره را اضافه کنید، حل کنید، مخلوط کنید. توده به دست آمده را کمی خنک کنید.
تخم مرغ را اضافه کنید، سریع مخلوط کنید.
آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید، مخلوط کنید.
خمیر باید قوام خامه ترش غلیظ داشته باشد و به آرامی از قاشق خارج شود و یک اسلاید تشکیل دهد.
فنجان های مافین را تا نیمه با خمیر پر کنید.
مافین ها را می توانید در قالب های سیلیکونی یا کاغذی بپزید.
می توانید از هر قالبی استفاده کنید: قالب های کاغذی یکبار مصرف، تفلون و سیلیکونی نیازی به روغن کاری ندارند، قالب های فلزی باید با روغن نباتی روغن کاری شوند. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مافین ها را به مدت 20 دقیقه در سطح متوسط بپزید.
باقیمانده (50 گرم) شکلات ذوب شده را روی مافین های آماده شده بریزید.
برای پخت کلوچه شکلاتی از یک دستور بسیار در دسترس استفاده کنید (دستور پخت گام به گام با عکس). برای آنها، شکلات با کیفیت خوب، سیاه و سفید، با محتوای کاکائو بالا (حداقل 60٪) مصرف کنید. من به افراد شکلات توصیه می کنم که قطره های شکلات را به خمیر اضافه کنند - بسیار شکلاتی و خوشمزه است!
کره را از قبل از یخچال خارج کنید. اگر به دلایلی این کار را انجام ندادید، به سادگی بلوک سرد را تکه تکه کنید و آن را با یک شکلات شکسته ترکیب کنید.
سپس یک کاسه بزرگتر بردارید و آب داغ را داخل آن بریزید.
کاسه را با شکلات و کره در آب قرار دهید و هر از گاهی مواد را هم بزنید.
در نتیجه آب داغ باعث آب شدن شکلات و کره می شود.
کاسه را از آب خارج کنید، شکر را در مخلوط کره و شکلات به دست آمده بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و هر بار هم بزنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود، اما نه برای مدت طولانی. در این مرحله شکلات چیپسی را اضافه کنید.
قالب های مخصوص را بردارید. اگر سیلیکونی هستند بهتر است دیگر نیازی به روغن کاری نباشد. اگر سایرین (مثلاً فلزی) را می گیرید، حتماً آنها را با روغن روغن کاری کنید. خمیر را در قالب ها تقسیم کنید اما یادتان باشد که در حین پخت کمی بلند می شود پس ظرف را تا لبه پر نکنید.
فر را با دمای 140 درجه گرم کنید و مافین ها را در جایی بپزید 40 دقیقه بعد از زمان مشخص شده کاملا آماده هستند. البته هنگام سرو این مافین های خوشمزه، دم کردن قهوه یا چای را فراموش نکنید. نوش جان!
کسانی که عاشق یک پوسته ترد روی محصولات پخته شده خود هستند، قطعا این دستور پخت مافین را دوست خواهند داشت. غذاهای شکلاتی با استفاده از آرد گندم و هر ماست تهیه می شود.
ابتدا نوار شکلات شکسته شده و همراه با کره خرد شده در یک حمام آب گرم می شود. شکر را به مخلوط اضافه کنید، مخلوط کنید و 3 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید. سپس تخم مرغ ها را داخل جرم بریزید و دوباره مخلوط کنید، ماست را اضافه کنید و یک بار دیگر کل ترکیب را کاملا ورز دهید.
آرد را با نمک، بکینگ پودر، پودر کاکائو و سودا ترکیب کنید. توده خشک را کاملاً هم بزنید.
ترکیب روغنی شکلات داخل آرد ریخته و از بالا به پایین مخلوط می شود. به محض اینکه آرد تبدیل به خمیر شد، عمل متوقف می شود.
الان دارند روی فر کار می کنند. دستگاه تا 200 درجه سانتیگراد گرم می شود. ظروف کاغذی را روی سینی مافین قرار دهید. مخلوط را با قاشق داخل آنها بریزید. برای اینکه رویه ای مرتب داشته باشید، قالب ها را کمی بیشتر از نیمه پر کنید. برای به دست آوردن محصولات شاداب، مخلوط بیش از حد اضافه می شود.
یک ورقه پخت را در فر داغ قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. آماده بودن مواد پخته شده با چوب یا کبریت بررسی می شود. خشکی آن نشان می دهد که می توان مافین ها را چشید.
بهتر است محصول را روز بعد بخورید. بعد از یک شب ایستادن، از داخل نرم تر و لطیف تر می شوند. دستور پخت ارائه شده 12 وعده است. خودتان امتحان کنید و با عزیزانتان رفتار کنید. از چای خود لذت ببرید!
مافین شکلاتی به مواد زیر نیاز دارد: آرد، کره، تخم مرغ، شکر، کاکائو و شکلات.
بیایید شروع به تهیه خمیر کنیم. مقدار کامل کره باید به هر روشی مناسب (روی اجاق گاز، در مایکروویو) به حالت مایع ذوب شود. کره ذوب شده را در یک کاسه بریزید و شکر گرانول را در آنجا اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی شکر وانیل یا وانیل اضافه کنید.
دو عدد تخم مرغ خام را به کره و شکر اضافه کنید و با همزن یا همزن همه چیز را کمی بزنید.
قبل از استفاده برای تهیه خمیر، آرد باید با بکینگ پودر مخلوط شده و همه با هم الک شود (تا از هوا اشباع شود و ذرات یا توده ها وارد دسر نشوند). آرد را کم کم به بقیه مواد اضافه کنید و به آرامی شروع به ورز دادن کنید.
پودر کاکائو را در ظرفی بریزید.
آخرین مرحله آماده سازی خمیر، هم زدن نهایی است. در اینجا باید از ناپدید شدن هر گونه توده و تشکیل یک توده ضخیم همگن از رنگ شکلاتی دلپذیر اطمینان حاصل کنید. توده تمام شده باید با قاشق در قالب (کاغذ، سیلیکون یا فلز) ریخته شود تا تقریباً دو سوم حجم را پر کند و یک تکه کوچک شکلات را روی آن بچسبانید. برای پخت، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. زمان پخت حدود 25 دقیقه است.
دسر آماده است! می توانید روی آنها را با یک شاخه نعنا تزئین کنید و پودر قند بپاشید.
زمانی هست که عزیزانتان را با شیرینی های خوشمزه و خانگی خشنود کنید، پس حتما مافین شکلاتی موزی تهیه کنید. طعم منحصر به فرد آنها، خمیر موز ظریف همراه با شکلات جذاب، نه تنها توسط کسانی که دندان شیرین دارند، بلکه توسط کسانی که به شیرینی ها بی تفاوت هستند، قدردانی می کند. در عین حال هر کدبانویی می تواند آنها را تهیه کند و زمان بسیار کمی می گیرد.
موز را پوست بگیرید و در بشقاب بگذارید.
خود را با چنگال یا پوره سیب زمینی مسلح می کنیم و تفاله موز را به صورت پوره در می آوریم.
تخم مرغ ها را زیر آب داغ بشویید و در یک بشقاب جداگانه بشکنید. شکر و روغن نباتی را بریزید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. سپس آن را داخل پوره موز بریزید و همه چیز را با یک قاشق غذاخوری کاملا مخلوط کنید.
سپس به مقدار لازم آرد، کاکائو و نوشابه را در صافی بریزید. در یک کاسه پهن و راحت الک کرده و مخلوط کنید. شما باید الک کنید تا از شر توده ها خلاص شوید و همچنین همه چیز را با اکسیژن غنی کنید، زیرا به این ترتیب محصولات پخته شده حتی مطبوع تر و لطیف تر می شوند.
بنابراین، توده موز شیرین را داخل آرد بریزید و همه چیز را با لیسک یا با استفاده از همزن کاملاً هم بزنید. خمیر باید رنگ یکنواخت و بدون توده باشد.
ظرف پخت را با احتیاط با کره یا روغن نباتی بپوشانید یا مانند مورد ما، قالب های کاغذی را بچینید. سپس خمیر آماده شده را با قاشق پهن می کنیم و حدود 2/3 قالب ها را پر می کنیم چون خمیر ما کمی بلند می شود. و می توانید به پختن غذا ادامه دهید.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و فقط بعد از آن قالب را در فر قرار دهید. مافین ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا کاملا بپزند. در این مدت آنها باید بلند شوند و با پوسته زیبایی پوشیده شوند. و می توانید با خلال دندان، سیخ یا چنگال آمادگی را بررسی کنید. اگر هنگام چسباندن سیخ، اثری از خمیر خام روی آن باقی ماند، پخت هنوز آماده نیست، و اگر خشک است، با خیال راحت فر را خاموش کرده و قالب را بیرون بیاورید و با دستکش فر به خود کمک کنید. .
http://shokoladka.net، http://gotovit-prosto.ru، https://www.tvcook.ru
همه دستور العمل ها با دقت توسط باشگاه آشپزی وب سایت انتخاب شده است
کلوچه بخشی کلاسیک از غذاهای انگلیسی است که برای صبحانه با کره یا مربا سرو می شود. با این حال، در آمریکا بود که این غذا محبوبیت خاصی پیدا کرد و با طعم ها و اشکال مختلف ارائه غنی شد. من اغلب انواع کیک ها را می پزم. با این حال، من این یکی را بیشتر دوست داشتم و نه تنها من، بلکه همسر و نوزادم را نیز دوست داشتم. شاید این دستور غذا نیست، بلکه قالب جدید مافین کوچکی است که روز قبل خریدم. در یک کلام، من دقیقاً این کاپ کیک ها را بیش از یک بار، نه دو بار، یا حتی سه بار در این ماه پختم.
محصولات در عکس من از خامه ترش 10% استفاده کردم، خیلی مایع بود، بنابراین 0.5 پیمانه آرد اضافه کردم. دستور اصلی حاوی 1 فنجان آرد بود، اما هر چقدر هم که پختم، همیشه برای من کافی نبود، بنابراین اضافه کردم، اما بیشتر از 0.5 فنجان نبود. مقدار آردی که استفاده کردم به ضخامت (نه چربی) خامه ترش، اندازه تخم مرغ ها و قدرت آب شدن کره بستگی داشت (باید نرم باشد اما کاملاً آب نشده باشد).
کره نرم (30 ثانیه در مایکروویو) را با شکر بزنید.
تخم مرغ، خامه ترش، وانیل، نمک را اضافه کنید.
مخلوط کردن.
آرد را با بکینگ پودر (یا 0.5 قاشق غذاخوری سودا) اضافه کنید.
مخلوط کردن.
تکه های شکلات را اضافه کنید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را به قالب ها تقسیم کنید.
مافین هایی که تکه های شکلاتی دارند ساختاری سبک و مطبوع دارند و طعم بسیار مطبوعی دارند. این دسر از مواد ساده و با دستور العمل های مختلف درست می شود. این یک مکمل عالی برای گردهمایی های عصرانه در یک شرکت دوستانه با یک فنجان چای گیاهی معطر خواهد بود. طرز پخت این دسر را در مقاله امروز یاد خواهید گرفت.
با استفاده از فناوری توضیح داده شده در زیر، کلوچه های بسیار معطر با تکه های شکلات و میوه های خشک به دست می آید. آنها را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. در حالت اول، پر کردن مایع خواهد بود. در مرحله دوم، تکه های شکلات سفت شده در داخل دسر وجود خواهد داشت. برای تهیه این خوراکی غیر معمول به موارد زیر نیاز دارید:
شما باید با ورز دادن خمیر، مراحل تهیه مافین را با تکه های شکلات شروع کنید که دستور تهیه عکس آن را در مقاله امروز مشاهده می کنید. برای این کار، تخم مرغ خام مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن بزنید و شکر و وانیلین را به تدریج اضافه کنید. کره ذوب شده را داخل جرم به دست آمده ریخته و بیکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه می کنیم. شکلات شیری خرد شده و آلوی خرد شده نیز به آن اضافه می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
خمیر به دست آمده را در قالب های سیلیکونی قرار داده و به فر می فرستیم. محصولات در دمای استاندارد پخت می شوند. مدت زمان عملیات حرارتی تا حد زیادی به حجم قالب ها و کیفیت خود فر بستگی دارد. با استفاده از خلال دندان آماده بودن مافین های کوچک را بررسی کنید. اگر خشک شد، دسر را از فر خارج کرده و سرو می کنند.
با استفاده از این دستور، می توانید به سرعت تکه های شکلات لطیفی را داخل آن بپزید. آنها خیلی سریعتر از پخته شدن خورده می شوند. بنابراین، اگر منتظر مهمان هستید، بلافاصله یک وعده دو برابر از این دسر خوشمزه درست کنید. برای پخت چنین خوراکی به موارد زیر نیاز دارید:
این دستور پخت مافین چیپسی شکلاتی به قدری ساده است که حتی یک مبتدی نیز می تواند به راحتی بر آن مسلط شود. نکته اصلی پیروی از الگوریتم پخت توصیه شده است. در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر گرانول را با هم ترکیب کنید و سپس با استفاده از یک چنگال معمولی آنها را به شدت مالش دهید. تخم مرغ های زده شده و آرد از قبل الک شده را که قبلاً کاکائو و بکینگ پودر در آن ریخته شده بود به جرم حاصل اضافه می کنند. شیر گاو و شکلات خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود.
خمیر تمام شده را در قالب های سیلیکونی قرار می دهیم تا به لبه آن نرسد و در فر قرار می دهیم. مافین ها با تکه های شکلات در دمای استاندارد پخته می شوند. به طور معمول، این فرآیند از پانزده تا بیست و پنج دقیقه طول می کشد. در صورت تمایل، محصولات قهوه ای شده با تراشه های شکلات پاشیده می شوند یا لعاب می شوند.
این دسر مطمئنا دوستداران شیرینی های لذیذ را مورد توجه قرار خواهد داد. طعم عجیب و غریب دلپذیر و عطر لطیف آناناس دارد. دستور تهیه کلوچه با تکه های شکلات شامل استفاده از محصولات نه چندان استاندارد است. بنابراین، از قبل بررسی کنید که آیا آشپزخانه شما دارای موارد زیر است:
در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید. همه چیز را کاملا آسیاب کنید و تخم مرغ های مرغ خام را یکی یکی اضافه کنید. همه چیز را با همزن کاملاً بزنید و آرد و بکینگ پودر الک شده را داخل مایه به دست آمده بریزید. همه چیز را به شدت مخلوط کنید تا یکدست شود.
شکلات خرد شده و تکه های له شده آناناس که تمام آب آن قبلاً آبکش شده است به خمیر تقریباً تمام شده اضافه می شود. دوباره همه چیز را با دقت مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در قالب های سیلیکونی قرار داده و در فر قرار می دهیم. مافین ها را با تکه های شکلات و آناناس کنسرو شده در دمای استاندارد حدود بیست و پنج دقیقه بپزید.
این دسر از مجموعه ای غیرعادی از مواد تشکیل شده است. بنابراین ممکن است یخچال شما یکی از اجزای لازم را نداشته باشد. برای جلوگیری از غافلگیری ناخوشایند و عدم تاخیر در روند ورز دادن خمیر، از قبل به خرید بروید. در این مورد شما نیاز خواهید داشت:
در یک کاسه بزرگ، آرد غلات کامل الک شده، شکلات چیپسی، شکر، کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری تخم مرغ، شیر و ماست طبیعی را با هم مخلوط کنید. همه اینها را کمی بکوبید و کنار بگذارید.
کره را در یک قابلمه بریزید، آن را آب کنید و با یک چنگال با موز له شده مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و با مواد مایع به ظرف اضافه کنید. میلک شیک موز به دست آمده را در یک کاسه با مواد حجیم ریخته و کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست شود. خمیر تمام شده، که قوام آن شبیه خامه ترش نسبتا غلیظ است، در قالب های سیلیکونی پر شده و در فر قرار می گیرد. دسر آینده را حدود بیست دقیقه در دمای دویست درجه بپزید.
محصولات قهوه ای شده با استفاده از چوب چوبی تیز شده از نظر آمادگی بررسی می شوند و در صورت لزوم برگردانده می شوند. اگر همه چیز مرتب باشد، آنها را از فر خارج می کنند. مافین های موزی پر از تکه های شکلات خنک می شوند، از قالب های سیلیکونی خارج می شوند و با یک فنجان چای معطر یا قهوه قوی سرو می شوند.
