کالری: 472
پروتئین/100 گرم: 14
کربوهیدرات/100 گرم: 3
بخارپز برای افراد و همچنین کسانی که به هیکل خود اهمیت می دهند عالی است.
غذاهایی که در دیگ دوبل پخته می شوند کم چرب و سالم تر هستند. محصولات پخته شده در یک دیگ دوبل، ویتامین ها و سایر مواد مفید بیشتری را حفظ می کنند.
جگر تهیه شده به این روش می تواند به عنوان یک غذای مستقل، همراه با غذای کناری و یا برای تهیه رب رژیمی استفاده شود. هویج و تخم مرغ آب پز شده را به آن اضافه کنید و با مخلوط کن خرد کنید - یک رب جگر مرغ رژیمی خوشمزه آماده است!
از این دستور می توان برای تهیه جگر گاو (گوشت خوک) نیز استفاده کرد، اما لازم به یادآوری است که جگر مرغ در یک دیگ دوبل نرم تر می شود.
این دستور غذا برای خانم های پرمشغله ای است که مراقب رژیم غذایی خود هستند. به نظر می رسد که شما فقط باید 5 دقیقه از زمان خود را برای تهیه جگر صرف کنید و دیگ دوبل بقیه را انجام می دهد.
در حالی که جگر در طبقه دیگری از بخارپز در حال پختن است، می توانید سبزیجات را برای یک غذای جانبی آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- جگر مرغ - 300 گرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه - به مزه.
چگونه در خانه آشپزی کنیم
تمام مواد پخت جگر مرغ را در دیگ دوبل آماده می کنیم.
کبد را از فیلم ها تمیز می کنیم و خوب آبکشی می کنیم. جگر را به قطعات کوچک برش دهید.
پیازها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی یا حلقه ای خرد کنید.
جگر مرغ و پیاز خرد شده را در یک کاسه برنج بریزید. اگر هویج دوست دارید، می توانید آن را به جگر هم اضافه کنید.
فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید. می توانید بدون آن کار کنید یا ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
سپس خامه ترش را اضافه کنید. اگر در حال تهیه دستوری هستید که خیلی رژیمی نیست، می توانید از خامه ترش بیشتری استفاده کنید، خوشمزه تر می شود. جگر را با پیاز و خامه ترش خوب مخلوط کنید.
جگر مرغ را در یک دیگ دوتایی قرار دهید و زمان پخت را روی 20-25 دقیقه تنظیم کنید. پس از سپری شدن زمان فوق، بررسی کنید که آیا جگر آماده است یا خیر، مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر در یک دیگ بخار قرار دهید. 
جگر مرغ در بخارپز آماده است! می توانید جگر را با یا سبزیجات در دیگ دوبل سرو کنید.
جگر مرغ پخته شده در دیگ دوبل بسیار خوشمزه، لطیف و رژیمی است. اشتهای مبارک!
هر کسی که رژیم غذایی و سلامت خود را زیر نظر دارد می داند که کله پاچه بسیار سالم است زیرا حاوی مواد مغذی زیادی است.
برای حفظ همه آنها، باید روش پخت مناسب را انتخاب کنید، بنابراین امروز پورتال "آشپز شما" به شما می گوید که چگونه جگر مرغ را در یک دیگ دوبل درست کنید. چنین کبدی نه تنها فوق‌العاده سالم است، بلکه بسیار خوشمزه است و بنابراین حتی می‌توان با طعم‌دهنده‌های کوچک حساس نیز رفتار کرد.
آن دسته از آشپزهایی که حداقل یک بار سعی کرده اند جگر مرغ را بپزند، می دانند که همیشه آبدار بودن آن بسیار نرم می شود، اما برای حل این مشکل، از دیگ دوبل استفاده کنید و علاوه بر جگر، پیاز هم اضافه کنید - به این ترتیب حتی زمانی که عطر مطبوعی به آن بدهد، کاملا آبدار باقی می ماند.
جگر تمام شده را به همراه یک ظرف جانبی سبزیجات یا فرنی مورد علاقه خود روی میز سرو کنید.
معمولاً وقتی جگر را در ماهیتابه می پزند، آن را با خامه ترش مخلوط می کنند، زیرا طعم خامه ای به گوشت می دهد و تلخی احتمالی را از بین می برد. با کمال تعجب می توان از این ترکیب در هنگام پخت در دیگ دوبل نیز استفاده کرد.
این جگر را می توان به عنوان یک پیش غذای گرم مستقل استفاده کرد، یا به مخلفات مختلف اضافه کرد.
همانطور که می دانید مشکل اصلی جگر چرخ شده این است که تقریباً غیرممکن است که از آن کتلت درست کنید. با این حال می توان از این عیب استفاده کرد و به مزیت تبدیل کرد.
به لطف قوام مایع آنها، کتلت های جگر به قدری نرم و لطیف می شوند که به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شوند. البته، شما نمی توانید بدون استفاده از قالب های سیلیکونی انجام دهید، اما می توانید آنها را برای این ظرف خریداری کنید. باور کنید بعد از اولین آماده سازی دوباره و دوباره به این غذا برمی گردید.
کتلت هایمان را کمی می گذاریم بماند و بعد از قالب بیرون بیاوریم. با توجه به اینکه در جگر چرخ شده پنیر وجود دارد، این ظرف بسیار آبدار و واقعاً غیرمعمول به نظر می رسد.
جگر مرغی که به این ترتیب در دیگ دوبل تهیه شده است، شبیه پای گوشت است. می توانید آن را با سبزی تازه تزئین کنید یا به سادگی آن را با مقدار کمی خامه ترش بپوشانید. با کمال تعجب، کودکان به خصوص این غذای سالم را دوست دارند، بنابراین حتما به این دستور غذا توجه کنید.
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))
محتوا
در زندگی روزمره هر خانم خانه دار ، مولتی پز جایگاه ویژه ای را اشغال می کند ، زیرا به عنوان ماهیتابه ، قابلمه ، بخارپز و مینی فر عمل می کند که با آن می توانید به راحتی غذاهای خوشمزه تهیه کنید. اعتقاد بر این است که این دستگاه غذا را خوشمزه تر و بسیار سالم تر می کند.
جگر کله پاچه ای است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. سرشار از منیزیم، آهن و پتاسیم است. اغلب در رژیم غذایی افراد مبتلا به کم خونی گنجانده می شود. با این حال، همه سرآشپزها نمی دانند چگونه جگر را در اجاق آهسته بپزند تا غذا تا حد امکان خوشمزه، آبدار و معطر باشد. پس از خواندن دستورالعمل های گام به گام، می توانید به راحتی این را یاد بگیرید.
غذاهای جگر را در آهسته پز می توان در انواع مختلفی تهیه کرد: به شکل گولش، کتلت، سوفله، پودینگ، کاسرول و غیره، و یک وسیله خانگی به این امر کمک می کند. نیازی به ایستادن پشت اجاق گاز و گرفتن لحظه نرمی مطلوب ظرف نیست. در زیر دستور العمل های خوشمزه برای پخت جگر در اجاق گاز آهسته آورده شده است که مانند عکس غذا را اشتها آور و چشمگیر می کند. به لطف پوشش تفلون کاسه دستگاه، دیگر نگران سوختن محصول نباشید.
این ماده مغذی و سالم در نظر گرفته می شود، اما بسیاری از آشپزها نمی دانند چگونه جگر مرغ را در آرام پز بپزند. این ظرف برای ناهار و شام مناسب است. بهتر است برنج یا سیب زمینی را به عنوان پیش غذا سرو کنید که هم در آرام پز همراه با غذای اصلی یا هم جداگانه پخته می شود. اگر بوی خاص ماده اصلی را دوست ندارید، می توانید آن را از قبل به مدت نیم ساعت در شیر خیس کنید.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
این غذا که با سیب زمینی یا گندم سیاه سرو می شود، مورد استقبال کودکان و بزرگسالان قرار خواهد گرفت. جگر گاو در آرام پز حدود 30 دقیقه پخته می شود. این کمک بزرگی است زمانی که در عصر، پس از یک روز کاری طولانی، باید به سرعت چیزی را به یک خانواده گرسنه بدهید. ظرف کناری را می توان در ظرفی برای بخارپز کردن غذا پخت که باعث صرفه جویی در وقت و سالم تر شدن غذا می شود.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
این غذا به دلیل قوام لطیف و وجود سس معطر آن متمایز می شود. حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند جگر را در خامه ترش در اجاق گاز آهسته درست کند و یک روش پخت و پز مرحله به مرحله با عکس های دقیق به او کمک می کند. برای رفع تلخی، ابتدا باید محصول را در شیر خیس کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت در جای خنک قرار دهید. برای جلوگیری از صرف زمان برای پخت و پز، توصیه می شود این کار را از قبل انجام دهید، به عنوان مثال، اگر غذا برای ناهار برنامه ریزی شده است، صبح.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
گندم سیاه یک محصول سالم در نظر گرفته می شود - حاوی بسیاری از عناصر میکرو، ویتامین ها، اسیدهای چرب و اسیدهای آلی است. این غلات به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود. گندم سیاه با جگر در یک اجاق گاز آهسته به راحتی آماده می شود و این ظرف معطر و سالم می شود. برای به دست آوردن فرنی ترد، باید این دستور العمل کلاسیک را با عکس دنبال کنید.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
برای تهیه این غذا جگر مرغ، بوقلمون یا خرگوش مناسب است. فیجت های کوچولو این خوراکی لطیف را دوست خواهند داشت. در زیر دستور العملی برای سوفله جگر آبدار برای کودکان در یک اجاق گاز آهسته با اضافه کردن بلغور جو دوسر آورده شده است. می توانید در قالب های سیلیکونی روی پایه بخارپز یا در ته کاسه در حالت «پخت» بپزید. پوره سیب زمینی را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
یک خوراکی آبدار و لطیف که می تواند در مدت زمان کوتاهی ایجاد شود. هنگام پخت جگر خوک در آرام پز، می توانید از ادویه های مختلف استفاده کنید. این دستور حاوی زیره و کنجد است، اما بسیاری از این مواد افزودنی را دوست ندارند، بنابراین می توانید آنها را با کاری ملایم جایگزین کنید. با اضافه کردن مقدار کمی ادویه آزمایش کنید، در غیر این صورت ممکن است ظرف را خراب کنید. سیب زمینی، برنج یا پاستا به عنوان غذای جانبی مناسب هستند.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
یک دستور العمل بسیار ساده که با یک عکس تکمیل شده است، نحوه خورش جگر را در اجاق گاز آهسته توضیح می دهد. برای تهیه غذا برای کودک، بهتر است از گوشت گوساله یا کله پاچه مرغ استفاده کنید: نرم تر، لطیف تر است و پخت آن 30-40 دقیقه طول می کشد. این دستور غذا از جگر گاو استفاده می کند. پخت و پز از این جهت متفاوت است که زمان آن حدود یک ساعت و نیم است. می توانید کمتر بجوشانید، اما این احتمال وجود دارد که ظرف سفت شود.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
دستور گام به گام با عکس بسیار ساده است. با پایبندی به آن می توانید طرز تهیه یک غذای خوشمزه را بفهمید. حتی یک آشپز تازه کار می تواند با سیب زمینی در آرام پز جگر درست کند. ظرف همیشه لطیف و آبدار به نظر می رسد. خانم های خانه دار از ادویه های مورد علاقه خود برای پخت و پز استفاده می کنند. سیب زمینی و جگر را با هم خورش می دهند، بنابراین نیازی به جوشاندن ظرف کناری جداگانه نیست. این ظرف برای یک ناهار خانوادگی عالی است.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
این نسخه از غذا رژیمی است. با وجود اینکه کله پاچه بخارپز است، غذای حاصل بسیار خوشمزه، لطیف و سالم است. برای کباب آبدارتر، توصیه می‌کنیم از یک کاسه سیلیکونی در بالای بخارپز استفاده کنید تا مطمئن شوید که تمام آب‌ها در گوشت باقی می‌مانند. روشی مرحله به مرحله برای بخارپز کردن جگر با عکس های خوشمزه همراه است.
ماده تشکیل دهنده:
روش پخت:
برای خوراکی ها می توانید از گوشت خوک، مرغ یا کله پاچه گاو استفاده کنید. گولش عالی است، با طعم ظریف منحصر به فرد. جگر با قارچ در یک اجاق آهسته را می توان با مخلوط سبزیجات از کیسه ها تهیه کرد. برنج یا پوره سیب زمینی به عنوان یک غذای جانبی برای این غذای ظریف عالی است. هر قارچی انجام خواهد داد - همه اینها به ترجیحات طعم خانواده بستگی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
روش پخت:
با استفاده از دیگ دوبل، نه تنها می توانید در زمان پخت صرفه جویی کنید، بلکه تمام خواص مفید محصول را نیز حفظ کنید. جگر گاو، پخته شده با سبزیجات در سس خامه ترش، و حتی بخارپز شده، به طرز شگفت انگیزی لطیف، نرم و آبدار به نظر می رسد.
500 گرم از یک محصول فوق العاده، شامل 5 دقیقه زمان فعال، تنها در نیم ساعت به دست می آید. فقط باید جگر را از قبل در آب یا شیر رقیق شده با آب به مدت 1 ساعت خیس کنید (روش خیساندن به شما امکان می دهد از تلخی های غیر ضروری و بوهای غیر ضروری خلاص شوید و کبد بعد از پختن نرم تر می شود).
مواد لازم برای ظرف:
الف) جگر گاو - 500 گرم؛
ب) خامه ترش - 100 گرم؛
ج) پیاز - 2 سر؛
د) هویج - 1 عدد؛
ه) جعفری - یک دسته کوچک؛
و) نمک - نصف قاشق چایخوری؛
ز) فلفل.
ترتیب پخت و پز:
1. تمام فیلم ها را از کبد خیس شده بردارید و مجاری را جدا کنید. به صورت نوارهای دراز برش دهید و در سینی بخارپز برای ظروف مایع قرار دهید.
2. پیاز و هویج را خرد کنید. همه چیز را در سینی بخارپز قرار دهید.
3. خامه ترش را به کل توده اضافه کنید، به لطف آن، کبد لطافت خاصی به دست می آورد. نمک و فلفل کل ترکیب.
4. سینی را روی بخارپز بگذارید، درب آن را ببندید و زمان را روی 25 دقیقه تنظیم کنید. در تمام این مدت نیازی به نزدیک شدن به بخارپز نیست.
5. در این فاصله می توانید جعفری را خرد کرده و سپس تازه به جگر اضافه کنید.
این غذای خوشمزه، لطیف و سالم را می توان تنها در نیم ساعت درست کرد. به عنوان یک غذای جانبی، پوره سیب زمینی لطیف، برنج سفید، کلم خورشتی یا چغندر ساده آب پز به خوبی با جگر سازگار است.
آن را امتحان کنید، اشتها آور!
