پورتال آشپزی

بسیاری از زنان خانه دار حتی نمی دانند مرغ چقدر می تواند در مایکروویو خوشمزه شود. دستور العمل ها و روش های تهیه آن به قدری متنوع است که حتی خوش سلیقه ترین ها هم می توانند گزینه مناسبی را برای خود انتخاب کنند. برای اینکه خودتان این را ببینید، ارزش دارد که حداقل برخی از آنها را در نظر بگیرید.

ساده و سریع

اجاق مایکروویو دستگاهی است که برای تهیه غذای عجولانه ایده آل است. با کمک آن، می توانید فرآیند پخت را به حداقل برسانید، که ساعت ها در یک اجاق معمولی طول می کشد. ساده ترین دستور العمل ها برای چنین دستگاه منحصر به فردی مناسب هستند. به عنوان مثال، مرغ در مایکروویو، لطیف، خوشمزه و بسیار معطر می شود. تهیه آن سخت نیست. ابتدا باید تمام مواد لازم را جمع آوری کنید: 500 گرم گوشت مرغ (فیله، ران، بال یا چوب طبل)، کمی نمک، 1 برگ بو، 2 حبه سیر و فلفل.

فرآیند پخت و پز بسیار ساده است:

  1. گوشت شسته و خشک شده را در ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
  2. بقیه مواد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  3. ظرف را با یک درب بپوشانید و آن را در مایکروویو قرار دهید و دستگاه را روی حداکثر قدرت تنظیم کنید. گوشت به تدریج شروع به ترشح آب می کند. بنابراین نیازی به افزودن آب یا مایع دیگر نیست.
  4. بعد از 10 دقیقه ظرف را بردارید و آب تشکیل شده در این مدت را روی تکه های مرغ بریزید. علاوه بر این، می توان آنها را برگرداند تا گوشت بهتر سرخ شود.
  5. ظرف را دوباره به مدت 10 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

می توانید دوباره آب را روی مرغ تمام شده بریزید. پس از این، باید اجازه دهید ظرف مدتی بماند تا کمی خنک شود.

مرغ با سیب

اگر گزینه قبلی بسیار ساده به نظر می رسید، می توانید دستور العمل های پیچیده تری را امتحان کنید. مرغ مایکروویو اگر آن را در سس سیب اصلی بپزید بسیار خوشمزه تر خواهد بود. برای کار به این موارد نیاز دارید: 2 سینه مرغ بزرگ (یا چوب طبل)، 1 سیب، نمک، 100 گرم پنیر، 1 پیاز، 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ داغ، ادویه جات و هر روغن گیاهی،

در این مورد از فناوری زیر استفاده می شود:

  1. کف یک ظرف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت کمی روغن بریزید.
  2. گوشت را در آن قرار دهید.
  3. نمک و هر ادویه ای را روی آن بپاشید.
  4. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در مایکروویو با قدرت حداقل 850 وات قرار دهید.
  5. در این زمان پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و سیب را با دقت ورقه ای برش دهید.
  6. پس از سیگنال تایمر، ظرف را بردارید. غذای خرد شده را روی مرغ قرار دهید و روی همه چیز سس کچاپ بریزید و دوباره در مایکروویو را با درب به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
  7. ظرف را بیرون بیاورید، محتویات آن را مخلوط کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.
  8. ماهی تابه را به مدت یک دقیقه و نیم دیگر در مایکروفر قرار دهید. در این حالت نیازی به پوشاندن آن با درب نیست و برق باید ثابت بماند.

به نظر می رسد لطیف ترین مرغ در سس سیب معطر است که با یک پوسته پنیر نازک پوشیده شده است.

فیله با قیمه

چگونه مرغ را در مایکروویو بپزیم؟ دستور العمل ها می توانند بسیار متفاوت باشند. عاشقان غذاهای شکم پر مطمئناً سینه مرغ لطیف با پر کردن معطر را دوست خواهند داشت. برای این گزینه، محصولات اساسی زیر باید موجود باشد: 400 گرم فیله مرغ، نمک، یک دسته جعفری تازه، 2 قاشق غذاخوری سس سویا، 50 گرم کره، یک حبه سیر و یک قاشق غذاخوری چاشنی مخصوص (برای مرغ). ).

فرآیند شامل چندین مرحله است:

  1. ابتدا گوشت باید مرینیت شود. برای انجام این کار، باید آن را نمک بزنید، با چاشنی های انتخاب شده بپاشید، سس را در آن بریزید و یک ربع ساعت بگذارید.
  2. در اوقات فراغت خود می توانید فیلینگ را انجام دهید. برای انجام این کار، کره را با سیر و سبزیجات از قبل خرد شده با دقت خرد کنید.
  3. هر فیله را از طول برش دهید (نه تا آخر). یک قسمت را آزادانه با فیلینگ بپوشانید و سپس با نیمه دیگر آن را بپوشانید.
  4. گوشت را در تابه ای بریزید و درب آن را ببندید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. توان دستگاه را روی 1000 وات تنظیم کنید.

با ذوب شدن کره، گوشت به تدریج تمام عطر ادویه ها و گیاهان تازه را جذب می کند. همانطور که تمرین نشان می دهد، زمان کافی برای این کار وجود دارد.

گریل مایکروویو

پختن مرغ کبابی در مایکروویو بسیار جالب است. خوبی این دستور پخت این است که از کل لاشه استفاده می شود. نیازی به اتلاف وقت برای قطعه قطعه کردن آن نیست. برای این گزینه، به مواد غیرمعمول نیاز دارید: 1 لاشه مرغ (با وزن بیش از 1.5 کیلوگرم)، دو قاشق غذاخوری کفیر و روغن نباتی، 3 حبه سیر، نمک، آب ½ قسمت لیمو و 4 قاشق غذاخوری غذای مخصوص. چاشنی گریل

این غذا باید در مراحل زیر تهیه شود:

  1. ابتدا لاشه باید خوب شسته شود، خشک شود و کاملاً با نمک مالیده شود.
  2. ماریناد را در یک کاسه جداگانه آماده کنید. برای انجام این کار، کفیر باید با روغن نباتی، چاشنی، سیر رنده شده و آب لیمو مخلوط شود.
  3. لاشه را از همه طرف با ماریناد آماده شده بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در جای خنک قرار دهید.
  4. مرغ آماده شده را روی گریل قرار دهید. یک بشقاب زیر آن قرار دهید که آب و چربی آن خارج شود.
  5. روی پانل، حالت "مایکروویو" و حداکثر توان را تنظیم کنید (بسته به مدل خاص دستگاه، اما نه کمتر از 800 وات). درمان اولیه معمولا 10 دقیقه طول می کشد.
  6. پس از این، یک سوم لیوان آب را در کاسه بریزید و آن را در یک بشقاب قرار دهید.
  7. حالت "combi-2" را روشن کنید. در این شرایط، لاشه را از هر طرف به مدت 10-12 دقیقه پردازش کنید.
  8. در مرحله آخر، حالت مایکروویو را تنظیم کنید. مرغ را بیش از دو دقیقه در آن نگه دارید.

مرغ لطیف و معطر با پوسته قهوه ای طلایی و گوشت آبدار آماده است.

مرغ با ظرف جانبی

خانم خانه دار مدرن وقت کمی برای آشپزی دارد. این مشکل را می توان به راحتی با وسایل هوشمند آشپزخانه حل کرد. به عنوان مثال، می توانید سیب زمینی و مرغ را در مایکروویو کاملاً ساده و بسیار خوشمزه درست کنید. این دستور غذا برای یک شام سریع ایده آل است، زیرا غذای جانبی و غذای اصلی همزمان پخته می شوند. اول از همه، شما باید تمام مواد لازم را آماده کنید: 1 کیلوگرم سیب زمینی، 7 دانه (یا پای) مرغ، نمک، 1 هویج، 2 برگ بو، نصف لیوان آب جوشیده، 5 حبه سیر، کمی کاری و فلفل زمین، و همچنین گیاهان و پیاز ( برای تزئین).

روش پخت و پز:

  1. دمنوش ها را نمک بزنید، ادویه و فلفل بپاشید.
  2. آنها را در یک تابه شیشه ای بریزید و آب را اضافه کنید و برگ های لور را اضافه کنید.
  3. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و به دلخواه خرد کنید.
  4. محصولات آماده شده را با هم ترکیب کرده و به مدت 15 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در این مورد، تابه باید با یک درب پوشانده شود.
  5. سبزی ها را ریز خرد کرده و حبه های سیر را از وسط نصف کنید.
  6. ظرف را از فر خارج کنید. سیر را اضافه کنید، هم بزنید و دوباره به مدت 15 دقیقه بپزید (همچنین با پوشش).

پس از این، تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید و با گیاهان خرد شده بپاشید.

مرغ از کیسه

در حالی که منتظر مهمانان است، مهماندار اغلب سعی می کند یک غذای داغ و مجلل برای میز آماده کند. برای این کار می توانید از هر وسیله آشپزخانه و انواع دستور پخت استفاده کنید. مرغ در کیسه ای در مایکروویو یک موهبت واقعی برای چنین موقعیتی خواهد بود. این غذا به حداقل مواد اولیه، زمان و تلاش نیاز دارد. شما به چند ماده اولیه نیاز دارید: 1 مرغ (با وزن حدود یک و نیم کیلوگرم)، 10 گرم نمک، 4 حبه سیر، هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری ریحان، مرزنجوش، فلفل سفید آسیاب شده، آویشن و زردچوبه.

روش پخت و پز:

  1. لاشه را از پرهای باقیمانده تمیز کنید، با دستمال به خوبی بشویید و خشک کنید.
  2. آن را با نمک و ادویه بمالید و اجازه دهید حدود نیم ساعت بماند.
  3. سیر را پوست بگیرید و با تیغه چاقو به آرامی له کنید. توده به دست آمده را داخل لاشه قرار دهید.
  4. مرغ را در کیسه ای قرار دهید و آن را با گره ببندید. برای بستن می توانید از گیره مخصوص یا نخ ضخیم معمولی استفاده کنید. کیف را باید با خلال دندان یا چنگال در چند جا سوراخ کرد.
  5. باندل را روی بشقاب گذاشته و با حداکثر قدرت به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. برای مدل های مختلف مایکروویو متفاوت خواهد بود.
  6. 5 دقیقه قبل از پایان پخت کیسه باید پاره شود. این لازم است تا یک پوسته ترد مشخصه روی سطح تشکیل شود.

مطمئناً این غذا نه تنها مهمانان، بلکه خود میزبانان را نیز خوشحال می کند.

مرغ پخته شده با قارچ

مرغ با قارچ در مایکروویو بسیار خوشمزه می شود. دستور العمل های تهیه چنین ظرفی اغلب نیاز به استفاده اضافی از انواع دیگر تجهیزات آشپزخانه دارد. در این صورت به یک اجاق گاز معمولی نیاز خواهید داشت. علاوه بر این، به محصولات اساسی زیر نیاز دارید: 500 گرم فیله مرغ، نمک، قارچ تازه، 150 میلی لیتر خامه ترش و ادویه جات ترشی جات.

این غذا باید به تدریج تهیه شود:

  1. ابتدا باید گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید و سپس در ماهیتابه (بدون اضافه کردن روغن) کمی تفت دهید.
  2. قارچ ها را جداگانه بجوشانید و سپس آنها را به صورت خلال یا قطعات دلخواه برش دهید.
  3. محصولات آماده شده را در یک ظرف قرار دهید. بهتر است از ظروف شیشه ای مخصوص استفاده کنید.
  4. کمی نمک، ادویه جات اضافه کنید و خامه ترش را روی همه چیز بریزید.
  5. به مدت 10 دقیقه در مایکروویو با 640 وات بپزید.

برای خوش طعم تر شدن غذای آماده، می توانید کمی پیاز را به کل توده اضافه کنید. این فقط برای مرغ و قارچ مفید است.

اسرار پخت

دستور العمل های مختلفی برای تهیه گوشت مرغ استفاده می شود. مرغ در آستین در مایکروویو به خصوص نرم و لطیف می شود. این کار کمی زمان می برد و نیازی به تلاش زیادی ندارید. برای این گزینه فقط به 1 مرغ (حدود 1 کیلوگرم)، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز، 2 حبه سیر و کمی نمک نیاز دارید.

در این صورت مالک باید مراحل زیر را انجام دهد:

  1. مرغ را بشویید و با حوله خشک کنید و سپس روی آن را با نمک و سیر خرد شده بمالید.
  2. پس از این، لاشه باید با سس مایونز پوشانده شود و حدود یک ساعت در این حالت بماند. گوشت باید به خوبی مرینیت شود.
  3. مرغ آماده شده را با دقت داخل آستین بریزید و لبه های آن را محکم کنید.
  4. قطعه کار را روی یک ظرف قرار دهید و به مدت نیم ساعت در مایکروویو قرار دهید. پخت باید با توان حداقل 800 وات انجام شود. اگر می خواهید پوسته مرغ قهوه ای طلایی شود، 5-7 دقیقه قبل از پایان فرآیند، آستین باید بریده شود.

دستور پخت بسیار ساده است و حتی یک خانم خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید.

سلام آشپزهای عزیزم من بیش از یک بار متقاعد شده ام که یک چیز در آشپزخانه چقدر مفید و ارزشمند است. این ماشین معجزه بارها به من کمک کرده است. می توانید آن را به سرعت گرم کنید و در عرض چند دقیقه چیزی خوشمزه بپزید. بنابراین، تصمیم گرفتم مقاله امروز را به نحوه پخت مرغ در مایکروویو اختصاص دهم.

می توانید کل لاشه را در مایکروویو یا قسمت های جداگانه آن (بال، پای مرغ، فیله) بپزید. اگر یک مرغ کامل را کباب می کنید، از سیخ های چوبی برای محکم کردن بال ها و پاها استفاده کنید. این به پرنده شکل فشرده می دهد.

اگر مرغ را در سس بپزید، می توانید پوست آن را جدا کنید. این باعث می شود عطر سس به عمق گوشت نفوذ کند. علاوه بر این، به این ترتیب محتوای کالری ظرف را کاهش می دهید.

اگر می‌خواهید پوسته قهوه‌ای طلایی زیبایی داشته باشید، گوشت را با پودر کاری یا پاپریکا قرمز بمالید. و اگر قبل از پخت، لاشه را با سس مایونز چرب کنید، پوسته طلایی می شود.

اگر در مایکروویو با گریل می پزید، حتما نوک پاها و بال ها را با کاغذ پخت بپیچید. در غیر این صورت می سوزند.

در زیر دستور پخت مرغ در میکرا را برای شما انتخاب کرده ام. من مطمئن هستم که آنها به شما در بهبود مهارت های آشپزی کمک می کنند. خانواده شما مطمئنا متوجه خواهند شد که رژیم غذایی آنها با غذاهای لذیذ جدید پر شده است :)

طرز پخت سینه مرغ

از این روش می توان برای پختن گوشت سالاد و سایر غذاها استفاده کرد. خیلی سریعتر از زمانی که مرغ را روی اجاق بپزید پخته می شود.

برای این غذا نیاز داریم:

  • 2 سینه (با وزن تا 500 گرم)؛
  • اب؛
  • نمک؛
  • چاشنی ها (به صلاحدید شما).

سینه را در ظرف شیشه ای می جوشانند. گوشت را شسته و در ظرفی قرار می دهیم. آن را با چاشنی مزه دار کنید. آب تازه جوشیده را روی آن بریزید. مایع به اندازه ای باشد که آب روی مرغ را کاملا بپوشاند. اما مستقیماً به بالای ظروف شیشه ای نریزید. در حین جوشیدن، مایع ممکن است پاشیده شود - میکرا را با آبگوشت پر کنید.

ظرف را با درب بپوشانید و ظرف را در مایکروویو قرار دهید. قدرت را روی حداکثر تنظیم کنید و صبر کنید تا آبگوشت بجوشد (این کار 4-5 دقیقه طول می کشد). پس از جوش آمدن، مایکروفر را با حداکثر قدرت بگذارید و به پخت گوشت ادامه دهید. اگر قدرت 750 وات باشد، زمان پخت فیله 15 دقیقه است. در توان 1000 وات - 10 دقیقه.

گوشت را از آبگوشت خارج می کنیم و آماده بودن آن را بررسی می کنیم. برای این کار باید سینه را از چند نقطه عمیق تر سوراخ کنید. اگر احساس کردید که فیله به اندازه کافی پخته نشده است، آن را به مدت 3-5 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

برای خارج کردن سینه های مرغ پخته شده در مایکروویو از آب گوشت عجله نکنید. آنها را برای مدتی در اینجا بگذارید - بگذارید خنک شوند. اگر آنها را داغ از آبگوشت خارج کنید و بگذارید در بشقاب خنک شوند، سینه ها رطوبت خود را از دست می دهند. این باعث خشک شدن آنها می شود.

غذایی که طبق این دستور تهیه می شود کم کالری است. ضمناً در اینجا موارد دیگری نیز شرح داده شده است که در صورت تمایل می توانید آنها را تهیه کنید.

طرز پخت پای مرغ در آستین

برای این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

  • 3 عدد پای مرغ؛
  • 2-3 حبه سیر؛
  • نمک؛
  • ادویه برای مرغ؛
  • 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

پاها را می شوییم، خشک می کنیم، سپس نمک می زنیم و با ادویه ها خرد می کنیم. سیرها را پوست گرفته و با استفاده از سیر ریز خرد کنید. سپس این دوغاب را با سس مایونز مخلوط کرده و به طور مساوی روی سطح پاها پخش کنید. آره اگه استفاده کنی طعمش بهتر میشه :)

پاهای مرغ را در آستین می چینیم و گره می زنیم و سپس در مایکروفر می گذاریم. 25-30 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید. پس از اتمام فرآیند پخت، عجله نکنید تا پاها را از کیسه خارج کنید. 10 دقیقه دیگر آنها را در آستین بگذارید. در غیر این صورت هنگام بیرون آوردن غذا خود را می سوزانید.

طرز پخت فیله

برای این غذای فوق العاده خوشمزه باید محصولات زیر را تهیه کنید:

  • 400 گرم فیله؛
  • 50 گرم کره؛
  • یک دسته جعفری تازه؛
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
  • 2 حبه سیر؛
  • نمک؛
  • فلفل سیاه زمینی.

گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید و سس سویا را اضافه کنید. فیله را به مدت نیم ساعت در این ماریناد بگذارید. در این مدت جعفری را خرد کرده و با کره نرم شده مخلوط کنید.

فیله را در امتداد الیاف برش می دهیم (اما نه تا آخر) - باید یک "کتاب" تهیه کنید. سیر را در چرخ سیر خرد کنید. سپس یک نیمه سیر را پخش کنید و نیم دیگر را بپوشانید. روی مرغ را با برس مخلوط کره + جعفری بمالید.

گوشت را در یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. روی فیله را با درب بپوشانید و ظروف را در میکروسکوپ قرار دهید. قدرت را روی حداکثر تنظیم کنید و 10 دقیقه بپزید. این همه - گوشت آماده است.

سینه فوق العاده خوشمزه و آبدار خواهد شد. به هر حال، در صورت تمایل، به جای جعفری، می توانید از هر سبزی دیگر - شوید، گشنیز، ریحان استفاده کنید.

نحوه پخت بال

برای این ظرف شما نیاز دارید:

  • بال 0.5 کیلوگرم؛
  • یک پیمانه زعفران امرتی؛
  • نمک؛
  • فلفل سیاه زمینی؛
  • ادویه برای مرغ

بال ها را بشویید و خشک کنید. نمک می زنیم و فلفل می زنیم و با ادویه مرغ و زعفران خرد می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بال ها را به مدت یک ساعت در این ماریناد بگذارید.

سپس گوشت را در کیسه پخت قرار دهید و در مایکروویو قرار دهید. بال ها را با حداکثر قدرت به مدت 8-10 دقیقه بپزید. سپس بال ها را به رنده گریل منتقل کنید و 15 دقیقه دیگر در حالت "گریل" بپزید.

بالهایی که طبق این دستور تهیه شده اند بسیار لطیف می شوند. یک "پاداش" اضافی پوسته قهوه ای طلایی است.

طبل آشپزی

محصولاتی که برای این غذا نیاز دارید:

  • یک کیلو چوب طبل؛
  • 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم؛
  • 0.5 قاشق غذاخوری پاپریکا شیرین خرد شده؛
  • یک پیمانه پودر قند؛
  • 1 قاشق چایخوری سیر خشک شده؛
  • نمک؛
  • فلفل سیاه زمینی.

آرد را با پودر، نمک، فلفل، پاپریکا و سیر در ظرف کوچکی مخلوط کنید. چوب های طبل را در کیسه پخت قرار دهید و مخلوط خشک را در آنجا اضافه کنید. محتویات کیسه را تکان دهید - ادویه ها باید به طور مساوی توزیع شوند و روی پاهای مرغ "قرار گیرند".

کیسه را می بندیم و با نوک چاقو سوراخ های کوچکی روی آن ایجاد می کنیم تا بخار از آن خارج شود. کیسه را روی یک بشقاب قرار دهید و آن را به میکرو ارسال کنید. طبل ها را به مدت 20 دقیقه بپزید (قدرت آن باید 800 وات باشد).

یک مرغ کامل را بدون کباب کردن بپزید

برای لاشه ای با وزن حداکثر 1.5 کیلوگرم به موارد زیر نیاز دارید:

  • 25 گرم کره؛
  • 2 قاشق غذاخوری عسل طبیعی؛
  • لیمو؛
  • 1 قاشق غذاخوری. خردل؛
  • 4 حبه سیر؛
  • نمک؛
  • فلفل تند؛
  • 1.5 قاشق چایخوری ادویه برای مرغ (زردچوبه + گشنیز + ریحان + پاپریکا و غیره).

ابتدا سس را آماده کنید. برای این کار کره را آب کرده و ادویه مرغ و نمک را اضافه کنید. سیر را با سیر خرد کنید و سس را با این تفاله غنی کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید. سپس عسل را به سس اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. سپس مخلوط را با خردل، آب لیموی تازه فشرده (پوست لیمو را دور نریزید) غنی کنید و سس را مزه دار کنید. و دوباره همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.

پوست لیموی برش خورده را در کف یک ظرف عمیق قرار دهید. لاشه را در امتداد سینه ببرید و مرغ را با سس بپوشانید. حریص نباشید - لاشه را سخاوتمندانه از داخل و خارج روغن کاری کنید. و مابقی سس را روی گوشت بریزید. می توانید بال ها و پاها را با سیخ های چوبی محکم کنید.

ظرف را با یک درب بپوشانید و به مدت نیم ساعت در مایکروویو قرار دهید - حالت "بدون گریل". حدود 15 دقیقه پس از شروع پخت، روند را متوقف کنید و سس آبکش شده را سخاوتمندانه روی مرغ بریزید. سپس دوباره در ظرف را بپوشانید، آن را در مایکروویو قرار دهید و به فرآیند پخت ادامه دهید.

سپس درب آن را بردارید و سس را روی لاشه بریزید. مرغ را دوباره در مایکروویو قرار دهید (این بار روی ظرف را با درب نپوشانید). فرآیند را برای 5 دقیقه دیگر اجرا کنید (قدرت باید حداکثر باشد). اما فقط پرنده را زیاد نپزید، در غیر این صورت خشک می شود.

هنگام سرو سس را روی لاشه بریزید. من مطمئن هستم که مهمانان شما به سرعت این غذای خوشمزه را میل خواهند کرد. قبل از اینکه متوجه شوید، پرنده با "شاخ و پا" باقی می ماند :)

دوستان من چگونه مرغ را در مایکروفر می پزید؟ من فکر می کنم که شما دستور العمل های امضایی دارید - آنها را با ما به اشتراک بگذارید. و . به این ترتیب چیزی را از دست نخواهید داد و به یک متخصص واقعی در زمینه آشپزی تبدیل خواهید شد. با تو خداحافظی می کنم و دوباره می بینمت.

مرغ گوشت نیست. پختن مرغ به ندرت دشوار است. همیشه آبدار، خوشمزه به نظر می رسد و با هر ادویه، سس یا چاشنی همراه است. اما گاهی اوقات این کافی نیست. اگر می خواهید چیزی را سریع بپزید یا نمی خواهید پشت اجاق گاز بایستید، این دستور غذا شما را نجات می دهد.

عناصر

  • 1 مرغ؛
  • 2-3 قاشق خامه ترش (سس مایونز)
  • ادویه برای مرغ؛
  • نمک؛
  • سس سویا.


آماده سازی

  1. مرغ را باید کاملا شسته و با حوله خشک کنید. چربی و پوست اضافی را می توان بلافاصله از بین برد. همه مواد ماریناد مخلوط می شوند. می توانید هر ادویه ای را که مطابق ذائقه تان است به خامه ترش اضافه کنید. لاشه آماده شده به داخل و خارج مالیده می شود. می توانید مدتی آن را بگذارید تا مرینیت شود.

  1. پرنده را در فر قرار دهید. با 800 وات به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. ما آمادگی لاشه را در مکان های ضخیم تعیین می کنیم. اگر آب آن شفاف شد، مرغ آماده است!

اسرار پخت مرغ

  • قبل از درمان مرغ با ماریناد، لاشه باید خشک شود. در غیر این صورت قطرات آب اجازه نمی دهد سس به داخل پارچه نفوذ کند.
  • اگر پرهای کوچکی روی لاشه وجود دارد، می توانید آنها را با فندک یا روی گاز سوز قیر کنید. پدهای کوچک را می توان به راحتی با موچین از روی پوست پاک کرد.
  • برای اطمینان از سرخ شدن مرغ تا پوسته زیبایی، می توانید در وسط پخت، لاشه را با ماریناد یا سس سویا با عسل دوباره بمالید.
  • گوشت سفید روی سینه اگر چند تکه کره زیر پوست آن بچسبانید آبدارتر می شود.
  • در مایکروویو می توانید نه تنها یک لاشه معمولی، بلکه یک لاشه پر شده را نیز بپزید.فقط سیب، پرتقال، آلو، آجیل خرد شده یا هر فرنی شیرین نشده را در شکم قرار دهید.

روشی بسیار سریع و راحت برای پخت مرغ. گوشت لطیف، خوشمزه، با سس معطر به نظر می رسد.

من مدت زیادی است که از این روش پخت استفاده می کنم. با این روش نه تنها مرغ، بلکه ماهی، گوشت خوک، غلات و حتی پلو نیز می توانید بپزید. وقتی برای آشپزی وقت ندارید و باید کاری را سریع انجام دهید مانند یک نجات دهنده است.

مقدار گوشت قابل افزایش/کاهش است که در این صورت زمان پخت نیز تغییر می کند. اگر یک مرغ کامل را در قابلمه برش دهید، زمان پخت حدود 35-40 دقیقه خواهد بود. با حداکثر قدرت، در حالی که هر 10 دقیقه باید قطعات را بچرخانید تا همه آنها به طور مساوی "سرخ شده" شوند.


عناصر:


- مرغ (طبل، ران، بال، فیله) - 500 گرم.

- سیر - 1-2 حبه

- برگ بو - 1 قطعه

- نمک، فلفل - به مزهدر


1. مرغ را بشویید، بال ها، ران ها و ران ها را ببرید. داخل یک قابلمه شیشه ای درب دار گذاشتم. نمک، فلفل، سیر و برگ بو را اضافه کنید. من هم می زنم و طوری می چینم که همه تکه ها در یک لایه و به طور یکنواخت قرار گیرند. نیازی به اضافه کردن آب نیست، گوشت خود به خود آب می گیرد. با درب بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در مایکروویو با حداکثر قدرت قرار دهید.

2. بعد از 10 دقیقه. یک قابلمه با مرغ برمی دارم و آب به دست آمده را روی تکه ها می ریزم.

3. با درب بپوشانید و 10 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید. مرغ آماده است! شیره رو دوباره میریزم و میذارم کمی خنک بشه.


نوش جان!


چند نکته برای پخت مرغ در مایکروویو:

  • سینه مرغی که با این روش تهیه می شود بسیار لطیف و آبدار است، اما باید آن را همراه با بال ها بپزید یا کمی روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید، زیرا هیچ چربی در سینه وجود ندارد و بدون آن می شود. خشک.
  • اگر یک مرغ کامل (حدود 1.5 تا 2 کیلوگرم) را تکه تکه کنید، زمان پخت حدود 35-40 دقیقه خواهد بود.
  • اگر مقدار زیادی گوشت در ماهیتابه وجود دارد و در یک لایه قرار نمی گیرد، در حین سرخ کردن باید به طور دوره ای لایه ها را با هم جابه جا کنید تا یکنواخت پخته شود.
  • ظروف پخت و پز در مایکروویو فقط باید شیشه ای یا چینی درب دار باشند، زیرا در حین پخت چربی آزاد می شود.
  • برای پخت ساق و بال مرغ نیازی به اضافه کردن آب یا روغن نیست. در حین سرخ کردن، آب و چربی خود به خود تشکیل می شود.
  • می توانید با ادویه ها آزمایش کنید - لیمو، پرتقال یا چاشنی های دیگر را اضافه کنید. من اغلب به جای فلفل از چاشنی خملی سونلی استفاده می کنم. یا نمک و فلفل و لیمو یا پرتقال اضافه میکنم. می توانید هویج و سیر را اضافه کنید. در همه نسخه ها بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد)
  • می توانید با قدرت کمتری بپزید، سپس زمان پخت افزایش می یابد و گوشت نرم تر می شود.

مرغ در مایکروویو یک غذای مناسب برای همه موارد است. چیزی که باعث می شود سرعت و ویژگی های فنی مایکروویو باشد که به تهیه گوشت خوش طعم و معطر فقط در 30 دقیقه کمک می کند. می توانید لاشه را به صورت کامل یا جزئی با سس ها، چاشنی ها، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات و با استفاده از تکنیک های مختلف آشپزی بپزید که در زیر پیچیدگی های آن توضیح داده شده است.

چگونه مرغ را در مایکروویو بپزیم؟

مرغ در مایکروویو یک غذای ساده است که به سرعت سرو می شود. برای تهیه، لاشه را با ادویه مالیده، در یک کاسه مخصوص قرار داده، با درب پوشانده و با حداکثر قدرت به مدت 30 دقیقه پخته می شود. برای به دست آوردن پوسته، 10 دقیقه قبل از پایان، درب را بردارید و پرنده را بدون پوشش بپزید. محصول نهایی را با فویل بپوشانید و چند دقیقه بگذارید.

  1. پخت مرغ در مایکروویو مستلزم رعایت دستورالعمل های واضح است. بنابراین، فقط یک لاشه کاملاً ذوب شده و وزن شده باید در مایکروویو قرار داده شود: این به محاسبه صحیح زمان پخت کمک می کند.
  2. مرغ با وزن تا 1.5 کیلوگرم سریعتر پخته می شود، بنابراین برای اینکه پوسته ترد به آن داده شود، سخاوتمندانه با ادویه جات پوشانده می شود. هر سس مناسب است: سس سویا، سس مایونز، خردل، خامه ترش یا کره ساده.
  3. غذاهای مرغ مایکروویو متنوع هستند. شما می توانید یک پرنده کامل یا قطعات جداگانه را بپزید: فیله، چوب طبل، بال یا پا. در هر صورت، قطعات ضخیم‌تر را باید نزدیک‌تر به لبه کاسرول یا قفسه سرخ کردنی قرار دهید.

چگونه مرغ کبابی را در مایکروویو بپزیم؟


مرغ گریل شده در مایکروویو محبوب ترین غذا است. گوشت آبدار داخل، پوسته قهوه ای طلایی در بیرون و اطمینان به کیفیت محصول از دلایل اصلی انتخاب این نوع تهیه است. در طول فرآیند پخت، لاشه به مدت 30 دقیقه در ماریناد نگهداری می شود، روی یک گریل قرار می گیرد و در حالت "گریل" به مدت 15 دقیقه در هر طرف با قدرت 800 وات پخته می شود.

عناصر:

  • لاشه مرغ - 1.5 کیلوگرم؛
  • آب لیمو - 60 میلی لیتر؛
  • حبه سیر - 3 عدد؛
  • روغن - 40 میلی لیتر؛
  • آب - 70 میلی لیتر؛
  • کفیر - 40 میلی لیتر؛
  • نمک - 10 گرم.

آماده سازی

  1. روغن، آب میوه، کفیر و سیر را با هم مخلوط کنید.
  2. مخلوط را روی لاشه مرغ بمالید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.
  3. در مایکروویو روی توری سیمی قرار دهید، ظرفی را برای جمع آوری چربی قرار دهید و حالت "گریل" را به مدت 15 دقیقه با توان 800 وات تنظیم کنید.
  4. مرغ را به طرف دیگر برگردانید و این کار را تکرار کنید.
  5. مرغ کبابی در مایکروویو در 2 دقیقه در حالت "مایکروویو" به کمال می رسد.

مرغ در یک کیسه در مایکروویو


مرغ مایکروویو در کیسه پخت نه تنها سریع و راحت است، بلکه سالم است. این کیسه از خشک شدن گوشت محافظت می کند، آن را آبدار و لطیف می کند در طول پخت و پز، به استفاده از حداقل چربی کمک می کند، که محصول را به یک ظرف رژیمی تبدیل می کند، و نیاز به شستن ظروف را از بین می برد و تمام محتویات را زیر لایه فیلم نگه می دارد.

عناصر:

  • مرغ - 2 کیلوگرم؛
  • نمک - 10 گرم؛
  • روغن - 50 میلی لیتر؛
  • آویشن - 5 گرم؛
  • فلفل سفید خرد شده - 5 گرم؛
  • حبه سیر - 4 عدد.

آماده سازی

  1. مرغ را با روغن و ادویه بمالید.
  2. حبه های سیر را داخل پرنده قرار دهید.
  3. در کیسه پخت قرار دهید و لبه های آن را به صورت گره بزنید.
  4. بسته را سوراخ کرده، در ظرفی قرار دهید و به مدت 25 دقیقه با 800 وات بپزید.
  5. مرغ در مایکروویو اگر 5 دقیقه قبل از پایان کار بسته را باز کنید، پوسته قهوه ای طلایی پیدا می کند.

فیله مرغ در مایکروویو یک راه عالی برای دریافت یک وعده غذایی رژیمی در 10 دقیقه است. فیله حاوی چربی نیست و در ابتدا کمی خشک است، بنابراین وظیفه اصلی حفظ آبدار بودن است. برای انجام این کار، بسیاری از زنان خانه دار محصول را در آستین می پزند و در صورت عدم وجود دومی، سینه را با یک لایه خامه ترش می پوشانند که کاملاً از خشک شدن آن محافظت می کند.

عناصر:

  • فیله - 350 گرم؛
  • سس سویا - 40 میلی لیتر؛
  • مخلوط فلفل - 5 گرم؛
  • خامه ترش - 20 گرم؛
  • سیر خشک - 5 گرم.

آماده سازی

  1. فیله مرغ را به مدت 15 دقیقه در چاشنی ها و سس سویا قرار دهید.
  2. با خامه ترش چرب کنید، درب آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه با 1000 وات بپزید.

پای مرغ در مایکروویو سریعتر از ماهیتابه پخته می شود: در عین حال، زنان خانه دار از پاشیده شدن چربی محافظت می شوند که در هنگام سرخ کردن روی اجاق گاز غیر معمول نیست و محصول معطر و آبدار می شود. پاها با هر ادویه ای به خوبی هماهنگ می شود، سرو آسان است، نیازی به کارد و چنگال ندارد و جایگزینی عالی برای غذاهای فست فود در محل کار است.

عناصر:

  • پاهای مرغ - 2 عدد؛
  • سس مایونز - 30 گرم؛
  • سس فلفل قرمز - 5 میلی لیتر؛
  • نمک - یک خرج کردن؛
  • حبه سیر - 2 عدد.

آماده سازی

  1. سس مایونز را با نمک و سس چیلی مخلوط کرده و پاها را بپوشانید.
  2. سیر را در ظرفی بریزید و به مدت 12 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید.

یکی از محبوب ترین غذاها. بال‌ها گوشت زیادی ندارند، بنابراین نه برای رفع گرسنگی، بلکه به‌عنوان یک میان‌وعده ترد خوشمزه پخته می‌شوند که بافت آن راحت‌تر در مایکروویو به دست می‌آید. در طول فرآیند پخت، بال ها مرینیت می شوند، خشک می شوند و با حداکثر قدرت به مدت 20 دقیقه پخته می شوند: هر طرف 10 دقیقه.

عناصر:

  • بال مرغ - 10 عدد؛
  • سس سویا - 120 میلی لیتر؛
  • شری - 100 میلی لیتر؛
  • زنجبیل آسیاب شده - 20 گرم.

آماده سازی

  1. سس سویا، شری و زنجبیل را با هم مخلوط کنید.
  2. بال ها را به مدت 2 ساعت با ماریناد بپوشانید.
  3. ماریناد را پاک کرده و با حرارت 800 وات به مدت 20 دقیقه بپزید.

شما نمی توانید ران مرغ را در مایکروویو خراب کنید. این قسمت از لاشه نسبتاً آبدار، چرب است و به سرعت ادویه ها را جذب می کند، که به جلوگیری از چندین ساعت ماریناد کردن کمک می کند. ران ها به سادگی با سس پوشانده می شوند و به مدت 10 دقیقه با حداکثر قدرت پخته می شوند. برای قهوه ای طلایی، 10 دقیقه باقیمانده را بدون درب در حالت پختن مرغ بجوشانید.

عناصر:

  • ران مرغ - 5 عدد؛
  • عسل - 20 گرم؛
  • روغن - 40 میلی لیتر؛
  • کاری - یک خرج کردن؛
  • سس سویا - 60 میلی لیتر؛
  • سرکه - 1/2 قاشق چایخوری.

آماده سازی

  1. روغن، عسل، سس، سرکه و کاری را با هم مخلوط کرده و روی گوشت بمالید.
  2. با حداکثر قدرت به مدت 10 دقیقه بپزید.
  3. درب آن را بردارید و مایکروویو را روی حالت «کوک مرغ» قرار دهید.
  4. مرغ در این حالت به مدت 10 دقیقه دیگر در مایکروویو پخته می شود.

در مایکروویو - یک ظرف برای کسانی که یک ناهار سریع و پیچیده را ترجیح می دهند. ویژگی‌های فنی مایکروویو به تکمیل پخت و پز در 25 دقیقه کمک می‌کند، و آستین گوشت آبدار و سیب‌زمینی لطیف را تضمین می‌کند که بدون ذره‌ای چربی در آب خود بجوشد - ایده‌آل برای تغذیه مناسب.

عناصر:

  • مرغ - 1/2 عدد؛
  • سیب زمینی - 4 عدد؛
  • خامه ترش - 120 میلی لیتر؛
  • سس کچاپ - 40 گرم؛
  • فلفل سیاه خرد شده - 5 گرم.

آماده سازی

  1. مرغ را به قطعات برش دهید.
  2. خامه ترش را با سس کچاپ مخلوط کنید، مزه دار کنید و تکه ها را بپوشانید.
  3. به مدت یک ساعت در سرما مرینیت کنید.
  4. سیب زمینی ها را پوست گرفته و برش دهید و به همراه مرغ در آستین قرار دهید.
  5. آستین را درست کنید، سوراخ کنید، آن را در ظرف پخت قرار دهید و به مدت 25 دقیقه با قدرت کامل بپزید.

اگر نمی دانید چگونه در مایکروویو استفاده کنید تا یک ناهار رژیمی عالی داشته باشید، دستور پخت مایکروویو را امتحان کنید. ترکیب پروتئین و فیبر برای کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند ایده‌آل است، بنابراین سینه مرغ و سبزیجات تازه بهترین گزینه برای کاهش وزن و داشتن یک غذای خوشمزه هستند و تنها 30 دقیقه صرف پخت و پز می‌کنند.

عناصر:

  • فیله - 400 گرم؛
  • فلفل شیرین - 1 عدد؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • فلفل قرمز خرد شده - 5 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 3 عدد؛
  • ماست - 250 میلی لیتر.

آماده سازی

  1. فیله را برش بزنید، مزه دار کنید و در تابه قرار دهید.
  2. سبزیجات، ماست را اضافه کنید و در دو ست 15 دقیقه ای، درب 600 وات بپزید.

در مایکروویو - یک موهبت الهی برای افرادی که غذاهای سالم را ترجیح می دهند. با توجه به توانایی مایکروویو برای مقابله با غذاهای پیچیده، می توانید گندم سیاه را به مرغ اضافه کنید. دم کردن با هم در مایکروویو برای هر جزء مفید است: فرنی شکننده می شود و مرغ از سوختن محافظت می شود.

عناصر:

  • فیله - 250 گرم؛
  • هویج - 1/2 عدد؛
  • پیاز - 1 عدد؛
  • رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
  • آب - 250 میلی لیتر؛
  • گندم سیاه - 150 گرم.

آماده سازی

  1. فیله و سبزیجات را خرد کنید، با پاستا و آب مخلوط کنید.
  2. گندم سیاه را روی آن قرار دهید.
  3. مرغ خورش شده در مایکروویو به مدت 20 دقیقه با قدرت 800 وات درب میپزد.

روش های زیادی برای پخت مرغ در مایکروویو وجود دارد. بنابراین، متخصصان باربیکیو می توانند به راحتی غذای مورد علاقه خود را در مایکروویو درست کنند. برای این کار باید گوشت ترشی شده را روی سیخ بچینید و به مدت 30 دقیقه با 600 وات بپزید. با عملکرد "گریل" زمان کمتری نمی برد، اما در این صورت کباب پوسته قهوه ای طلایی به دست می آورد.

عناصر:

  • فیله مرغ - 550 گرم؛
  • آب پرتقال - 100 میلی لیتر؛
  • روغن - 40 میلی لیتر؛
  • فلفل قرمز آسیاب شده - 5 گرم.

آماده سازی

  1. فیله مرغ را برش بزنید و با آب، روغن، سیر و فلفل مخلوط کنید.
  2. به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.
  3. سیخ بکشید، در بشقاب بگذارید و به مدت 30 دقیقه با قدرت 600 وات بپزید.

مرغ در مایکروویو - دستور العمل هایی که به شما کمک می کند منوی خانه خود را به روشی ساده و خوشمزه متنوع کنید. ناگت ها یکی از محبوب ترین میان وعده هایی است که بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند آن را در خانه بپزند. این به این دلیل است که تردهایی که با دستان خود درست می شوند، حاوی مواد افزودنی مضر نیستند و تنها در 5 دقیقه پخته می شوند.

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی