در سرمای زمستان، هیچ چیز به اندازه یک لیوان شراب داغ گرم شما را گرم نمی کند. این نوشیدنی در روم باستان ظاهر شد و منحصراً برای اشراف تهیه شد. از دیرباز برای درمان سرماخوردگی، گرم کردن افراد پس از انجماد و بهبود خواب و تقویت روحیه آنها استفاده می شده است. با این حال، شراب مولد کلاسیک از شراب تهیه می شود که حاوی مقدار قابل توجهی الکل است. پزشکان هرگز از این ادعا خسته نمی شوند که مصرف منظم حتی دوزهای کوچک الکل منجر به اختلال در عملکرد سیستم عصبی، بیماری های قلبی عروقی و آسیب شناسی کبد و کلیه می شود. علاوه بر این، نوشیدن الکل برای زنان باردار و شیرده، کودکان زیر 18 سال و همچنین افرادی که از اختلالات روانی رنج می برند، رانندگی وسایل نقلیه و مصرف آنتی بیوتیک به شدت ممنوع است.
برای اینکه کاملاً همه اعضای خانواده از طعم تند شراب مولد لذت ببرند ، دستور العملی برای تهیه شراب مولد غیر الکلی اختراع شد. این نوشیدنی از آب انگور، زغال اخته، انار، گیلاس یا سیب تهیه می شود. عسل یا شکر و همچنین انواع ادویه ها به آن اضافه می شود. در این مقاله در مورد ارزش غذایی شراب مولد غیر الکلی صحبت خواهیم کرد و همچنین دستور العمل های محبوب برای تهیه آن را به اشتراک خواهیم گذاشت.
ارزش غذایی شراب مولد غیر الکلی تنها 70 کیلو کالری در 100 میلی لیتر است، یعنی این نوشیدنی کم کالری و رژیمی است. کاملاً همه می توانند بدون ترس از اضافه وزن از آن لذت ببرند.
اساس شراب مولد غیر الکلی کلاسیک آب انگور است که حاوی مقدار زیادی مواد مفید است. از جمله ویتامین های A، C، E، K، منیزیم، فسفر، روی، پتاسیم، آنتی اکسیدان ها، پکتین و اسیدهای میوه هستند. آب انگور از دیرباز برای درمان سرماخوردگی، افزایش ایمنی، سرعت بخشیدن به متابولیسم و بهبود هضم استفاده می شده است. آب انگور حاوی مقدار زیادی فروکتوز و ساکارز است، آن را کاملا اشباع می کند، بدن را با قدرت، انرژی و قدرت پر می کند، به رفع خستگی و ضعف عضلانی کمک می کند. علاوه بر این، همه بزرگسالان و کودکان طعم دلپذیر آن را دوست دارند و شراب مولد بر اساس آن بسیار معطر و غنی است.
علاوه بر آب انگور، آب سیب، زغال اخته یا گیلاس اغلب به شراب مولد غیر الکلی اضافه می شود. آب زغال اخته واقعاً مقدار زیادی ویتامین C و آنتی اکسیدان دارد، بنابراین به عنوان یک عامل قوی ضد التهاب، ضد سرماخوردگی و ضد پیری استفاده می شود. آب سیب تأثیر مفیدی بر هضم دارد، به طور قابل توجهی آن را بهبود می بخشد و متابولیسم را تسریع می کند. علاوه بر این، آب سیب حاوی مقدار زیادی آهن است که برای عملکرد صحیح سیستم قلبی عروقی ضروری است. آب گیلاس حاوی مقدار زیادی مس و سایر مواد مفید است که آن را به یک تب بر و ضد عفونی کننده عالی تبدیل می کند. شراب مولد بر اساس هر یک از این اجزا نه تنها می تواند لذت بخش و گرم باشد، بلکه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای بسیاری از بیماری ها عمل می کند.
لیمو یا پرتقال را باید به هر شراب مولد و همچنین ادویه های متنوعی مانند دارچین، وانیل، میخک، هل، زنجبیل، زعفران، فلفل دلمه ای و غیره اضافه کرد. همه این میوه ها و ادویه ها به دلیل خواصشان برای بهبود هضم، اشتها، گردش خون، سرعت بخشیدن به متابولیسم و کاهش وزن سریع معروف هستند. بنابراین، شراب مولد غیر الکلی یک نوشیدنی بسیار سالم است که به شما در مبارزه با اضافه وزن کمک می کند.
شراب مولد غیر الکلی بر پایه آب انگور
برای تهیه شراب مولد کلاسیک غیر الکلی بر پایه آب انگور به موارد زیر نیاز دارید:
شراب مولد غیر الکلی با آب زغال اخته
برای تهیه شراب مولد غیر الکلی با آب زغال اخته به موارد زیر نیاز دارید:
شراب مولد غیر الکلی با آب سیب
برای تهیه شراب مولد غیر الکلی با آب سیب به موارد زیر نیاز دارید:
اشتهای مبارک!
علاوه بر اولین یخبندان های پاییزی و برگ های زرد ریخته شده، آبی های پاییزی و سرمای ناخوشایند اغلب روحیه را خراب می کنند. منطقی‌ترین کاری که می‌خواهید انجام دهید، وقتی هوا در بیرون بیش از صفر درجه نیست و گلویتان درد می‌کند، خزیدن زیر یک پتوی گرم و گرم کردن خود با یک فنجان چیز داغ است. شراب مولد یک نوشیدنی قوی است که از شراب تهیه می شود. اما می توانید با تهیه دمنوش کرن بری ادویه دار، نوع غیر الکلی آن درست کنید.
1) زغال اخته رسیده را بردارید و آنها را از توت های فاسد یا خشک جدا کنید، شاخ و برگ و شاخه ها را انتخاب کنید. داخل آبکش گذاشته و با آب جاری کاملا بشویید. در ظرفی که در آن چای دم می کنید بریزید.
2) شکر را به توت ها اضافه کنید. به جای شکر می توانید از عسل به عنوان شیرین کننده نیز استفاده کنید، اما در این صورت باید زمانی که کمی خنک شد آن را به چای اضافه کنید. در غیر این صورت عسل تمام خواص درمانی خود را از دست می دهد. مقدار شکر تقریباً نشان داده شده است، چای با ترشی قابل توجه به دست می آید. شکر را به دلخواه تنظیم کنید.
3) چند میخک را به ماهیتابه اضافه کنید.
4) حالا دارچین آسیاب شده را به تابه اضافه کنید. اگر زیاد آن را دوست ندارید، می توانید فقط کمی اضافه کنید. اگر دارچین را به طور کامل کنار بگذارید، نمی توانید آن نوشیدنی را که بسیار یادآور شراب مولد است بچشید.
5) محتویات معطر تابه را با آب جوشیده یا صاف شده پر کنید. ماهیتابه را روی گاز بگذارید و با هم زدن بگذارید تا بجوشد.
6) در حالی که چای در حال دم آمدن است، ریشه زنجبیل را بردارید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید. حتی می توانید آن را از طریق پرس سیر قرار دهید.
۷) وقتی آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، دقت کنید که درب آن را محکم نبندید و حرارت را کم کنید. توت ها از دمای بالا شروع به ترکیدن می کنند.
8) تکه های زنجبیل را به تابه اضافه کنید و به دم کشیدن چای ادامه دهید.
9) بعد از 3-4 دقیقه گاز را خاموش کرده و چترهای میخک را بیرون بیاورید، آنها کار خود را انجام داده اند. بگذارید چای کرن بری 10 دقیقه دیگر با درب کاملا بسته دم بکشد.
دستور العمل برای شراب مولد غیر الکلی سالم به شما کمک می کند تا خود را با یک فنجان نوشیدنی گرم خوشمزه پذیرایی کنید.
شراب مولد یک نوشیدنی گرم است. در اصل، باید از شراب یا مقدار مشخصی الکل باشد. اما حتی شراب مولد غیر الکلی نیز می تواند شما را در فصل سرد "گرم کند"، زیرا حاوی بسیاری از مواد سالم است: مرکبات، ادویه جات ترشی جات، آجیل، گیاهان، آب میوه.
چرا شراب مولد مفید است:
شراب مولد غیر الکلی برای بزرگسالان و کودکان مفید است. بعد از پیاده روی های طولانی زمستانی، در دوره های بیماری های ویروسی حاد و ضعف بدن بسیار مهم است. این نوشیدنی معمولا از آب میوه یا توت تهیه می شود.
می توانید به دلخواه آب و شکر را به این شراب مولد اضافه کنید. عسل می تواند جایگزین بسیار خوبی برای شکر باشد. قانون اصلی در آشپزی این است که شراب مولد را به جوش نیاورید، زیرا اگر این اتفاق بیفتد، نوشیدنی طعم دلپذیر خود را کاملا از دست می دهد.
مهم: شراب مولد یک نوشیدنی کاملا بی ضرر است. تنها در صورتی می توان استثنا قائل شد که به هر یک از اجزای آن واکنش آلرژیک داشته باشید.
شراب مولد چه شکلی است؟
اساس شراب مولد غیر الکلی آب میوه یا توت است. اما حتی در اینجا مهم است که در انتخاب اشتباه نکنید، زیرا هر آب میوه ای نمی تواند از نظر طعم بسیار شبیه شراب باشد.
می توانید به شراب مولد اضافه کنید:
مهم: هر یک از این آب میوه ها را می توان به طور جداگانه استفاده کرد، یا می توان چندین را با هم ترکیب کرد.
ادویه ها، گیاهان، گیاهان خشک و تازه می توانند به عنوان افزودنی های طعم دهنده روشن در نوشیدنی هایی مانند شراب مولد غیر الکلی عمل کنند.
چه چیزی می توانید اضافه کنید:
شما می توانید شراب مولد را بدون افزودن الکل در قابلمه روی اجاق گاز تهیه کنید، اما این کار بسیار مشکل ساز است. یک وسیله آشپزخانه مدرن مانند مولتی اجاق می تواند در این شرایط کمک کند.
آماده سازی مرحله به مرحله:
شراب داغ "از اجاق گاز آهسته"
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
شراب مولد کلاسیک غیر الکلی
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
شراب مولد یک درمان است
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
دستور نوشیدنی با زنجبیل
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
دستور العمل برای نوشیدنی با افزودن هیبیسکوس
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
شراب داغ غیر الکلی در صورت تب، نوشیدنی عالی خواهد بود. چنین نوشیدنی نه تنها معرق، بلکه یک بار قوی از ویتامین هایی است که برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان ضروری است.
مهم: شما نباید آب جوش بخورید، بلکه یک نوشیدنی گرم با دمای 50-60 درجه بنوشید.
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
شراب مولد بر اساس آب میوه
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
بر اساس آب سیب
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
با استفاده از هر آب میوه ای می توانید شراب مولد خوشمزه درست کنید.
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
دستور العمل های اصلی برای یک نوشیدنی "گرم کننده".
برای تهیه شراب مولد برای کودکان، آب شیرین را انتخاب کنید: سیب، گیلاس یا انگور. مقدار زیادی ادویه (هل، میخک، بادیان، برگ بو) به آن اضافه نکنید، به عنوان یک قاعده، این باعث ترس کودکان می شود.
مهم: می توانید عطر و شیرینی را با دارچین و وانیل اضافه کنید، و کمی زنجبیل نوشیدنی را ویتامین کرده و آن را "گرم کننده" می کند.
به شما مورد نیاز خواهد بود:
آماده سازی:
شراب مولد یک نوشیدنی سالم است، از جمله برای زنان باردار. اما باید بدانید که باید با احتیاط از آن استفاده کنید، زیرا مقدار زیادی ادویه، ویتامین C و قسمت های میوه می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند. علاوه بر این، نوشیدن این شراب مولد با معده خالی توصیه نمی شود، زیرا به راحتی می تواند اسیدیته را افزایش دهد و باعث سوزش سر دل شود.
پاییز، زمستان و حتی اوایل بهار اغلب برای ما دردسر ایجاد می کند که به شکل رطوبت سرد و مرطوب است. این امر به ویژه در روزهای ابری، کم نور خورشید، به شدت احساس می شود. شما می توانید در چنین زمانی به روش های مختلف گرم کنید: قهوه، چای، حتی نوشیدنی های الکلی در صورت لزوم. اما ما از شما دعوت می کنیم که بر هنر تهیه یک نوشیدنی عالی - شراب مولد غیر الکلی - مسلط شوید. ما امیدواریم که از بین انواع دستور العمل ها گزینه ای به دلخواه خود پیدا کنید.
به نظر می رسد که این نوشیدنی از زمان های قدیم شناخته شده است و از دره های اروپای مرکزی، سرشار از تاکستان به ما رسیده است. شراب مولد بر اساس شراب داغ است که نام آن از آن گرفته شده است (در آلمانی "glühender Wein" به معنای واقعی کلمه "شراب شعله ور" ترجمه می شود). طعم و عطر خاص شراب مولد با استفاده از مواد افزودنی طبیعی مختلف به دست می آید.
شراب مولد غیر الکلی نه تنها خوشمزه است، بلکه یک نوشیدنی فوق العاده سالم است.
به طور سنتی، شراب انگور قرمز برای شراب مولد استفاده می شود. هنگامی که گرم می شود، تأثیر مفیدی بر بدن، لحن کلی آن دارد و به خوبی با درمان و پیشگیری از سرماخوردگی مقابله می کند. و افزودنی های مختلف نه تنها نوشیدنی را خوشمزه تر می کند، بلکه می تواند خواص مفید آن را نیز افزایش دهد.
اما الکل، حتی در دوزهای کم، برای برخی افراد (کودکان، زنان باردار) ممنوع است. خوب است که دستور العمل های زیادی برای شراب مولد غیر الکلی وجود دارد. طعم آن علیرغم اینکه حاوی شراب قرمز نیست، با طعم سنتی تفاوتی ندارد.
برای تهیه شراب مولد غیر الکلی معمولاً به جای شراب از آب میوه های زیر استفاده می شود:
Hibiscus، دم کرده گل رز سودانی، اغلب به عنوان پایه ای برای شراب مولد استفاده می شود.
علاوه بر این تکه هایی از میوه های مختلف و از همه مهمتر ادویه های تند به نوشیدنی اضافه می شود. اینگونه بود که سلف شراب مولد در امپراتوری روم باستان تهیه شد. در آن روزها، چاشنی ها و ادویه ها کمیاب و بسیار گران بودند، بنابراین فقط افراد ثروتمند می توانستند شراب گرم و تند بخرند.
عسل، میخک، وانیل، انیسون، دارچین، هل، بادیان ستاره ای، جوز هندی - این لیست ناقصی است که به شما کمک می کند شراب مولد را حتی خوشمزه تر و معطر تر کنید.
مخلوطی از ادویه های تند - روح شراب مولد غیر الکلی
برای تهیه صحیح این نوشیدنی و از دست ندادن تمام خواص عالی خود، باید قوانینی را رعایت کنید. باور کنید، آنها از هوا بیرون کشیده نشدند، بلکه با قرن ها تجربه شناسایی و صیقل داده شدند، توسط تئوری پشتیبانی شده و توسط عمل تأیید شد.
توجه کن! استفاده از میوه ها و ادویه های مختلف به تخیل شما کمک می کند. شما به هیچ وجه موظف به رعایت دقیق دستور العمل و تعداد محصولات موجود در آن نیستید: با تغییر ترکیب، افزودن چیزی جدید، می توانید شراب مولد با طعمی منحصر به فرد و منحصر به فرد ایجاد کنید.
تهیه شراب مولد در خانه در دو مرحله توصیه می شود. ابتدا آب به اندازه ¼ از کل آب مصرف شده در کاسه ریخته می شود. سپس تمام ادویه ها و مواد افزودنی را به آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد و چند دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید. مرحله بعدی اضافه کردن عسل یا شکر تا زمانی که کاملا حل شود و ریختن در شیره است.
این روش به طور کامل عطر ادویه ها و میوه ها را آشکار می کند، به شما این امکان را می دهد که شکر را کاملاً حل کنید و از گرم شدن بیش از حد نوشیدنی جلوگیری کنید. روش ساده زمان کمتری می برد، اما توجه ویژه شما را می طلبد.
مثل همیشه، بسیاری از این دستور العمل ها وجود دارد. ترکیب، طعم و روش تهیه ممکن است به کشور، منطقه، زمان سال و حتی ترجیحات شخصی زن خانه دار بستگی داشته باشد. ما سعی کرده‌ایم ساده‌ترین و دقیق‌ترین دستور العمل‌هایی را برای شما جمع‌آوری کنیم که به راحتی می‌توان آنها را دنبال کرد، حتی اگر اولین بار باشد که شراب مولد تهیه می‌کنید.
یک دستور العمل فوق العاده، بسیار جالب برای تهیه. محصولات زیر را مصرف کنید:
به هر حال، هل است، و نه دارچین، که جزء ضروری شراب مولد در نظر گرفته می شود. اگر آن را نه آسیاب شده، بلکه کامل به شکل دانه پیدا کنید، عالی خواهد بود.
علاوه بر این، در صورت تمایل می توانید از انیسون، زنجبیل خشک، کشمش و پوست هر مرکبات استفاده کنید.
جوانه های میخک را به پرتقال بچسبانید
آب انگور طبیعی را روی همه مواد بریزید
شراب مولد را گرم کنید، اما آن را به جوش نیاورید.
اجازه دهید شراب پخته شده برای چند دقیقه بماند، پس از آن می توانید آن را صاف کنید، آن را در ظرف پخت بریزید و سرو کنید. یا آن را در قمقمه بریزید و به بیرون بروید - اسکی کنید و آدم برفی را مجسمه سازی کنید، زیرا اکنون از یخبندان نمی ترسید!
دستور تهیه بسیار آسان. ضمناً از این شراب مولد می توان برای تهیه بستنی برای بچه ها هم استفاده کرد! اینگونه است که یخ و آتش، درست مانند کلاسیک ها، با هم ترکیب می شوند: بچه ها با بستنی، بزرگسالان با شراب داغ و داغ.
شما نیاز خواهید داشت:
تمام ادویه ها را آماده کنید
آب میوه را بدون اینکه به جوش بیاید در قابلمه ای گرم کنید
آب ادویه داغ را در قمقمه بریزید
شراب مولد را در لیوان های زیبا سرو کنید
شراب مولد با آب سیب، عصرهای گرم اوت را به شما بازمی گرداند، پر از آخرین گرمای تابستان در حال گذر.
برای نوشیدنی شما نیاز دارید:
علاوه بر آب انار، مرکبات و ادویه ها را به شراب مولد اضافه کنید
همه از خواص مفید انار و کمک ارزشمند آن به بدن می دانند. شراب مولد با آب انار نه تنها شما را در عصرهای سرد گرم می کند، بلکه سلامت بدن شما را نیز بهبود می بخشد. برای یک شراب مولد انار غیر الکلی ساده به موارد زیر نیاز دارید:
می توانید نوع دیگری از شراب مولد انار را با طعم تند تهیه کنید. نیاز خواهد داشت:
همه طعم روشن گیلاس را دوست دارند و رنگ یاقوت غنی آب آن می تواند شما را مانند آتشی در شومینه گرم کند! حتما شراب مولد را بر پایه آب گیلاس تهیه کنید.
برای آن شما نیاز خواهید داشت:
آب آلبالو را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید
پوست و ادویه ها را به آب میوه اضافه کنید
شراب مولد تمام شده را صاف کنید تا ادویه ها مزاحم طعم آن نشوند
برخی این شراب مولد را با سبیتن روسی قدیمی مقایسه می کنند. من بحث نمی کنم، طعم و تأثیر آن روی بدن کمی شبیه است. اما بر خلاف اسبیتن که یک روز کامل و بسیاری از محصولات خاص را در اختیار شما قرار می دهد، شراب مولد به حدود نیم ساعت زمان و چاشنی هایی نیاز دارد که از قبل برای ما آشنا هستند.
شما نیاز خواهید داشت:
کرن بری ها را خوب بشویید و له کنید
پس از افزودن تمام مواد و چاشنی ها، نوشیدنی را بدون اینکه به جوش بیاید گرم کنید.
شراب آب شده را در لیوان های بلند سرو کنید
سعی کنید چای مورد علاقه همه را با شراب مولد ترکیب کنید. این نوشیدنی واقعاً شما را گرم می کند و در سرما انرژی می بخشد!
شما نیاز خواهید داشت:
همانطور که معمولاً چای را دم کنید
آب میوه ها و برگ های چای را با هم مخلوط کرده، ادویه ها را اضافه کرده و تا دمای لازم حرارت دهید
شراب مولد با هر شیرینی به خوبی می آید
همانطور که می دانید هیبیسکوس نه تنها خوشمزه، بلکه یک نوشیدنی بسیار سالم است که برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی و بهبود متابولیسم توصیه می شود. گل رز سودانی به کاهش وزن کمک می کند. آیا می دانستید که به عنوان یک داروی غرایز جنسی شناخته می شود؟ این به سادگی گناه است که از این فرصت استفاده نکنید - تهیه شراب داغ و ترش از هیبیسکوس برای عزیز خود.
شراب مولد یک پانچ خوشمزه و دلربا با رایحه ای غنی است که شما را در شب های سرد زمستان گرم می کند و با تعطیلات کریسمس مرتبط است. در ابتدا به عنوان آمبولانس برای سرماخوردگی یا هیپوترمی استفاده می شد. اما به لطف طعم و عطر بی نظیرش، این پانچ دارویی محبوبیت جهانی پیدا کرده است. ماده اصلی موجود در آن شراب است. برای کسانی که نمی توانند الکل بنوشند، یک جایگزین خوب وجود دارد - شراب مولد غیر الکلی.
قبل از توضیح دستور العمل های تهیه شراب مولد غیر الکلی خانگی، باید دستور اصلی پانچ دارویی کلاسیک زمستانی را پیدا کنید. برای ساده‌ترین آنها نیاز دارید: 750 میلی‌لیتر شراب قرمز، 400 میلی‌لیتر آب، پوست یک لیمو، نصف قاشق چایخوری دارچین، هفت میخک، یک قاشق غذاخوری عسل. شراب باید روی اجاق گرم شود، اما نباید به جوش بیاید. در این زمان میخک، پوست لیمو و دارچین را در یک تابه جداگانه با آب قرار دهید.
تابه را روی اجاق بگذارید و محتویات آن را روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس آب گوشت به دست آمده را از صافی صاف کنید. پس از گرم کردن شراب، باید جوشانده را در آنجا اضافه کنید، سپس پانزده دقیقه بگذارید. پس از این، عسل را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
پانچ دارویی بدون الکل خانگی با استفاده از آب میوه به جای شراب قرمز تهیه می شود. شما می توانید هر آبمیوه ای را انتخاب کنید. در این دستور انگور است (می توانید از سیب استفاده کنید).
برای تهیه به یک لیتر آب میوه، دو تا چهار قاشق مرباخوری تیره (ترجیحا زغال اخته)، نصف قاشق چایخوری دارچین، 7 میخک، دو تا سه لیوان لیمو نیاز دارید. آب میوه را در یک قابلمه (1.5 لیتر) بریزید و سپس لیمو را اضافه کنید. مخلوط حاصل را بدون اینکه به جوش بیاورید گرم کنید. بعد از این، مربا، میخک و دارچین را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، سپس بگذارید نیم ساعت دم بکشد. بعد از مدت زمان مشخص شده پانچ را می توان داخل لیوان ریخته و تزیین کرد. گرم سرو کنید.
هل یک چاشنی بسیار خاص است که در همه فروشگاه ها فروخته نمی شود. پانچ دارویی هل به دلیل عطر خاص خود طعم و بوی خاصی پیدا می کند. دستور تهیه شراب مولد غیر الکلی در خانه بسیار ساده است. برای این کار باید یک لیتر آب (انگور، انار یا سیب)، نصف قاشق چایخوری هل آسیاب شده، نصف قاشق چایخوری دارچین، 7 عدد میخک، نصف ریشه زنجبیل، دو یا سه لیوان لیمو، یک جفت میل کنید. یک قاشق چای خوری عسل، چند گرم جوز هندی. در یک قابلمه (1.5 لیتر) باید آب را گرم کنید (بدون جوشاندن). در این زمان باید ادویه ها را مخلوط کرده و سپس آسیاب کنید. پس از گرم شدن آب میوه، چاشنی ها را به آن اضافه کنید. مخلوط را به مدت پانزده دقیقه دم کنید. قبل از سرو می توانید عسل را به نوشیدنی اضافه کنید و با لیمو تزیین کنید.
برای تهیه پانچ دارویی بدون الکل خانگی در منزل باید چای را با دقت انتخاب کرد تا از کیفیت بالایی برخوردار باشد. برای تهیه یک پانچ دارویی به 600 میلی لیتر چای سیاه تازه دم شده، 200 میلی لیتر آب گیلاس و سیب، نصف قاشق چایخوری دارچین، 7 عدد میخک نیاز دارید. مواد مایع باید مخلوط شده و ادویه جات ترشی جات اضافه شود. مخلوط را روی حرارت ملایم گرم کنید، سپس صاف کنید. نوشیدنی آماده نوشیدن است!
هنگام تهیه نوشیدنی، می توانید پوست لیمو، کشمش، آلو، پوست پرتقال، فلفل دلمه ای یا سایر ادویه ها را نیز اضافه کنید. نکته اصلی اضافه کردن موادی است که با یکدیگر سازگار هستند.
این محبوب ترین گزینه برای یک نوشیدنی خانگی بدون الکل زمستانی است. برای تهیه شراب مولد بدون الکل به یک لیتر آب انگور، یک چوب دارچین، دو قاشق غذاخوری عسل، پنج میخک، دو برش لیمو، یک تکه زنجبیل، یک عدد جوز هندی نیاز دارید. پس از ریختن آب میوه در ظرف، باید آن را تا دمای 70-80 درجه سانتی گراد گرم کنید. سپس میخک، عسل و زنجبیل ریز خرد شده را اضافه کنید. بعد از این کار جوز هندی را روی نوک چاقو اضافه کنید. اگر زیاده روی کنید، نوشیدنی تلخ می شود. سپس در لیوان های لیمو و یک چوب دارچین (معادل نصف قاشق چایخوری) بریزید. پس از این، درب را بپوشانید و بگذارید یک ساعت بماند. پس از دم کشیدن، شراب مولد باید دوباره گرم شود و گرم سرو شود.
شراب مولد گیلاس بدون الکل خانگی نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه، بلکه یک نوشیدنی سالم است. تب بر است و خواص درمانی دارد و پرتقال دسته ای از ویتامین C است.
برای تهیه به یک لیتر آب آلبالو، یک پرتقال، دو عدد چوب دارچین، چهار میخک، یک تکه ریشه زنجبیل، دو قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید. پرتقال خرد شده و همچنین ریشه ریز زنجبیل را به آب اضافه کنید. دارچین و میخک را در آنجا اضافه کنید. مخلوط را تا 80 درجه سانتیگراد بدون جوشیدن گرم کنید. سپس با درب بپوشانید و بگذارید خوب دم بکشد. قبل از استفاده گرم شود. به لطف ترکیب طعم های گیلاس، مرکبات و ادویه، طعم آن غیر قابل وصف خواهد بود.
شراب مولد ساخته شده از آب زغال اخته به مبارزه با ویروس ها و سرماخوردگی ها و همچنین محافظت از بدن در برابر میکروب ها و غنی سازی آن با ویتامین ها کمک می کند. از آنجایی که خود زغال اخته ترش است، باید حداقل صد گرم شکر به نوشیدنی اضافه شود. برای غنی سازی طعم، شکر قهوه ای باید انتخاب شود.
برای تهیه به یک لیتر آب میوه، پنج میخک، دو عدد چوب دارچین، صد گرم شکر، سه عدد نخود سفید و فلفل دلمه ای نیاز دارید. آب میوه باید تا 80 درجه سانتیگراد گرم شود. سپس بدون اینکه به جوش بیاید، شکر و تمام ادویه ها را اضافه کنید. همچنین می توانید جوز هندی را به نوک چاقو اضافه کنید. پس از اتمام، مخلوط را با یک درب بپوشانید و بگذارید یک ساعت بماند. قبل از استفاده گرم شود.
این نوشیدنی دارویی به کم خونی، برونشیت و آسم برونش کمک می کند و همچنین اثر ضد التهابی دارد و انرژی می دهد. از آنجایی که طعم آب انار بسیار غنی است، می توان آن را با مقدار کمی آب رقیق کرد.
برای تهیه شراب مولد، باید یک لیتر آب، دو قاشق غذاخوری عسل، پوست یک پرتقال بزرگ، دو چوب دارچین، پنج میخک، یک لیوان آب (در صورت نیاز به رقیق کردن آب) مصرف کنید. آب میوه را در قابلمه بریزید و روی حرارت 90 درجه سانتیگراد قرار دهید، بدون اینکه بجوشد. سپس عسل را در آن حل کنید. پس از این، پوست پرتقال ریز خرد شده و ادویه ها را به نوشیدنی اضافه کنید. مخلوطی که تقریباً تا حد جوش آمدن گرم شده است را با درب بپوشانید و بگذارید یک ساعت بماند. گرم سرو کنید.
کودکان به خصوص شراب مولد غیر الکلی سیب را دوست دارند. عطر آن احساس چیزی جادویی را القا می کند. علاوه بر این، آب سیب به عادی سازی هضم غذا کمک می کند و به دلیل وجود مقدار زیادی پکتین در آن، خاصیت ضد تشعشع پایداری دارد. نوشیدن آب سیب عملکرد قلب و عروق خونی را عادی می کند (به دلیل محتوای پتاسیم موجود در آن). و اگر قبل از خواب یک لیوان آبمیوه بنوشید، بدن شما می تواند به طور کامل استراحت کند و به اندازه کافی بخوابد. برای تهیه یک نوشیدنی دارویی غیر الکلی خانگی به یک لیتر آب سیب، صد میلی لیتر آب، نصف سیب، سه قاشق دسر رنده شده پوست لیمو و پرتقال، دو یا سه عدد چوب دارچین، یک عدد هل نیاز دارید. ، چهار میخک، یک عدد جوز هندی، چهار عدد فلفل دلمه ای و عسل
ابتدا باید آب میوه را با آب در قابلمه مخلوط کنید و با قدرت کم حرارت دهید، اما اجازه دهید جوش نیاید. در همان زمان، باید سیب را به شش قسمت تقسیم کنید و دانه ها را تمیز کنید. وقتی مایع داغ شد، باید همه مواد را به آن اضافه کنید و دوباره روی اجاق بگذارید. هنگامی که حباب های کوچک ظاهر می شوند، آتش باید خاموش شود. مخلوط را با یک درب بپوشانید و پانزده تا بیست دقیقه بگذارید. پس از ته نشین شدن، نوشیدنی باید با دقت با استفاده از الک یا گاز صاف شود.
اگر به دلایلی نمی توانید از آب میوه استفاده کنید، می توانید با استفاده از چای هیبیسکوس یک نوشیدنی معطر و خوش طعم درست کنید. این نوشیدنی بدن را پر از ویتامین می کند و همچنین به کاهش دما و رهایی از سرماخوردگی کمک می کند.
برای تهیه به یک لیتر آب، یک یا دو قاشق غذاخوری برگ چای، چهار میخک، دو قاشق غذاخوری عسل، زنجبیل و یک چوب دارچین نیاز دارید. چای باید طبق معمول دم شود. سپس میخک، دارچین، عسل و زنجبیل ریز خرد شده را اضافه کنید. می توانید چند برش لیمو هم اضافه کنید. روی مخلوط را بپوشانید و بگذارید دم بکشد.
ما نمی توانیم دستور جایگزین برای تهیه شراب مولد غیر الکلی در خانه با چای هیبیسکوس را نادیده بگیریم. تا حدودی با قبلی متفاوت است. به دلیل برخی تفاوت ها در مواد و روش های تهیه، طعم نوشیدنی کمی ملایم تر می شود. برای تهیه، به چهار قاشق چایخوری، دو عدد نارنگی، یک یا دو قاشق چایخوری عسل، یک پیمانه دارچین، چند چتر دارچینی و سه لیوان آب نیاز دارید.
ابتدا باید آب را در یک قابلمه بجوشانید، سپس چای را در آنجا اضافه کنید. سپس نارنگی های دایره ای بریده شده را داخل آن بریزید. برای افزودن طعم خاص، می توانید آن را همراه با پوست آن برش دهید. بعد از این ادویه ها را اضافه کنید. وقتی مخلوط کمی خنک شد، باید عسل اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سپس با درب بپوشانید و ده دقیقه بگذارید. پس از تزریق، مخلوط باید از طریق یک آبکش صاف شود. نوشیدنی خنک شده را باید دوباره داخل تابه بریزید تا دوباره گرم شود. نوشیدنی دارویی تمام شده را در لیوان ها بریزید سپس یک لیوان نارنگی دیگر اضافه کنید. طعم آن به دلیل ترکیب نارنگی و عسل غنی است و ادویه ها کمی تندی می دهند.
به طور سنتی، شراب مولد را در لیوان های سرامیکی یا شیشه ای می ریزند. نوشیدنی ریخته شده در لیوان ها با تکه های پرتقال یا لیمو، چوب دارچین یا گل های بادیان ستاره ای تزئین می شود. علاوه بر نوشیدنی شفابخش، معمولاً میوه‌ها سرو می‌شود، آب سرد یا شراب مولد را نیز می‌توان در هوای تازه به دلیل اثر گرم‌کننده آن نوشید.
برای اینکه واقعاً از نوشیدنی قدردانی کنید و همچنین همه مواد را به طور جداگانه احساس کنید، توصیه می شود آن را در جرعه های کوچک بنوشید و لذت را به مدت پانزده تا سی دقیقه بکشید. نوشیدنی خنک شده باید گرم شود تا تمام لذت نوشیدنی را تجربه کنید.
با ارائه چندین دستور العمل برای شراب مولد غیر الکلی، می توانیم نتایج زیر را بدست آوریم. می توانید از هر آب میوه یا چای استفاده کنید. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که بدون مواد اصلی نمی توانید انجام دهید: زنجبیل، دارچین، میخک و مرکبات. گزینه های بی پایانی برای تهیه یک نوشیدنی دارویی در خانه وجود دارد. شما باید آزمایش کنید، سعی کنید مواد مختلف را ترکیب کنید. سپس می توانید در هر زمانی از سال از یک نوشیدنی خوشمزه و سالم لذت ببرید.
