Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: 60 min
Tento koláč je vyroben ze zakysané smetany, takže je velmi jemný a jemný. Jako náplň byly zvoleny čerstvé bobule, a to maliny a rybíz, ale můžete použít i jiné bobule, které chcete ochutnat. Jasně, v létě maliny, rybíz, jahody a další dobroty seženete snadno ve výprodeji nebo na zahrádce, ale v zimě se bohužel musíte spokojit s mraženou verzí, ale není to tak děsivé a navíc , je to také vynikající.
Ingredience na koláč s ovocem a zakysanou smetanou:
- slepičí vejce - 3-4 ks;
- granulovaný cukr - 150 g;
- pšeničná mouka - 2,5 šálků;
- zakysaná smetana - 150 g;
- prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilin – volitelné;
- máslo - 5 g;
- čerstvé bobule (maliny, rybíz) - 200-300 g.
Jak vařit s fotografiemi krok za krokem
Odměříme požadované množství ingrediencí pro výrobu koláče ze zakysané smetany s bobulemi, umyjeme bobule a sušíme je na ručníku nebo ubrousku. Obecně platí, že pro pohodlí dbáme na to, aby bylo vše po ruce. 
Smíchejte a vyšlehejte cukr, zakysanou smetanu a vejce v hluboké misce. Snažíme se šlehat, aby se všechna zrnka cukru rozpustila. 
Poté přidejte prosátou mouku a smíchanou s práškem do pečiva. Pomocí šlehače nebo mixéru promíchejte těsto ze zakysané smetany s bobulemi, dokud nebude hladké. Bude to husté, ale ne těsné, trochu tlustší než na. 
Formu vyložte pečicím papírem, vymažte olejem a nalijte těsto. 
Navrch těsta posypte bobule. Koláč se zakysanou smetanou s ovocem vložte do trouby na 40 minut, nastavte ji na 200 °C. Pravidelně troubu otvírejte a sledujte, jak proces probíhá, možná budete muset snížit nebo zvýšit teplotu. 
Připravenost koláče ze zakysané smetany se kontroluje tyčinkou nebo párátkem: koláč se na několika místech propíchne, tyčinka se vyjme, pokud na ní zůstanou části syrového těsta, pokračujeme v pečení. 
Koláč je nejlepší krájet studený nebo alespoň teplý. Toto pečivo můžete podávat s mlékem, čajem, kakaem, kávou, kompoty a želé. Zde máme takové chutné a všestranné pečivo. 
Doporučujeme také připravit
Slavíme Maslenitsa - připravte koláč ze zakysané smetany s ovocem. Ano, ano, neudělal jsem rezervaci: na Rusi bylo před revolucí zvykem naplnit stůl pokrmy v Maslenici (ne nadarmo je hojný a široký). Obzvláště preferované byly pokrmy kulatého tvaru - podobné slunci (a to, jak víte, nejsou jen palačinky). Koláč s bobulemi a náplní zakysané smetany je vynikající jídlo pro stůl Maslenitsa - zlaté, jako slunce, zdobené bobulemi (paprsky), úžasně chutné. A vůně přicházejícího jara a nadcházejícího voňavého léta.
Koláč se zakysanou smetanou a lesním ovocem upečeme v troubě. Proto ihned zapneme a necháme prohřát. Příprava náplně ze zakysané smetany nezabere mnoho času.
Podáváme úžasně lahodný koláč s bobulemi na čaj: během rodinné večeře nebo když se hosté náhle objeví na prahu. Pomůže v každé situaci.
Představujeme vám recept na lahodný koláč, který svou chutí potěší každého.
Ukazuje se velmi jemné a má letní aroma. Vaše domácnost z něj bude naprosto nadšená. Je velmi jednoduchý na přípravu, takže pro vás nebude těžké upéct takovou pochoutku například na příchod hostů. Uložte si recept a zpestřete si čajový dýchánek úžasnou zakysanou smetanou.
Koláč se zakysanou smetanou s ovocem! Je to tak snadné a rychlé na přípravu a je to tak chutné!
Ingredience:
Pro test:
125 gr. tvaroh
65 gr. Sahara
5 polévkových lžic. lžíce mléka
5 s lžíce rostlinného oleje
200 gr. mouka
2 lžičky prášku do pečiva
Pro plnění:
300 gr. 20% zakysané smetany
250-300 gr. jakékoli bobule (borůvky, černý rybíz, maliny, ostružiny, třešně)
65 gr. Sahara
2 lžičky škrobu
2 vejce
1 balíček vanilkového cukru
Příprava:
1. Předem rozmrazte bobule.
Dno formy (24 cm) vyložte kruhem pergamenu vymazaným máslem, boky formy vymažte máslem a lehce vysypte moukou. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů.
2. V míse smícháme tvaroh, mléko, cukr a rostlinný olej, smícháme mouku s práškem do pečiva a prosijeme na tvaroh, zaděláme těsto, zformujeme do koule.
3. V jiné míse smícháme zakysanou smetanu, cukr, škrob, vanilkový cukr a vejce dohladka.
Těsto vyválejte na kruh o průměru větším než je forma, opatrně ho pomocí válečku přendejte do formy a vytvarujte bok.
4. Nalijte smetanu, poté opatrně rovnoměrně rozložte bobule bez šťávy (pokud jsou příliš šťavnaté, můžete je smíchat se špetkou mouky nebo škrobu), dbejte na to, aby smetana nepřetékala přes okraj.
5. Koláč pečte 40–50 minut, dokud krém nezhoustne a uprostřed se mírně chvěje (můžete zakrýt pánev alobalem).
Poté nechte koláč asi 5 minut vychladnout na pánvi, opatrně odstraňte bok formy, poté vytáhněte pergamen a přetáhněte koláč na mřížku.
6. Necháme úplně vychladnout, po vychladnutí můžeme dát i do lednice, tím krém více zhoustne.
Ale při řezání může střed zůstat trochu tekutý.
Sdílejte tento recept se svými přáteli a nechte je vyzkoušet
Letní čas znamená velký výběr čerstvého ovoce a bobulovin. Proto dnes navrhuji připravit nejjemnější zakysanou smetanu s čerstvými třešněmi. Neodpírejte si potěšení to zkusit.
Pro přípravu zakysané smetany s bobulemi přidejte do prosáté mouky tvaroh, máslo, mléko a prášek do pečiva, promíchejte lžící. Poté rukama prohněteme těsto. Těsto je měkké a nelepí se.
Vezměte si formu o průměru 23 nebo 24 cm a dno zakryjte pergamenem. Těsto vyválejte do kruhu většího než je průměr formy a opatrně jej přendejte do formy a vytvarujte strany.
Příprava náplně. K vejcím přidáme cukr a vyšleháme mixérem. Hmotnost by se měla zvýšit.
Do vyšlehané hmoty přidejte tvaroh, mouku a zakysanou smetanu, důkladně promíchejte.
Náplň je hotová, nalijte ji do formy s těstem.
A vyskládejte bobule. Mám mražené třešně, které jsem nerozmrazila. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 40-50 minut. Poté troubu vypněte a zakysanou smetanu v ní nechte, dokud úplně nevychladne. Dvířka trouby neotevíráme. Vychladlou zakysanou smetanu a bobule dejte do lednice, aby se náplň stabilizovala.
Zakysanou smetanu můžete posypat trochou moučkového cukru nebo ozdobit lesním ovocem. Zakysaná smetana se ukáže jako velmi jemná, takže ji nakrájíme na porce horkým, ale suchým nožem. Zakysaná smetana s bobulemi je připravena. Pomoz si sám!
