Pětiminutový malinový džem na zimu. Jak vyrobit pětiminutový džem z lesních jahod

Džem z jablek "pět minut" se připravuje z jakékoli odrůdy. Jediné, co ovlivňuje chuť pochoutky, je kyselost a sladkost vybrané odrůdy. V našem článku najdete recepty na výrobu dezertů krok za krokem.

Pětiminutový jablečný džem - dobrota z dětství

Ingredience

Cukr 2 zásobník

porce: 1
Čas na vaření: 70 minut

Apple Five Minute: Klasický recept

V klasické verzi se džem vyrábí pouze z jablek a cukru.

Ingredience:

cukr (2 polévkové lžíce);
jablka (3 kg).

Technologie vaření:

Jablka nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Pokud potřebujete získat jemnější konzistenci vaření, musíte jablka nakrájet. Můžete použít mlýnek na maso, mixér nebo kuchyňský robot.
Připravené ovoce přendejte do varné nádoby a zasypte cukrem. Nechte 1 hodinu za občasného míchání.
Když šťáva začne vystupovat, dejte nádobí na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
Vařte 5-10 minut.
Džem bez chlazení přendejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Hotové sklenice otočte na víčka a zabalte je do teplé přikrývky.
Po vychladnutí přeneste džem na chladné místo chráněné před přímým slunečním zářením.

Pokud máte rádi sladký džem, pak zvyšte množství cukru na poměr sklenice cukru na kilogram jablek. Pokud potřebujete získat kyselejší chuť, pak bude poměr následující: na 3 kilogramy jablek jedna sklenice cukru.

Chcete svému džemu dodat exotický nádech? K jablkům přidejte jeden pomeranč. Mělo by být oloupané, žilkovaná semena a prošla mlýnkem na maso nebo nasekána v mixéru.

Pět minut jablek s vlašskými ořechy

"Pět minut" lze vařit s ořechy nebo jiným ovocem. Budete potřebovat:

jablka (1 kg);
jádra vlašských ořechů (100 g);
granulovaný cukr (1 kg);
vanilka (1 g);
kyselina citrónová (3 g);
voda (400 ml).

Technologie vaření:

Ovoce nakrájíme na kousky a zasypeme cukrem (300 g). Počkejte, až vyteče šťáva.
Ořechy nasekejte, ale ne moc.
Když pustí šťávu, přendejte ořechy do varné nádoby.
Ze zbytků vody a cukru připravte sirup. Nalijte na jablečnou směs. Nechte další hodinu.
Poté přiveďte kompozici k varu a vařte dalších 15 minut.
Před koncem vaření přidáme kyselinu a vanilku.

Hotový džem zabalte do sklenic a zabalte až do úplného vychladnutí.

Řekněte mi, kdo by nemiloval jablečný džem? Jeho nezapomenutelná bohatá chuť a vůně nás vrací do šťastného dětství. Způsoby přípravy a nepočítají se. A každá hospodyňka má tu nejchutnější marmeládu.

Pokud je muffin plněný tak lahodnou marmeládou, pak bude jistě velmi žádaný.

Jednou z nejdůležitějších výhod takové pochoutky je, že je připravena velmi rychle a ovoce se musí vařit pouze 5 minut s minimem cukru. Současně zůstávají užitečné látky téměř úplně, což je důležité.

Příprava jablečné dobroty

Mladé hospodyňky se často ptají, jak uvařit Five Minute Jam. Tento článek podrobně popisuje některé recepty a tajemství jablečného dezertu.

K přípravě klasické verze potřebujete ingredience:

2 kg jablek;
300 g cukru (můžete přidat nebo ubrat v závislosti na kyselosti jablek);
můžete si vzít volitelně skořici, vanilin.

Nezapomeňte jablka opláchnout a oloupejte je od slupky a semínek. Sklenice je třeba sterilizovat a víčka vyvařit.

Ovoce nastrouháme na hrubém struhadle a zcela posypeme cukrem. Odstraňte na 2 hodiny, aby jablka odšťavnila. Pokud plody změní barvu, nebojte se, není to děsivé. Dále zapálíme, za stálého míchání vaříme do varu.

Vařte přesně 5 minut. Po nalití do předem připravených nádob. Srolujeme víčka a sklenice postavíme dnem vzhůru. Přikryjte silnou přikrývkou a nechte den. Jablečný džem "Pět minut" je připraven.

Pokud předpokládáte, že pochoutka bude sloužit výhradně jako náplň do koláčů nebo palačinek, pak je lepší přeci jen přidat koření.

Jablečný džem s plátky "Pět minut"

K přípravě tohoto úžasně lahodného dezertu potřebujeme:

2 kg jakýchkoli jablek;
300 g cukru;
300 ml čištěné vody;
2 polévkové lžíce sody;
skořice, vanilka.

V tomto receptu je lepší použít malá jablka, například ranetki.

Jablka je potřeba umýt a oloupat a vypeckovat.

Poté nakrájíme na úhledné plátky. V tuto chvíli můžete použít jedno malé tajemství: aby plátky jablek zůstaly rovné a během vaření se nerozpadly, musí být na chvíli namočené ve vodě s jedlou sodou. Na řezech je nutné takto trvat čtyři hodiny, ne méně a ještě lepší bude, když je necháte v tomto stavu celou noc.

Zatímco jsou jablka v roztoku sody, je třeba sterilizovat sklenice a připravit cukrový sirup. K tomu smíchejte vodu s cukrem a přidejte jablečné koření. Vše přiveďte k varu. Malá rada: pokud budete dělat džem ze sladkých jablek, pak vezměte méně cukru.

Poté vyjměte nakrájené ovoce a důkladně je opláchněte od sody. Zalijte je horkým sirupem. Dejte na sporák. Velmi důležité: tento džem není třeba míchat. Bude výhodnější, když si na vaření vezmete umyvadlo a pravidelně s ním protřepáváte. Během vaření se objeví pěna. Sundejte to lžící. Po uvaření udržujte džem na ohni asi 20 minut, poté nalijte do sklenic, srolujte, zabalte a dejte na tmavé místo.

Recept s citronem

Jablečný džem "Pět minut" lze připravit s citronem. Používáme stejné ingredience: 2 kg jablek a cukr (záleží na kyselosti jablek, kterou jste zvolili), pouze v tomto případě přidáme citron.

Stejně jako v předchozím receptu nakrájíme ovoce na plátky, nasypeme cukr a vyjmeme na dvě hodiny. Jablka občas promíchejte, aby absorbovala co nejvíce cukru. Dále položte misku s ovocem na sporák.

Nyní nakrájejte půlku citronu (nemusíte ho loupat) a přidejte k jablkům. Vařte 5 minut, odstraňte pěnu. Dále vypněte sporák a počkejte, až džem vychladne. Poté znovu povařte 5 minut a podruhé vychlaďte. A potřetí ji nalijte do předem sterilizované nádoby. Džem je hotový.

Potěšte ostružinami

Vezměte 1 kg jablek na džem (dle vašeho výběru - kyselé nebo sladké), 1,5 kg krupicového cukru, 0,5 kg ostružin.

Nejprve musíte připravit bobule. Je třeba je důkladně vyčistit a umýt. Bobule posypeme cukrem a necháme chvíli odstát, dokud nevyteče šťáva. Z cukru a vody připravte sirup. Poté, co jsou bobule vyluhovány, přeneste plody do sirupu. Blanšírujte 2 minuty, poté zalijte šťávou z bobulí.

Vařte 6 minut. Poté ponořte samotné bobule do sirupu a udržujte v ohni po dobu 5 minut. Obecně platí, že jablečný džem s ostružinami je uvařený za 15 minut. Nalijte sladkou dobrotu do sklenic. Místo ostružin můžete dát jiné bobule (jeřabina nebo černý rybíz).

Džem s rozinkami

Ingredience pro sklizeň: na 2 kg jablek 500 g krupicového cukru. V tomto receptu přidejte sklenici rozinek a trochu kyseliny citrónové.

Ovoce si připravíme a nakrájíme na malé plátky. Rozložíme je v kotlíku se silným dnem, navrch rovnoměrně posypeme cukrem. Necháme vařit, dokud se cukr nezačne rozpouštět.

Poté, co dáme kotel na oheň, neustále mícháme. Když se vaří, vařte na mírném ohni 15 minut. Dále necháme marmeládu vychladnout a opět vaříme 15 minut. Ochladit. Děláme to třikrát.

V posledním vaření, pár minut před jeho koncem, přidejte do sirupu kyselinu citronovou a poté sklenici rozinek. Srolujte do skleněných nádob.

Jablečný džem "Pyatiminutka" se zázvorem a mandlemi

Potřebujeme suroviny: jablka 2 kg, stejné množství krupicového cukru, kůru ze tří citronů, loupané mandle, kořen zázvoru a 2 hrnky vody.

Ovoce připravujeme stejným způsobem jako v předchozích receptech. Tři zázvor na hrubém struhadle. Smícháme s jablky a po vrstvách rozložíme v kotlíku, posypeme cukrem. Odložte jablka na 7 hodin.

5 minut před koncem vaření je třeba přidat citronovou kůru do jablečného džemu Five Minute, recept se zázvorem a mandlemi.

Mandle nasekáme nadrobno a orestujeme na pánvi (pouze bez oleje). Do horkého džemu přidejte ořechy. Srolovat. Voňavá pochoutka je hotová.

Závěr

Ať vyzkoušíte jakýkoli recept na jablečný džem, budete spokojeni. Koneckonců, jeho jemná vůně a jemná chuť nenechají lhostejné ani náročné mlsouny.

V tomto článku se blíže podíváme na to, jak správně připravit pětiminutový džem na zimu.

Takový džem si zachovává vůni, barvu a chuť bobulí, ze kterých se vaří, navíc se při takovém vaření méně ničí vitamíny.

pětiminutový džem

DŽEM PĚT MINUT NA ZIMU - TAJEMSTVÍ VAŘENÍ

Z tohoto článku se dozvíte:
1 Pětiminutový džem na zimu - tajemství vaření
1.1 Pětiminutový malinový džem na zimu - lahodný recept
1.2 Pětiminutový džem z černého rybízu
1.3 Džem – pět minut – video recepty
Takový džem můžete vyrobit téměř z jakéhokoli bobule, obvykle se k tomu používají maliny a černý rybíz.

Zvažte dva hlavní způsoby výroby džemu - pět minut:

Metoda číslo 1
Rychlý způsob vaření džemu - "pět minut":

Je to takto: z 1 kg cukru rozpuštěného v jedné sklenici vody se připraví sirup.

Pokud jsou bobule na džem malé nebo suché, lze množství vody zvýšit na jednu a půl sklenice. Sirup zahřejte k varu a ihned do něj vložte 1 kg bobulí, aniž byste snižovali teplotu.
Po sekundárním varu směsi ji udržujte na ohni po dobu pěti minut za stálého míchání.
Odstraňte z tepla, vložte do sterilních sklenic a srolujte.
Druhá možnost výroby pětiminutové marmelády.

Metoda číslo 2

Existuje další způsob, jak udělat tento džem:

V tomto případě se omyté bobule posypou cukrem a nechají se několik hodin stát, aby se objevila šťáva.
Poté džem dejte na malý oheň a míchejte, aby se cukr nepřipálil, přiveďte k varu, ale nevařte, ale ihned džem stáhněte z ohně a nechte zcela vychladnout.
Poté znovu přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
Po úplném vychladnutí se marmeláda potřetí přivede k varu na prudkém ohni, nechá se pět minut vařit, odstraní se pěna, pak se stáhne z ohně, horká se rozloží do sklenic a přikryje se víčky.
Džemy - "pět minut" musí být skladovány na chladném místě.
MALINOVÝ DŽEM PĚT MINUT NA ZIMU - VÝBORNÝ RECEPT

pětiminutový džem

Ingredience:

5 kg malin
3,5-4 kg cukru
Vaření:

Připravte si maliny na vaření (roztřiďte, oloupejte, v případě potřeby pečlivě omyjte, zpracujte z maliníku)
Maliny dejte do hluboké misky a zasypané cukrem nechte uležet 6–8 hodin v lednici.
Bobule s cukrem dejte na sporák, nechte vařit a vařte 5 minut.
Hotový malinový džem nalijte do čistých sklenic a uzavřete kovovými nebo plastovými víčky.
DŽEM - PĚT MINUT Z ČERNÉHO RYBÍZU

pětiminutový džem

Ingredience:

Na 1 kg bobulí - 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. voda.

Vaření:

Bobule roztřídíme, zasypeme cukrem a zalijeme vodou, necháme přes noc odstát.
Ráno zapálte malý oheň a za míchání rozpusťte cukr. Nechte stát další 2-3 hodiny.
Dejte na malý oheň, míchejte, zahřejte na asi 60 stupňů, v žádném případě nepřiveďte k varu. Necháme úplně vychladnout.
Dejte na oheň a přiveďte k varu. Nevařit! Odstraňte z tepla a úplně vychladněte.
Dejte prudký oheň, přiveďte k varu a vařte ne déle než 5 minut.
Odstraňte z ohně, seberte pěnu, horkou vložte do sklenic. Zakryjte čistým papírem, dokud úplně nevychladne. Po tom ucpání. Skladujte na chladném místě.

Poznámka. Pokud jsou sklenice za tepla srolované víčky, zevnitř se potí, což povede ke kynutí džemu. Džem můžete vychladit přímo v míse a poté jej naaranžovat do sklenic.

DŽEM - PĚT MINUT - VIDEO - RECEPTY

Vaření:

Jahody se musí důkladně umýt. A jakmile je umyjete, měli byste se okamžitě pustit do džemu a neodkládat celý proces „na zadní hořák“. Omyté bobule se kazí mnohem rychleji.
Bobule očistíme od bílých žilek a zelených listů (obvykle se vytahují úplně a okamžitě), poté každou bobule nakrájíme na 4 kusy. Obecně je tato velikost bobulí celkem snesitelná, ale vycházíte z jejich počátečních rozměrů. Přirozeně, pokud jsou bobule velikosti malíčku, neměly by se krájet na 4 části; mluvíme výhradně o velkých zástupcích rodu jahodník.
Jahody posypeme cukrem a přidáme k nim citronovou šťávu. Vodu není třeba přidávat. Takže a tady ode mě malá poznámka: v ideálním případě by množství krystalového cukru a jahod mělo být stejné. Ale řeknu vám z vlastní zkušenosti: přidal jsem 300 gramů cukru na 500 gramů bobulí a stále mám pocit, že se mi škvaří na jazyku. Podívejte se podle svého a přidejte tolik písku, kolik uznáte za vhodné: někdo to chce sladší, někdo přirozenější a dietnější.
Zapněte pomalý oheň a položte pánev na sporák. Všimněte si, že mnozí neradi ztrácejí svůj drahocenný čas. A když recept říká: „5 minut“, chtějí i zde podvádět, zvýšit oheň a zkrátit čas na „2-3 minuty“. To nelze udělat, protože džem může spálit a jeho chuť bude zkažená.
Ale ve skutečnosti by se bobule měly nechat vypotit na mírném ohni.
Jakmile se začnou vařit, počítáme 5 minut, poté vypněte sporák a vyjměte pánev z ohně.
Hotový jahodový džem "Five Minute" lze přenést do misky, jakmile vychladne nebo je ještě horký. Neměla jsem trpělivost a nasypala rovnou do mísy.
Pokud to chcete zakonzervovat na zimu - klidně to zvládnete, vyjde to. Dobrou chuť!

Celková doba vaření: 10 minut.

Jak uvařit ten správný pětiminutový džem na zimu.?

Takový džem si zachovává vůni, barvu a chuť bobulí, ze kterých se vaří, navíc se při takovém vaření méně ničí vitamíny.

DŽEM PĚT MINUT NA ZIMU - TAJEMSTVÍ VAŘENÍ

Takový džem můžete vyrobit téměř z jakéhokoli bobule, obvykle se k tomu používají maliny a černý rybíz.

Zvažte dva hlavní způsoby výroby džemu - pět minut:

Metoda číslo 1
Rychlý způsob vaření džemu - "pět minut":

Je to takto: z 1 kg cukru rozpuštěného v jedné sklenici vody se připraví sirup.

Metoda číslo 2

Existuje další způsob, jak udělat tento džem:

MALINOVÝ DŽEM PĚT MINUT NA ZIMU - VÝBORNÝ RECEPT

pětiminutový džem

Ingredience:

5 kg malin
3,5-4 kg cukru
Vaření:

DŽEM - PĚT MINUT Z ČERNÉHO RYBÍZU

pětiminutový džem

Ingredience:

Na 1 kg bobulí - 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. voda.

Vaření:

Poznámka. Pokud jsou sklenice za tepla srolované víčky, zevnitř se potí, což povede ke kynutí džemu. Džem můžete vychladit přímo v míse a poté jej naaranžovat do sklenic.

DŽEM - PĚT MINUT - VIDEORECEPTY