Při přípravě ovoce a zeleniny na zimu mnoho lidí na dřín zapomíná, ale marně. Vyrobíte z něj chutný a stejně zdravý džem, který svými vlastnostmi předčí mnohé druhy domácích zavařenin. Bobule dřínu lze skladovat čerstvé nebo sušené, zmražené nebo z nich vyrobit hodnotný džem, který pomůže překonat zimní nachlazení, dodá energii a obohatí tělo o cenné složky.

Základní pravidla vaření

Dřín je považován za tajemnou rostlinu. Podle legendy, když římský vojevůdce zabodl kopí do země, vyrostl z něj dřín. Podle jiné verze byl kříž, na kterém byl ukřižován Ježíš, vyroben ze dřeva dřínu. Můžete těmto faktům věřit nebo ne, ale není pochyb o tom, že tato rostlina má ty nejcennější vlastnosti. Bobule svídy obsahují obrovské množství vitamínů a prospěšných složek. Tyto světlé bobule lze považovat pouze za sklad vitamínů. Například obsahují ještě více vitamínu C než rybíz. Pokud budete jíst jen pár bobulí denně, můžete plně uspokojit svou denní potřebu tohoto vitamínu.

Jedná se o nízkokalorický produkt s pouze 40 kcal na 100 gramů za rok. Ne nadarmo se používá při hubnutí pro svou nízkou nutriční hodnotu a bohaté složení složek. Chcete-li zhubnout, sladké a kyselé bobule dřínu by měly být konzumovány čerstvé. V důsledku toho se zlepšují metabolické procesy a zlepšuje se fungování trávicího traktu.

Konzumací dřínu se můžete zbavit mnoha neduhů a marmeláda z těchto bobulí, připravená pro budoucí použití, vám pomůže vydržet podzimně-zimní blues, v boji proti infekčním chorobám a virům.

Dřínovou marmeládu můžete udělat se semínkem nebo bez pecky. Pokud uvaříte dřínový džem s kamenem, jeho trvanlivost bude krátká. Doporučuje se spotřebovat do 6 měsíců. Pokud je z ní jáma odstraněna, zvyšuje se její trvanlivost. Tajemství lahodného dřínového džemu spočívá v tom, že hospodyňka musí dodržovat recept, použít požadované množství přísad a vařit po určitou dobu.

Pro zachování velkého množství nutričních složek je lepší vařit produkt v několika dávkách. Chcete-li to provést, vařte směs několik minut, poté ji nechte vyluhovat a poté proces opakujte.

Aby bylo zajištěno, že během procesu vaření zůstane v produktu maximální množství vitamínů, doporučuje se tento dezert vařit v několika dávkách, doba vaření je 3-4 minuty.

Pokud uvaříte džem najednou, můžete získat chutný produkt, ale s méně vitamíny, protože při dlouhodobé tepelné úpravě se většina vitamínů ztrácí.

Bobule svídy mají sladkokyselou chuť s mírnou trpkou chutí. Pokud připravujete džem na zimu, měli byste dodržovat určité proporce. Pokud jsou plody zralé, měli byste vzít 1 kg cukru na 1 kg dřínu. Pokud bobule nejsou zcela zralé, vyplatí se zvýšit množství cukru na 1,5 kg, aby byla pochoutka sladší.

Kromě toho je důležité vědět, že džem z dřínu nelze vařit po dlouhou dobu, jinak se jeho chuť sníží a bobule budou drsné.

Pokud chcete udělat hustší džem, musíte snížit množství tekutiny. V některých receptech se pro zlepšení chuti místo vody přidává bílé víno.

Jak připravit bobule?

Chcete-li vyrobit aromatický a zdravý dřínový džem se semeny, musíte bobule vytřídit a vyčistit je od stopek. Měli byste vybírat pouze zralé plody, které jsou bez skvrn nebo stop plísně.

Je lepší vybírat pouze zralé plody. Pokud použijete nezralé bobule, pochoutka může mít výraznou kyselost. Pokud použijete přezrálé ovoce, během procesu vaření změkne a vzhled hotového výrobku bude nevzhledný. Vytříděné bobule se dobře umyjí a poté se položí na ručník, aby se usušily.

Aby bobule během vaření nepraskaly, jsou propíchnuty párátkem. V tomto ohledu se šťáva z bobulí začne rychleji uvolňovat. V této době se cukr nalije do nádoby s bobulemi a nechá se chvíli, aby byl zcela nasycen šarlatovou šťávou.

Chcete-li zachovat tvar ovoce, můžete bobule namočit do roztoku sody. K přípravě tohoto roztoku je třeba vzít litr vody a přidat do něj dezertní lžíci sody.

Pokud je džem vyroben bez semen, abyste je rychle odstranili, musíte si vzít sklenici a přitlačit dno na bobule.

Recepty

Existuje velké množství receptů, které doporučují připravit dřínový džem se semínky na zimu. Každý si může vybrat svůj oblíbený recept a připravit přípravu pro každou chuť.

Pomocí jednoduchého receptu uvaříte neuvěřitelně chutnou pochoutku, která překvapí vaši domácnost a prospěje jejímu zdraví.

Ingredience pro zdravou pochoutku:

• bobule dřínu – 1,5 kg;
• krystalový cukr - 1,5 kg;
• čištěná voda - 100 ml.

K výrobě džemu podle tohoto receptu je třeba ovoce roztřídit, umýt a usušit. Dále smíchejte všechny ingredience v nádobě a položte je na mírný oheň. Poté, co se směs vaří, vařte ji 7 minut. Výsledná pěna by měla být odstraněna z povrchu. Po 7-10 minutách se horký dezert nalije do předem připravených čistých sklenic, poté se srolují a obrátí dnem vzhůru. Zatímco sklenice chladnou, položí se na ně přikrývka a sklenice se zabalí, dokud úplně nevychladnou.

Neméně chutný je džem připravený podle jednoduchého receptu, kterému se říká pětiminutový džem. Vaří se pouhých pět minut, což zajišťuje bezpečnost většiny cenných složek v hotovém výrobku.

Chcete-li připravit dezert, musíte si vzít bobule dřínu a cukru ve stejných poměrech. Takže na 1 kg dřínu vezmou stejné množství cukru.

Po vybrání zralých a nezkažených plodů se omyjí a nechají uschnout. Poté se bobule umístí do hrnce se silným dnem a zakryjí cukrem. Do nádoby nalijte 100 ml vody a produkty promíchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou, aby nedošlo k poškození celistvosti bobulí. Nádobu s připravenou hmotou postavte na střední oheň a přiveďte k varu. Poté snižte plamen a nechte 5 minut vařit. Během varu je nutné odstranit pěnu.

Chcete-li připravit dezert, musíte si předem připravit nádobu, do které bude džem nalit. Za tímto účelem se sklenice umyjí a sterilizují.

Po pěti minutách se džem vloží do připravených čistých nádob a sroluje se kovovými víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou.

Tento recept k nám přišel z Kavkazu. Právě z toho dělají kavkazské hospodyňky dřínový džem s kamínky.

Chcete-li připravit pochoutku, musíte vzít následující produkty:

• plody dřínu – 2 kg;
• krystalový cukr - 2 kg;
• voda - 2 litry;
• jedlá soda - 1 polévková lžíce. lžíce.

Chcete-li vyrobit džem podle tohoto receptu, musíte bobule nalít vodou a sodou. Chcete-li to provést, zřeďte lžíci sody ve dvou litrech vody a poté nechte dřín v tekutině po dobu 3 hodin. Po uplynutí této doby je třeba ovoce dobře opláchnout studenou vodou.

Bobule se nalijí do nádoby, kde se budou vařit, a nalije se tekutina. V tomto případě by množství vody mělo pokrývat dno nádoby směrem nahoru o několik centimetrů. Umístěte pánev na mírný oheň, aby se směs vařila v páře po dobu 10 minut. Poté do směsi přidáme cukr a dále vaříme v páře. Po varu vařte dalších 6-7 minut, poté vypněte oheň a nechte pánev s marmeládou 12 hodin.

Po této době se hmota vaří na mírném ohni, dokud nezhoustne. Poté se hotový dezert nalije do sklenic a sroluje se.

Tuto zdravou pochoutku lze připravit i v pomalém hrnci.

Chcete-li vařit dřínový džem s kamenem v kuchyňském asistentovi, měli byste vzít následující produkty:

• plody dřínu – 600 g;
• cukr - 700 g;
• voda - 140-160 ml.

Vybrané bobule se omyjí a suší, poté se umístí do nádoby a zasypou cukrem. V této formě by měla hmota stát asi 10 hodin.

Poté se připravená hmota nalije do misky multivarku a poté se nalije požadované množství vody uvedené v receptu. Multicooker se zapne na 60 minut do režimu „Stew“. Po hodině musíte vidět, jak moc se džem zredukoval. Pokud není dostatečně husté, je potřeba ještě 10-12 minut povařit. Při přípravě džemu je třeba občas zamíchat, aby nedošlo k poškození celistvosti bobulí.

Když se multicooker vypne, musíte pamlsek nalít do sklenic a zabalit je, dokud úplně nevychladnou.

Pomocí těchto jednoduchých receptů můžete připravit zdravé přípravy na zimu. Existují složitější možnosti výroby dřínového džemu, za tímto účelem se z ovoce odstraní semena.

Namletá pochoutka

K jeho přípravě je třeba vzít:

• půl kilogramu dřínu;
• cukr - půl kilogramu;
• voda - 1 sklenice.

Nejprve musíte ovoce uvařit ve sklenici vody. Poté, co se bobule uvaří, vařte je 3 minuty, poté vypněte oheň a nechte vychladnout. Když se ovoce ochladí, musíte vypustit vodu a brousit bobule přes síto. Výsledná hmota se přidá do vývaru z bobulí a umístí se na mírný oheň. Hmotu uvařte na střední hustotu, poté do ní přidejte cukr a vařte další tři minuty.

Poté se horká hmota přenese do připravených sklenic a zabalí.

Pro zdravou pochoutku není nutné ovoce tepelně upravovat. V tomto případě si zachovají všechny prospěšné vlastnosti.

Chcete-li připravit takový zdravý dezert, měli byste vzít bobule, umýt je a rozdrtit přes síto. K mleté ​​hmotě přidejte cukr v poměru 1 ku 2 a promíchejte. Hotovou pochoutku přelijeme do sklenic a uložíme do lednice.

Pokud se dřínový džem vyrábí bez semen, může být skladován při pokojové teplotě několik let. Pokud semena neodstraníte, může být tento džem skladován po dobu 6 měsíců.

Pokud plánujete pochoutku skladovat delší dobu, doporučuje se ji nalít do sklenic za studena. Poté se sklenice zakryjí pergamenovým papírem a svážou provázkem. Skladovací teplota tohoto produktu je asi 12 stupňů Celsia. Sklenice by měly být skladovány v suchých prostorách.

Dřínový džem, připravený na jakýkoli způsob, se může stát oblíbeným mlsáním a dodává vitamíny na celý rok.

Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit dřínový džem s kameny na zimu doma, podívejte se na následující video.

Jen zkušené hospodyňky, které milují experimenty v kuchyni a potěší své blízké neobvyklými zavařeninami, vědí, jak správně vyrobit dřínový džem s kameny. Až donedávna byly tyto aromatické lahodné plody oblíbené pouze v Asii a na Středním východě, ale postupně se rozšířily do teplých oblastí. Bohaté úrody se sklízí na Kavkaze a na Krymu. Bobule obsahují mnoho užitečných látek, které příznivě působí na lidský organismus a dokážou si poradit s nemocemi srdce a cév a pomáhají při nachlazení.

Ke konzervaci se doporučuje používat domácí nebo plané ovoce – prakticky se neliší obsahem živin a chutí. Tajemství výroby džemu je ve zralosti bobulí. Je lepší uvařit přípravek z lehce nezralého dřínu – nevyvaří se a zachová si tvar i při tepelné úpravě.

Nedoporučuje se vařit džem po dlouhou dobu - horké teploty výrazně sníží množství užitečných prvků. Ujistěte se, že dodržujete požadavky obsažené v receptuře - předejdete tak chybám, které by mohly mít za následek poškození hotového výrobku v co nejkratším čase.

Jak připravit dřín

Zkušené hospodyňky, které tuto lahodnou pochoutku připravují již mnoho let, radí, abyste bobule nejprve vytřídili, teprve poté je můžete umýt. Musíte odstranit zkažené plody a zároveň odstranit stonky dobrého dřínu. V džemu nezměknou a mohou zkazit chuť.

Aby si bobule při vaření zachovaly svůj tvar a nepomačkaly se, doporučuje se dřín po umytí blanšírovat. Chcete-li to provést, vložte bobule do cedníku ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut. Po blanšírování plody ochlaďte a osušte na ubrousku.

Dřínový džem, recepty na zimu

Není nutné zapojovat se do náročných procesů a okamžitě začít s konzervováním, které se skládá z několika složek. Doporučuje se vyzkoušet nejjednodušší recepty, ve kterých je hlavní složkou dřín. Pokud vše fungovalo, přejděte ke složitějším kompozicím - získané zkušenosti vám umožní adekvátně se vyrovnat s procesy.

Dřín se hodí k mnoha ingrediencím, ale nejčastěji dělají marmeládu bez jakýchkoli přísad nebo do ní používají jablka.

Jednoduchý recept

Výroba nejjednoduššího džemu doma zabere velmi málo času. Jediná věc, kterou musíte vzít v úvahu, je, že proces probíhá v několika fázích, takže budete muset být trpěliví.

Příprava:

1. Uvařte sladkou melasu (smíchejte 1 kg cukru a 250 ml vody).
2. Dříve blanšírovaný dřín (1 kg) zalijte vroucím sirupem.
3. Směs vařte čtvrt hodiny.
4. Odstraňte nádobu z ohně a umístěte ji do chladné místnosti, nejprve ji zakryjte víkem.
5. Následující den pokračujte v tepelném zpracování konzervace, jemně míchejte kompozici (vařte čtvrt hodiny).
6. Dokončete vaření třetí den (vařte, dokud nebude hotovo - asi půl hodiny).

Pětiminutový recept

„Pětiminutový“ recept, který opakovaně pomohl hospodyňkám v nabité sezóně příprav, vám pomůže rychle připravit neobvyklou pochoutku z plodů svídy.

Příprava:

1. Připravte si sladkou melasu (svařte 300 ml vody a 1 kg cukru).
2. Bobule zalijte vroucí tekutinou a promíchejte.
3. Po čtvrt hodině sirup slijte, dejte na sporák a znovu přiveďte k varu.
4. Znovu nalijte ovoce a vařte na vysoké teplotě po dobu pěti minut.

Vložte džem do předem sterilizované nádoby a pevně ji uzavřete. Ochlaďte se hlavou dolů, pod teplou dekou.

Kavkazský recept na džem se semínky

Kavkazský džem v sobě spojuje dřín a dřišťál, který z jednoduché přípravy udělá chutnou delikatesu. Je důležité vzít v úvahu kyselost ovoce - je lepší neexperimentovat s cukrem a přidat jej přísně podle receptury. Pokud jsou bobule nezralé, doporučuje se udělat džem mírným zvýšením množství cukru.

Příprava:

1. V jedné nádobě smíchejte dřišťál (1 kg) a cukr (1 kg).
2. Do jiné nádoby nasypte dřín (1 kg) a cukr (900 g).
3. Počkejte, až ovoce pustí šťávu.
4. Měli byste začít vařit s dřínem - vařte ho čtvrt hodiny, vychladněte.
5. Až budete příště vařit, obě hmoty spojte a vařte půl hodiny.

Po zabalení hotového výrobku sklenice hermeticky uzavřete, odešlete do suterénu nebo je vložte do chladničky.

Recept na džem bez semínek

Ne každý má rád produkt, který obsahuje semena, takže v takových případech je správné použít recept, který vyžaduje jejich odstranění.

Příprava:

1. Bobule (700 g) vložte do cedníku do vroucí vody a vařte čtvrt hodiny.
2. Vyndejte, počkejte, až trochu vychladne, a protřete přes cedník.
3. Do připravené hmoty přidejte cukr (600 g) a promíchejte.
4. Umístěte nádobu s dřínovým pyré na oheň a vařte, dokud nebude zcela uvařená (čtvrt hodiny).
5. Během vaření nezapomeňte zamíchat a odstranit pěnu.

Po rozložení do nádob a zavíčkování zchlaďte pod dekou - úspěšně nahradí proces sterilizace. Odešlete ke skladování po úplném vychladnutí obrobku.

Dřínový džem v pomalém hrnci

Pokud nemáte čas sedět u sporáku po dlouhou dobu a vařit v několika fázích, můžete použít recept, ve kterém je hlavní role věnována multivarce. Užitečný kuchyňský spotřebič hospodyňce výrazně usnadní život a úspěšně si poradí s přípravou marmelády.

Příprava:

1. V misce multicooker smíchejte cukr (1,2 kg) a ovoce (1,1 kg).
2. Promíchejte, nechte 5 hodin, během této doby ještě několikrát promíchejte.
3. Zapněte režim „Stew“ na hodinu a poté vložte hotovou dobrotu do skleněných nádob.

Dřínový džem z mletého dřínu

Mletá úprava nevyžaduje dlouhé vaření a zachová si téměř všechny prospěšné látky, kterými je ovoce tak proslulé. Použijte plně zralé bobule.

Příprava:

1. Svařte směs cukru (1 kg) a vody (350 ml).
2. Ovoce vařte do poloviny vařené v malém množství vody (nepřidávejte cukr).
3. Sceďte tekutinu a bobule rozdrťte (doporučuje se použít síto).
4. Ovocnou hmotu spojíme se sirupem a dusíme na mírném ohni.
5. Nezapomeňte promíchat – zabráníte tím připálení.
6. Doba vaření je pouze 5 minut.

Směs dejte do nádob, po uzavření otočte a položte na rovný povrch. Nebalte, nechte vychladnout a skladujte.

Dřínový džem s jablky

Doba zrání bobulí se shoduje s dozráváním jablek, čehož hospodyňky často využívají tím, že tyto nádherné plody spojují v džemu. Je to chutné, zdravé a zabere to málo času.

Příprava:

1. Jablka (500 g) oloupeme, zbavíme jádřinců a semínek a nakrájíme na tenké plátky.
2. Bobule (700 g) s přidaným cukrem (1 kg) vařte půl hodiny.
3. Plátky jablek vařte samostatně čtvrt hodiny a přidejte 500 g cukru.
4. Obě hmoty spojte, vařte 10 minut za častého míchání a sbírejte pěnu z povrchu.

Ihned po vložení do nádob a zavíčkování odešlete na chladné místo.

Způsoby skladování

Zvláštností dřínových přířezů je, že se perfektně skladují i ​​bez zavíčkování kovovými víčky. Pokud se zeptáte obyvatel teplých zemí, čím je nahradit, odpověď bude docela předvídatelná - zakryjte sklenice pergamenem, ochrání to před prachem, ale nijak neovlivní trvanlivost, džem se nezkazí dlouho a neztratí chuť.

Hlavním pravidlem pro úspěšné skladování džemu, ve kterém je dřín hlavní složkou, je použít k tomu chladné místo. Konzervace se bude cítit skvěle ve sklepě nebo sklepě. Pokud to není možné, použijte k tomuto účelu chladničku.

Džem s úžasnou jemnou vůní, vynikající chutí a spoustou užitečných vlastností se snadno připravuje. Zachování dřínu jistě přitáhne pozornost i na slavnostním stole a umožní hostitelce hrdě prezentovat své kulinářské mistrovské dílo z tak neobvyklého ovoce. Hlavní věc, kterou je třeba si pamatovat při přípravě, je, že pouze přísné dodržování všech doporučení, dodržování receptury a žádné experimentování s přísadami vám umožní vychutnat si výsledky, protože dřín je považován za poněkud rozmarné bobule.

Dřín neroste všude. Vyskytuje se na Kavkaze, Sibiři a Dálném východě. Rostlina je aktivně pěstována, protože má dobrou schopnost nést ovoce. Mezi všemi druhy dřínu je nejběžnější dřín obecný. Právě jeho červené bobule se připravují na zimu ve formě džemu nebo džemu.

Berry složení

V lidovém léčitelství se aktivně používají všechny části rostliny dřínu - kůra, listy, květy, kořeny a plody. Bobule svídy jsou lídrem v obsahu prospěšných sloučenin. Nápadné je nejen množství biologicky aktivních látek, ale i jejich rozmanitost.

• Třísloviny. Mají stahující, protizánětlivý, hojivý účinek. Třísloviny totiž na povrchu sliznic tvoří albuminátový film, který chrání zanícená místa sliznice před mechanickým a kyselým podrážděním.
• Anthokyany. Jsou to také barviva. Mají protizánětlivé, protinádorové vlastnosti. Aktivujte imunitní reakce.
• Organické kyseliny. Schopný zvýšit chuť k jídlu, zlepšit produkci enzymů a žaludeční šťávy. Kromě toho mají protizánětlivou a antibakteriální aktivitu, schopnost stimulovat imunitní systém a aktivovat reparační procesy.
• Sacharidy. Působí jako zdroj energie pro lidské tělo, protože po vstřebání se přeměňují na glukózu - palivový materiál pro všechny buňky a tkáně.
• Katechiny. Antioxidanty a protinádorové látky v dřínu. Mají schopnost normalizovat krevní srážlivost, zlepšovat periferní průtok krve a předcházet vaskulární skleróze.
• Flavonoidy. Přírodní vazoprotektory, které stabilizují propustnost cévní stěny, zvyšují její odolnost. Mají antihypertenzní a antitrombotické účinky. Normalizovat fungování imunitního systému.
• Vitamíny. Dřín je bohatý na karotenoidy, vitamín C, P a vitamíny skupiny B. Všechny vitamíny se účastní metabolických procesů a aktivují tvorbu specifických enzymů v tkáních. Vitamíny C a P jsou nezbytné pro pevnost cév a kapilár. Komplex karotenoidů vitamínů B má vynikající vliv na stav pokožky, vlasů, nehtů a aktivuje procesy regenerace epiteliální tkáně.
• Minerály. Dřín je výborným zdrojem makroprvků – síry, sodíku, vápníku, draslíku, hořčíku, zinku, nejdůležitějších elektrolytů lidského těla a účastníků metabolických procesů. Bez nich je hormonální syntéza a přenos nervových vzruchů nemožný.
• Mastné kyseliny . Nezbytný pro stavbu buněčného skeletu, fungování nervových buněk, normální stav cév a regulaci metabolismu lipidů. Rostlinné mastné kyseliny stimulují imunitní systém a mají hypolipidemické a hypoglykemické účinky.

Dřín také obsahuje bílkoviny, vlákninu, pektin, éterické oleje a další sloučeniny nezbytné pro normální fungování lidského těla.

Při přípravě džemu se přirozeně zničí některé prospěšné látky, ale většina z nich se zachová, prošla určitými strukturálními změnami, zatímco přínosy bobulí pro lidské zdraví zůstávají.

Výhody dřínového džemu

Dřínový džem obsahuje všechny prospěšné látky obsažené v čerstvých bobulích svídy. To znamená, že dezertu jsou automaticky přiřazeny všechny terapeutické vlastnosti ovoce. Na tělo má následující účinky.

• Vitaminizace. Velké koncentrace vitamínů obsažených v džemu mohou zabránit nedostatku vitamínů a posílit organismus. Produkt nenahradí čerstvé ovoce a zeleninu, ale zaručí absenci hypovitaminózy během chladného období. Nasycení minerály zabrání sezónnímu vypadávání vlasů a odlupování pokožky. Příjem vitamínů spolu s dřínovou marmeládou zajistí správné fungování všech tkání a orgánů a celkově podpoří zdraví člověka.
• Obecné posilování. V domě, kde se pravidelně podává dřínová marmeláda, není místo pro melancholii a rýmu. Dezert dokonale stimuluje obranyschopnost těla, aktivuje tvorbu protilátek, zabraňuje nejen infekci, ale i rozvoji komplikací, pokud je jeden z členů domácnosti již nemocný.
• Vazoprotektivní. Většina sloučenin obsažených v dřínu má schopnost pozitivně ovlivňovat stav cév. Pokud pravidelně konzumujete dřín, prostě nebude místo pro křehkost kapilár a poruchy průtoku krve, protože rostlina normalizuje stav žil a tepen, odstraňuje křeče hladkého svalstva, zabraňuje proliferativním lézím krevních cév, poskytuje vynikající prevenci mrtvice a infarkt. Protizánětlivý účinek bobulí je vhodný při křečových žilách a vaskulitidách.
• Antihypertenzivum. Pravidelná konzumace dřínového džemu pomáhá udržovat krevní tlak pod kontrolou. Lžíce džemu přirozeně hypertenzní krizi neodstraní, ale pravidelná a mírná konzumace dezertu sníží pravděpodobnost jejího rozvoje na polovinu.
• Antiischemický. Lidé, kteří neustále trpí zimou v končetinách, mohou dřínovou marmeládu bez obav používat jako lék, protože její schopnost zlepšovat periferní prokrvení tyto příznaky jistě zmírní. Dřínový džem je užitečný i pro diabetiky, jejichž periferní tkáně neustále trpí nedokrvením a nedostatkem krve.
• Antisklerotický. Spočívá ve schopnosti dřínu předcházet zánětu cévní stěny a tvorbě vazivové tkáně na ní – hlavní příčině ucpání žil při ateroskleróze. Pozitivně se projeví i hypolipidemický účinek dřínu – jeho schopnost snižovat cholesterol.
• Antidepresivum. Dřínový džem může působit jako zdroj vitální energie a pozitivní nálady. Přispívají k tomu energetické a vitamínové funkce ovoce. Podzimní blues a deprese ustoupí jen z jednoho světlého typu dezertu a nebudou se cítit, díky schopnosti bobulí nasytit tělo všemi potřebnými látkami.
• Normalizace trávení. Dřínový džem je užitečný pro lidi trpící poruchami tvorby trávicích šťáv a střevní peristaltické funkce. Dřínový džem má obalující efekt. Chrání sliznici před podrážděním a urychluje hojení již vzniklého poškození. Dřín navíc zlepší trávení a stolici, zajistí kvalitní trávení potravy a vstřebávání všech potřebných látek.

Mezi příznivé vlastnosti dřínového džemu patří také schopnost zlepšit koncentraci, urychlit myšlenkové procesy a usnadnit proces zapamatování. Džem je považován za účinný způsob prevence nemocí souvisejících s věkem, včetně demence.

Dřínový džem bude lahodným způsobem, jak zlepšit zdraví dospělých i dětí, mladých i starých. Mohou jej používat nastávající maminky a kojící ženy. Hlavní podmínkou pro každého je absence individuálních alergických reakcí a mírná konzumace, džem přece vždy obsahuje vysoké množství sacharidů.

Základní pravidla pro úspěšnou přípravu cukroví

Dřín lze skladovat čerstvý po dlouhou dobu, je však lepší připravit bobule pro budoucí použití ve formě džemu, prodloužit trvanlivost a zachovat prospěšné vlastnosti ovoce. Při domácí výrobě dřínového džemu je třeba dodržovat pravidla.

Nejprve je důležité správně připravit suroviny:

• pečlivě roztřiďte bobule a odstraňte zkažené;
• vybírejte plně zralé, ale ne měkké ovoce;
• opláchněte bobule velkým množstvím tekoucí vody;
• pro zlepšení chuti použijte sušené bobule;

A za druhé, vezměte v úvahu vlastnosti vaření:

• uvařte dřínový džem v několika krátkých dávkách– aby nedošlo k popálení;
• Je lepší nepřidávat želatinu– díky obsahu pektinu džem dobře houstne;
• velmi opatrně promíchejte– zachovat celistvost bobulí.

Při zavařování je důležité bezpečně vyhodit všechny plody, které změnily barvu, vůni nebo mají poškozená místa. To ovlivní chuť a léčivé vlastnosti konečného produktu.

Klasické metody

Mezi klasické recepty patří ty, které obsahují pouze ovoce, cukr a vodu. Způsoby přípravy se mohou lišit, výsledkem je produkt různé konzistence.

Běžný recept

Zvláštnosti . Použijte připravený vytříděný a umytý dřín. Během procesu vaření je lepší nemíchat džem lžící, ale jednoduše nádobou protřepat - bobule tak zůstanou nedotčené. Na samém začátku vaření se připravené bobule umístí do hrnce se silným dnem.

Příprava

1. Půl litru vody přivedeme k varu, přidáme 1,2 kg cukru. Sirup vařte, dokud není zcela průhledný a znovu se vaří.
2. Připravené bobule se zalijí vařícím sirupem a směs se nechá čtyři hodiny, aby bobule pustily šťávu.
3. Umístěte nádobu na mírný oheň, přiveďte k varu, vařte asi 12 minut a občas hmotu promíchejte.
4. Ještě horký džem se nalije do připravených nádob, sroluje se s víčky a ochladí se v obrácené poloze pod ručníkem.

Zvláště užitečná možnost

Zvláštnosti. Dřínový džem „pět minut“ je považován za lídra mezi ostatními recepturami kvůli zachování prospěšných vlastností díky zkrácené době varu, ale dlouhé trvanlivosti.

Příprava

1. Zahřejte hrnek vody, dokud nebude horká a nalijte ji na připravené ovoce. Po pěti minutách infuze se voda nalije do pánve.
2. Do vzniklého nálevu přidejte jeden a půl kilogramu cukru, směs zahřívejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí, přidejte dřín a ihned po varu odstavte na několik hodin.
3. Směs dřínu zahřejte k varu a opět na pár hodin odstavte.
4. Potřetí se džem vaří pět minut a poté se nalije do připravené nádoby.

S kostmi

Zvláštnosti. Semena dřínu obsahují také mnoho užitečných látek, takže má smysl je ponechat uvnitř bobule určené k výrobě dezertu. Na začátku vaření by měly být všechny bobule propíchnuty párátkem, aby je šťáva rychleji opustila. Dřínový džem se semínky je nejlepší připravit s krystalovým cukrem.

Příprava

1. Připravený dřín se umístí do široké nádoby se silným dnem. Zasypte kilogramem krystalového cukru.
2. Po vsáknutí cukru (po dvou hodinách) přidejte čtvrt sklenice vody.
3. Nádoba se umístí na oheň, zahřívá se, dokud se cukr úplně nerozpustí a nezačne vařit, a několik hodin se ochladí.
4. Podruhé se směs také přivede k varu a vzniklá pěna se odstraní.
5. Při třetím ohřevu se džem uvaří do vyhovující konzistence a nalije do připravených sklenic. Skladujte pod nylonovými kryty na chladném místě.

V pomalém hrnci

Zvláštnosti. Tento podrobný recept je vhodný pro majitele multivarek. Jeho výhoda spočívá v nutnosti míchání pouze každých 15 minut.

Příprava

1. Připravené bobule (půl kilogramu) se odstraní ze semen, umístí se do nádoby a posypou 600 g krystalového cukru.
2. Nejvhodnější je nechat směs přes noc, do rána se dřínová šťáva uvolní.
3. Umístěte směs do misky multivarku a přidejte o něco více než půl sklenice vody.
4. Po vyjmutí parního ventilu zavřete víko a nastavte režim „zhášení“ na jednu hodinu.
5. Po hodině vaření se zahuštěná povidla nalije do připravených sklenic.

Hustý dezert

Zvláštnosti. K přípravě hustého bezsemenného džemu z dřínu se používá mletý dřín, který dává pokrmu jednotnou, jemnou konzistenci a tloušťku.

Příprava

1. Půl kilogramu dřínu, vyjmutého z jámy, se vaří ve sklenici převařené vody. Doba vaření je tři minuty.
2. Po této době se vývar přelije do nádoby určené k výrobě džemu. Uvařený dřín se mele přes kovové síto a na bobule se přitlačuje vařečkou.
3. Pyré se přidá do vývaru, vaří se na mírném ohni na požadovanou konzistenci, přidá se půl kilogramu cukru a vaří se tři minuty.
4. Baleno v připravených nádobách, uzavřených víčkem.

kavkazský

Zvláštnosti. Soda se používá k zachování celistvosti dřínu, jeho dezinfekci, zkrácení doby vaření při zachování trvanlivosti.

Příprava

1. Dva kilogramy připraveného dřínu se vloží do předem připraveného roztoku dvou litrů vody a 10 g sody.
2. Po dvouhodinovém namáčení se bobule důkladně omyjí tekoucí vodou.
3. Nalijte půl litru vody do hrnce a vložte tam bobule. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 10 minut.
4. Přidejte 2,5 kg cukru, rychle přiveďte k varu a nechte přes noc.
5. Ráno se džem znovu uvaří, zhoustne, zabalí do sterilizovaných sklenic a sroluje.

Poškození dřínového džemu se objevuje, když se konzumuje umírněně, protože téměř všechny způsoby konzervace zahrnují použití velkého množství cukru.

Nestandardní přístupy

Dřín se vyznačuje sladkostí a neobvyklou charakteristickou chutí. Bobule se dobře hodí k ostatnímu ovoci a získávají nové zajímavé chuťové odstíny. Neobvyklé recepty vám umožní získat nové, nestandardní možnosti pro dezerty a náplně na pečení.

S fruktózou

Zvláštnosti. Bobule dřínu jsou zvláště užitečné pro diabetes mellitus, protože krevní cévy této kategorie populace jsou velmi náchylné k destruktivním účinkům onemocnění. Speciální receptura s fruktózou vám pomůže vychutnat si výhody a chuť dřínu bez poškození nebo výkyvů hladiny cukru.

Příprava

1. 300 g čerstvého nebo zmrazeného dřínu se zalije půl sklenicí vody.
2. Přidejte 10 g fruktózy a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Směs dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte pět minut.
4. Po úplném vychladnutí se džem znovu přivede k varu. Skladujte v čistých sklenicích v lednici.

S medem

Zvláštnosti . Použití medu jako sladidla a konzervantu umožňuje nejen odhalit chuť dřínu v novém světle, ale také obohatit léčivé vlastnosti dřínového džemu o blahodárné vlastnosti medu.

Příprava

1. Kilogram dřínu je rozdělen na dvě části. První část se ponechá celá, druhá část se vypeckuje a uhněte v hmoždíři nebo rozmixuje na kaši v mixéru.
2. Smíchejte obě části bobulí, dejte směs na mírný oheň, míchejte a přiveďte k varu.
3. Po uvaření bobulí do nich přidejte kilogram medu a za stálého míchání ho nalévejte tenkým proudem.
4. Po úplném smíchání bobulí s medem vyjměte nádobu z ohně a úplně ochlaďte.
5. Zahřívání se provede ještě několikrát a směs se vaří po dobu pěti minut.
6. V konečné fázi se do dezertu nalije sklenice aromatického alkoholu - koňaku nebo rumu, promíchá se a nalije do sklenic.

Na víně

Zvláštnosti. Dřínový džem připravený na víně překvapí hosty svou neobvyklou vůní, bohatostí chuti a úžasnou dochutí. Na tento dezert se bude dlouho vzpomínat.

Příprava

1. Promytý dřín (600 g) se blanšíruje ve vroucí vodě po dobu jedné minuty.
2. Na mírném ohni zahřejte o něco více než sklenici vína, nasypte do něj 600 g cukru a zahřívejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
3. Smíchejte bobule dřínu s vroucím vinno-cukrovým sirupem a vařte sedm minut.
4. Po úplném vychladnutí se džem ještě dvakrát zahřeje. Potřetí ji uvařte na požadovanou konzistenci, poté ji nalijte do sklenic a skladujte na chladném místě.

Bez vody

Zvláštnosti. Použití receptury bez vody vám umožní získat hustou a chutnou misku - koncentrát prospěšných vlastností samotného bobule.

Příprava

1. K výrobě džemu připravte kilogram bobulí. Čtvrtá část je bez pecek, zbytek je propíchnut párátkem.
2. Bobule svídy se zasypou kilogramem cukru a nechají se několik hodin, aby uvolnily šťávu.
3. Směs zahřívejte na mírném ohni, dokud se nevře, vařte sedm minut.
4. Po úplném vychladnutí vaření zopakujte a džem přiveďte na požadovanou tloušťku.
5. Nalijte do sklenic a zakryjte víčky.

V dřínu není mnoho esenciálního oleje. Z tohoto důvodu mohou být bobule použity k výrobě kombinovaného džemu s různým ovocem. Zajímavou chuť bude mít džem s citrusovými plody (pomeranč a citron), třešněmi, tedy s voňavým ovocem.

Prospěšné vlastnosti zvýšíte kombinací dřínu s aronie. V kombinaci s malinami ztratí dřín svou specifickou chuť, proto tuto kombinaci kuchaři nedoporučují. Dřín je lepší kombinovat s plody poněkud lhostejné chuti. Takže při interakci s dřínem dojde k výměně poznámek a džem se ukáže jako obzvláště aromatický. Jablka, angrešt, švestky, meruňky, kdoule a broskve jsou perfektní. Do spojené marmelády můžete přidat vlašské ořechy osmažené na pánvi – to dodá chuti lehce pikantní nótu.

S jablkem

Zvláštnosti. Jedná se o „zlatou“ kombinaci bobulí svídy, která vám umožní získat neuvěřitelně chutný dezert.

Příprava

1. Kilogram bobulí svídy se omyje a vypeckuje. Kilogram jablek se oloupe a zbaví jádřinců.
2. Dřín smícháme s jablkem nakrájeným na kostičky, zalijeme předem připraveným sirupem z litru vody a 1,2 kg cukru.
3. Směs se zahřívá na mírném ohni, vaří se sedm minut a nechá se vychladnout. Opakujte to třikrát nebo čtyřikrát. Při posledním vaření se horký džem balí do sklenic.

S meruňkou

Zvláštnosti. Pro přípravu džemu jednotné konzistence se doporučuje dřín zalévat vařící vodou po dobu 15 minut.

Příprava

1. Z jednoho a půl kilogramu cukru a dvou a půl sklenice vody připravte sirup, zahřívejte ho 15 minut.
2. Připravené meruňky a dříny rozmixujeme a ponoříme do horkého sirupu.
3. Zahřejte k varu, vařte dvě minuty a sbírejte pěnu.
4. Po šestihodinovém chlazení se džem znovu zahřeje, uvaří na požadovanou konzistenci a nalije do sklenic.

Při použití způsobů vaření bez sterilizace je důležité skladovat džem nebo marmeládu v lednici a přidat dostatek cukru. Podle recenzí takové recepty zkracují trvanlivost džemu na tři měsíce.

Recepty na dřínový džem jsou různé. Každý z nich vám umožní připravit dezert, který je jedinečný svými léčivými a chuťovými vlastnostmi a také poskytuje obrovský prostor pro let kulinářské fantazie.

Nedá se říci, že by byly ve stravě většiny zvlášť oblíbené. Důvodem je pravděpodobně to, že dřín nelze konzumovat čerstvý kvůli jeho charakteristické kyselé chuti a jeho stahujícím vlastnostem. Níže budeme podrobně hovořit o tom, jak vyrobit dřínový džem s kameny.

Dřínový džem se semínky - recept

Bez odstranění semínek z dřínu nejen ušetříte značné množství času stráveného přípravnými fázemi, ale také obohatíte přípravu o výraznější aroma.

Ingredience:

• dřín – 980 g;
• cukr - 1,4 kg;
• voda - 215 ml.

Příprava

Před přípravou dřínového džemu na zimu připravte samotné bobule odstraněním stopek a dobře je opláchněte.

Zatímco se omytý dřín suší, připravte si jednoduchý sirup tak, že kilogram cukru nasypete do vroucí vody a počkáte, až se rozpustí. Bobule dřínu ponořte do cukrového sirupu, poté snižte teplotu a nechte dřín vařit asi 20 minut. Odstraňte nádobu s bobulemi z ohně a nechte 8 hodin. Po máčení vraťte nádobu s marmeládou zpět na oheň, přidejte zbylý cukr a povařte 20 minut na středním plameni. Během procesu bude povrch silně pěnit a pěna musí být pravidelně odstraňována.

Hotový dřín v sirupu by si měl zachovat tvar, ale zůstat měkký. Nalijte džem a rychle srolujte.

Jak správně vyrobit dřínový džem?

Bobule dřínu sice nejsou slavné svou chutí, ale o jejich prospěšnosti ví zaručeně téměř každý. Abychom při přípravě zachovali maximum prospěšných vlastností ovoce, je nutné co nejvíce zkrátit dobu tepelné úpravy, k čemuž jsme se v tomto receptu rozhodli.

Ingredience:

• dřín – 980 g;
• cukr - 1,1 kg;
• voda - 440 ml.

Příprava

Po přípravě bobulí dřínu začněte vařit cukrový sirup. Krystaly cukru nasypte do vroucí vody a počkejte, dokud se úplně nerozpustí. Po rozpuštění veškerého cukru zalijte čistý dřín horkým sirupem a nechte přes noc louhovat.

Ráno vysterilizujeme konzervační nádobu a džem povaříme 10 minut. Směs nalijte do sklenic a ihned srolujte.

Dřínový džem s pomeranči v pomalém hrnci

Pro dlouhodobé provaření surovin je ideální multivarka, takže pokud se rozhodnete pro džem, určitě využijte tuto oblíbenou kulinářskou vychytávku.

Ingredience:

• dřín – 1 kg;
• oranžová - 2 ks;
• cukr - 1,1 kg.

Příprava

Před přípravou dřínového džemu posypte dřín cukrem a nechte přes noc. Po krystalech cukru přidejte k bobulím proužky pomerančové kůry. Před vařením lze kůru odstranit, nebo ji můžete nechat - bude kandovaná a bude velmi chutná.

Přeneste bobule spolu s výsledným sirupem do misky zařízení a naplňte vše šťávou z několika pomerančů. Nastavte režim „Stew“ a nechte bobule vařit hodinu a půl.

Po analýze několika receptů uzavřeme obecnou složitost vaření dřínových přípravků. Před zahájením vaření nezapomeňte ochutnat bobule, abyste zjistili stupeň kyselosti, a proto upravte konečné množství cukru.

Dřín obsahuje pektin, a proto přípravky z něj při delším trávení gelovatí, pokud chcete džem s tekutým sirupem, přidejte více tekutiny.

Zkuste sirup na vaření s přídavkem koření, citrusových plodů a alkoholu pro zpestření chuti výsledného produktu.

Od dětství matky a babičky mluví o tom, jak zdravé je jíst bobule a ovoce, protože se skládají výhradně z vitamínů. Naštěstí se tyto dary přírody kromě benefitů vyznačují i ​​výbornou chutí, takže se jedí s chutí. Stává se ale, že nejužitečnější z nich jsou zcela specifické, a proto nepopulární. Jako například dřín.

Bobule s kyselou, kyselou chutí jsou skutečným dárkem pro imunitní systém. Používá se nejen pro kulinářské, ale také pro léčebné účely. Pokud nemáte rádi čerstvé bobule, použijte je k přípravě lahodné marmelády. Receptů je spousta. Zde jsou nejoblíbenější z nich s podrobným popisem procesu.

Dřínový džem s kameny

Rada: Aby bobule zůstaly neporušené, nejprve je namočte na hodinu do roztoku sody. Připravuje se v poměru 1 dezertní lžička sody na 1 litr vody.

Ingredience

Porce: – + 100

• dřín 1 kg
• cukr 1 kg
• voda 300 ml

V jedné porci

Kalorie: 38 kcal

Bílkoviny: 0,1 g

tuky: 0 g

Sacharidy: 9,5 g

2 hodiny 0 min. Video recept Tisk

Dřín pečlivě roztřiďte, odstraňte stonky a namočte na hodinu do studené vody. Jahody sceďte a důkladně omyjte. V hrnci dejte vařit vodu. Je potřeba blanšírovat dřín. Je vhodné to udělat tak, že jej nalijete po malých porcích do cedníku a ponoříte do vroucí vody na 5 minut. Pokud tak neučiníte, bobule se při následném vaření scvrknou.

Nalijte 300 ml vody do pánve, přidejte cukr a zapalte. Jakmile se rozpustí, odstraňte z tepla. Pokud je sirup zakalený, sceďte přes několikrát přeloženou gázu a znovu provařte.

Dřín vložte do sirupu a počkejte, až se marmeláda vyvaří. To by se mělo stát při velmi nízké teplotě, jako ve videoreceptu. Pěna, která se tvoří na povrchu, musí být odstraněna. Vařte 5 minut.

Nyní vyjměte misku z ohně a nechte čtvrt hodiny. Poté znovu přiveďte k varu, povařte 5 minut a vyjměte. Proveďte tyto manipulace ještě dvakrát.

Zatímco džem ještě nevychladl, vložte jej do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Skladujte ve sklepě nebo ve skříni.

Rada: Chcete-li zjistit, zda je džem hotový nebo ne, kápněte trochu sirupu na talíř a zjistěte, zda se rozteče nebo ne. Pokud ano, musíte vařit více. Pokud ne, můžete to srolovat.

Dřínový džem bez pecek




Důležité: Před přípravou džemu nezapomeňte ochutnat bobule. Pokud je kyselejší než obvykle, budete potřebovat ne kilogram cukru, ale jeden a půl. V každém případě byste k přípravě dřínového džemu měli vždy přidat cukr v poměru nejméně 1:1.

Čas na vaření: 3 hodiny

Počet porcí: 100

Energetická hodnota

• bílkoviny – 0,1 g;
• tuky - 0 g;
• sacharidy – 9,5 g;
• obsah kalorií - 38 kcal.

Ingredience

• dřín – 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 300 ml.

Rada: Vzhledem k tomu, že tento recept vyžaduje loupání bobulí, vyberte si plně vyzrálé dříny. Je měkčí, což znamená, že semena půjdou snáze odstranit.

Příprava krok za krokem

1. Roztřiďte bobule, odstraňte nezralé, shnilé, zkažené. Umýt. Oloupejte je od stonků a odstraňte semínka. To lze provést přitlačením dřínu dnem skleněné láhve. Bude také snazší odstranit semena, pokud jsou bobule nejprve zmrazeny. Roztavené ovoce bude měkké.
2. Oloupaný dřín dejte do mísy, ve které budete marmeládu vařit, a přidejte cukr. Pro tyto účely je nejvhodnější měděná nádrž. V této podobě by bobule měly stát alespoň dvě hodiny.
3. Po uplynutí této doby slijte vodu a dejte na mírný oheň. Nezapomeňte sledovat proces a odstraňte pěnu, jakmile se začne objevovat. Od okamžiku varu by měla směs vařit 5 minut.
4. Sundejte ze sporáku a odneste na chladné místo, kde bude sladkost louhovat 12 hodin, vhodnější je nechat přes noc.
5. Pětiminutový postup varu se musí opakovat třikrát. Potřetí přiveďte k varu, vařte 5 minut a jakmile stáhnete z plotny, dejte do připravených sklenic, které je třeba vysterilizovat a srolujte.

Dezert je připraven jako na fotografii. Můžete poslat na uskladnění do spíže nebo sklepa.

Dřínový džem „pět minut“




Čas na vaření: 40 minut

Počet porcí: 100

Energetická hodnota

• bílkoviny – 0,1 g;
• tuky - 0 g;
• sacharidy – 9,5 g;
• obsah kalorií - 38 kcal.

Ingredience

• dřín – 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 100 ml.

Příprava krok za krokem

1. Ovoce roztřiďte, odstraňte stopky a důkladně omyjte.
2. Připravené bobule dejte do mísy, kde budete marmeládu připravovat, posypte cukrem, zalijte 100 ml vody a jemně promíchejte, abyste bobule nepoškodili.
3. Nádobu postavte na nejnižší oheň, počkejte, až se obsah vyvaří, stáhněte pěnu, vařte 5 minut za pravidelného míchání a vypněte sporák.
4. Vložte do sterilních sklenic, srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do přikrývky.
5. Po úplném vychladnutí uložte do sklepa nebo spíže.

Mnoho hospodyněk dává přednost této možnosti přípravy, protože díky kratší tepelné úpravě se zachová více vitamínů než při klasickém způsobu. Pokud nemáte čas stát u sporáku, použijte multivařič s režimem „Stew“ nebo pekárnu s funkcí „Jam“. Poslední bobule budete muset nejprve oloupat a rozdrtit přes síto.

Výhody a škody

Dřínový džem je nejen příjemnou chutí, ale také neocenitelnými zdravotními benefity. Kyselé bobule obsahují rekordní množství kyseliny askorbové, což z nich dělá sladkou léčbu ARVI, která je příjemná pro dospělé i děti. Plody jsou bohaté na flavonoidy, organické kyseliny, přírodní cukry, vitamíny PP, E, A, třísloviny a také minerální látky jako je síra, železo, draslík, hořčík, vápník.




Kromě toho, že obecně posiluje imunitní systém, dokáže dřínový džem léčit kašel, zvláště když je u člověka nadbytek viskózního sputa. Dezert obsahuje látky, které podporují jeho odstranění z průdušek. Pro oběhový systém jsou kyselé bobule skutečným darem z nebes. Mají tendenci posilovat krevní cévy, zvyšovat hemoglobin a regulovat krevní tlak. Poděkuje za takovou pochoutku a jeho střeva. Třísloviny zmírňují průjem a pomáhají játrům čistit krev od jedů.

Krásky, které si hlídají postavu, mohou klidně konzumovat sladkosti v malých množstvích, protože to zlepšuje metabolismus a pomáhá tělu rychleji odbourávat tuky.

I přes své obrovské výhody může být dřínový džem škodlivý. Dávejte pozor, kde sbíráte bobule na balení. To by mělo být provedeno mimo rušné silnice a místa, kde může být znečištěné ovzduší. Jinak bude dřín plný jedů a způsobí jen škodu. Kromě toho jsou pokrmy vyrobené z kyselých bobulí kontraindikovány pro ty, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku, zácpou a cukrovkou.

A posledním zákazem je individuální nesnášenlivost a alergie.

Pokud neexistují žádné výše uvedené kontraindikace, máte štěstí: celou zimu si můžete vychutnat neuvěřitelně chutný džem a zároveň absorbovat výhody, které mohou tyto kyselé bobule poskytnout vašemu tělu. Připravte se v létě a užijte si zimu!