Příprava na zimu přestala být nutností, ale málokterá hospodyňka je připravena se jich vzdát. Koneckonců je to domácí konzerva, která často pomáhá zdobit stůl nebo zpestřit jídelníček rodiny. Naučte se dělat cuketový džem s citronem – překvapte své blízké svými kulinářskými dovednostmi. Odhalte tajemství, která vám pomohou potěšit vaši domácnost pochoutkou s nevšední chutí.
Každý jistě ví, jaká jídla se dají z cukety připravit – jak předkrmy, tak zeleninové kastrolky, ale málokterá hospodyňka se někdy setkala s přípravou dezertů z této zeleniny. Ostatně sám o sobě nemá sladkou a dokonce ani kyselou chuť. To je pravda, protože pokud se džem skládá pouze z cukety, pak vás chuť přípravy jen stěží potěší.
Pokud jde konkrétně o džem, jsou zde malé triky, které pomáhají proměnit konzervované jídlo ve skutečnou chuťovou hostinu. Citrusové plody se s tímto úkolem dokonale vyrovnají, právě jejich přídavek cuketu promění a nasytí přípravu neobvyklými, až exotickými chuťovými vlastnostmi. 
Pokud se nebojíte v kuchyni experimentovat nebo jen chcete potěšit svou rodinu, rozhodně byste si měli zkusit vyrobit takový originální pokrm z cukety.
Pokud vaši příbuzní nemají rádi tuto zeleninu, není to důvod k odmítnutí džemu. Při pohledu do zavařovací sklenice vás možná napadne, že hlavní složkou pochoutky byla, nikoli však cuketa. Využijte tuto chvíli a připravte si alespoň porci cuketového džemu - ujišťujeme vás, že s tímto receptem opět zavedete tuto báječnou zeleninu do svého jídelníčku a budete moci svou rodinu ohromit úžasnou chutí konzervovaného jídla.
Klíčem k příjemné chuti jakéhokoli pokrmu jsou nejen jemnosti přípravy, ale také správně vybrané produkty.
Cuketa v různých fázích zrání má různé chuťové vlastnosti, což může také ovlivnit chuť vaší přípravy. Zeleninu na marmeládu doporučujeme vybírat obzvlášť pečlivě, aby se nechtěně nezkazila chuť přípravy.
Tak, Cuketa musí být mladá, ale zároveň dostatečně velká.
Důležité! Na džem není vhodné používat vodnatou zeleninu, která ovlivní tloušťku výsledného produktu. Není také třeba brát ty přezrálé, protože jejich chuť je odlišná od mladých cuket.
Pokud jde o výběr, vše je jednoduché - jakýkoli citrusový plod bude stačit. Všechny ostatní ingredience jsou také docela jednoduché a cenově dostupné.
Už jsme zjistili, ze které cukety bude nejchutnější marmeláda. Nyní se musíte rozhodnout pro zařízení, která budou užitečná při vaření, zbývající přísady a seznámit se se samotným receptem.
Na cuketovou marmeládu je potřeba se vyzbrojit nádobami na suroviny, kuchyňským prkénkem, nožem a stěrkou nebo lžící. Předem si můžete připravit i zavařovací sklenice, do kterých své zavařeniny později zavaříte. 
Recept je poměrně jednoduchý a vyžaduje pouze tři ingredience. Je určen pro malou porci, takže uvedené množství produktů je na 1 kg zeleniny.
K přípravě pamlsku si vezměte:
Způsob přípravy lahůdek se skládá z následujících kroků:
Důležité! V žádném případě do této směsi nepřidávejte kapalinu. V tomto receptu to prostě není potřeba, protože jak citrusy, tak cuketa mají dostatek vlastní šťávy.
Po uplynutí této doby umístěte obrobek na sporák. Směs přiveďte k varu, nechte několik hodin na sporáku. Během této doby by měly být přísady nasyceny sirupem. Příprava takové konzervace trvá zpravidla asi 48 hodin, protože obrobek se musí nejprve vařit, poté několik hodin odstavit a znovu vařit.
Nabízíme vám dvě možnosti přípravy zavařenin.
První způsob vám bude vyhovovat, pokud nejste příznivcem kyselosti v marmeládách. Chcete-li odstranit tuto mírnou pachuť, budete muset věnovat více času vaření.
Abyste tedy zbavili pamlsek kyselé chuti, musíte:
Pokud chcete, aby džem připomínal konzervovaný ananas a zůstal lehce kyselý, doporučujeme použít druhý způsob přípravy. K tomu budete potřebovat pouze jeden den. Jednoduše dýni uvařte ráno, poté ji zchlaďte a vařte znovu večer. Ihned po druhém teplotním ošetření můžete pamlsek uzavřít. 
Naučili jste se klasický recept na cuketový džem. Kuchyně je však jedním z nejlepších míst pro experimentování, s jehož pomocí získáte dokonalý recept na pochoutku – takovou, kterou si oblíbíte vy i vaše rodina. Existuje možnost výroby pikantního džemu a pokrmů ze dvou citrusových plodů.
Pro milovníky koření doporučujeme použít následující recept na konzervování, jehož chuť je bohatá na koření.
K jeho přípravě budete potřebovat:
Způsob vaření:
Ani k výrobě této pochoutky nepotřebujete mnoho ingrediencí. Musí být přítomny následující složky:
Na skladování džemu nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky. Sklenice jednoduše uchovávejte na chladném místě, chráněné před světlem. K těmto účelům se hodí jak sklep, tak lednice.
Pamlsek můžete konzumovat jako samostatný produkt. Skvěle se hodí k čaji, dá se přidat i do zmrzliny nebo na pečení.
Zkuste vyrobit cuketový džem podle jednoho z výše uvedených receptů a překvapte své blízké nečekanou chutí známých produktů. Experimentujte s kořením a kořením pro pochoutky, protože cuketa je všestranný produkt, můžete z ní připravit mnoho zajímavých a chutných dobrot. Dobrou chuť!
Cuketový džem, který se snadno připravuje a je levný, má jantarovou barvu a je neuvěřitelně chutný. Doplněno aromatickými, jasnými citrusovými tóny citronu a pomeranče, pochoutka se také stává velmi zdravou. Čtyři univerzální recepty na této stránce vám pomohou připravit neuvěřitelně chutnou marmeládu, která je ideální na každodenní čajové dýchánky i do zvratů na dlouhou zimu.
Nyní je sezóna jablek v plném proudu, takže je čas. A pak - než bude příliš pozdě - udělejte švestková povidla. V zimě se vám všechny tyto lahůdky budou hodit.
Nezkušenou hospodyňku možná překvapí exotická cuketa a citrusová marmeláda. Ale podle zkušených kuchařů je takový dezert s citronem a pomerančem krásný a mimořádně chutný. Pozor - recept je originální a velmi jednoduchý na přípravu!
Požadované ingredience:
Na kilogram zeleniny připadá vždy 1 kg krupicového cukru a 1 citrus libovolného druhu. S tímto poměrem můžete připravit lahodný aromatický džem!
Příprava:
U cuket středního věku oloupejte slupku a odstraňte semínka, poté nakrájejte na střední kostky o velikosti 1–2 cm.
Připravíme si také citrusové plody. Odřízneme „nedopalky“, odstraníme semínka a náhodné kousky hodíme do mixéru nebo sekáčku.
K nakrájené zelenině přidáme citrusové pyré a krystalový cukr. Všechny ingredience důkladně promícháme a necháme 12 hodin přikryté.
Budoucí džem se přes noc vyluhoval a ráno můžete začít vařit. Nejprve na vysokém ohni a po varu asi 30 minut na mírném ohni. Džem vypněte, počkejte 2–3 hodiny a po varu znovu vařte na mírném ohni asi půl hodiny. Tento postup provádíme 3x a získáme krásnou lahůdku jantarové barvy!
Horký dezert nalijte do sterilních sklenic a uzavřete na zimu. Aromatický cuketový džem s citrusovým aroma jistě potěší dospělé i děti.
Připravíme si ingredience:
Příprava:
Je důležité zabránit tomu, aby se hořká citronová semínka dostala do vaší sladké pochoutky!
Jeden talíř pamlsků můžete odložit na otestování a dát ho vyzkoušet sestře nebo sousedce. Nikdy neuhádnou, z čeho je moučník vyroben, a mohou si džem splést s meruňkovým nebo broskvovým.
Vyzkoušejte, experimentujte v kuchyni a překvapte svou rodinu novými neobvyklými recepty!
Připravíme si produkty:
Příprava:
Hotový dezert lze dát do sklenic a nechat na zimu. Dá se bez problémů skladovat až do příští sezóny. Nádoby je vhodné sterilizovat napařováním v tlakovém hrnci a víčka vyvařit ve vodě.
Na pohled je hotový dezert k nerozeznání od ananasových kroužků, ale chuť je opravdová exotická sladkost!
Hledáte nový nevšední dárek pro celou rodinu? Klasický cuketový džem s pomeranči na zimu bude příjemným překvapením pro děti i dospělé. Recept je snadný a levný a jeho příprava už nemůže být jednodušší!
Ingredience:
Příprava:
Abychom neztráceli čas, vkládáme sklenice na sterilizaci do trouby během vaření. Zvyšte teplotu na 150 stupňů a držte skleněnou nádobu po dobu 5-7 minut.
Dezert je chutný, viskózní a může být skladován ve sterilizovaných sklenicích po dobu až 12 měsíců.
Hodně štěstí s přípravami a těšte se na nové recepty!
Cuketa je běžný produkt, který je zajímavý pro své léčivé vlastnosti a elementární složení. Z plodů této rostliny připravují nejen zdravé dietní jídlo s léčivými vlastnostmi, ale také vynikající pokrmy na společný stůl. Kdo by to byl řekl, že z této zeleniny se dá udělat voňavá, krásná a velmi chutná pochoutka – cuketová marmeláda s citronem. Pojďme se naučit, jak to vařit.
Kvalita, složení a chuť cuketové marmelády závisí na připravených surovinách. Pokud si vezmete mladé plody jako pochoutku, získáte báječnou vařenou marmeládu, která se neliší od broskve. Pochoutka z dobře vyzrálé, téměř staré cukety nebude o nic horší než ananas.
Na výrobu džemu vezměte 1 kg cukety a cukru, jeden velký citron (pokud máte možnost a chuť, můžete přidat trochu pomerančové kůry). Pokud jsou plody zeleniny staré, oloupejte je, odstraňte vyzrálé jádro (zajímá nás pružná dužnina, necháme ji). Vše nakrájíme na malé kostičky (neloupaný citron nakrájíme na menší než cuketa). Vše zasypeme cukrem a necháme uležet, aby výrobky pustily šťávu.
Z přípravku vznikla šťáva, kterou je třeba dusit na mírném ohni. Vařící džem nezapomeňte zamíchat. Vařte do požadované hustoty, nejméně však 30 minut. Hotovou horkou pochoutku vložte do sterilizované nádoby. Z 1 kg ovoce získáte 4 ks 0,5litrových sklenic voňavé zlaté a velmi chutné pochoutky.
Cuketová marmeláda s citronem zaujme svou jednoduchostí, levností a příjemnou chutí. Hotová pochoutka je prakticky k nerozeznání od broskvového džemu (jehož náklady budou několikanásobně vyšší než u cuketového džemu). Pokud do receptu přidáte 300-400 gramů mletých sušených meruněk, bude mít váš džem sytější zlatavou barvu a zajímavou meruňkovou chuť.
Dobré odpoledne Dnes vám dávám do pozornosti velmi zajímavý džem - vyrobený z cukety. Zní to divně: „zeleninový džem“! Ale pokud už někdo vyzkoušel tento jantarový dezert s průhlednými, elastickými kousky, bude ho chtít jíst znovu a znovu.
Proč cuketa? Protože má neutrální chuť a v kombinaci s doplňkovými přísadami, které použijeme, přebírá toto ovoce zcela všechny jejich chutě a vůně. Bude těžké rozlišit dužinu cukety od dužiny pomeranče, citronu atd.
Je velmi příjemné jíst džem v zimě a je dvojnásob příjemné vědět, že toto jídlo obsahuje pouze přírodní zeleninu a ovoce se spoustou užitečných látek. A žádná barviva ani příchutě, tím méně konzervantů!
Od pradávna lidé připravovali džem pro budoucí použití a ukládali ho v dřevěných sudech ve sklepích. Od výroby skleněných dóz je proces skladování mnohem jednodušší.
Obecné zásady pro výrobu cuketového džemu:
Dále potřebujeme nádoby o objemu 0,5 a 1 litr. Proces vaření může trvat 1-2 dny v závislosti na režimu varu hmoty.
Džem můžete udělat v pomalém hrnci, což značně zjednodušuje proces, přečtěte si o tom níže.
Recept na lahodný cuketový džem s citronem pro milovníky kyselosti. Kromě toho, že je chutný, je také zdravý. Citron je zásobárnou vitamínu C a prevencí proti chřipce a nachlazení, což je v zimě velmi důležité. Zvláště pokud pracujete venku nebo máte děti, které často onemocní! V zimě si poděkujete, že jste tuto marmeládu vyrobili.
1. Z cukety oloupejte slupku, ovoce rozkrojte napůl a odstraňte střed se semínky. Zeleninu podélně rozpustíme na kostky a ty pak nakrájíme na tenké plátky 2-3 mm. Zvažte řízky (pokud je to možné), celková hmotnost by měla být 2 kg. 300 gramů, pokud dostanete méně, vezměte další cuketu.
2. Do pánve s cuketou nasypeme cukr, jemně promícháme, necháme přes noc, aby zelenina pustila šťávu.
3. Ráno nakrájejte citrony spolu se slupkou na malé kousky a přidejte k cuketě. Do džemu nasypte na špičku nože skořici.
4. Umístěte pánev na oheň, vařte na mírném ohni 1,5 hodiny, cukr by se měl úplně roztavit. Čím déle bude džem vařit, tím bude hustší a průhlednější, plátky budou průsvitné.
5. sklenice a víčko, přendejte džem do sklenice, pevně uzavřete víko. Otočte nádobu dnem vzhůru a přikryjte teplou přikrývkou. Necháme náš dezert vychladnout.
Toto je královský recept na cuketový džem. Jeho chuť je hoden ozdobit sváteční dezerty na vašem stole.
Recept obsahuje jak citron, tak pomeranč. Tyto světlé plody změní průhledné plátky cukety do jantarové barvy. Vůně citrusů vám zvedne náladu po celý den. Určitě si ho připravte, nebudete litovat.
K přípravě budeme potřebovat:
1. Cuketu omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme slupku, odstraníme střed se semínky. Nakrájejte na kostky.
2. Pomeranče a citron zalijte vroucí vodou, nezapomeňte odstranit semínka, aby našemu dezertu nezhořkla. Ovoce nakrájíme na malé kousky.
3. Všechny ingredience nasypte do hrnce, přidejte krystalový cukr a promíchejte. Umístěte na sporák a po varu vařte 1 hodinu.
4. Horkou hmotu nalijte do sterilizovaných sklenic.
Zavřete víko. Položte ji dnem vzhůru a zabalte ji na 12 hodin do teplé deky, dokud úplně nevychladne.
To je vynikající s vůní nového roku! Co může být v chladné, zasněžené zimě lepší než vůně a chuť tohoto oranžového ovoce?
Během procesu výroby džemu bude naše zelenina zcela nasycena chutí a vůní citrusů, v důsledku toho nebude možné rozlišit, které je ovoce a které je zelenina, vše bude lahodně oranžové.
K přípravě budeme potřebovat:
1. Cuketu oloupeme a zbavíme semínek, pomeranč stačí omýt, není třeba loupat. Ingredience nakrájejte na malé kostky nebo tyčinky. Vložte do hrnce. 
2. Do džemu nasypeme cukr, zamícháme, přikryjeme a necháme přes noc v lednici.
3. Proces výroby džemu se bude skládat z několika fází:
4. Sterilizujte sklenice: k tomu je třeba je vložit spolu s víčky do hrnce se studenou vodou a vařit.
Džem nalijte do nádoby, zavřete víko, otočte a počkejte, až vychladne. Skladujte v chladu a temnu.
V tomto receptu přidáme k cuketě zázvor a limetku.
Důležitý bod: ačkoliv se říká, že dobrého nikdy nemůžete mít moc, nepřidávejte moc zázvoru, je hodně pálivý, to může chuť dezertu značně zkreslit.
Zázvor je zahřívací prostředek a často se používá k preventivním účelům, ale nezapomeňte, že dnes připravujeme džem, nikoli lék.
K přípravě budeme potřebovat:
Níže se můžete podívat na video s návodem na výrobu cuketové marmelády se zázvorem a limetkou krok za krokem.
Konzistence džemu podle tohoto receptu bude podobná džemu. Chuťově jemná a trochu připomínající hrušková povidla. Vyzkoušejte tuto variantu vaření, protože máta má uklidňující a analgetický účinek. Takže za chladného zimního večera, po náročném dni, bude příjemné vychutnat si tento džem a pitím čaje zmírnit stres se svými blízkými.
K přípravě budeme potřebovat:
1. Stejně jako v předchozích receptech cuketu omyjte a odstraňte slupku a semínka. Citron zalijte vroucí vodou. Suroviny nakrájíme na libovolné tvary, protože džem bude mít konzistenci jako pyré. Mátu nasekáme nadrobno.
2. Nalijte vše do mísy multivarku, přidejte cukr a nechte 10 minut pustit šťávu z cukety a citronu.
3. Na multivarce nastavte funkci „Jam“, doba vaření – 1 hodina.
4. Po hodině přímo v multivarku nebo v samostatné nádobě rozšlehejte džem mixérem, dokud nebude hladký.
5. Znovu nastavte režim „Jam“ na 30 minut.
6. Hotové cuketové pyré s mátou nalijeme do vysterilizované nádoby, pevně uzavřeme víčkem nebo zarolujeme klíčkem. Položte víko dolů, přikryjte přikrývkou a počkejte, až úplně vychladne.
Nic vás za chladných zimních a vlhkých podzimních večerů nezahřeje jako čerstvě uvařený horký čaj s aromatickou citrusovou marmeládou.
Výroba celé hordy sklenic ovoce bohatého na vitamíny je však drahá, ale příprava cuketového džemu s citronem je jednoduchá, levná a velmi rychlá. Zejména v krizových podmínkách jsou domácí twisty velmi žádané, a pokud se bavíme o originálním džemu, pak je nezbytností jeho příprava.
5. Po dalších 60 minutách nalijeme cuketový džem s pomeranči a citronem do sklenic a srolujeme.
Tento postupný recept na džem se určitě stane vaším oblíbeným, protože tolik vitamínů a benefitů „v jedné lahvi“ jinde jen těžko najdete. Navíc je velmi chutný a marmeláda se snadno připravuje, stačí všechny ingredience protlačit mlýnkem na maso. Ale nejdřív.
Příprava takového džemu se skládá ze tří fází: pyré ingrediencí, příprava sirupu a spojení dvou frakcí. Začněme tím prvním.
Dnes je těžké někoho překvapit citronovým džemem. Dýňový džem s podmanivou vůní citronu je ale skutečný zázrak, navíc velmi chutný a jednoduchý na přípravu.
V cukrářských archivech se nashromáždilo mnoho různých receptů na takový džem a jejich počet se neustále doplňuje, protože každá hospodyňka je v kuchyni inovátorem a vždy ráda přináší své vlastní nápady do klasických technologií.
Cuketová marmeláda s citronem je nejen lahodným doplňkem zimních večerů, ale také tím nejlepším vitamínovým „pozdravem z léta“, který posílí imunitu a dodá tělu sílu a energii.
